インドカレーのスパイスの調合割合 Part8

インドカレーのスパイスの調合割合 Part8 at RECIPE

33:困った時の名無しさん
19/04/08 20:42:10.03 .net
>>32
糞鮮度w

34:困った時の名無しさん
19/04/11 21:40:57.61 .net
鮮度にこだわるのは、一通り自分の味でちゃんと作れるようになってからでいいわ

35:困った時の名無しさん
19/04/12 02:23:18.80 .net
クミンぐらい種で買えよ

36:困った時の名無しさん
19/04/23 21:37:48.36 .net
ミルしてたが粉買う派になったな。
例えば一流カレー店で都度一食ことに
挽いてるとこなんてないだろ？

37:困った時の名無しさん
19/04/24 15:48:09.45 .net
アホ

38:困った時の名無しさん
19/04/24 16:11:36.87 .net
>>36
仕上げに挽いたのパラリくらいだろな

39:困った時の名無しさん
19/04/24 20:42:03.22 .net
当たり

40:困った時の名無しさん
19/05/20 20:18:09.09 .net
ナツメグって入れてる？どう変わるの？

41:困った時の名無しさん
19/05/24 20:17:49.69 .net
メースパウダーなら入れるようになったけど、
香りが強いから劇的に変わるよ
インネパの料理人曰く、
現地でも日本でも高級店では入れるけど、
そうでない店ではほぼ入れてないとのこと
あまり入れすぎないようにと言われた

42:困った時の名無しさん
19/05/26 01:22:40.84 .net
>>41
同じ木から穫れるのにナツメグとメ－スはどう違うの？

43:困った時の名無しさん
19/05/26 13:53:27.92 .net
味や香りを文字にすんのは難しいな
ベイリーフとローリエよりは違いが大きいと個人的には思うが

44:困った時の名無しさん
19/05/26 19:53:09.43 .net
>>38
パラリとはどんなスパイスですか？ｗ

45:困った時の名無しさん
19/05/26 19:53:55.69 .net
>>42
ぐぐれかれー

46:困った時の名無しさん
19/05/26 22:56:35.67 .net
>>45
知ったかはレスするなよｗｗｗ

47:困った時の名無しさん
19/05/26 23:37:29.50 .net
>>46
>>45だが、ぐぐれと言ったらシッタカになるってお前アタマおかしいのか？
逆に、調べりゃ誰でもすぐわかることをわざわざ書くのがシッタカくんだ
情弱過ぎる　（>>42もそう）
てか盛況な類似スレがあるんだからこのスレ要らん

48:困った時の名無しさん
19/05/27 07:59:39.13 .net
>>44
まぁ、無理やりそう読めなくもないけど…
日本語読解に難があるか、余程ひねくれてるから、構って欲しいか

49:困った時の名無しさん
19/05/27 08:08:11.46 .net
>>47
> てか盛況な類似スレがあるんだからこのスレ要らん
どこにあるの？

50:困った時の名無しさん
19/05/27 11:54:36.12 .net
>>47
お前がググレや！知ったかチンカスｗｗｗ

51:困った時の名無しさん
19/05/27 22:54:56.47 .net
こんな状態なので、スパイスカレーの技術向上は当分無理です　ねえさん

52:困った時の名無しさん
19/05/28 00:00:14.28 .net
>>51
47 困った時の名無しさん sage 2019/05/26(日) 23:37:29.50
>>46
>>45だが、ぐぐれと言ったらシッタカになるってお前アタマおかしいのか？
逆に、調べりゃ誰でもすぐわかることをわざわざ書くのがシッタカくんだ
情弱過ぎる　（>>42もそう）
てか盛況な類似スレがあるんだからこのスレ要らん
↑糞レスの1例w

53:困った時の名無しさん
19/05/28 07:52:37.91 .net
ベンガル地方とその他では
スパイスの使い方どう違うのだろうか？