酒盗 ..
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535:ななしの珍味
09/05/07 08:30:03 uXOvn2eT.net
昔居酒屋で働いてた、いろんな魚で試したが、青魚はあしがはやいし
味も良くない さわらは白身 鰹や鯛など大きな魚のほうが
作りやすいが 底物カサゴやメバル クエアラの子なんか上手かった
一番忘れられないのが・・・・ハゼ毎日トロ箱2〜3杯掃除させられて、休憩時間に腸洗う(砂咬んでたりするんだ)しかし是が美味かった!もう一度食いたい・・・・・自分でするのは御免だがwww



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