オリーブオイルについてぬるぬる語るスレ　その6

オリーブオイルについ ..

400:隠し味さん
16/08/30 12:36:01.15 z2kNqf5L.net
>>399
397に賛成、世界規格はあるけど、数値的には酸度がそれ。それだけでは味風味の評価はできない。官能が大事。勿論経験者、プロの意見は役に立つよ。