☆お前らうまい果実酒のつくりかた教えれ　Part5★

☆お前らうまい果実酒のつくりかた教えれ　Part5★ at RECIPE

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200:困った時の名無しさん
09/09/14 23:06:59 .net
紅茶酒できた！
でも奄美が少し足りなかった(´･ω･`)

201:困った時の名無しさん
09/09/15 01:14:55 .net
なんというクロウサギ

202:困った時の名無しさん
09/09/15 01:30:50 .net
>>200
沖縄（黒糖）を投入するんだｗ
間違っても久米島（仙人）を投入しては逝かんぞ

203:困った時の名無しさん
09/09/16 20:13:47 .net
漬けて半月のレモン酒を飲んでみたら
ちょっと苦味が出てた(´･ω･`)
白い部分は出来る限り取ったのになぁ
皮は漬けてから一週間で取り出したんだけど
このまま熟成させれば苦味飛ぶかな…

204:困った時の名無しさん
09/09/16 21:58:07 .net
誰かクルミ酒の作り方をご存じないでしょうか？
クルミを煎るか煎らないかを知りたいんですが。

205:困った時の名無しさん
09/09/16 22:01:24 .net
桃のワイン漬を引き上げようとフタ開けたら浮いてる部分が腐ってた・・・
残り使っちゃっても大丈夫なのかな

206:困った時の名無しさん
09/09/17 11:58:50 .net
>>205
ちゃんと冷蔵庫で保存してた？
桃ワインは足が早いから漬ける時も冷蔵庫入れなきゃだめだよん。
激しく勿体無いけど自分だったら腐ってたら捨てるわ。

207:困った時の名無しさん
09/09/17 21:23:27 .net
今、桃の仁をホワイトリカーに漬けています。
ふだんは桃を食べた後、すぐ種を割って仁を投入しているのですが
数日経って乾燥した種を割ったら
なんだか仁が乾燥してカリカリになっていました。
これって漬けても無意味ですか?

208:困った時の名無しさん
09/09/20 17:03:47 .net
乾燥状態でも何も問題ないかと

209:困った時の名無しさん
09/09/20 23:18:46 .net
>>206
冷蔵庫じゃなくて蔵だった・・・やっぱ無理なんだぬ
泣きながら捨てることにするわ

210:困った時の名無しさん
09/09/21 19:45:37 .net
>>208
おお～問題ないのですか。よかった。
投入再開します。

211:困った時の名無しさん
09/09/26 13:20:07 .net
梅酒って何年ぐらい持つ物なんですか？
生前祖父が漬けた十数年物が有るんですが。

212:困った時の名無しさん
09/09/26 13:37:20 .net
>>211
それくらい全然平気。うちは実が入りっぱなしでも問題なかった。
心配だったら匂いを嗅いでみたら？きっとすごくまろやかでコクがあって良い香りになってると思う。

213:困った時の名無しさん
09/09/26 15:02:18 .net
>>212
今晩あたり飲んでみます。
ありがとうごさいました。

214:困った時の名無しさん
09/10/03 14:00:44 .net
カカオニブ酒漬けてみたいけど、カカオニブ売ってないから手元にあるピュアココア漬けてみようと思う
これじゃインスタントコーヒー漬けるのと変わらんかな?

215:困った時の名無しさん
09/10/03 20:47:41 .net
6月に作った初梅酒が、あっという間にカラになりました。
我ながら美味しかったので、もうビンを開けておくのが時間のムダに思えてしまい（アル中？）
今度はりんご酒を作ってみようと思います。
今の所ブランデー35度1.8？にりんご600ｇ、りんご買い足した方がいいですか？
あと、レモン以外に入れて良さそうなものがありましたら、是非ご教示ください。
個人的にはシナモンスティックとか入らないもんかい？と思ってます。
砂糖はまだ入れてません、梅酒の残りの氷砂糖を後で足すかもです。

216:困った時の名無しさん
09/10/04 17:39:52 .net
りんごは1㌔の方がいいんじゃね

217:困った時の名無しさん
09/10/04 18:13:58 .net
去年つくった９００ｍｌのリンゴ酒おいしいんだけど、シナモン臭利きすぎて気持ち悪い。
シナモンスティック１本いれたけど、半分でよかったな。

218:困った時の名無しさん
09/10/04 21:02:13 .net
>>216
ありがとう、りんご買ってきます！

>>217
久々に割り算しましたｗ
シナモンスティック「１本」投入します！

219:困った時の名無しさん
09/10/06 22:00:33 .net
梅ジュースの匂いが付いた瓶でリンゴ酒漬けたけど
なんか匂いとか混じってよくないかな？
４リットル（梅ジュースくさい）
３リットル（梅干しくさい）
２リットル（匂いないけど小さい）
上記の瓶しかなかったからしょうがなくやったけど

220:困った時の名無しさん
09/10/06 22:06:37 .net
シナモンとか、利きすぎると失敗するものは
漬け込まずに飲むときに加えるほうが無難だと思う

221:困った時の名無しさん
09/10/07 02:45:32 .net
ラッキョウとかニンニクとかドリアンとかじゃなきゃそんなに気にする必要は無いかと
梅の香りなんてあっさり飛ぶよ

222:困った時の名無しさん
09/10/07 17:34:34 .net
>>221
ありがとう、安心した

しかし中蓋にがっちり付いてる匂いってどうやったら取れるのだろう

223:困った時の名無しさん
09/10/07 21:03:32 .net
>>222
重曹をお湯で溶かした液(5%程度)に三日間浸けておく（可能なら40度以上の保温）
それでダメなら塩素系漂白剤5%液に二日間漬ける。
それでダメなら・・・諦めろｗ

224:困った時の名無しさん
09/10/07 23:25:42 .net
>>223
明日重曹かってくるわ

225:困った時の名無しさん
09/10/08 00:08:36 .net
掃除用じゃなくて料理用だと量がすくなくて便利

226:困った時の名無しさん
09/10/08 00:43:04 .net
>>224
タッパとか、日向に干すって聞くよ。

227:困った時の名無しさん
09/10/18 17:42:51 .net
20年ものの果実酒を作りたいのですが、今の時期にオススメの果物はありますか？

長女誕生の年に梅酒を作っているので、今回は梅以外で考えています。
（今回は次女のために作ります。）
よろしくお願いします。

228:困った時の名無しさん
09/10/18 18:05:15 .net
>>227
リンゴはどうでしょうか。紅玉や姫リンゴあたり。

229:困った時の名無しさん
09/10/18 21:37:22 .net
桑の実でつくってみたいけど売っていない…

230:困った時の名無しさん
09/10/18 21:47:05 .net
>>229
時期でないからじゃないかな。
冷凍物なら通販でどこか扱ってる所があるとは思うけど。

231:困った時の名無しさん
09/10/18 22:00:06 .net
>>227
今の時期は厳しいなぁ。
20年も置くなら柑橘系は途中で身を抜いても苦しいだろうし・・・
思い付くのは杏仁くらいかなぁ。

他には　デフンゲフンあ、咳が出たｗ

232:困った時の名無しさん
09/10/18 23:15:04 .net
>>230 そうか…。ありがとう！

233:困った時の名無しさん
09/10/18 23:21:54 .net
>>227 今頃なら花梨やマルメロがでてる。八百屋か農協に問い合わせるか、ググるかで入手出来ると思う。質のいい酒ができるよ。

234:困った時の名無しさん
09/10/18 23:32:27 .net
パチンコは違法賭博であり犯罪の温床であるだけではありません。

騒音、光害とパチンコは非常に環境に負荷を与えながら
エネルギーを浪費し、自然的にも社会的にも環境破壊の限りを
尽くしています。パチンコ台の廃棄も大きな環境問題になっています。

しかし、鳩山民主党は一切この問題に触れようとしません。
このようなペテン政治をいつまで我々は支持しつづけるのでしょう？
マスメディアも大スポンサーがパチンコなので触れません。

その一方で海外にはCO2排出権などという因果関係が科学者の間でも
強く疑問視されていることでもって海外に血税を垂れ流しながら、
国内では環境を、エコを考える総理のような扱い方をされています。

【政治】鳩山首相「温室効果ガス２５％削減、達成できる国民だと確信している」★２
ｽﾚﾘﾝｸ(newsplus板)
民主党議員『パチンコ店が潰れたのは国の責任、国家賠償だ』★２
ｽﾚﾘﾝｸ(newsplus板)

この巨大で滑稽な詐欺の劇場、これが日本の政界で起きていることです。

鳩山総理「無利子国債はどうかな？」　相続税免除の富裕層優遇の国債を提案する
ｽﾚﾘﾝｸ(news板)l50
鳩山氏の実家、ブリヂストンに有利になるようタイヤの原料のナフサの減税継続決定
URLﾘﾝｸ(www.yomiuri.co.jp)

みなさん、考えましょう。あの斜視の男はとんでもないペテン師ではないのかと。
環境を、子供の教育環境も考えるならパチンコを規制することを主張するべきではないのかと。

235:困った時の名無しさん
09/10/19 15:29:10 .net
>>227
ああ、カリンいいかもね
でも次女にも梅で漬けてやるってのもいいよ
漬け込む側としては変えてみたくなるのもわかるけど

236:困った時の名無しさん
09/10/19 16:04:59 .net
長女も次女も同じ梅酒の方がいいよ。
万が一どっちか失敗しても、同じ種類ならなんとなく諦めがつくけど
種類が違ったら姉妹でひっかかりを感じるかもしれないし、味の好みで
「お姉ちゃん（妹）はズルい」と揉める原因にもなる。

できたら同じ梅で同じレシピで作ってあげる方がいいと思う。
親は軽い気持ちでも、当人には差別された気持ちにかる可能性もあるし。

違う果物を使いたいなら、男の子が生まれた時にしてあげるといいと思うな。

237:困った時の名無しさん
09/10/19 17:26:46 .net
3年ずらして次はかりんにしてみるとかどうかな？姉妹それぞれに２０年ものの梅とかりん

238:困った時の名無しさん
09/10/19 18:02:39 .net
227です。
皆様アドバイスをありがとうございました。

確かに姉妹で梅酒にした方が公平だし、失敗も少なそうでいいですね。
長女用の梅酒は次女が飲めない可能性もありますし・・。
でも今年の青梅はもう入手できないなぁ。

とりあえず、花梨で漬けてみようかと思います。
それから、何かの記念日に次女用の梅酒を作ろうかなぁ。（＋長女用の何か）

保管場所の確保が大変そうですが。

239:困った時の名無しさん
09/10/20 22:49:10 .net
20年かぁ
今年つけた我が家の梅酒はどこへ消えたんだろう・・・

空のビンが寂しいので、そろそろ出回る国産レモンを沢山買ってこようと思います。
使い切れない梅酒の梅はそのまま（某所で実がしぼんでいなければまだ絞れる、と聞いたので）
レモン風味の梅酒になるか梅風味のレモン酒になるか知りませんが
ともかく足してみて、12月まで置いておこう。
すぐ飲んじゃう人間には、柑橘系の方がいいかもですね・・・。

240:困った時の名無しさん
09/10/20 23:11:18 .net
今日、棚の奥からまさに20年物のユスラウメ酒が発掘された。
実は取り除いてあったけど、瓶の底には澱が出てた。
辛口で僅かにほろ苦い梅酒があったらこんな風かなと思うような味でした。
おいしかったよ。

241:困った時の名無しさん
09/10/20 23:22:22 .net
書き忘れた。
母が言うには、作りたての頃は砂糖の味がしたが、今は甘いけど砂糖の味じゃないとか言った。
寝かせた分、成分が変わったんかな。

242:困った時の名無しさん
09/10/27 17:31:58 .net
ウィスキーが大量にあるんですが、ウィスキーに合う果物って何でしょうか？
とりあえず、枇杷の種や杏の種などの種系はいけました。

243:困った時の名無しさん
09/10/27 19:17:55 .net
>>242
種系の延長ではあるがバニラビーンズはいかが？
甘ったるーい香りに抵抗がなければどうぞ

244:困った時の名無しさん
09/10/27 22:32:14 .net
以前漬けた梅酒があるのですが、途中までえぐみの様な風味があり去年砂糖とリカーを足してみました。

今年味見をした所えぐみは消えていましたが、
アルコール臭がまだキツイため他の果実も足して漬けてみようと思っています。

今からの時期で梅酒に合う果実ご存知ならアドバイスお願いします。

245:困った時の名無しさん
09/10/28 20:11:18 .net
やっぱりぶどう酒は作ってる人はいないですかね？
酒税法違反みたいだし・・・

246:足元見られる名無しさん
09/10/31 19:27:39 .net
エビヅル酒
サンカクヅル酒
マツブサ酒

247:困った時の名無しさん
09/11/01 20:46:44 .net
244で質問した者です。
今回たまたま柘榴をいただきまして、漬けてみようと思っています。
梅酒以外は漬けてみたことがないので…

今は柘榴はほぐした状態で、焼酎が切れてしまっているので
ジプロックに入れて冷凍保存しようかと思っています。
もし何か注意することがあれば教えてください。

248:困った時の名無しさん
09/11/04 03:32:25 .net
マルメロを蜂蜜と黒糖焼酎(喜界島)で漬けてみました。
実は普通にロックや水割りで飲む焼酎はちょっと苦手なのですが、
果実酒にした場合時間を置けば飲みやすくなるのでしょうか。
今まで漬けていたリカーのような刺々しい感じはないものの、焼酎独特の香りが…。
｢果実にこだわるなら酒もこだわって｣というレシピサイトに影響されたのですが、
マルメロ2キロ半、焼酎3.6リットル仕込んで飲めないのは辛い。
とりあえず忘れてみる。

249:困った時の名無しさん
09/11/07 19:41:14 .net
まあ時間を置けばずいぶん飲みやすくなるよ
1、2年ぐらい放置しといていいんじゃね
ただ焼酎特有の香りはどうしようもないかも

酒にこだわってって書くサイトも多いけどホワイトリカーも悪くないと思うけどな

250:困った時の名無しさん
09/11/07 20:55:00 .net
高い酒使うぐらいなら市販のリキュールで十分だよねー

251:248
09/11/08 11:09:26 .net
>>249
そうですね。とりあえず時間をおいてみます。
リカーは刺々しい感じがして早飲みができないので挑戦したんですが、
同じ時間をおくなら無味無臭ですしリカーで充分ですね。
ありがとうございました。
>>250
仕込むのが好きなもので。

252:困った時の名無しさん
09/11/08 17:05:43 .net
花梨を手に入れたのですが、どんな果実酒ができるか調べに来ました。
手元にはウォッカとブランデーがあるのですが、何かいいレシピはないでしょうか？
（過去ログがうまく調べられなかったので、すみません。）

＞ざくろ
カクテル好きの知り合いが、先日ウォッカと１：１で漬けてました。
半年くらいしたら、そのままシェイカーで振って飲むんだそうです。
グレナデンシロップを使うよりも旨いんだとか。
伝聞のレシピで済みませんが、参考まで。

253:困った時の名無しさん
09/11/08 18:01:28 .net
>>252
その「ざくろ」と1:1で漬けたの、うまそうだね。
そういえば市販のグレナデンシロップって
無果汁か、入っていても果汁数％で添加物バリバリのまがい物だからね。
まっとうなのは見たことない。
どこかで通販やってるのは1箇所だけ見たことあるけど、
普通に市販されてる物でまっとうなのがあったら知りたいくらい。

254:困った時の名無しさん
09/11/08 18:25:01 .net
100%果汁ジュースに蜂蜜を加えて、ペッドボトルに移して常温で放置。
アルコール醗酵が始まり、三日程度で発泡果実酒が完成・・・違法ですｗ

255:困った時の名無しさん
09/11/09 00:26:33 .net
度数1%未満だったら問題ない
俺は毎回飲んでみて1%未満だってことを確認しているよ

256:困った時の名無しさん
09/11/09 05:17:30 .net
俺と同じだ。
飲んでみるとなぜか１％未満。

しかし酵母はリンゴの皮からとってるぜ？

257:困った時の名無しさん
09/11/09 15:50:34 .net
放置しておいたジュースが意図せずにアルコール発酵してしまって
もったいないからそのまま飲むことならよくある
なにぶん意図しないハプニングなんで

258:困った時の名無しさん
09/11/10 18:07:29 .net
ここはアルコール度数を1％未満に抑える強者揃いのスレ
意図しないハプニングが起きても大丈夫

259:困った時の名無しさん
09/11/11 23:02:49 .net
2週間前に漬けたレモン酒やらを今日試飲してみたらウマー
今度は我が家の庭に生えてるおんこの実とかナナカマドにも挑戦してみようかな

260:困った時の名無しさん
09/11/17 02:59:05 .net
今年も柿を漬けようか悩んでいたらみんな熟れて柔らかくなっちゃった(´・ω・`)
固いのを漬けてもぐずぐずに溶けちゃいそうで毎年踏ん切りが付かないんだけれども

261:困った時の名無しさん
09/11/19 03:47:47 .net
ちょっとスレ違いになりますが、梅のハチミツ漬けが何年ぐらいもつか
分かる人がいたら教えて欲しいです。
3年前に梅酒と同時に作った物なんですけど、お腹こわさないか心配で。
ソーダ割りしたらおいしいだろうなあ…

262:困った時の名無しさん
09/11/23 00:16:21 .net
糖分多いからそうは悪くならないんじゃね

263:困った時の名無しさん
09/11/23 06:17:27 .net
>>262
261です。ハチミツそのものは腐らないらしいですが、
まだ開ける勇気がない。
カビてなかったら挑戦してみようかなと思います。
今年中に「261ですが飲みました」っていうレスがなければ
死んだと思って下さい…

264:困った時の名無しさん
09/11/23 12:34:27 .net
ていうか、梅シロップ（梅＋砂糖）ならもう４年くらい前の奴
ずっとチョビチョビ飲んでるが。
出来た時から冷蔵庫で、１年ごとくらいに小さい瓶に移し替えてる。
蜂蜜が腐らないなら飲めるんじゃね。

265:困った時の名無しさん
09/11/23 22:15:40 .net
腐ってたら飲もうなんて思わない物体になってると思うから
美味しそうなら飲んでみたらいいんじゃね？

266:261
09/11/24 14:34:17 .net
>>264-265
レスありがとう。
今飲んでる梅酒がなくなったら開封してみます。
見た目は一応おいしそうでした。

267:困った時の名無しさん
09/11/25 01:26:14 .net
あら、サワードリンクスレ落ちた？

268:困った時の名無しさん
09/11/26 22:23:35 .net
>>245
葡萄を付けたぶどう酒はつくりませんよ、違法ですから。

…スレ違いですが、自家製ラムレーズンは美味しいですよ。付け汁もね。

269:困った時の名無しさん
09/11/29 10:22:58 .net
>>268のお陰で去年漬けたラムレーズンのことを思い出した。
ありがとう。

270:困った時の名無しさん
09/11/29 19:51:42 .net
実家に大量になってた柚子をもいできたので、漬けてみました。
トップバリュのハチミツとトップバリュのホワイトリカーで(笑)

楽しみです

271:困った時の名無しさん
09/11/30 00:08:48 .net
>>259
おんこの実ってどんなの？植物の名前がおんこなの？

272:困った時の名無しさん
09/11/30 06:46:22 .net
>>271
イチイのことだよ。
きっと>>259は北海道の人。

273:困った時の名無しさん
09/11/30 19:04:15 .net
>>272
259じゃないけど青森出身でおんこって言うよ
小さい頃実を採って食べてたな、なつかしい～

274:困った時の名無しさん
09/11/30 20:38:32 .net
一瞬、おんなのこの実かと思った。

275:困った時の名無しさん
09/11/30 23:37:29 .net
イチイは毒性だよ。
実は毒性が低いらしいが葉と種は結構な猛毒だったはず。

276:困った時の名無しさん
09/11/30 23:40:06 .net
でっていう

277:259
09/12/03 23:46:03 .net
これ書き込んだ後に知ったんだけど「おんこ」ってアイヌの言葉だったみたい
うちの庭にたくさん生えてるから作ってみようかなーって思ったけど
ぬるぬるしてるし、もう生えないだろうから諦める

ただ、毒があるのはしらなかったorz

278:困った時の名無しさん
09/12/22 19:01:43 .net
ラムレーズンって、どうやって作るのかな？

279:困った時の名無しさん
09/12/24 09:10:24 .net
柚子が手に入った。ウオッカでつけようと計画中＾＾

280:困った時の名無しさん
09/12/27 01:00:06 .net
草彅剛氏逮捕事件！マスコミ大騒ぎの真相！？
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)

281:困った時の名無しさん
09/12/28 15:49:55 .net
イチイは種飲んじゃだめー！

漬けても大丈夫なのかな？

282:困った時の名無しさん
10/01/28 19:57:22 .net
旅先の道の駅で自分への土産にキンカンを買ってきました。
漬けるにあたって、丸のまま・２つに切る・楊枝で穴をあけるなど、レシピがあるようですが、どれがお勧めなのでしょう？

あと、漬けた後の実で甘露煮作った人がいたら、レシピを教えてください。

283:困った時の名無しさん
10/01/30 17:20:07 .net
唐辛子　１５本/ホワイトリカー　１．８リットル/で１０日間おく。

上記の唐辛子酒･･って、調味料用ですか？飲用ですか？
調味料用には薄そうですが、
とんがらし酒を飲むって、信じられないんだけど、美味しいんですか？？

284:困った時の名無しさん
10/01/30 19:32:12 .net
>>283
冬場足に塗る酒なんじゃね？ｗ

285:困った時の名無しさん
10/01/31 01:37:18 .net
いや股間に(ry

286:困った時の名無しさん
10/01/31 18:21:23 .net
おいおい、まじめに聞いているんだけど。
・・・痛そうだなぁ。　笑っちゃうよ。
　「キ○カ○　塗って　また塗って～」

287:困った時の名無しさん
10/01/31 23:18:01 .net
>>283
確か、沖縄の調味料でそんなのがあったと思う
泡盛に唐辛子を浸けたヤツが食堂とかに置いてあって、ソバとかみそ汁とかウドンとかに入れるらしい
あれに似た感じなんじゃない？
個人的には、パスタにあえたら美味しい気がする

288:284
10/02/01 00:04:51 .net
ぐるぐる先生を使ったらそのレシピで飲む人がいるらしいｗ

でも自分が書いたのも半分冗談だけど、半分はマジなんだが・・・
直接足に塗るかは知らないが、激寒地では昔こんな液使っていた記憶。
今度機会があったら義母に聞いてみる。

>287のは島唐辛子（コーレーグス、島唐辛子の泡盛漬け）の事かな？
同じような使い方だと普通の赤唐辛子五束入れても足りないと思うｗ

289:困った時の名無しさん
10/02/01 00:27:01 .net
あートウガラシ漬け、子供のころシモヤケ防止に足の指に塗られたよ
ヒリヒリ熱くなるし臭いし、塗ってもシモヤケになったから自分にはトラウマだｗ
飲む人もいるのか…すごいな

島唐辛子の泡盛漬け、あれソーキソバに入れるとうまいよね
でも確かに5本では足りないｗ
自分が足に塗られたのも5本どころじゃない
島唐辛子と同じくらいの分量だったと記憶してる

290:困った時の名無しさん
10/02/01 00:28:13 .net
>>289
自己レス。
5本じゃない　15本だったね。失礼

291:困った時の名無しさん
10/02/01 01:20:48 .net
そうそう、沖縄のは瓶に唐辛子をぎゅうぎゅうにつめて、隙間に泡盛って感じだった
使うときも一滴ずつ
1.8リットルに15本くらいなら飲めるのか……

292:困った時の名無しさん
10/02/01 01:23:05 .net
>>289
ソーキそばウマイよね。
コーレーグス入れると鰹出汁が締まってより旨くなると思う。
沖縄に仕事に行ってた時生で島唐辛子喰ったけど辛いよ～
小型の唐辛子だけど普通の赤唐辛子の三倍は辛い感じ。
個人的感覚だけど
朝鮮唐辛子＜＜赤唐辛子＜＜＜＜＜＜島唐辛子＜＜ハバネロ（ちょっと酸っぱい）

泡盛漬けは300mlの瓶に10本以上入っている感じだから
1.8Lなら>288に書いたみたいにスゲ～量が要ると思う。

あ、脱線スマソ。

293:困った時の名無しさん
10/02/02 15:07:53 .net
デコポン高杉

294:困った時の名無しさん
10/02/04 21:08:02 .net
ペルツォフカだって飲むんだからホワイトリカーや焼酎等に漬けて飲んでも普通のことだろうに
寒い日によく冷やした物を一気に飲むと体中がポカポカしていい

295:困った時の名無しさん
10/02/06 06:09:10 .net
貧乏人なんだが安く作れる果実酒ってなんかない？

296:困った時の名無しさん
10/02/06 13:36:36 .net
ローソン100で混和焼酎、氷砂糖、ドライフルーツを買えば、
300円強で約220mlの果実酒が

297:困った時の名無しさん
10/02/06 19:57:44 .net
980円で売っているホワイトリカーにコーヒー豆100g突っ込めばまあまあ安いかと

298:困った時の名無しさん
10/02/06 23:45:53 .net
>>297
それ氷砂糖いらんの

299:困った時の名無しさん
10/02/07 02:12:38 .net
入れても入れなくてもよし
コーヒーや茶類は砂糖を入れなくてもエキスはしっかり抽出される
甘味が欲しければ飲むときに入れてもいい

個人的には最初から入れていたほうがまろやかで美味しいと思うけどね

300:困った時の名無しさん
10/02/10 23:44:59 .net
コーヒー豆はかならず炒ったもので、粉にする前の粒の物を使用。
袋に入れてリカーに投入。出過ぎるから１週間で豆を上げる。

301:困った時の名無しさん
10/02/16 13:02:07 .net
豆で憑けるのが一番いいが粉でもそんなに悪くはない
漉すのがちょっとめんどいけど
手っ取り早くインスタントコーヒーをぶち込むのもまあアリ
安くあがるお

302:困った時の名無しさん
10/02/18 03:01:25 .net
>>300
「炒ったもので」と説明しなきゃ分らない人に「炒って無い」豆が買えるとは思えんが・・・

303:困った時の名無しさん
10/02/19 01:35:53 .net
リンゴ酒・伊予柑酒を作っています。
香り付けのレモンとレモンの皮も入れてます。
ついでに伊予柑の皮もあります。
皮のみ一週間経ったので引き上げます。
ここで質問なのですが

この「柑橘類の皮」何かに使えませんかね？
細く切ったら製菓材料になりそうな気がするんですが
何か違うようにも思える。
フルーツケーキとかに使う市販のレモンピールは
もっと長期間漬け込んであるんでしょうか？
ウチはこうやって使ってるよ！というのがあったら是非教えてください。
使用後の果実についてのレシピも、あるといいのになぁ・・・

304:困った時の名無しさん
10/02/19 07:14:50 .net
ママレードにできそう

305:困った時の名無しさん
10/02/19 08:51:42 .net
サワードリンクスレ、去年の10月頃寒くなったのと同時に沈んだよねｗ
果実酒はお湯で割ってもおいしいけど、サワーは夏しか消費しないかもなあ。

306:困った時の名無しさん
10/02/20 06:17:11 .net
>>303
市販のレモンピールは、煮て苦味を取ってから熱い砂糖水に漬け込んでる
しかも、ちょっとずつ糖度をあげていくという、めちゃくちゃ手間暇かかるシロモノ
酒に浸けたものと一緒にしたら駄目だよ

無農薬なら、削って紅茶の香り付けとか
パンに練り込むとか

307:困った時の名無しさん
10/02/20 20:22:53 .net
去年作った菊花酒が３ヶ月を迎えました。
深みがあって、美味しゅうございます。

308:困った時の名無しさん
10/02/24 00:28:59 .net
去年の夏、ホワイトリカーで桃仁酒を作った。
飲んでみたら、いい香りがするものの、なんだか苦いような変な味がする……
ウォッカじゃなきゃダメなのかなぁ?

309:困った時の名無しさん
10/02/25 14:35:15 .net
ウォッカもリカーも大差ないお

310:困った時の名無しさん
10/02/25 17:56:11 .net
秋に漬けた柿酒を飲んでみたら臭みのない甘い芋焼酎みたいだった

311:困った時の名無しさん
10/03/06 12:53:12 .net
桜の葉をウォッカに漬けたらズブロッカみたいになるのかしら？

312:困った時の名無しさん
10/03/07 00:00:19 .net
やってみてはどうかしら？

313:困った時の名無しさん
10/03/07 00:03:27 .net
了解しやした、おかしら

314:困った時の名無しさん
10/03/19 20:49:37 .net
イチゴが出回るようになったから何か漬けたいなあ。
ウォッカはやったことあるけど、何かお勧めはありませんか？

315:困った時の名無しさん
10/03/19 22:23:39 .net
ブランデー最強

316:困った時の名無しさん
10/03/21 20:13:07 .net
>>315
ありがとう。
少量から試してみる。

317:困った時の名無しさん
10/03/27 20:13:20 .net
りんごがうめーなー

318:困った時の名無しさん
10/04/14 14:32:48 .net
いちご酒をジンで作ったんだけど
ジンで作ってもホワイトリカーと同じく３カ月くらい漬けこんだ方がいいのかな？
いちごとかベリー系？は早く味が飛ぶって聞いて心配なんだが

319:困った時の名無しさん
10/04/16 15:13:05 .net
物によっては香りは飛ぶけど鯵はそう短期間には飛ばんかと
3ヶ月ぐらいはちょうど良さそうな気がするな

320:困った時の名無しさん
10/04/19 16:19:57 .net
▼倒産しろ！　鳥取市のリコーマイクロエレクトロニクス株式会社▼

鳥取市のテスコという工場に勤めていた。
テスコの社長から嫌がらせを連呼されたので辞めた。

テスコの社長に「僕が鳥取市の大手企業リコーマイクロエレクトロニクスに報復した」
という意味不明の話が伝わっていた。

僕がリコーに報復した方法は、リコーのバイトでは「休みが多い！」と叱られクビになったが
テスコでは休まずに真面目に働き続けたことだそうだ。

こんなレベルのおかしな話は聞いたことがない。

リコーマイクロエレクトロニクスは創立開始当時、週刊誌で「週休４日制」つまり「休みが多い！」と報道された会社。
週刊誌の報道で異常心理が発生したのでは？

この件の真相が分かれば僕に連絡お願いします。
リコーマイクロエレクトロニクスを検索すれば僕のサイトが上位表示されます。
サイトに連絡先が書いてあります。

321:困った時の名無しさん
10/04/19 16:31:52 .net
なんだこの統失くさい文章は

322:318
10/04/20 23:30:04 .net
>>319 ありがと

323:困った時の名無しさん
10/06/02 15:17:40 .net
３年物の梅酒が貯蔵庫から出てきた。
そういや、３年前に２ｃｈを参考にして作ったなぁ…

324:困った時の名無しさん
10/06/03 06:03:44 .net
お宝じゃねえか、テンション低いな

325:困った時の名無しさん
10/06/09 08:49:43 .net
飲用のみりんで果実酒作っても良いんだよね

326:困った時の名無しさん
10/06/10 01:31:45 .net
その味醂のアルコール度数が20%以上だったら桶

327:困った時の名無しさん
10/06/12 01:20:51 .net
URLﾘﾝｸ(upload.jpn.ph)
今年ももうこんな季節なんだな

328:困った時の名無しさん
10/06/12 01:33:42 .net
んｈｋ？

329:困った時の名無しさん
10/06/14 17:16:10 .net
懲りねえなあNHK

w

330:困った時の名無しさん
10/06/15 01:32:48 .net
今年も酒を混合して漬けるなんていう微妙に酒税法違反なレシピをやっていたな

331:困った時の名無しさん
10/06/15 09:46:44 .net
がんばれ永六輔w

332:困った時の名無しさん
10/06/17 17:59:39 .net
実家がりんご農家なんで、毎年大量に送られてくるフジを使っていたけど
ある年果実酒用に品種改良したアルプス乙女（姫リンゴ）を送ってきたのでさっそく浸けた。

…浸けたの忘れててさっき出土したorz
ラベルには「2005年」と書いてある

おそるおそるちょっと味見したんだけど、激(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
実を取り出すの忘れてたけど、リンゴ系は浸けっぱなしでも平気みたい。
ちょっと甘みが強いけど、姫リンゴが手に入るなら絶対おすすめ。

逆に同時期にホワイトリカーで浸けていた梅酒は何かえぐいというか
5年以上も経つのに、のどごしが消毒のアルコールっぽい…
このまま放置してもこれ以上熟成しなそうだから、
シソシロップ作って割ったら梅酒シソ風味でこれまた(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

酒は選ばないと出来映え全然違うんだと痛感した

本当は日本酒好きだから、日本酒で作りたいんだけど
誰か日本酒で果実酒作った人いませんか？

333:困った時の名無しさん
10/06/18 14:03:36 .net
今年、あんずでやろうかなと思ってる＜日本酒

334:困った時の名無しさん
10/06/18 21:24:38 .net
いちごでやった人のレポが過去にあった気がする

335:困った時の名無しさん
10/06/19 15:03:04 .net
自分の作った杏酒は甘ったるかったな
使ったのは澤乃井の梅酒用日本酒

日本酒には杏よりは酸味の強い梅のほうが合っていると思う

336:困った時の名無しさん
10/06/19 23:24:32 .net
うちは杏酒は薬品くさいっていうか刺激臭がしたよ
飲めなくないけど、梅酒やにぎやか梅酒のがおいしかったよ

337:困った時の名無しさん
10/06/21 00:46:13 .net
先日、それは立派な甘夏が手に入ったので、
ジンで甘夏酒を仕込んでみた。
出来上がりが楽しみで、毎日保存ビンを見て、
ﾆﾔﾆﾔ(･∀･)ﾜｸﾃｶしている。
ジンで仕込むのは初めてなんだけどうまくいくかな。

338:困った時の名無しさん
10/06/21 10:17:40 .net
キウイとゴールデンキウイ、梅2粒の3種をジャムの瓶で漬けてみた。
果実酒用の瓶じゃないけどちゃんと出来るか実験。
全てホワイトリカー使用。ゴールデンキウイがどうなるのかちょっと不安だ

339:困った時の名無しさん
10/06/21 19:19:53 .net
>>327
じわじわくるｗ

340:困った時の名無しさん
10/06/24 00:58:03 .net
サントリーの果実酒用ブランデーで
梅酒とライチ酒をつけたー。。。。。たのしみすぐる

341:困った時の名無しさん
10/06/24 09:26:43 .net
>>340
ライチって皮むくの？そのまま？

342:困った時の名無しさん
10/06/24 11:57:50 .net
むく

343:困った時の名無しさん
10/06/25 10:25:27 .net
漬ける前の青梅、冷蔵庫に入れてたら根菜みたいにしわしわになってきた。
これは・・・梅酒作れるかな・・・；

344:困った時の名無しさん
10/06/25 11:24:29 .net
梅が傷んだな、梅シロップが吉
急いで漬ける分の梅を買ってくるんだ

345:困った時の名無しさん
10/06/25 11:25:37 .net
とは書いたが、変色していなければ大丈夫だとおもう
長年の保証はしない

346:困った時の名無しさん
10/06/25 11:26:17 .net
梅シロップにしてもあまりおいしくないよ
酸味も香りもないパンチの無いただ甘いシロップが出来るだけ

347:343
10/06/25 12:01:35 .net
レスありがとう。よし、梅買ってくる！近所のヨーカドーはもうないらしいが、他当たってみる。

348:困った時の名無しさん
10/06/25 14:19:12 .net
┏━━━━━━━━━━━
┃　
┃
┃　　　　サタン×　　　　　ルシファー○
┃　　　　　　　　　　人
┃　ｩ,､　　　　　　　<｡ >
┃ ｩ,､　(⌒─⌒)　/Vﾐ　ﾊﾞｼ!!
┗━ ((´^ω^)) / ミ　
　　　　　/)　y )つ
　|~￣]￣￣￣

349:困った時の名無しさん
10/06/26 20:12:51 .net
梅ワインがおいしかった。
梅もジューシーでカリッカリでおいしかった。
2週間で飲めるから待てない人にもオヌヌメ

350:困った時の名無しさん
10/06/28 14:19:41 .net
昨日、2ヶ月半ウオッカにつけたグレープフルーツ引き上げた。
引き上げたグレープフルーツは、ジャムに。
液体は、ウオッカの瓶に移して、しばらく寝かせる。
夏の暑い日に炭酸で割って飲むつもり。

これで瓶が開いたので、いつでも桃ワイン作れる。

・・・・・夏も近いですね。

351:困った時の名無しさん
10/07/07 04:49:22 .net
たとえば、果実酒用でない14度の日本酒で枇杷を漬けると、発酵する可能性があるので、
冷蔵庫で保存すれば発酵は免れるのだろうか。空想上の話だけど

352:困った時の名無しさん
10/07/07 11:09:59 .net
冬場にパンを作ってて発酵を促すためにコタツに入れたりすることを考えたら
低温では発酵しにくいのではないかと思う

353:困った時の名無しさん
10/07/07 14:02:04 .net
発酵する確率は下がるだろうけど
エキスの抽出もあんまり出来なさそう

354:困った時の名無しさん
10/07/07 20:54:00 .net
>>352
>>353
ありがとう。
むしろ発酵させる方がよいのだろうか。空想上の話だけど。
酸っぱくなるとか聞いて冷蔵庫の方がいいのかと、空想していたのだけど。

355:困った時の名無しさん
10/07/07 21:06:25 .net
発酵するときに糖分が使われてアルコールになってしまったりする訳だから
甘さはなくなってしまうね
だけど、発酵＝エキスの抽出が進んだ状態ではないので
発酵させるほうが良いとは言えないかと
実践は出来ないから、あくまでも理論上ね

356:困った時の名無しさん
10/07/07 21:36:37 .net
>>355

本当にありがとう、空想に付き合ってくれて。
エキスは抽出させたいのだが・・・
いっそのことそのまま常温で放置してみようか（この場合、砂糖を加える方が
よさそうですね）
それとも、度数の高い日本酒を加えて基準値を上回るようにしようか。
この設定での理論上の話だけど。

357:困った時の名無しさん
10/07/18 17:57:10 .net
保守

358:困った時の名無しさん
10/07/20 00:50:18 .net
補酒

359:困った時の名無しさん
10/07/23 19:09:51 .net
桃ワイン、二日目なのに超キレイなピンク色。飲んでみたら超美味しい…
全部飲んじゃいそうだよー少なくとも一週間はおいておこうと思ったのに…

360:困った時の名無しさん
10/07/24 00:01:26 .net
スモモの季節だ。
そういや以前スモモだったかプラムだったかソルダムだったかを漬けた気がして、
果実酒ストックの棚を奥まで見てみたがない。
漬けたつもりで漬けてなかったのか・・・
よく考えてみたが、やはり１?瓶にスモモっぽいなにかを漬けた気がする。
家中探すが見つからない。
あれは夢だったのか・・・と思い始めたころ、まだ探してない場所があるのに気付いた。
うちは客が泊まれるようになってる離れの座敷があって、そこの天袋を見てみたら。

あった！
プラムをブランデーに漬けてた。
きっと遊びに来た友人に漬けたばっかのを自慢するために離れに持っていったんだな。
そういやブルーベリー酒も佐藤錦のチェリー酒も不評だった。
俺もまずいと思うし。

それよりやったぜ、２年もののプラムの酒だ。

飲んだら、まあ、普通以下だった・・・・
果実の風味よりなんかアルコール臭いし。

361:困った時の名無しさん
10/07/24 11:50:16 .net
>>360
スモモは確か早めに飲んだ方がよかったはず…。

362:困った時の名無しさん
10/07/26 21:16:02 .net
>>361
すももは半年くらいでおいしくて、
二年たつと普通になって
三年半置くとめっちゃ美味しく化けたなぁ

363:困った時の名無しさん
10/07/27 06:44:06 .net
ﾓﾓﾜｲｿって酒税法違反？

364:困った時の名無しさん
10/07/27 08:43:43 .net
生のマタタビゲットした、ほかのものとブレンドするなら何がいいでしょうか？

365:困った時の名無しさん
10/07/27 10:39:23 .net
>>362
そうなんだ、すぐ飲んじゃおうと思ったけどじっくり待ってみようかな

366:困った時の名無しさん
10/07/27 12:37:51 .net
>>363
「桃のワイン漬け」だからいいんじゃね？
桃を出した後に残ったワインが勿体ないから飲んじゃうだけだしw

367:困った時の名無しさん
10/07/27 12:47:41 .net
そういう勝手解釈はやめようね

368:困った時の名無しさん
10/07/27 13:48:40 .net
>>367
まったくだ
桃の白ワイン漬けつくるだけで、酒税法違反と言い出すのは止めよう。

369:困った時の名無しさん
10/07/27 14:01:08 .net
残りワインが勿体ないから飲んじゃうなんて書くのがよくないんだよ

370:困った時の名無しさん
10/07/27 16:05:44 .net
>>368
どーいｗ

371:困った時の名無しさん
10/08/20 16:18:57 .net
6月初旬に梅とすももを漬けました。
3か月ほどで飲めると聞いていたので、もうそろそろかな～とﾜｸﾃｶしてます。

でも、梅は実が沈んでるのに、すももはプカプカ浮いたままなんです。
すももは沈まないものなのか、それともまだ飲み頃じゃないから沈んでないだけなのか、どちらでしょうか。

372:困った時の名無しさん
10/08/20 19:33:01 .net
ﾓﾓﾜｲｿおいしかった♥
ｴﾛい人どうもありがとう♥

知人がつくってたんだけど
いちじくの葉っぱﾜｲｿおいしかった
赤も白もどちらもいける

葉っぱ漬けて15日おくだけだって
まじｵﾇﾇﾒ

373:困った時の名無しさん
10/08/20 20:22:42 .net
機種依存文字使う馬鹿はアル中で死ね

374:371
10/09/08 00:37:26 .net
すももはプカプカ浮いたままですが、飲んでみました。
残念ながら苦味が出てるような・・・。
置き過ぎたのかなぁ。
でもたっぷりのレモンティーで割って飲めばそれなりに飲めました。

375:困った時の名無しさん
10/09/08 10:55:54 .net
>>374
苦味って渋い感じの味？
ソルダムを漬けたときは1～2か月で取り出さないと渋味が出たけど
スモモで渋くなったことはないな

376:371
10/09/08 19:19:02 .net
>>375
渋みじゃなくて苦味ですね。
ちょっと薬草っぽい苦味。
使ったのは奄美すももです。
今回全く味見せずに寝かせていたので、来年は時々味見しながら作ってみます。反省。

377:困った時の名無しさん
10/10/09 14:45:01 .net
果実酒のベースに芋焼酎。

378:困った時の名無しさん
10/10/11 18:10:51 .net
紅玉が売ってたのでリンゴ酒作りました
りんご多め砂糖少なめにしました

6月に漬けたアメリカンチェリー酒飲んでみたけど
あんまり風味とか香りを感じない

379:困った時の名無しさん
10/10/19 20:22:48 .net
初果実酒でバナナ酒を作ってるんですが、
上の方が黒くなったんで、少しバナナ捨てて
焼酎500mlに対してバナナ1/3本分くらいしか入ってないんですが
大丈夫でしょうか？

380:困った時の名無しさん
10/10/20 01:15:43 .net
空気に触れないようになってればいいんじゃない？

381:379
10/10/21 01:18:46 .net
>>380
今は空気に触れないようにしてますが
既に少し黒く濁ってます…

382:困った時の名無しさん
10/10/21 11:30:19 .net
バナナはそうなる
味も微妙・・・・・・

383:困った時の名無しさん
10/10/21 14:09:49 .net
>>382
そうなんですか…

あと果実酒用の焼酎って25度のものじゃダメなんですか？

384:困った時の名無しさん
10/10/21 20:03:31 .net
法律上は２０度以上のアルコールならおｋ

385:困った時の名無しさん
10/10/21 23:18:39 .net
漬ける果実の水分と相談、て感じ

386:まつの
10/10/22 17:23:01 .net
キウイ酒を今作っていますが、キウイの皮は剥いた方がいいのでしょうか？？
あるサイトは皮が一番栄養があるから水洗いして皮のままとかいてあったり、皮をむくと書いてあったりしてよくわかりません。
よろしくおねがいします。

387:困った時の名無しさん
10/10/22 19:18:37 .net
俺は皮むいたけどあの薄い皮にそんな栄養あるのかな？

388:困った時の名無しさん
10/10/22 19:45:55 .net
皮を剥くとか・・・(/ω＼)ｲﾔﾝ

389:困った時の名無しさん
10/10/25 16:59:32 .net
キウイの皮は剥いたほうがいいね・・・・・・

390:まつの
10/10/26 20:47:35 .net
ありがとうございます！！

391:困った時の名無しさん
10/10/27 00:01:42 .net
>>383
20度以下だとカビが生えたり腐りやすい。

392:困った時の名無しさん
10/10/29 01:01:21 .net
キウイ酒は味とくどさが梅酒になんとなく似てたな。青臭さがちょっとあって割って飲む用って感じ

それよりも出涸し果実で作るジャムが絶品だった。
酸味があってジャム向きだし青いとこと芯の白いとこと種の食感が違うから食いでのあるいいジャムになった

393:困った時の名無しさん
10/11/03 23:32:20 .net
和梨で果実酒作ったことのある人いますか？

洋ナシ酒は美味しいって聞くけど・・・。
和梨だと？美味しいくできますか？

394:困った時の名無しさん
10/11/04 06:32:20 .net
いまつくってるお。和梨の果実酒を作ることの評価を見ると、
幾らか難しそうな印象があるなあ。
熟成を経ればいけるというのと、まったく和梨は果実酒に向い
てないと、どちらかに評価が別れてる感じ。ちなみに、向いてない
とする立場では、特徴がなく平坦な味しかしない、とか言ってる。

395:困った時の名無しさん
10/11/04 23:33:57 .net
ラ・フランスの季節ですね。
白ワインに浸けたら美味しいかな？

396:困った時の名無しさん
10/11/05 23:59:07 .net
>>394
そうなんですか...
市販品でもあんまりみませんし...

やっぱり、洋ナシの方が向いてるのかな？(・ω・`)

397:困った時の名無しさん
10/11/06 01:32:09 .net
和梨は水分が多い割に甘さも酸味も香りも弱いからねえ、
なんとなくの自分の基準だけど、酸味はレモンで足せるからいいとして、
ジャムに向いてるかどうかと果実酒向けかは同じだと思ってるよ。

398:困った時の名無しさん
10/11/06 11:28:10 .net
なるほど、納得
ありがとうございます。

399:困った時の名無しさん
10/11/08 04:23:54 .net
ラ・フランスは和製洋梨？

400:困った時の名無しさん
10/11/08 22:46:50 .net
今日スーパーに寄ったら砂糖類をごっそり買ってる人がいて、グラニュー糖も
氷砂糖も品切れに…。なんかTVでやったんだろうか。

401:困った時の名無しさん
10/11/10 15:40:42 .net
果実ではないのですが、該当するスレが見つけられませんでしたのでこちらで。
今、食用菊をホワイトリカーに漬けこんで菊酒を作っています。
約一カ月経ちましたので今朝ほんの少しだけ試飲してみました。

飲んだ瞬間、アルコールの強いブワッとする感じがあって。
これはまだ熟成していないという事でしょうか？

菊の香りは確かにするのですが、枯れ葉のような香りもあります。
菊はもう取り出してもオケ？

こういうのを作るのが初めてですし下戸なのでよくわからなくて。
興味津々でやってみました。
詳しいかた助言お願いいたしますm(_ _)m

402:困った時の名無しさん
10/11/10 21:30:19 .net
>>401
菊はないけど花を漬けたことはある。スミレだったけど
その時は見るからに本体の色が抜けてしまったので引き上げました。
花の場合は果物のように水分が出ないので度数はほとんど下がらないから、
例え熟成した物を飲んでも下戸の人にはきつすぎるんじゃないだろうか…。

色も香りも出ているなら、花を取り出して
これからが熟成期間ということになるんだろうけど、
菊酒についてぐぐったら漬けこみは１～１ヶ月半とか
２ヶ月くらいという人もいたよ。そちらがもうすっかり寒い地方なら
もう少し様子を見てもいいかも。
菊を漬けたことのある人が答えてくれるといいね。

403:困った時の名無しさん
10/11/11 00:14:00 .net
>>401
とある本には、「２～３ヶ月を目安に」ってかいてあったよ

404:困った時の名無しさん
10/11/11 05:05:16 .net
わー。いろいろ試しているんだね。
おいらは細々と黒糖梅酒爆弾ver.作っては知人にあげて
喜んでもらってます。
ホワイトリカーにブランデーｗｗ　舐めてかかると爆沈するで。

405:困った時の名無しさん
10/11/13 11:31:55 .net
爆弾といえばスピリタスだろうw

406:困った時の名無しさん
10/11/23 18:53:07 .net
おまいら色々作ってるがちゃんと飲んでるのか？
うちは私だけがのんべえだが、甘い酒は嫌いなので果実酒は不味くて飲めん。
漬ける本人は飲まないのでやたらめったら溜まる…邪魔…

407:困った時の名無しさん
10/11/25 20:28:14 .net
作るのは好きなんだけど、あまりお酒飲めないから
サワードリンク作りに移行しようかと思ってる

408:困った時の名無しさん
10/11/27 12:55:42 .net
>>406を読んだ人は皆「じゃあ漬けなきゃいいじゃん」と思ったに違いない

409:困った時の名無しさん
10/11/27 17:36:16 .net
わたしはお酒は好きだけど、果実酒よりサワーをたくさん作るよ。
果実酒のまったりした甘さやリッチな感じもいいんだけど、
サワーを焼酎に混ぜたときのキリッとした味もいい。

410:困った時の名無しさん
10/12/01 03:21:24 .net
お酢きらい～

411:困った時の名無しさん
10/12/01 04:04:37 .net
な人でもおいしく飲めるのがびっくりなんだよね。
果実サワー。

412:困った時の名無しさん
10/12/08 09:19:12 .net
カリンの半額引きがありましたが、皮の表面に黒い小さい点々が結構でていました。
これはカビでしょうか？
皮をむいてブランデーにつけ込めば問題ないですかね？

413:困った時の名無しさん
10/12/21 00:40:59 .net
過疎ってんな

414:困った時の名無しさん
11/01/19 10:00:32 .net
プラズマクラスター効果なしｗｗｗｗ
URLﾘﾝｸ(twitter.com)

415:困った時の名無しさん
11/01/19 13:20:45 .net
>>414

　　　〃∩ ∧＿∧　ハイハイマルチ乙
　　　⊂⌒（　・ω・）　　　　
　　　　　｀ヽ_っ⌒/⌒ｃ
　　　　　　　　⌒ ⌒

416:困った時の名無しさん
11/01/23 00:10:24 .net
なんとなーく見に来てみたら果実酒つけるの楽しそうだなぁ。
なんかやってみようかな・・・

417:困った時の名無しさん
11/02/15 18:34:34 .net
酒板にあるスレとはどう違うの？ここ

418:困った時の名無しさん
11/02/18 16:44:35 .net
>>417
あんまり変わらないと思う。
敢えて言うなら、酒板のスレはノンベ仕様が多いかも。

419:困った時の名無しさん
11/02/18 19:38:20 .net
コンポートを作るスレです

420:困った時の名無しさん
11/02/22 02:04:31.35 .net
酒板の方はとある荒らしが住み着いている
酒板の方が雰囲気が悪くなることが多い
酒板の方があきらかに人が多く流れが速い
こちらも昔はもう少し人がいたような気がするが…

まあ両スレ見ている人も多いんじゃないかな

421:困った時の名無しさん
11/02/22 10:54:16.80 .net
>>419
コンポートを作って、そのついでに出た液をすするスレです

422:困った時の名無しさん
11/03/07 00:34:43.11 .net
紅玉で林檎酒漬けてみたけど美味しくなかった。
家族にも不評。
やっぱ梅酒最強。

423:困った時の名無しさん
11/03/07 03:20:33.10 .net
紅玉はサイダー（シードル）作るのがいいいいいいい

424:困った時の名無しさん
11/03/21 20:14:21.10 .net
自分、杏仁酒作りやろうと思ってるんですけれど今ある材料が…

◎杏仁（殻除去＆生の生薬仕様）５００グラム
◎氷砂糖３００グラム
◎黒糖焼酎（奮発して朝日３０度）１・８？

以上のネタで仕込もうと思ってるのですが…これでも行けると思いますかね？

425:困った時の名無しさん
11/03/21 20:31:20.08 .net
大丈夫ですよ！！！1！

426:困った時の名無しさん
11/03/22 00:59:04.93 .net
>>425
おおう、本当ですか！　そんなら安心して漬け込めそうです。
他のサイトを色々回って作り方を見ていたのですが皆口を揃えてウマウマだと言っていたので完成が今から楽しみです。
目指せ一年後～!!

427:困った時の名無しさん
11/03/22 08:38:12.79 .net
>>426
あーあ・・・しーらないっと

428:困った時の名無しさん
11/03/22 12:11:15.46 .net
何かマズい事でもあんの、そのレシピ

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