オリーブオイルについ ..
2:隠し味さん
16/04/01 13:51:01.92 LSHsjVQy.net
昨日スレ落ち判定システムがpastdatに変わったので
20レス行かない状態でレス間隔開くと多分落ちるので注意
3:隠し味さん
16/04/01 19:44:01.55 LSHsjVQy.net
即死回避保守
4:隠し味さん
16/04/01 20:08:37.78 0Z5+y/t7.net
１乙
5:隠し味さん
16/04/02 11:13:17.73 Y/KuUQxC.net
新スレ保守
6:隠し味さん
16/04/02 14:51:59.41 MUB6bZyO.net
亜麻仁油に乗り替えた奴は正直に告白しろ。
7:隠し味さん
16/04/02 21:30:13.00 Y/KuUQxC.net
安物のあやしいオリーブオイルは止めてまともな物に替えたら、美味しさに目覚めてしまって
オリーブオイルに嵌っていますw
家庭用のワインセラーが温度的にオリーブオイルの保存に丁度良いと聞いたので、数種類の
オリーブオイルを買って味比べしながら使用しても安心。
8:隠し味さん
16/04/03 04:52:30.23 v13/EC0x.net
紫外線当てなきゃ常温で平気
揚げ物程度の温度じゃ酸化進まないぐらいだし
9:隠し味さん
16/04/03 12:15:32.58 xd/Jn8Gu.net
スレ落ち回避保守
10:隠し味さん
16/04/04 10:56:28.18 c292CFEB.net
保守
11:隠し味さん
16/04/05 10:34:15.49 zqdoeclZ.net
スレ保守
12:隠し味さん
16/04/05 19:57:55.93 QFhCNMxE.net
1乙
13:隠し味さん
16/04/06 07:40:43.02 qyiKM8WH.net
トップバリュ・グリーンアイ・
オーガニックエクストラバージンオリーブオイルを
買いに行った。製造メーカーはスペインのDCOOP。
このメーカーのブランドにはDCOOPの他に CORDOLIVA、ACORSA、が有る。
快晴の今日 店舗内の温度は15度-20度位だと思う。
トップバリュのスペインアンダルシア産 オリーブ使用
EXTRA VIRGIN OLIVE OIL エクストラバージンオリーブオイル
トップバリュベストプライス スペイン産オリーブ使用
VIRGIN OLIVE OIL バージンオリーブオイル他
BOSCO等他メーカーの オリーブオイルや
EVオリーブオイルも棚に並んでいたが、
このグリーンアイのオーガニックエクストラバージンオリーブオイルだけ
全ボトルの底2-3cmの部分が白濁していた。この銘柄だけ。
通常10度位以下になればオリーブオイルは白濁し始め
特にエキストラバージンオリーブオイルは、
ピュアタイプのオリーブオイルより
比較的早く白濁するのは承知している。
なぜこの銘柄だけ下部で白濁をしているのか?
10度以下でも固まらないエクストラヴァージンオリーブオイルの様に
他の油を混ぜている可能性が有るよりは良いのかも知れないが
品質に問題が有るのか理由を知りたい。
14:隠し味さん
16/04/06 12:43:53.76 IrgzPGp5.net
↑と同じの家に未開封あったから底見てみたら沈殿物あった
室温も15度以上はもう常にあるが
15:隠し味さん
16/04/07 03:18:11.46 EVPAX1V+.net
この時期の室温でそれなら品質に問題ないっての
うちのヴィラブランカやアシエンダ グスマンも白濁してるわ
おまえ自分の望む答え聴きたいだけだろ
16:隠し味さん
16/04/07 06:54:35.63 RcWSSrJV.net
あらら クズ登場だね
17:隠し味さん
16/04/07 07:08:08.41 pCPfLRQ1.net
味の素のヤツで我慢してます
18:隠し味さん
16/04/07 12:58:12.78 YSBK60Qs.net
同じ家(部屋)の中でも場所に依って温度が違う事は有るっしょ。
19:隠し味さん
16/04/08 20:36:16.41 LTArVEW2.net
たかだか2000円も出せばまともなヤツ買えるんだからケチるなよw
PLANETAとか美味いぞ
もっと金出せる奴にはMasia el AltetとかColonnaとかおすすめ
20:隠し味さん
16/04/08 22:17:35.98 n3AIJnjA.net
チリ産のオリーブオイルなんて初めて見たけどチリ産って印象どう?
21:隠し味さん
16/04/08 23:08:28.29 LTArVEW2.net
>>20
チリはワインでも有名だけど、良いワインが出来る所は良いオリーブオイルが出来る
LAS200なんか国際的に評価が高い
Flos Olei 2016で93点の高評価
22:隠し味さん
16/04/09 00:45:44.42 xx4cZHJC.net
色付きのガラス瓶に入っていないのは偽物だと思う。
23:隠し味さん
16/04/09 00:47:55.14 Vvt7Ajez.net
あ、それは私も基準にしてる。
24:隠し味さん
16/04/09 01:19:07.44 UJ1Xtrg5.net
でもフランスの高級オリーブオイルは透明瓶が多いっすよ
25:隠し味さん
16/04/09 05:01:51.39 gdmZ124W.net
>>21
おぉ!ありがとう 迷ってたけどチリ産の買ってみます
26:隠し味さん
16/04/09 23:13:16.61 kBQ2JLQ+.net
>>22
生産国でよく売れている（仕入れの回転が早い）商品の中には
あえて透明瓶にしているものもあるらしい
27:隠し味さん
16/04/10 00:29:31.51 FkHUn/LO.net
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ヽ::::::::::::::::::::::＼_」 lヽ::::／ !:-●,__ ノ /
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ヽ:::::::＼| l::::::::::::::::... / :::.ゝ｀￣￣／ ／ ヽ
ヽ:::l l:::::::::::::::::::.. ￣￣;;'' ／ ヽ
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URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
28:隠し味さん
16/04/10 12:38:14.87 tTcvbsxt.net
■ エキストラバージン・オリーブオイルのほとんどが偽物？
>エキストラバージンとラベルに書かれてあっても、精製オイルや
>オリーブ以外の原料からつくった安いオイル（菜種油や大豆油など）
>が混ぜ込まれているというのです。しかも着色もされているオイルも・・・。
>１０００ｍｌで１０００円程で売られているエキストラバージン・オリーブオイルは、
>まず偽物であると考えた方がよいそうです。
>というより身体にとって有害なものが混ざっているのです。
>オイルを抽出するために石油系溶剤（ヘキサン）が使われていますし、
>低温処理などの高コストなことはしていないので高温処理により酸化しており、
>化学処理や酸化による酷い臭いをとるために脱臭加工、色の加工などもされた
>オイルですので、人体に入れれば有害となり得るものです。ましてや菜種油や
>大豆油が入っていれば、農薬の問題、そして遺伝子組み換え作物である可能性が大です。
URLﾘﾝｸ(taiyoumaruko.com)
1000円/1l くらいのを使ってたんが、これ見てビビってしまった
さらに高いのを探さないとダメなのかなぁ・・・・
イタリア産となってても、中身は別物とか実際あるらしい
イタリア人って民度はかなり低いほうだからね、中国と変わらない
29:隠し味さん
16/04/10 12:40:39.65 tTcvbsxt.net
以前から、対策として、加熱用には太白ゴマ油を使ってる
普通のゴマ油と違って、クセやしつこさが全くなく、すごい上品な仕上がりになるし
国産は信頼できるので、これは大成功
ただ、やはり仕上げ等に、EXVオリーブオイルも使いたいんだが、
お勧めとかある？
30:隠し味さん
16/04/10 15:32:54.84 jnLa1XP+.net
>>29
太白ごま油を使い始めるとサラダ油なんか油臭くて使えなくなるよね。
オリーブオイルは風味と味のバラエティーが広いから、好みが判らないとなんともお勧めは上げ難いかな。
個人的にはフレッシュさと辛味苦味が好きなんでOleoestepa Egregioが今の所のお気に入り。
31:隠し味さん
16/04/10 19:27:58.21 tTcvbsxt.net
情報サンクス
スペイン製なんだね、でもやっぱ高いなぁ・・・
自分は、Clemente社のMonagna Sakura BIO/500m を使ってた
近所で、760円くらいで売ってて、こりゃいいやと
イタリア産だし信頼してたんだけど、もっと高級なオイルを
使ってる人の話を聞くと、本物はもっと香りが鮮烈らしい
油っぽくなくて、香り高いのは好きなので、絶賛迷い中
ぺペロンはオイル変わると、ぜんぜん別物になるからなぁ
32:隠し味さん
16/04/11 08:52:46.46 jPYn+ITD.net
>>29
デルモンテ、ラニエリ
同価格帯の中ではかなりマトモ
あとスレ民的にはカルボネルが人気
33:隠し味さん
16/04/11 08:58:37.83 jPYn+ITD.net
そういやオリーブオイル試食探すのが良いって話題あった
デパートとかでやってるらしい
34:隠し味さん
16/04/11 20:11:45.44 ugPncvI7.net
もうオリーブオイルには夢もチボーもなくなったよ。
35:隠し味さん
16/04/11 20:29:27.03 HMV/7RTH.net
クセが無くてさっぱりしているのが高級なオリーブオイルだと思っているアホが世の中の
大半なんだから、元から夢も希望も無いっすよww
有るのは自分の舌と真実を求める探究心のみ。さすれば道は自ずと開けるであろう。
36:隠し味さん
16/04/12 13:27:19.63 hvSyowO5.net
卓上オイル入れでなるべく酸化しないのって無いかな
酸化スピードを抑える醤油差しは東急で見たんだが
37:隠し味さん
16/04/13 00:09:19.83 yV1kr4ER.net
>>36
さっさと使い切ることよ
38:隠し味さん
16/04/13 00:38:06.24 d+S9dCdF.net
>>36
オリーブオイルは250mlのサイズを買えばよろし
卓上オイル入れなんて手間が大変だよ、注ぎ足し厳禁、切れるたびに容器を洗浄して乾かさなくちゃいけない。
洗わないと酸化した油の匂いが残ってオリーブオイルの香りが台無しになるよ。
39:隠し味さん
16/04/13 01:59:30.54 IaBT0BjU.net
>>38
おっしゃる通り過ぎた
手間とか買った後に気付くタイプだから助かったありがとう
40:隠し味さん
16/04/13 16:43:18.86 4h8iAYDx.net
>>22
カルボネールの有機も偽物かえ？
41:隠し味さん
16/04/13 18:43:00.06 jb7InpSZ.net
カルボネール、ラベルのデザインが変わったね
透明瓶だけどこれは偽物じゃないと思う
42:隠し味さん
16/04/13 22:56:56.94 4h8iAYDx.net
>>41
んだな、前スレで少し話題(笑)になった元ぶちゃいく姉ちゃんのスレンダー姉ちゃんが居なくなってもうたな。
43:隠し味さん
16/04/14 18:43:09.12 QVm4KzTB.net
>んだな
か。
44:隠し味さん
16/04/14 19:59:02.18 XbG8K8nP.net
これが噂のちくわ=ミカ・バンブ[UM443-106]
URLﾘﾝｸ(pbs.twimg.com)
イケメンw
URLﾘﾝｸ(pbs.twimg.com)
URLﾘﾝｸ(pbs.twimg.com)
モデル体型w
ちくわ=ミカ・バンブ[UM443-106]が
放送許可鯖以外(住宅村)で放送してるから通報お願いします co1694968
住宅村の配信で晒し行為はやめてと言っても聞いてくれません
協力お願いします
ゲーム内からは
さくせん→困ったときは？→違反行為の報告→問題行為・違反行為
広場からは
上の方にあるサポートセンターから通報出来ます
URLﾘﾝｸ(support.jp.square-enix.com)
以下コピペで大丈夫です
co1694968
4月11日 15時00分頃
放送経過時間
13分頃
サーバー名 住宅村サーバー・グレン住宅村
・ミカ・バンブ UM443-106／オーガ女／バトルマスター レベル93
配信禁止のサーバー(住宅村)で配信していてやめてとお願いしてもやめてくれません
晒されて困っているので、注意してもらえないでしょうか？
45:隠し味さん
16/04/15 16:55:41.55 wK5Dw8yY.net
ニューヨーク国際オリーブオイルコンテスト2016(NYIOOC 2016)の結果が今日発表されたね
URLﾘﾝｸ(www.bestoliveoils.com)
URLﾘﾝｸ(nyoliveoil.com)
手頃で定番のやつは今年もGoldAwardが多くてなにより
URLﾘﾝｸ(www.bestoliveoils.com)
URLﾘﾝｸ(www.bestoliveoils.com)
URLﾘﾝｸ(www.bestoliveoils.com)
URLﾘﾝｸ(www.bestoliveoils.com)
URLﾘﾝｸ(www.bestoliveoils.com)
URLﾘﾝｸ(www.bestoliveoils.com)
日本では知られていないラベルも多くて、食品系商社は頑張って国内に入れて下さい。
なお、受賞リストはソート出来るので閲覧に便利になってます。
delicate URLﾘﾝｸ(www.bestoliveoils.com)
medium URLﾘﾝｸ(www.bestoliveoils.com)
robust URLﾘﾝｸ(www.bestoliveoils.com)
日本でおこなわれるコンテスト Olive Japan 2016の結果は4月25日に発表との事でこちらも楽しみ
46:隠し味さん
16/04/15 18:06:40.36 n9DZqnw0.net
どうせ日本で買うとおま国価格だしなあ
47:隠し味さん
16/04/15 20:19:00.15 Z300/OPg.net
>>45
いくつあるん？
一遍に見られなくてイライラする
48:隠し味さん
16/04/16 00:04:02.75 vu7ViTdF.net
>>44 とりあえず画像ムカつくグロ認定
>>46
おま国ってマジっすか
49:隠し味さん
16/04/16 23:22:02.97 /B/aahI1.net
イタリア シチリアのプラネタ(Planeta)を買ってみた。
第一印象は意外にコクが有って感触としては重い部類。
香りはフレッシュで良いよ。スパイシーさも丁度いい。
ただ、これほどにコクが有るとパスタに和えるには重すぎる感じでクドくなり過ぎる。
これは大きな誤算だった。この用途にはちょっと合わないなあ。
魚介類のソテーにバター代わりに使うと良いかも。
鯵をカレー粉と小麦粉をまぶしてソテーする時に使ったらコクが出て高級感あふれる仕上がりになったw
50:隠し味さん
16/04/17 00:02:37.25 d36jCDqC.net
そこそこシリーズを試してるわ
今はデルモンテ使ってる。本当に普通
次はdante買ってみる
51:隠し味さん
16/04/18 14:18:22.66 wjzA3ITZ.net
DHCのヌニェス・デ・プラドってどうなん？
DHC？胡散臭いww って思っていたんだけど、ヌニェス・デ・プラド自体はヨーロッパや米国では評価は高いから非常に興味が有る。
試した人がいたら評価を聞きたいです。
52:隠し味さん
16/04/19 06:14:34.02 MFVetSJP.net
>>49
コクコクうるせえよ
コクコク馬鹿かよ
53:隠し味さん
16/04/20 11:27:32.51 Kdx8R/n5.net
すっげえEVオリーブオイルが来たぞww
アグリオリーブ小豆島 エキストラバージンオリーブオイル 1000ml
URLﾘﾝｸ(www.amazon.co.jp)
・アグリオリーブ小豆島独自の製法で採油した新鮮なオイルと精製したオイルをベースに仕上げました。
・酸度0.8%以下。
・すばらしい風味や酸度の低さが、ともにトップクラスのオリーブオイルです。
→アグリオリーブ小豆島独自の製法で採油した新鮮なオイルと精製したオイルをベースに仕上げました
→新鮮なオイルと精製したオイル
→精製したオイル
メーカーサイト
AOS アグリオリーブ小豆島
URLﾘﾝｸ(agri-olive.co.jp)
エキストラバージンオリーブオイル 1000ml
スペインの肥よくな大地で育ったオリーブ果実を収穫し、超低温で瞬間冷凍し日本に輸入、その後、自社独自の製法で採油した
新鮮なオイルと精製したオイルをベースに仕上げた、オリジナルのエキストラバージンオイルです。
商品コード： ex_olive_1000
販売価格： 2,700 円(税込)
日本では精製したオイルを混ぜて「エキストラバージン」を名乗っても合法なんだねww
54:隠し味さん
16/04/20 13:36:24.62 tYb4XK/o.net
>>53
原料のオリーブがスペイン産でも「オリーブオイルの生産(製造)地は小豆島！」ってか。
55:隠し味さん
16/04/20 20:03:07.34 x/dQxR/b.net
ワインとオリーブオイルは好き放題だね…
最終加工地が日本だったら日本製に、布団とかもそうだよね
56:隠し味さん
16/04/20 21:29:14.62 Kdx8R/n5.net
小豆島の看板掲げりゃ美味しい商売が出来るんだろうけどやり過ぎだよねえ。
JASがちゃんとEVオリーブオイルの規格を定めればこんな低レベルな問題は出て来ないのに。
混ぜ物に関しては大手食用油メーカーもJAS規格が無いのをいい事に同じ事やってそうだよね
実際不味いしw
57:隠し味さん
16/04/23 01:09:37.61 E/jvy+K3.net
スペイン産の安いEXV買ったけどこれも偽装なのかな？
58:隠し味さん
16/04/23 19:02:52.06 jyW1ZXgU.net
何の情報もないのに答えられるわけない
59:隠し味さん
16/04/23 19:50:49.99 bAiYjm3b.net
>>58
スペイン産の、、
60:隠し味さん
16/04/24 19:30:02.66 AZOd5B1n.net
安いEXV、、
61:隠し味さん
16/04/24 21:01:17.42 mHeEm/xn.net
北朝鮮産の、、
62:隠し味さん
16/04/25 07:59:37.41 GqSsoZvk.net
>>前スレ972
970ですが遅ればせながら買ってみました。
油っぽさ MUELOLIVA＞GOYA unico≒CARM
スパイシーさ MUELOLIVA＜GOYA unico≦CARM
といった感じでした(三本同時に開封)。
もっとスパイシーなのがあればお薦めが聞きたいところです。
63:隠し味さん
16/05/01 16:06:27.42 m5PKokyw.net
井上誠耕園ってDMうざいほど来ますね。
３年ほど前に１回だけ通販で買ったのだけど、それ以来延々と…
DMの内容も、さも小豆島産のオリーブで作った油だと思わせる書き方。
ああいうチラシの作り方って、どうなのかね…
64:隠し味さん
16/05/01 21:33:18.39 yHrwDDTu.net
今年の2月頃に話題になったオリーブの硫酸銅着色偽装問題だが
URLﾘﾝｸ(jp.reuters.com)
日本の税関はちゃんと仕事をしている様だよ
輸入販売店のブログ
「オリーブ偽装問題の影響で通関に時間がかかっています」
URLﾘﾝｸ(ilbianco.com)
65:隠し味さん
16/05/01 23:59:52.01 PWJbZTwS.net
イタリア産は輸入食品を加工すればイタリア産だから中身がどこの国かわからないもんね。
全世界検査だったら、文章をイタリアに限定しないような気がする。
66:隠し味さん
16/05/02 14:33:28.35 L9Z3vcqn.net
サイゼのオイルと、カルボネルだとどっちが美味しい？
67:隠し味さん
16/05/03 16:06:02.46 okWYWdum.net
そらサイゼだろ
68:隠し味さん
16/05/04 14:14:57.68 NfOcSuUH.net
DANTEの100%イタリア産220ml
イオンのワゴンで350円で買った。
賞味期限は10月まであるから充分っしょ。
100%イタリア産て言われると逆に不安な気もするけどｗ
まあこの値段ならよし
69:隠し味さん
16/05/04 14:16:20.85 NfOcSuUH.net
あ。250mlだった
70:隠し味さん
16/05/04 14:29:42.91 xKkO+1w4.net
>>69
茄子と合わせたら良かったよ
しばらくはこれでいいやって思ってる
71:隠し味さん
16/05/04 22:08:30.33 EQB30to6.net
そらみつの山のオリーバ買ってきたんだけど中の栓の開け方が分かりませんｗ
誰か教えてくださいｗ
72:隠し味さん
16/05/04 22:53:09.68 EQB30to6.net
キャップ開けて逆さまにしても出てこないから内蓋みたいのがあるのかと思ってたら
中身が出口付近で少し固まってただけでした
瓶を振ってるうちに出るようになりました
73:隠し味さん
16/05/06 00:25:31.50 Qn6yvQhX.net
そらみったことか
74:隠し味さん
16/05/10 22:30:55.91 w/n4v1ay.net
前スレであがったたカルボネール買ってみたけど物足りなかった
サイゼリアの買ってみたいんだけどレジで買えるんだろうか？
お値段わかる人いないかな
75:隠し味さん
16/05/10 22:48:58.83 jDLEULzF.net
自分でわかってて書いてるんだろうか
76:隠し味さん
16/05/10 23:21:21.81 QxHKk9tH.net
>>74
グーグル先生
77:隠し味さん
16/05/10 23:37:06.72 Xps9IEoo.net
>>74
サイゼリアのメニューに書いてありますが。電子カタログ開くだけ。
78:隠し味さん
16/05/11 01:25:55.52 n3w3kedZ.net
>>74
サイゼリアのやつはそんなにはっきりした風味では無いので物足りないと思うよ。
若草の香りで辛味と苦味がしっかりしたのなら
・Venta del Baron 3015円 URLﾘﾝｸ(www.amazon.co.jp)
・OleoEstepa Egregio 2700円 URLﾘﾝｸ(www.amazon.co.jp)
トスカーナ系の香りしっかり＆がっつり系なら
・IL Lecceto 1404円 URLﾘﾝｸ(www.amazon.co.jp)
・Santatea 2090円 URLﾘﾝｸ(www.amazon.co.jp)
をお奨めするヨ
個人の好みがあるのでどれがベストとかは言えないけど、少なくとも上に挙げたEVOOはどれも一級品だよ。
79:隠し味さん
16/05/11 01:39:08.17 pGLuQFKU.net
なんで日本で買うとこんなに高いんだろうなあ
80:隠し味さん
16/05/11 03:36:48.44 lI/8naBS.net
カルディのラニエリってEXOマニアからしたらかなり安いと思うんだけど
パスタのベース（最後にかけるんじゃなく）として使うなら問題ないかな？
81:隠し味さん
16/05/11 14:26:21.29 8ZBu0v9f.net
緩下剤として効きのいいXVOは?
82:74
16/05/11 16:20:05.42 vsXb90++.net
>>77
>>78
ありがとうございます
やはり風味の良い物はいいお値段するんですね…
トスカーナの1404円のやつは近所で見た気がするので
試してみようと思います！
83:隠し味さん
16/05/12 22:00:52.89 Ugl+0QR7.net
健康のためにオリーブオイル取ろうかと思ってるのですが
なんでも偽物もかなり出回ってるとか・・・
デルモンテの密封容器の奴が使いやすそうでくが評価はどうですか？
84:隠し味さん
16/05/12 22:14:00.53 aLOri8FZ.net
>>83
世間の評価は知らないけど
香りが強いよ。ナスには合わなかった
85:隠し味さん
16/05/13 11:43:22.95 Fu21vWux.net
>>84
香りが強いということはちゃんとオリーブを使ってて
偽物ではないということですかね？
86:隠し味さん
16/05/13 12:22:05.76 Hl+dix+X.net
それがわかれば誰も苦労は……
87:隠し味さん
16/05/13 13:29:29.81 D2/IACc8.net
俺にはわかる。偽物だな。
88:隠し味さん
16/05/13 16:39:43.57 rzbWUvKq.net
>>83
健康に良い抗酸化物質=辛味成分や苦味成分なので、オリーブオイルを食べ付けない人には味がキツくて食べられないなんて事も有る。
その辺を承知して買わないとドブに金を捨てる結果にw
デルモンテのやつってD.O.P(I.G.P)認証もオーガニック認証も無いので中身は誰も保証してくれないレベルの品だよ。
それなのに結構いい値段（820円）するよね。
健康のために取るのならその辺しっかりしたやつの方が良いと思う。
認証を取っていてユーザーも多くいて、なおかつお手頃価格となると、定番なこの辺りかな↓
ヴィラブランカ オーガニックエクストラバージンオリーブオイル 500ml 1188円
URLﾘﾝｸ(www.amazon.co.jp)
味や風味は良い意味で中庸、それが長所と言える。短所は特に無い。
オリーブオイルの入門に良いと思うよ。
89:隠し味さん
16/05/13 19:01:35.57 oeTWQXAc.net
デルモンテはちゃんと辛味も香りもあるし、そんな悪くないと思う
密封容器代が高いんだろうなぁ
90:隠し味さん
16/05/13 19:52:12.66 SIgDBP+J.net
デルモンテちゃん
91:隠し味さん
16/05/13 23:45:03.16 lzc3pfa8.net
>>88
それをリストに入れつつ成城石井で
アルチェネロ 有機エキストラ・バージン オリーブオイル フルタット250ml
ってのを買ってきました！
毎朝朝食は卵のご飯に納豆と辛子多め入れて食べてるけど
明日からオリーブオイルも足してみます
ちょっと楽しみ
92:隠し味さん
16/05/14 11:03:20.52 45SxwuZE.net
卵納豆ご飯にかけてみたけど
味が消されてた・・・
93:隠し味さん
16/05/14 11:27:51.62 ER3RA905.net
納豆 オリーブオイルって検索したら
健康法として紹介されてるのね
夜食べると超痩せる？とか？
でも超不味そう、オリーブオイルの香り×納豆ってどうなんだ
94:隠し味さん
16/05/14 12:35:03.07 litl8sD5.net
気持ち悪いw
95:隠し味さん
16/05/14 13:31:40.63 hgAQx31g.net
デルモンテってキッコーマンだったのか
96:隠し味さん
16/05/16 01:05:36.52 0oxWAcvf.net
>>88
ちょっと前まで1000円以下だったよな確か。
97:隠し味さん
16/05/16 04:18:41.17 x/XC3FFP.net
250mlで2000円するようなXVO使ってる人って、
加熱用はどういうの使ってるの？
98:隠し味さん
16/05/16 13:51:49.22 2q72lkan.net
高過ぎでしょ
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
99:隠し味さん
16/05/16 20:18:23.52 x/XC3FFP.net
オッギュってどう？
100:隠し味さん
16/05/16 23:56:34.55 Ns1m3AFZ.net
>>97
揚げ物とか大量に使うときは除いて普通にそのまま使ってるよ。
大事に仕舞い込んでも酸化して味が落ちるから、封を切ったら1か月を目安に使い切る事にしている。
揚げ物はさすがに予算の関係でオリーブオイルは使えないからキャノーラ油にしている。
101:隠し味さん
16/05/17 01:00:41.84 df6WBcxI.net
以前オリーブオイルで揚げた時しつこくベタベタに仕上がったので
それ以来、揚げ物はココナッツオイル
サクサクに揚がる
102:隠し味さん
16/05/17 01:04:21.09 rxWCvBtB.net
加熱用 カルボネール
生食用 フレスコバルディ
103:隠し味さん
16/05/17 02:01:24.46 JmrQNAYP.net
サラダ用に小さい瓶とクレイジーソルト買ってきたんだけど
無理だった・・・
ただいつものドレッシングを追加で少量かけたらいつもよりうまかった
水気を封じ込めて味がなじんだのかな。
あとピュアオイルってのを買ってきていたっぽい。
エクストラバージンじゃないと旨くないのね。
ちなみにboscoのピュア＆ナチュラルってやつ。
これからもオイルと塩だけで喰う事はないと思うけど
オイルでコーティングしてから食いたいので
生食用で旨いのでおすすめ教えてください。
104:隠し味さん
16/05/17 02:24:32.71 rxWCvBtB.net
パンにつけてうまいオリーブオイルって、個人的にはフルーティでライトなものだと思ってたけど
俺が変だったのね
105:隠し味さん
16/05/17 14:13:54.97 +TO3Klrw.net
ピュアはまさに揚げ物用
サラダは無理
106:隠し味さん
16/05/17 15:45:34.08 +TO3Klrw.net
ホワイトバルサミコとオリーブオイル半量ずつ混ぜると美味い
オリーブオイルによって香りがリンゴになったりバナナになったりとオイルの特性もわかりやすくなる
107:隠し味さん
16/05/18 03:00:20.32 T47pVx0n.net
近所のお店のラインアップ偵察してきました
イルレッチェート
サンタガタ ディオネリア
アルドイノ フルクトゥス
サンテラモ
マンゼッラ ビアンコリッラ
スポンタネオ
バルベラフラントイア
自分なりに調べたところ全てイタリア産のようですが、
この中でパンにつけたり、野菜にかけるのにオススメなものがありましたらご教示ください！
パスタや冷製パスタにも使いたいです。
肉料理にはあまり使わないと思います。
カルボネル、ボスコEX、ラニエリを普段使ってますが、もうちょっとおいしいものを、と思いましてｗ
108:隠し味さん
16/05/18 03:45:52.69 VlPqA7KR.net
できればカタカナじゃなくて言語で書いてくれ…
109:隠し味さん
16/05/18 03:46:29.94 VlPqA7KR.net
原語
110:隠し味さん
16/05/18 03:56:48.75 VlPqA7KR.net
サンテラモはまあいける
もうちょっと気張ってBARDIいこう
フラントイオ種基本にすると果実味あっていい
111:隠し味さん
16/05/18 04:04:47.06 VlPqA7KR.net
あー果実つってもバナナっぽい感じね
柑橘系やリンゴはまた別
112:103
16/05/18 06:49:22.58 g1gNtgoe.net
boscoのピュア＆ナチュラルからエクストラバージンに変えてサラダ食ってみたけど
全く味の違いが分からん。
113:隠し味さん
16/05/18 08:44:48.12 WSyWjLeu.net
ポマースが一番癖がなくていいな
114:隠し味さん
16/05/18 09:20:53.44 GGU+tifx.net
まだ自分が使ってるメーカーが出てないな。
115:107
16/05/18 13:13:39.17 T47pVx0n.net
>>110
カタカナですいません・・
サンテラモ、まずは購入にしてみます
BARDIというのはフレスコバルディラウデミオのことでしょうか？
かなり高級のようですが、格別においしそうで轢かれます
フラントイオ種について調べてみたんですが、トスカーナ州のオイルに多いようですね！
バナナっぽい味が、楽しみです
ありがとうございます
116:隠し味さん
16/05/20 03:31:28.86 qbb+2xwH.net
ラニエリってポマース？
117:隠し味さん
16/05/20 20:59:59.80 zV+M1998.net
揚げ物以外は未精製オリーブオイル
揚げ物は純粋ラードか牛脂
植物油なんかで揚げた揚げ物なんか喰えるか！揚げ物は動物脂に限る、コロッケやビフカツの味が全然違う
118:隠し味さん
16/05/20 21:52:37.73 x3NyerZU.net
揚げ物はノンフライヤー派
個人的に一番悩むのはアヒージョ
がっつりオイル減るけどオイルの味に左右されまくる料理で困る
119:隠し味さん
16/05/20 23:44:38.29 FbB1K8Hc.net
ライフ行ったらサンテモラあった
緑と白どっちがおすすも？
120:隠し味さん
16/05/21 15:17:51.01 uePlwQoh.net
そこは飲みくらべてみ？
おもしろいよ
121:隠し味さん
16/05/22 21:29:19.22 MOoNatly.net
>>117
動物の脂なんか食ってっからハゲるんだよ。
122:隠し味さん
16/05/24 12:19:28.74 wzmi00IM.net
>>121
と、DNAが叫ぶ（血筋！）んだろｗ
123:隠し味さん
16/05/24 19:10:34.23 9loOBNUt.net
イルレッチェートっての買ってきた！！
これ遮光瓶・・・ではないのか？
124:隠し味さん
16/05/24 19:57:34.73 +ZgmVK9h.net
>>123
おー、良いやつ買ったじゃん。美味いぞ〜
そいつぁ遮光瓶だから安心しな
125:隠し味さん
16/05/25 22:42:45.05 2LjVw+tE.net
理研の税金無駄使い、954万円高級家具カッシーナ・イクスシーの指定購入も大問題 : 千日ブログ 〜雑学とニュース〜
URLﾘﾝｸ(1000nichi.blog73.fc2.com)
税金の無駄遣い？STAP細胞関連経費1億4500万円 小保方晴子氏の検証実験参加は不要だったで書いた理研の税金の無駄使い。
実は小保方晴子さんらのSTAP細胞関連だけでなく、別の問題にも触れられていました。扱いが小さかったんですけど、こちらもすごく問題だと思います。
(中略)
●本来なら大問題である税金の無駄遣い
この高級家具の件は、小保方晴子さんが買ったのでは？と、STAP細胞疑惑のときにいっしょに話題になったものです。しかし、すぐに東大教授になった別の方のところで購入したものだと、断定されていました。
違っていたら困りますし、名前を出しちゃうとあれかな？と思うので書きませんが、「カッシーナ・イクスシー 東大教授」あたりで検索すると簡単に出ます。もうあだ名が「カッシーナ」という感じになっていました。
「計２８８個の穴があること」など、実質的に特定のブランド以外を排除した購入など認められるはずがないものであり、本来なら非常に問題です。これは小保方さん問題以上に返金を求めやすくないですかね？
マスコミはこっちの問題ももっと追求すべきだと思います。
126:隠し味さん
16/05/26 02:33:19.74 UwGlvcJW.net
>>124
夕食にカルパッチョとバケットで頂きましたが、とてもおいしかったです
全く油っこくなく、まろやかな苦みと辛みで想像していたよりもマイルドに感じました
あまり香りを感じなかったのですが、ちょっと期待しすぎたかな
これからも色々な産地のオイルを試してみたいのです
今回>>77を参考に選らんだのですが、
イルレッチェートは、いわゆるトスカーナの風味の代表的なものと捉えてよいのでしょうか？
もう少し香りと味にパンチの効いたものでもいけそうな気がしています
127:隠し味さん
16/05/26 03:26:38.86 MwbUkfKO.net
香りはホワイトバルサミコと混ぜるとわかりやすくなってしかも美味しい
お薦め
決して白ワインビネガーではないぞ
128:隠し味さん
16/05/27 14:54:01.27 W66s1fMA.net
>>127
なるへそ〜
やってみます
129:隠し味さん
16/05/28 03:02:52.70 RX6pXt1t.net
銀座の専門店いってみたいな
130:隠し味さん
16/05/28 11:19:58.53 VVZ257v+.net
理研の税金無駄使い、954万円高級家具カッシーナ・イクスシーの指定購入も大問題 : 千日ブログ 〜雑学とニュース〜
URLﾘﾝｸ(1000nichi.blog73.fc2.com)
税金の無駄遣い？STAP細胞関連経費1億4500万円 小保方晴子氏の検証実験参加は不要だったで書いた理研の税金の無駄使い。
実は小保方晴子さんらのSTAP細胞関連だけでなく、別の問題にも触れられていました。扱いが小さかったんですけど、こちらもすごく問題だと思います。
(中略)
●本来なら大問題である税金の無駄遣い
この高級家具の件は、小保方晴子さんが買ったのでは？と、STAP細胞疑惑のときにいっしょに話題になったものです。しかし、すぐに東大教授になった別の方のところで購入したものだと、断定されていました。
違っていたら困りますし、名前を出しちゃうとあれかな？と思うので書きませんが、「カッシーナ・イクスシー 東大教授」あたりで検索すると簡単に出ます。もうあだ名が「カッシーナ」という感じになっていました。
「計２８８個の穴があること」など、実質的に特定のブランド以外を排除した購入など認められるはずがないものであり、本来なら非常に問題です。これは小保方さん問題以上に返金を求めやすくないですかね？
マスコミはこっちの問題ももっと追求すべきだと思います。
131:隠し味さん
16/05/28 12:00:11.81 eFNKnPu7.net
>>130
オリーブオイル無関係注意
132:隠し味さん
16/05/28 13:37:08.27 cnBSkpBV.net
アヒージョするのに量を使うので安くて量入ってて安心できる銘柄を教えていただけませんか？m(__)m
133:隠し味さん
16/05/28 23:28:10.25 8ycePbCc.net
CGC系列のスーパーで売っているCordoliva（コルドリーヴァ？）ってどうですか？
あとDSとかで安売りしてるOliterra（オリテラ）とかも。
安くてそこそこ美味しいEVオリーブオイルが欲しいです。
134:隠し味さん
16/05/29 00:58:47.29 yMynuWIo.net
うちアヒージョはHacienda Guzman ExV.つかってる
上品なバター風味で美味しいよ
135:隠し味さん
16/05/29 02:32:48.78 RHyb0sPa.net
カルディのラニエリで十分
136:隠し味さん
16/05/29 10:38:06.19 BIXoxG4F.net
>>134
一本5000円じゃねーか、どこの御大臣だよw
137:隠し味さん
16/05/29 11:06:50.84 IMKLmSlA.net
アヒージョに高級オイルwww
138:133
16/05/29 14:22:50.41 mx1f2tpb.net
お安いオリーブオイル話をするスレじゃなさそうですね・・・。
一応賞で銀賞だったみたいなのでCordolivaを試してみます。
139:隠し味さん
16/05/29 14:31:41.79 RFErFg1p.net
何とか協会に２番の値段で献金したブランドですねｗ
140:隠し味さん
16/05/29 16:25:59.41 x/15FKWL.net
揚げナス見て思い付きでやってみた
テキトーなサイズに乱切りしたナスと
オリーブオイルを和えてテキトーに弱火
味と香りが染み込んで激ウマ
141:隠し味さん
16/05/30 02:53:38.58 J70o4vj/.net
【生活】「偽物」が８割！？「本物」オリーブオイルを見分ける方法★２ [無断転載禁止]©2ch.net
URLﾘﾝｸ(daily.2ch.) net/test/read.cgi/newsplus/1464541743/
142:隠し味さん
16/05/30 03:48:40.14 vkwh1iR0.net
オリーブオイルって味のチャートを作るとすると
フルーティー
↑
まろやか ← ＋ →苦み辛み
↓
若草
こんな感じになるの？
143:隠し味さん
16/05/30 05:00:24.09 uw3C2OH6.net
Cordolivaって安いし良いですね。
Cordolivaレベルで安くて、そこそこ品質も良いのはあります?
144:隠し味さん
16/05/30 05:03:10.19 uw3C2OH6.net
リッター1000円以下で。
145:隠し味さん
16/05/30 11:04:31.37 PjkrvVgx.net
>>144
消費者がそういうこと言うからニセモノが出回るわけでww
ちゃんとお金を払おうよ。
なんでも安く！安く！は結局自分（消費者）の首を絞める事になるよ。
146:隠し味さん
16/05/30 11:41:07.07 X1YzHXdl.net
おま国価格じゃなければ普通にあるしなあ
147:隠し味さん
16/05/30 19:03:06.77 DrRUNis9.net
イタリア製は偽物が多いのは本当？
148:隠し味さん
16/05/30 19:58:04.20 sthfBa+u.net
Cordliva買ってみたんですけど
高いオリーブオイル試したことないから比較ができない・・・ｗ
今まで使ったことのある味の素やBOSCOより香りが強くて美味しいと思いました。
149:隠し味さん
16/06/02 10:59:53.64 LV7RxsLiB
ガーリックオイル作りに挑戦してみたけど
手間かかった上に大して美味しく出来ずげんなり
不味くないけど、何かこう、残念な感じ
こんなん作らず普通にニンニク炒めりゃ良かった
150:隠し味さん
16/06/03 22:33:10.48 z6HHYS2p.net
>>148
どれくらいの量で値段はおいくらでした?
151:隠し味さん
16/06/04 13:05:44.55 5f4iSVDl.net
今までEVOOは20種類くらい（1200〜4000円＠500mlのクラス）を試してきたんだが、話のタネにDHCのヌニェス デ プラドを買ってみたw
一言で言うと値段に見合った良質なEVOOだったよ。
イタリア産の様な「個性」は無いけど辛味と苦味はしっかり有り、EVOOの傾向としては中庸だけど品の良さと存在感をちゃんと備えている。
どの用途でもちゃんと仕事はする優等生タイプだね。
「EVOOは個性が第一」と思っている人には合わないし評価もされにくいと思う。
152:隠し味さん
16/06/04 15:28:15.50 Q+tdXr5N.net
>>150
地元のCGC系列のスーパーで常時753円/1Lで売ってます。
もしかしたらたまに安売りもするのかも知れませんが
今までこの商品を気にして見ていなかったのでわかりません。
153:隠し味さん
16/06/04 17:17:44.47 rJjIiTEq.net
>>151
イルレチェートってどういう評価ですかね？
自分としてはパンチが足りなく感じるのですが
154:隠し味さん
16/06/04 22:44:25.55 5f4iSVDl.net
>>153
トスカーナ産らしいフルボディーの力強いEVOOだと思うよ。
イルレチェートは辛味や苦味をごり押しするタイプじゃないので、パンチが足りないってのは辛味や苦味が物足りないって事なのかな？
155:隠し味さん
16/06/04 23:52:06.81 rJjIiTEq.net
>>154
フルボディですか
そうですね、苦み辛み香りがもっとほしいです
あまり他の一流オイルを食したことがないものでｗ
156:隠し味さん
16/06/05 00:51:30.82 +SlVrrIY.net
>>155
トスカーナ産でその方向性だとIMORI LAUDEMIOが良いと思う。
フルボディの力強さとスパイシーさを兼ね備えた良いEVOOだよ。
（個人的にはスパイシーさが控えめなイルレッチェートが好きだけど）
辛味や苦味、オリーブ果実の青臭さが前面に出たEVOOが好みならVenta del Baron辺りだね。
最近はこの傾向が流行りで、コンテストの賞を獲るのは大体この辺り。
ただしトスカーナ産の様な力強さやフルボディ感は欠けるので注意。
157:隠し味さん
16/06/05 17:28:05.13 oaYKcLuH.net
>>151
ヌニェスは年配の人にあげると喜ばれるから、時々お土産に使うよ
自分が一番好きなのとは違うけどブルマンあげたら喜ばれるのと一緒
ただ、最近箱がなくなったんだよねあれ
158:隠し味さん
16/06/06 17:31:34.55 67JJY913.net
高額なオリーブオイルはリーファコンテナ（定温コンテナ）で輸送されるのは
聞いた事が有るけど、あのサイゼリアのオリーブオイルがリーファコンテナ
で輸入されている事を知って驚き。
URLﾘﾝｸ(abc.info-leaf.xyz)
**オリーブオイルは劣化しやすい油で、時間の経過とともに酸化が進んで
**おいしくなくなりますし、直射日光を嫌います。
**（透明のビンを使わないのはそのため）。
**品質保持のため、定温輸送コンテナでイタリアから運んでいます。
たかが842円のオリーブオイルにしてはまともな味がする謎が解けました。
このオリーブオイルを輸入商社がリーファコンテナで輸入・販売するとした
ら店頭価格はいったい幾らになるやら。
159:隠し味さん
16/06/07 02:46:07.07 w8aZ8WHJ.net
>>156
トスカーナのおすすめありがとうございます
IMORI LAUDEMIO、次回購入してみます！
Venta del Baronも好みに合いそうですがいいお値段しますねｗ
ボーナスがでたら試したいです
力強さ&フルボディ＝苦み辛み青臭さ、だと思ってたのですが
まだまだ勉強不足です＞＜
160:隠し味さん
16/06/07 16:16:39.97 u/tyZt7u.net
OLIVE JAPANで受賞したものを買ったけど、冷蔵庫で固まらない
偽物なのかな
161:隠し味さん
16/06/07 16:34:21.38 +XNZdZ1S.net
冷蔵庫保存はしていない。
オイルを使った料理を冷蔵庫に入れた場合なんだけど、固まるものと固まらない物の違いはなんだろう。
凄く安いの買って初めて固まったので、なんとなく良質のものは固まらない気がしている。
162:隠し味さん
16/06/07 17:32:20.15 c24hPVmE.net
えー安物でも偽物でも固まるときは固まります、振動とか温度とかで
163:隠し味さん
16/06/07 19:09:27.13 iKMRnapu.net
5度以下で固まるんじゃないかな？
6度の冷蔵庫に入れてるけど固まってない
164:隠し味さん
16/06/07 20:18:47.56 qvsU5Ybl.net
まとめ買いして冷蔵庫に入れているけどガッチリ固まるよ。（温度計で確認して６〜７℃）
夏の間は業者の倉庫に保管されたオリーブオイルの高温劣化が怖くて買いたくないから、梅雨明け前にまとめ買いして
年末まで冷蔵庫に保管しながら順次使っていくのは常識だよねえ。（新しく買うのは年明けから）
165:隠し味さん
16/06/08 00:39:12.31 vP1JM4L/.net
>>158
サイゼリアのオイルってソムリエが評価するとどんな感じになるんだろう
青々しさは割とあるけど、油っこい感じだよね
166:隠し味さん
16/06/08 12:30:52.34 KoEsTcIK.net
味の素とBOSCOのエキストラヴァージンってどっちが品質いいでしょうかね？
今は味の素をキャベツサラダに絡めて食べてるんですが、
遮光性の高い瓶を使ってたほうが信頼性が高いと聞いて、BOSCOに替えようと思ってるんですよ。
うーーーん 悩む〜 (-ω-；)
167:隠し味さん
16/06/08 14:02:34.64 ALm9FhKm.net
品質より味の方が大事
168:165
16/06/08 14:53:11.90 njrnhoaA.net
結局味の素にしようと思いました。
味の素には「指定農園搾り」って書いてあって
BOSCOにはイタリア産以外なんも書いてなかったから。
それだけ。
169:隠し味さん
16/06/08 16:29:52.94 gdQ4aAik.net
>>166
BOSCO最高でーす
これぞまさしく世界最高のエキストラバージンオリーブオイル
まちがい無し
170:隠し味さん
16/06/10 11:48:04.60 fQHhu2SC.net
>>157
箱無しで透明ビンってw
DHCの直販でもそうなの？
171:隠し味さん
16/06/10 14:47:30.43 +ftC0YpZ.net
ベンタデルバロンだって透明なんだが・・
172:隠し味さん
16/06/10 15:44:08.85 fQHhu2SC.net
>>171
残念、ベンタデルバロンは箱入りなんですヨ
ラウデミオも透明ビンだけど箱入りです
173:隠し味さん
16/06/11 03:42:13.20 pMmNtGFO.net
カルボネール「・・・・」
174:隠し味さん
16/06/11 09:27:52.51 vKGu0+lF.net
>>173
ww
175:隠し味さん
16/06/11 10:52:17.75 P5/NtUE5.net
URLﾘﾝｸ(www.kaldi.co.jp)
カルディでレモン入りオリーブオイルの宣伝してた
176:隠し味さん
16/06/13 06:51:42.31 IsXrHV35.net
デパートの催事でイタリア展してて行ってみたけど、どれを買って良いか分からず結局買わなかった。
若い苦味の強いものを探してたけど、試飲する勇気もなく、ここでオススメをされている苦味の強い２本も見当たらなかった。
通販で買おう。
177:隠し味さん
16/06/13 10:46:34.64 teh5KO+O.net
>>176
試飲しないとかもったいねー
催事の時は珍しい（輸入するかどうか決まっていない）EVOOが並ぶ事が多いのに
178:隠し味さん
16/06/13 13:52:53.83 IsXrHV35.net
>>177
初心者なので良く分からないのですが、輸入するかどうか分からないEVOOを見分けるのも無理だし、良いEVOOかも分かりません。
チラシにのっている分に苦味系のが入ってたら、そこで買おうかと思ってたのですがのっていなくて。
179:隠し味さん
16/06/13 14:26:05.18 IsXrHV35.net
良いEVOOが分からないと書きましたが、わたし偏頭痛持ちでEVOOを飲んで偏頭痛になることが多いのですが、恐らく偏頭痛にならないEVOOは良いものだったと思っています。
でも、偏頭痛になるまで数時間くらいかかるので試飲で見分けるのは無理です。
180:隠し味さん
16/06/13 14:37:41.83 mUishD9a.net
此処で貴方の体質の愚痴をこぼされてもねェ…
んな、知ったこっちゃねーし。
181:隠し味さん
16/06/13 15:25:57.73 IsXrHV35.net
>>180
愚痴ですか！？
そんなつもりはなかったのですが、ごめんなさい。
182:隠し味さん
16/06/13 17:38:31.23 cQomPFTu.net
愚痴というより、あなたの頭痛の有無が良いEVOOの条件のように書かれても、そりゃあなたの思い過ごしでしょで終わる話だからです
他人が再現して検証出来ない方法は世の中では「説得力がない」と言われます
183:隠し味さん
16/06/13 17:58:49.45 uC9ut17Q.net
なんでそんなに叩かれるの？と思ったら
試飲しては？のレスに後づけで文句タラタラ書いてんのな
こういう奴に何言っても無駄だね
もうレスすんなよ
184:隠し味さん
16/06/13 22:18:00.56 IsXrHV35.net
皆さん、すいません。
全く不愉快にさせるつもりはなかったのですが、気を付けます。
185:隠し味さん
16/06/13 23:27:29.14 f8IhpdVM.net
自分語りを嫌うってか断罪するのが流行りなんだよ
186:隠し味さん
16/06/13 23:40:38.12 vaegYmBs.net
問題は自分語りだけではないのに。
何度も気を付けますと言っては出てくるウザさよ。
187:隠し味さん
16/06/14 00:23:57.47 97fRj4wM.net
この時期のオイルなんてどれも収穫から半年以上経った古油じゃん
188:隠し味さん
16/06/14 09:50:45.30 OecRKdTb.net
>>187
おれは新油出始めに１年分買い込んで家庭用ワインセラーの空きに保管しているからなんも困らんがw
（１５℃保管だと１年経っても味は全く変わらん）
それより大事なのは輸入時にリーファコンテナ（定温コンテナ）で運ばれて来たかどうかだと思うよ。
最近はワインでは常識だけどEVOOでも常識になって欲しいと願っているよ。
189:隠し味さん
16/06/17 23:54:17.48 ntQryYrp.net
陽気のせいか変な奴が湧いてるw
ところで二子玉でやるOLIVE JAPAN 2016 オリーブマルシェ って結構面白い？
いろいろと試飲とか出来るのかなあ？
行った事の有る人の話とか聞きたいです
190:隠し味さん
16/06/18 01:02:53.68 Uyog4IJo.net
この時期にコンテストやるんだ
収穫から半年もたってるのに
191:隠し味さん
16/06/18 02:17:52.30 O+Nn0/NA.net
また収穫厨か……
わかったよ、おまえは搾りたてのフルーティーなやつ飲んでてくれ
あーおいち〜おいち〜w
192:隠し味さん
16/06/18 03:30:37.73 amog8sLi.net
>>122
層化は滅びろや。
193:隠し味さん
16/06/18 22:06:03.11 RaPJDg7A.net
>>190
半年遅れで南半球のオリーブオイルが新物だからどうぞw
194:隠し味さん
16/06/19 19:55:32.05 YtsSlYj1.net
開栓したやつの保存は常温、それとも冷蔵庫？
195:隠し味さん
16/06/19 20:43:50.44 ymEXYW1h.net
常温
196:隠し味さん
16/06/19 21:07:35.23 o4jn7OeJ.net
>>194
・毎日使うなら常温
・長期保存（出し入れしない）なら冷蔵庫に入れて固めてしまう
※冷蔵庫からの出し入れは厳禁（固まったり溶けたりを繰り返すと風味が落ちる為）
※冷凍庫は絶対ダメ！
EVOOの理想の保存温度は１４〜１５℃
キッチン横に保冷庫が有ると最高
197:隠し味さん
16/06/19 21:57:26.11 YtsSlYj1.net
ありがとう
参考になった
198:隠し味さん
16/06/19 22:32:29.53 1dReY0bV.net
常温30℃でつが （＞＜）
199:隠し味さん
16/06/19 22:33:23.23 d+2kIsPU.net
>>136
御大尽ね
200:隠し味さん
16/06/19 23:02:53.33 Fl6im4Nl.net
どっかのブログでタッパに移し冷蔵庫で固め
使う分だけスプーンで素早く取るって奴を見た
201:隠し味さん
16/06/19 23:20:14.40 Ygddme6k.net
東京の夏場は35度になるんだが
それでも冷蔵庫で出し入れするよりは、常温のがいいの？
202:隠し味さん
16/06/19 23:56:50.64 o4jn7OeJ.net
>>198
>>201
真夏でも１か月で使い切れば大丈夫、250mlなら使い切れるでしょ？
毎日冷蔵庫から出し入れするよりかはマシ
500mlを買っちゃって１か月で使い切れない時は、半分を空き瓶に入れて冷蔵庫で保管。
固まったEVOOを融かす時は自然解凍で。
お湯につけるのは厳禁、香りが飛んじゃう。
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