◎◎◎美味しいグラタンのレシピ教えて下さい◎◎◎

◎◎◎美味しいグラタ ..

47:困った時の名無しさん
03/06/19 17:10.net
>>45
自分が、市販のバーモントカレーとか使わずに、粉末スパイス合わせて
カレー作るときは炒る程度にしか小麦粉は炒めないけどね。
スパイス足しながら香り立つまで炒る。そしてスープストックでのばす。

小麦粉＋バター＋牛乳がホワイトソースでしょ。
小麦粉が色つくまで小麦粉を乾煎りして　バター、牛乳加えるのが
ブラウンソース。

ブラウンソースにスパイス加えてカレーに
すると　カレー風味のシチューになるよ

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