ビオチン Part3【健康な髪、皮膚、爪をサポート】

ビオチン Part3【健康 ..

439:ビタミン774mg
19/05/15 08:44:54.98 2L0qjiAs.net
ビオチンは、食品中ではたんぱく質と結合した形で存在しているので、分解されにくく、壊れ
にくいビタミンです。ビオチンの含有量が多い代表的な食品はレバーや卵黄です。鶏レバー
は焼きとり串 2 本(60ｇ)でビオチン 139.4μg、豚レバー80g で 63.7μg です。鶏卵 1 個(50g)で
12.7μg のうち、卵黄 1 個分(16g)中に 10.4μg 含まれており卵黄に多いことが分かります。その
他、種実類と豆類に比較的多く含まれており、落花生 15 粒(10g)で 9.2μg、糸ひき納豆 1 パッ
ク(45g)で 8.2μg です。また、穀類でも玄米などの未精製のものには比較的多く精白米のめし100ｇ（コンビニのおにぎり１個分）で 0.5μg に対して玄米のめし 100g では 2.5μg と 4 倍です。
一方、野菜や果物では 100ｇあたり 10μg 以下と少量です。
日常の食生活ではビオチンが不足することはありませんが、生卵白を多量に長期間にわ
たって摂取した人では、ビオチン欠乏症になる可能性があります。

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