☆お前らうまい果実酒のつくりかた教えれ　Part5★

☆お前らうまい果実酒 ..

700:困った時の名無しさん
15/07/27 11:13:04.94 .net
>>698
大きめというのがどのくらいか分からないけど、
甘味と酸味の両方足りない感じなのかな。
リカー１升に対して果物１kgというのは標準的な割合じゃないかと思うので
500ccほど少量では漬けたことがないんだけど
割合的には柚子３～４個分の果肉、１個分の表皮、
柚子が物によっては果汁が少ないことがあるから
そういう時は皮を剥いたレモンの果肉だけを足すよ。
もっと寝かせて落ち着くならいいけどどうだろうね。
・元の柚子酒の半量を別瓶に取り分けて、リカーとレモン果肉、
砂糖も少し足して仕込み直してみる（半量で試すのは保険ｗ）
・飲むときに味を直す。グラスに柚子酒、レモン汁、お好みでガムシロ、
炭酸で割ったら夏場にいいソーダ割りになりそう（※イメージです）

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