蕎麦打ち - 暇つぶし2ch

蕎麦打ち ..

852:困った時の名無しさん
12/03/20 16:07:54.12 .net
実家にあった蕎麦粉（長野産らしい）を興味本意で頂いて来たのだけど・・・無難に蕎麦スイトン？か蕎麦掻きにするか、もしくは麺打ちに挑戦してみるか迷ってます；
蕎麦打ちの場合、ツナギは専用粉（多くは中力粉？）のようですが、日清の薄力粉では難しいですか？
うどんを打った経験は何度かあるので台と麺棒、多少の技術はあると思うのですが。

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