【広島風】自宅でお� ..
417:困った時の名無しさん
08/08/02 14:59:51 .net
>>413
多分、炊飯する前にお米を水に付けておくと
旨味を、より多く感じるのと一緒なのかなーと思う
子供の頃通ってたお好焼屋さんからも、冷蔵庫で半日寝かすんだって毎日聞かされてた
後、つなぎだけど肉が焦げ焦げにならない様に
保険としてかけるんだよ。慣れていない鉄板やまっさらな鉄板だと自分は無理かもー
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