蕎麦打ち ..
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780:困った時の名無しさん
06/04/02 16:58:38 .net
完遂は小麦淡泊グルテンに作用して食感を出すと聞いている。
そばにはグルテンがないからただ単にアルカリくさくなるような気がするが・・・
でも興味あるので、レポよろしくね。
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