酒盗 at TOBA
[2ch|▼Menu]
[前50を表示]
100:ななしの珍味
05/04/30 08:18:52 HdDpd3G4.net
100!!
しいのはかつおとマグロあるよね。

101:ななしの珍味
05/05/01 15:23:11 Ll09tIcc.net
100逃しちまった!!

URLリンク(blog.livedoor.jp)

102:ななしの珍味
05/05/06 23:21:41 EYtYNpQZ.net
「じゃがバタ酒盗載せ」ってのを居酒屋で食べてウマーだったので
自分で作って食べた。やっぱり(゚д゚)ウマー

103:ななしの珍味
05/05/07 00:45:43 W33ZARM5.net
そいつはなによりだ!

104:ななしの珍味
05/05/09 09:58:55 Evk8oiUw.net
カマンベールチーズに乗せて食べても(゚д゚)ウマー

105:ななしの珍味
05/05/10 21:20:33 fXlGHvfC.net
>>104
いいね!

106:ななしの珍味
05/05/17 07:15:57 43LUidqT.net
きざんだネギとかと混ぜるとどうなるんだろう?

と思いつつ今日も試せないでそのまま食う俺であった

107:ななしの珍味
05/05/17 09:31:54 BKLyvIZJ.net
>>106
万能ねぎならいいかもね。

108:ななしの珍味
05/05/20 18:04:14 2uafxN4o.net
>>106
それ美味しいよ。
刻まなくても万能ねぎに酒盗ちょっとのせてそのまま食べても美味しい。

冷蔵庫に酒盗となめたけを和えたものを置いといたんだけど、見つからない。
ばあちゃんに捨てられたっぽいorz

109:ななしの珍味
05/05/21 00:43:11 eaFuZJ4t.net
>>108
万能ねぎ酒盗のせうまそうだな。今度やってみるか。

110:ななしの珍味
05/06/11 21:48:59 Vcl1nXe9.net
冷奴にのせて食す
それにコーレグースをかけると更に珍味に
ただし塩分薄まる為に大量消費が難点

111:ななしの珍味
05/06/11 22:22:06 KaV79FbR.net
コーレーグースは沖縄の唐辛子やそうですが、
普通の一味とどう違うんですか?


112:ななしの珍味
05/06/11 22:36:26 4PgANgFP.net
イカのワタを塩辛にして飯にしごいてのせ食う

113:ななしの珍味
05/06/12 23:13:25 V7nVl4wF.net
>>111
失礼しました、僕が意図していたのは島唐辛子を泡盛につけたやつでした・・・
コーレーグース=ソースor醤油みたいな調味料の名前かと思ってました





114:ななしの珍味
05/07/14 15:54:28 xcS4ewle.net
自作カツオ酒盗を常温でひと月熟成。
匂いは普通。むしろ旨味がある匂い。
食っても平気そう。
保存場所は流しの下。もっと発酵促す為にちょびっとヨーグルト入れたらどうだろう?
小さじ半分くらい。

115:ななしの珍味
05/07/14 20:00:00 73DzoFwB.net
>>114
風味損なわないか?>ヨーグルメット

116:ななしの珍味
05/07/15 02:25:34 dH+e8IY6.net ?#
藻れ、種痘にはごく最近出逢った。ウマーね。これ。
とりあえず桃屋のだけど。
ちょっと口に入れて→酒ガブガブって感じだよね。
飯にはまだだな・・・お茶漬けウマそうだねえ。

117:ななしの珍味
05/07/17 03:07:42 xQ0omYav.net
酒盗に日本酒を少し混ぜると、塩辛さが和らいで
甘みがでて旨いよ!

118:ななしの珍味
05/07/17 23:03:27 9lEbQWTb.net
>>117
日本酒はやった事が無い
こんどやってみるか

119:ななしの珍味
05/07/22 08:38:52 RWKhVLnn.net
酒盗最高。病みつきになるね。

120:ななしの珍味
05/07/27 17:05:37 woE8VV7Z.net
このわたの方が好きだが、酒盗もいいね。

121:ななしの珍味
05/07/29 23:37:39 Ug5+DVK6.net
洗うのもったいないから大根おろしやきゅうりで塩味抑える。実?もコリコリしてうまいけど俺はまとわりついてるやつが好き。いかわた好きならわかってくれると思う。

122:ななしの珍味
05/07/30 13:52:43 D/DFikv5.net
>>121
胡瓜は非常に合うね
しかしこの暑さで酒盗すら食う気にならん
とりあえず日本酒呑むかな

123:ななしの珍味
05/07/30 14:36:50 fRxpMqh8.net
酒盗の作り方って知ってる人いる?
俺、釣りとかするんで今度作ってみようかと思って
カツオ以外でも平気って聞いたけど

124:ななしの珍味
05/07/30 14:44:31 D/DFikv5.net
>>123
グッバイ
URLリンク(food6.2ch.net)

125:たみ
05/08/09 21:51:38 VB2zfbS2.net
酒盗の作り方教えてください

126:ななしの珍味
05/08/20 10:34:04 m8tlRmw9.net
辛口とかかれた瓶詰め、やたら塩辛く、
冷蔵庫に長らく放置されていた。


酒で洗ったら、美味しいやん!

127:メーカー
05/08/24 22:49:59 H3+/D3E8.net
>>123

つくり方は、ググれば出てくるよ。

カツオ以外でもつくれるけど
胃や腸に脂がのっているサカナはお勧めできません。



128:ななしの珍味
05/09/06 15:07:46 V5mztgR/.net
飯盗 というのもある。

それはそれはゴハンがすすむ。

129:名無しさん@そうだ選挙に行こう
05/09/11 22:27:15 WdlPBuxF.net
自分で作るとなると、面倒なんだよなあ。
新鮮な魚が手に入る環境でも、手がかかる。

130:ななしの珍味
05/09/29 01:13:57 l/H6+auH.net
鶏のささ身の刺し身の酒盗和えなんかもいいぞ。
高田馬場の焼き鳥屋で食った。

131:ななしの珍味
05/10/30 23:29:21 drod3s7m.net
冷奴に乗せて食べたらごちそうになるね

132:ななしの珍味
05/10/31 02:20:28 EZAEwVbj.net
>>130
それ相当旨いだろうな

133:ななしの珍味
05/10/31 10:14:31 kLfqGIdH.net
塩辛ではない本物の酒盗が大さじ2杯あれば
芋焼酎が5合飲めます




たまに吐くけど

134:ななしの珍味
05/11/01 13:57:50 T6wr8M+c.net
>131
"鳥やす"か

135:ななしの珍味
05/11/02 03:23:00 +9vYf9JD.net
>>134
そうそう。今でもある(店&メニュー)かな。

136:ななしの珍味
05/11/10 15:04:17 WVg6H5X1.net
酒盗はウマイよなあ。漏れは甘党だけど大好きだ
この間、酒盗がかけてあるクリームチーズを食った。
友人はマズイと言ってたけど、いや旨かったよ

137:ななしの珍味
05/12/08 19:45:15 orRBZs5/.net
>>136
同意
フィラデルフィア・クリームチーズをサイコロみたいに切って
酒盗のせて食べると旨い。

マグロの酒盗も旨いよ。

138:ななしの珍味
05/12/11 21:08:37 O+6fIXkK.net
「酒盗和え」でググッてみろ大概の刺身にはあいそうだぞ。

139:ななしの珍味
05/12/13 14:09:00 S0g/pRiN.net
ググるまでも無く旨いよ

140:ななしの珍味
06/01/07 02:33:52 jGuwroaU.net
酒悦のしゅとうが一番好き!

141:ななしの珍味
06/01/18 22:43:15 C6e+Z/XD.net
冷蔵庫から賞味期限3年ぶっちぎった酒盗ハケーン

142:ななしの珍味
06/01/24 09:07:45 lkENXCOc.net
>>141
超熟成ktkrwwwwwwww

143:ななしの珍味
06/01/29 16:29:48 gPFFImoM.net
>>141
うちにも、平成14年5月に賞味期限が切れた未開封品がある。
同じくらいだな。



144:ななしの珍味
06/02/10 03:24:18 NceXtW7O.net
マグロの酒盗が好きでっす

145:ななしの珍味
06/02/17 10:18:20 h0/IeSy5.net
マグロな女が好きでっす

146:ななしの珍味
06/02/17 10:23:49 xAupkYQZ.net
ま黒なお○こが好きでっす

147:ななしの珍味
06/02/17 13:03:54 hXOvjvob.net
おでこ

148:ななしの珍味
06/03/04 10:58:47 Fzr8PfNt.net
ケンビシを熱くして、しいののかつをでやってます
寒いよ今日

149:ななしの珍味
06/03/06 15:07:56 6uNugqHf.net
    ∧∧  余裕アルヨ       
    / 中\     ∧_∧ あんなの誰でもできるニダ
   (  `ハ´)     <`Д´; >、           ____
    (   , 旦 ̄ ̄旦∪ ̄∪ ̄/|           | | \  ヽ <荒川のイナバウアー
   (_ /________//''          | |   l 二 |   美しい!
      |_l────‐l_|'             |_|__/__/
                             |;;;;;;;;;;|;;;;;;;;;|


    _ ∩           _ ∩
⊂/  ノ )      ⊂/  ノ >
 /   /ノV       /   /ノV
   、_)  <グキッ!   、_)  <ゴグッ!




         <⌒/ヽ-、___
       /<_/____/
       <⌒/ヽ-、___
     /<_/____/


150:ななしの珍味
06/03/10 18:55:21 vkDKp4/g.net
ごはんに合う!

151:ななしの珍味
06/04/04 12:35:08 aNvyzBD+.net
しいのでも俺は平気です

152:ななしの珍味
06/04/04 16:38:36 3XGC3S9Q.net
開封した10年ものの胃袋だけのものがあります。見た目新品と変わりありません。匂いは恐くて嗅いでません。大丈夫でしょうか?

153:ななしの珍味
06/04/04 17:00:04 QzhOAmcR.net
大丈夫、10年の内に悪いばい菌は死に絶えたか、満を持しているかの
どっちかだ。是非、報告してください。


154:ななしの珍味
06/04/24 19:45:36 DLt4vCYn.net
朴歯で焼く

155:ななしの珍味
06/04/24 19:57:22 DLt4vCYn.net
二品タンかわええ

156:ななしの珍味
06/04/24 23:12:45 A6oehXTd.net
ゆめタウンに絶望した・・・
調味料や甘味料の入った酒盗しか売ってない・・・


157:ななしの珍味
06/04/25 06:14:51 PVqnRTAi.net
(株)枕崎市かつお公社の酒盗に苦言を呈す。
こんな万民受けする無難な味は求めていない。
「くは〜生くせ〜〜」というのが酒盗の醍醐味ではなかろうか?

158:ななしの珍味
06/04/26 10:01:15 836oVrIF.net
>>157
あんまり生臭いのもちょっとどうかと思う

159:ななしの珍味
06/04/28 06:27:33 CGzPGt3j.net
辛口がくえないくらい塩分たかいんですがどなんしたらえんじゃろか?

160:ななしの珍味
06/04/28 15:54:15 NOlKva7c.net
美味いよ!確かに
あの塩分どうにか控えられないか?
と、なると保存料って事になるかぁ?

161:ななしの珍味
06/04/28 22:41:01 P9SN18gJ.net
調味料無添加の昔ながらの酒盗売ってなさすぎ(;´Д`)
ネットで買うしかないのか・・・

162:ななしの珍味
06/04/29 09:02:40 3wZkvac1.net
私はここの酒盗が好きだ。
癖はあるが白いご飯にバッチリと合う。
(もちろんのもままでもおいしいのだが)
しかし冬しか買えないのが残念。
勝手にurl貼っていいのかわからないのだがとりあえず。
www.basuya.jp/site/shopping/sawarashiokara.html

163:ななしの珍味
06/04/29 12:36:41 041hKd3H.net
塩だけで漬けてあるような塩辛すぎる酒盗は、水か酒で洗う。
その後、好みで風味付けしてもいける。

164:ななしの珍味
06/04/29 21:33:06 iGet0H6D.net
やっこに乗せるだけで最高の肴になるな>゜)))彡

165:ななしの珍味
06/04/30 22:04:22 cQp3E3pd.net
じゃがバタに載せても美味!

166:ななしの珍味
06/05/01 16:17:43 84yPWqDw.net
酒盗は甘いし水っぽくてどうも・・・

やっぱ「かつおの塩辛」でしょ。
ワタが入っていなけりゃ。
西伊豆に良く売っている酒の瓶に入ったやつがお気に入り。
最低3年は寝かして塩(塩味)がまるくなったら食べごろ〜

あつーいお茶漬けにしてもうま〜

167:ななしの珍味
06/05/01 19:41:17 OeLJ3XY7.net
152だす。本日再try絶品でした。

168:ななしの珍味
06/05/02 01:25:51 SVW829es.net
>>166
酒盗は甘いし水っぽくてどうも・・・

酒盗って甘い?水っぽい?

かつお塩辛=酒盗 では?
伊豆地方では「かつおの塩辛」って言ってるけど
どちらも鰹の内臓などを塩漬けにした物じゃないの?





169:ななしの珍味
06/05/02 02:56:20 CluWHt0V.net
>>168
だな。
まあ>>166の言いたいことは分る。
調味料や甘味料の入っていない昔ながらの酒盗が美味しいという事だよな。
その点は同意だ。

170:ななしの珍味
06/05/02 12:23:24 cSgYK6Al.net
166です。

うまくいえないので下記URL見ていただければ雰囲気的に理解できるかな?
オレの感覚的には塩辛(ドロドロで臭い)酒盗(サラサラで甘い)です。
URLリンク(www.tagomaru.com)

ちなみにオレは焼津漁港近くに住んでいて、
近所で塩辛作っている店もありますが、
伊豆に行った時は必ず此処の塩辛(2年もの)を買ってきて、
一年以上経ってから食べます。
URLリンク(www.tagomaru.com)
かなり臭いらしくて瓶の蓋を開けておくと家人は嫌がりますが・・・
 

171:ななしの珍味
06/05/02 22:08:49 YJUM5npH.net
>>166>>170
やっぱりそっち方面の人だったのね?
私も伊豆で15年前に『かつおの塩辛』を
知り虜になりました。
で地元のスーパーを見渡して見れば・・・あった!『酒盗』?
都内のスーパーでは『酒盗』と呼ぶのが一般的のようです。
そうですね?『かつおの塩辛』を焼津からお取り寄せしてみます。

172:169
06/05/04 01:08:15 krjDlWgN.net
すんません、やっぱ酒盗とかつお塩辛は別物でした・・・
似て非なるもの

ベテラン販売員のおばちゃんがそう言ってました。

漏れはかつお塩辛のほうが好き

173:ななしの珍味
06/05/04 09:33:14 mwmDFmbg.net
169さん、すんません・・・なんてとんでもない。
こっちこそ酒盗スレに乱入して・・・

どちらがおいしいという事は全く個人の主観だと思います。
両方とも永い伝統があるこだわりの食材だと思っておりますので。

174:ななしの珍味
06/05/04 18:32:18 kkavbBBe.net
きょうアピタ行ったら酒盗売り切れてたよorz
最近毎日酒盗チーズで日本酒飲んでるのにorz

175:ななしの珍味
06/05/04 19:00:54 vHfQq6hb.net
チーズはどんなんがオススメ?

176:ななしの珍味
06/05/04 19:22:18 kkavbBBe.net
ベビーチーズのカマンベール入りってやつですな。

177:ななしの珍味
06/05/04 21:46:25 gmF3FyAe.net
酒盗って何ですか?
このスレは読んでません。

178:ななしの珍味
06/05/06 07:53:14 TSHZd4V4.net
かつおよりまぐろの酒盗のほうが生臭みなくてウマー

179:ななしの珍味
06/05/06 12:45:46 QFmulakb.net
「酒盗」って何か凝った呼び名かと思ったら
余りにも当たり前すぎて騙された気分

180:169
06/05/06 13:24:10 iIpjkM/h.net
生臭さ

かつお塩辛>>かつお酒盗>まぐろ酒盗

181:ななしの珍味
06/05/06 14:22:11 hgWGNM8m.net
こういうの食べてるアルよ

URLリンク(hk.geocities.com)




182:ななしの珍味
06/05/07 18:18:11 yvhdZjj9.net
父が高血圧でウヴァー

183:ななしの珍味
06/05/09 06:01:28 NxjXwrKT.net
アルコール添加されてる酒盗マズー

184:ななしの珍味
06/05/09 20:27:45 9r3YXFhf.net
酒盗売ってねー

185:ななしの珍味
06/05/11 16:32:06 czH6LRX3.net
酒盗があれば酒がすすむね。(^。^)
URLリンク(www.tcnweb.ne.jp)

186:ななしの珍味
06/05/11 20:20:53 SaDV/eBi.net
>>185は赤ちゃんの塩辛

187:ななしの珍味
06/05/12 05:45:48 5wgFOUTV.net
酒盗の湯漬けウマー

188:ななしの珍味
06/05/12 14:45:48 Qj9R/9Tw.net
酒盗のスープは、こりゃまた絶品。
URLリンク(s2.muryo-de.etowns.net)


189:ななしの珍味
06/05/18 15:42:21 V8XWCDGj.net
やっと買えたけどしいののだ

190:ななしの珍味
06/05/19 02:48:51 etgG2pnT.net
アルコールが添加されてる酒盗マズー

191:ななしの珍味
06/05/19 05:39:29 Pe5Mc1jb.net
ツマミにたまごの薫製旨いぞ〜
激うま!

192:ななしの珍味
06/05/30 02:10:36 91KCU9wM.net
まつばら

193:ななしの珍味
06/06/06 04:53:33 OzEVWBdC.net
酒盗あさつきが好きです
桃屋のやつだけど

じゃがばた、鶏刺し合え美味しそうだな!
今度やってみます

194:ななしの珍味
06/06/14 17:49:30 I/JTXD1w.net
枕崎の漁師が仕込んだ酒盗(塩辛?)は凄いよ
半端なくクサイけど、半端なく美味い

釣ったばかりのカツオの内臓を塩と一緒に瓶にブチ込んで、瓶を船の上で転がすだけ
航海が終わるころにはイイ具合に塩が回ってる
すぐに食うと塩が強すぎるから数ヶ月から数年寝かして食う

5年もの食ったけどまじでハマる
でも市販されてないから中々手に入らない・・・

195:ななしの珍味
06/06/14 22:31:20 i848XHlc.net
酒盗ってにおいは何ににてますか?やっぱり塩辛とは違いますか?

196:ななしの珍味
06/06/15 02:32:33 Q7G00LUF.net
>>195
そんなにかわんね。

197:ななしの珍味
06/06/15 08:16:58 FuU30rXq.net
俺の酒盗んだヤツ起こらないから正直に挙手

198:ななしの珍味
06/06/18 00:37:23 2gL8kR06.net
ここのかつおの塩辛は酒盗では無いの?
URLリンク(www.tagomaru.com)


199:ななしの珍味
06/06/19 10:49:26 QvYvXflP.net
>>198
酒盗は酒盗って書いてあるだろ
バカが

200:ななしの珍味
06/07/16 07:34:50 NIY//Me9.net
200GET(^^)v

201:ななしの珍味
06/07/16 17:12:31 +wjYGsaX.net
URLリンク(homepage2.nifty.com)
酒盗じゃないらしいのでスレちがいなのかもしれんが、ここの鰹の塩辛(またはなまり節、燻製等)
買った人いたら感想きかせてくれ。

202:ななしの珍味
06/07/21 11:03:24 X81bnblq.net
自分、幼稚園の頃、食が細くて、
親は困ったけど、かつお塩辛とご飯だけは良く食べたらしい。
今はしいのの酒盗で充分だよ。
近所では他の売ってないから仕方なくって気もするけど。

203:ななしの珍味
06/07/24 11:59:14 iaFuZEIq.net
かつお公社の昔ながらの塩辛が生臭くていいよ

原材料にはカツオと塩しか書いてないし
酒盗じゃなくて塩辛だけど、市販品の人工的な味が嫌な人には良いかも

マジで生臭いから、かなり別れるとこだとは思うけど

204:ななしの珍味
06/07/24 18:17:47 H3kqpXG9.net
昨日のNHKの食彩浪漫でやってた酒盗を使った太平洋ディップが旨そうだったので今度作ってみるつもり
ところで某びみしんぼでやってた10年もののカツオの塩辛の話は本当かな?あんなにもつものなの?

205:ななしの珍味
06/07/25 04:23:46 RQsEWwqM.net
1

206:ななしの珍味
06/07/25 10:56:11 rOeeYcBA.net
>>204
単純に10年寝かせるのは全然持つと思うよ

枕崎の人から5年ものを貰ったこともあるし

207:ななしの珍味
06/07/25 21:03:38 8zXDdtxn.net
やっぱ冷蔵して寝かせる・・んだよな?
どっちにせよ塩ってすげえな・・


208:ななしの珍味
06/07/27 11:01:37 R2Kl7GZf.net
>>207
寝かせるなら冷暗所で充分
ただ、途中でつついたりはできないし開封も厳禁

209:ななしの珍味
06/07/27 21:04:46 iOXYgrHY.net
やっぱ5年〜クラスだと水分を足さないと
土になりそうな気もするんだが

210:ななしの珍味
06/07/28 12:20:20 ziw5grB8.net
なぜ俺には枕崎の漁師さんに知り合いがいないんだ?(´・ω・`)

211:ななしの珍味
06/08/15 22:26:23 CT4gOmwk.net
枕崎の港に向かう交差点を食パンくわえて毎朝走ってみよう

212:ななしの珍味
06/08/24 01:33:12 8vO6dSVZ.net
>>201
1月以上前の書き込みにレスするのもなんだが…まあこんな過疎板だし
以前、松崎(その会社のある田子からちょっと南に行ったとこ)のスーパーで売ってたんで二瓶買ったよ
ただ比較対象できるほど色々な酒盗や塩辛を食ってるわけではないんで…
書いてあるとおり塩は強めだと思う、舌に充分に結晶を感じるくらい、生臭さも強いと思う

同じスーパーで本枯れも売ってたんで行く機会があったら買ってみようかと

213:ななしの珍味
06/08/24 16:16:35 v6IGMdAX.net
おい幸平!
スーパーよさこいなんて踊ってないで
ちゃんと仕事しろよ!
文句あんのか?あんならなんとか言ってみろ!




214:ななしの珍味
06/08/24 16:26:15 +K9N0baJ.net
さっきスーパーの在庫整理にめぐり合って酒盗半額でゲットしますた。
製造元、吉永鰹節店だって。

215:ななしの珍味
06/09/15 10:31:38 2RASPXXh.net
ごま油と一味唐辛子で和えると旨いよ

216:ななしの珍味
06/09/22 22:42:35 7TqhPIQu.net
>>215
ありがとう。
最近そのまま食べるの飽きてきたから、やってみよう。

217:ななしの珍味
06/10/12 07:10:55 sLltX1k6.net
age

218:ななしの珍味
06/10/28 07:34:39 3+F2jdSJ.net
age

219:ななしの珍味
06/10/28 11:59:03 Y0VFKAyQ.net
在日朝鮮人の生活保護の審査は非常に甘いので
給料もらっても生活保護もらい続ける在日が多い
生活保護20万+給料20万で月収40万
もちろん税金ゼロ 公営住宅優先入居
病院・幼稚園は無料 まさに特権階級

220:ななしの珍味
06/10/28 12:28:11 qLhu8YC1.net
バクライはどうでしょう・・大好物なのですが!

221:ななしの珍味
06/11/09 23:19:14 R9MY14QH.net
これ初めて食べてみた

超生臭くて俺には合わなかった_l ̄l○

222:☆彡32
06/11/19 02:21:48 eDQPu3M2.net
222

223:ななしの珍味
06/11/29 09:35:56 2iF9cD6x.net
地方の変わった日本酒の味がするお

224:ななしの珍味
06/11/29 10:02:40 zUfukYn8.net
>>223
それは添加物の味

225:ななしの珍味
06/11/29 10:06:37 2iF9cD6x.net
かわいそうに(ry

226:ななしの珍味
06/11/30 11:12:48 4y67Lt5h.net
>>223
製品名は?

227:ななしの珍味
06/12/01 13:46:54 vm0tm8dt.net
酒盗も好きですが、西伊豆町田子の「田子丸」の鰹塩辛特選2年仕込み
が大好きです。木樽にて鰹わたと天然塩のみで2年以上熟成させた辛口仕上げ。
ごはんが止まりません。

228:ななしの珍味
06/12/02 18:42:01 I0S9gOW/.net
>>170です

仲間がいた〜(^o^)/

229:ななしの珍味
06/12/02 18:45:53 HQImfG/q.net
ここいいぞ
URLリンク(www.rak3.jp)

230:ななしの珍味
06/12/03 00:34:12 OjiLIixZ.net
酒盗まぶしご飯大好き。

231:ななしの珍味
06/12/03 08:38:13 iuuAwgnw.net
>>228
自分は「まるかま」のカツオの塩辛が好きなんですが、リンク先のはそれより
もっと美味しいんでしょうか?

232:ななしの珍味
06/12/03 10:43:03 3+Mb+/H1.net
>>231
まるかまの塩辛も常食してますし美味しいですよね。

個人の好みもあると思いますが田子丸の2年物が私は好きです。
旅行の時に買った品といつでも近所で買える品の思い入れの違いが大きいかもですが。

233:231
06/12/03 20:38:02 VH7ZGJEZ.net
>>232
レスありがとうございます。


234:ななしの珍味
06/12/05 13:38:06 J6tpvyJ4.net
かつお公社の

昔ながらの鰹塩辛も美味いよ
凄く生臭いけど癖になる

235:ななしの珍味
06/12/07 05:00:21 oY4Magk+.net
先日同僚たちと鍋パーティーとしたとき、前菜に切った胡瓜と酒盗を出してみた所、大好評でした。
高血圧予備軍を増やしちゃったかな?w

236:ななしの珍味
06/12/10 18:33:12 7UgMsXHR.net
おろし生姜を加えると臭みが和らぎます。
これにあと白ねぎのみじん切りと削り節とを和えれば、酒の肴によし、お茶漬けの具にもよし。

237:ななしの珍味
06/12/11 00:40:56 Z/YR69Vh.net
桃屋のって、まだ売ってる?

238:ななしの珍味
06/12/15 03:17:59 g2gKlte3.net
スーパーの在庫放出品で酒盗デビュー。
十分旨いんだけど、ネットで調べると売ってるのはどれも値が三倍くらいする・・
きっと、凄く旨いんだろうなぁ。でも、一瓶1200円だと、肴の方が高くなりそうだ。

239:ななしの珍味
06/12/16 03:28:49 oDvGgQ0C.net
ネットは高すぎる・・・中間業者を省くぶん、安くてもいい筈なのに
中間業者を通って、スーパーなどで売ってる方が安いのは何故だ???

240:ななしの珍味
06/12/18 02:30:35 cDoZejd5.net
クリームチーズにしょっぱめの鰹の酒盗のっけるとうま〜

241:ななしの珍味
07/01/03 21:30:35 AoTL4SoK.net
高知で食べた酒盗は美味でした

242:ななしの珍味
07/01/18 05:54:19 FZsbWJiN.net
宴席でたまたま一緒に出た生ウニに、ほんの少しのワサビとのせて舐めつつ熱燗。口が勃起した。

243:ななしの珍味
07/02/10 10:53:31 rFkOXgun.net
age

244:ななしの珍味
07/02/11 09:55:02 ryhNQXK2.net
レンコンをすったやつを海苔で包む。
それを揚げるとウマー。
酒の肴。

245:ななしの珍味
07/02/11 17:20:57 /nVHO/kK.net
>>244
酒盗を知らないだろw

246:ななしの珍味
07/02/19 01:19:27 i6LrWTIz.net
今、高知産の辛口かつお酒盗食ってるけど超生クサー!
しかも塩分が結晶化しててザリザリする!大丈夫なの?


247:ななしの珍味
07/02/28 13:01:18 u3DiG7RV.net
>>246
酒か水ですすぎなさい

248:ななしの珍味
07/03/17 02:13:42 JLzYp4/g.net
近所のスーパーで一瓶498円のやつ買ったがしょっぱすぎ・・・・

249:ななしの珍味
07/03/17 17:28:16 KBexz6Le.net
レモンたらすとちょっとマイルドになってウマー

250:ななしの珍味
07/03/18 08:57:13 eRIbOj5g.net
デパ地下で売ってるかな

251:ななしの珍味
07/03/21 20:35:32 k9btOon9.net
福辰買った!
しょっぱいおー
でもそれがいい

252:ななしの珍味
07/03/24 00:32:35 NLkWpfHp.net
しょっぱい酒盗ゎご飯にのっけて熱い茶をかけサラサラかっこむ!!!!
かなり(゚д゚)ウマー

253:ななしの珍味
07/03/28 15:15:27 0wep1L6/.net
二週間前、親戚から頂いたいて舐めてみたんだけどちょっと駄目だった…
開封前だったら人にあげることも出来たんだけど、箸もつけちゃったし。
かといって捨ててしまうのも出来ず困っています。
なんとか食べ切りたいので調味料としていい使い方とかってありますか?

254:ななしの珍味
07/03/28 20:36:35 GE7Jpi7/.net
加熱すればある程度生臭さは抜けるね
アンチョビみたいにピザに乗っけたことはある
作った事は無いけど酒盗煮っていう料理もあるんで検索してみたら?
あとは俺がよくやる食い方だとマヨネーズと混ぜてそれでご飯を食べる

255:ななしの珍味
07/03/30 15:12:54 OoEPZNT5.net
調味料として使え。炒め物とか揚物とか。
生姜とニンニクとあわせて豚粗挽肉に混ぜて焼いても美味しい。

最初は少なめにな。

256:ななしの珍味
07/04/01 14:28:21 p6WD+Q+x.net
騙されたと思ってチーズに乗せて食ってみ。

257:254
07/04/06 19:49:25 oJzMzgiF.net
すいません、入院してたもんで返事が遅れました。
あれから、ためしに水で洗って食べてみたら意外にイケました。
でも下戸なんでたいした量食べられず、もらってからそろそろ一ヶ月が
経とうとしていますが、賞味期限はないようなので、一年がかりで
使い切ろうと思います。とりあえず、酒盗煮ググって見ます。

258:ななしの珍味
07/04/10 13:45:08 WYJZSYBi.net
酒盗はそのままだと塩辛くて生臭い、それがいいひとは置いといて、マヨネーズに混ぜて
野菜サラダなどに使うとうまいね、高いアンチョビなんか買わなくていい、湯豆腐や
奴豆腐のたれに混ぜてもウマ、漏れはスライスオニオンにのっけて焼酎を飲むのが好き
大体、淡白な物のアクセントつけるのにいいとおもう。

259:ななしの珍味
07/04/10 21:35:48 CkAc+4R3.net
>>257
253さんだよね
俺254だけど 水で洗うってのは…果汁を絞ったあとの果物を食べるようなもんじゃ…

賞味期限書いてないみたいだけど以前買ったのは賞味期限は半年くらいだったかな
ただまとめて買っちゃったんで期限過ぎても残ってたけど全然平気だったね
多少黒ずむけど味は変わんなかった

260:ななしの珍味
07/05/10 01:12:19 11QUcPXR.net
酒盗のクリームチーズ和えはやっぱり旨いね♪

261:ななしの珍味
07/05/10 07:10:48 nOvprHjw.net
全くの下戸ですが好きです。
スライスした蕪や大根に乗せて食べるのよくやる。

262:ななしの珍味
07/05/10 15:58:44 dKizg0G/.net
>>257
私の地元だと水洗いでなくて
酢+唐辛子(7or1)で食べます。


263:ななしの珍味
07/05/11 17:26:49 Wcfsy8x8.net
このスレを読むと、どうやら(特に)豆腐とチーズが合うようですね。
無論酒の肴としてね。

264:ななしの珍味
07/05/12 17:49:43 +YEtoCv0.net
酢+小ネギの小口切
温かいごはんに乗せて食べるとまじうまい
子供の頃から好物で、丼飯を掻き込む姿を見て、この子は酒飲みになると親に言われてたが、

見事に酒飲みになりましたw

265:ななしの珍味
07/05/13 10:42:45 cmRSZ8h4.net
冷凍庫でキンキンに冷やしたウォッカと酒盗は合う。

キャビアは持ってないから、生臭い繋がりで酒盗と合わせたら見事にマッチした。

266:ななしの珍味
07/05/15 10:48:34 Wtj91hpq.net
かつおよりまぐろの酒盗のほうがうまい


267:ななしの珍味
07/05/16 09:22:31 muKxXfSl.net
>266
そんな、あなたに「鰆」をオススメする。


268:ななしの珍味
07/05/17 15:15:42 RRNk977g.net
シュトー君に胡麻油垂らしてみそ。すばらすぃから。

269:ななしの珍味
07/05/20 10:53:11 qddL0W0i.net
俺は瓶開けてスプーン一杯ぐらい食べてから
そこにチューブの生ワサビ足して混ぜておいてお茶漬けにしてる

おろしニンニクや一味唐辛子(どっちかでも両方でも)なんかも混ぜて食べるな
ニンニクや唐辛子いれると酒盗の辛さ倍増で
チョビットしか食べないでスムなW(良いか悪いかわからんが)

270:ななしの珍味
07/05/21 15:21:53 SKpDFka6.net
って味が似ていないですか?アンチョビ高いし、缶あけたら別容器に移さなきゃならないしオイルも多いので私は酒盗を料理に使っています。切る必要もないし始めから瓶入りだし。ペペロンチーニに入れてみたら最高でした。

271:ななしの珍味
07/05/21 17:03:22 BBALYKU0.net
酒盗の方が高いわ

272:ななしの珍味
07/05/23 03:00:37 9CX3rCrb.net
質問ですが、皆さん年齢はおいくつでしょうか?
自分は24歳、酒盗やらホヤやら珍味が好きです。

273:ななしの珍味
07/05/28 16:12:02 BGIGDyNM.net
>>268
それにコチジャンと一味を入れて混ぜると、臭味はほぼ消えて
また一味違った珍味になるよ

274:263
07/05/28 20:57:19 IOSYKcIp.net
酒盗を豆腐とチーズに合わせてみたけど確かにうまかった。
酒盗を買ったはいいが、正直そのままではしょっぱ過ぎて持て余していた。
かと言ってご飯にかけたりお茶漬けにするのはイヤでね。あくまで酒の肴として楽しみたくて。

他にもいろんなレシピがあるから参考になるよ。
珍味板は過疎っているけど、このマタ〜リと情報交換できる居心地がいい。

275:ななしの珍味
07/05/29 15:40:23 FuHNk11b.net
確かに豆腐に酒盗をのせると激うま!
胡麻油を垂らすと、また別の味になり、これも激うま!

チーズはまだ、試してないが、もっと他の食べ方を教えてくだされ〜

276:ななしの珍味
07/06/04 00:06:17 DV/pC1BO.net
酒盗は食品ではなくて熟成調味料である。もちろん、塩で酒を飲む人もいるように、
酒のアテにする人も中にはいる。というか、オレ的にはたまらなく美味い。

だから、酒で洗って塩っ気and/or臭みを洗い流すという食べ方は、その美味しい所を
どぶに捨てているような気がする。誠にもったいない。

ちなみに、賞味期限を過ぎてドロドロになった頃がオレ的には至高の味。



277:ななしの珍味
07/07/03 21:03:34 Xp4kImL4.net
最近日本酒の美味しさが分かるようになった。
そして、初めて酒盗の意味が分かるようになった。
臭みを洗い流すんじゃなくて、旨みが増幅されるような気がする。

大根おろしにミョウガのみじん切りをのせ、
その上にちょこんと乗せて喰うのがお気に入り。

278:ななしの珍味
07/07/04 05:01:16 RByiQcHF.net
アボカドとはあうだろうか

279:ななしの珍味
07/07/04 11:08:53 X8/ohpw8.net
>>278
合いそう

話は変わるけど、最近、近所のスーパーに「昔ながらの鰹塩辛」が入荷するようになった
くっせーけどウメー、レモンとかゆずを絞ってもイケます

280:ななしの珍味
07/07/04 21:45:46 dzLb8TnI.net
上にも出てるけど、豆腐との相性は抜群にいいですな。
冷奴の上に酒盗をちょこん、柚子胡椒をちょこん。
これを地酒の生冷酒でぐいっと。最高。

281:ななしの珍味
07/07/18 18:13:18 iUVqneiT.net
近所のスーパーにはイカの塩辛ばっかで売ってないよう

282:ななしの珍味
07/07/24 06:24:02 UqTbKjk9.net
飯盗初めて食ったけど、これ酸っぱいのね。

283:ななしの珍味
07/07/25 14:52:58 1lmL+orQ.net
いがいとあうのが白身魚のさしみ
刺身にちょこっと乗っけて喰うとたまらんよ

284:名無しさん@そうだ選挙に行こう
07/07/29 07:50:46 wFdtrC6O.net
酸っぱい酒盗なんてあるのか?( ̄□ ̄;)


285:ななしの珍味
07/07/30 09:25:37 v/Zi5zyt.net
>284
この時期ならあるんじゃね?

286:ななしの珍味
07/07/30 22:01:21 Xn/X83oq.net
>>284
すっぱい感じの酒盗はある。
高知のとある居酒屋で食った自家製酒盗は酸味が強かった。
俺は好みじゃないな

287:ななしの珍味
07/07/31 00:06:43 nTud7ji6.net
一緒に、酒盗でちびちび呑めるような彼氏がほしい

288:ななしの珍味
07/07/31 16:33:32 6YaYC1Hf.net
昔ながらの塩分キツイやつを買っておいて
寝かしてから食うとホントに旨い
最近はそう塩分の強いのが打ってないから
23年前に鹿児島の土産物屋で買った酒盗は
塩辛かった

289:ななしの珍味
07/07/31 20:54:57 GnaBfK0y.net
西伊豆でよく売ってるよ
塩だけで真夏も腐らず越えてきた
開封後も要冷蔵じゃないタフなやつ

290:ななしの珍味
07/08/01 01:02:58 aRN5CMeG.net
>>287
そんな彼女がほしい。付き合おうぜ

291:ななしの珍味
07/08/01 02:11:39 nX+Ukv1c.net
>>290
きっと♂なのが付いてるぞww

292:ななしの珍味
07/08/07 10:50:12 I4vpzYVV.net
>>287 腐女子ヲタ女=生きる価値無し

293:ななしの珍味
07/09/09 23:44:22 yFAF8WQp.net
URLリンク(store.yahoo.co.jp)
この塩辛を買ったんだがやたらと生臭く、後口も生臭い。
桃屋やその他商品のような熟れたというか、
十分醗酵したような匂いじゃないんだが、
このまま長期放置して熟成させるといいのだろうか。

294:ななしの珍味
07/09/10 13:22:24 hDdbDHWA.net
100%ライ麦パンに乗せて食う。
不思議と合うんだな、これが。
普通のパンじゃ絶対ダメだけどね。

295:ななしの珍味
07/09/10 21:04:38 dPRZK2V+.net
>>293
ここの製品だな
URLリンク(homepage2.nifty.com)
2度買ったけど(小瓶だが)、たしかにすさまじく生臭く、しょっぱい。
でもおれは結構好きだ。
そのままでもいいが、冷奴に乗せたりお茶漬けにするのがオススメ。

ちなみに上記サイトでは800円だ。1050円とかボリ過ぎ

296:ななしの珍味
07/09/10 21:36:55 hDdbDHWA.net
酒盗と塩辛は別物なんだけど・・・・・。

297:ななしの珍味
07/09/10 23:23:12 KZ7QqOYU.net
>>295
なぬ、元売りがあったのか。
このまま熟成させてみて、
生臭がどれだけ消えるか確かめてみようと思う。
匂いを嗅ぎながら半年くらい放置してみるわ。
いい感じになったら、その元売りで買うことにするよ。
しかし大瓶3本なんで先が思いやられるよw

298:ななしの珍味
07/09/12 05:41:15 Xph8Cs3G.net
みんな冒険者だね

299:ななしの珍味
07/09/14 09:30:25 kr6Z18M6.net
>>294
ライ麦パンは味噌とか和食の発酵物にも合うからね。
今度やってみよ。

300:ななしの珍味
07/09/19 10:51:09 IcON82ve.net
洗練された酒盗もいいけど
最近は臭い塩辛の方がよくなってきた

301:ななしの珍味
07/09/23 20:15:52 6s6fKeSI.net
いやあ、散々ガイシュツだろうけど
種痘をキュウリに和えたものを日本酒と合わせると
美味いのなんのって

302:mambow
07/09/24 01:25:30 wCGxvXFT.net
カツオの酒盗もいいけどやっぱ鯛の方が好きだね。


303:ななしの珍味
07/09/24 08:30:58 7RSJOACW.net
>>301
病気になるぞ

304:ななしの珍味
07/09/25 11:32:08 j4ilpyHW.net
>>302
マグロの酒盗は結構見かけるけど、鯛は見たことないな
どこで買える?

305:mambow
07/09/26 21:57:42 GuagYRIA.net
マジレスしておく。

カツオの酒盗やマグロの酒盗は一般に出回っており
ピンからキリまである。

一方、鯛や他の酒盗は生産量が非常に少なく出回らない代わりに
不味いものも少ない。

味的には、カツオよりも上品で誰でもOKな感じ。
でも旨い!

但し、生産量が少ないのでネットで販売されているのは極稀
で100g 2,000円とかわけの分からん値段、

鯛、酒盗で検索すれば、食べさせてくれる居酒屋はいっぱいヒットする。

あとは市場を根気よく歩いて探せ。



306:ななしの珍味
07/09/30 13:30:44 YiaXY9/0.net
ちくしょう
食いたいじゃねーか、鯛の酒盗
100g2,000円?

あべのリッチ徒歩50歩の居酒屋でビール飲んで
酒2合飲んで鯛酒盗と枝豆食って2,000円でおつりがくるじゃねーか?


307:ななしの珍味
07/10/07 11:17:53 vHN72Lod.net
日本酒はからっきしダメなんですけれど・・・ウォッカ・芋焼酎以外で
酒盗に合う他の酒類ありますか?
白ワイン→もっての他
ビール→ダメ
が私の感想でした。・・酒盗入門者より。


308:ななしの珍味
07/10/08 16:48:09 AF+y5HFz.net
306
>307 
思いつかないです。

美味しい日本酒飲んだことある?
飲める日本酒を探す方がいいかと思います。

なんなら一度ご一緒しましょか?
大国町か阿倍野か周防町ならいいお店知ってます。
日本酒嫌いの人を飲めるようにするのが趣味ですので



309:ななしの珍味
07/10/09 15:48:23 Ppy0+Nd2.net
>>293
折れもあまりにもしょっぱいので半年ほど放置したが
塩辛いままだったので酒盗醤油にしてみた。
キンメを網の上で塗り焼きにしたんだが美味しかったぉ。

310:ななしの珍味
07/10/09 16:20:00 QcnEKIIN.net
塩辛は塩辛いものだと思うよ
酒盗と塩辛は違うわけだし

311:ななしの珍味
07/10/09 17:57:38 Ppy0+Nd2.net
あっ確かにw
塩辛醤油だ 色はグロいが、魚醤?のように
炒め物とかにも使ってます。

312:ななしの珍味
07/10/09 22:37:54 py7BKy6F.net
>>308さん
お優しい心意気!本当にありがとうございます。・・・ちょっと感動。
新潟出身なもので、色々父の紹介でたしなんだのですが・・・

私の「飲めない」は、
飲むと記憶即消失・二日酔いが尋常じゃない・・・からキテます。
怖くて飲めません。体質が向かないみたい。寂しいです。

やっぱり酒盗は日本酒の飲み物なのですかねぇ。
豆腐酒盗!美味しかったです。今度は胡瓜酒盗します。


313:ななしの珍味
07/10/10 03:10:43 jyjRNKkP.net
山芋の千切り、茹でたじゃが芋、白身魚の刺身などに混ぜても旨い
(酒盗に日本酒を少し混ぜて使うと甘味が出る)

314:ななしの珍味
07/10/10 04:00:33 LQiznIUi.net
>>307
先日、酒盗のカマンベールチーズ乗せという物を食った。
泡盛と一緒にやったが旨かった。参考にして下され。

315:ななしの珍味
07/10/10 10:07:00 zH+FFr5p.net
チーズが合うってのは既出

316:ななしの珍味
07/10/10 12:57:30 IZRFPP56.net
過疎スレでいちいちそんなこと言わなくていいよ。

317:ななしの珍味
07/10/10 14:04:54 zH+FFr5p.net
過疎スレだからこそ居ついてる人も限られてるし
そんな中で既出の情報書かれても、さらに過疎が進むだけ

っていうか、ここまでにチーズ絡みのレスはこれだけ出てる↓
46・73・74>>79・104・136・137・174・175・176・240・256・260・263・274・275

318:ななしの珍味
07/10/10 14:58:39 bgcX7azp.net
新規のお客様は大事にしましょう

319:ななしの珍味
07/10/10 20:31:27 IZRFPP56.net
だね。
過疎が進むって結論と理由が結びつかない。
どっちかっていうと、つまらん指摘で追い払うほうが過疎る。
話題が無いのにループして当たり前。それ禁止したほうが過疎る。
アホでもわかる。

320:ななしの珍味
07/10/11 00:12:06 g/q6cM1f.net
>>314さん
お。泡盛よさそうですねぇ。古酒にも合いそうかも。
試してみよう〜。有難うございます!!

上から全て読みましたけど、チーズ本当に合うみたいですね。
普段チーズ食べないけど、酒盗の為に買ってしまいましたよ。
・・・ベイビイチーズですけれど・・・

321:ななしの珍味
07/10/11 00:19:51 /FOf4Qbv.net
お茶漬も旨い

322:ななしの珍味
07/10/11 12:20:17 sciQZgMl.net
>>319

既出指摘→新規客は既出でない情報を提供しようし、常連もそれを歓迎。スレが活性化する

既出を指摘しない→新規客・常連ともにハードルが下がったことでスレの価値を見出せなくなり、過疎が進む



323:ななしの珍味
07/10/11 15:15:18 vnr6GRyQ.net
>>322
とはいえいちいち既出を指摘してるとスレが進まないからな

324:ななしの珍味
07/10/11 21:34:48 FoqRnJWm.net
>>322
残念ながら、その前者の例みたいな理想形は
ほとんど見たこと無いわw
それも酒盗で、ありえね〜wもともとそんなにネタないだろw
>>1 見てみろよw

325:ななしの珍味
07/10/11 22:46:12 vnr6GRyQ.net
酒盗自体も食い方限られてるからなー
・普通に塩辛として
・茶漬けに入れて
・ごはんと共に
・炒飯に混ぜて
・キュウリと
・チーズと共に
・粥に入れて

炒め物に入れたり、茶漬けに入れたり粥に入れたりするとうまみが出るよな
コクが出る

326:ななしの珍味
07/10/12 00:18:27 MVHzNGrA.net
本末転倒と言われてもいい。
酒類開拓してくれたら・・・嬉しいです。

よく噛み噛み味わって、ごっくんして、もう一回唾液まわしてごっくんしたら
フルボディの赤でも許せるのか?と思いました。

ちなみに玄米御飯でもオツな感じでした。


327:ななしの珍味
07/10/19 00:32:49 t0ZEy6TC.net
>>325
酒のつまみとしては大根おろしに乗せるのが王道ですね。
自分は茹でた熱々のスパゲティーに絡めて食べるのがお気に入りです。
オリーブオイルをたらしてね。

328:ななしの珍味
07/10/20 20:49:33 CqKvDZv1.net
マルカマのって要冷蔵なのだが、
放置して食えなくなったとして、明確に味が変わるものなのかな?
マルカマはしょっぱいからそうそう腐るとは思えないのだが・・・

329:ななしの珍味
07/10/22 10:45:22 mdM8TQfE.net
昔ながらの塩だけで作った鰹塩辛を少しだけ食べて
残りを元通りに密閉(ガラス容器に中蓋とキャップ)して1〜2ヶ月冷蔵してたら
中にガスが溜まってた・・・

キャップをひねった瞬間、中蓋がガス圧で「パンッ!!」て・・・

まだ食えたから、またちょっと食べて再度同じ状態で冷蔵したけどね
次に開けるのがちょっと恐い・・・

330:ななしの珍味
07/10/23 21:25:11 z+XqeT33.net
>>328
発酵と腐敗は別物だよ
食えなくなったらもったいないから
冷蔵庫に入れよう

331:ななしの珍味
07/11/07 23:50:51 tFDhGZkM.net
今日

URLリンク(homepage2.nifty.com)

ここのを食ってみた。
確かにしょっぱいけど、生臭さはいまいち。
まだ熟成が足りないのかな。
しばらく寝かせて塾生が進んだらクリームチーズに和えて
食べてみるよメ〜ン!

332:ななしの珍味
07/11/10 17:22:35 QxvmSvFG.net
かんずり酒盗って??

URLリンク(www.rakuten.co.jp)

333:ななしの珍味
07/11/11 00:53:41 rodN+aB5.net
スライスして水に晒した大根に酒盗を挟んでウマー
奴に乗せてもウマー
俺は酒が飲めないのでご飯のおかずにしてます

334:ななしの珍味
07/11/12 17:35:22 7HmAeRmB.net
>>331
> 確かにしょっぱいけど、生臭さはいまいち。
> まだ熟成が足りないのかな。

熟成したら生臭くなくなるぞ。

335:シロワニ
07/11/13 17:10:48 ptl2wvDp.net
俺は高知県出身だから当然高知の地酒、司牡丹か酔鯨と合わす。ウマー!日本のアンチョビ(原料は全然違うけど)

336:ななしの珍味
07/11/21 02:54:44 3IGKA11e.net
酒盗をピザに入れたらどんな味になるのだろうか? 余談スマソ

337:ななしの珍味
07/11/21 19:50:42 SuAmucMv.net
ちょっと苦味のあるアンチョビって感じだよ
ピザではないがパンに塗って焼いて食べるのはよくやる

338:ななしの珍味
07/11/21 22:21:54 nKqqNImx.net
チーズや豆腐も確かに良かった。
しかし、何だかんだ言って白い炊き立てご飯が一番旨いと思うんだ。
しかもそれを肴に酒を呑む。タマラン。

339:はいサワー
07/11/22 12:09:05 z8XLRjJx.net
俺は千葉の勝浦出身だからカツオはいっぱい食った!!だから言えるね♪♪最高です!!!!!
ご飯にも酒にも最高の相性です(´□`)
旨すぎ!!
太りすぎちゃう♪♪

340:のんべ
07/11/23 16:20:37 fMUhuVHx.net
酒盗に合う酒って何かな〜?

341:ななしの珍味
07/11/26 10:55:01 11iBwrRQ.net
日本酒だろ〜、当然、冷やでさ

342:ななしの珍味
07/11/26 19:18:23 ICFP9zhc.net
オレは芋焼酎ロックだな、5合は飲める

343:ななしの珍味
07/12/06 11:05:04 hOoZFmj0.net
ワタガラスのほうが旨いな

344:のんべぇ
07/12/12 18:47:17 xHRa1/kW.net
チーズと一緒に食べてウマいって発見した奴すげえな! マジうまい。 豆腐も食ってみようかな

345:ななしの珍味
07/12/18 22:42:53 fz7UTqbV.net
お茶漬けマジで美味すぎ。

346: ◆8fKKuJrFls
07/12/19 08:57:41 5VFN5s3g.net
かんずり酒盗を貰った

347:ななしの珍味
07/12/20 19:18:17 dHDhf9H9.net
福辰の冬の限定商品もゆずの風味だった。
今年もかってみるかな

348:ななしの珍味
07/12/22 01:52:41 ++Sutx2o.net
酒盗ってどんな味です?イカの塩辛みたいなの?
珍味好きなんで興味あります。

349:ななしの珍味
07/12/25 15:35:51 69D+wHUB.net
パスタに使ってる

350:ななしの珍味
07/12/26 16:12:01 6kU5gB4r.net
Pizzaにもいける

351:ななしの珍味
08/01/04 03:28:18 Jn7Hll67.net
愛媛在住で高知にも良く行くんだが決まって買うのは
URLリンク(www.kochikc.co.jp)
ここの酒盗辛口。材料が鰹、塩のみ。
すっきりした塩辛さ、生臭さが味わえて美味しい。

調味されてる甘口も嫌いではないんだけど、シンプルな辛口が好きだなぁ。

>>348
塩漬けされた魚の内臓の味?うまく表現できない。
生臭いのもあれば、上品なのもある。
ただ、酒を盗んでまで飲みたくなる美味さ。日本酒との相性はガチ


352:ななしの珍味
08/01/04 17:33:25 t7c61OXI.net
万引き・・・・するんじゃねぇぞ。

353:ななしの珍味
08/01/15 01:43:37 Qlw5w9wp.net
酒盗旨いんだけど、コレステロールも多く含むらしいから
あんまり沢山は喰えないんだよな・・・。
酒盗ってカロリーどれくらいなんだろう。
イカの塩辛だとスプーン大さじ一杯で21cal、タコだと18cal、アミで65calだと。
酒盗は色々調べてみたが、ワカランかった。
知ってる人居たら教えてぞなもし。

個人的にはお茶漬け(緑茶掛け)が一番旨いな。

354:ななしの珍味
08/01/16 05:53:44 V9wYsjq2.net
ままかりは「借りる」ですむのに、酒盗は「盗む」のか。
酒飲み恐るべし。

355:ななしの珍味
08/01/17 20:58:47 RFRRkcoG.net
URLリンク(nanzo.web.fc2.com)

356:ななしの珍味
08/01/20 16:07:43 Pap1gGha.net
まさか、こんな所でなんぞこれ発声器を見かけるとは思わなかった。
強引に高知の隣の愛媛という四国繋がり

357:ななしの珍味
08/02/06 22:17:58 rXcKQ2tV.net
納豆混ぜる

めかぶを入れる

生卵をぶち込む

酒盗とゴマを小さじ1叩き込む

親の敵のようにまぜる

ほかほかご飯へ

(゚д゚)ウマー

おれの定番朝飯

358:ななしの珍味
08/02/07 16:38:23 UzEwSMAn.net
>>357
それいただき

359:ななしの珍味
08/02/08 08:34:55 JTBs4Wqs.net
20年モノの酒盗がある。
減っちゃ継ぎ減っちゃ継ぎしてるんだ。

360:ななしの珍味
08/02/08 11:12:08 NhH76SoY.net
納豆混ぜる

めかぶを捨てる

生卵をぶち込む

ほかほかご飯へ

(゚д゚)ウマー


361: ◆8fKKuJrFls
08/02/09 10:21:42 GYb9/KHH.net
捨てんなよw

362:ななしの珍味
08/02/14 00:26:00 HGuEvqEp.net
めかぶ嫌いなのかww

363:ななしの珍味
08/02/16 09:35:42 KHohASGU.net
納豆食えるならめかぶも食えるだろうに

364:ななしの珍味
08/02/16 23:37:50 lD7pDljs.net
今でも"そのまま暖かいご飯に乗せる"これが一番だと思ってます。
が、色々な食べ方、参考になります。
美味い物を追求すると非常に奥が深いということですな。
俺もいろいろな調理法を考えてみよ〜。

365:ななしの珍味
08/02/17 00:18:14 N0lVx4C4.net
めかぶは原型のヤツをサッと焙ってそのままかじるのが一番好き。
この時期、旬です。 これにはまるとパックのは芽かぶと違うく思う。


366:ななしの珍味
08/02/18 19:23:32 Nn4UGIUH.net
めかぶよりカジメのほうが好き

367:ななしの珍味
08/02/26 11:09:25 d3hrGuU0.net
近所の酒屋が福辰の酒盗を仕入れるようになった
高血圧が心配だ

368:ななしの珍味
08/02/27 01:33:18 XFCmKO+v.net
イカの塩辛・酒盗なんかの塩辛いつまみで酒を飲むと、胃ガンのリスクが激増するんだってよ、困ったもんだぜ(苦笑)


369:ななしの珍味
08/03/24 22:53:52 SA42OEbs.net
石垣島でも造ったところによって味があんなに
違うなんて・・・良い勉強になりました(;ω;)

泡盛、焼酎、日本酒以外で造る酒盗ってあるの?

370:ななしの珍味
08/03/25 09:13:37 V/Q3i817.net
>>369
は? 酒盗作りに酒は必要ないんだけど・・・


次ページ
最新レス表示
スレッドの検索
類似スレ一覧
話題のニュース
おまかせリスト
▼オプションを表示
暇つぶし2ch

398日前に更新/170 KB
担当:undef