酒盗 - 暇つぶし2ch

酒盗 ..

2:トコノイタンハ ◆WfuO0J/v7s
04/08/15 03:45 SXBdaau/.net
2

3:名無しさん＠お腹いっぱい。
04/08/15 04:20 skb2OIbf.net
もちろん白飯にもばっちり合うよね
お茶漬けとかにもイイ！

・・・以上

4:名無しさん＠お腹いっぱい。
04/08/15 09:31 lbDLHjiD.net
辛口の日本酒（もちろん冷）に合う。

5:ななしの珍味
04/08/16 21:38 fJaypjOt.net
切ったキュウリとよくあうね

6:ななしの珍味
04/08/18 17:03 eDCFWYkH.net
酒にはこれだね

7:ななしの珍味
04/08/18 17:09 wNZuBYWL.net
空手の枝

8:ななしの珍味
04/08/21 04:04 jM5iMamZ.net
おすすめのは蟻鱒か?

9:ななしの珍味
04/08/21 04:26 A723ov6r.net
>>8
大山倍達の酒盗ビール瓶切り

10:ななしの珍味
04/08/22 09:26 W9MICbjZ.net
>>9
それは、キムチ臭いからお勧め出来ない

11:ななしの珍味
04/08/23 00:06 N8+Dx+3a.net
種痘が切れた。なくなると食いたくなる。

12:ななしの珍味
04/08/23 22:18 CclEvLaA.net
酒盗もいいがワタガラスもうまいぞ

13:ななしの珍味
04/08/26 07:28 gizFHL7r.net
ふかしたジャガイモにもあうよね
あと塩辛とかも

14:ななしの珍味
04/08/26 11:52 ZaSA/W6u.net
>>１３
ジャガーはほんとにうまほーだ。

15:ななしの珍味
04/08/27 01:00 BM8ROd6E.net
>>1の甘口は嫌い　には同感するが
これで酒飲めるか･･･?
実際、焼酎でやってみたが吐いたんだが。

16:ななしの珍味
04/08/27 01:18 5Al4ql7S.net
1だが今まさに酒盗で飲んでる。
芋とよく合うぞ、好き嫌いが激しいし、一気に食うと塩味しかしないから少し食って2-3杯飲む感じで
いくと酒があっという間になくなる。

17:ななしの珍味
04/08/27 01:35 7CR9D0GR.net
焼酎はわからんな。日本酒には合うと思うが。

こないだ、小田原までバスで行ったんだ。そこで酒盗を買ってな。
帰りのバスで、酒と酒盗をいただこうと思ったのだが、蓋開けたら一気に「ツーン！」と例の香りが強烈に響いたので、車中で食うのは断念した。
塩辛って結構くさいんだな。しらなかった。

18:名前知らん
04/08/27 09:43 NsARuViv.net
あれなら何杯も飯食えるな

19:ななしの珍味
04/08/28 14:15 HAw74D8q.net
好きだけど塩分多そうだよなー
オレを卒中で殺す気ですか

20:ななしの珍味
04/08/29 18:58 VsgNJfAo.net
酒盗は、長く寝かして塩分がこなれた頃が旨いんだよ。
ワインと同じで寝かして食べるのが通

21:ななしの珍味
04/08/29 21:21 ob4KlEMt.net
酒盗でチャーハンとかスパゲティ作ると美味いよな。

22:22
04/09/01 02:22 cXKv40L9.net
酒盗ってそんなにうまいのか？
俺の周辺ではあんまし見かけないけど・・

23:ななしの珍味
04/09/01 03:31 naK4BpRz.net
>>22
かなり好みが分かれる。嫌いな人はトコトン嫌い好きな人は大好き。

24:ななしの珍味
04/09/02 16:35 QDP+PHtC.net
>>22
最初は「なんじゃこの塩辛い・生臭いブツは!!??」と思っていたが
慣れた今では飯の友にかかせない存在となった。
名前の由来にある酒のつまみの域には到達できていないが
しばらくしたら酒の友にもなるのかな。

25:ななしの珍味
04/09/10 00:17 aqfnCpa6.net
酒盗、塩辛すぎて、俺は飯盗の方が好きだ。。

26:ななしの珍味
04/09/12 12:57:36 jpisqYKj.net
ワタガラスのほうが好きだ

27:ななしの珍味
04/09/15 00:41:26 Bx6dblZL.net
>>24
飯の友は酒の友ですよね。

28:ななしの珍味
04/09/23 17:47:59 GUYmqC+4.net
５年前に高知の料理屋（名店）で、塩辛くない酒盗を出されたことがある。
おいしいので、女将に作り方を教えてもらった。

試したことはないが、以下のような手順だったと思う。

１　まず瓶詰めの酒盗の中身を焼酎で洗って塩を落とす。
２　次に三杯酢で味を調える。きゅうりの塩もみであえるのも良い。

普通にスーパーで売ってる酒盗の瓶詰めでも「おいしくいただけます」と言ってたよ。

29:ななしの珍味
04/09/23 18:16:21 qsrqeE37.net
>２５の飯盗も高知特産だよ。
焼酎でなくて日本酒が入ってたりする。しょっぱくない。
冬限定でゆず入りもあってうまい。酒で洗うってのも書いてあるよ。
URLﾘﾝｸ(www.fukutatsu.co.jp)

30:ななしの珍味
04/09/24 01:57:47 K6aVgw2E.net
しいの　の酒盗はまずい

31:ななしの珍味
04/09/25 02:51:59 Xo3O5r02.net
藻前ら、酒盗のおすすめメーカーはどこだ？
せっかくだから、当たりを買いてー。

32:ななしの珍味
04/09/25 17:25:27 zKQXTbCh.net
石垣島で買ったやつがうまかった。
メーカーはしらん。
その店ではウミヘビの薫製も売っていた。
今思えば買っておけばよかった。

33:ななしの珍味
04/09/27 01:43:56 0mF0n24Y.net
酒で洗うだけで数段うまくなるな。

ちょっと臭みが出た福辰の酒盗、小皿に出して酒を少しかけてみた。
酒を切るのも面倒で、そのまま食す。
ｳﾏｰ

34:ななしの珍味
04/09/27 08:01:50 /rsdOlsV.net
このわずかなコリコリ感がたまんねーよな

35:ななしの珍味
04/09/28 01:19:47 zD3BDeyi.net
伊豆の徳造丸の酒盗がうまいな。イカの塩辛も絶品。
こだわり派にはちょっと甘めかな。
酒盗チャーハンうまいけど部屋が凄い臭いになる。
換気扇＆窓全開はかかせない。

36:ななしの珍味
04/10/10 19:04:21 yHCB4iSu.net
酒粕なんか食うやつは死ねばいいのさ

37:ななしの珍味
04/10/13 05:44:39 q1Bt7Woe.net
なにげに桃屋の酒盗（かつお塩辛）が好きなオイラ
塩辛さでは一番だと思うのだが
しいのの酒盗はたしかに不味い

38:ななしの珍味
04/10/18 15:43:39 M81wFo6l.net
　桃屋　の瓶詰めしか、食べたことない。
おいしい、けど、　ショッパイ　塩辛い塩の鰹風味？
　ご飯の友に最高。
昔よく買って食べていた、　日もちするので冷蔵庫内から忘れた頃に、箸が届く。
　

39:ななしの珍味
04/10/20 17:13:10 dIiz9+Vn.net
種痘って何でできてるの？

40:ななしの珍味
04/10/20 18:53:53 3hcSfJdQ.net
>>39
鰹の胃と腸を洗浄して、一定の温度で塩蔵熟成させたもの。

41:ななしの珍味
04/10/20 21:38:29 dIiz9+Vn.net
40
どうもです。

42:ななしの珍味
04/10/20 22:53:19 eaNmaxxY.net
与那国の酒盗はハラスで作ってた。
旨かったよ。

43:ななしの珍味
04/11/10 20:39:44 LICQhH7O.net
塩気あげ

44:ななしの珍味
04/11/11 09:02:27 W6XtUHTX.net
鰹のワタを一本丸々漬けたのがイイ！
箸でぶら下げてハサミでチョキチョキ､酒で洗って(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

45:ななしの珍味
04/11/16 21:32:18 GeXusaB0.net
今晩は、茹でたパスタ400グラムをスプーン二杯の胡麻油とスプーン一杯の酒盗で和え、刻み葱と切り海苔をバッサバサと振り掛け、トマトジュース１リットルと共に貪り食った。

う　　　め　　　え

46:ななしの珍味
04/11/17 01:20:04 w/IwTo9f.net
チーズとも合うね、発酵食品同士だから相性よいのか

ところで、カツオの酒盗と塩辛は、作り方が違うのかな
酒盗だと、何だか物足りなくて、いつも塩辛を買ってしまう

47:ななしの珍味
04/11/19 21:39:31 KwDxUjp7.net
福辰以外どこがうまいちゅーねん！！

48:ななしの珍味
04/11/19 23:57:58 BHuzgmcE.net
>>40
昔の種痘は洗浄しなかったらしいね。
漁師さんが船上ではらわたを取り出してそのまま漬け込む。
で、熟成発酵。
リスクと隣り合わせの旨味。

49:ななしの珍味
04/11/21 01:01:23 lsiUE7TU.net
今晩は酒盗チャーハン旨かったage

50:ななしの珍味
04/11/24 05:59:09 H0j2vhKf.net
酒盗買ってきました。
今まで食べた事あるのがしいののやつでした。
正直なところ苦手だったんですが、このスレ読んで辛口を選んできました。
メーカーは福辰、700円くらいだったと思います。
そのままではしょっぱいけど、少しお酒で洗って食べたらとってもいい感じ。
みなさんありがとう！

51:ななしの珍味
04/11/25 06:37:17 ke/GH+MM.net
お、こんなスレが。
酒盗しょっぱいけどうまい。

52:ななしの珍味
04/11/25 07:44:56 iF3OF/1z.net
>>51
既出

53:ななしの珍味
04/11/25 16:00:38 y7cV0eOP.net
いいじゃん別に。既出だって。

54:ななしの珍味
04/11/26 15:02:32 tDT6lCss.net
ﾅﾝｶﾜﾛﾀｗ

55:ななしの珍味
04/12/02 20:27:44 W0/3H0vj.net
徳造丸の酒盗食べてみたよ。
本当にちょっと甘めだったな。
自分はﾎﾟﾝ酒のつまみにﾌﾞﾙｰﾁｰｽﾞと一緒に食べるんだけど（ｷﾓい？）
合わなかったな。残念！

56:ななしの珍味
04/12/14 05:23:18 yRvLavms.net
美味いのは確かだがお前等血圧の上昇には気をつけろよ

　(#ﾟДﾟ)高血圧で２度ぶっ倒れた俺からの忠告だｺﾞﾙｧ!!

57:ななしの珍味
04/12/16 12:46:19 aDNQLK8E.net
酒盗のお茶漬けが大好きです。

58:ななしの珍味
04/12/17 00:31:25 Knet5aTO.net
おーい、56ー
生きてるかー

死ぬなよーw

59:ななしの珍味
04/12/17 00:44:29 RFEcIVS1.net
酒盗の焼きおにぎり　(ﾟдﾟ)まいう～　♪酒盗っておいし～の　し～いの

このミュージックロゴ好き。

60:ななしの珍味
04/12/25 19:54:46 EXPGnQSf.net
これって目にいいらしい。
戦時中、パイロットに強制的に食わせてた。

61:ななしの珍味
04/12/26 00:50:15 Ge4Wb/CM.net
目にはよくないだろどう考えても・・・

62:ななしの珍味
05/01/07 01:57:50 pXDWc7vS.net
賞味期限を一年以上過ぎた手刀をさっき発見して食ってみた。
うまー。ウマいじゃないか。
熟成が進んだ感じでまろやかな感じもする。
今のところ体に異変はない。

63:ななしの珍味
05/01/07 03:43:19 bCueomw0.net
>>62が数時間後に嘔吐と下痢に悩まされてませんやうに・・

64:ななしの珍味
05/01/07 20:33:04 jAA+8Mod.net
カツオのが一番旨いな

65:ななしの珍味
05/01/20 18:20:39 tGp8A6Jc.net
やっぱり内臓はうまい

66:ななしの珍味
05/02/07 21:14:05 N+aS+zqX.net
とんねるずの食わず嫌いでやってた
酒盗のつまみ。品庄のメニュー。うまそうだったけど、
どうやって作るんだろ。

67:ななしの珍味
05/02/13 03:24:45 M85qrXKF.net
＞＞66
ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞにのせるだけじゃかなった？

68:ななしの珍味
05/02/13 18:46:00 V+WFmrpD.net
>>62は生きてるだろうか

69:ななしの珍味
05/02/15 02:12:07 jjgrtycA.net
>>44
一本漬け禿同！なんだが、一粒で二度おいしい作戦(´∀`)

①食した後の酒に酒盗のみじん切り＆水を適宜追加(海水程度の塩分濃度
②釣ってきたアジを開いて３～６０分程漬け込む
③一晩干す
④次の日の晩酌は酒盗干しで(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

70:ななしの珍味
05/02/21 13:58:36 p0wnQ/EP.net
このスレ！一足先に気づけばorz。一昨日呑みに行って酒盗久々に食ってｳﾏｰ！
昨日スーパーでハケーン！購入。で冷やでアテにしたらなんかorzな味。
今スレ見つけて瓶を確認。普通に｢しいの｣って書いてる罠…。
これから仕事なんで帰ったら小皿にとって焼酎かけてみるか。

71:ななしの珍味
05/02/23 11:08:45 CPC7s24y.net
あげ

72:ななしの珍味
05/02/24 00:59:10 4d98BV6O.net
しいののしか食べたことないなあ
でも美味い

73:ななしの珍味
05/02/24 07:44:41 mQ2Dv5lb.net
クリームチーズにまぜまぜして食った。
塩気がマイルドになって非常にうまい。
使ったのは福辰。

74:ななしの珍味
05/02/25 02:27:33 UF0zMKvp.net
使ったクリームチーズも書いてもらわないと下手すると爆死するぞ・・・

75:ななしの珍味
05/02/25 06:31:05 oPQwyBYI.net
しいのは美味いと思うが何がどうダメなんだ？

76:ななしの珍味
05/02/25 16:06:59 wojvbGSY.net
>74
スーパーでよく売ってるやつ。kiriだったかな。
爆死ってどういうこと？？

77:ななしの珍味
05/02/26 10:18:07 JGFH/jz+.net
とんでもねぇ田舎で料理する時、アンチョビの代わりに使うことがある。

78:ななしの珍味
05/02/26 23:33:36 HlenAcfV.net
酒盗というとカツオの内蔵から作った瓶詰めのやつしか見たことなかったが
ミナミの居酒屋で店オリジナルのタイの酒盗(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

79:ななしの珍味
05/02/27 03:03:49 808o2EW4.net
>>76
下手なチーズと下手な酒盗をあわせたらお互いの風味が喧嘩しちゃって
大変な事になるって事よ・・・俺昔それで酷い目にあったから・・・

80:ななしの珍味
05/03/10 18:36:04 p+1Rw39V.net
酒盗って塩分が殺人的に濃くね？
小さじ一杯程度で受け付けなくなるんだが・・・

81:ななしの珍味
05/03/10 21:14:53 +8vwLD/a.net
それを気にしないで食べられる人じゃないと無理だよな

82:ななしの珍味
05/03/11 00:21:42 o3ZqVrZw.net
小さじ一杯食ったら十分でしょ。
自分は酒で洗う。茶漬けにしたらわかるけど、
汁物とおんなじくらいかな。塩分。

83:ななしの珍味
05/03/11 05:44:21 +YFk9MJH.net
いくらでも食える美味しさだからな

84:ななしの珍味
05/03/12 00:02:08 6LR/oZkd.net
いくらも美味いよな。

85:ななしの珍味
05/03/15 04:47:42 fUdDNb1s.net
酒盗とカツオの塩辛は違う。

86:ななしの珍味
05/03/16 08:39:29 nac1OM0O.net
さっき酒盗を一人で100gくらい食べちゃったんだが
これってヤバイかな？塩分とかすげー心配・・・

87:ななしの珍味
05/03/16 10:18:40 qM39uc1l.net
>>86
ものすごく喉が渇いてくると思う。

88:ななしの珍味
05/03/16 22:09:38 YjFjvp4k.net
嫁ねえＹＯ！

89:ななしの珍味
05/03/17 22:52:06 /+SsWiv9.net
しいのは後味がちょっと…('A`)だね。
けど焼酎仕様はｲｲｰﾈ。
酒盗ってバクバク喰うもんじゃないんじゃ…。私はチビチビいくけどなー。

90:ななしの珍味
05/03/23 22:52:09 hStAljWz.net
酒盗スレの皆様こんばんわ。第２回２ちゃん全板人気トーナメントの珍味板の選対をしているものです！
今回はラシ(その板の一斉投票)のお誘いにまいりました。
珍味板は既に敗戦しておりますが皆様と祭りに参加出来たらなぁと思いきました。
３月２６日、２２組に我が板に投じて頂いたお菓子板さんが登場します。
そこで珍味もみんなでこの祭りに参加出来ないかと(今までのラシはほぼ私一人@珍味投票日除く。この時は数多くの方に参加して頂きました)
提案させて頂いた次第で御座います。
このスレに宣伝したのはわたしの常駐スレである。という理由だけで御座います。
詳細は珍味板選対スレにありますので宜しければお立ち寄り下さいませ。
それではスレ汚し失礼致しました。失礼致します！
追伸、しいのは焼酎で洗わん限りまずいって！

91:ななしの珍味
05/03/24 08:46:41 xFJHhRy0.net
スーパーで酒盗探しても無かったので
店員に酒盗くださいって言ったら手刀を喰らった

92:ななしの珍味
05/03/24 17:00:42 a+awxu3U.net
3点

93:ななしの珍味
05/03/24 17:33:27 S9aFG8gx.net
そして超既出

94:ななしの珍味
05/04/07 01:36:46 29Aw2vx3.net
ここはもう誰もおらんのか？

95:ななしの珍味
05/04/28 10:54:06 hNt22Ce5.net
(･∀･）<ﾇﾙﾎﾟ

96:ななしの珍味
05/04/28 23:16:57 /3PfEqPs.net
ガッ

97:ななしの珍味
05/04/29 09:34:53 SJU8KZ2D.net
↑くだらね。全角でガッだってｗ

98:ななしの珍味
05/04/29 17:48:27 EupoJPjs.net
こんなのにしかﾚｽつかんとはwww

99:ななしの珍味
05/04/30 03:55:14 +l//phK7.net
今しいのの酒盗をつまみに酒飲んでるがやっぱうまい
しいの以外の酒盗は食べたことが無いんだが
このスレではしいのはあまり評価されてないみたいだな

100:ななしの珍味
05/04/30 08:18:52 HdDpd3G4.net
100！！
しいのはかつおとマグロあるよね。

101:ななしの珍味
05/05/01 15:23:11 Ll09tIcc.net
100逃しちまった！！

URLﾘﾝｸ(blog.livedoor.jp)

102:ななしの珍味
05/05/06 23:21:41 EYtYNpQZ.net
「じゃがバタ酒盗載せ」ってのを居酒屋で食べてｳﾏｰだったので
自分で作って食べた。やっぱり(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

103:ななしの珍味
05/05/07 00:45:43 W33ZARM5.net
そいつはなによりだ！

104:ななしの珍味
05/05/09 09:58:55 Evk8oiUw.net
カマンベールチーズに乗せて食べても(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

105:ななしの珍味
05/05/10 21:20:33 fXlGHvfC.net
>>104
いいね！

106:ななしの珍味
05/05/17 07:15:57 43LUidqT.net
きざんだネギとかと混ぜるとどうなるんだろう？

と思いつつ今日も試せないでそのまま食う俺であった

107:ななしの珍味
05/05/17 09:31:54 BKLyvIZJ.net
>>106
万能ねぎならいいかもね。

108:ななしの珍味
05/05/20 18:04:14 2uafxN4o.net
>>106
それ美味しいよ。
刻まなくても万能ねぎに酒盗ちょっとのせてそのまま食べても美味しい。

冷蔵庫に酒盗となめたけを和えたものを置いといたんだけど、見つからない。
ばあちゃんに捨てられたっぽいorz

109:ななしの珍味
05/05/21 00:43:11 eaFuZJ4t.net
>>108
万能ねぎ酒盗のせうまそうだな。今度やってみるか。

110:ななしの珍味
05/06/11 21:48:59 Vcl1nXe9.net
冷奴にのせて食す
それにコーレグースをかけると更に珍味に
ただし塩分薄まる為に大量消費が難点

111:ななしの珍味
05/06/11 22:22:06 KaV79FbR.net
コーレーグースは沖縄の唐辛子やそうですが、
普通の一味とどう違うんですか？

112:ななしの珍味
05/06/11 22:36:26 4PgANgFP.net
イカのワタを塩辛にして飯にしごいてのせ食う

113:ななしの珍味
05/06/12 23:13:25 V7nVl4wF.net
>>111
失礼しました、僕が意図していたのは島唐辛子を泡盛につけたやつでした・・・
コーレーグース＝ソースor醤油みたいな調味料の名前かと思ってました

114:ななしの珍味
05/07/14 15:54:28 xcS4ewle.net
自作カツオ酒盗を常温でひと月熟成。
匂いは普通。むしろ旨味がある匂い。
食っても平気そう。
保存場所は流しの下。もっと発酵促す為にちょびっとヨーグルト入れたらどうだろう？
小さじ半分くらい。

115:ななしの珍味
05/07/14 20:00:00 73DzoFwB.net
>>114
風味損なわないか？>ヨーグルメット

116:ななしの珍味
05/07/15 02:25:34 dH+e8IY6.net ?#
藻れ、種痘にはごく最近出逢った。ウマーね。これ。
とりあえず桃屋のだけど。
ちょっと口に入れて→酒ガブガブって感じだよね。
飯にはまだだな・・・お茶漬けウマそうだねえ。

117:ななしの珍味
05/07/17 03:07:42 xQ0omYav.net
酒盗に日本酒を少し混ぜると、塩辛さが和らいで
甘みがでて旨いよ！

118:ななしの珍味
05/07/17 23:03:27 9lEbQWTb.net
>>117
日本酒はやった事が無い
こんどやってみるか

119:ななしの珍味
05/07/22 08:38:52 RWKhVLnn.net
酒盗最高。病みつきになるね。

120:ななしの珍味
05/07/27 17:05:37 woE8VV7Z.net
このわたの方が好きだが、酒盗もいいね。

121:ななしの珍味
05/07/29 23:37:39 Ug5+DVK6.net
洗うのもったいないから大根おろしやきゅうりで塩味抑える。実？もｺﾘｺﾘしてうまいけど俺はまとわりついてるやつが好き。いかわた好きならわかってくれると思う。

122:ななしの珍味
05/07/30 13:52:43 D/DFikv5.net
>>121
胡瓜は非常に合うね
しかしこの暑さで酒盗すら食う気にならん
とりあえず日本酒呑むかな

123:ななしの珍味
05/07/30 14:36:50 fRxpMqh8.net
酒盗の作り方って知ってる人いる？
俺、釣りとかするんで今度作ってみようかと思って
カツオ以外でも平気って聞いたけど

124:ななしの珍味
05/07/30 14:44:31 D/DFikv5.net
>>123
グッバイ
URLﾘﾝｸ(food6.2ch.net)

125:たみ
05/08/09 21:51:38 VB2zfbS2.net
酒盗の作り方教えてください

126:ななしの珍味
05/08/20 10:34:04 m8tlRmw9.net
辛口とかかれた瓶詰め、やたら塩辛く、
冷蔵庫に長らく放置されていた。

酒で洗ったら、美味しいやん！

127:メーカー
05/08/24 22:49:59 H3+/D3E8.net
>>123

つくり方は、ググれば出てくるよ。

カツオ以外でもつくれるけど
胃や腸に脂がのっているサカナはお勧めできません。

128:ななしの珍味
05/09/06 15:07:46 V5mztgR/.net
飯盗というのもある。

それはそれはゴハンがすすむ。

129:名無しさん＠そうだ選挙に行こう
05/09/11 22:27:15 WdlPBuxF.net
自分で作るとなると、面倒なんだよなあ。
新鮮な魚が手に入る環境でも、手がかかる。

130:ななしの珍味
05/09/29 01:13:57 l/H6+auH.net
鶏のささ身の刺し身の酒盗和えなんかもいいぞ。
高田馬場の焼き鳥屋で食った。

131:ななしの珍味
05/10/30 23:29:21 drod3s7m.net
冷奴に乗せて食べたらごちそうになるね

132:ななしの珍味
05/10/31 02:20:28 EZAEwVbj.net
>>130
それ相当旨いだろうな

133:ななしの珍味
05/10/31 10:14:31 kLfqGIdH.net
塩辛ではない本物の酒盗が大さじ2杯あれば
芋焼酎が5合飲めます

たまに吐くけど

134:ななしの珍味
05/11/01 13:57:50 T6wr8M+c.net
>131
"鳥やす"か

135:ななしの珍味
05/11/02 03:23:00 +9vYf9JD.net
>>134
そうそう。今でもある（店＆メニュー）かな。

136:ななしの珍味
05/11/10 15:04:17 WVg6H5X1.net
酒盗はｳﾏｲよなあ。漏れは甘党だけど大好きだ
この間、酒盗がかけてあるクリームチーズを食った。
友人はマズイと言ってたけど、いや旨かったよ

137:ななしの珍味
05/12/08 19:45:15 orRBZs5/.net
>>136
同意
フィラデルフィア・クリームチーズをサイコロみたいに切って
酒盗のせて食べると旨い。

マグロの酒盗も旨いよ。

138:ななしの珍味
05/12/11 21:08:37 O+6fIXkK.net
「酒盗和え」でググッてみろ大概の刺身にはあいそうだぞ。

139:ななしの珍味
05/12/13 14:09:00 S0g/pRiN.net
ググるまでも無く旨いよ

140:ななしの珍味
06/01/07 02:33:52 jGuwroaU.net
酒悦のしゅとうが一番好き！

141:ななしの珍味
06/01/18 22:43:15 C6e+Z/XD.net
冷蔵庫から賞味期限3年ぶっちぎった酒盗ﾊｹｰﾝ

142:ななしの珍味
06/01/24 09:07:45 lkENXCOc.net
>>141
超熟成ｋｔｋｒｗｗｗｗｗｗｗｗ

143:ななしの珍味
06/01/29 16:29:48 gPFFImoM.net
>>141
うちにも、平成14年５月に賞味期限が切れた未開封品がある。
同じくらいだな。

144:ななしの珍味
06/02/10 03:24:18 NceXtW7O.net
マグロの酒盗が好きでっす

145:ななしの珍味
06/02/17 10:18:20 h0/IeSy5.net
マグロな女が好きでっす

146:ななしの珍味
06/02/17 10:23:49 xAupkYQZ.net
ま黒なお○こが好きでっす

147:ななしの珍味
06/02/17 13:03:54 hXOvjvob.net
おでこ

148:ななしの珍味
06/03/04 10:58:47 Fzr8PfNt.net
ケンビシを熱くして、しいののかつをでやってます
寒いよ今日

149:ななしの珍味
06/03/06 15:07:56 6uNugqHf.net
　　　　∧∧ 　余裕アルヨ　　　　　　　
　　　／中＼　　　　　∧＿∧　あんなの誰でもできるニダ
　　　（　｀ハ´）　　　 <｀Д´； >、　　　　　　　　　　＿＿＿_
　　（　　 , 旦￣￣旦∪￣∪￣／|　　　　　　　 | |　＼　ヽ　＜荒川のイナバウアー
　　　（_ ／＿＿＿＿＿＿＿_／／''　　　　　　　　 | |　　l 二 |　　　美しい！
　　　 |_l────‐l_|'　　　　　　　　　　 |_|＿_/＿_/
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　|;;;;;;;;;;|;;;;;;;;;|

　　　＿ ∩　　　　　　　　　　＿ ∩
⊂／　　ノ　）　　　　　　⊂／　　ノ　＞
　/　　　/ノV　　　　　　　/　　　/ノV
　　　、＿）　＜ｸﾞｷｯ！　　　、＿）　＜ｺﾞｸﾞｯ！

　　　　　　　　＜⌒／ヽ-、_＿_
　　　　　　　／＜_/＿＿＿＿／
　　　　　　＜⌒／ヽ-、_＿_
　　　　　／＜_/＿＿＿＿／

150:ななしの珍味
06/03/10 18:55:21 vkDKp4/g.net
ごはんに合う！

151:ななしの珍味
06/04/04 12:35:08 aNvyzBD+.net
しいのでも俺は平気です

152:ななしの珍味
06/04/04 16:38:36 3XGC3S9Q.net
開封した10年ものの胃袋だけのものがあります。見た目新品と変わりありません。匂いは恐くて嗅いでません。大丈夫でしょうか？

153:ななしの珍味
06/04/04 17:00:04 QzhOAmcR.net
大丈夫、１０年の内に悪いばい菌は死に絶えたか、満を持しているかの
どっちかだ。是非、報告してください。

154:ななしの珍味
06/04/24 19:45:36 DLt4vCYn.net
朴歯で焼く

155:ななしの珍味
06/04/24 19:57:22 DLt4vCYn.net
二品ﾀﾝかわええ

156:ななしの珍味
06/04/24 23:12:45 A6oehXTd.net
ゆめタウンに絶望した・・・
調味料や甘味料の入った酒盗しか売ってない・・・

157:ななしの珍味
06/04/25 06:14:51 PVqnRTAi.net
（株）枕崎市かつお公社の酒盗に苦言を呈す。
こんな万民受けする無難な味は求めていない。
「くは～生くせ～～」というのが酒盗の醍醐味ではなかろうか？

158:ななしの珍味
06/04/26 10:01:15 836oVrIF.net
>>157
あんまり生臭いのもちょっとどうかと思う

159:ななしの珍味
06/04/28 06:27:33 CGzPGt3j.net
辛口がくえないくらい塩分たかいんですがどなんしたらえんじゃろか？

160:ななしの珍味
06/04/28 15:54:15 NOlKva7c.net
美味いよ！確かに
あの塩分どうにか控えられないか？
と、なると保存料って事になるかぁ？

161:ななしの珍味
06/04/28 22:41:01 P9SN18gJ.net
調味料無添加の昔ながらの酒盗売ってなさすぎ(;´Д｀)
ネットで買うしかないのか・・・

162:ななしの珍味
06/04/29 09:02:40 3wZkvac1.net
私はここの酒盗が好きだ。
癖はあるが白いご飯にバッチリと合う。
（もちろんのもままでもおいしいのだが）
しかし冬しか買えないのが残念。
勝手にurl貼っていいのかわからないのだがとりあえず。
www.basuya.jp/site/shopping/sawarashiokara.html

163:ななしの珍味
06/04/29 12:36:41 041hKd3H.net
塩だけで漬けてあるような塩辛すぎる酒盗は、水か酒で洗う。
その後、好みで風味付けしてもいける。

164:ななしの珍味
06/04/29 21:33:06 iGet0H6D.net
やっこに乗せるだけで最高の肴になるな>゜)))彡

165:ななしの珍味
06/04/30 22:04:22 cQp3E3pd.net
じゃがバタに載せても美味！

166:ななしの珍味
06/05/01 16:17:43 84yPWqDw.net
酒盗は甘いし水っぽくてどうも･･･

やっぱ「かつおの塩辛」でしょ。
ワタが入っていなけりゃ。
西伊豆に良く売っている酒の瓶に入ったやつがお気に入り。
最低3年は寝かして塩(塩味)がまるくなったら食べごろ～

あつーいお茶漬けにしてもうま～

167:ななしの珍味
06/05/01 19:41:17 OeLJ3XY7.net
152だす。本日再try絶品でした。

168:ななしの珍味
06/05/02 01:25:51 SVW829es.net
>>166
酒盗は甘いし水っぽくてどうも･･･
↑
酒盗って甘い？水っぽい？

かつお塩辛＝酒盗　では？
伊豆地方では｢かつおの塩辛｣って言ってるけど
どちらも鰹の内臓などを塩漬けにした物じゃないの？

169:ななしの珍味
06/05/02 02:56:20 CluWHt0V.net
>>168
だな。
まあ>>166の言いたいことは分る。
調味料や甘味料の入っていない昔ながらの酒盗が美味しいという事だよな。
その点は同意だ。

170:ななしの珍味
06/05/02 12:23:24 cSgYK6Al.net
166です。

うまくいえないので下記URL見ていただければ雰囲気的に理解できるかな？
ｵﾚの感覚的には塩辛(ドロドロで臭い)酒盗(サラサラで甘い)です。
URLﾘﾝｸ(www.tagomaru.com)

ちなみにｵﾚは焼津漁港近くに住んでいて、
近所で塩辛作っている店もありますが、
伊豆に行った時は必ず此処の塩辛(2年もの)を買ってきて、
一年以上経ってから食べます。
URLﾘﾝｸ(www.tagomaru.com)
かなり臭いらしくて瓶の蓋を開けておくと家人は嫌がりますが･･･
　

171:ななしの珍味
06/05/02 22:08:49 YJUM5npH.net
>>166 >>170
やっぱりそっち方面の人だったのね？
私も伊豆で１５年前に『かつおの塩辛』を
知り虜になりました。
で地元のスーパーを見渡して見れば・・・あった！『酒盗』？
都内のスーパーでは『酒盗』と呼ぶのが一般的のようです。
そうですね？『かつおの塩辛』を焼津からお取り寄せしてみます。

172:169
06/05/04 01:08:15 krjDlWgN.net
すんません、やっぱ酒盗とかつお塩辛は別物でした・・・
似て非なるもの

ベテラン販売員のおばちゃんがそう言ってました。

漏れはかつお塩辛のほうが好き

173:ななしの珍味
06/05/04 09:33:14 mwmDFmbg.net
169さん、すんません･･･なんてとんでもない。
こっちこそ酒盗スレに乱入して･･･

どちらがおいしいという事は全く個人の主観だと思います。
両方とも永い伝統があるこだわりの食材だと思っておりますので。

174:ななしの珍味
06/05/04 18:32:18 kkavbBBe.net
きょうアピタ行ったら酒盗売り切れてたよorz
最近毎日酒盗チーズで日本酒飲んでるのにorz

175:ななしの珍味
06/05/04 19:00:54 vHfQq6hb.net
チーズはどんなんがｵｽｽﾒ？

176:ななしの珍味
06/05/04 19:22:18 kkavbBBe.net
ベビーチーズのカマンベール入りってやつですな。

177:ななしの珍味
06/05/04 21:46:25 gmF3FyAe.net
酒盗って何ですか？
このスレは読んでません。

178:ななしの珍味
06/05/06 07:53:14 TSHZd4V4.net
かつおよりまぐろの酒盗のほうが生臭みなくてウマー

179:ななしの珍味
06/05/06 12:45:46 QFmulakb.net
「酒盗」って何か凝った呼び名かと思ったら
余りにも当たり前すぎて騙された気分

180:169
06/05/06 13:24:10 iIpjkM/h.net
生臭さ

かつお塩辛＞＞かつお酒盗＞まぐろ酒盗

181:ななしの珍味
06/05/06 14:22:11 hgWGNM8m.net
こういうの食べてるアルよ

URLﾘﾝｸ(hk.geocities.com)

182:ななしの珍味
06/05/07 18:18:11 yvhdZjj9.net
父が高血圧でｳｳﾞｧｰ

183:ななしの珍味
06/05/09 06:01:28 NxjXwrKT.net
アルコール添加されてる酒盗ﾏｽﾞｰ

184:ななしの珍味
06/05/09 20:27:45 9r3YXFhf.net
酒盗売ってねー

185:ななしの珍味
06/05/11 16:32:06 czH6LRX3.net
酒盗があれば酒がすすむね。(^｡^)
URLﾘﾝｸ(www.tcnweb.ne.jp)

186:ななしの珍味
06/05/11 20:20:53 SaDV/eBi.net
>>185は赤ちゃんの塩辛

187:ななしの珍味
06/05/12 05:45:48 5wgFOUTV.net
酒盗の湯漬けｳﾏｰ

188:ななしの珍味
06/05/12 14:45:48 Qj9R/9Tw.net
酒盗のスープは、こりゃまた絶品。
URLﾘﾝｸ(s2.muryo-de.etowns.net)

189:ななしの珍味
06/05/18 15:42:21 V8XWCDGj.net
やっと買えたけどしいののだ

190:ななしの珍味
06/05/19 02:48:51 etgG2pnT.net
アルコールが添加されてる酒盗ﾏｽﾞｰ

191:ななしの珍味
06/05/19 05:39:29 Pe5Mc1jb.net
ツマミにたまごの薫製旨いぞ～
激うま！

192:ななしの珍味
06/05/30 02:10:36 91KCU9wM.net
まつばら

193:ななしの珍味
06/06/06 04:53:33 OzEVWBdC.net
酒盗あさつきが好きです
桃屋のやつだけど

じゃがばた、鶏刺し合え美味しそうだな！
今度やってみます

194:ななしの珍味
06/06/14 17:49:30 I/JTXD1w.net
枕崎の漁師が仕込んだ酒盗（塩辛？）は凄いよ
半端なくクサイけど、半端なく美味い

釣ったばかりのカツオの内臓を塩と一緒に瓶にブチ込んで、瓶を船の上で転がすだけ
航海が終わるころにはイイ具合に塩が回ってる
すぐに食うと塩が強すぎるから数ヶ月から数年寝かして食う

5年もの食ったけどまじでハマる
でも市販されてないから中々手に入らない・・・

195:ななしの珍味
06/06/14 22:31:20 i848XHlc.net
酒盗ってにおいは何ににてますか？やっぱり塩辛とは違いますか？

196:ななしの珍味
06/06/15 02:32:33 Q7G00LUF.net
>>195
そんなにかわんね。

197:ななしの珍味
06/06/15 08:16:58 FuU30rXq.net
俺の酒盗んだヤツ起こらないから正直に挙手

198:ななしの珍味
06/06/18 00:37:23 2gL8kR06.net
ここのかつおの塩辛は酒盗では無いの？
URLﾘﾝｸ(www.tagomaru.com)

199:ななしの珍味
06/06/19 10:49:26 QvYvXflP.net
>>198
酒盗は酒盗って書いてあるだろ
ﾊﾞｶが

200:ななしの珍味
06/07/16 07:34:50 NIY//Me9.net
２００ＧＥＴ(^^)v

201:ななしの珍味
06/07/16 17:12:31 +wjYGsaX.net
URLﾘﾝｸ(homepage2.nifty.com)
酒盗じゃないらしいのでスレちがいなのかもしれんが、ここの鰹の塩辛（またはなまり節、燻製等）
買った人いたら感想きかせてくれ。

202:ななしの珍味
06/07/21 11:03:24 X81bnblq.net
自分、幼稚園の頃、食が細くて、
親は困ったけど、かつお塩辛とご飯だけは良く食べたらしい。
今はしいのの酒盗で充分だよ。
近所では他の売ってないから仕方なくって気もするけど。

203:ななしの珍味
06/07/24 11:59:14 iaFuZEIq.net
かつお公社の昔ながらの塩辛が生臭くていいよ

原材料にはカツオと塩しか書いてないし
酒盗じゃなくて塩辛だけど、市販品の人工的な味が嫌な人には良いかも

マジで生臭いから、かなり別れるとこだとは思うけど

204:ななしの珍味
06/07/24 18:17:47 H3kqpXG9.net
昨日のＮＨＫの食彩浪漫でやってた酒盗を使った太平洋ディップが旨そうだったので今度作ってみるつもり
ところで某びみしんぼでやってた１０年もののカツオの塩辛の話は本当かな？あんなにもつものなの？

205:ななしの珍味
06/07/25 04:23:46 RQsEWwqM.net
1

206:ななしの珍味
06/07/25 10:56:11 rOeeYcBA.net
>>204
単純に10年寝かせるのは全然持つと思うよ

枕崎の人から5年ものを貰ったこともあるし

207:ななしの珍味
06/07/25 21:03:38 8zXDdtxn.net
やっぱ冷蔵して寝かせる・・んだよな？
どっちにせよ塩ってすげえな・・

208:ななしの珍味
06/07/27 11:01:37 R2Kl7GZf.net
>>207
寝かせるなら冷暗所で充分
ただ、途中でつついたりはできないし開封も厳禁

209:ななしの珍味
06/07/27 21:04:46 iOXYgrHY.net
やっぱ5年～クラスだと水分を足さないと
土になりそうな気もするんだが

210:ななしの珍味
06/07/28 12:20:20 ziw5grB8.net
なぜ俺には枕崎の漁師さんに知り合いがいないんだ？（´・ω・`）

211:ななしの珍味
06/08/15 22:26:23 CT4gOmwk.net
枕崎の港に向かう交差点を食パンくわえて毎朝走ってみよう

212:ななしの珍味
06/08/24 01:33:12 8vO6dSVZ.net
>>201
１月以上前の書き込みにレスするのもなんだが…まあこんな過疎板だし
以前、松崎（その会社のある田子からちょっと南に行ったとこ）のスーパーで売ってたんで二瓶買ったよ
ただ比較対象できるほど色々な酒盗や塩辛を食ってるわけではないんで…
書いてあるとおり塩は強めだと思う、舌に充分に結晶を感じるくらい、生臭さも強いと思う

同じスーパーで本枯れも売ってたんで行く機会があったら買ってみようかと

213:ななしの珍味
06/08/24 16:16:35 v6IGMdAX.net
おい幸平！
スーパーよさこいなんて踊ってないで
ちゃんと仕事しろよ！
文句あんのか？あんならなんとか言ってみろ！

214:ななしの珍味
06/08/24 16:26:15 +K9N0baJ.net
さっきスーパーの在庫整理にめぐり合って酒盗半額でゲットしますた。
製造元、吉永鰹節店だって。

215:ななしの珍味
06/09/15 10:31:38 2RASPXXh.net
ごま油と一味唐辛子で和えると旨いよ

216:ななしの珍味
06/09/22 22:42:35 7TqhPIQu.net
>>215
ありがとう。
最近そのまま食べるの飽きてきたから、やってみよう。

217:ななしの珍味
06/10/12 07:10:55 sLltX1k6.net
age

218:ななしの珍味
06/10/28 07:34:39 3+F2jdSJ.net
age

219:ななしの珍味
06/10/28 11:59:03 Y0VFKAyQ.net
在日朝鮮人の生活保護の審査は非常に甘いので
給料もらっても生活保護もらい続ける在日が多い
生活保護２０万＋給料２０万で月収４０万
もちろん税金ゼロ　公営住宅優先入居
病院・幼稚園は無料　まさに特権階級

220:ななしの珍味
06/10/28 12:28:11 qLhu8YC1.net
バクライはどうでしょう・・大好物なのですが！

221:ななしの珍味
06/11/09 23:19:14 R9MY14QH.net
これ初めて食べてみた

超生臭くて俺には合わなかった＿l￣l○

222:☆彡32
06/11/19 02:21:48 eDQPu3M2.net
222

223:ななしの珍味
06/11/29 09:35:56 2iF9cD6x.net
地方の変わった日本酒の味がするお

224:ななしの珍味
06/11/29 10:02:40 zUfukYn8.net
>>223
それは添加物の味

225:ななしの珍味
06/11/29 10:06:37 2iF9cD6x.net
かわいそうに（ｒｙ

226:ななしの珍味
06/11/30 11:12:48 4y67Lt5h.net
>>223
製品名は？

227:ななしの珍味
06/12/01 13:46:54 vm0tm8dt.net
酒盗も好きですが、西伊豆町田子の「田子丸」の鰹塩辛特選２年仕込み
が大好きです。木樽にて鰹わたと天然塩のみで２年以上熟成させた辛口仕上げ。
ごはんが止まりません。

228:ななしの珍味
06/12/02 18:42:01 I0S9gOW/.net
>>170です

仲間がいた～(^o^)／

229:ななしの珍味
06/12/02 18:45:53 HQImfG/q.net
ここいいぞ
URLﾘﾝｸ(www.rak3.jp)

230:ななしの珍味
06/12/03 00:34:12 OjiLIixZ.net
酒盗まぶしご飯大好き。

231:ななしの珍味
06/12/03 08:38:13 iuuAwgnw.net
>>228
自分は「まるかま」のカツオの塩辛が好きなんですが、リンク先のはそれより
もっと美味しいんでしょうか？

232:ななしの珍味
06/12/03 10:43:03 3+Mb+/H1.net
>>231
まるかまの塩辛も常食してますし美味しいですよね。

個人の好みもあると思いますが田子丸の2年物が私は好きです。
旅行の時に買った品といつでも近所で買える品の思い入れの違いが大きいかもですが。

233:231
06/12/03 20:38:02 VH7ZGJEZ.net
>>232
レスありがとうございます。

234:ななしの珍味
06/12/05 13:38:06 J6tpvyJ4.net
かつお公社の

昔ながらの鰹塩辛も美味いよ
凄く生臭いけど癖になる

235:ななしの珍味
06/12/07 05:00:21 oY4Magk+.net
先日同僚たちと鍋パーティーとしたとき、前菜に切った胡瓜と酒盗を出してみた所、大好評でした。
高血圧予備軍を増やしちゃったかな？ｗ

236:ななしの珍味
06/12/10 18:33:12 7UgMsXHR.net
おろし生姜を加えると臭みが和らぎます。
これにあと白ねぎのみじん切りと削り節とを和えれば、酒の肴によし、お茶漬けの具にもよし。

237:ななしの珍味
06/12/11 00:40:56 Z/YR69Vh.net
桃屋のって、まだ売ってる？

238:ななしの珍味
06/12/15 03:17:59 g2gKlte3.net
スーパーの在庫放出品で酒盗デビュー。
十分旨いんだけど、ネットで調べると売ってるのはどれも値が三倍くらいする・・
きっと、凄く旨いんだろうなぁ。でも、一瓶1200円だと、肴の方が高くなりそうだ。

239:ななしの珍味
06/12/16 03:28:49 oDvGgQ0C.net
ネットは高すぎる・・・中間業者を省くぶん、安くてもいい筈なのに
中間業者を通って、スーパーなどで売ってる方が安いのは何故だ？？？

240:ななしの珍味
06/12/18 02:30:35 cDoZejd5.net
クリームチーズにしょっぱめの鰹の酒盗のっけるとうま～

241:ななしの珍味
07/01/03 21:30:35 AoTL4SoK.net
高知で食べた酒盗は美味でした

242:ななしの珍味
07/01/18 05:54:19 FZsbWJiN.net
宴席でたまたま一緒に出た生ウニに、ほんの少しのﾜｻﾋﾞとのせて舐めつつ熱燗。口が勃起した。

243:ななしの珍味
07/02/10 10:53:31 rFkOXgun.net
age

244:ななしの珍味
07/02/11 09:55:02 ryhNQXK2.net
レンコンをすったやつを海苔で包む。
それを揚げるとｳﾏｰ。
酒の肴。

245:ななしの珍味
07/02/11 17:20:57 /nVHO/kK.net
>>244
酒盗を知らないだろｗ

246:ななしの珍味
07/02/19 01:19:27 i6LrWTIz.net
今、高知産の辛口かつお酒盗食ってるけど超生クサー！
しかも塩分が結晶化しててザリザリする！大丈夫なの？

247:ななしの珍味
07/02/28 13:01:18 u3DiG7RV.net
>>246
酒か水ですすぎなさい

248:ななしの珍味
07/03/17 02:13:42 JLzYp4/g.net
近所のスーパーで一瓶498円のやつ買ったがしょっぱすぎ・・・・

249:ななしの珍味
07/03/17 17:28:16 KBexz6Le.net
レモンたらすとちょっとマイルドになってｳﾏｰ

250:ななしの珍味
07/03/18 08:57:13 eRIbOj5g.net
デパ地下で売ってるかな

251:ななしの珍味
07/03/21 20:35:32 k9btOon9.net
福辰買った！
しょっぱいおー
でもそれがいい

252:ななしの珍味
07/03/24 00:32:35 NLkWpfHp.net
しょっぱい酒盗ゎご飯にのっけて熱い茶をかけサラサラかっこむ！！！！
かなり(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

253:ななしの珍味
07/03/28 15:15:27 0wep1L6/.net
二週間前、親戚から頂いたいて舐めてみたんだけどちょっと駄目だった…
開封前だったら人にあげることも出来たんだけど、箸もつけちゃったし。
かといって捨ててしまうのも出来ず困っています。
なんとか食べ切りたいので調味料としていい使い方とかってありますか？

254:ななしの珍味
07/03/28 20:36:35 GE7Jpi7/.net
加熱すればある程度生臭さは抜けるね
アンチョビみたいにピザに乗っけたことはある
作った事は無いけど酒盗煮っていう料理もあるんで検索してみたら？
あとは俺がよくやる食い方だとマヨネーズと混ぜてそれでご飯を食べる

255:ななしの珍味
07/03/30 15:12:54 OoEPZNT5.net
調味料として使え。炒め物とか揚物とか。
生姜とニンニクとあわせて豚粗挽肉に混ぜて焼いても美味しい。

最初は少なめにな。

256:ななしの珍味
07/04/01 14:28:21 p6WD+Q+x.net
騙されたと思ってチーズに乗せて食ってみ。

257:254
07/04/06 19:49:25 oJzMzgiF.net
すいません、入院してたもんで返事が遅れました。
あれから、ためしに水で洗って食べてみたら意外にイケました。
でも下戸なんでたいした量食べられず、もらってからそろそろ一ヶ月が
経とうとしていますが、賞味期限はないようなので、一年がかりで
使い切ろうと思います。とりあえず、酒盗煮ググって見ます。

258:ななしの珍味
07/04/10 13:45:08 WYJZSYBi.net
酒盗はそのままだと塩辛くて生臭い、それがいいひとは置いといて、マヨネーズに混ぜて
野菜サラダなどに使うとうまいね、高いアンチョビなんか買わなくていい、湯豆腐や
奴豆腐のたれに混ぜてもウマ、漏れはスライスオニオンにのっけて焼酎を飲むのが好き
大体、淡白な物のアクセントつけるのにいいとおもう。

259:ななしの珍味
07/04/10 21:35:48 CkAc+4R3.net
>>257
253さんだよね
俺254だけど　水で洗うってのは…果汁を絞ったあとの果物を食べるようなもんじゃ…

賞味期限書いてないみたいだけど以前買ったのは賞味期限は半年くらいだったかな
ただまとめて買っちゃったんで期限過ぎても残ってたけど全然平気だったね
多少黒ずむけど味は変わんなかった

260:ななしの珍味
07/05/10 01:12:19 11QUcPXR.net
酒盗のクリームチーズ和えはやっぱり旨いね♪

261:ななしの珍味
07/05/10 07:10:48 nOvprHjw.net
全くの下戸ですが好きです。
スライスした蕪や大根に乗せて食べるのよくやる。

262:ななしの珍味
07/05/10 15:58:44 dKizg0G/.net
>>257
私の地元だと水洗いでなくて
酢＋唐辛子（７or１）で食べます。

263:ななしの珍味
07/05/11 17:26:49 Wcfsy8x8.net
このスレを読むと、どうやら（特に）豆腐とチーズが合うようですね。
無論酒の肴としてね。

264:ななしの珍味
07/05/12 17:49:43 +YEtoCv0.net
酢+小ネギの小口切
温かいごはんに乗せて食べるとまじうまい
子供の頃から好物で、丼飯を掻き込む姿を見て、この子は酒飲みになると親に言われてたが、

見事に酒飲みになりましたｗ

265:ななしの珍味
07/05/13 10:42:45 cmRSZ8h4.net
冷凍庫でキンキンに冷やしたウォッカと酒盗は合う。

キャビアは持ってないから、生臭い繋がりで酒盗と合わせたら見事にマッチした。

266:ななしの珍味
07/05/15 10:48:34 Wtj91hpq.net
かつおよりまぐろの酒盗のほうがうまい

267:ななしの珍味
07/05/16 09:22:31 muKxXfSl.net
>266
そんな、あなたに「鰆」をオススメする。

268:ななしの珍味
07/05/17 15:15:42 RRNk977g.net
シュトー君に胡麻油垂らしてみそ。すばらすぃから。

269:ななしの珍味
07/05/20 10:53:11 qddL0W0i.net
俺は瓶開けてスプーン一杯ぐらい食べてから
そこにﾁｭｰﾌﾞの生ﾜｻﾋﾞ足して混ぜておいてお茶漬けにしてる

おろしﾆﾝﾆｸや一味唐辛子（どっちかでも両方でも）なんかも混ぜて食べるな
ﾆﾝﾆｸや唐辛子いれると酒盗の辛さ倍増で
ﾁｮﾋﾞｯﾄしか食べないでスムなW（良いか悪いかわからんが）

270:ななしの珍味
07/05/21 15:21:53 SKpDFka6.net
って味が似ていないですか？アンチョビ高いし、缶あけたら別容器に移さなきゃならないしオイルも多いので私は酒盗を料理に使っています。切る必要もないし始めから瓶入りだし。ペペロンチーニに入れてみたら最高でした。

271:ななしの珍味
07/05/21 17:03:22 BBALYKU0.net
酒盗の方が高いわ

272:ななしの珍味
07/05/23 03:00:37 9CX3rCrb.net
質問ですが、皆さん年齢はおいくつでしょうか？
自分は24歳、酒盗やらﾎﾔやら珍味が好きです。

273:ななしの珍味
07/05/28 16:12:02 BGIGDyNM.net
>>268
それにコチジャンと一味を入れて混ぜると、臭味はほぼ消えて
また一味違った珍味になるよ

274:263
07/05/28 20:57:19 IOSYKcIp.net
酒盗を豆腐とチーズに合わせてみたけど確かにうまかった。
酒盗を買ったはいいが、正直そのままではしょっぱ過ぎて持て余していた。
かと言ってご飯にかけたりお茶漬けにするのはイヤでね。あくまで酒の肴として楽しみたくて。

他にもいろんなレシピがあるから参考になるよ。
珍味板は過疎っているけど、このマタ～リと情報交換できる居心地がいい。

275:ななしの珍味
07/05/29 15:40:23 FuHNk11b.net
確かに豆腐に酒盗をのせると激うま！
胡麻油を垂らすと、また別の味になり、これも激うま！

チーズはまだ、試してないが、もっと他の食べ方を教えてくだされ～

276:ななしの珍味
07/06/04 00:06:17 DV/pC1BO.net
酒盗は食品ではなくて熟成調味料である。もちろん、塩で酒を飲む人もいるように、
酒のアテにする人も中にはいる。というか、オレ的にはたまらなく美味い。

だから、酒で洗って塩っ気and/or臭みを洗い流すという食べ方は、その美味しい所を
どぶに捨てているような気がする。誠にもったいない。

ちなみに、賞味期限を過ぎてドロドロになった頃がオレ的には至高の味。

277:ななしの珍味
07/07/03 21:03:34 Xp4kImL4.net
最近日本酒の美味しさが分かるようになった。
そして、初めて酒盗の意味が分かるようになった。
臭みを洗い流すんじゃなくて、旨みが増幅されるような気がする。

大根おろしにミョウガのみじん切りをのせ、
その上にちょこんと乗せて喰うのがお気に入り。

278:ななしの珍味
07/07/04 05:01:16 RByiQcHF.net
アボカドとはあうだろうか

279:ななしの珍味
07/07/04 11:08:53 X8/ohpw8.net
>>278
合いそう

話は変わるけど、最近、近所のスーパーに「昔ながらの鰹塩辛」が入荷するようになった
くっせーけどウメー、レモンとかゆずを絞ってもイケます

280:ななしの珍味
07/07/04 21:45:46 dzLb8TnI.net
上にも出てるけど、豆腐との相性は抜群にいいですな。
冷奴の上に酒盗をちょこん、柚子胡椒をちょこん。
これを地酒の生冷酒でぐいっと。最高。

281:ななしの珍味
07/07/18 18:13:18 iUVqneiT.net
近所のスーパーにはイカの塩辛ばっかで売ってないよう

282:ななしの珍味
07/07/24 06:24:02 UqTbKjk9.net
飯盗初めて食ったけど、これ酸っぱいのね。

283:ななしの珍味
07/07/25 14:52:58 1lmL+orQ.net
いがいとあうのが白身魚のさしみ
刺身にちょこっと乗っけて喰うとたまらんよ

284:名無しさん＠そうだ選挙に行こう
07/07/29 07:50:46 wFdtrC6O.net
酸っぱい酒盗なんてあるのか？(￣□￣;)

285:ななしの珍味
07/07/30 09:25:37 v/Zi5zyt.net
＞284
この時期ならあるんじゃね？

286:ななしの珍味
07/07/30 22:01:21 Xn/X83oq.net
>>284
すっぱい感じの酒盗はある。
高知のとある居酒屋で食った自家製酒盗は酸味が強かった。
俺は好みじゃないな

287:ななしの珍味
07/07/31 00:06:43 nTud7ji6.net
一緒に、酒盗でちびちび呑めるような彼氏がほしい

288:ななしの珍味
07/07/31 16:33:32 6YaYC1Hf.net
昔ながらの塩分キツイやつを買っておいて
寝かしてから食うとﾎﾝﾄに旨い
最近はそう塩分の強いのが打ってないから
２３年前に鹿児島の土産物屋で買った酒盗は
塩辛かった

289:ななしの珍味
07/07/31 20:54:57 GnaBfK0y.net
西伊豆でよく売ってるよ
塩だけで真夏も腐らず越えてきた
開封後も要冷蔵じゃないタフなやつ

290:ななしの珍味
07/08/01 01:02:58 aRN5CMeG.net
>>287
そんな彼女がほしい。付き合おうぜ

291:ななしの珍味
07/08/01 02:11:39 nX+Ukv1c.net
>>290
きっと♂なのが付いてるぞｗｗ

292:ななしの珍味
07/08/07 10:50:12 I4vpzYVV.net
>>287 腐女子ヲタ女＝生きる価値無し

293:ななしの珍味
07/09/09 23:44:22 yFAF8WQp.net
URLﾘﾝｸ(store.yahoo.co.jp)
この塩辛を買ったんだがやたらと生臭く、後口も生臭い。
桃屋やその他商品のような熟れたというか、
十分醗酵したような匂いじゃないんだが、
このまま長期放置して熟成させるといいのだろうか。

294:ななしの珍味
07/09/10 13:22:24 hDdbDHWA.net
100％ライ麦パンに乗せて食う。
不思議と合うんだな、これが。
普通のパンじゃ絶対ダメだけどね。

295:ななしの珍味
07/09/10 21:04:38 dPRZK2V+.net
>>293
ここの製品だな
URLﾘﾝｸ(homepage2.nifty.com)
2度買ったけど（小瓶だが）、たしかにすさまじく生臭く、しょっぱい。
でもおれは結構好きだ。
そのままでもいいが、冷奴に乗せたりお茶漬けにするのがオススメ。

ちなみに上記サイトでは800円だ。1050円とかボリ過ぎ

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