【広島風】自宅でお好み焼き　３枚目【関西風】

【広島風】自宅でお好み焼き　３枚目【関西風】 at RECIPE

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550:困った時の名無しさん
09/10/12 12:41:45 .net
>>549
関西風を作ったんですよね？
天ｶｽ入れました？
または、お好み焼きの生地が多いのかと。
やく直前にｷｬﾍﾞﾂ4:生地1(卵含)の割合(見た目の分量)で、軽く混ぜるといいですよ～

551:困った時の名無しさん
09/10/12 15:49:28 .net
>>550
タコ焼きの味がする…

552:困った時の名無しさん
09/10/12 21:01:44 .net
>>551
なんでだろ？
よければレシピ出してください。

ちなみに>>550の天ｶｽ入れました？っていうのは、入れるとたこ焼きっぽくなるって意味です。

553:困った時の名無しさん
09/10/12 23:21:45 .net
入れるとタコ焼きっぽくなるのは紅ショウガだな

554:困った時の名無しさん
09/10/17 11:29:54 .net
前回メレンゲと牛乳いれてシフォンケーキみたいになったので今回は市販の粉とたっぷりヤマイモで焼いてみた

美味い！紅しょうがも効いてる！

555:困った時の名無しさん
09/10/18 15:26:33 .net
ふっくら焼きたい人は蓋するのがオススメ。
特に肉厚のある多層ステンレスパンで蓋がしっかりしてる奴。

生地落として豚肉載せて蓋（弱火）
　　　　　　　　↓
生地の縁が固まって来たら返して再び蓋（中火）
　　　　　　　　↓
蓋を外して生地を返して強火、豚の脂で生地を揚げ焼く感じで仕上げる

上手く作れると生地も香ばしく仕上がり、ベチャベチャしたりしない。
蓋を外す時に生地が縮むのが見えるので、蓋無しよりもかなり膨張してると思う。
いつも２ｃｍ厚で生地流してるけど、焼き上がりは３ｃｍ厚くらいかな？
粉は出汁引いて無い時は、お手軽な日清のお好み焼き粉。
ソースはヘルメスかヒシウメが基本。

556:困った時の名無しさん
09/10/19 14:34:02 .net
節約の為に豚バラ抜いてキャベツだけのお好み焼き作ったんだがやっぱり物足りないね
コクというか風味というか足りないんだよな

557:困った時の名無しさん
09/11/09 06:42:23 .net
豚肉無いならラードで焼いたら旨い

558:困った時の名無しさん
09/11/09 10:52:40 .net
少しマシになるだけ。

559:困った時の名無しさん
09/11/15 11:05:27 .net
色々試したがベスト(自分基準)な温度、時間を見つけた

200℃で4分→返して蓋して160℃で9分→返して220℃で2分

但し肉は生地全面に広げて乗せておく

560:困った時の名無しさん
09/11/16 11:13:40 .net
>>559
最初からフタはしないのですか？
9分もやったらコゲコゲになりませんか？

561:困った時の名無しさん
09/11/16 20:20:02 .net
>>559
試してみた。
焦げるかと思ったが、外はカリカリ中はフワって感じで、美味かったよ。

562:困った時の名無しさん
09/11/16 23:36:45 .net
つーかよ～
何か使ってない小麦粉あったんだよ
賞味期限も2010年なんたらまでまだ大丈夫だったしさ～

でも残りわずかの袋の中身全部キャベツの上にブチまけたら何か虫が入ってたんだよ…

もう最悪！！！！！！
何か黒い小さいのが何匹も死んでっしさー
ハシで一個ずつ取り除いても超エグ～！！！！！！！！！！
2ｍｍくらいの何か丸まったのだし！！！！！！！！！！！

死んでたけど、タマゴとか入ってたよな…
沸いてたんだよな…

あ゛～ムカツク！！！！！！！！
何で小麦粉に虫入ってんだよ！！！！！！！！！！！
おかげで何かマズくなったし…

んで、取り除くのに15分くらいかけたワケ

あと別の小麦粉入れたけど分量少なすぎて焼けてもマズかったし…

あー失敗した
長芋とかムダにした気分だわ
イモも高ェ～んだしよ～
何でたかがお好み焼きで作るのムズいんだよ、しかも材料虫沸いてっし！！！！！！！

563:困った時の名無しさん
09/11/16 23:42:01 .net
それにさ～
キャベツもなんか傷いっててそこん所泥とかで黒くなってたし！！！

今日は材料が最悪だったわ
かなりみじん切りにしたけどまだ青臭かったし～
甘みがねーんだよ、旨みもな

何かカツオだしの袋の入れて生地に味はあったはずなのにさ～
今日は虫小麦と泥キャベツで絶対マズかったんだわ
味イマイチだったし
絶対小麦粉腐ってたわ…

今度はリベンジで最高の味にするからな

小麦粉も少なすぎるとベチョベチョに仕上がって最悪
しかし芋が少なすぎても何かマジィ…

水分との兼ね合いなんだよな～お好み焼きなんてよ

あーあ肉とかもウマかったハズなのに今日はイマイチだったな
焼き加減もムジィんだよな
もっとふっくらして欲しいのによ！

今度はわずかの玉ねぎと膨らし粉も入れてみてーな
まあベーキングパウダーはねーから入れねーだな
玉ねぎやってみっか
揚げ玉も一度試してみてェ…

564:困った時の名無しさん
09/11/18 01:24:35 .net
キチガイ

565:困った時の名無しさん
09/11/24 08:20:02 .net
焼そば＆お好み焼き用に鉄板買った。
鋳鉄製だからソース物専用になってしまう予感・・・。

566:困った時の名無しさん
09/11/29 00:07:20 .net
今日もさ～
腹が膨れるから仕方なくお好み焼きでひもじい生活の足しにすんのよ～

でもさ～
キャベツが古ぃんだよ！！
黄色く真っ白な中の方の残りでさ～
何か切ったらクセーんだよ微妙に…

葉っぱの端っこの方は黒ずんでたしくせーんだよマジで

んであまりに臭いから秘技タマネギで風味つけてごまかしたんだけどよ～
それでもマジィの！！

やっぱお好み焼きの本質はキャベツ焼きだからね
あのキャベツの香りが一切ないやつってマズいんだよね～
それに今日でカツオだしも切れちゃったし～
まーた買ってこなきゃならねーんだよ
ま、アレ入れても風味はほぼ変わってないんだけどね
一応生地に味は付くから
あんまり味ナシの生地だと食っててイマイチだし

でよ～
結局欲求不満なんだよな～
マズイお好み焼きになっちまった時はさ～

本当生地の材料の比率と焼き方がムジィわ
毎回全然味違うしさ～
一回重曹入れて膨らしたいけどさ～
アレって食いモンなのか？？何か洗剤のイメージでよ～
ま、今度チャレンジすっか

567:困った時の名無しさん
09/11/29 11:11:40 .net
すげー奴が来たな・・・

568:困った時の名無しさん
09/12/01 00:14:05 .net
つーかよ～

新しいキャベツ買ったからまた貧乏生活を永らえる為にお好み焼きしたんだよ～

カツオダシも袋入りの買ってさ～
まあ材料は今日は問題なかったワケよ
長芋も新しくて真っ白だしさ～
この間摩り下ろした時は何か赤くなったんだよ
何故か古い芋って摺ったら赤汚い汁が出るんだよな
味は変わらんはずだけどよ～

まあ、今日もいつも通り適当に材料混ぜて焼くんだわ
毎回ペッタンコになるのは何が悪いんだ？
やっぱベーキングパウダー必要かもな

でよ～

一枚目はまあ並みの仕上がりになったんだよ
可もなく不可もなく
どっちかっつーと大して美味くないんだけどよ～
何が悪いのかね？混ぜ方？材料の比率？小麦粉はお好み焼き粉の方がいい？長芋の質？
キャベツの切り方かね？
しかし2枚目がさ～
最初中火すぎて焦げ目弱かったんだわ…
裏返しまあ出来ただろっていざ食ったらびみょ～に生焼け…これはマズいね

やっぱ強火ぎみだな
小麦粉も変える必要があるな
ベーキングパウダーと共に次はチャレンジすっか
マズいのは食ったら逆に不満なんだよな～腹膨れてんのに損したっていうかさ～

569:困った時の名無しさん
09/12/01 00:18:58 .net
他にもさ～
生姜と天かすも入れてみっかな～

更に青海苔も本来要るよな～

でもこれ買っても数回使ったら大抵賞味期限切れにまで余って色変わって使い物にならんようになるしな～

ソースも特大のが欲しいけどよ～
飽きたらお好み焼きなんて一切しなくなるしな～
余ったら勿体ないわけよ

ったく、最高の味をまだ味わってねーから不満で作り続けてるようなもんなんだよな～
材料か…結局よ

570:困った時の名無しさん
09/12/02 23:21:16 .net
なんつーかさ～
結局今日もお好み焼きにしたわけよ
別にハマってるわけでもなくてさ～
金がかからないから仕方なくこういうの食ってるわけでよー

まあいわゆるベーキングパウダーにチャレンジしてみたのよ
まあ、焼き上がりは普段に比べりゃふっくらしたかな？って感じ
数ミリ盛り上がってたからな
でもよ～
なーんか違うんだよな～

やっぱ粉か？？
薄力粉じゃ駄目なのか？
かと言ってあからさまにお好み焼き粉使ってもよ～
どうせ期待はずれなのワカってんだよね～

多分いい肉、高級なんじゃなくてバラ？のアブラが必要なんだわ、多分
今しゃぶしゃぶ用の家にある肉使ってっしさ～
アブラが少ないんだよね
やっぱ安物の肉が一番なんだわ、うん

でよ～
天かすと青海苔もやっぱ欲しいよな～
カツオダシ入れすぎなのかもしれないしさ～
味はしねーんだけどマズさが出るのかもしんなぁーい

今日は焼き方は良かったはずだしさ～
なーんで最高の味が出ねーんだよ～？

571:困った時の名無しさん
09/12/02 23:23:51 .net
まーあとベーキングパウダーもさ～
小分けのあの一袋入れても問題なさそうなんだよな～
まあもったいねーし半分でいいけどさー
味も変化しないし多分選択は間違ってねーのな

なんつーか香りなんだよな欲しいのはさ～

やっぱ肉のアブラ身と青海苔だけでも雲泥の差と思うわ、ウン
あと揚げ玉にタマネギも隠し味でさ～
生姜もやっぱ要るかもしんなァいしさ～

一度最高の材料で作ってみねーと満足できねーわ
多分永遠にな

あー材料欲し

572:困った時の名無しさん
09/12/03 22:22:26 .net
てゆーかさ～

まあ大体分かったんだよね～
いっつも1枚分しか作らないからさ～
卵が比率多すぎんだよね～
生地黄色いし～

ダシはほとんど気休め程度でいいって事も分かったし～
ベーキングパウダーもまああってもなくてもほとんど同じって感じだし～

結局さー
粉の品質と長芋の量と卵の配分とあとは焼き方が90％占めてるんだよね～

まあソースとマヨとカツオと青海苔無かったら食えねーけどさ～
あれは普通にイカリとかので十分だし～
こだわりだしたら更に上の味が得られっけども～
どーせ高いだけでムダだしさ～

あーでも毎回作った分は使いきらなきゃ残したのなんてマズくて生地使いたくないし～
もっと小サイズの卵が欲しいわなー
てか2枚分作れば最高の比率になるけどさ～
それ無理だし～

あー一筋縄ではいかんねー
まあ結局材料という事なんだよね～
焼き方は3割くらいの重要度かな～

あーあもっと美味めーのが喰いてー…

573:困った時の名無しさん
09/12/04 13:49:59 .net
お前必死だなｗｗｗ

574:困った時の名無しさん
09/12/05 11:31:43 .net
粉は色々と試したが日清のお好み焼き粉が一番だ。
業務用も色々と買ったが、なんか得体のしれないモノが入ってる・・・。
意外にも日清は添加物系が少ない。

つうか、まともに出汁を取れない人は市販の専用粉使えや。

575:困った時の名無しさん
09/12/06 22:59:04 .net
>>574
商売でやってる者から言わせてもらうと、お好み焼き粉は高いだけで全くの無駄です。
普通の薄力粉で十分。

あとホットプレートでは火力が弱い、間で蓋をすると火力の弱さを補えます。

576:困った時の名無しさん
09/12/09 00:11:48 .net
もうさ～
今日も作ったんだけどよ～

失敗してんじゃねーのってくらいマズかったわ…

何かさー
粉が強力粉しかなくてよ～
いわゆるマジーのな
やっぱ薄力粉じゃねーと論外なのかな
別にかまわんのだろうけどさ～

あとよ～
キャベツも何か味無かったし～
古いキャベツも論外だよなー
風味がねーんだよなー
まあ今日は特に水加減も少なすぎたみたいでさ～
味が終わってたんだわ

あーやっぱ薄力粉に卵は1枚に1個じゃなく2枚に1個で更に天かすと青海苔もかけて喰いてー…

今のは材料が終わりすぎてる
そりゃマジーわけだわ…
あと今日は特にハラ減ってなかったからさ～…こーゆーのも案外重要なんだろーけどさー…

あーいつになったら家庭最高の味が出せるんだよ　ったく…

577:困った時の名無しさん
09/12/09 00:18:42 .net
あ～あとさ～

やっぱ豚肉もアブラ身んとこのじゃねーと駄目だな～

それに下に豚敷いて上から生地かけてっけどよ～
肉がありえねーほどカリカリってかセンベイみてーになって味がねーんだよなー…
裏返して焼く時に敷いた方がいいのかなー
でも結局焼く時間は同じっぺーし、生地ン中入れた方がいいのかな～
でもアレやっとマズいしやっぱ外で焼くのが正解か…

あー今度は薄力粉とテンカス買ってくっかー…
アオノリも欲しーよなー
でも使わねーからなー青糊はよー…確実に余って最後捨てっしもったいねー…
でも風味が良くなるんだよな～

あー店に食いに行きゃもっとうめーんだけどな
モチとか入れれっし

カネがねーし友達も全員引っ越したり結婚したりして夜遊ぶ相手いねくなったしな～…
あー自炊はシケてら～な

578:困った時の名無しさん
09/12/09 22:36:34 .net
あ～

やっぱメシは米だな～
最近夜に米食ってなかったし久々にちゃんとしたの食ったら満足度が高ェ～わな

お好み焼きなんかキャベツの葉数枚とパン1個分の小麦と卵1個にイモ少々にあとはソースマヨだけだもんな～
量的にゃオカズ半人前程度のモンしか入ってねーんだもんなー

そりゃ何か夜中にまたハラ減ってくるわ…
まああと肉もあるけどよ～
精々数枚分だしな…

まあ消化が良くて栄養的にゃバランスいいかもしれんけどよ～…
ガッツリ食うには向いてないわな
少ししか食いたくない時にゃ最適だろうが

あーでも美味いの食えば満足すんだよな～
今日は食う気にならんかったし作らんかったけどさ～
ま、明日辺りは薄力粉でうめーの作っかな

579:困った時の名無しさん
09/12/11 23:38:48 .net
つーかよ～

今日は薄力粉で作ったんだけどよ～
まあ生地はいつも通りのだったかな、でもベーキングパウダーが要らねーのかなー
妙にパリパリしやがんだよな～
外側がよ～

この間買っちまったし使わねーと捨てるハメになっからよ～
入れてっけどよ～
失敗したかなーってカンジ

あとよー
キャベツが相変わらずマズいと駄目だな
香りがねーんだわ…
新鮮な緑の葉っぱじゃねーとお好み焼きには向かんよなー
長芋はタップリ入れたのによ～
味ガイマイチなのはやっぱキャベツ悪いせーだな～…

あー肉も焦げ焦げになっちまうしよ～
焼き方が甘ェんだろーな俺はよ～

あー青海苔やっぱ買うかな～
テンカスも欲しいワナー

まーだ完璧な味で食えてねーわ

580:困った時の名無しさん
09/12/15 23:08:56 .net
てゆーかさ～

今日は新鮮なキャベツで卵も気持ち少なめにして作ったけどよ～
イモが少なかったせいかイマイチだったな～
あとキャベツもケチりすぎた
1人前だけ作ると多くなっちまって失敗すっからさ～
少なめ少なめにしたのが裏目に出たな
あと少しキャベツは多くてよかった
長芋は残りしかなくてさ～
0.7人前だったな量が
タマゴは猫にちょっとやってさ～、牛乳皿に入れといたら一瞬で無くなってやんの
ナマイキにもタマゴを味わいやがったか

でよ～
確かにタマゴ少な目の方がお好み焼き本来の味がしていいんだけどよ～
やーっぱ何か物足りねーんだよな～
カツオダシも入れてんのによ～
テンカスかな？次に入れたいのはよ～

青海苔も欲しいワナ～
紅しょうがとタマネギも隠し味で入れたら最高かもな～
そん時にゃ肉も安い脂身のとこのがいいよな～

まだ材料がなってねーんだわ、ウン
キャベツの量とかもムズいしさ～

581:困った時の名無しさん
09/12/15 23:12:16 .net
やっぱよ～

キャベツたんまりの粉は極力少なめってのをやらねーと駄目なんだよな～

タマゴも2枚に1個で十分だしさ～

こうすると今度は長芋の量がムズいんだよな～
まあ次材料そろえられそうならチャレンジすっかな～
2枚分作って1日くらいは置くのを覚悟してさ～
あんま古いのは気分的にしたくねーんだけどさ～

まあ美味いのを食うにはこういう事もしなきゃならねーんだよな～
テンカスに青海苔欲しー…

582:困った時の名無しさん
09/12/20 01:42:14 .net
なんてーかさ～

何か悪いんだろうけどさ～
イイマイチ味がアレなんだよな～
キャベツの量もケチってなかったしさ～新しいやつだったし～

でーもこれといった美味さがねーんだよな～
粉が少ないと逆にマズいのか？？
でもな～
入れすぎてもボテボテ生地のお好み焼きになっちまうしな～
テンカスが入った生地大目ってのがいいのかもな～

あー今年中に一回最高に美味いの食いたいわ
青海苔とプラスして買うかな～
でもそんなムダ金もったいねーんだよな～
あー貧乏ってイヤだな～

583:困った時の名無しさん
09/12/21 04:30:06 .net
長いよ～
つまらないよ～
消えろよ～

584:困った時の名無しさん
09/12/21 17:50:33 .net
>つまらないよ～

胴衣

585:困った時の名無しさん
09/12/22 21:55:28 .net
もう少し知恵のある書き込みしなよｗ

586:困った時の名無しさん
09/12/26 23:36:52 .net
なんつーかさ～
今日はキャベツが新品だから美味かったんだけどさ～
なーんかやっぱ違うんだよな～
卵も4分の3しか入れてないしさ～
水分も少なめでベーキングパウダーもまだ残ってるし入れたけどさ～
カツオダシの素も入れすぎてないしよー
一体何が悪いのかワカンネーよなー

あ～やっぱテンカスが欲しーよな～
これに隠し味のタマネギ少し入れたら美味そうだよな～
青海苔と紅しょうがも欲しいよな～

あーあとマヨも卵3日以内とかで作ったって売り込みのアレ味薄いわ
フツーの安物マヨで十分なんだよな～
まあソースやら味付けで誤魔化すのは邪道だけどよ～

あー結局今年中に美味く納得いくのは喰えなかったな～
来年早々にチャレンジすっかな～
あ～あキチガイ風に書き込んでる日記なのに読んでる馬鹿もいるしさ～ｗ

587:困った時の名無しさん
09/12/29 00:04:10 .net
ちゅーかさ～

今日はマヨ忘れとったんだよね～
このあいだ切れてそのままでさ～
まー普段使うのはお好み焼きくらいだからな～
でよー
マヨ無しだからマズいかなーって思ったんだけどよ～

案外そうでもなかったんだわー？？
キャベツ大量の粉かなり少なめってやったんだわー
したら案外美味く出来ちゃんだよねー
何でかな～？

芋も残りの少ないヤツだったし～
卵はちょっと大目の5分の4個だったし～
焼き方が上手くいった？まあ肉も大量に載せたからそのせいかもしんあァ～い

でもまあ安っぺー味だったけどよ～
結局は材料なんだよな～
テンカスとマヨ今度は買うか…
青海苔も奮発すっかな、年末か新年だし次喰うのはよ～

588:困った時の名無しさん
10/01/09 01:26:09 .net
なんちゅーかさ～よ～

やっぱキャベツは相当細かくしねーと駄目なんだよな～
ザク切りだと味はしっかり出るけど大味になりやすいしさ～

でもさ～
結局材料の混合比なんだよね～
今日も材料は新鮮なモノばっかでさ～作ったのにさ～
なーんか味はイマイチだったし～
カツオダシもテンカスも入れたのによ～
味に深みが出ねーんだよな～
一体何が悪いのか不思議なくれーなんだけどさ～

でも一つ理解ったかな～
焼き方が甘いかもしんねーんだよな～
1枚がでかすぎて半分づつ喰ったけど～
2枚目の余熱で更に焼かれてた方のが美味かったし～
しーっかり焼くってのも案外ムズイんだよな～
自分の加減でもういいだろって思っちゃうし～
実際ヘラにゃもう生地が付かないし～

あーあ次はやっぱ青海苔だな～
テンカスやらベーキングパウダーはあってもなくても同じって判明したし～
まあ入れた方がうめーんだろーけどさ～分かんないレベルって感じ～
結局ソースと青海苔の美味さが半分以上占めてるかもしんなーい～

589:困った時の名無しさん
10/01/09 03:36:42 .net
いや、そこまで千切りにこだわる必要はない＞キャベツ

単に火の通りがわるいだけだろう

590:困った時の名無しさん
10/01/09 14:47:44 .net
レスもらえて良かったね。
ちゃんとお返事してね。

591:困った時の名無しさん
10/01/10 00:26:57 .net
俺がいつも作ってる、お好み焼きのレシピを教えよう。
●材料(1人分)
　　キャベツ 1/4個
　　たまねぎ 1/2個　 (スライスの冷凍でもOK)
　　ネギ(万能ネギや九条ネギ) 1/2束 (みじん切りの冷凍でもOK)
　　豚バラ肉 3切れ (冷凍でもOK)
　　薄力粉 50g
　　水 50cc
　　卵 1個
●調味料等
　　オリーブオイル(サラダ油でもOK)　適量
　　塩　適量
　　こしょう　適量
　　ケチャップ　適量 (だしとして使う)
　　お好み焼きソース、マヨネーズ、粉末鰹節、もみ海苔
●手順
・ボールに以下の材料を入れる
　　・薄力粉、水、卵、ケチャップ
・薄力粉が目立たなくなるまで、泡立て器で混ぜる
・キャベツを千切りにして、ボールに投入
・玉ねぎをスライスして、ボールに投入
・ネギをみじん切りにして、ボールに投入
・豚バラ肉を5mm程の幅で切り、ボールに投入
・豚バラ肉の上あたりに、塩こしょうする
・ボール内の材料をまんべんなくまぜまぜ
・フライパンをあたためてオリーブオイルを投入
・ボールの中身をフライパンに投入して、平らに整えて、フライパンにふたをする。
・中火で4～5分焼く(焼き具合はお好みで)
・具をひっくりかえす4～5分焼く
フライパンの中身を皿に移す
お好み焼きソース、マヨネーズ、粉末鰹節、もみ海苔をお好みで

592:困った時の名無しさん
10/01/10 05:40:43 .net
できれば美味そうなレシピ頼む

593:困った時の名無しさん
10/01/10 11:17:45 .net
特別な材料は使ってないけど、簡単で十分美味いよ。
たまねぎの入ったかき揚げみないな甘味がある。

594:困った時の名無しさん
10/01/10 20:22:15 .net
特別な材料は使ってないと言うけど、玉葱は異端だろｗ
材料は普通にキャベツ、豚バラ、卵、粉でいいよ。

むしろソースにこだわるべき。

595:困った時の名無しさん
10/01/10 21:08:06 .net
鉄板で作って鉄板の上で食え。
それが無理ならホットプレートに移して食え。
皿なんかに移すと、底が蒸れて不味くなる。

596:困った時の名無しさん
10/01/10 23:56:01 .net
なんのこだわりもなく、そのへんにある材料と調理器具で作ったレシピどす。
美味くてかんたんならなんでもいい。ていうか、そういうのが俺は好き。

597:困った時の名無しさん
10/01/11 11:55:26 .net
しつこい雑魚だな。

598:困った時の名無しさん
10/01/15 22:38:36 .net
あ、こだわりといえば、フライパンは鉄を使ってます。
厚い鉄板の購入を検討してたけど保留中。

599:困った時の名無しさん
10/01/15 23:24:26 .net
普通の鉄板は知らないけど、南部鉄器の鋳鉄プレートは焼きムラ出るよ。
厚みはかなりあるけど、熱伝導が良いのかコンロの炎の円形に焦げる。
多分、フライパンで焼いてるならソレでいいと思う。
オイルプレートとかの肉厚がある鋳鉄系は難しいよ。

自己満って事ならアイテム的に買うと幸せになれるけどね。

600:困った時の名無しさん
10/01/25 00:47:59 .net
ちゅーかよ～
今日は緑が濃いぃキャベツ使ったんだけどさ～
案外美味かったんだよな～
やっぱ材料かな～
んでカツオダシの粉末がどっかいってさ～
味付けが何にもできなくなってもう面倒だからみりんとか入れてみたらさ～
これまた以外とマズくはならなかったんだよな～
醤油入れたときは何か臭くなって失敗だったけどよ～
砂糖や塩で味付けは論外だろうしさ～
結局材料なのかよ～美味さの秘訣はよ～

まあ今日は肉も多少良かったようだけどよ～
味付けもダシを本格的に取ったらうめーだろーな～
ったくよ～

でもやっぱキャベツが5割味占めてるよな～
次に焼き加減と材料の比率ってカンジだし～
あーもっと美味くできるはずなのにさ～
何度も色んな味付け試すしかねーかな～
あーもーよ～

あとタマネギも入れた事もあるけどよ～
味は別に変化も無かったみてーだしさ～
重要じゃねーかな～って感じ～
青ねぎ入れるお好み焼きならそんなんもいらねーだろーしさ～
アー一回美味い店の食いて～…

601:困った時の名無しさん
10/01/25 19:27:12 .net
白菜、もやし、ねぎ、干しエビ、山芋、卵、天かす、出汁、小麦粉
で作った。豚バラがないので、ラードで焼いた。山芋がいい仕事をして
ウマーだった。

602:困った時の名無しさん
10/01/31 02:24:15 .net
>>601
白菜ってなんか珍しい。水出そうだけどおいしそうなレシピだ。

最近バーミックス手に入れた。
卵と山芋切ったやつブィーンってしたらすりおろす手間なし。
一回分ずつ冷凍して、食べる時はダシちょい温めて山芋卵とかして小麦粉入れる。
毎回一人分しか作らないんでほんと楽になった。

あとは先日お土産でいただいた桜えび粉末入れたらえびせんみたいでうまかった。
キムチ入りとかチーズ乗せをごま油多めで揚げ焼きして肉入れない貧乏人です。

603:困った時の名無しさん
10/02/02 21:43:49 .net
細かい定義は言いたくないが。
とりあえずキャベツに卵と小麦と出汁の生地が絶対条件だろう＞＞＞お好み焼き

キャベツ抜きとか別料理だろ。

604:困った時の名無しさん
10/03/27 02:30:55 .net
「お好み焼き

605:困った時の名無しさん
10/03/27 02:31:53 .net
変な所で送信した、スマン
”お好み”焼きって言うんだから絶対条件とか無いんじゃないの？
…と書きたかった。

606:困った時の名無しさん
10/03/30 22:28:22 .net
ホットケーキはお好み焼きか？
とん平焼きはお好み焼きか？

キャベツで線引きするのが解りやすいだろ。

607:困った時の名無しさん
10/04/04 19:41:54 .net
知恵貸してくれえええ！！

昨日作って冷蔵庫においといたお好み焼きと冷凍焼きそば使って
なんちゃってモダン焼き作りたいんだけど
どうやったらうまく出来るだろうか？？？

608:困った時の名無しさん
10/04/14 18:42:10 .net
>>600
なんか読んでたらイライラしてきた

609:困った時の名無しさん
10/04/16 15:54:32 .net
>>607
どう失敗するのかが分からないからアドバイス出来ない。

610:ミスター美味しいクッキング
10/05/04 15:42:44 .net
山芋は２センチ角くらいにきって包丁の背でたたいて
中途半端な感じにしてお好み焼きに混ぜ込むとうまいぞ。

611:困った時の名無しさん
10/05/04 16:25:28 .net
広島焼きって道具さえあれば結構簡単なのな

612:困った時の名無しさん
10/05/24 14:10:53 .net
URLﾘﾝｸ(awaremi-tai.com)
URLﾘﾝｸ(awaremi-tai.com)

URLﾘﾝｸ(awaremi-tai.com)
URLﾘﾝｸ(awaremi-tai.com)
URLﾘﾝｸ(awaremi-tai.com)

613:困った時の名無しさん
10/05/29 21:54:10 .net
広島風お好み焼きのポイントは、とにかくキャベツ。
広島風は、お好み「焼き」と名乗ってるけれども、正しくは「蒸し焼き」。
クレープ状の生地で蓋をして、キャベツを「焦げる寸前まで」（←ココ重要）蒸し上げる。
そうすることによって、キャベツの甘みをひき出してやる。
ここをしっかりやれば、まず失敗することはない。

614:困った時の名無しさん
10/05/29 22:19:36 .net
広島風は、具をたくさん入れると難易度があがるので、
メインはキャベツ、豚バラの三枚肉、そばにして、
あとは揚げ玉や魚粉、とろろ昆布なんかの脇役で勝負するといい。

ホットプレートが使えればベストだけど、
やろうと思えば、フライパン１枚（＋平皿２枚）でも焼ける。

615:困った時の名無しさん
10/05/29 22:42:30 .net
生地は牛乳でとくといいらしい（ためしてガッテン情報）。
まずは、焼きそばを作る。フライパンでそばを炒めてソースと塩こしょうでさっと味を付けて皿に取る。
んで、フライパンに生地を薄くしく。んで魚粉をのせて、その上にキャベツを載せる。
一人暮らしなら、スーパーで売ってるサラダ用の千切りキャベツ１袋がちょうどいい量。
揚げ玉、豚バラをしいて、とろろ昆布ひとつかみ。
んでしばらくたったら、皿を載せて、ひっくり返す。さらに皿を載せてひっくり返してフライパンに。
んでキャベツをじっくりと蒸し上げる。水分が出てきたらヘラで押して水分を飛ばす。
そうして、皿にとってフライパンにそばを載せて、その上にお好みを載せる。
んでそばをカリカリに焼き上げる。
そして、また皿にお好みを載せて、フライパンに卵を割って平たくつぶして、その上にお好み焼きを戻す。
そして、くっついたら、皿にのせてひっくり返せば、お好み焼き完成。
おたふくソースを塗って、ガーリックパウダーをかければ、おいしいお好み焼きのできあがり！

616:困った時の名無しさん
10/05/30 19:26:11 .net
今、大量に作りかけたコールスローでお好み焼き作った
キャベツの大量みじん切り・コーンをマヨ・ハチミツ・こしょうで和えたものに
中力粉と赤缶ベーキングパウダー少々入れて、豚バラ敷いて焼いた
ら、今までで一番美味かった！
ふあっふあ、さくっさく
マヨ効果？ハチミツ効果？

617:困った時の名無しさん
10/05/31 16:11:44 .net
神奈川県で、広島焼きの店はあるのかな？

618:困った時の名無しさん
10/05/31 21:55:07 .net
大船のきゃべつ畑

619:困った時の名無しさん
10/05/31 22:07:38 .net
>>616
たぶんマヨネーズだろうね。
マヨネーズを使うとふっくらする。
ただカロリーはめちゃ高になるけどね。

620:困った時の名無しさん
10/06/08 21:05:08 .net
広島風お好み焼きのポイントは、魚粉（けずり節）。
魚粉とキャベツから出た水分でいい味がでる。

621:困った時の名無しさん
10/07/03 17:39:40 .net
生地をやいて肉のせて肉の上に生地かけてひっくり返してを繰り返して作るジャンボお好み焼き

劇おいしい

622:困った時の名無しさん
10/07/03 22:59:23 .net
なにそれうまそう

623:困った時の名無しさん
10/07/03 23:05:05 .net
>>621
10段重ねくらい？

624:困った時の名無しさん
10/07/04 20:38:57 .net
お好み焼きの肉といえば、豚の三枚肉。
安いくず肉ほどおいしいんだよねぇ。

お好み焼きを食べ終わったあとの鉄板で
ソーセージを炒めるのがお約束。

625:困った時の名無しさん
10/07/04 20:46:36 .net
>>624
> 安いくず肉ほどおいしいんだよねぇ。

そうなの？

626:困った時の名無しさん
10/07/04 21:30:56 .net
>>625
言いすぎたｗ

627:困った時の名無しさん
10/07/05 11:24:14 .net
>>625
いや言い得てると思うよ

628:困った時の名無しさん
10/07/05 18:33:04 .net
>>627
さすがにそれはないｗ

629:名無しさん＠そうだ選挙に行こう
10/07/10 20:15:27 .net
豚平焼きについて質問です。

豚平焼きというと、卵＋豚バラって感じだと思ってたんですが。
ミニストップの豚平焼きは、小麦粉の生地＋千切りキャベツ＋豚バラ＋卵ってな感じでした。
皆さんの豚平焼きはどんな？

630:困った時の名無しさん
10/07/22 22:19:20 .net
たんぱく質系の具を炒めておいてその上にキャベツを絡めた生地を落とせばいいんじゃないのかねえ。

631:困った時の名無しさん
10/08/07 19:24:12 .net
質問。料理初心者なんですが一番単純なお好み焼きの作り方教えてください。
材料とかも極力なしでなおかつお好み焼きレベルのがいいんですが、

たこ焼きと同じ材料で焼くってのが一番楽ですかね。

たこ焼きの汁にたこ　キャベツ　ネギ

とかで焼いたらうまいお好み焼きになりますか？

632:困った時の名無しさん
10/08/07 23:24:04 .net
無理

633:困った時の名無しさん
10/08/11 12:00:07 .net
>>631
なるよ
たこ焼きの味がするお好み焼きだけど、うまいよ

634:uuu
10/08/12 06:37:55 .net
五輪招致の広島　湯崎　英彦広島県知事の元での恐ろしい話.オリンピックが役人の私腹肥やしに使われてはなりません
以下は広島県知事が指示し、実際は広島市が行った事実である。
広島市に人権は、あるのか。オリンピックを招致する資格はあるだろうか
広島県知事の元での恐ろしい話。最高裁長官も関与した行政訴訟の実体とは、こんな物
今までの経過、調査士の証言、調査士の書いた図面、証拠の写真等
詳しくは下記ホームページをご覧ください。
URLﾘﾝｸ(www.geocities.co.jp)
ところで広島県知事は、広島市職員を動員して調査の阻止を行った事は一切ないと否定していますが、
調査会社が多数の広島市職員の工事阻止のため調査できなかったと証言あり。
裁判官は事実が現れては都合が悪いのか調査させず。
国側の弁護士は検事であり、国民税金で養って貰っているのに、行政の都合の悪い真実を隠してか事実の調査に絶対反対
広島県職員、広島市職員は国民の税金でメシを食っているのに都合の悪い事実を隠すためか絶対反対
行政訴訟での、裁判所　国　行政は自分たちの失敗、利権を隠すための形式的なものと思われます。
このような広島県　広島市にオリンピックを誘致する資格があるでしょうか
官僚、業者の私腹を肥やすためだけで、残された負債に市民、県民は泣くだけと思います。
ご賛同いただける方は、このメールをお知り合いの方にお送りください。より良い日本を作るために
オリンピックが官僚の私腹を肥やす道具にされてはなりません。
メールご不要の方は下記までご連絡お願いいたします。
akuokiru@starline.ee

635:困った時の名無しさん
10/09/04 18:20:46 .net
小麦粉、卵、だし汁、山芋が一般的だと思うけど、
どこの有名店もこれらの比率や材料の違いだけなんかな？

636:困った時の名無しさん
10/09/04 19:27:33 .net
>>635
大抵そうだと思うけど、
ダシが秘伝ってのもあるだろうし、店に拠ってはベーキングパウダー（ふくらし粉）や重曹を使うところもある。

637:困った時の名無しさん
10/09/09 09:16:38 .net
焼きそばと紅生姜はさむだけでものすごいボリューム感だった
次は紅生姜たっぷりで作ろう

638:困った時の名無しさん
10/09/09 14:30:39 .net
広島風スタイルでキャベツとモヤシ、ネギ、紅ショウガだけで作るとボリュームあるし、
低カロリーだしでダイエットに重宝してる。

639:困った時の名無しさん
10/09/10 23:27:42 .net
>>638
ソースつけないで食ってるの？
つければ結構なカロリーだよ

640:困った時の名無しさん
10/09/10 23:35:36 .net
>>639
とんかつソースかな。大さじ2杯で50kcalぐらい

お好み焼き粉　　　　40g　140kcal
とんかつソース　　40g　53kcal
豚ロース　　　　25g　67kcal
キャベツ　　　　200g　　　　46kcal
もやし　　100g　　　　14kcal
かつおぶし　　1.5g　　　　5kcal
やまといも　　　　　20g　20kcal
あおのり　　　　0.5g　　　　1kcal

合計　　　　346kcal

641:困った時の名無しさん
10/09/11 00:21:27 .net
>>640
取り立てて低カロリーって事も無い様だな。

642:困った時の名無しさん
10/09/11 00:31:17 .net
ああ、すまんお好み焼き粉が20gだな。
つまり、270kcal。ご飯、1膳分、140gが235kcal。
もちろん、ボリュームの割りに低カロリーってことだね。

一般の人の消費カロリーが一日あたり2000kcalとして、1食で約660kcal
それが、270kcalで済むから、一食あたり約400kcalのダイエットになるという話。

643:困った時の名無しさん
10/09/11 00:35:09 .net
>>642
なる程、了解。

644:困った時の名無しさん
10/09/11 00:46:32 .net
リバウンドが楽しみだね。

645:困った時の名無しさん
10/09/11 00:56:32 .net
まぁ、一日100gマイナスがリバウンドしにくい正常なダイエットと言われてるのと、
脂肪1kgは7000kcalって言われてるから、
計算すると、1日700kcalぐらいの摂取カロリーのカットは、通常の範囲かな。
だから一食400kcalなら、急激なカロリーダウンによるリバウンドとはまったく関係無い範囲だね。

ま、だからといって、お腹空いてたくさん食べてリバウンドしたら意味ないけどｗｗｗ

646:困った時の名無しさん
10/09/11 01:51:54 .net
3食お好みで行けよ。

647:研究員
10/09/11 20:06:27 .net
ふっくら焼く方法　教えてやるよ　秘密やで？
４ｃｍ厚のお好み焼きができる

最初に
卵　一個
水　６０cc
を泡がでるまで混ぜる

日清のおこのみ粉　５０ｇ
キャベツ　1cm角に切ったもの　１２５ｇ
天かす　少々
いか　えび　ネギなどお好みで入れる

それらをさっき作った卵のボウルに入れてダマが少し残るくらいに適度に混ぜる

弱火のフライパンで焼く　6分
上に豚バラを乗せる
裏返して　5分
もう一度裏返して4分

フライパンだと裏返すの難しいだろ？
皿に平行にお好み焼きを移動させてから、
フライパンと皿を45度に傾けてひっくり返すと簡単にできる

648:困った時の名無しさん
10/09/11 20:13:07 .net
イカとエビは生地に入れちゃう派なんだね
自分は豚肉みたいに乗せる派なんだけど、どっちがいいんだろうね

「玉」って、どういう意味なんだろう。トッピングって意味？
なら、本来の豚玉とか、イカ玉とかってのは、トッピングという意味で、
生地に混ぜずに乗せて焼く感じのほうがいいんだろうか。

649:困った時の名無しさん
10/09/12 00:00:21 .net
>>648
玉は玉子の意味。
豚玉なら豚バラと玉子を使うって事。

650:困った時の名無しさん
10/09/12 05:08:06 .net
山芋の粉末って1kg1100円ぐらいで買えるから安い
粉末1kgが生の山芋5kg相当だからスーパーの半値程度で使えるんだね

651:困った時の名無しさん
10/09/12 05:40:14 .net
>>650
その粉末はネットで調達できるの？

652:困った時の名無しさん
10/09/12 08:00:02 .net
>>651
URLﾘﾝｸ(www.takarafood.jp)
こういうの

653:困った時の名無しさん
10/09/12 11:38:03 .net
納豆最強

654:困った時の名無しさん
10/09/12 12:07:19 .net
>>653
どこの誤爆だよw

655:653
10/09/12 12:48:26 .net
誤爆じゃねーよ
お好み焼きに入れる具として、納豆最強なんだよ。
マジでうまいから。

656:困った時の名無しさん
10/09/12 14:56:54 .net
>>655
強くても仕方ないと思うけど。

657:困った時の名無しさん
10/09/12 15:47:55 .net
そうだね

658:困った時の名無しさん
10/09/12 18:09:44 .net
>>649
へーそうなのか。ありがとう。
じゃ、いちいち玉って付けないと、本来は卵無しになってしまうんだな。
卵なんて生地の一部・・・・と思ったら、確かに別盛りで混ざる形式だよなぁ

イカ、海老、紅生姜は混ぜる派？後乗せ派？

659:困った時の名無しさん
10/09/12 21:39:32 .net
>>658
俺は生地敷いといて豚バラと一緒に上にのっける派。
烏賊、海老載せといて、その上に豚バラを被せるように載せる。
紅生姜は個性が強くて嫌いなので使わない。
ちなみに玉子も別載せ。
生地流して真ん中に凹み作ってそこに割り入れる。で、上記の行程。

660:研究員
10/09/14 14:15:41 .net
647追記
卵を溶いた水ボウルに、キャベツや具を入れてから粉を５０ｇ振りかけて
箸でまぜすぎないようにまぜる。それで焼くと４ｃｍ厚のお好み焼きができる
ショウガは好き嫌いあるな

661:困った時の名無しさん
10/09/14 22:27:00 .net
>>660
俺は粉（生地）は良く溶いて寝かせる派だわ。
長芋摺り下ろし、玉子、メリケン粉、ベーキングパウダー、鰹節粉、だし汁をダマになら無い様に良く混ぜて、
冷蔵庫で最低でも1時間寝かせる。前の晩に作って一晩寝かせる時もある。
厚くてサクフワのお好み作ろうと思ったら、キャベツの量に対して生地を少なめに使う事。
ざっくり大量のキャベツに絡めて焼いたら上手くいく。

662:困った時の名無しさん
10/09/14 22:44:44 .net
たぶん、>>647の方法は天ぷら（かき揚げ）と同じ手法
ざっくり混ぜることで、グルテンの生成が抑えられ、焼いた時に天ぷら同様、
表面がさっくり中ももちもちにならず、ふんわり焼けるんだろう。
野菜や卵、水も冷水を使ったり、天ぷらと同じ手法で日本酒、マヨネーズ、片栗なんかを
少し入れるとさらにさっくり感が増すかもしれない。

>>661の方法は寝かしてまろやかにすると同時に、
できてしまったグルテンを寝かせることで弱めようとしているんだろう。
それでも生地は粘性があるから、野菜に対して少量で十分につなぎになるし、
そのほうが空気が入ってふんわりできるんだと思う。
この場合、卵のタンパク質で余計に生地が硬くなるので、
ひょっとしたら卵は最後に具と一緒に入れたほうがいいかもしれない。
で、空気が入るようにふんわりと、箸で10回ぐらい軽く混ぜる程度のほうが、
空気と卵の白身が適度に空間を作って、より柔らかくできると思う。

663:困った時の名無しさん
10/09/15 02:03:28 .net
【広島風】自宅でお好み焼き　３枚目【関西風】
ｽﾚﾘﾝｸ(recipe板:381番)

381 名前：困った時の名無しさん[] 投稿日：2008/05/12(月) 21:13:30
俺の作り方なんだが、
具に粉を塗したあと、卵を入れて混ぜて焼いてる。
できあがりは、かき揚げとお好みの間のような感じ。
非常に軽い食感で、1枚じゃ食った気がしない。

664:困った時の名無しさん
10/09/17 00:06:27 .net
食物繊維（キャベツ）を摂取したく自宅で作り始めました。
未熟なんでその都度出来上がりが違います。
でも楽しい！病みつきになりますね。
市販の生地に牛乳入れてみたりして色々試してます。
でもいちばんワクワクするのはキャベツを千切りにしてる時…。

665:困った時の名無しさん
10/09/28 23:33:57 .net
スーパーで売ってるちょっとお高いお好み焼き粉、どれが美味しいのかなって見に来たら基本粉から作る人ばっかりのスレなんだねｗ

ちなみに俺が普段作る時はたこ焼き粉を買ってきて、生卵を溶いたあとにたこ焼きよりはちょっと濃いめ（お好み焼き粉：水よりは薄目）に溶く
隠し味に醤油を少々
粗めに刻んだキャベツを混ぜ込んだあとフライパン全面で焼いてある程度固まったらそのままひっくり返す
ちなみに一度に焼く量は通常の2～3枚分

それでトロッとしたたこ焼き的なお好み焼きになるからソース無しで食べるのが好きだな
とはいえふわっとした普通のも好きなんでいいお好み焼き粉をと思ったんだがｗ

666:困った時の名無しさん
10/10/01 19:07:16 .net
久々にオタフクソースを使ったら、すごく辛く感じた。
オタフクソースってこんなに辛かったっけ？(･∀･)???

667:困った時の名無しさん
10/10/01 20:08:34 .net
>>666
塩辛いって事？

668:困った時の名無しさん
10/10/01 23:46:55 .net
うん。ソース辛すぎ。(;･∀･)
ソースが変わったのか、私の味覚が変わったのかは謎…。

669:困った時の名無しさん
10/10/04 10:31:36 .net
※拡散希望（これを見た人は10ヶ所に貼って下さい）
～「尖閣渋谷2600人デモ」 CNNやロイターなど海外メディアは大々的に報道、日本のマスコミは全く取り上げず。～

現在問題となっている尖閣諸島問題に対して渋谷で2600人がデモ行進を行ったのはご存じだろうか。
このことは日本よりも海外のメディアが大々的に報じておりなんと日本の地上波テレビニュースや
そのほかメディアでは全く取り上げられていない。

CNNのサイトでは「China accused of invading disputed islands」という見出しで取り上げており、
写真も掲載されている。日本では希にない大規模デモ。最近では外国人参政権反対デモなどが記憶に新しいだろうか。

実際にGoogleで検索してみても出てくるのはブログばかりでマスコミは一切出てこない。
デモ隊は「尖閣諸島は日本固有の領土です　中国の領海侵犯をゆるさない」や
「中国の圧力恫喝に屈した弱腰の民主党政府を許さない！」などと書かれたプラカードを手に持ち行進している。
中には英文に訳された物まである。

今回のデモ行進はマスコミだけでなく民主党側も華麗にスルーしそうだ。

URLﾘﾝｸ(getnews.jp)
URLﾘﾝｸ(getnews.jp)
URLﾘﾝｸ(getnews.jp)
URLﾘﾝｸ(getnews.jp)

Twitterのリツート数2600超え
URLﾘﾝｸ(topsy.com)
動画
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
本スレ
携帯URLﾘﾝｸ(goo.gl) ＰＣURLﾘﾝｸ(goo.gl)

670:困った時の名無しさん
10/10/13 11:30:02 .net
初めてお好み焼き作ったんだけど、
生地がまんま明石焼きになってしまった何故だ…

671:困った時の名無しさん
10/10/15 18:25:05 .net
浜○千波のお好み焼きダイエットの本を買って実践したが、マ･･･マズイ。
やっぱ炭水化物を敵視せずに小麦粉を入れないとダメだな。

672:困った時の名無しさん
10/11/11 00:24:16 .net
オタフクが辛かったんで、ブルドックにした。
ブルドックは甘すぎだけど、オタフクよりは好きだ。

673:困った時の名無しさん
10/11/11 21:21:46 .net
逆だ。
オタフクは甘くてブルドックは辛い。
しかし、ブルドックソースをお好み焼きに使う奴も希少。
ブルドックっつう事は関東と思われるが、お好み焼きならカープソース使えや。
そこらのスーパーで買えるのはオタフクかカープが許容範囲。

最終的にはヘルメスに辿り着くがな。

674:困った時の名無しさん
10/11/11 21:23:41 .net
ブルドックソース
URLﾘﾝｸ(www.bulldog.co.jp)

675:困った時の名無しさん
10/11/12 16:06:38 .net
卵なしで残りやさい、桜えびじゃことかでお焼きみたいなのをお好み焼き粉でよく作る、簡単でうまし

676:困った時の名無しさん
10/11/18 20:00:10 .net
キャベツじゃなくて、ニラを入れて焼いても美味しい。
(･∀･)

677:困った時の名無しさん
10/11/19 07:41:04 .net
>>676
それって、もはやお好み焼きじゃなくてチョンコの好きなチジミだろ。

678:困った時の名無しさん
10/11/19 21:26:35 .net
お好み焼きの定義は最低限、キャベツだよね。
キャベツなければ、トンペイやチジミじゃん。

ねぎ焼きはネギ焼きだし。

679:困った時の名無しさん
10/11/20 03:51:46 .net
>>676
チョン死ね

680:困った時の名無しさん
10/11/26 19:58:59 .net
広島風お好みって焼きそばの変種じゃないのかね？

681:困った時の名無しさん
10/12/13 20:40:10 .net
>>679
醜い
うまけりゃチョンでもなんでもよし

682:困った時の名無しさん
10/12/13 23:00:24 .net
唾や鼻糞、歯糞・舌苔入り

683:困った時の名無しさん
10/12/14 22:38:01 .net
自分で入れるの？

684:困った時の名無しさん
10/12/14 23:20:26 .net
>>683
他人のを貰って自分で必要なだけ入れる。

685:困った時の名無しさん
10/12/21 19:28:31 .net
ほしゅー

686:困った時の名無しさん
10/12/23 16:28:12 .net
今まで関西風しか作ったことなかったんだけど
一念発起して広島焼きにチャレンジ。
フライパン二枚でやってみた。
みっちゃんのお好み焼きが好きな味音痴の嫁さんには好評だった。
工程数が多いせいか、なんか作ってるって感じがするｗ

687:困った時の名無しさん
10/12/30 07:38:56 .net
栄養のバランスは色々混ぜれる関西風の方がいいね
広島はキャベツともやししか入らん

688:困った時の名無しさん
11/01/15 11:43:07 .net
私は日清製粉の作り方が一番好きだな、昔は生地流してからキャベツや天かすやらの具材をのせて
また生地で蓋してたけど、なかなか焼けなくて硬くて不味かった。
大分前テレビで具材をまぜてから焼くのをやってて、それをやるようになった。
２年ぐらいお好み焼きやいてなくて、今日焼くのに、どうやんだったかな～と
ここを見ていたら、日清製粉のが載ってて良かった。ありがとう。

689:困った時の名無しさん
11/01/21 23:51:34 .net
過疎ってるからあげてやるからな
￣￣∨￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　 ∧＿∧ age
　（・∀・ ∩　age
　（つ　　丿
　（　ヽノ
　し（＿）

690:困った時の名無しさん
11/01/28 16:57:46 .net
>>688
広島風からはいって関西まぜ焼きに変えるとはめずらしい

691:困った時の名無しさん
11/01/28 22:10:35 .net
>>690
実は俺も>>688と同じ経過を歩んでるわ。
うちのおかんが何故か広島風に焼いてて、小学生の頃はその焼き方を覚えて広島風ばかり焼いてたが、
中学生になって部活帰りにお好み焼き屋で食べるようになって関西風の焼き方を覚えて、それ以降関西風ばかりになった。
関西風の方が美味いし。

692:困った時の名無しさん
11/01/30 23:42:22 .net
確実に広島風のがおいしいだろ
ソース無しで食べるとわかるよ

693:困った時の名無しさん
11/01/31 00:15:01 .net
>>692
ソースなしで食うにしても、作り方次第。関西風の方が美味い。
広島風なんて生地が最悪。クレープ食いたいわけじゃないんだけど？って感じ。
こんなの個人の好みなんだから不毛な水掛け論にしかならん。
お前が広島風のがおいしいと思うんならそれ食っとけ。
ソース有りだろうが無しだろうが広島風なんて食いたいと思わんし。
何が「ソース無しで食べるとわかるよ」だよw

694:困った時の名無しさん
11/01/31 14:10:35 .net
ミイラがミイラ取りにの典型的例

695:困った時の名無しさん
11/01/31 15:27:39 .net
広島人だが
ソースなしだと食えたものではないぞ
キャベツの甘みというならば
キャベツをゆでて食っとけと

696:困った時の名無しさん
11/01/31 18:19:51 .net
>>693
ソースなしで食うにしても、作り方次第。広島風の方が美味い。
関西風なんて生地が最悪。ゲロ焼き食いたいわけじゃないんだけど？って感じ。
こんなの個人の好みなんだから不毛な水掛け論にしかならん。
お前が関西風のがおいしいと思うんならそれ食っとけ。
ソース有りだろうが無しだろうが関西風なんて食いたいと思わんし。
何が「ソース無しで食べるとわかるよ」だよw

697:困った時の名無しさん
11/01/31 20:30:33 .net
は？

698:困った時の名無しさん
11/01/31 22:14:39 .net
広島風の作り方って、生地焼いてキャベツなどを乗せてひっくり返すんだよね。
これって二度手間に思えるんだけど。
そのへんどうなの？

699:困った時の名無しさん
11/02/01 00:31:41 .net
時間かかり過ぎだし、生地硬くなるしきらい

700:困った時の名無しさん
11/02/01 00:52:54 .net
>>698
言うとおり２度手間だよｗ
あれ無駄だけど儀式だからｗ
儀式と気がついてない奴が大半だけどなｗ

701:困った時の名無しさん
11/02/01 01:30:51 .net
>>696
こういうチョウセンヒトモドキみたいな、丸々パクって一部だけ換えましたみたいなレスどうよw
知的レベル酷すぎて笑うしかないわw

702:困った時の名無しさん
11/02/16 18:41:15 .net
焼きそば入れるんだったら広島だな

703:困った時の名無しさん
11/02/16 19:33:45 .net
広島って美味いものが多いんだけど、
お好み焼きだけは駄目だね。

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