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642:隠し味さん
22/11/28 15:04:01.81 sR/mefKu.net
うちではソースはとんかつソース一択
濃厚でビシャビシャにならないし
熟成期間が長いのでウスターとかより濃厚なのに減塩

醤油は料理には薄口で、つけ醤油は濃口
濃口の方が薄口より約2％の減塩

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