☆★大根どー食べる？？★★

☆★大根どー食べる？？★★ at RECIPE

[前50を表示]
550:困った時の名無しさん
07/08/27 11:24:09 .net
最近、大根おろしとキムチを一緒に食う

551:困った時の名無しさん
07/08/27 19:49:45 .net
秋刀魚の時期age

大根おろしは、はしっこにちょびっとじゃなくて
だいたんに秋刀魚に乗っけて、醤油かけて食べるのが好きだぁ
大根おろしは丼で食卓に出す

552:困った時の名無しさん
07/09/15 16:40:18 .net
大根と豚バラかたまり肉を圧力鍋で一緒に煮たけど、ちょっとにがい感じ。
なんで？

553:困った時の名無しさん
07/09/15 20:21:30 .net
酒入れすぎたとか？

554:困った時の名無しさん
07/09/15 22:51:02 .net
お酒は分量通り入れてみたんですが、多いと苦くなるんですか？
ちょっと調べてみたら、夏の大根は苦いらしいですね。
皮を厚めに剥くといいらしいので試してみます。
ありがとうございました。

555:困った時の名無しさん
07/09/19 18:22:11 .net
大根匂いが強い。
冷蔵庫入れとくとすごい。

556:困った時の名無しさん
07/09/21 19:06:30 .net
同じ値段で並んでるのに、なんであんなに大きさが違うのか。
でかい冷蔵庫持ってたら迷わず一番大きいのを買うのに。

557:困った時の名無しさん
07/09/22 16:26:14 .net
大根冷蔵庫に入れといたらなんか冷蔵庫内屁臭い

558:困った時の名無しさん
07/09/22 20:19:12 .net
>>557
ご、ごめｎ

559:困った時の名無しさん
07/09/23 19:45:48 .net
でぃゃーこん

560:困った時の名無しさん
07/09/29 15:08:02 .net
この屁っぽい匂いは大根が犯人だったのか！
・・・てかここ２００２年から続いてるのね。

561:困った時の名無しさん
07/09/29 22:17:17 .net
今日は、お休みなので自分で料理を作りました。

　ちくわとさつま揚げでポトフ

　特に珍しくもないだろうけど、魚肉の方が、ＤＨＡとかが入っているから、
肉よりもいいのかと思って。

　にんじん・玉ねぎ・大根・こんにゃくを入れました。
　スープは、コンソメと塩を適量。隠し味として、しょう油・砂糖を少々。
　
　明日も食べられるけど、ジャガイモとキャベツを別の鍋でスープを足して
入れてみようと思う。ゆで卵とかもいいのかもしれない。

　何か、考えてみたら、おでんに入れるものと近いってことに気づいた。
　そろそろ、おでんも美味しい季節かもしれませんね。

　このレシピで、もっとこうした方がいいとかが有ったら、アイディアを教えて
下さい。

562:困った時の名無しさん
07/10/01 00:54:24 .net
上の方でも苦い大根の話が少しありますが、苦い大根に当たってしまいました。
水にさらして、下茹でして、味もかなりしみこませたのに食べたら苦い苦い…。
後半分捨てるのも勿体無いので何かおすすめの調理方法あったらどなたか教えてください。
おろし煮とかがいいのかなあ…。

563:困った時の名無しさん
07/10/15 13:03:58 .net
>>562
大根もち

564:困った時の名無しさん
07/10/15 18:18:26 .net
納豆の大根おろし和え、味ぽん風味。
普通に(゜д゜)ウマー

565:困った時の名無しさん
07/10/15 20:13:11 .net
>>562
私もこのあいだ買った大根がハズレでした
カレーの具にしたらすこしマシになったような気がします。

566:困った時の名無しさん
07/10/15 23:41:18 .net
大根ステーキで決まりでしょう。

567:困った時の名無しさん
07/10/16 00:49:39 .net
水切ったうどんに大根おろしたっぷりとネギ乗せて
うどん醤油かけて食べた。
一回目はおろした汁も入れちゃったのでめちゃ辛かった。
調べたらゆっくり擦ると辛くなりにくいと知ったので実践したらホントにそうだった。

568:困った時の名無しさん
07/10/16 15:24:52 .net
味噌汁最強

569:困った時の名無しさん
07/10/18 02:23:15 .net
前日、ぶり大根作って大根だけ余ったので翌日、キムチ鍋に入れてみた
５ミリくらいの厚さで半月切り首の部分より下のほうが辛味が少なくて青臭くないのでオススメ
すんごい美味しかったです

570:困った時の名無しさん
07/10/27 13:29:16 .net
大根おろしのポタージュ作ったけど中々いけた。

571:困った時の名無しさん
07/10/29 02:48:27 .net
うちは大根おろしをご飯に混ぜ込んで、醤油かけてよく食ってた。
卵かけごはんの大根おろしバージョンといえばわかりやすいか。
辛いと旨いんだこれが。

572:困った時の名無しさん
07/11/06 09:40:16 .net
野菜の保存
URLﾘﾝｸ(www.honeybee-shop.com)

573:困った時の名無しさん
07/11/22 22:55:02 .net
毎晩煮物作ってるんだが、最近大根が安くなってきたから大根の連投
だが、灰汁抜きがﾏﾝﾄﾞｸｾ('A`)
3日分くらいまとめてあく抜きしといて冷蔵庫保存でも持つ？

574:困った時の名無しさん
07/11/23 00:11:12 .net
濃い目の味付けにするなら下茹でしなくてもイケると思う

575:困った時の名無しさん
07/11/23 04:57:52 .net
大根サラダ

576:困った時の名無しさん
07/11/23 11:16:19 .net
実家で大根作ってるんで大根の葉の炒め物作ろうと思うんだけど、
何と一緒に炒めるのが最強に旨いの？胡麻？じゃこ？ベーコン？

577:困った時の名無しさん
07/11/23 16:03:46 .net
食う人の好みだからなあ。
個人的にはツナ缶とが好き。

578:困った時の名無しさん
07/11/23 19:40:42 .net
東海林さだお氏のエッセイより。

大根を1センチ角位のさいころ型に刻む
↓
塩パッパ、味の素バサバサ
↓
冷蔵庫に置いて10分くらい
↓
完成！

やってみたら酒の肴になかなか(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
ただし、大量に作りすぎると保存している間に
大根から水分が抜けて容器の底に溜まって（多分塩のせい）
(>д<)ﾏｽﾞｰになるから一度に食べきれる量だけを作るが吉。

579:困った時の名無しさん
07/11/24 00:05:40 .net
>>579
グロ注意！

580:困った時の名無しさん
07/11/24 02:16:00 .net
>>579
どう注意すりゃいいんだw

581:困った時の名無しさん
07/11/25 20:35:55 .net
前に食べた大根のサラダが美味しかった
タコをレモンでマリネしたらしいものが混ざってた

582:困った時の名無しさん
07/11/26 00:20:18 .net
粕汁だよ

583:困った時の名無しさん
07/11/26 02:45:52 .net
コンソメ入れて煮るだけだけど

料亭みたいに、４ｃｍくらいの厚みで面取りして炊くと
見た目も全然違うね

冷蔵庫で冷えたままかつおぶしかけて食べます

>>582
粕汁美味しいよね

584:困った時の名無しさん
07/11/27 09:33:17 .net
大根切ってコンソメで煮て、その後バターで両面焼くとうまー

585:困った時の名無しさん
07/11/28 16:51:38 .net
大根を1センチくらいの輪切りにして小麦粉→タマゴ→パン粉で揚げる
大根がジューシーでうまいよ！間にハムやチーズ挟んでもおk

586:困った時の名無しさん
07/12/04 01:00:44 .net
今日つくった大根葉のフリカケ2種類

・みじんにした葉をごま油で炒め、しらす、干しえびを入れ酒としょうゆで
味付け、水気が飛んだらごまたっぷり、七味を少々ふりかけて出来上がり

・フライパンにしょうゆと酒、砂糖を入れて煮立った所にみじん切りの
生姜とひき肉を入れ、軽く火が通ったら大根葉のみじん切りを入れ
水気が飛ぶまで炒め、仕上げにごまをふる

どっちも美味いよ
大量に作ったのでしばらくご飯のお伴はコレ！

587:困った時の名無しさん
07/12/04 04:37:52 .net
>>546
大根おろしじゃないけど今日の料理ビギナーズに似たような鳥と大根のスープがあった
けど、煮込んだらビタミンＣもへったくれもないんでわ？

588:困った時の名無しさん
07/12/16 07:28:14 .net
うどん茹でたあとに水で洗って、大根おろし掛けてだし醤油で食べてる。
季節柄か大根辛くなくなってる。
夏はひーひー言いながら食べたもんだが。
切ってある大根を、上の青いところだけ選んで買った。
うどんには辛い大根おろしのほうがいいのかな。

589:困った時の名無しさん
07/12/16 08:14:44 .net
水でしめたうどんには、おろしは辛いほうがうまいと思う。
でも、あったかうどんなら、甘い大根おろし入れてもうまいよね。

590:困った時の名無しさん
07/12/19 21:52:03 .net
冷蔵庫に残ってて、そろそろやばいんでカレーに入れてみた。
水分多いせいか最後まで熱々。
味は大根そのものでした。

591:困った時の名無しさん
07/12/23 21:50:46 .net
丸大根をもらったのですが、これって普通の大根と味は変わらない
んでしょうか？お勧めの食べ方ありますか？

592:困った時の名無しさん
07/12/23 22:12:44 .net
>>591
この間もらって食べました。
普通の大根よりも柔らかくてすぐに煮えます。
辛さも普通の大根より少なく優しい味です。
里芋、人参、豚肉などで煮物にしました。

593:591
07/12/24 20:51:34 .net
>>592
ありがとうございます。いままで使ったことなくて。
夕食が終わったのでいまから煮物にして明日に食べます。

594:困った時の名無しさん
07/12/26 21:28:16 .net
大根なくならないから今日は大根フルコース(・ω・)
大根の味噌汁と大根の皮と人参のｷﾝﾋﾟﾗと大根の梅ｻﾗﾀﾞと大根の挽き肉あんかけ
あんかけ大根が美味しくて嬉しかった

595:困った時の名無しさん
07/12/26 22:48:31 .net
>>594
挽き肉あんかけのレシピきぼん

596:困った時の名無しさん
07/12/27 18:38:35 .net
揚げだし豆腐大根おろしあんかけ、おろし生姜と白髪ねぎをそえて♪

…リゾート地のレストランみたいだな｡｡｡(-_-;)

597:困った時の名無しさん
07/12/28 04:52:32 .net
>>595
適当に作ったから恥ずかしいけど
大根をﾀﾞｼで煮て挽き肉とお酒入れてｱｸとって砂糖いれてﾄｳﾊﾞﾝｼﾞｬﾝをﾎﾝﾉちょびっと入れてオイスターソースいれて味噌入れてｶﾀｸﾘ粉だと思う
あんまりよく覚えてないや
まずかったらごめん

598:困った時の名無しさん
07/12/28 05:16:59 .net
連投ごめんしょうがのすり下ろしたやつも入れた

599:困った時の名無しさん
07/12/28 09:30:25 .net
さて、そろそろ御節用のなますを仕込むかな。
がっつり漬かったのが好きなので。

600:困った時の名無しさん
07/12/31 19:32:22 .net
大根とホタテ缶のサラダ作るとき
ざるにあけて汁を切ったら
缶汁は捨ててますか？

601:困った時の名無しさん
08/01/03 22:36:11 .net
大根をしゃぶしゃぶに入れるのが好き。
色々試したけど、薄く短冊切りにしたのが一番美味しい！

602:困った時の名無しさん
08/01/04 02:31:39 .net
玄関に転がってる大根三本、どうしよう…

603:困った時の名無しさん
08/01/04 03:05:45 .net
適当に切って鍋にした。うまかった～

604:困った時の名無しさん
08/01/04 09:59:46 .net
>>602
みぞれ鍋にしてしまえ

605:困った時の名無しさん
08/01/10 01:01:44 .net

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　/冫、　）:::
　　　　　　　　　　　　　　　　　　_| `　／:::１０ninata
　　　　　　　　　　　　　　　　ゞ丶'ﾉヾ'"ヾ::nanntoakaorega
　　　　　　　　　　　　　　　/;;ヽﾘ;;;;ﾘ〆;;/:::
　　　　　　　　　　　　　　　/;;;/へヘ/;;;;;/:::
　　　　　　　　　　　　　　 /;;;＼ヾミ;;;;;;/|:::
　　　　　　　　　　　　　　（;;／|l ＼;;;;;ノﾘ:::
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　　　　　　　　（;;;;;;;／＼

606:困った時の名無しさん
08/01/16 02:09:26 .net
味噌汁の具。
納豆の薬味。
鯖と一緒に味噌煮。
湯通ししたシメジと大根おろしにポン酢。
(↑塩ワカメ、しらす等を入れてもうまい。
また、ポン酢でなく酢+醤油+ごま油でも良)

607:困った時の名無しさん
08/04/05 00:38:59 .net
ナマスにする

・細く切って塩で揉んで重しして漬ける。
・水を捨てて、酢と砂糖とトウガラシ入れて漬ける。

608:困った時の名無しさん
08/04/05 16:21:58 .net
うちの母は、鬼卸しと、スライサーと、卸し金の
区別が付かないから、大根卸しは
いつもみぞれ卸しです。

609:困った時の名無しさん
08/04/06 20:21:09 .net
熟練主婦はやることが違うな

610:困った時の名無しさん
08/04/19 22:06:47 .net
餃子のたれ(ポン酢)に大根おろし＋柚子胡椒を添える。
千六本にして、ハムとマヨで和える。
豚バラと大根炒めて、醤油でこってり煮る。

611:困った時の名無しさん
08/05/12 16:27:20 .net
大根を切ったら中が全体的にグレーか？薄紫か？水色？っぽい色だった
のですが、どういった現象でしょうか？？まずそうだけど喰えるのかな？

612:困った時の名無しさん
08/05/12 16:49:50 .net
>>611
この辺の理由じゃね？
URLﾘﾝｸ(www.kobe.coop.or.jp)

確か食べても大丈夫だったと思うけど食感は悪いかも。

613:困った時の名無しさん
08/05/12 17:06:25 .net
>>612
めちゃくちゃありがとう！！農薬とかやばいもんかと思ってた。
食べてみます

614:困った時の名無しさん
08/05/27 14:11:08 .net
このスレで創作意欲がわき、残り野菜で作ってみた大根のミルフィーユ。

直径15cmの鍋に5mm厚に切った大根を敷きつめる
軽く塩コショウ、醤油で下味をつけたひき肉を大根の上に敷きつめる
さらに白菜をその上に敷きつめ、又ひき肉、大根、ひき肉を敷きつめる
一番上は白菜でふたをする感じ。

関西風のうどん用粉末だしで煮込めば完成。
大根は５ｍｍ厚の薄切りだから味もしみてガス代も節約！

ウマーな大根が完成！！！！簡単で、貧乏レシピだから材料費は500円以下で
3人分はできるｗ

615:困った時の名無しさん
08/06/02 12:06:33 .net
どっかのレシピで見た炊き込みご飯がうまかった

具は一センチくらいの厚さでいちょう切りにした大根と、焦げ目を付けた油揚げ
味付けはめんつゆ、酒、だし(粉末でも液体でも)
全部炊飯器に入れて炊くだけ

噛むと大根から汁が出てたまらん

616:困った時の名無しさん
08/07/12 22:40:01 .net
千切りにしてドレッシングのみでOK

617:困った時の名無しさん
08/07/13 15:15:34 .net
まるかじりもいいよ

618:困った時の名無しさん
08/09/13 03:07:49 .net
鮭に大根って定番なんだなあ。
焼きすぎるくらいよく焼いた塩鮭を熱々ご飯に乗せて、
大根おろしをじゃぶじゃぶにかけて食す。さっぱり湯漬けみたいな感じ。
塩気がたりないようなら、出汁醤油でおいしくいただきます。
飲み会の翌日朝には最適。

619:困った時の名無しさん
08/09/17 22:48:19 .net
大根一本を半分の長さに切って皮をむき、ピーラーで薄く削る。
んで、そのリボン状になった大根をすき焼きに入れて食べると美味しい。
白菜の代わりなので４人家族で２本はペロッと食べちゃう。

620:困った時の名無しさん
08/09/30 23:45:04 .net
水炊きの付け汁（？）に、おろして出汁汁入れたら好評だった

621:困った時の名無しさん
08/11/17 17:24:55 .net
生で食えるものはスティック状に切ってマヨつけて食う

冬はやっぱおでんだな

622:困った時の名無しさん
08/12/03 19:37:37 .net
１：大根をだし汁と醤油とみりんで煮る
２：水分を切って、片栗粉を軽くまぶして、バターで焼く
３：上に温泉玉子乗っけて食べる

手間かかるけど

623:困った時の名無しさん
08/12/04 00:25:42 .net
>>622
おいしそう！
煮るのが大変そうだけど、前にためしてガッテンで
調味料に漬けて冷凍した大根を煮ると味がよく染みこむってやってたから試してみよう

624:困った時の名無しさん
09/01/17 17:32:59 .net
ぶり大根

625:困った時の名無しさん
09/01/18 19:33:11 .net
梅酢漬け
ピクルス

626:困った時の名無しさん
09/01/21 02:48:07 .net
たんぱん

627:困った時の名無しさん
09/01/22 19:40:12 .net
はなまるでやってた、みぞれ鍋で豚バラしゃぶしゃぶをポン酢で食べた
美味っ！って感じ

628:困った時の名無しさん
09/01/25 23:07:42 .net
二本ある

629:困った時の名無しさん
09/01/26 22:05:06 .net
千切りにして大根サラダ
ドレッシングはＱＰノンオイル梅づくしが最高

630:困った時の名無しさん
09/01/28 04:21:41 .net
ためしてガッテンで大根おろしを辛くする方法やってたね

631:困った時の名無しさん
09/01/28 04:24:01 .net
>>629
合うよね、梅ドレ。

私はハンドミキサーでノンオイル梅ドレ自作してます。
梅干２個、酢、みりん、好みでしょう油やカツオ節をいれてガー。

632:困った時の名無しさん
09/01/28 06:12:14 .net
>>630
見た見た！！
擦ってから3分たつと辛み成分が急激に増えるらしいね

大根の下のほうで試したけど辛すぎで死ぬかとｵﾓﾀｗでもウマかったー^^

633:困った時の名無しさん
09/02/12 17:07:38 .net
何も付けずに生のまま丸ごとかじるのが一番うまい。
かきみたいな味がする

634:困った時の名無しさん
09/02/13 02:23:26 .net
フォアグラをカリカリに焼いたのを
大根を洋風に煮たものの上にのせて食べるっての、
テレビでみたけどうまそうだった。

635:困った時の名無しさん
09/05/08 18:25:07 .net
和風オムライス。

好きな肉なり野菜なりをご飯といためて、
本だしとかで適当に味付け。
普通のオムライス同様に卵で包むor焼いたものを上に乗せて、
大根おろしたっぷり。かいわれときざみのりがあれば乗せて、
ポン酢で頂きます。

胃が痛かったから作った。。。

636:困った時の名無しさん
09/07/01 03:56:56 .net
大根サラダ　でググって一番上にくるクックパッドのサラダがうますぎ！
夢中で食べてしまう…。ドレッシングのカロリーが心配だけど、お菓子食べるよりはいいよね

637:困った時の名無しさん
09/07/01 20:45:20 .net
ゴマとおかかと海苔のハーモニーっておいしいよね

638:困った時の名無しさん
09/09/06 17:25:18 .net
大根の千切りに丸刃（チーズおろしみたいの）の千切りスライサーを買ったら
包丁で千切りにするより美味しい…ような気がする
切り肌がちょっとザラザラになるから、醤油やポン酢がしみるのか？軽く摩り下ろしたような効果なのかな
見た目は角刃（刃が出っ張ってる）の方が包丁で切ったっぽく見えるからいいのかな、と思っていたのだが
丸刃のスライサーにして良かった、あんまり危なくないし

639:困った時の名無しさん
09/09/07 03:52:27 .net
読んでてゾクゾクしてきた（(；゜Д゜)）
丸刃だの角刃だのさっぱりわかんないんだが
手が切れる想像ばかりしてしまう
そんな俺もスライサーは持ってるけどな

640:困った時の名無しさん
09/11/20 13:43:02 .net
大根だけの味噌汁うめぇー

641:困った時の名無しさん
09/11/26 10:59:33 .net
とあるホテルのバイキングにて
大根スイーツってのがあって
恐る恐る食べてみたんだけど割といけた

乱切り大根をやわらかく甘煮して
さわやかなブドウ？ライチ？のような風味付けだった
食感はほんとに大きすぎる白ぶどうでも食べたみたいな感じ

探したんだけど、それらしいレシピヒットしない…
誰か知ってる？あげさせてください。

642:困った時の名無しさん
09/11/26 12:32:22 .net
質問です。

萎びた大根の使い道はありますか？

643:困った時の名無しさん
09/11/26 13:01:04 .net
>>642　漬物に！
しなび具合にもよるが、切ってひと塩して絞ってから使うといいよ。
・大根（あれば人参）を千切りにして柚子皮散らした甘酢に漬けて。
・いちょう切りの大根に唐辛子輪切り・昆布（塩昆布とか粉末だしでも可）で。
あと、ちょっとしなびてるほうが味が染みやすくて、普通に煮物にするとおいしい。
オリーブオイルでソテーして塩コショウでもいいよね。

なんにせよ、普通に食えるよ。

644:困った時の名無しさん
09/11/26 13:17:24 .net
>>643
ありがとうございます！
煮物もいけるんですね
今日おでんの予定なのでちょっと入れてみます

645:困った時の名無しさん
09/11/26 23:42:39 .net
大根とキャベツのカツオ節あえサラダ

646:sage
09/11/29 01:40:40 .net
蜂蜜大根は冷蔵庫保存でどのくらい持ちますか？

647:困った時の名無しさん
09/11/29 09:09:57 .net
山口県の郷土料理、けんちょうもいけるよ。
うちは山口県出身じゃないのに母がたまに作る。
やさしくてウマーだよ。

648:困った時の名無しさん
09/11/30 01:56:03 .net
大根だけのお味噌汁に
ほんの少しだけバターを落として七味振るのが大好きだ。
北海道出身の母が、父のいないときによく作ってくれた。

649:困った時の名無しさん
09/11/30 23:01:00 .net
この季節だったらぶり大根がオススメ！ぶりもカマだったら安いしね。

650:困った時の名無しさん
09/11/30 23:11:37 .net
大根おろしはジュースです。

651:困った時の名無しさん
09/11/30 23:21:06 .net
大根おろしは　鍋物の時期猫舌の救世主

652:困った時の名無しさん
09/12/01 01:21:21 .net
>>651
なんかかわいい

653:困った時の名無しさん
09/12/02 22:18:23 .net
大根と豚細切れとたかのつめを少しのごま油で軽く炒め
しょうゆ、酒、みりん、和風だしのもとを適当に入れ
さらに炒めるとご飯に合うおかずになるよ。
冷えても美味しいからお弁当にもいい

654:困った時の名無しさん
09/12/04 09:12:36 .net
関東風のすき焼きに入れると美味い
皮むいて２～３㌢の厚さに半月か銀杏切りで
茶色くなってきたら食べ頃
入れすぎると鍋が大根臭くなるから気になる人は注意な

655:困った時の名無しさん
09/12/04 13:47:58 .net
すき焼き、関西風だけど大根入れる時もある
細切りにして、とぎ汁でさっとゆでて洗って入れてる

656:困った時の名無しさん
09/12/17 23:58:13 .net
しなびてるのはいけても、やっぱりスが入ってしまってる大根は
どうしようもないですか？
一度煮物にしてみたけどマズーだった

657:困った時の名無しさん
09/12/18 00:54:50 .net
つ切り干し大根

658:困った時の名無しさん
09/12/18 09:23:22 .net
>>656
結構大胆にスが入ってたけど細切りにして塩もみしてから
豚バラと一緒に煮てみたらそこそこ食えた

659:困った時の名無しさん
09/12/18 13:31:45 .net
最近、焼き大根にはまってる。
ゴマ油で焦げ目を付けて、酒、醤油。
皿に盛って、おかかたっぷり。
酒のツマミにもなる。

660:困った時の名無しさん
09/12/22 23:45:46 .net
雪鍋。
美味しすぎる。

661:困った時の名無しさん
10/01/18 12:07:29 .net
大根おろしに柚子を絞って食すと醤油いらね

662:困った時の名無しさん
10/02/25 11:44:39 .net
千切りにして、塩昆布とお酢をいれて揉みこんで食べる。
さわやかな即席漬けといった感じ。

663:困った時の名無しさん
10/06/17 23:39:18 .net
大根餅
大根2分の1、片栗粉大匙2、シメジを混ぜて焼くだけ
味付けは塩少々
たまに甘酢餡かけたりすることもある

664:困った時の名無しさん
10/06/18 20:44:30 .net
何度か出てるけど、大根ｷﾑﾁうまいよ。
うちは食べたい大きさに切った大根を、海水程度の塩水に一晩漬けて
塩水から上げて水分を拭き取った奴に桃屋のｷﾑﾁの素かけて漬けてる。
自分のやった中では桃屋が一番すっぱくなりづらいｷﾑﾁの素だった。
あと、これからの季節は大根ｽﾃｨｯｸがうまいね。
みずみずしい梨みたいな奴が最高だなぁ。

665:困った時の名無しさん
10/06/23 20:45:10 .net
消費に困ったら冷凍保存しとけ

666:困った時の名無しさん
10/06/26 14:35:38 .net
夏でもおでん

667:困った時の名無しさん
10/11/12 23:28:05 .net
ピーラーで削って塩振ってしばらく置いて水切った大根に
半生に湯がいた帆立を裂いた奴をいれて味噌マヨネーズが美味い
昔は帆立缶詰使っていたけど今は刺身用のほうが安上がりな気がする
大根の代わりに独活を使っても美味しいです

668:困った時の名無しさん
10/11/19 22:26:14 .net
大根の安い時期は米のとぎ汁を捨てずに必ず取っておくと重宝する
しばらく置くと、底に濃縮されて沈殿する。上澄みを捨てて冷蔵庫に置いておいて、
大根炊きやおでん、風呂吹き大根のときの下茹でに使う

669:困った時の名無しさん
10/11/20 18:52:56 .net
胃が痛いので大根おろしにポン酢かけて食べたよ

670:困った時の名無しさん
10/11/25 10:23:44 .net
大根勝手に食べた娘に包丁振り回した８２歳父親を逮捕…兵庫

　兵庫県警網干署は２２日、大根を勝手に食べた長女を包丁で殺害しようとしたとして、姫路市網干区の無職
・粟田冨男容疑者（８２）を殺人未遂容疑で現行犯逮捕した。

　網干署によると、粟田容疑者は２２日午前１０時４０分ごろ、家にあった大根の半分を、長女が大根おろしにして
食べたことに立腹。「やったろか」「いてもたろか」などと言いながら自宅で刃渡り４２・５センチの包丁を振り回し、
無職の長女（５５）を殺害しようとした疑い。長女は長さ約１メートルのつえで身を守りつつ逃げたといい、両者ともに
けがはなかった。

　粟田容疑者の妻（７８）が「家の中で娘と父親がけんかしている。父親が包丁を持っている」と、午前１０時４２分に
１１０番通報。約１０分後に署員が駆けつけると騒動は収まっていたが、事情を聞いた上で逮捕した。

　粟田容疑者は「包丁は脅かすために振り回した。刃物を持ち出して悪かった」と供述。同署は殺意があったか
などについて調べを続ける。

（2010年11月24日11時15分スポーツ報知）

URLﾘﾝｸ(hochi.yomiuri.co.jp)

671:困った時の名無しさん
10/11/27 16:59:49 .net
薄切りにした大根と同じく薄切りにした鰤を交互に重ねて酒を少し入れて
タジン鍋で蒸してポン酢で

672:困った時の名無しさん
10/12/01 04:06:48 .net
鶏そぼろ入りの肉味噌を
ふろふき大根の上にのせ、
ゆずの皮を飾る。おいしいよ
熱々を召し上がれ。

673:困った時の名無しさん
10/12/28 16:30:04 .net
年末年始のつまみに、いぶし大根
正月用に、紅白ナマス

674:困った時の名無しさん
10/12/28 17:29:12 .net
細く切ったやつをポテチと混ぜる

675:困った時の名無しさん
10/12/30 04:40:59 .net
大根おろしが大好物♪♪

みぞれ鍋、おろしそば、
和風ハンバーグにおろし添え
ステーキとおろし
とにかくおろすのが好きだ

676:困った時の名無しさん
11/01/11 18:55:24 .net
最近大根の美味しさに目覚めて意気揚々とスレを開いたら、
お気に入りレシピが>>33だったorz

これ、本当に美味しい。
大根太りしそうだ。

677:困った時の名無しさん
11/01/11 19:21:13 .net
鰹節を少しかければ香ばしさが更に増す

678:困った時の名無しさん
11/01/24 19:46:46 .net
巨大大根、すり下ろすのも食べるも一苦労　広島

　長さ１メートル、重さ１２キロもある大根のすり下ろし競争大会が２３日、広島県尾道市であった。
巨大な大根を普通サイズのおろし金でするため、参加者はみな悪戦苦闘。

　市販の青首大根と同じ種類。主催の健康食品製造販売会社「万田発酵」（同市）が、宣伝用に高い
栄養価をもつ自社開発の特殊肥料で育てた。食味もいいという。

　５分間の制限時間ですり下ろした量は優勝者でも１．７キロで、残りの約１０キロは「お持ち帰り」に。
「家で全部食べるのは無理。近所に配ろうか」と悩んでいた。
.
URLﾘﾝｸ(www.asahi.com)

679:困った時の名無しさん
11/01/27 21:41:26 .net
干し大根にする。

680:困った時の名無しさん
11/01/27 23:09:12 .net
URLﾘﾝｸ(s78.biz)

681:困った時の名無しさん
11/01/30 11:30:05 .net
フニャフニャになった大根はどうすればいいのか…
ダンボール１箱分あるんだがorz

682:困った時の名無しさん
11/01/30 14:39:50 .net
>>681
干して沢庵つくっちゃえ
URLﾘﾝｸ(www.geocities.jp)

683:困った時の名無しさん
11/01/30 18:00:15 .net
割り干し大根、切干大根
干し網（円柱形の）はダイソーで売ってる

684:困った時の名無しさん
11/01/31 12:21:17 .net
ギョーザの具として使う。

685:困った時の名無しさん
11/01/31 15:52:47 .net
>>682-684
ありが㌧！
半分は干してみることにした
もう半分は頑張って食べるよ
とりあえずぐだぐだに煮てポタージュ作ろう

686:困った時の名無しさん
11/02/01 02:52:52 .net
手羽元と一緒に煮込んでもウマー

大根を食べやすい大きさに切って手羽元と一緒に鍋に入れて被る位まで水入れて火にかける
灰汁出たら取って、味付けは砂糖、酒、みりん、醤油

あとは大根にちゃんと火が通るまで弱火でコトコト煮るだけ。

687:困った時の名無しさん
11/02/01 11:52:54 .net
みぞれ鍋とかでも結構消費できるよな。
すりおろすのがちょっと大変だけど。

688:困った時の名無しさん
11/02/05 00:46:23 .net
大根を縦４つ割りにしてすりおろすと比較的楽。

689:困った時の名無しさん
11/02/14 15:02:21 .net
大根おろしマスターの俺が来ましたよ

690:困った時の名無しさん
11/02/14 20:22:49 .net
先を斜めに切っておろすと楽

691:困った時の名無しさん
11/02/27 20:19:15.05 .net
冷凍大根で煮物するとよく染みこんで美味いとか書いてあったけど
冷凍カレーの人参みたくフニャフニャでまずいなこりゃ

素焼きに砂糖醤油か砂糖醤油で煮込みが好きです

692:困った時の名無しさん
11/02/27 23:19:57.71 .net
砂糖醤油とな。初耳だがおいしそうだ

693:困った時の名無しさん
11/02/28 01:46:24.96 .net
まぁ、ゆーたらすき焼き味だ。ダシ粉入れても美味い

694:困った時の名無しさん
11/03/01 12:32:29.82 .net
目から鱗だ。

695:困った時の名無しさん
11/03/03 00:34:16.68 .net
>>97でも疑問にあった話だが、
大根おろしで非常に辛くて食べられず、捨てるしかないかと
冷蔵庫にタッパーごと放置しておいたやつがあったが
一週間後に食べてみるとびっくりするぐらい、辛味が取れてるから。

696:困った時の名無しさん
11/03/03 14:54:53.26 .net
味の素かけるかちょっと甘酢をかけるのもいいよ

697:困った時の名無しさん
11/05/22 18:28:03.88 .net
ニンジンと一緒に細切りして軽く塩ゆで
だし汁＋生姜醤油味で豚肉と一緒に煮つける

今回汁がかなり余ったのでうどんのつゆにして消費します

698:困った時の名無しさん
11/05/23 01:43:58.05 .net
三浦大根は立派だよね！

699:困った時の名無しさん
11/05/23 18:24:32.39 .net
北海道内がﾒｲﾝかもしれないけど、函館亀田の大根もうまいよ。
大きさも結構あるし、甘味を取った梨みたいなｼﾞｭｰｼｰな大根だよ。

700:困った時の名無しさん
11/05/25 16:59:11.84 .net
敢えて厚めのいちょう切りにして洋風スープに入れてもおいしいよ

701:困った時の名無しさん
11/05/26 02:53:36.98 .net
今やたらと大根が売れるけど、旬なのかね？
つか、年中ないか？ｗ

702:困った時の名無しさん
11/05/29 01:51:12.78 .net
大根の煮物をトーストにはさんで食べたら割とうまかった。

703:困った時の名無しさん
11/05/29 01:56:35.97 .net
大根カレー旨いぞ。カブも合う
甘みが出てうまいんだなこれが

704:困った時の名無しさん
11/06/03 12:39:30.96 .net
>>702
あー、切り干し大根ならした事がある！
大根とパンは永遠に結びつかなさそうだけど結構美味いな

705:困った時の名無しさん
11/06/05 22:52:44.27 .net
天丼をするのに、あまり野菜がなかったから、
クックパッドにあった大根の天ぷらをやってみたら結構いけた。

706:困った時の名無しさん
11/06/06 20:53:03.88 .net
>>705
かき揚げなんかに合うよね。

707:困った時の名無しさん
11/06/08 13:21:18.98 .net
燻製が基本

708:困った時の名無しさん
11/06/12 17:14:38.24 .net
最近の大根って全然辛くないね。
どうやったら辛い大根を見分けられるんだろう。

709:困った時の名無しさん
11/06/12 17:37:49.65 .net
大根おろしで小麦粉ねって焼いたら大根餅になるの？

710:困った時の名無しさん
11/06/13 00:31:12.97 .net
>>708
青首大根っていうんだっけ？丈の短い大根が辛いと思うけど…

711:困った時の名無しさん
11/06/13 00:36:45.91 .net
ゴメン、青首の方が辛くないらしい。
安い痩せた大根なんかはどうだろう？
私は逆に辛いのが苦手だから、安いのが辛いイメージあるんだが…

712:困った時の名無しさん
11/06/13 07:33:56.77 .net
大根も放射能汚染だよ

713:困った時の名無しさん
11/06/14 00:21:47.89 .net
>>712
うちは横須賀市だから、三浦大根が手に入るよ。

714:困った時の名無しさん
11/06/14 06:46:20.54 .net
>>708
しっぽの方ならからいんじゃねえの

>>709
なるよ　片栗粉も入れるよ

715:困った時の名無しさん
11/06/19 04:00:26.54 .net
辛味大根は普通に辛いのかな？

716:困った時の名無しさん
11/07/11 19:22:44.46 .net
>>709
小麦粉だけで作ったよ。
ホントにただの大根味に仕上がるので、
食べるときは醤油垂らしたり、マヨネーズかけたり色々工夫が必要になる。

717:困った時の名無しさん
11/11/12 18:09:06.87 .net
ｷﾀ━( ´∀`)･ω･) ﾟДﾟ)･∀･)´_ゝ`)=ﾟωﾟ)━!!!

やっときた！良いわ～＾＾　緑ランプがたまらんｗ
今度は俺が良いものをいっぱい詰めるぞ！

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718: 忍法帖【Lv=40,xxxPT】【北電 80.7 %】
11/11/12 20:41:50.98 .net
しばらくの間市場で大根を扱ってたんだけど、大根は良いねぇ。
おでんも良し、大根ｷﾑﾁも良し、味噌汁も良いしｻﾗﾀﾞも良いよね。
ﾏﾌﾞい大根になるとそのまま大根ｽﾃｨｯｸにして食うと、甘さ控えめの梨みたいでうまいよね。

719:困った時の名無しさん
11/11/26 17:04:56.92 .net
大根の煮物はあんまり好きじゃなかったんだけど
cookpadで人気の豚肉と煮たらおいしかった
大根を下茹でするかわりに下焼き（炒めるというよりうっすら焼き目がつくぐらいに焼く）して
出汁はいらいない豚肉大根生姜だけで美味しい
豚の角煮の節約版みたい・・味はそっくり
URLﾘﾝｸ(cookpad.com)

720:困った時の名無しさん
11/12/02 02:08:38.44 .net
「大根あげます」に１万人殺到　イモや野菜も略奪　中国

大根を３００トン、無料で差し上げます―。中国河南省鄭州の農民がこんな呼びかけをしたところ、
１万人以上が殺到し、畑が荒らされる事態に。ホウレン草やサツマイモなども、無断で持ち去られてしまった。

農民の韓紅剛さん（３７）の約４ヘクタールの畑に、今年約３００トンの大根が育った。
ところが生産過剰による価格暴落で、出荷しても採算が取れないと判明。腐らせるよりはましと、
地元メディアに「無料で市民に食べてもらいたい」と連絡した。

これが報じられた１１月２５日から、韓さん宅の電話が鳴り響き、人々が畑に殺到。大根は翌日昼には無くなった。
すると今度は「だまされた」「ガソリン代を損した」などと詰め寄られる事態に。数日の間に約１万人が押し寄せ、
近くの畑からホウレン草、サツマイモ、唐辛子などを勝手に掘り起こして持ち帰った。

URLﾘﾝｸ(www.asahi.com)

721:困った時の名無しさん
11/12/02 08:48:31.55 .net
>>97
辛い大根おろしになった時はお酢を少し入れるんだよ
やってみて＾＾

722:困った時の名無しさん
11/12/03 21:05:36.74 .net
おでんとか味噌田楽とか、みぞれ鍋とか、そぼろ煮とか
毎日大根料理が続いている、大根１本使い切るのが大変
大根とキャベツは丸ごと買うと使いきれないのよね
カレーに大根って入れたことなかった>>703

723: 忍法帖【Lv=40,xxxPT】【北電 66.4 %】
11/12/04 09:19:38.44 .net
>>722
大根ｷﾑﾁお薦めだよ。
　好きな大きさに大根を切る。
　海水ぐらいの濃さの塩水に一晩漬ける。
　塩水から上げて水分を拭き取る。
（ｻﾞﾙに上げてから軽く布巾なんかで水分取った方が水っぽくならないよ）
　ｷﾑﾁの素で1週間ぐらい漬け込む。

ｷﾑﾁの素は桃屋かｴﾊﾞﾗがﾎﾟﾋﾟｭﾗｰだと思うけど、その2択だったら桃屋のが時間経っても酢っぱくなり難いよ。
大根ｷﾑﾁってｽｰﾊﾟｰなんかで買うと良い値段するから、自家製もｱﾘだと思うよ。

724:困った時の名無しさん
11/12/06 23:07:21.00 .net
>>722
一人暮らしだけど豚汁に大根半分入れて大量につくるから結構消費しちゃう
煮物も半分くらい一挙につくっちゃうからすぐだなあ

725:困った時の名無しさん
11/12/24 07:37:23.48 .net
>>719
これ、日本酒→国産赤ワイン（酸化防止剤無添加）
生姜→にんにく

でも美味しかった。むしろ赤ワインの方が飽きないかも

726:困った時の名無しさん
12/01/12 05:55:25.30 .net
スライサーで削った大根を炒めてめんつゆで味付け

727:困った時の名無しさん
12/01/12 12:02:51.14 .net
大根半分残ってるの忘れてたッ！
というわけで、今夜は>>726を試してみよう

728:困った時の名無しさん
12/01/12 13:20:28.68 .net
つき大根
URLﾘﾝｸ(cookpad.com)

729:困った時の名無しさん
12/01/14 10:58:46.93 .net
煮なます　も好きだ千切りスライサーで千切りにして
煮立った湯に塩を入れてサッと茹で、水にとり絞って味付け

730:困った時の名無しさん
12/01/16 06:39:55.61 .net
短冊にして薄い水溶き片栗粉にさっと潜らせたら
油で一気に揚げる
長ネギショウガ砂糖酢酒をぶっかけて食べる

731:困った時の名無しさん
12/02/20 03:09:50.89 .net
銀杏切りにして市販のキムチと塩と七味たしてなんちゃってカクテキ

732:困った時の名無しさん
12/02/20 04:35:33.64 .net
大根おろしが我の健康を支える命綱
どう食べるもなにも、大根はおろすのがいちばんさ～

二日酔いに大根おろし、朝ごはんに大根おろし+じゃこ+ポン酢
晩ごはんにも鍋に大根おろしでおろしまくる
ただし、おろすと大量に食べちゃってすぐになくなるのが難点

733:困った時の名無しさん
12/03/13 10:45:02.34 .net
おろしちゃうと歯ごたえ無くなって嫌
千切り出来るスライサーで皿に盛りポン酢を掛け、
大葉で包むように食うのが至上

734:困った時の名無しさん
12/04/13 02:19:26.66 .net
ジュウサーで大根の水分をとって、その水分だけで豚の角煮作ったらうまかった。
残りのカスは米と一緒に炊くとうまい。

735:困った時の名無しさん
12/04/13 02:31:00.51 .net
大根たけーなー
家庭菜園じゃ無理だしなぁ

736:困った時の名無しさん
12/04/13 08:14:18.40 .net
え？

737:困った時の名無しさん
12/04/13 16:56:16.03 .net
プランターかなんかだと思ってんなら、無理だわ

738:困った時の名無しさん
12/04/13 17:30:43.05 .net
それはベランダ菜園

739:困った時の名無しさん
12/04/13 17:41:51.58 .net
バカ晒しage

740:困った時の名無しさん
12/04/14 21:27:19.42 .net
スレちかもしれませんが教えてください

刺身のツマで大量に余った大根の再利用方ありませんかね？

お願いします

741:困った時の名無しさん
12/04/14 21:34:45.03 .net
つき大根
URLﾘﾝｸ(cookpad.com)

わずかな牛肉ですごいいい味が出る。いっぺんやってみ

742:困った時の名無しさん
12/04/15 00:17:50.78 .net
>>740
スーパーの刺身パックについてくるツマは捨てちゃう
ツマなしの刺身を買って、自分でツマつくったほうがいいと思うよ
そうすると余らないよ

743:困った時の名無しさん
12/04/15 05:36:38.61 .net
741さんありがとうございました

作ってみます

742さん

そうですよね自分でツマ作れば解決しますね

一人暮らしの貧乏性なもので捨てるのがもったいなくて…

ありがとうございました

744:困った時の名無しさん
12/04/15 16:13:37.13 .net
>>741
これ肉の応用ききそうでいいね

745:困った時の名無しさん
12/04/16 18:42:57.91 .net
>>741
豚で作ってみた。
なにこれ馬過ぎでヤバイ！

746:困った時の名無しさん
12/04/18 18:08:03.58 .net
大根はいつでもあるもんだと思ってたが、今年はちょっと事情が違ってる。
値段が高いという事は品不足と言うこと。
やっぱり寒かったのが大きな理由のようだ。
煮物の定番大根が気安く使えなくて困った。

747:困った時の名無しさん
12/04/18 22:04:27.50 .net
>>746
同感。
俺は数年前まで夜のﾊﾞｲﾄで流通ｾﾝﾀｰで荷降ろししてたことがあって、
扱うのがほとんど大根で、大根には困らなかったんだよね。
それが辞めた頃と違って今年の大根の高さと来たら参っちゃったよ。
>>741,745なんかやってみたくてうずうずしてるんだけど、地物が出てくるまでは辛抱だよ。

748:困った時の名無しさん
12/04/24 01:30:38.09 .net
ふろふき大根に田楽味噌つけるのが好き

749:困った時の名無しさん
12/05/02 20:29:34.02 .net
>>740

亀だけど、刺身のツマは味噌汁に入れたりする。(同じく独り暮らし)
大概捨てちゃうけど･･･もったいないやね。

最近は大根おろしがマイブーム。
なめたけ入れたりしらす入れたり。
スリスリしすぎて右腕が筋肉痛。

大根を生で食べてると、なんか健康になった“気”がする。
酒と一緒に食べてるから意味ないかもしんないけど。

750:困った時の名無しさん
12/05/17 19:24:27.91 .net
>>741
自分もこれ作ってみた。
しみじみ優しい味で美味しかった
だが、家族はもうちょっと一味パンチが欲しいってことで
次の日はゴマ油とラー油足した、あと豆腐も崩して入れた

自分、大根の味噌汁はあんまり好きじゃなかったんだけど、
醤油味系の汁物だと美味しいんだなー、大根

751:困った時の名無しさん
12/05/18 13:20:57.91 .net
大根は蛸と煮付けると美味いよ

752:困った時の名無しさん
12/05/26 19:11:31.97 .net
こないだスーパーの試食で生の大根を生ハムで巻いた奴食べたんだけど
大根のさっぱりとハムの塩分でなかなかちょうどいい酒のつまみになりそうだったよ。

753:困った時の名無しさん
12/05/27 01:22:07.00 .net
>>752
それに大葉も追加するんだ

754:困った時の名無しさん
12/05/27 16:51:06.89 .net
>>752
>>753
美味しそうぉ

755:困った時の名無しさん
12/05/27 19:55:49.26 .net
旨そう

756:困った時の名無しさん
12/05/27 21:41:17.76 .net
>>752
オリーブオイル+塩コショウでサラダにしてもウマー

757:困った時の名無しさん
12/05/27 22:38:12.99 .net
どうやっても大根と合わない食い物ってあるのか

758:困った時の名無しさん
12/06/08 11:34:30.50 .net
大根と油揚げの黒酢きんぴら

大根は太千切り～細めの拍子切りくらいに切る
油揚げは油抜きして短冊
フライパンに油ひいて大根を炒める…というより ”焼く” 感じ（薄く焼き目が付くくらい）
油揚げ加えて、めんつゆ、砂糖、黒酢、七味
大根が固かったら水をちょっと加えて水分飛ぶまで煮てもいい

759:困った時の名無しさん
12/06/09 21:59:58.32 .net
>>741のつき大根を豚肉でやってみた。
うまいね。
大人はもちろんだけど、普段はこの系統の和食を好まない子供たちも喜んで食べてたよ。
最近大根をもらうﾙｰﾄが出来たので、我が家の定番になりそうです。
良い情報をありがとう。

760:困った時の名無しさん
12/06/09 22:04:07.98 .net
>>758
切り干し大根でもうまそう

761:困った時の名無しさん
12/06/11 23:02:17.77 .net
>>740

ミキサーにかけて、大根おろしにしる

762:困った時の名無しさん
12/06/12 09:10:08.14 .net
>>740
猫にあげてる

763:困った時の名無しさん
12/06/12 16:20:12.40 .net
大根の先っぽの辛いところを大根おろしにして、水気を絞ってカレーライスにトッピング。

764:困った時の名無しさん
12/06/12 19:05:47.03 .net
「小松菜と大根のポン酢和え」
さっぱりとしていておいしいですよ。

URLﾘﾝｸ(www.cookleaf.com)

765:困った時の名無しさん
12/06/28 03:37:16.92 .net
日本人は、「さっぱりしてておいしい」って表現よく使うよね
すごく同意する。おいしそう。

766:困った時の名無しさん
12/06/28 11:02:10.19 .net
そういや和食って、味でも食感でも、
口の中に殘らずにサラサラ流れて行く感じのが多いね

767:困った時の名無しさん
13/03/23 09:32:09.69 BE:1711386454-2BP(0).net
大根おろしと言えば和食に合うイメージですが、
オリーヴオイルやニンニクとも相性がいいんです！
URLﾘﾝｸ(www.mylohas.net)

768:困った時の名無しさん
13/03/23 10:25:53.65 .net
マルチ死ね

769:困った時の名無しさん
13/03/26 21:47:11.08 .net
大根おろしにポン酢は定番だが、そこにさらに夏ミカンを加えると
爽やか～
見た目は「おかずに果物入れるなよぉ」って感じだけど
夏ミカンだと甘くないし、レモンほど酸っぱくないのでなかなかいい

770:困った時の名無しさん
13/03/26 22:52:27.86 .net
季節考えろよ、と

771:困った時の名無しさん
13/03/27 09:15:27.74 .net
夏ミカンは今の時期でもあるよ
庭木がないお宅の人には解らないだろうけど

772:困った時の名無しさん
13/03/27 09:22:04.31 .net
ああそうか、今気づいたけど“夏”ミカンだから夏に採れると思ったのはw

773:困った時の名無しさん
13/03/27 12:04:24.90 .net
URLﾘﾝｸ(foodslink.jp)

旬は4月5月6月。まさに夏ミカンだな

774:困った時の名無しさん
13/03/27 12:41:02.94 .net
だから、冬～春はレモン替わりに使える

775:困った時の名無しさん
13/05/10 14:39:23.74 .net
生のまま千切りしてドレッシングかけて
大根だけでサラダとして食べる
個人的に好きなのはごまドレ
レタスかいわれ等と混ぜたサラダでもいい

776:名無しさん
13/06/03 13:24:40.24 .net
大根剃りが１番GOOD

777:困った時の名無しさん
13/06/04 19:11:50.25 .net
油を熱して、花椒の粒を入れる
香りがたったら、オイスターソースを入れる
適当に乱切りした大根を入れる
油とオイスターソースが大根に回ったら、酒と水を入れて煮る

778:困った時の名無しさん
13/06/08 17:03:27.68 .net
「大根の粕煮込み」おいしいですよ。
ぜひお試しを。

URLﾘﾝｸ(www.cccooking.com)

779:困った時の名無しさん
13/06/09 06:25:57.02 .net
>>775

お酢とドレッシングのチャンポン液に
大根を浸けてピクルス風にしています

780:困った時の名無しさん
13/06/09 14:16:17.84 .net
夏はおろし蕎麦だな

781:困った時の名無しさん
13/08/11 NY:AN:NY.AN .net
いいねえ、旨いわ。

782:困った時の名無しさん
13/11/07 20:38:54.10 .net
ひき肉を炒める（ニンニクやしょうがのみじん切りが一緒でもおｋ）
サイコロ状に切った大根を加えて炒める
キムチの素を入れて馴染ませる
ウチの場合はここで圧力鍋に移して
水を少し入れて醤油とケチャップを加え3分加圧
ダシはホンダシでもガラスープの素でもおｋ
圧が抜けたら蓋なしで煮詰めて水溶き片栗粉を加える

マーボー風大根の出来上がり　　　ｳﾏｲｿﾞ

783:困った時の名無しさん
13/11/07 20:39:30.62 .net
大根を千切りして天婦羅にしてもｳﾏｲｿﾞ

784:困った時の名無しさん
13/11/07 21:55:39.99 .net
大根をめんつゆで煮て、仕上げにツナ缶投入後ひと煮立ちで美味い

785:困った時の名無しさん
13/12/07 22:44:38.19 .net
>>766
里芋はヌメリが…

786:困った時の名無しさん
13/12/12 22:17:46.32 .net
大根は大振りに切り下茹でしておく
ネギを１本焼いておく
塩をして暫く置いたあと霜降りして掃除した鯛のアラと先の大根を
上等の羅臼昆布を敷いた鍋に入れて水と酒を浸る位まで入れ火にかける
沸騰したらアクを取り水面が揺れる程度の弱火にし塩で吸い物程度に味を付ける
焼きネギを適当な長さに切り鍋に入れる
魚が煮えたら深めの器に取り、さらに大根を煮る
煮汁の味を吸い物より濃いくらいに調整し
ネギと大根を魚と同じ器に盛り付け煮汁を張る
柚子と三つ葉かセリを刻んで盛る
鯛アラと大根の潮仕立て

787:困った時の名無しさん
13/12/14 11:33:29.53 .net
葉は蒸すか軽く煮てから、乾燥野菜に

紅白ナマスは、別々に漬けた方が良い
酵素の問題で

788:困った時の名無しさん
13/12/28 08:18:50.59 .net
オデンにするか

昆布
さつま揚げ
ちくわぶ
生揚げ
白滝
巾着

789:困った時の名無しさん
13/12/31 02:49:49.78 .net
他の人にとって美味いかどうか分からないが…

大根を大根サラダに使うみたいに細切りにする。
細切りにした大根を適量の味噌に混ぜる。
鍋に混ぜた大根をひく。
大根の上に冷えたご飯(温かくてもいい)をのせる。
鍋火にかける。
少し焦げたかぐらいで出来上がり。

大根とご飯を混ぜて茶碗に盛って食する。

冬に婆ちゃんが作る大根飯なり

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