☆お前らうまい果実酒のつくりかた教えれ　Part5★

☆お前らうまい果実酒 ..

428:困った時の名無しさん
11/03/22 12:11:15.46 .net
何かマズい事でもあんの、そのレシピ

429:困った時の名無しさん
11/03/22 18:58:07.12 .net
>>428
大丈夫ですよ！！！1！

430:困った時の名無しさん
11/03/28 02:40:36.18 .net
>>424です。

結局この分量でやってみた。
一週間目の報告。蓋を開けた時点で漂う杏仁強烈な香り、確認の為ちょっと味見してみたらアルコールのキツさはまだあるけど結構美味い。
氷砂糖少し少なめでも良かったかなと思うけど甘過ぎで呑めないというわけでもない。
後味は薬用杏仁でよく言われる苦味は思ったほど無かった、あっさりした後口。

とりあえず一ヶ月は要観察のようだ。

431:困った時の名無しさん
11/05/02 15:37:58.80 .net
咳止め用のかりん酒　4升つくったヤツのかりんを半年たったので引き上げる
どんだけ咳き込むんだという突っ込みはあると思うが　美味いんだ・・・ブランデー仕込み

432:困った時の名無しさん
11/06/06 17:16:58.64 .net
念願の梅酒漬けてみた。
梅、氷砂糖各1kgとブランデー。
ヘタ取るのがすごく楽しかった！
早く飲みたいな。

梅の実についてた白いの、気にせず漬けちゃったのが気がかり。

433:困った時の名無しさん
11/06/24 11:45:19.86 .net
梅酒漬け込んだ。水につけてアク抜きとか読んだけど、どうせ3ヶ月もしたら
飲まれ始めるのでスルー
氷砂糖が200gしか見当たらなかったので、平成17年に賞味期限切れの
沖縄土産の黒糖がでてきたので、味見してから200gぶちこむ
どんな味になるのか予想がつかんw

434:困った時の名無しさん
11/06/24 13:08:27.90 .net
黒砂糖梅酒が出来ます
偶然とはいえ氷砂糖と黒砂糖を１：１にしたところがみそです

435:困った時の名無しさん
11/06/25 04:42:54.81 .net
ちょっと質問だけど、桃ワインに使った桃の種、
引き上げたあとに仁だけ再度ウォッカに浸ける事はできるのかな？

436:困った時の名無しさん
11/06/25 16:44:34.01 .net
黒糖なんて賞味期限が昭和でも問題ないよ

437:困った時の名無しさん
11/06/25 18:40:27.07 .net
>>433
多少風味が落ちたりはするけど、純黒糖とか砂糖系は賞味期限有りませんぜ。

438:困った時の名無しさん
11/06/25 19:46:26.37 .net
>>433
皆さんが仰るように無問題。
黒糖に虫が湧いていなければOK

439:困った時の名無しさん
11/06/26 00:24:42.88 .net
>>434
一週間ほど前、黒砂糖だけで漬けた俺は、やっちまったのか？
酒は、安物の泡盛。

440:困った時の名無しさん
11/06/26 17:21:51.56 .net
ちょっと甘ったるくなるんだよね

441:困った時の名無しさん
11/06/26 21:34:24.00 .net
梅酒を漬ける時、みなさんはどのくらいの割合で漬けますか？梅1キロに対し、砂糖とホワイトリカーの割合が本によって違いがありすぎて…甘すぎないすっきりしたのが理想なのですが。

442:困った時の名無しさん
11/06/26 22:49:16.04 .net
甘さ「やや」控え目だとこんな感じかな

梅 1kg
砂 500～700g
ホ 1.8L

443:困った時の名無しさん
11/06/27 00:37:37.44 .net
コーヒーをブランデーでやってみようかな

444:困った時の名無しさん
11/06/28 14:21:09.77 .net
>>442
441です。教えて下さってありがとうございます。さっそく3キロ分をつけてみました。来年が楽しみです。

445:困った時の名無しさん
11/07/04 01:00:49.31 .net
さくらんぼの種って果実酒には向かないのかな。

446:困った時の名無しさん
11/07/04 01:14:53.00 .net
種オンリーじゃねぇ……

447:困った時の名無しさん
11/07/04 01:16:42.12 .net
>>439
黒糖だけだとクセが強く出るよ。
梅の風味が隠れることもあるし……

448:困った時の名無しさん
11/07/04 08:23:09.63 .net
1ヶ月経過のアメリカンチェリー酒、試飲したら渋くておいしくない。
底の方から良く混ぜたけど、甘みも足りない感じ。
どこかの喫茶店で飲んだ、「チェリーレモネード」をイメージして漬けたんだけど全然違うｗ
今からでも糖分を足せば、マシになりますかね？あるいは数ヶ月このまま寝かせるべきか…？

レシピ
アメリカンチェリー200g　レモン1個（皮は入れずに実だけで、白い所は除去）
氷砂糖90g　ホワイトリカー350g

449:困った時の名無しさん
11/07/04 10:21:06.44 .net
まだ時期が早いだけかもよ

450:困った時の名無しさん
11/07/04 22:02:49.34 .net
>>449
レスありがと。もうちょっと熟成させてみる。

451:困った時の名無しさん
11/07/19 17:28:10.30 .net
ビワを漬けようと思ったのに手頃なのが無いからとりあえず杏買って来た。

452:困った時の名無しさん
11/07/23 09:27:14.24 .net
で？

453:困った時の名無しさん
11/08/01 22:41:55.49 .net
はじめていちご酒つけて２ヶ月…冷蔵庫で熟成させていたがまだ辛い
甘くないのは砂糖が少なかったのかな？(いちご4:氷砂糖1くらい)
もっと熟成させればいいのかな？砂糖追加したほうがいいのかな

454:困った時の名無しさん
11/08/03 11:00:31.49 .net
まだいちご入ってるの？
早く引き上げた方がいいと思うけど
酒の量は？甘みが足りなければ砂糖を足せばいいと思うけど・・・・・・
うちは酒9：いちご5：砂糖1だけど辛かった事はないよ

455:困った時の名無しさん
11/08/03 11:11:18.35 .net
>>453
いちごは短期間で漬けて、色が綺麗なうちに飲んでしまう方が向いてると思う。
リカーに対していちごの量が少なかったの？度数の高い酒を使ったの？

456:困った時の名無しさん
11/08/21 09:00:49.79 .net
私も梅干で恐縮なんですが、
アルコールが抜けてしまったらホワイトリカーを追加するだけでいいのでしょうか？

457:困った時の名無しさん
11/08/21 09:08:14.59 .net
連続の質問で恐縮なのですが
皆さんが果実酒を作るときに使っている瓶って、売っているガラス製の赤い蓋ので作っているんでしょうか
他に利用できるものがあったら教えていただきたいです

458:困った時の名無しさん
11/08/21 10:33:38.40 .net
広口でフタがねじ込み式の大きいジャム瓶とか
金具でロックするゴムパッキン付きの密閉できるキャニスターとか
逆さにしても液漏れしないガラス瓶なら何でも使えると思う

459:困った時の名無しさん
11/08/21 11:27:37.55 .net
>>456
梅干でアルコールが抜けるってどういうこと？

460:困った時の名無しさん
11/08/21 11:52:30.29 .net
>>456
梅干にふりかける焼酎は殺菌用じゃないの？
追加したらしょっぱい梅酒になってしまうのでは…

461:困った時の名無しさん
11/08/21 21:21:20.52 .net
>>458
有り難うございます

>>459
書き間違えた、梅酒です
気がついたらプラスチックの蓋が開いてて梅シロップになってました・・・

462:困った時の名無しさん
11/08/21 21:31:28.19 .net
果実酒のレパートリーが梅酒しかないんです
この時期に作るお勧め果実酒を教えてもらえたら嬉しいです
去年作った梅酒に嵌ってしまって、果実酒の世界に興味を持ってしまいました
2つ作ったけど片方梅シロップになっててがっかりです

463:困った時の名無しさん
11/08/22 07:55:28.72 .net
>>461-462
同じような経験をしたことがある人が多くなさそうな事例だと思うから
教えて教えてだけではどうにも解決しないと思うよ、
保存の事を考えたらアルコール度数を上げてやるしかないんじゃないの。
どのくらい抜けてしまったのかわからないけど、残ってるそのシロップもどきに
25度のリカーを同量足しても、度数はさほど上がらないし味も薄まる。
スピリタスみたいなほぼ純アルコールの酒を適量加えた方がいいのでは？

あとその他の果実酒については　>>2も含めてスレ読んでみて。
２年半かかってスレ半分もいってないんだから、即レスに期待すんな。

464:困った時の名無しさん
11/08/22 08:18:41.78 .net
おはようございます
463さんの言うとおりです、過去ログは50スレくらいしか読んでませんでした
2年半の熟成スレだったんですね
アルコールは全部抜けたみたいです、スピリタスっていうお酒は知らないので探してみます
やっぱり度数の高いお酒を入れるしか無いのかな、やったみますね
どうも有り難うございました

465:困った時の名無しさん
11/08/26 05:37:16.97 .net
保守

466:困った時の名無しさん
11/08/28 01:48:08.73 .net
アルコールが抜けきることはないだろうからわざわざｽﾋﾟﾘﾀｽを足さなくてもいいと思う
もし抜けきっているなら水分もかなり抜けて糖度も高いだろうから保存性も悪くないんじゃね

467:困った時の名無しさん
11/11/07 19:56:07.91 .net
かりん酒の季節である

468:困った時の名無しさん
11/11/07 20:16:26.30 .net
かりんってあまり売ってないよね
高そうだ（ーー；）

469:困った時の名無しさん
11/11/08 01:23:37.44 .net
かりんは近くの果物屋さんに聞いてみたら取り扱ってないっていわれた…
箱買いだったら取り寄せてくれるみたいだけど、そんなにいらないしなあ。

東京周辺ならアメ横で売ってる店があったよーな。

470:困った時の名無しさん
11/11/20 23:10:26.57 .net
花梨１㌔100円で300円分買ったら三個オマケ付き(ほぼ同量)
ホイホイ貰って北。

471:困った時の名無しさん
11/11/25 20:49:03.92 .net
2週間前につけた山げふん酒、だんだん容器の底に沈み始めた
香りがすごい

472:困った時の名無しさん
11/11/26 12:19:00.14 .net
かりんは輪切りにして
蜂蜜につけるという
手もある

473:困った時の名無しさん
11/12/03 21:15:49.58 .net
★お前らうまい果実酒のつくりかた教えれ　Part5★

474:困った時の名無しさん
11/12/23 18:54:17.67 .net
今年はかりんの入手に苦労した

475:困った時の名無しさん
11/12/26 21:59:15.00 .net
こんなスレがあったのか
飽き性なのに何故か果実酒作りだけは飽きない俺にはワクワクするスレだ
花梨はいまどき珍しいのか
都内スーパーで六個入り300円くらいで売ってたから３袋買って仕込んだよ
最近は、数ヶ月前に浸けた柑橘(柑橘類色々)酒がこなれてきたので愛飲中
色んな季節の旬のものを色々と毎月のように浸けては片っ端から飲んでる
このスレ最初から読んで勉強させていただきます！

476:困った時の名無しさん
12/01/13 00:04:12.69 .net
このスレを見て今日久しぶりに漬けた梅酒を飲んだ

2005年に漬けたのに去年か一昨年に飲んだ時ｴｸﾞﾐと言うか喉に絡む感じがあったやつ
今日飲んでみたらそれが無くなってて口当たりもまろやかになってた！

梅入れたままが良くなかったのか…
果実酒焼酎が安いのが良くなかったのか…

今からでも梅の実は取り出した方がいいのかな…

477:困った時の名無しさん
12/01/13 00:46:37.88 .net
まろやかなの嫌い？　(´･ω･｀)

478:困った時の名無しさん
12/01/13 01:23:41.25 .net
>>477
ううん、ちがうよまろやか大好き
前段階でのｴｸﾞﾐが何が原因だったのかがわからなかったの

そして梅の実は取り出した方がいいか悩んだだけだよ

まろやか大好きー！

479:困った時の名無しさん
12/01/21 23:17:37.48 .net
コーヒー飲めないから期待せずに作ったコーヒー酒が予想以上に旨かった
牛乳割りだからかなー

480:困った時の名無しさん
12/01/22 09:43:30.55 .net
>>479
カルーアに近い路線になるから、牛乳との相性は良くなるよね。

余り長く漬けると、豆の渋みとかが目立つようですので、
適度なところ(一ヶ月程度？)で豆を取り出した方が良いようです。

481:困った時の名無しさん
12/01/23 16:23:32.13 .net
夏の風呂上がりにコーヒー酒牛乳割りはネ申の飲み物
我が家では梅と同時期に仕込みます

482:困った時の名無しさん
12/01/23 20:57:18.56 .net
>>481
若いな、風呂上りはコーヒー牛乳以外認めない。異論は許す。

ちゃんと背筋を伸ばして左手親指と人差し指の間に腰骨を挟んで一気に飲み干せ

483:困った時の名無しさん
12/01/23 21:13:55.59 .net
コーヒー牛乳www
どっちもいいですねw

珈琲酒は他の果実酒に比べて早く飲み頃になるのがいいですよね。水分少ないから、失敗もしなさそうだし。

484:困った時の名無しさん
12/01/23 23:01:33.49 .net
>>482
俺はフルーツ牛乳派だな。
復刻堂ブランドで2007年頃まであったフルーツ牛乳系(瓶or広口PET)が懐かしくて好きだったのに……

>>483
確かに、初心者向きだよね。ただ、飲む時には気をつけた方が良いよ。
カフェイン＋酒の組み合わせって結構きついし。（カフェインの効きにブーストがかかる感じ）

煎りが深いとカフェインが減るから、普段よりも深煎りでするのがオススメ。
　※深すぎると、カフェインも減るけど香りの質が変わるし、微妙なところなんだよね。

485:困った時の名無しさん
12/01/24 14:06:53.88 .net
ハンガリーで施行されたポテトチップス税
たばこ税も似たり寄ったり
でも個人輸入すれば大丈夫。日本語の輸入代行も多数。　
「たばこ　通販」とかで検索するとあるある、、、　
送料込みで１箱９０円とかの激安サイトもある。"　

486:困った時の名無しさん
12/01/24 14:14:55.85 .net
業者氏ね

487:困った時の名無しさん
12/01/24 16:02:32.25 .net
>>484
珈琲の煎り具合は気にしたことがなかったよ。実は今家に去年つけた珈琲酒あるんだが、香りは問題なさそう。カフェインはわからなかったが…とりあえず大丈夫そうだったw
これから気をつけてみようかな。レストンクス。

488:困った時の名無しさん
12/01/25 10:44:24.97 .net
>>487
どちらも少量なら程よい高揚感とかを得られるし、良い方向に向かうこともあるようだけど……
　※かなり管理された場合では、脳の働きなどに好影響をもたらすことがあるらしいですが…

不安神経症のような症状が出ることもあるんですよね…
どちらも血圧に作用したりしますので、そのあたりでも気をつけた方が良いかと。
まぁ、風呂上がりの軽い一杯……程度なら、然程気にする必要もないかも知れませんけど。
　※カフェインの覚醒作用も増強されたりするんで、そのあたりは注意した方が良いけどね。

URLﾘﾝｸ(fujisoba2.exblog.jp)　　（併用に関する、わかりやすい情報）
アルコール関係無しに、カフェイン中毒に関しても覚えた方が良いかも。（ウィキペディアあたりで検索すればおｋ）

489:困った時の名無しさん
12/02/07 15:37:05.89 .net
　

490:困った時の名無しさん
12/04/16 18:26:45.64 .net
初めて苺酒を作っています。

実がプカプカ浮いていますが、時々箸などで混ぜていれば大丈夫でしょうか？

491: 忍法帖【Lv=3,xxxP】
12/04/16 20:19:50.33 .net
大丈夫ですよ!!!!!1!!

492:困った時の名無しさん
12/04/16 22:39:17.33 .net
>>491

ありがとうございます。
とりあえず日に一回ぐらい混ぜておくます。

493:困った時の名無しさん
12/06/11 17:33:53.94 .net
梅酒シーズン記念あげ

494:困った時の名無しさん
12/06/19 02:10:25.46 .net
見よう見まねでパイン酒漬けてる途中だけど
何だかすぐに氷砂糖が溶けちゃった
パインも少なかった気がするし失敗しそう

495:困った時の名無しさん
12/06/19 07:22:22.19 .net
氷砂糖はすぐ溶けるので問題ありません
パインが少ないなら追加しましょう
半年放置しましょう

496:困った時の名無しさん
12/06/20 17:41:10.61 .net
>>495
レスありがとう！

入れ物の１／３くらいパイン入ってるけど少ないだろうか
何ヶ月か経って味見てあまりにも薄かったら
古いパインあげて新しいパイン入れてみます！

３ヶ月で飲めると聞いたんだけど
半年待ったほうがいいの？
待ち遠しいー(^q^)

497:困った時の名無しさん
12/06/21 14:29:20.77 .net
家に昔使っていた果実酒用の5リットルの容器があったのですが、
その容器で2リットル程度の容量で作っても問題ありませんか？
それともなるべくお酒の量ピッタリの容器を使ったほうがいいですか？

498:困った時の名無しさん
12/06/21 15:57:47.53 .net
特に問題はありません

499:困った時の名無しさん
12/06/21 17:15:59.49 .net
オレンジとアールグレイで仕込んでみた！
お酢verが美味しかったから、リカーでもきっと美味いはず…

500:困った時の名無しさん
12/06/21 21:27:13.01 .net
>>498
ありがとうございます！
初果実酒に挑んでみようと思います

501:困った時の名無しさん
12/06/22 13:32:03.51 .net
家でカルーアもどきをがぶ飲みしたいのでコーヒー酒を作ってみたいのですが、
ホワイトリカーに直接インスタントコーヒーを溶かす方法でもうまくできますか？
インスタントコーヒーも軽く炒ってみたりしたほうが良いですか？

502:困った時の名無しさん
12/06/22 14:00:51.71 .net
>>501
あー、それやったことあるけど中々溶けないよ
少量のお湯に溶けるだけ溶かしてリカーに混ぜた方がいい

503:困った時の名無しさん
12/06/22 14:56:36.44 .net
>>502
ありがとうございます！
ペースト状？にしてから混ぜるようにします。
インスタントコーヒーでもおいしくできますか？

504:困った時の名無しさん
12/06/22 16:30:16.58 .net
>>503
味はなんともいえないｗ
試しにコップで混ぜてちょっと作ってみたら？
溶け具合も分かるし

505:困った時の名無しさん
12/06/22 17:50:41.69 .net
>>504
微妙ですか？ｗ
少量だけ試作してみることにします
ありがとうございました！

506:困った時の名無しさん
12/06/22 18:23:49.93 .net
インスタントコーヒー溶かしてその場で試し飲みするには
リカーは消毒薬臭くて向かないと思う
他の酒で試してみた方がまだ美味しいんじゃないかなぁ

ちなみに自分は一度普通に豆とリカーで作ったけど
度数がキツくて飲み方気をつけないとマジやばかったｗｗｗ
だから以来２０度の酒使うことにしてるｗ

507:困った時の名無しさん
12/06/22 22:08:51.41 .net
ミルクで割るんだから大丈夫

508:困った時の名無しさん
12/06/23 16:11:30.19 .net
今年は日本酒で梅漬けてみてる
楽しみ！

509:困った時の名無しさん
12/07/07 05:49:44.57 .net
このスレみて今年は桃ワインしたくてしょうがなかったんだ
やっと時期が来たよ
桃に白ワイン、砂糖でいいよね？

510:困った時の名無しさん
12/07/07 07:30:01.48 .net
はい

511:困った時の名無しさん
12/07/07 07:35:03.33 .net
いいえ

512:困った時の名無しさん
12/07/07 10:34:58.54 .net
枇杷を漬け込んだら酒に浸ってない部分が
茶色く変色しててｼｭﾜｯていった。
氷砂糖足したけど最早手遅れなんでしょうか…

513:困った時の名無しさん
12/07/07 10:52:03.65 .net
>>512
そうなるので心配無用です
瓶を時々揺らし、ガスが出ているなら蓋を空けてガス抜きしましょう

514:困った時の名無しさん
12/07/24 09:16:51.18 .net
ここ見て、いてもたってもいられず昨日桃ワインを仕込んだ
桃1.8個（つまみ食いしてしまった）
氷砂糖4～5個
白ワイン700mlくらい
後は１週間待つのみ・・・

515:困った時の名無しさん
12/07/25 17:08:20.97 .net
季節はずれのイチゴが安かったので1パック切ってブランデーに突っ込んだ

3日後

イチゴのブランデースプリッツァーΨ(｀▽´)Ψｳﾏｰ！！！

516:514
12/07/30 11:15:30.26 .net
昨日耐え切れず桃ワイン解禁。
なにこれ・・・なにこれウマー（ﾟДﾟ）！！！！
ちょ、足りないわ700mlだと足りないわー
今日追加桃買ってくる！

517:困った時の名無しさん
12/08/03 00:33:11.32 .net
質問させてください。
バナナが好きで今日バナナ酒を始めてつけてみたんだけど、カスみたいなのがたくさん出てます。
これって、漉した方がいいんですかね？
でも果肉ももうけっこうユルユルな感じなので、結局変わらない気もします。
いっそはじめからつけなおしたほうがいいですかね？

518:困った時の名無しさん
12/08/05 06:30:31.18 .net
>>516
桃ワインいいなー。
薬の関係で禁酒中なのに漬けたくなるじゃないか！

519:困った時の名無しさん
12/08/06 10:54:08.62 .net
桃ワイン常連の方に質問、
仕込んでどのくらい持つもんかな？
例えば今の季節しこたま仕込んで、1年飲んだりできるのかな。
あんまり旨いもんで・・・

>>518
禁酒中の桃ワインいくない！旨いから飲みすぎちゃう！

520:困った時の名無しさん
12/08/06 11:00:05.56 .net
このスレを見ていながら、アルコール度数も思いっきり低い酒に
水分たっぷりの果物を入れて、長期保存がきくと思ってるのが不思議。

521:困った時の名無しさん
12/08/06 15:46:58.78 .net
>>520
なるほど
>>519です。納得したわ。そもそもワインも開けてからすぐ飲むわなｗ
初桃ワインがあんまり旨かったんで頭おかしくなってたわｗ

522:困った時の名無しさん
12/08/08 06:31:36.77 .net
薬の関係で禁酒中参上。
スレを見て家族に「桃ワイン漬けたいなーでも薬がなー」って言ったら、
「じゃあ私が飲むわｗｗｗ」って返された。

誘惑に勝ったよ！大勝利だよ！こんちきしょう！
薬いらなくなったら時季の果物を沢山漬けてやるからな！

あと、話の流れで我が家の地下に数年物のスモモ酒が眠っているらしいとの情報。
実は引き上げ済みだし、ホワイトリカー使用だし、地理的に蒸し暑くなる事は滅多にないのだが
大丈夫だろうか…ここ最近の目撃情報がないようなのだが…。

523:困った時の名無しさん
12/08/08 15:07:09.28 .net
>>522
当該の酒、発見次第うｐされたし！
色ツヤ・瓶の状態もろもろ見たくなったｗｗ

524:522
12/08/09 09:36:35.87 .net
地下の保存食品棚を探したら、思いの他ざくざく出てきた。
いくつかチョイス。
URLﾘﾝｸ(www.dotup.org)
URLﾘﾝｸ(www.dotup.org)
URLﾘﾝｸ(www.dotup.org)
URLﾘﾝｸ(www.dotup.org)
URLﾘﾝｸ(www.dotup.org)
URLﾘﾝｸ(www.dotup.org)
日の当たらない部屋なので暗いのは勘弁な。
ぶれてるのも勘弁してね☆

梅酒とスモモ酒とみかん酒。
漬けた年も書いてあって、一番古いのが平成13年もの。後は14年～
18年だった。
確か、当時庭に生えていたスモモの木が豊作だった辺りの年だと
思う。
容器はペットボトルと瓶。
11年前のか…ちょっと怖いな…。

525:困った時の名無しさん
12/08/09 11:31:18.51 .net
画像だけで判断すると…

問題茄子
問題茄子　　ジュースのペットボトルはやめた方がいい鴨
分量判らないけど見た感じ問題茄子
問題茄子　　ジュースのペットボトルはやめた方がいい鴨
度数低めだけどまあ問題茄子
問題茄子　　ジュースのペットボトルはやめた方がいい鴨

梅の漬けた日付を見るとやや北国か？
30～40年物ならともかく11年位どうってことない
長期熟成物だとコクが出てまろやかになるけど梅らしさが減るので好みは分かれるかも

526:困った時の名無しさん
12/08/09 11:52:06.84 .net
ペットボトルはダメなの？

527:困った時の名無しさん
12/08/09 12:15:18.16 .net
プラスチックってアルコールで溶けるらしい
詰め替えとか一時しのぎならともかく長期間になると不安

528:困った時の名無しさん
12/08/09 16:47:20.52 .net
元々アルコール類が入っていたペットボトルは問題ないだろうけどジュースのはちょっと気になる

529:困った時の名無しさん
12/08/09 18:10:22.43 .net
アルコール以上にリモネンとかその辺でしょ。

530:522
12/08/09 18:19:10.00 .net
>>525
鑑定サンクス。
お察しの通り、うちは北海道。
11年くらいなら大丈夫なのか…今度味見してみる。
詰め替えはしていないと思われるので、ノンアルコール系ペットボトルのは
やめとこうと思う。

531:困った時の名無しさん
12/08/09 18:24:10.51 .net
>>530
どっちかというと、PET本体よりも蓋（キャップ）に差異があると思うわ。

532:困った時の名無しさん
12/08/09 22:01:11.56 .net
>>530
みかん酒の味見ぷりーず
去年早摘みみかんで2瓶漬けたが、なんか香りが薬っぽくて好きじゃない
こんなもんなのか、年数でウマくなるのか・・・

533:困った時の名無しさん
12/08/10 12:28:38.76 .net
ホワイトリカーの臭いじゃないの？
それならしばらく置けば無くなると思うけど

534:困った時の名無しさん
12/08/24 09:12:47.48 .net
柑橘類の果実酒って年数経つと変な味になるよね(´･ω･`)

535:困った時の名無しさん
12/08/25 14:54:22.11 .net
>>514
＞桃1.8個（つまみ食いしてしまった）
これで死ぬほど笑ってしまったｗ

536:困った時の名無しさん
12/08/25 20:50:54.74 .net
しょうがないよ、桃、おいしいもん

537:困った時の名無しさん
12/09/27 23:56:49.99 .net
秋の味覚での果実酒

538:困った時の名無しさん
12/09/28 23:11:43.95 .net
松茸とか秋刀魚か

539:困った時の名無しさん
12/09/29 00:43:47.32 .net
サツマイモとか鮭とか銀杏でしょ…
栗は一応存在するみたいだけどね。

　※芋焼酎とかの形式のは除くよ。勿論。

540:困った時の名無しさん
12/10/01 13:04:33.28 .net
栗トリスは作った
正直ｲﾏｲﾁ

541:困った時の名無しさん
12/10/01 16:20:05.75 .net
へんたいだー！！！

542:困った時の名無しさん
12/10/01 16:46:29.98 .net
トリスウィスキーに(和)栗放り込むだけだからなぁ……
トリスのクセの関係で、熟成に期間を要するだろうけど。

543:困った時の名無しさん
12/10/02 09:53:32.71 .net
皆の衆、柿を忘れとる

544:困った時の名無しさん
12/10/02 19:12:40.07 .net
>>543
『秋の味覚』なだけで『通常（つかほぼ確実に）酒に漬け込まないようなもの』でトークしてただけでしょ。

545:困った時の名無しさん
12/10/02 21:54:57.64 .net
そういや柿の葉茶とかあるんだっけ
柿の葉の酒とかもいけるんかな

546:困った時の名無しさん
12/11/11 16:57:07.32 .net
今年は梅やらビワやら買いのがしまくりで全然漬けてない…
かりん酒とキンカン酒の瓶空けたら何か漬けたいけど何かいいのあるかな。

547:困った時の名無しさん
12/11/19 22:01:13.57 .net
去年の今頃はもうかりん酒漬けてたのに、未だに店頭で見かけないな
また買いそびれフラグか

548:困った時の名無しさん
12/12/09 19:46:35.24 .net
かりん漬けたで

549:困った時の名無しさん
12/12/29 22:03:56.32 .net
やっと手頃なきんかん買えたけど、ホワイトリカーが足りねぇ

550:困った時の名無しさん
12/12/29 23:53:40.24 .net
ブラックニッカのでかいやつとか
でも合わないかな？

551:困った時の名無しさん
12/12/31 18:14:13.54 .net
大丈夫じゃないかな？

552:困った時の名無しさん
13/01/01 02:15:10.16 .net
法に違反しない度数のアルコールなら
何でもいいんでない？
合う合わないは後日報告よろ

553:困った時の名無しさん
13/01/01 09:46:23.99 .net
あけおめー

ウイスキーやスピリッツで梅酒つけるひともおるし
ブラックニッカも大丈夫かもね

554:困った時の名無しさん
13/01/12 19:18:25.13 .net
>>553
『贈り物で貰った(セールで買った)が、口に合わないので果実酒をつけるのに使ったｗ』
ってのは、結構昔から有る話ですよ。
それぞれの酒毎に新発見もあるので、結構面白いものです。

フレーバー（バニラ等のエッセンス）でも良く聞く話で、
『貰ったブランデーが自分好みでないので、バニラエクストラクト（エッセンス）作りに使ったｗ』とか
『旦那の秘蔵のブランデーを使ってしまったｗ今度ケーキ(クッキー)を焼いて誤魔化そうｗ』
なんてブログのネタにもなってたりしますｗ

555:困った時の名無しさん
13/01/13 19:21:13.72 .net
ぷ～

556:困った時の名無しさん
13/03/05 04:02:58.09 .net
年末に仕込んだカリン酒、
なんか濁っているんだけど、これ大丈夫なのか？

557:困った時の名無しさん
13/03/05 13:41:04.47 .net
オリオリオリオ

558:困った時の名無しさん
13/03/06 08:07:02.49 .net
ドライパインで作ったことのある方いますか？
ドライフルーツはフルーツにお酒が染み込むイメージで
お酒にフルーツ感が移らないイメージなのですが
そこんとこどんな感じか教えて頂けると嬉しいです。

559:困った時の名無しさん
13/03/06 14:43:41.35 .net
答えになってなくて申し訳ないけど、ジャムの瓶とかでごく少量で試して見てからやってみるといいと思うよ

560:困った時の名無しさん
13/03/06 14:45:20.69 .net
連投ごめん、少量ならお酒に味がうつらずパインにお酒風味になったとしても、酒ごとフルーツケーキかパンに混ぜれば消費出来るし

561:困った時の名無しさん
13/03/08 00:20:33.48 .net
558ですが、どうもありがとう。
少量で作ってみますね。不味かったらお菓子に使います。

562:困った時の名無しさん
13/03/13 19:59:17.57 .net
梅仕事のスレ落ちちゃったみたいだね

563:困った時の名無しさん
13/03/26 01:27:01.25 .net
保守保守

564:困った時の名無しさん
13/03/26 08:17:15.66 .net
>>562
立てといた

ｽﾚﾘﾝｸ(cook板)

565:困った時の名無しさん
13/03/27 11:18:39.08 .net
>>564
ありがとう！

566:困った時の名無しさん
13/04/08 14:07:24.32 .net
>>556
一年前に仕込んだうちのは濁ってないな

567:困った時の名無しさん
13/04/18 21:54:42.07 .net
苺酒仕込み中。
余った果物を赤ワインにいれてサングリアにするのも格別。
早く梅でないかね

568:困った時の名無しさん
13/04/19 09:27:04.17 .net
レモン酒、皮を漬けっぱなしにしてしまい苦みが・・・
苦さごまかしておいしく飲む方法とかありませんか？

569:困った時の名無しさん
13/04/19 15:33:39.96 .net
どの程度の苦味かわからんけどオレンジジュースで割ってみそ
自分の場合はこれでいけるが口に合わなかったらスマヌ

570:困った時の名無しさん
13/04/19 20:28:32.72 .net
グレープフルーツぽくなりそうだね

571:困った時の名無しさん
13/04/30 15:22:08.73 .net
早く梅漬けたい

572:困った時の名無しさん
13/05/08 00:42:30.65 .net
おっと忘れてたカリン酒の実を引き上げる時期だ

573:困った時の名無しさん
13/05/08 11:59:56.17 .net
実家に21年物の梅酒があるらしいんだけど飲めるんだろうか…

574:困った時の名無しさん
13/05/08 16:29:54.13 .net
保存の仕方にもよるんだろうけど余裕じゃね？

575:困った時の名無しさん
13/06/30 22:29:06.88 .net
むしろ下さい

梅から始まり、びわ、すもも、小夏…今月４つも仕込んじゃったw
上手く仕上がるといいな

576:困った時の名無しさん
13/07/01 NY:AN:NY.AN .net
そろそろ桃ワインの季節だなあ・・・
4月に作ったイチゴ酒、すごくいい感じだ。
梅もたくさん漬けたし、次は何漬けようかな

577:困った時の名無しさん
13/07/02 NY:AN:NY.AN .net
びわ酒とびわの種だけ酒を飲み比べたんだけど種だけ酒の方が俺の口には合う感じだった
びわの実は食べて種だけ漬けるのが最強だと知った

578:困った時の名無しさん
13/07/06 NY:AN:NY.AN .net
自家製のびわの葉酒ってが家にあって湿疹とか薬がわりに使ってたが効果は不明

579:困った時の名無しさん
13/07/06 NY:AN:NY.AN .net
びわの葉酒、ホワイトリカーに葉っぱを漬けるだけなんだけど
めっちゃフルーティないい香りすんのよ。
薬代わりに作ってみたけど、ふつーに飲んでる。
薬効は不明。

580:困った時の名無しさん
13/07/08 NY:AN:NY.AN .net
初めてあんず酒と桃酒つけてみた
レシピによって、実を取り出す時期が３ヶ月やら六ヶ月やらあるんだけどいつ頃取り出したら良いのかな？
ついでに桃ワインもつけたー！

581:困った時の名無しさん
13/07/20 NY:AN:NY.AN .net
リモンチェッロもここ？
1ヶ月くらい寝かして試飲してみたんだけどスピリタス臭が強い。
もっと寝かせるといいのかな？

副産物のレモン酒はまだ早いけどウマー
梅酒も梅シロップもグラニュー糖とざらめを混ぜて作りコクが出て良い出来になりそう。

582:困った時の名無しさん
13/07/20 NY:AN:NY.AN .net
>>581
リモンチェッロうまいよね！
炭酸で割って、レモン絞って飲むのが好き！

583:困った時の名無しさん
13/07/22 NY:AN:NY.AN .net
アメリカンチェリーをサントリーのブランデーに漬けてこの間実を引き上げたけど肝心のブランデーが微妙…
ストレートで飲みたかったのにまろやかになるまでってどんだけほっとけばいいんだ

584:困った時の名無しさん
13/07/23 NY:AN:NY.AN .net
果物をブランデーに漬けると、酒が若くなるというか
味がなじんで落ち着くまで時間かかるね。
酸味や水分のせいだろうと思うけど、梅酒も結局３年放置したわ。

585:困った時の名無しさん
13/08/26 NY:AN:NY.AN .net
2階のベランダに葡萄棚があってそろそろ色づいてきた
肥料も水もやってないから緑色のままだが
一部紫になってつまんで見るとそこそこ甘い

さてと・・・

586:困った時の名無しさん
13/08/26 NY:AN:NY.AN .net
只今テスト中

587:困った時の名無しさん
13/09/04 19:31:21.93 .net
9月になって洋梨が流通してきたから、早速オーロラを買ってきた(´,,・ω・,,｀)
アケビも売ってたからそっちもやってみようかなぁ

588:困った時の名無しさん
13/09/07 18:49:48.05 .net
桃ワインはほんとに美味しいね。

桃の果実も美味しいけど、つかりすぎると
肝心のワインをどっさり吸いこんでさけをすくなくしてしまう。
桃果実はどよ～ンとぶよぶよになっちゃう。

そこでですよ。・・・桃ワインネクター風をめざせ！
桃の果肉を皮を丁寧にむいて、荒く切ってワインひたひたで
ミキサーにかける。　芯あたりは堅いのがのこるのでさっと漉す。

分量のもも（ミキサー済み）・ワイン　・砂糖
・モモの皮（これ色付けに大事・手でむけなかったら包丁でとる）
を容器で保存する。

とろ～り　うんま～！。甘みが出るのでちょっとワイン多芽がいいかも。
皮は、即喰いの分もどんどんたくさん入れると、濃い色できれい。

589:困った時の名無しさん
13/09/09 06:15:51.85 .net
つ「ベリーニ」

590:困った時の名無しさん
13/09/14 16:52:16.70 .net
「ベリーニ」　つてカクテルがあたんだね。よく似ている。

追記　４～５日経つと、桃のミキサーした果肉が砂糖とアルコールで
痩せるみたいで、　さらさらした液状に変化して来たよ。
いつもならぶよぶよ果実になる分までドリンクとして頂けるから、
割り果肉よりこっちの方がお得だし好き。
とろ～り・さらさら　両うま～。色が黒ずんでくることもなかったです。

591:困った時の名無しさん
13/09/25 00:30:47.64 .net
ギズモートのミルク酒に柑橘抜きでドライフルーツ突っ込んだものを作った。
良いね、甘くてコクがあり何かこうちゃんとした味になったよ。
次はドライフルーツ単体で作る。ビレバンとかでも売ってるけど、ぼったくりだしハーブ臭いらしいから自家製だ

592:困った時の名無しさん
13/09/25 07:28:00.80 .net
うまそうですな

593:困った時の名無しさん
13/10/13 16:35:52.53 .net
ヤマナシが沢山落ちているのを発見したんだが、ヤマナシ酒作ったことある人おる？

そのままだと酸っぱいらしいが、漬ければうまい酒になるんだろうか？

594:困った時の名無しさん
13/10/13 17:50:03.63 .net
やまなし
おちなし
いみなし

のヤマナシではなかった

595:困った時の名無しさん
13/10/17 23:45:12.08 .net
クラムボンが笑う系の

596:困った時の名無しさん
13/10/17 23:55:07.83 .net
酸っぱい果実の方が酒に漬けると美味くなるよね

597:困った時の名無しさん
13/10/27 21:42:29.02 .net
あと香りがある物

598:困った時の名無しさん
13/10/27 22:39:11.79 .net
やっぱレモンかな
キウイ酒のレシピもあったな
グレープフルーツはあまり聞かないけどどうなんだろう
漬けるより、果汁をカクテルに使う方がメジャーなのかな

599:困った時の名無しさん
13/12/04 00:37:54.72 .net
【不買運動】オレンジページは男性を侮辱した女性専用車両広告を使う反社会的企業です

オレンジページは女性専用車両という卑劣な男性排除によって生じた女のみの状態となた場所に広告を出して金儲けをしようとする反社会的企業です。

「オレンジページの女性専用車両広告」
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)

＜女性専用車両にはこんな女が生息しています＞
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)

600:困った時の名無しさん
14/02/08 15:50:41.97 .net
うーん。
一年半前に日本酒＆黒糖で漬けた梅酒を取り出して飲んでみたら栄養ドリンクみたいな味だった。
黒糖がいけなかったんかなぁ…。
美味しいんだけど微妙な気分になるw

601:困った時の名無しさん
14/02/08 18:27:43.06 .net
元気出そうな梅酒だなあ
想像してる味と違っていたのはドンマイ

602:困った時の名無しさん
14/02/08 19:10:19.91 .net
そら残念だったねー

603:600
14/02/09 05:23:44.31 .net
お湯割したら飲める感じになった。
もう少し漬け続けるか日本酒で更に割りながらのむよ。

正確にいうとリポDを3本煮詰めたような味だったw

604:困った時の名無しさん
14/02/09 09:35:04.71 .net
黒糖で漬けるの微妙だよね。
黒糖は黒糖で好きだし美味しいと思うのに
梅の酸味で一気にクスリっぽくなるのよくわかる。

605:困った時の名無しさん
14/02/09 10:34:42.51 .net
炭酸で割ったらすごく美味いんじゃね？

606:困った時の名無しさん
14/02/09 10:43:40.60 .net
今年はブラックニッカで梅酒を作ろうかと思ってる

607:困った時の名無しさん
14/04/27 17:22:53.79 .net
5日前にイチゴとレモン仕込んだけど、スレ見てるとレモンは苦味が出る前に飲んだほうがいいみたいね
イチゴ酒は色が綺麗だね(*´ω`*)

608:608
14/05/01 20:35:53.74 .net
イチゴとレモン10日目(*´ω`*)
5日目に味見した時に甘味が足りなかったから100gずつ砂糖追加

イチゴは少しイチゴっぽさが薄い気もするけど、ちょっと甘めの味とイチゴの甘い香りが合わさってなかなか美味い
レモンは甘味と酸味のバランスが良くて、爽やかな香りでこれまた美味い
個人的にはレモンの方が好みかも

イチゴ酒は二度漬けが美味いとどっかで見たんだが、やってみようかな(*´ω`*)

609:困った時の名無しさん
14/05/01 22:23:48.76 .net
ほうほう

610:608
14/05/03 01:14:14.32 .net
レモン酒はキッチンペーパーで濾過して瓶詰め
炭酸割が美味い(*´ω`*)
残った果肉も食べてみたら、レモン酒と同じような味
アルコール入ったデザートみたいな感じで美味しい(*´ω`*)

611:困った時の名無しさん
14/05/03 01:22:03.87 .net
ええのう

612:608
14/05/20 04:01:32.25 .net
イチゴ酒2段仕込みにしてみた(*´ω`*)
実を引き上げた後イチゴ1パックとホワイトリカー220mlを追加してみた

さらに美味しくなってくれるといいなー(*´ω`*)

613:困った時の名無しさん
14/05/20 14:23:22.06 .net
うまそう
いちごブランデーで漬けても美味しかったよ

614:608
14/05/24 02:22:38.09 .net
2段仕込みイチゴ酒味見中(*´ω`*)
間違いなく2段仕込みの方がうまい(`･ω･´)
ただちょっと甘味が足りない気がする(´･ω･`)
イチゴ酒は甘さ控えめよりも、甘いお酒に仕上げた方がいいっぽい
後で氷砂糖を追加してみる

>>613
ブランデーだとどんな色になるんだろう？
味はブランデーの方が良さそうだけど、ホワイトリカーは見た目が綺麗で素敵(*´ω`*)

615:614
14/06/07 20:08:10.18 .net
>>614
遅くなってごめんね、しばらくここ見てなかった

ブランデーだとそのまんまだけど、ピンクっぽい茶色w
ホワイトリカーの方が色は綺麗で、イチゴの味が強い気がする
そうそう、甘めがいいよね
ブランデーのも甘めに作ったんだけも、牛乳割り美味しかったよ
次作るときは二段仕込みにしてみよ

616:608
14/06/17 06:21:16.94 .net
>>615
イチゴ酒はあの見た目も値打ちだと思うから
ブランデーは試してみたいけど、個人的にはパスかな＞＜

二段仕込みはお金かかるけどやる価値あると思う
最初の仕込みの時よりずっとイチゴ感が強くて、イチゴ酒好きならたまらんと思う

617:困った時の名無しさん
14/06/29 08:24:46.98 R0vcz2Vp+
いまイチゴをブランデーに漬けたところだ。
うおお。このスレ開かなきゃ良かったorz

３日頃が飲み頃とあったから報告には来るよ

618:困った時の名無しさん
14/07/05 12:00:29.22 .net
真っ赤なプラムがスーパーにあるからプラム酒作ろうかなー

619:困った時の名無しさん
14/07/05 13:29:55.09 .net
プラム酒いいねーやってみたい

620:困った時の名無しさん
14/07/05 13:44:04.85 .net
今年は大石早生プラムが安くておいしいね。
そのまま食べるつもりで買ったけど、1パックあたりの量が多過ぎて、
プラム酒漬けるのも良いかと思ってしまう。

621:困った時の名無しさん
14/07/05 19:55:55.18 .net
>>516
ちょ、ワインと桃買いに行くわ

622:困った時の名無しさん
14/07/05 22:18:15.20 .net
果実の季節miniとオレンジを買ってきた。wktk止まらん。

623:困った時の名無しさん
14/07/06 00:45:28.48 .net
桃ワインって発酵とかしない？

法的に大丈夫？

624:困った時の名無しさん
14/07/06 00:46:53.68 .net
桃をワインに漬けてるだけらしい？

625:困った時の名無しさん
14/07/06 02:28:25.97 .net
もちろん桃のワイン漬の話だよ。
残った汁を捨てずに飲んでしまう人もいるらしいよ。

626:617
14/07/06 15:55:51.81 sBuH0c3eq
ブランデーにイチゴを漬けた者です。
色合いを考えればホワイトリカーの方が良かったかな…
引き上げたイチゴを入れたケーキが美味しかった。

さて、桃とワイン買いに行くわ。

627:困った時の名無しさん
14/07/09 20:56:18.35 .net
今日スーパーでソルダム発見しちゃったから
衝動的にソルダム酒仕込んだよ
先に仕込んだ梅酒と共に楽しみだ…
次の果実酒づくりは花梨が出回る秋までお預け

628:困った時の名無しさん
14/07/17 01:56:14.86 .net
浸けたそばから飲むから、飲んだ分だけ適当な果実と酒を追加する適当果実酒
なかなかいける

629:困った時の名無しさん
14/07/19 10:14:51.50 .net
200mlくらいの密閉性が高い良い容器はないかな?
スピリタスとかだと、アルコール飛ぶの早そうでさ。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

630:困った時の名無しさん
14/07/19 11:08:03.86 .net
>>629
500mlならこんなの良さそうだけど
URLﾘﾝｸ(www.amazon.co.jp)

631:困った時の名無しさん
14/07/19 11:43:52.32 .net
次の果実酒は・・・

『祝（いわい）』にしようか。極早生の青リンゴで、7月下旬から僅かな時期に出回るそうだが。

まぁ、やらないかも知れないけど。

632:困った時の名無しさん
14/07/19 13:07:44.33 .net
>>629
URLﾘﾝｸ(takamura-can.co.jp)

633:困った時の名無しさん
14/07/19 21:48:31.54 .net
念願の初プラムを漬けたぞ♪
美味しくなりますように。

634:困った時の名無しさん
14/07/21 00:02:44.90 .net
ベースは何？焼酎？

635:困った時の名無しさん
14/07/21 11:14:52.34 .net
ベースはホワイトリカー。

636:困った時の名無しさん
14/07/21 14:00:09.01 .net
果実酒ってガスなんて出るっけ？
瓶を振って砂糖を溶かしてたらシュワシュワしてきて破裂するかと思った。
実家で漬けてた梅酒はシュワシュワしてなかったような。。。

637:困った時の名無しさん
14/07/21 15:02:18.52 .net
発酵してるんじゃね

638:困った時の名無しさん
14/07/21 22:24:14.40 .net
スパークリングですなあ

639:困った時の名無しさん
14/07/22 12:01:22.85 .net
質問だけど、巨峰をホワイトリカーに漬けて
ぶどう酒ってできるもん？

640:困った時の名無しさん
14/07/22 12:12:26.64 .net
>>639
違法です

641:困った時の名無しさん
14/07/22 13:01:01.29 .net
ありがとう
これですね

第十三条第三項令第五十条第十項第二号に規定する財務省令で定める酒類と混和できるものは、次に掲げる物品以外の物品とする。
一米、麦、あわ、とうもろこし、こうりやん、きび、ひえ若しくはでんぷん又はこれらのこうじ
二ぶどう（やまぶどうを含む。）
三アミノ酸若しくはその塩類、ビタミン類、核酸分解物若しくはその塩類、有機酸若しくはその塩類、無機塩類、色素、香料又は酒類のかす

642:困った時の名無しさん
14/07/22 13:14:43.56 .net
>>639
できないよ。
ワインはワイン、焼酎は焼酎で作られる過程が違う。
ワインは糖分を酵母菌がアルコールに変質させたもの。
焼酎は確か、発酵したものを蒸留したりしてアルコールだけ取り出したもの。
だから焼酎にブドウをつけても焼酎は焼酎。

100％ブドウジュースに酵母菌を加えて発酵させると、うまくいけばスパークリングワインになるよ。
これならアルコール度数が低いから酒造法違反にはならない。
作り方はネット上に沢山ある。

ブドウを潰して酵母菌を加えれば本格的なワインが作れるはずだけど、近代住宅じゃ難しいかもね。発酵して家中菌だらけになりそう。

643:困った時の名無しさん
14/07/22 13:59:38.33 .net
それくらいで酵母菌だらけになるなら、それ以前に家の中カビだらけになってるはず。

644:困った時の名無しさん
14/07/24 21:01:26.60 .net
イチゴと国産レモンをウオッカと氷砂糖でイチゴ酒漬けてみた
1ヶ月経ったから味見してみたらかなり美味しいのが出来てた
何より香りがいい！超イチゴ香！色もいい！
これから古いイチゴ取って、新しいイチゴと氷砂糖とウオッカ追加して2度漬けにしてみる

去年から果実酒漬け初めて
梅や杏や枇杷をウオッカやブランデーで漬けたけど、氷砂糖を少なめにしたせいかどれも今一つだったけど
イチゴ酒で初めて成功の果実酒が出来た

645:困った時の名無しさん
14/07/27 20:31:33.93 .net
おめでとう！
イチゴウォッカうまいよね

646:困った時の名無しさん
14/07/27 21:44:40.34 .net
>>644
二度漬け美味しそう！

647:困った時の名無しさん
14/07/27 22:45:10.42 .net
イチゴの品種は？

648:困った時の名無しさん
14/07/28 10:06:31.69 .net
ゆうどきネットワーク

　▽93歳の梅干し作りの名人に、健康長寿の秘けつを伺う。

2014年7月28日（月） 16時55分～18時00分の放送内容

93歳の梅干し作りの名人と98歳の木工作りの達人を取材し、健康で長生きするための秘けつを伺う。
中継は、熊本から、最盛期を迎えたそうめん作りの様子を伝える。

649:643
14/07/29 21:33:43.41 .net
>>647 遅くなりましたが品種とついでにレシピ
初回
イチゴとちおとめ(160グラム)
氷砂糖(40グラム)
ウォッカスミノフ50度(280グラム)
国産レモン果肉と表皮1個分

1ヶ月後、最初のイチゴを取り以下を追加
イチゴペチカプライム(100グラム)
氷砂糖(20グラム)
ウォッカスミノフ50度(130グラム)

ちなみにずっと冷蔵庫に入れてます

650:困った時の名無しさん
14/08/03 15:11:14.28 .net
すみません、教えて下さい。
桃が別の親族から2箱届きました。
二人暮しで食べきれないので、果実酒にするのですが、
ホワイトリカーの他に、オススメのお酒ってありますか?

651:困った時の名無しさん
14/08/03 15:50:24.83 .net
ワインは？

652:困った時の名無しさん
14/08/03 18:20:06.82 .net
>>650
白ワイン！
砂糖と白ワインで冷蔵庫入れ5～7日

653:649
14/08/04 00:43:50.40 .net
>>651,651
アドバイス、ありがとうございました。
ホワイトリカーと一緒に白ワイン買って、桃酒作りします。

654:困った時の名無しさん
14/08/04 14:19:52.75 .net
一応、ワインの場合は酒税法の観点から
飲む直前に作ったことにしとくといいよ
サングリアみたく

655:困った時の名無しさん
14/08/04 16:56:42.65 .net
>>652
砂糖どんくらい？
白ワインで750mlの場合

656:困った時の名無しさん
14/08/04 17:36:52.76 .net
>>655
溶かしながら味見して適当でやってる、ごめん

657:困った時の名無しさん
14/09/02 17:41:18.74 .net
お酒好きと言ったら知人から色々もらって
その中にテキーラが大量にあったんだけど
さすがにテキーラストレートは無理で....
なんとかフルーツ漬けとかにして美味しいレシピありませんか？

658:困った時の名無しさん
14/09/02 18:54:28.80 .net
>>657
レモンとかライムとかのクセのないので果実酒漬けて、それでカクテルにして飲むとかは？

炭酸割りとかジュースで割るとかカクテルにしたらそのまま飲めなくてもいけそう

659:困った時の名無しさん
14/10/28 23:08:18.03 .net
今が旬の梅、「梅酒を漬けてください～」（写真）
URLﾘﾝｸ(www.wara2ch.com)

660:困った時の名無しさん
14/11/13 12:23:13.64 .net
サボテンってやる猛者いないね

661:困った時の名無しさん
14/11/13 19:29:21.96 .net
梅の旬だとか()

カリン買ったから作るか

662:困った時の名無しさん
14/11/16 12:28:05.31 .net
そろそろカリンを探すかと思ったらゆずを30個も貰った
瓶を買ってこねば

663:困った時の名無しさん
14/12/27 06:08:06.28 .net
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