【広島風】自宅でお� ..
122:困った時の名無しさん
07/06/23 12:52:25 .net
>>121
もやしの水分で蒸し焼きする効果
そばを貼り付けて上から押す、そして焼く（蕎麦が鉄板側でさらに焼くので火通る）
山盛りにしてる上は、水分含んだもやしだと思うだけど・・・
もやし入れないお好みならば、きゃべつを適度にして
ひっくり返しても、ヘラで押さえつけて１ｃｍくらいの厚みにして
強制的に焼いてるじゃないかな？
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2966日前に更新/229 KB
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