☆★大根どー食べる？？★★

☆★大根どー食べる？？★★ at RECIPE

[前50を表示]
350:困った時の名無しさん
06/03/05 13:16:47 .net
秘密だな

351:困った時の名無しさん
06/03/05 13:25:28 .net
(´・ω・｀){oh…

352:困った時の名無しさん
06/03/05 13:33:38 .net
>>349
なんちゃってダイコン餅。
どっかのスレで見た奴です。
ダイコンおろしに上新粉混ぜて団子にしたら、適当に伸ばして
ごま油で焼く

味付けは無し。
焼いたものを酢醤油や芥子マヨネーズで食べます

確かそのスレには上新粉じゃなくて小麦粉バージョンの
大根おろしチヂミもあったな

353:困った時の名無しさん
06/03/06 01:35:53 .net
大根に肉みそをのせる。
肉みそは挽肉をいためてから水とだしと砂糖と酒と醤油で煮込む。水とき片栗粉をまぜてとろとろに煮たら別でよぉく煮た大根にかけて食べる

354:困った時の名無しさん
06/03/06 07:17:19 .net
>>353
味噌は？

355:困った時の名無しさん
06/03/06 12:32:52 .net
ぶり大根ｳﾏｰ。
大根の大量消費できるYO

356:困った時の名無しさん
06/03/06 16:53:23 .net
>>355
レシピ投下キボン

357:困った時の名無しさん
06/03/06 18:02:50 .net
大根千切りにして
カニカマ裂いて
和風系のドレッシングかけたらおいしいですよ。
ゆず胡椒ドレッシングがお気に入り。

358:困った時の名無しさん
06/03/09 09:17:18 .net
カクテキ

359:困った時の名無しさん
06/03/09 21:03:05 .net
ガイシュツかもしれんけど、サバ缶と一緒に煮る。
サバ缶は味噌味でも醤油味でもＯＫ。
煮る時はお好みで醤油（味噌味なら味噌）、酒、みりん等追加する。
簡単で失敗なしでウマー。

360:困った時の名無しさん
06/03/10 09:59:24 .net
↑ウチもたまに作るよ
サバ缶やサンマ缶で、友達んとこはツナ缶で作ってたよ
生姜も加えるといいよ。

361:困った時の名無しさん
06/03/10 15:40:43 .net
葉を使った料理法教えて！

362:困った時の名無しさん
06/03/10 16:13:01 .net
①大根を千切りにする
②５㎝程度に切ったベーコンを油で炒めて（濃い味が好きな方は塩・こしょうすると良）①に油ごとのせる
③青じそドレッシングをかけて出来上がり

363:困った時の名無しさん
06/03/12 05:04:58 .net
大根を千切りにして鳥のどっかの肉を茹でて手でさいてマヨと和えれば??

364:困った時の名無しさん
06/03/12 08:25:58 .net
摩り下ろして小麦粉・卵の白身を混ぜ、せんべい状に。そこにツナ缶を挟む。それを蒸してアンをかけて食べる。

365:困った時の名無しさん
06/03/12 12:22:38 .net
電車で隣に座ってたオバサン達が話してたの聞いちゃったんだけど、大根を千切りにして胡麻油で炒めて、そこにみそと砂糖で味付けすると、おいしいらしい

366:困った時の名無しさん
06/03/13 16:42:23 .net
へぇー　そうなんだ。

367:困った時の名無しさん
06/03/15 22:15:21 .net
この前フレンチレストランで食べた豚ひれ肉と大根のミルフィーユ。
大根は格子状に切り目を入れ、湯通ししちょうど良い固さにしてから
ソテーしていたもよう。
あのバターの風味のするソースのレシピさえわかればなぁ。
とにかくすばらしく立派なメインになるんだね。

368:困った時の名無しさん
06/03/18 13:38:46 .net
多分既出だと思うが、麻婆大根。大根は5㎝位の厚さに切って茹でる。麻婆を作る。(豆腐は入れない)茹でた大根にかけて食べる。ｳﾏｰ(ﾟдﾟ*)

369:困った時の名無しさん
06/03/21 19:24:18 .net
細めに切って梅ドレをかけ、シャキシャキいただく。

370:困った時の名無しさん
06/03/32 15:53:51 .net
以前よく行ってたお店の大根サラダ

ドレッシングは明太子とマヨを混ぜて胡椒少々
拍子木に切った大根にかける

ドレッシングはお店のママは他にも色々入れてる
ようなことを言ってたけど、これだけで十分おいしい
少しゆるくしたい時は牛乳を入れてる
盛りつけはお店では周りにわかめを敷いてたけど、
自分はかいわれ大根を散らしてます

371:困った時の名無しさん
06/05/20 03:48:37 .net
はちみつ大根？というものの作り方を教えて下さい。
宜しくお願いします。

372:困った時の名無しさん
06/05/20 05:06:36 .net
>>371
作り方もなにもスライスした大根に蜂蜜ぶっかけて漬けるんだよ
ちったぁググれよカスが

373:困った時の名無しさん
06/05/20 14:55:37 .net
乱暴な口調のなかにもレシピを教えてあげる>>372に萌え

374:困った時の名無しさん
06/05/20 15:56:16 .net
>>371
優しいね。ありがとう。

375:困った時の名無しさん
06/05/20 19:07:49 .net
乱切りだいこんと豚肉をごま油で炒めて、砂糖醤油で味付け。
さいごにタカノツメの輪切りをちょびっといれると、ビールにもご飯にも、べんとーのおかずにもよい！

376:困った時の名無しさん
06/05/23 10:09:53 .net
はなまるでアマノッチが、刺身のつまでなんちゃって大根餅作ってた。

ゴマ油で干し桜海老、戻し椎茸、刻み生姜、大根のつま、酒、戻し汁、砂糖、塩を炒め、ビニール袋（ジップロック）に小麦粉、片栗粉を入れて炒めた材料を投入。
よく混ぜたら袋のままのし棒でのばし袋を裂いて食べやすい大きさに切って、ごま油で片面焼いたら水を入れて蒸し焼きにし、もう片面を焼く。
味ぽんと刻みネギ、おろしニンニクのタレを付けて食べる。

けっこういけそう！

377:困った時の名無しさん
06/07/09 03:00:31 .net
何この俺のためのスレ。
何この冷蔵庫に野菜が大根しかない状態の俺のためのスレ。

378:困った時の名無しさん
06/07/09 03:20:28 .net
大根を厚さ1㌢位にスライス⇒更にそれを2等分

鰹だしで茹でる

フライパンで挽肉を炒める。肉の種類らは何でも可。

挽肉の色が変わったら醤油・砂糖・みりん・酒で好みの味付け

これを茹でた大根にかける

酒のツマミにもご飯にも合う！

379:困った時の名無しさん
06/07/09 11:00:19 .net
大根の煮物が嫌い・・（おでんの大根も大っ嫌い）

味噌汁と大根おろしでばっかり食べてる

380:困った時の名無しさん
06/07/16 14:01:56 .net
夏に良い大根料理が知りたい。しかも出来れば面倒じゃないやつ。

381:困った時の名無しさん
06/07/16 14:33:54 .net
千切りにした大根とキュウリを叩いた梅肉であえた

冷やしてさっぱりいただく

382:困った時の名無しさん
06/07/16 15:32:53 .net
この時期の大根激辛じゃないすか？

おろしてぶっ掛け麺とかにしようにも・・辛すぎて

383:困った時の名無しさん
06/07/16 16:06:24 .net
>>381
美味かった!ありがとう。
大根一本千切りにしたよ

384:困った時の名無しさん
06/07/17 00:23:22 .net
>>382
お酢ちょっと入れるか、多少の栄養素が壊れる事覚悟で
レンジとかで加熱すると多少はマシになるかと。

385:困った時の名無しさん
06/07/17 10:28:04 .net
>>382
大根の辛味は時間とともになくなっていくから
おろしてから一晩冷蔵庫の中に入れておくと辛味が大幅に減るよ

386:困った時の名無しさん
06/07/17 21:47:33 .net
>>384
>>385
ｻﾝｸｽです。やってみます

387:困った時の名無しさん
06/07/21 19:00:08 .net
千切りにしてめかぶに投入。美味すぎる…

388:困った時の名無しさん
06/07/21 19:16:42 .net
大根おろしにしてゴマドレッシングかけてハンバーグやから揚げにかける

389:困った時の名無しさん
06/07/21 19:29:13 .net
大根おろしにしてノンオイル青じそドレッシングをかけて
餃子をつけて食べる

390:困った時の名無しさん
06/07/22 14:44:58 .net
薄く輪切りにしシソと梅肉を挟む。

391:困った時の名無しさん
06/07/22 19:36:10 .net
>>390それいただき!!うまそ～

392:困った時の名無しさん
06/07/22 19:37:08 .net
「かつや」のテーブルに置いてある大根の漬物が美味いんだよなぁ

カリコリしてて（汁気はない）味はどこかで食べた味・・
胡瓜のキューちゃん味？

393:困った時の名無しさん
06/07/22 21:10:37 .net
大根をたんざく状の薄切りにして、レタス類とトマト、カリカリベーコン、
食べる直前にドレッシングであえて作る大根サラダはけっこう美味しいよ。

刺身のつまに添えられている例の大根でもできる。

394:困った時の名無しさん
06/07/23 02:21:46 .net
391 透き通るくらい薄く切った方がおいしいよ。

395:困った時の名無しさん
06/07/23 06:07:33 .net
手間かかｋるけど
風呂ふき大根がいいお

米の研ぎ汁で厚さ４ｃｍくらいに切った大根ゆでて
茹で上がってから、昆布とかつおだし、醤油で煮る（薄い味）
味がしゅんだら冷蔵庫で冷す

味噌、砂糖、みりん、水を煮て付け味噌作る

夏場は、冷えてると美味しいよー

396:困った時の名無しさん
06/07/23 06:08:17 .net
>>394
美味かった～ありがとう。見た目もきれいで良いね

397:困った時の名無しさん
06/07/23 13:20:07 .net
↑よかったよ(^O^)

398:困った時の名無しさん
06/07/24 00:44:04 .net
そーめんやお蕎麦の時、めんつゆを割るお水の代わりにおろしを入れるのが最近美味しい。

ネギのせたり、梅しそしたり、納豆混ぜたりなーん。

１人だけど、すぐ大根なくなっちゃう。

399:困った時の名無しさん
06/07/26 13:11:32 .net
大根ｶﾚｰうまいw
癖の強い肉と合うね
ししとうと粗挽きｳｲﾝﾅｰと烏賊でやってみてもｲｹた

400:困った時の名無しさん
06/07/26 21:40:23 .net
大根とツナ缶を醤油と砂糖で味付けして煮て食べるとｳﾏｰ。

401:困った時の名無しさん
06/08/13 05:30:51 .net

　　　r、-i"rft
　　 (ヽヽvy/ノ
　　ヽシil| ノ
　　　と|i|`)
　　　　 |iiヽ
　／￣￣``"￣￣＼
　/　　　　(゜Д゜) ヽ
｛　三　　 ∪　∪　}
　＼ー　　　　　／
　　＼　　 ∪"∪′
　　　＼　　／
　　　　)シノ

402:困った時の名無しさん
06/08/14 20:43:44 .net
5cm位の厚さに切って、麺つゆで冬瓜と共に煮る。
んで、一晩、冷蔵庫で汁事冷やし、食す。

403:困った時の名無しさん
06/08/14 22:13:07 .net
味噌汁が最強です。

404:困った時の名無しさん
06/08/15 23:21:47 .net
噴火する尻

405:困った時の名無しさん
06/09/02 13:16:26 .net
大根と豚肉の煮物作ったんだけど、
自分で作ると砂糖で甘ったるいなぁ
これでも様子を見ながら入れていったんだけど
スーパーの惣菜ではあまりきにならないのにな

（計量スプーン持ってないのでカレースプーンで）
・しょうゆ１
・酒１
・みりん１
・砂糖1/3強ぐらい

鷹の爪でも入れて甘辛くすればいいのか

406:困った時の名無しさん
06/09/02 13:33:15 .net
これからの季節は、大根使う料理がおいしくなるな

粕汁　おでん　ブリ大根

夏場は、そーめんに入れたり、重宝するね

407:困った時の名無しさん
06/09/02 15:09:17 .net
生姜を一片スライスして一緒に煮込むといいよ。

408:困った時の名無しさん
06/09/07 20:55:31 .net
大根と人参を細長く切って出汁と酒、みりん、しょうゆで煮る。
煮えて来たころに豆腐を手でバラしながらいれる
味がしみたら出来上がり！
ご飯がすすみすぎる！
煮る前にごま油などで炒めると一味違うよー

409:困った時の名無しさん
06/09/07 21:00:14 .net
もう一つ
大根、人参を細切りにしてごま油でサッと炒めたらだし汁を入れる。
南関あげ、豆腐などを入れて、薄口醤油で味付け。
美味しいけんちん汁モドキができるよ～

410:困った時の名無しさん
06/09/08 22:38:55 .net
大根と油揚げの炒め煮の作り方わかる方いますか？

411:困った時の名無しさん
06/09/09 00:03:03 .net
URLﾘﾝｸ(www.google.co.jp)

412:困った時の名無しさん
06/10/04 04:20:34 .net
皮のキンピラ、うめぇー
皮だけ売ってくれんかなぁ・・・

413:困った時の名無しさん
06/10/31 07:20:32 .net
上のスレにあったけど、大根を漬けもの用に切ってビニール袋に入れて、それから都こんぶ一箱入れてモミモミして冷蔵庫に5、6時間保存して出来上がりってのがあったけどマジウマイ!

414:困った時の名無しさん
06/10/31 08:47:16 .net
皮って食べるべきですか？何となく農薬がどうので
向いた方がイメージありますが、土の中に埋まっているもんだし･･･
食べたほうがいいんでしょうか？

あと尻尾の方がこんな風に青いのって食べない方がいいですか？
黒とかじゃなくて、本当に水色なんです
URLﾘﾝｸ(cgi20.plala.or.jp)

415:困った時の名無しさん
06/11/07 14:31:36 .net
冷蔵庫の野菜室大根だらけでなんも入んないよ(T_T)
野菜嫌いな家族だし、こんなに使わないってわかってるだろ？貰ってくんなー！

今日からみんなのレシピいただきますね(;_;)

416:困った時の名無しさん
06/11/07 14:36:46 .net
朝のお味噌汁はたいてい大根です

417:困った時の名無しさん
06/11/07 15:34:49 .net
鍋料理の時
大根おろし＋ゴマダレ

418:困った時の名無しさん
06/11/07 15:36:34 .net
URLﾘﾝｸ(cgi20.plala.or.jp)

419:困った時の名無しさん
06/11/07 18:00:40 .net
餃子の時
大根おろし＋ノンオイル青紫蘇ドレッシング

420:困った時の名無しさん
06/11/08 00:29:40 .net
前のレスにいくつかあった、茹でた大根にかけるあんかけレシピをやってみた。
めちゃくちゃうまくて大成功だったよ～ありがとう！

ご飯や焼そば、他の茹で野菜にかけてもおいしいだろうな～

421:困った時の名無しさん
06/11/08 01:42:51 .net
ガイシュツだけど、大根のツナ缶煮

ネットでレシピを検索して、見つけたときは
正直、「うわ、ショボッ！」って思ったけど（笑）
実際に食べてみると旨かった。

422:困った時の名無しさん
06/11/20 11:18:03 .net
大根を千切りにして、ツナとあえて
ポン酢をかけて食べたら旨かった。
大根とツナって合うんだね

423:困った時の名無しさん
06/11/20 11:36:15 .net
角切りにした大根を軽く塩をかけてﾚﾝｼﾞでﾁﾝ♪して、麻婆豆腐の素で炒めて麻婆大根の出来上がり♪

424:困った時の名無しさん
06/11/20 13:19:13 .net
>>421
大根じゃないけど
親子丼の鶏の代わりにツナ缶で作ってもｵｲｽｨーよ。
スレ違い失礼！

425:困った時の名無しさん
06/11/20 15:15:55 .net
輪切りにした大根を四つに切って、コンソメスープに醤油と砂糖入れたやつに豚挽き肉入れて煮込むのが好き。

あと貧乏くさいが、残った挽き肉と汁を煮詰めそぼろごはんによくします。

426:困った時の名無しさん
06/11/22 02:03:07 .net
我が家では煮物は大概前日から作る。
前日の夜に調理し、次の日に食う。

一夜置くわけだが、夜中にツマミ食いする
冷えた大根の美味いこと美味いこと

427:困った時の名無しさん
06/11/22 17:12:44 .net
おろし大根　片栗粉　卵　かつおだし粉末　お好み焼き粉で
大根もち作ってきた。しょうゆと合う合う！！
すごい簡単だからこれからもつくろっと。

428:困った時の名無しさん
06/12/02 07:02:20 .net
保守

429:困った時の名無しさん
06/12/03 00:17:52 .net
URLﾘﾝｸ(www.khb-tv.co.jp)
これ美味しそうだったよー！！

430:困った時の名無しさん
06/12/03 01:40:58 .net
手羽先と一緒に圧力鍋で煮込んで食べる。
簡単においしい鳥大根ができます。

431:困った時の名無しさん
06/12/03 16:44:59 .net
うち、面倒くさがりが多いのか、ブリ大根で大根ばっかり減る。
ブリのアラは確かにうまいけど、ほじるの面倒くさいからね。
残ったブリヘッドと煮汁に再度大根を加え、リサイクルする母が一番の面倒くさがりかも。

432:困った時の名無しさん
06/12/03 17:30:07 .net
ぶり大根を生臭くしないコツを教えてください

433:１９
06/12/03 17:43:53 .net
>>431
それやったら、姑に怒られた・・。
汚いでしょまったく。ﾌﾟﾝﾌﾟﾝ
私は　えっ何が？？　状態です。
頭きたから、スペシャルグリーンティーをお見舞いしてやった。
（お茶＋生ごみの絞り汁少々）

434:困った時の名無しさん
06/12/03 17:45:34 .net
>>433
それは普通に汚いでしょう。

435:困った時の名無しさん
06/12/03 19:20:06 .net
食べた残りの皿を戻してたんだろ？
そりゃ怒るわいな
姑がかわいそう

436:困った時の名無しさん
06/12/03 19:41:54 .net
え、誰もブリの頭を食べないから、
ブリが残った鍋に大根と煮汁を追加して
再調理してるって話だろ?

皿によそって食べ残すんじゃなくて、
誰もブリ自体に手を出さないって話だと思うんだが……。

437:困った時の名無しさん
06/12/03 19:43:07 .net
あぁ、追加。
取り皿使ってるのが前提の話だが。

438:困った時の名無しさん
06/12/03 20:43:51 .net
名前欄をミスした433ですが
436さんの言うとおり取り皿を使った前提での話です。

439:困った時の名無しさん
06/12/04 01:35:13 .net
>>438
つまりあなたが汚いと思われてるってことだな。
腹いせにお茶に異物混入するみたいな日常感覚もってるから、汚さが出るんだろうね。
せこいことせずに、真正面から怒ればいいのに

440:困った時の名無しさん
06/12/04 13:44:46 .net
*大根ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ*
大根を2～3ｾﾝﾁの厚さの輪切りにして醤油､味醂､砂糖(ﾒﾝﾂﾕでも可)で濃いめに煮る｡
大根に味が染み込んだら一旦取り出して冷ます｡
冷ました大根をﾊﾝﾊﾞｰｸﾞのﾀﾈで厚めに包み込む｡
ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞと同じ要領で焼く｡
ｿｰｽは和風でも洋風でもOK｡
美味しいですよ～♪

441:困った時の名無しさん
06/12/04 14:58:41 .net
ルーどー食べる？？

442:困った時の名無しさん
06/12/04 15:00:33 .net
誤爆スマソ

443:困った時の名無しさん
06/12/06 23:39:13 .net
大根の浅漬けのときって味の素を入れるとしっくりこないか？

と言ってみる反骨精神

444:困った時の名無しさん
06/12/07 01:24:32 .net
>>432水洗い後熱湯に潜らす。煮汁が湧いてから煮る。
冷たい煮汁に入れたらダメ

445:困った時の名無しさん
06/12/09 18:46:46 .net
田舎から米と一緒に大根が30本ぐらい送られてきますた。
普通の大根と、漬物用の細長いやつ。細長いのは甘いらしい。
とりあえず今日大根とホタテのサラダ、大根餅、手羽元と大根の煮物
を作ったよー。
切った瞬間に水気が飛ぶぐらい新鮮だから美味しい！！
何日ぐらい大根って持つのかなあ・・・

446:困った時の名無しさん
06/12/10 01:55:54 .net
ちゃんと水分与えていればかるく一月はもちます

447:困った時の名無しさん
06/12/10 17:11:42 .net
手羽元が安かったので買ってきた。
鶏大根にしよっと。

448:困った時の名無しさん
06/12/12 08:36:29 .net
鶏大根に里芋入れたら旨かった～
今晩用に炊いたのに、もう半分しか無いよ…orz

449:困った時の名無しさん
06/12/12 11:14:54 .net
あ、里芋、食いたい
作ろう

450:困った時の名無しさん
06/12/12 15:41:36 .net
>>446
どーやって水分与えるのがベスト？

451:困った時の名無しさん
06/12/12 15:52:38 .net
ぬれた新聞紙に巻いておくのがいいんじゃない？
多いならダンボールに立てて、部屋の中で一番寒い場所においとけばいい
時々霧吹きかなにかで水をあたえる

452:困った時の名無しさん
06/12/14 15:27:22 .net
大根おろしと納豆混ぜたらﾝﾏｰｰｰｰ

今まで納豆に混ぜたものの中で一番だった!
大根おろしのサラサラを納豆のネバネバでまとめて食べやすい

453:困った時の名無しさん
06/12/14 23:46:36 .net
大根餅おいしいね！
千切りを炒め、水で練った上新粉と白玉粉を混ぜて蒸してから焼くのと
鬼おろしでおろしたものに直接上新粉をぶちこんで混ぜて焼くのを
両方作ってみたよ
個人的にはおろしたものの方が美味しかった
手軽だし

454:困った時の名無しさん
06/12/16 23:12:50 .net
下ゆでする時、生米と砂糖をちょっと入れると
おいしくなるような気がする

455:困った時の名無しさん
06/12/17 00:48:25 .net
>>448
昨日それを作った。
今日そこに厚揚げ、こんにゃく、がんも、餅入り巾着を投入。
おでんになった。

456:困った時の名無しさん
06/12/19 18:43:43 .net
今しゃぶしゃぶにこんもり大根おろしとぽん酢。ｳﾏｰ毎日これでもいい。ダイエットにもいいかな？まっ私はビール飲むから意味無し…

457:困った時の名無しさん
07/01/05 16:24:18 .net
>>78
>>70を書いた者です。
大根、小ぶりだけど４本100円で購入してきたので
久々にこのスレ見ました。定番になりそうです･･と書いたのに
このレシピ忘れてたｗ
でもまた思い出しました。早速今晩やってみようと思います。
レスありがとう
みてないだろうけどｗ

458:457
07/01/05 16:25:20 .net
まちがえたｗｗ>>70ではなく>>71でしたｗｗ

459:困った時の名無しさん
07/01/05 18:50:05 .net
からすみ手に入ったら大根の薄切りに挟む。
酒のあて。

460:困った時の名無しさん
07/01/06 02:37:48 .net
大根薄めのいちょうぎりでふりかけのゆかりをまぜまぜもみもみ

簡単だけどウマァ
スレチだけどオニオンスライスにゆかりもウマァァ

461:困った時の名無しさん
07/01/06 12:00:34 .net
・大根おろし＋納豆→酒のつまみにそのまま、とろろみたいにご飯にかけても
・大根千切り＋マヨ＋帆立缶詰あえるだけサラダ→故・伊丹十三の好物
・大根おろし＆おろし汁でお粥炊く→ｳﾝﾏー
・大根おろしの汁を入れてだし巻き卵→ふんわりｳﾏー　おろしは横に添え
・適当な厚みに輪切りしてコンソメで炊いたものをバター醤油焼き　ｳﾏｽ
・薄切りにして塩でしんなりした大根で羊羹を挟む　創作和食屋のデザート

462:困った時の名無しさん
07/01/08 07:48:30 .net
大根とカキのオイスターソースソテー

●大根（二分の一本）
厚めの輪切り→さらに４つにいちょう切り、下ゆで（蒸しても）。
その後、フライパンにバターを熱し、焼き目がつく感じで焼く。
皿に取り出しておく。

●過熱用カキ20個くらい
塩水で洗い、水気を切り、胡椒をまぶしたあと小麦粉をふる。
余分な粉ははたき、フライパンにバターを熱し、炒める。

カキに軽く火が通ったら大根を投入、
オイスターソース、酒、みりん、醤油を味をみながら加える。
カキは縮まりすぎないように、かつしっかり火を通したらできあがり。
小口のあさつきを散らしたりすると見た目も○。

日本酒、ビールがすすみます。

463:困った時の名無しさん
07/01/08 13:44:27 .net
大根を千切りにして、ちりめんじゃこ、かつおぶし、きざみのりをかけて、
醤油で食べる。

464:困った時の名無しさん
07/01/08 15:08:57 .net
スライサーで千切りにして麺つゆで和え、
鰹節と刻み海苔を乗せて食べる。

あと細かく切ってスープ。
ミネストローネは素晴らしく合う。
大根が大量に入った豚汁も美味いな。

465:困った時の名無しさん
07/01/08 19:01:48 .net
大根めし
1cm角に切って米と一緒に炊くのはｳﾏｰ
塩と酒で調味
葉があれば塩ゆでして刻んて混ぜる

466:困った時の名無しさん
07/01/11 13:16:28 .net
age

467:困った時の名無しさん
07/01/11 14:51:45 .net
丸かじり。一度騙されたと思って試してみて！
絶対一本は無理だと思うから。

468:困った時の名無しさん
07/01/12 12:54:55 .net
角切り大根、ベーコン、ニンニクを塩胡椒で炒めて水を
ジャボっと加えてコンソメ落として少し煮る。
食べる大根スープうまー

469:困った時の名無しさん
07/01/13 12:17:58 .net
拍子切りした大根に塩を振って少し置く
水気が出たら水を切って、酢・砂糖・ゆず皮を入れる。
塩気が足りなかったら塩を足す。

ってのをこの冬バリバリ食ってた。
夜作ると翌朝にはもう食える。
大根なますは切るのが面倒でこればっか作ってた。
こっちの方が歯ごたえがあって好きだ。

470:困った時の名無しさん
07/01/18 01:14:03 .net
これやってみて。
他でも書いたけど。
大根おろしとめんつゆを混ぜたスープを作る。
そこにパスタを入れる。
そして、ツナと納豆をかける。
マジうまーですよ。お試しあれ。

471:困った時の名無しさん
07/01/21 17:21:56 .net
>>105
作ってみた。
大根にうまみがしみこんでうまー。
あと、大根千切りにして、たらことマヨであえて、塩こしょうで味を整えたものもうまいよ。

472:困った時の名無しさん
07/01/21 17:52:06 .net
既出だろうけど、
この糧で知った【餅を大根下ろしにポン酢で】激ｳﾏｰ
豚肉茹でたのと一緒に食べるとなおｳﾏー

473:困った時の名無しさん
07/01/23 13:37:18 .net
大根って炒めると(ﾟдﾟ)ｳﾏｰなのね
知らなかった。今度試してみよう・・

昔、料理本に「大根と鶏肉のワイン煮込み」ってのが載ってて
作ってみたんだけど、調理本通りにやったのに激ﾏｽﾞーだったorz

旦那にも食わせてみたら「・・・('A`)」って顔して「ワイン捨てて和風に作りなおせ」
と言われて醤油、砂糖、みりん、和風出汁で煮込み直したら食える物に復活。
大根のワイン煮込みの(ﾟдﾟ)ｳﾏｰな作り方知ってる人いる？？
また作りたいわけじゃないけど、料理本に載るようなものがあのﾏｽﾞさだったのは
納得いかねぇ・・

474:困った時の名無しさん
07/01/23 14:03:10 .net
どっかの調理師スレにあったけど
料理本のレシピってのは微妙に味が壊してあるものが多いらしい
「料理本通りに作ったのにおいしくない。」
「やっぱりお店で食べると違うわねー」
っていう事らしい

475:困った時の名無しさん
07/01/23 14:43:45 .net
>>474
迷惑な話だなｗ
私の料理の腕自体が平均以下なのもあるだろうけど、
レシピ通りに作ってみたのにﾏｽﾞｰ！っての結構あるな・・
「大根と鶏肉のワイン煮込み」が(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ！か('A`)ﾏｽﾞｰ！か
判定してくれる勇者様に期待してレシピ載せてみる・・

手羽中２５０ｇ　塩、こしょう　ﾛｰｽﾞﾏﾘｰ　大根２００ｇ　玉ねぎ半分　オリーブｵｲﾙ　ニンニク
（赤ワイン、水３/４、はちみつ大さじ１、塩こしょう）　
手羽に塩コショウ→大根半月切り、玉ねぎくし形　フライパンにオリーブｵｲﾙ（強火）
手羽をこんがり焼く→たまねぎ、ニンニク、大根の順に炒める→（）内の物を入れる
→煮立ったらｱｸ取り、中火で蓋をして７分。蓋をはずして強火で３分
盛り付けたらﾛｰｽﾞﾏﾘｰを添える。

476:困った時の名無しさん
07/01/23 15:13:35 .net
赤ワインを日本酒に変えて蜂蜜をみりんに変えればうまいかもしれない

477:困った時の名無しさん
07/01/23 22:45:34 .net
>>287
凄く亀スレですが…
大根ステーキ（？）これは最初に少し茹でた方が良いですかね？
>>287さんじゃなくても良いのでアドバイスお願いします

478:困った時の名無しさん
07/01/23 22:50:10 .net
>>287のレンジちんがしたゆでがわりなんじゃないの？

479:困った時の名無しさん
07/01/24 11:15:48 .net
あ…言われて見れば確かに…
ありがとうございます。

480:困った時の名無しさん
07/01/27 17:32:45 .net
このスレで見た「大根炒め」作ってみた
短冊に切った大根を油で炒めて、途中で醤油、砂糖、みりん、七味投入。
結果、大根の煮物の汁無しみたいな食べ物になってしまった・・(´・ω・｀)
何か間違えてるのかなぁ・・ﾏｽﾞｰでも(ﾟдﾟ)ｳﾏｰでもない物になった

481:困った時の名無しさん
07/01/27 23:52:48 .net
ネットにあったのを参考にしたのですが大根を
うすくいちょう切りにして軽く塩もみし塩昆布であえて食べたら激ウマでした

482:困った時の名無しさん
07/01/28 01:44:14 .net
昔本で読んだのですが
短冊切りにした大根に塩を全体にふりかけ水を抜く。
それを絞って適当な密閉できる瓶にいれてごま油、しょうゆ（大匙1杯か2杯
と鷹の爪を入れる。後はそれを転がして漬け汁をなじませたらOK
なかなか歯ざわりが良くピリからでうまい。
暇になったら大根を切って補充すればいいし、皮でも行けるみたいだから
環境にGOODのようです（皮は試してません

483:困った時の名無しさん
07/01/28 03:17:10 .net
>>480
豚肉、にんじん、油揚げも一緒に炒めると旨味が広がるよ。
彩りにいんげんもいいかも。

484:困った時の名無しさん
07/01/31 04:08:23 .net
小腹がすいたけど何もなかったから
大根を適当に切って塩かけて食った。
超シンプルだけどこれは(ﾟдﾟ)ｳﾏｰだな。
スティック野菜の中では大根が一番うまい。カロリーも無いし
菓子食うより全然いいわｗ

485:困った時の名無しさん
07/01/31 08:02:51 .net
大根貰った
甘ーーーーーい

486:困った時の名無しさん
07/01/31 09:52:21 .net
俺は料理バサミで輪切りにして酢と醤油とゴマ油を少しかけて食べるよ。
ゴマ油はなくてもいいけどこれだけでも大根はうまいね。前に銭金で油で揚げて食べてるの見たけどあれもうまそうだったな～

487:困った時の名無しさん
07/01/31 11:04:40 .net
一本20円だったんで3本買った。

苦い…orz

見た目はよかったんだが…この苦みを消す方法はないだろうか？

488:困った時の名無しさん
07/01/31 11:28:55 .net
水にさらしたんじゃダメなの？

489:困った時の名無しさん
07/01/31 11:29:27 .net

490:困った時の名無しさん
07/01/31 23:36:18 .net
>>487
２０円ｗｗ
私もそんなのみつけたら買いだめしてるなｗ
水にさらして、煮物にして味染み込ませたら大丈夫じゃない？？

491:困った時の名無しさん
07/02/01 00:13:39 .net
苦い大根てどんなんだ？食べたことない。大丈夫かなー。

492:困った時の名無しさん
07/02/01 00:22:32 .net
苦い大根なんてけっこうあるよ。安全上は大丈夫。

493:困った時の名無しさん
07/02/01 00:35:58 .net
苦いというか辛いよね
特に根？のほう

494:困った時の名無しさん
07/02/01 12:23:47 .net
ﾚｽ､ｻﾝｸｽ。

とりあえず水にさらして漬物みたいに酢、醤油、ごま油に漬けてみます。(上の方)

根の方はすじ肉と味噌煮込みにしてみます。

495:困った時の名無しさん
07/02/01 21:29:12 .net
大根ステーキ、うちでは厚みを1センチ強くらいにして
レンジ加熱や下茹でなし。そのまま焼いてしまう。
少し歯ごたえがあってジューシーなのが好きだから。

ホットプレートで焼肉の時にも、一緒に大根を焼いてしまう。
肉の脂でジクジクと焼けたところに醤油タラリ。
焼肉は牛肉とは限らないけど、大根と合うのはやっぱり牛脂だなあ。

496:困った時の名無しさん
07/02/02 14:47:49 .net
大根ステーキってにんにく醤油かけてから焼きすぎたらダメなのか。

焦げた。

497:困った時の名無しさん
07/02/03 00:01:31 .net
>>496
醤油は焦げやすいよ。真っ黒になったんじゃないか？

大根は1センチ弱の角切りにして米を炊く時に入れるのが好きだ。
味付けはウェイパーとナンプラー、ゴマ油かサラダ油少々。
大根ジューシー(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

はじめは海南ライスもどきでニンニクで軽く炒めて香りをつけた米の上に鶏胸乗せて炊いてたんだが
ある日余ってた大根投入。これが(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
そのうち鶏すら必要無い事に気がついた。

498:困った時の名無しさん
07/02/03 09:47:21 .net
>>480
大根は油でよく炒めてから調味料を入れないと水っぽくなっちゃうよ

イタリアンドレッシングと梅肉混ぜて大根サラダにかけるとウマウマ

499:困った時の名無しさん
07/02/06 01:58:25 .net
質問させて下さい
最近、ぶり大根を作るときも大根の味噌汁を作るときも大根がかぶっぽいんです
水から茹でて、切るのも繊維にそって切っています
大根の味噌汁など少し歯応えがあるくらいなのが好きなのです
茹で時間を少なくしてもだめでした
こんな私にアドバイスを頂きたいです

500:困った時の名無しさん
07/02/06 02:12:05 .net
>>499
極めてテキトーに言わせてもらうけど、尻尾の方を使えばどうだろう。
あと新しい大根じゃなくやや干からびた感じの。

501:困った時の名無しさん
07/02/06 12:00:46 .net
そういえば頭の方を切っていました
次、尻尾でやってみます

502:困った時の名無しさん
07/02/25 20:26:08 .net
大根と人参をせんぎりにしてブタ肉を炒めシーチキンを最後にいれて最後にコネギをいれました(^o^)かなりうまかった(^o^)

503:困った時の名無しさん
07/02/25 20:27:05 .net
あ…醤油を最後に味付けしました(^o^)

504:困った時の名無しさん
07/02/28 05:30:34 .net
>>495
下ゆでしないで焼くとショリショリ感があって美味しいよね。

505:困った時の名無しさん
07/02/28 14:45:02 .net
大根千切りを胡麻油で豚バラと炒めて、醤油･味噌･味醂で味付けしたら美味かった。
切り干し大根でもできるかな？

506:困った時の名無しさん
07/02/28 20:02:59 .net
沖縄風に、昆布とスペアリブを煮込んで食べる。
超うまい。

507:らみまま
07/02/28 23:49:07 .net
大根はシーチキンの缶詰でぶり大根風に煮て！うまいから。百姓塾のおばさんに習いました。

508:困った時の名無しさん
07/03/11 10:09:05 .net
公務員のくせに地元でど根性大根が話題になったら便乗して絵本を出し副業規定を破って大儲けした女
　　　　宮崎あゆみは非国民
絵本が馬鹿売れしたとたんに肩書きを「アートセラピスト」なんて分けの分からない肩書きに変えて転職
２冊目を出版して便乗もいいところ

しかも市役所を退職した理由を
「やりがいのある仕事に転職した｣
だって！

おいおい公務員にやりがいがないといってるのと同じじゃないか、この馬鹿女
印税入ったら目がくらんだだけじゃないか！
出版するときは、公務員である事をさんざん売りにして出版しておいて酷い女だ

地元紙インタビュー(一部抜粋)
----ついに市役所を辞めることになったんですね
成功したのを機にやりがいのある仕事を選びました。
ぶっちゃけ、市役所で毎日我慢して机に座っているのは苦痛でしたからね。
私、通勤嫌いなんですよ。夢は絵本作家としてスタートして、テレビや映画のお仕事もやってみたいと。
----夢は広がりますね。それもど根性大根のおかげですね。
ひとつのきっかけでしょう。いずれは絵本でベストセラー狙ってましたから(笑)
逆に、人の心を動かした大ちゃんを広めたのに私は一役買ったと思います。
今度絵本は第２弾が出ますけど、３弾、４弾、欲を言えば１００弾ぐらいまでシリーズ化したいです。虎さんみたいに。
あ、そういう売り出し方で映画に入れたらいいですね。まずはアニメ化に動きたいです。

509:困った時の名無しさん
07/04/09 04:59:50 .net
このスレ見て大根は炒めても美味い事を知った俺が今作ってみた大根炒め。
大根を短冊切りっぽく切る。フライパンに油敷いて軽く炒めた後焼肉のタレと桃屋のキムチの素を入れ水分が飛ぶまで煮詰める。
ビールに合うよん。　　　焼肉のタレだけでも悪くないけどぼやけた味になってしまったのでキムチ素入れたらウマーでした。　　　ガイシュツだったら失礼！

510:困った時の名無しさん
07/04/10 09:59:25 .net
このスレに限らないけど、焼肉のタレやｷﾑﾁ味でｳﾏｰとか言ってるのを
見ると萎える。特に男性は痛い…。日本人の味覚が破壊されてるのが悲しい。

511:困った時の名無しさん
07/04/10 11:53:25 .net
女の子だったらいいの？

512:困った時の名無しさん
07/04/10 17:44:19 .net
>>511
うん。
焼肉やキムチは嫌いではないけど、そういうのが好きでしょっちゅう食べるような
男性にはセックスアピールを感じない。とりあえず食のセンスが悪そうだ。
第一口臭、体臭に出てくるから近寄り難いです。

513:困った時の名無しさん
07/04/10 19:16:01 .net
>>512
アンタ天才

514:困った時の名無しさん
07/04/10 21:45:31 .net
昆布出しだけで煮てカラシ酢味噌で食べてます。

515:困った時の名無しさん
07/04/10 22:32:49 .net
>>514
何か美味そうだな。
今度やってみるよ。

516:困った時の名無しさん
07/04/11 04:06:27 .net
ただのふろふき大根だけどね

517:困った時の名無しさん
07/04/12 22:52:17 .net
こういうのはどうでしょう？

URLﾘﾝｸ(myhome.cururu.jp)

518:困った時の名無しさん
07/04/16 08:02:39 .net
韓国料理のトッポギのかわりに大根をコチュジャンや味噌、砂糖などで甘辛く煮詰めたらだめかな？

519:困った時の名無しさん
07/04/16 10:36:17 .net
皮は捨てるな。
きんぴらにしろ。
大根葉をしあげに散らすのだ

520:困った時の名無しさん
07/04/17 01:17:59 .net
大根を千切りにして、茹でて切ったオクラとポン酢で混ぜるとおいしいです。
好みでトマトやワカメいれても〇です。
すでに出てたらすみません。
携帯からでした。

521:困った時の名無しさん
07/04/18 18:00:08 .net
大根を１cm幅に切り、軟らかくなるまで水は大根ﾋﾀﾋﾀくらい（味付けなし）で煮る。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝで長ﾈｷﾞ・生姜のみじん切りを炒め香りが出てきたら豚挽き肉を投入。
中華の素・醤油で濃いめの味付けし、材料ﾋﾀﾋﾀまで水を投入し沸騰させる。
水溶き片栗粉でとろみをつけ、茹でた大根にぶっかける。
カラシを付けながら食う。
ｳﾏｰ（AA略）

522:困った時の名無しさん
07/04/19 16:00:58 .net
大根の葉を細かく刻み、ごま油で炒める。
しんなりしてきたら醤油で味付けして、鰹節を混ぜる。
かなり美味い。

523:困った時の名無しさん
07/04/19 22:47:52 .net
>>522
ちりめんじゃこでも旨いぞ

524:困った時の名無しさん
07/04/25 11:59:28 .net
2.4ｍの大根が出来たそうだがどう食べるんだろなｗ

525:困った時の名無しさん
07/04/26 09:11:09 .net
>>524
おでんにすると言ってた。
おれはそのまま沢庵にしてほしかった。

526:困った時の名無しさん
07/04/27 23:43:18 .net
縮むぞ

527:困った時の名無しさん
07/04/29 00:34:32 .net
大根、かまぼこを薄く短冊に切り、マヨネーズとわさびで和えるだけ。
旨いです。

528:困った時の名無しさん
07/04/29 02:08:03 .net
大根を千切りにして塩でもむ。よく水気を切ったら柚子（香りが付くくらい）と七味唐辛子と無くてもいいけど味の素をふって、しょうゆで和える。さっぱりウマ～☆

529:困った時の名無しさん
07/04/29 18:04:32 .net
てんぷら

530:困った時の名無しさん
07/05/01 01:58:07 .net
サイコロ状に切ったやつをカレーとかシチューにぶち込んで
味が染みたやつｳﾏｰ

531:困った時の名無しさん
07/05/01 04:24:06 .net
>>1のベイベは、もう幼稚園生かw

532:困った時の名無しさん
07/05/11 03:47:23 .net
ほたて子（ほたて卵）と一緒にダシで煮て
塩とほんの少しの砂糖・醤油で味付け、冷めてもウマー。
ほたて子が安いくせに良い仕事をしてくれます。

533:困った時の名無しさん
07/05/11 14:38:01 .net
うちのお母ちゃんの大根の煮物にも必ずホタテが入っていた
ウマーだよな

534:困った時の名無しさん
07/06/03 21:37:48 .net
大根って、冷蔵庫に入れとくとどれくらいの期間持つものなの？

535:困った時の名無しさん
07/06/09 11:07:27 .net
新聞紙に包んで、レジ袋に入れて冷蔵庫に入れておくとけっこうもつ

536:困った時の名無しさん
07/06/22 09:48:50 .net
ヌカ漬けにすると旨い。
皮付きのまま縦に四割りにして2～3日漬け込む。

537:困った時の名無しさん
07/06/29 12:16:55 .net
短冊切りにしてマヨネーズで和える。
鰹節をふりかけて食べる。
夏大根はピリリとして旨い。

538:困った時の名無しさん
07/06/29 21:57:47 .net
大根おろしと旭ポン酢の組み合わせが大好き。
鍋にも冷しゃぶにも秋刀魚にも冷やしうどんにも鶏のハンバーグにも合う。
シラス足してご飯のお供、オリーブオイル足して焼き茄子と温泉卵乗っけたパスタも美味しい。

539:困った時の名無しさん
07/07/11 08:50:35 .net
ザルそばに辛い大根おろしが良く似合う。

540:困った時の名無しさん
07/07/14 16:47:38 .net
前に北斗ｱｷﾗが大根のﾏｰﾎﾞｰ炒めつくってたけど
家で作ってみたらおいしかった！

541:困った時の名無しさん
07/07/15 15:22:25 .net
ちょいと薄めに切って鉄板焼のときの野菜にすると旨いよ。
バター焼きならなお旨い

542:困った時の名無しさん
07/07/15 17:50:41 .net
大根おろしっておいしいね♪

543:困った時の名無しさん
07/07/15 19:43:16 .net
大根一本すべてすりおろして、半分の量を鍋に入れて、豚バラ肉の塊を埋めて火に掛ける。
火が通ったら、肉だけを取出し薄くスライスして、残りの大根おろしとポン酢をかけて食べてみて！

544:困った時の名無しさん
07/07/15 20:52:51 .net
大根を厚めに切り、かつらむきにして面取りします。
燻製の肉（コンビニの合鴨スモークとか厚切りベーコンとか）をぶつ切りにしたのと
水の中に放り込んでやわらかくなるまで煮ます。
味付けは塩と、醤油と砂糖が少々。ブーケガルニを入れるのもいいと思います。
黄金色の出汁がしっかりしみたら、葉っぱの部分(軸の根元部分で可)を刻んだのを
彩り程度に入れて、一煮立ちして火を通します。
黒コショウをふって、洋風大根おでんの完成です。

545:困った時の名無しさん
07/07/16 11:15:32 .net
大根の葉とさばの水煮缶詰

大根の葉は普通に茹でてみじん切り。
それをさばの水煮缶詰にたっぷりと乗せて醤油を好みで。
ご飯が進む。
大根の葉が沢山欲しくなるよ。

546:困った時の名無しさん
07/07/18 07:03:22 .net
手羽先を焦げ目がつくまで焼いてだしに中華スープの素とごま油を垂らして好みの味に調整し大根おろしを汁ごとたっぷり入れて煮込む…

手羽先のコラーゲンを大根のビタミンCで吸収しやすくなるから一石二鳥だよ!!

煮込み終わったら酒醤油みりんで好きな味にアレンジして。

547:困った時の名無しさん
07/07/18 07:10:07 .net
薄くスライスした大根に片栗粉をまぶし餃子のタネを薄く敷いてしゃぶしゃぶ用餅(ペラペラの餅)を片栗粉の後に乗せて片栗粉をして餃子のタネ、片栗粉、大根の順で挟みます。

両面焼いてカラシ醤油で食べますが酒のアテにも最適(^-^)/

ハンバーグや餃子の餡が余った時に…!!

548:困った時の名無しさん
07/08/26 21:04:18 .net
>>547
なんか意味わからん

549:困った時の名無しさん
07/08/27 02:08:30 .net
大根おろしに甘めの味噌いれてかき混ぜるだけ

辛味あり　甘みもあり　なにより体がさっぱりする
大量には食えんが

550:困った時の名無しさん
07/08/27 11:24:09 .net
最近、大根おろしとキムチを一緒に食う

551:困った時の名無しさん
07/08/27 19:49:45 .net
秋刀魚の時期age

大根おろしは、はしっこにちょびっとじゃなくて
だいたんに秋刀魚に乗っけて、醤油かけて食べるのが好きだぁ
大根おろしは丼で食卓に出す

552:困った時の名無しさん
07/09/15 16:40:18 .net
大根と豚バラかたまり肉を圧力鍋で一緒に煮たけど、ちょっとにがい感じ。
なんで？

553:困った時の名無しさん
07/09/15 20:21:30 .net
酒入れすぎたとか？

554:困った時の名無しさん
07/09/15 22:51:02 .net
お酒は分量通り入れてみたんですが、多いと苦くなるんですか？
ちょっと調べてみたら、夏の大根は苦いらしいですね。
皮を厚めに剥くといいらしいので試してみます。
ありがとうございました。

555:困った時の名無しさん
07/09/19 18:22:11 .net
大根匂いが強い。
冷蔵庫入れとくとすごい。

556:困った時の名無しさん
07/09/21 19:06:30 .net
同じ値段で並んでるのに、なんであんなに大きさが違うのか。
でかい冷蔵庫持ってたら迷わず一番大きいのを買うのに。

557:困った時の名無しさん
07/09/22 16:26:14 .net
大根冷蔵庫に入れといたらなんか冷蔵庫内屁臭い

558:困った時の名無しさん
07/09/22 20:19:12 .net
>>557
ご、ごめｎ

559:困った時の名無しさん
07/09/23 19:45:48 .net
でぃゃーこん

560:困った時の名無しさん
07/09/29 15:08:02 .net
この屁っぽい匂いは大根が犯人だったのか！
・・・てかここ２００２年から続いてるのね。

561:困った時の名無しさん
07/09/29 22:17:17 .net
今日は、お休みなので自分で料理を作りました。

　ちくわとさつま揚げでポトフ

　特に珍しくもないだろうけど、魚肉の方が、ＤＨＡとかが入っているから、
肉よりもいいのかと思って。

　にんじん・玉ねぎ・大根・こんにゃくを入れました。
　スープは、コンソメと塩を適量。隠し味として、しょう油・砂糖を少々。
　
　明日も食べられるけど、ジャガイモとキャベツを別の鍋でスープを足して
入れてみようと思う。ゆで卵とかもいいのかもしれない。

　何か、考えてみたら、おでんに入れるものと近いってことに気づいた。
　そろそろ、おでんも美味しい季節かもしれませんね。

　このレシピで、もっとこうした方がいいとかが有ったら、アイディアを教えて
下さい。

562:困った時の名無しさん
07/10/01 00:54:24 .net
上の方でも苦い大根の話が少しありますが、苦い大根に当たってしまいました。
水にさらして、下茹でして、味もかなりしみこませたのに食べたら苦い苦い…。
後半分捨てるのも勿体無いので何かおすすめの調理方法あったらどなたか教えてください。
おろし煮とかがいいのかなあ…。

563:困った時の名無しさん
07/10/15 13:03:58 .net
>>562
大根もち

564:困った時の名無しさん
07/10/15 18:18:26 .net
納豆の大根おろし和え、味ぽん風味。
普通に(゜д゜)ウマー

565:困った時の名無しさん
07/10/15 20:13:11 .net
>>562
私もこのあいだ買った大根がハズレでした
カレーの具にしたらすこしマシになったような気がします。

566:困った時の名無しさん
07/10/15 23:41:18 .net
大根ステーキで決まりでしょう。

567:困った時の名無しさん
07/10/16 00:49:39 .net
水切ったうどんに大根おろしたっぷりとネギ乗せて
うどん醤油かけて食べた。
一回目はおろした汁も入れちゃったのでめちゃ辛かった。
調べたらゆっくり擦ると辛くなりにくいと知ったので実践したらホントにそうだった。

568:困った時の名無しさん
07/10/16 15:24:52 .net
味噌汁最強

569:困った時の名無しさん
07/10/18 02:23:15 .net
前日、ぶり大根作って大根だけ余ったので翌日、キムチ鍋に入れてみた
５ミリくらいの厚さで半月切り首の部分より下のほうが辛味が少なくて青臭くないのでオススメ
すんごい美味しかったです

570:困った時の名無しさん
07/10/27 13:29:16 .net
大根おろしのポタージュ作ったけど中々いけた。

571:困った時の名無しさん
07/10/29 02:48:27 .net
うちは大根おろしをご飯に混ぜ込んで、醤油かけてよく食ってた。
卵かけごはんの大根おろしバージョンといえばわかりやすいか。
辛いと旨いんだこれが。

572:困った時の名無しさん
07/11/06 09:40:16 .net
野菜の保存
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573:困った時の名無しさん
07/11/22 22:55:02 .net
毎晩煮物作ってるんだが、最近大根が安くなってきたから大根の連投
だが、灰汁抜きがﾏﾝﾄﾞｸｾ('A`)
3日分くらいまとめてあく抜きしといて冷蔵庫保存でも持つ？

574:困った時の名無しさん
07/11/23 00:11:12 .net
濃い目の味付けにするなら下茹でしなくてもイケると思う

575:困った時の名無しさん
07/11/23 04:57:52 .net
大根サラダ

576:困った時の名無しさん
07/11/23 11:16:19 .net
実家で大根作ってるんで大根の葉の炒め物作ろうと思うんだけど、
何と一緒に炒めるのが最強に旨いの？胡麻？じゃこ？ベーコン？

577:困った時の名無しさん
07/11/23 16:03:46 .net
食う人の好みだからなあ。
個人的にはツナ缶とが好き。

578:困った時の名無しさん
07/11/23 19:40:42 .net
東海林さだお氏のエッセイより。

大根を1センチ角位のさいころ型に刻む
↓
塩パッパ、味の素バサバサ
↓
冷蔵庫に置いて10分くらい
↓
完成！

やってみたら酒の肴になかなか(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
ただし、大量に作りすぎると保存している間に
大根から水分が抜けて容器の底に溜まって（多分塩のせい）
(>д<)ﾏｽﾞｰになるから一度に食べきれる量だけを作るが吉。

579:困った時の名無しさん
07/11/24 00:05:40 .net
>>579
グロ注意！

580:困った時の名無しさん
07/11/24 02:16:00 .net
>>579
どう注意すりゃいいんだw

581:困った時の名無しさん
07/11/25 20:35:55 .net
前に食べた大根のサラダが美味しかった
タコをレモンでマリネしたらしいものが混ざってた

582:困った時の名無しさん
07/11/26 00:20:18 .net
粕汁だよ

583:困った時の名無しさん
07/11/26 02:45:52 .net
コンソメ入れて煮るだけだけど

料亭みたいに、４ｃｍくらいの厚みで面取りして炊くと
見た目も全然違うね

冷蔵庫で冷えたままかつおぶしかけて食べます

>>582
粕汁美味しいよね

584:困った時の名無しさん
07/11/27 09:33:17 .net
大根切ってコンソメで煮て、その後バターで両面焼くとうまー

585:困った時の名無しさん
07/11/28 16:51:38 .net
大根を1センチくらいの輪切りにして小麦粉→タマゴ→パン粉で揚げる
大根がジューシーでうまいよ！間にハムやチーズ挟んでもおk

586:困った時の名無しさん
07/12/04 01:00:44 .net
今日つくった大根葉のフリカケ2種類

・みじんにした葉をごま油で炒め、しらす、干しえびを入れ酒としょうゆで
味付け、水気が飛んだらごまたっぷり、七味を少々ふりかけて出来上がり

・フライパンにしょうゆと酒、砂糖を入れて煮立った所にみじん切りの
生姜とひき肉を入れ、軽く火が通ったら大根葉のみじん切りを入れ
水気が飛ぶまで炒め、仕上げにごまをふる

どっちも美味いよ
大量に作ったのでしばらくご飯のお伴はコレ！

587:困った時の名無しさん
07/12/04 04:37:52 .net
>>546
大根おろしじゃないけど今日の料理ビギナーズに似たような鳥と大根のスープがあった
けど、煮込んだらビタミンＣもへったくれもないんでわ？

588:困った時の名無しさん
07/12/16 07:28:14 .net
うどん茹でたあとに水で洗って、大根おろし掛けてだし醤油で食べてる。
季節柄か大根辛くなくなってる。
夏はひーひー言いながら食べたもんだが。
切ってある大根を、上の青いところだけ選んで買った。
うどんには辛い大根おろしのほうがいいのかな。

589:困った時の名無しさん
07/12/16 08:14:44 .net
水でしめたうどんには、おろしは辛いほうがうまいと思う。
でも、あったかうどんなら、甘い大根おろし入れてもうまいよね。

590:困った時の名無しさん
07/12/19 21:52:03 .net
冷蔵庫に残ってて、そろそろやばいんでカレーに入れてみた。
水分多いせいか最後まで熱々。
味は大根そのものでした。

591:困った時の名無しさん
07/12/23 21:50:46 .net
丸大根をもらったのですが、これって普通の大根と味は変わらない
んでしょうか？お勧めの食べ方ありますか？

592:困った時の名無しさん
07/12/23 22:12:44 .net
>>591
この間もらって食べました。
普通の大根よりも柔らかくてすぐに煮えます。
辛さも普通の大根より少なく優しい味です。
里芋、人参、豚肉などで煮物にしました。

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