☆★大根どー食べる？？★★

☆★大根どー食べる？ ..

111:困った時の名無しさん
03/11/26 21:33.net
>>110
唐辛子のかわりに人参を使うもみじおろしってのを
どこかで見たことがある（雑誌か何かで）。
>>109の言ってるのはそれなのかも。

112:困った時の名無しさん
03/11/26 23:05.net
URLﾘﾝｸ(plaza.rakuten.co.jp)
どっちの料理ショー、はなまる、美味しんぼ特選素材？

113:困った時の名無しさん
03/11/26 23:21.net
>>111
それはもみじおろしもどきですねｗ
てゆーか大根の食べ方じゃないじゃないか！！ｗ

114:困った時の名無しさん
03/11/27 10:41.net
大根おろしに酢を少量混ぜると辛味が和らぐって聞いたことあるよ。
やったことないけど。

115:困った時の名無しさん
03/11/29 00:03.net
豚バラと昆布と大根で煮る。うまし！

116:困った時の名無しさん
03/12/01 16:37.net
大根の浅漬けってどうやって作ったらよいのでしょうか？？素を買ったほうよいですか？

117:困った時の名無しさん
03/12/01 17:02.net
炊飯器で大根もちっての、おいしそうだ。
URLﾘﾝｸ(allabout.co.jp)

>>116
薄く切ってビニール袋に塩と細切り昆布と鷹の爪と一緒に入れて
空気を抜いてぎゅっとしばって冷蔵庫に入れておけばできるよ。
粉末昆布だしでも昆布茶でも代用可。

118:困った時の名無しさん
03/12/08 23:18.net
>117
簡単だねぇ。作ってみよっと

119:困った時の名無しさん
03/12/08 23:54.net
>>117-118
料理板で出てたけど、大根もちはおいしい。
読んで適当につくった。

大根をおろしてざるで水を切る。
上新粉　まとまるくらいの量　なければ片栗でもいいらしい。
塩少々
ネギのみじん切り

以上を混ぜて小判型にしてフライパンで
こんがり色づいて表面がパリっとするくらいに焼く。
酢醤油にラー油たらしてつける。

こりゃはまりそう。

120:困った時の名無しさん
03/12/10 03:16.net
大根余ったら角切りにしてキムチの素でつけてる。
簡単すぎてレシピじゃない＿|￣|○

121:困った時の名無しさん
03/12/10 10:21.net
でもウマイので許す。

122:困った時の名無しさん
03/12/10 11:31.net
余った大根は3ミリ厚さの銀杏切りにして、
種をとって叩いた梅干しで和える。
ほんの少しだけ蜂蜜入れてもよし。
箸休めにどぞー。

123:困った時の名無しさん
03/12/30 00:22.net
齢19にして初めてブリ大根食った
野菜食ってこんなに感動したのは初めてだった

124:困った時の名無しさん
03/12/30 12:17.net
あ、正月来るから紅白膾作んないと。

お汁粉食べると食べたくなるんだよなぁ。

125:困った時の名無しさん
03/12/30 14:13.net
市販の鶏がらスープの素に千切り大根、
油切ったツナ缶を入れて最後にカイワレをちらす。
どっかのサイトで見かけたスープだけど簡単で美味しかったよ。

126:困った時の名無しさん
03/12/30 15:03.net
マーボー大根

127:困った時の名無しさん
03/12/31 19:39.net
大根めし。

128:困った時の名無しさん
03/12/31 20:49.net
モツと一緒に煮るとんまい！！みそとめんつゆ
で味付け。簡単。唐辛子入れてもおけー。

129:困った時の名無しさん
03/12/31 22:09.net
大根おろし
１本丸ごとすりおろしてもどんぶり１杯だよ。
あっという間に食える

130:困った時の名無しさん
03/12/31 22:37.net
>>129
そばにドバドバかけてもおいしいね。年越しそば食べてる人はやってみて。

131:困った時の名無しさん
04/01/01 02:51.net
醤油つけてかじれ。甘くてんまいぞ

132:困った時の名無しさん
04/01/02 17:00.net
葉っぱ取って皮むいて短冊に切って
種取った梅干しつぶしたものとポンズ混ぜたドレッシングかけて
青じそと刻み海苔ちらしてサラダ。

残った皮と葉っぱは刻んで
油としょうゆで炒めてキンピラ。
仕上げにごま油ちょろっとかけて、すりごまであえる。
顆粒の中華スープのもと入れたり
酢を入れてもおいしいです。

133:困った時の名無しさん
04/01/02 21:04.net
なますはいいね。甘酢につけたものだといくらでも食べられる。

134:困った時の名無しさん
04/01/06 04:23.net
>>105
夜食につくった。

お手軽なのにマジでうまかった。サンクス。

135:困った時の名無しさん
04/01/08 00:07.net
大根おいしいな

136:困った時の名無しさん
04/01/09 23:59.net
毎日大根おろし食べてる

137:困った時の名無しさん
04/01/10 01:25.net
千切りにして
ごま油、サラダ油、醤油、みりん、鰹節
などであえて大根サラダにします。
大根は水につけておくとしゃきしゃきしておいしい。

138:困った時の名無しさん
04/01/10 09:27.net
おろし、千切りサラダ(和風さっぱり、帆立缶とマヨあえなど)､漬物、
煮物、味噌汁、風呂吹き、おでん、
バター焼き…いろんな美味しさがあるよねー！

139:困った時の名無しさん
04/01/10 10:11.net
前、テレビで「大根のかき揚げ」やってたの見た事ある

140:困った時の名無しさん
04/01/10 18:15.net
甘いゆず大根の漬物みたいなのがなかなか上手に作れなかったけど
新聞の投稿欄で見た材料で付けたら成功！
砂糖180g、塩20cc、酢20cc　をいちょう切り大根にまぶして４，５日
漬けるというもの。（１日経つと水分がたくさん出るけど放っておく）

このぐらい砂糖が多くて初めてあの味になるのだと知りました。

141:困った時の名無しさん
04/01/11 19:27.net
>>140です。
間違えた。砂糖90g（180ccぐらい）でした。倍に書いちゃったよ。

142:困った時の名無しさん
04/01/13 15:48.net
大根と油揚げと醤油で炒める♪

143:困った時の名無しさん
04/02/18 03:42.net
サラダにするとき水につけるけど
どれくらいの時間つけてるの？

144:困った時の名無しさん
04/02/22 16:01.net
大根をスライサーで輪切りにする。一本まるまるでもいい。
それをタッパーに入れて、らっきょう酢をﾋﾀﾋﾀよりちょい多めに入れる。
上から、タカノツメの刻んだのと柚子、刻み昆布などを、お好みで散らす。
しばし放置。

1-2日で、おいしい千枚漬けの出来上がり。

145:困った時の名無しさん
04/02/22 16:27.net
>>139
やってみたよ、かき揚げ。大根オンリーで。
ナント・・・ｳﾏﾏﾏｰ！！
大根独特の田舎臭いニオイが消えて
しかもスゴク甘味が出て・・・。
我が家の定番ｹﾃｰｲです！！

146:困った時の名無しさん
04/02/22 16:52.net
薄くたんざくにそいで、カリカリベーコンをとサニーレタスを添えて、
食べる直前にクルトンを散らし和風ドレッシングをかける。

白木屋風だいこんサラダの完成。
刺身のつまをこの要領で再利用もできる。

147:困った時の名無しさん
04/02/23 23:29.net
なます大好き。
大根とにんじんを千切りにして塩で揉んで半日くらい放置した後
野菜の水気を切って酢大３、みりん大１、砂糖大１をあわせた甘酢に和えるだけ。
簡単ｳﾏｰ

148:困った時の名無しさん
04/03/04 13:21.net
>>145
かきあげって、千切りにしたやつを天ぷらにすればいいの？
なんか想像付かないけど、試してみたくなった。

149:困った時の名無しさん
04/03/04 15:58.net
>>148
ぐぐったら出てきた。
URLﾘﾝｸ(ajisai7.fc2web.com)

150:困った時の名無しさん
04/03/04 18:38.net
>>149
うお！ありがとうー。
ほんとに大根の千切り使うんだね。やってみる。

151:困った時の名無しさん
04/03/05 00:19.net
自分は千切りより太めに切って揚げました。太さ1㌢ぐらい。
中がトロンとして、本当に甘くて美味しかった！！
冬大根なら、大根オンリーでも充分美味しいですよ。
でも物足りなかったら、ムキエビや小柱、ミツバ等、
好みのものと合わせてみてください。
大根のニオイはほとんどしないので、何にでも合わせられると思いますよ。

152:困った時の名無しさん
04/03/05 14:37.net
スティックにしたやつになにつける？
わしのおすすめ、小皿の上で塩をレモン汁で溶かして、醤油を数滴たらす。
これは大根が甘いほうがいい味出すと思うんよ。

こないだ、実家からいい大根送ってきたんじゃけど……ホンマに美味いもんじゃのぉ。
先の辛みはしっかり鋭いのに、緑のあたりは爽やかに甘いんよ、梨みたいに。
もう大根中毒になりそうじゃｗ

153:困った時の名無しさん
04/03/05 15:39.net
>>152
柚子胡椒マヨネーズ（+醤油少々）最強。

154:困った時の名無しさん
04/03/07 23:01.net
＞＞１５２
私のお気に入りはホタテ貝柱（フレーク）の汁ごとマヨと醤油を混ぜた奴。
千切りにした大根にかけると水が出るのでスティック状にして食べてるの。

155:困った時の名無しさん
04/03/16 01:38.net
大根おろしはなんてうまいんだろう

156:困った時の名無しさん
04/03/16 02:49.net
大根餅ですね。干し海老の旨みが絶妙です！

あとは４ｃｍぐらいの厚さに切って、低温の油で３０分くらいかけて
じっくりと素揚げして、昆布塩や質のいいお塩を少しふって食べるのもおいしいです。
大根、最高！！って思えますよ！！

157:(・ω・)bグッ
04/03/16 18:18.net
大根餅おいしいですよね。

私は、大根が沢山あると、２㌢くらいに切って、
醤油と豚肉で煮ます。
コトコト。。。

染みておいしいー！ですよね。

余ったら次の日に、豆腐を焼いて入れると、もう最高ｗ

158:困った時の名無しさん
04/03/16 20:51.net
白菜のミルク煮みたいに大根でやるのもうまいよ。
この場合大根は１ｃｍ角に切る（ちょい面倒）。

ディップにはマヨ＋梅干しも良いよ。

159:困った時の名無しさん
04/03/17 01:53.net
今、大根の千切りにシーチキンとマヨと醤油和えた物食べながら2ちゃんしてるよ。

160:困った時の名無しさん
04/03/17 17:27.net
>>159
正直それ最強

161:困った時の名無しさん
04/03/17 20:02.net
>>159
それに柚子胡椒ちょっと入れると更にウメーぞ

162:困った時の名無しさん
04/03/17 21:28.net
1cm角に切った大根と挽き肉（牛でも合い挽きでも）を
ニンニク＆赤唐辛子と一緒に炒めた後、
水分（スープでも酒でも）をひたひたに注いで、
ナンプラーで味付けして、大根に味が染みるまで煮る。
それをご飯にかけて刻んだ香菜を散らすと(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

163:困った時の名無しさん
04/03/19 22:38.net
>>162
それ、保存が利くようにアレンジできんかのぉ
わしはからいの好きなんじゃけど、他の家族嫌いなんよ
おまけにニンニクもみんな嫌いじゃけ…なんかこう、フレーク状的に出来たら嬉しいのお
昼飯とかに気軽に食ったりとか…でも、大根とか随分多いけぇ無理か（'・д・`）

164:困った時の名無しさん
04/03/27 21:12.net
>>163
大根は冷凍しても大丈夫みたいだから、
一食分ずつ小分けして冷凍しとくってのはどう？

165:困った時の名無しさん
04/03/27 22:52.net
>>164
それじゃっ！アンタいい人じゃのぉ、ありがとー
匂いに文句いわれそうじゃけど、それくらいがまんしてもらわんといけん
ホンマにありがとうじゃ

166:困った時の名無しさん
04/03/27 22:58.net
>>164
煮たの冷凍して大丈夫なの？
スカスカにならない？

大根おろしは冷凍できるけど。

167:困った時の名無しさん
04/03/28 18:36.net
>>166
料理板の冷凍保存のコツのまとめサイトで、
「冷凍保存に適しているもの」の中に「茹でて小分けした大根」が含まれてた。
やったことがないから、自信を持って「大丈夫！」とは言えないけど……。

168:AA作者
04/03/28 19:55.net
薬膳料理で大根は喉が渇くときに使うそうだよ？！！

169:困った時の名無しさん
04/03/31 03:38.net
１、フライパンで油を引かず合い挽肉を炒めまつ。
２、大根をサイコロ状に切る。大根の葉も細かく切り１、に投入
３、２、に鰹だしの素を入れ蓋をして蒸す。(野菜の水分のみで水は入れない)
４、大根が軟らかくなったら出来上がりでつ。
　　
たくさん食べれるし塩も醤油も入れなくても美味でつ。

170:困った時の名無しさん
04/04/02 00:00.net
近所のスーパーが辛味大根を売り始めたんだけど、
薬味以外の活用法ってあるのかなあ？
おろして蕎麦のつけ汁にする以外のレシピを聞いたことなくてさ。

171:困った時の名無しさん
04/04/03 13:09.net
>>170
辛味大根だと火を通すの勿体無いしなあ。

唐揚げとか豚カツなんかの揚げ物に乗っけて食べるのは？

172:困った時の名無しさん
04/04/06 21:50.net
>>171
トンカツに大根おろしか…さっぱり食べれていいかも。やってみるyo。

173:困った時の名無しさん
04/04/12 15:51.net
明石焼きに混ぜると美味いんよ

174:困った時の名無しさん
04/04/27 21:43.net
>>24
すごい安いねー。

ウチも今日は大根料理。
大根ステーキだよ。

175:困った時の名無しさん
04/04/28 01:17.net
１・大根の上の部分を３センチぐらいに切る２・皮を剥く（面取りはしなくて可）３・５００ｗのレンジで５分加熱４・味噌・酢・砂糖を１対１対１で溶いた酢味噌をかけて出来上がり他の煮物にも使えます。短時間で出来るので是非どーぞ

176:困った時の名無しさん
04/04/29 00:23.net
大根といかの煮物が（・∀・）ｲｲ
いか煮るときいかの腑を入れるとまた一味ちがうね

177:困った時の名無しさん
04/04/29 20:13.net
>>169
作ってみたら美味しかったです！でもちょっと油ｷﾞﾄｷﾞﾄになっちゃったので、次回作るときは挽肉から出た油を、少しｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰか何かで吸い取って作ってみます！

178:困った時の名無しさん
04/05/01 13:49.net
大根と鮭のスープはうまい。
市販の鶏がらスープにいちょう切りにした大根を入れて食べてたけど、
なんか物足りなくてお昼のお弁当に使った鮭の残りを入れてみた。
なんかすごくほっとする味でした。

179:困った時の名無しさん
04/05/01 17:15.net
生臭くない？

180:困った時の名無しさん
04/05/02 12:45.net
いやぜんぜん！
鮭のしょっぱさとかがいい感じでした。

181:困った時の名無しさん
04/05/05 21:34.net
拍子木切りのだいこんをごま油でいためて、
鮭缶（なければノンオイルツナ缶でも）の汁としょうゆ、出汁で
しばらく煮る。缶の中身をほぐして加え、火が通ったら
おとうふを手で崩してひと煮たちさせ、ごま油を少々かける。
しょうゆや塩で味を加減してね。ちょっとの手間だけど手がこんで
いるように見えるレシピです。

182:困った時の名無しさん
04/07/19 18:02.net
はじめて漬物に挑戦したよ

183:困った時の名無しさん
04/07/19 18:04.net
ジャムにしたよ

184:困った時の名無しさん
04/07/19 18:17.net
酸っぱいの大好きだから羨ましいです！

185:困った時の名無しさん
04/07/20 17:17.net
大根の梅しょうが煮

こないだ作っておいしかったからコピペ

【作り方】

大根の皮をむいて乱切りにする。しょうがは皮をむいてうすぎりにする。
だし汁を煮立ててうす味に調味し、大根、しょうが、梅干を入れる。
好みで昆布(だし汁に使ったものでｏｋ）をひとくち大に切って入れ、
弱火でじっくり煮含める。

186:困った時の名無しさん
04/07/20 17:22.net
滑稽な料理ですなｗ

187:困った時の名無しさん
04/07/20 18:03.net
ヘルシーでおいしそうじゃん

188:困った時の名無しさん
04/07/20 18:09.net
驚いた

189:困った時の名無しさん
04/07/21 21:09.net
>>185
つくってみた！
梅としょうががさっぱりさわやか、美味しかったよ

暑いけど大根たくさん食べられてウマー！

190:困った時の名無しさん
04/07/21 21:52.net
滑稽な料理ですなｗ

191:困った時の名無しさん
04/07/22 00:31.net
>189=>185
ｼﾞｴﾝ

192:困った時の名無しさん
04/07/22 23:56.net
>179
亀だけど
スープにする前に鮭を焼いてからほぐせば
生臭くならないよ。
・・・って、スープにするためにわざわざ焼くのは面倒だから
焼き鮭が余った翌日に作るか、
多めに焼いてほぐしてから冷凍しておくのがヨロシ。

193:困った時の名無しさん
04/07/27 03:40.net
大根とツナのきんぴらがスキです。
ちなみに私は余った大根の皮を使って作っちゃうのですが…
（農薬いっぱいだから皮は食べないほうがいいって言う人もいるけど…
私は貧乏学生だから食べちゃうよｗ）

１．大根を細く切る
２．フライパンに油をしいて、大根を、しんなりするまで炒める
３．砂糖・酒・醤油・塩を加えてさらに炒める
４．水気がなくなったらツナを加えてさっと炒める。

おしまい。
マヨネーズ＆七味唐辛子をつけて食べると(ﾟдﾟ)ｳﾏｰです。
冷めても美味しいし、ビールのおつまみにもいいかんじ。

194:困った時の名無しさん
04/10/05 03:10:23.net
大根は、保存がききますが辛くなってしまいます。
私の保存の仕方が悪いのですか？
教えて下さい。

195:困った時の名無しさん
04/10/05 08:04:49.net
どうやって保存してんの？
それがわからないと良いも悪いも。。。

196:困った時の名無しさん
04/10/06 22:33:41.net
大根はスライサーで薄く切って甘酢で漬けるとうまい。

197:困った時の名無しさん
04/10/07 02:54:13.net
>>195
大根は、ラップに包んで冷蔵庫保存です。

おろし大根にしました。辛くて辛くて・・・。

煮物でも辛くて・・・

教えて下さい。

198:困った時の名無しさん
04/10/07 09:03:34.net
>>197
煮物でも辛いなんて・・・
品種がそうなのかな
豚汁とか油分のある煮物にするとイイよ

199:困った時の名無しさん
04/10/07 15:31:07.net
もともと辛い大根だったんでそ

200:困った時の名無しさん
04/10/16 21:16:09.net
1) 魚のアラを買ってきて湯通し。種類にはこだわらなくていいが、骨は確実にゲットしよう。
2) 大根は好きに斬ってよし。
3) 醤油、砂糖、日本酒と水を適当に混合し、加熱。
4) 3が沸騰してきたら、ショウガのおろしたのと1、2を投入。
5) 沸かさないようにしばらく煮込む。沸かしちゃダメよ。
20分くらいでブリ大根気味な怪しい料理の出来上がりさ。

201:困った時の名無しさん
04/10/16 22:55:31.net
大根おろしにしてほかほかのご飯の上にのせて醤油かけて食う
シンプルでうまい

202:困った時の名無しさん
04/10/16 23:16:28.net
大根はぬれた新聞にくるんで冷蔵庫で保存だぞ

203:困った時の名無しさん
04/10/17 00:34:20.net
大根一本２８０円だった・・
買えねーよ・・・

204:困った時の名無しさん
04/10/17 03:22:22.net
>203
今年は天候の関係で高いらしいね。
自分は他の野菜に目をやってる。
大根は半分120円くらいのを時々買ってるよ。

205:困った時の名無しさん
04/10/19 02:01:49.net
>>200 俺は近所のスーパーで1パック50円のキングサーモンのアラでやる。
いやもう最強に美味くて安いんだから堪えられない。

206:200
04/10/19 02:12:45.net
>>205
キングサーモンとな?
何かすばらすぃぃぃご近所のスーパーですなあ。
おいらなんかノルウェー産の塩サバが精一杯だぜ。
1) 塩サバの身は普通に焼き、大根おろしを添えていただきます。
2) 骨とかヒレとか頭とかは、鍋に放り込んで多めの水を差し、加熱します。
3) ちょっと沸いたらすぐにささがきの大根をどっさり放り込みます。具がまんべんなく浸かるよう、水を足しとくんなはれ。この時、ちょっとだけ砂糖も入れます。
4) アクを取りながら、大根が透き通るまで沸かさないように煮ます。
5) 味噌と酒粕を味見しながら入れ、ネギを散らすと、大阪名物センバ汁。

207:困った時の名無しさん
04/10/19 22:25:06.net
>>203
スーパーだと異常に高いけど八百屋は意外に安いかも。
職場の前の八百屋一本100円だった。買ったけど職場に忘れた…orz

ちなみに自分はイカと煮るのが好き。里芋入ってると言うことなし。

208:困った時の名無しさん
04/10/20 00:01:45.net
和風ソムタム。父母に大人気。
1) スライサーで大根を千切りにする。
2) アサリの佃煮は微塵切り。
3) 2の汁と梅干しの潰したの、鷹の爪の微塵切り、桜えび、ゴマを三杯酢に入れる。
4) 擂り鉢に材料を全部入れ、擂り粉木で叩く。大根がしんなりしたらできあがり。

209:困った時の名無しさん
04/11/06 17:58:13.net
>>197
からみ大根？
蕎麦に合いそうだね。

210:困った時の名無しさん
04/11/06 18:35:06.net
盆正月になると、アラが格安でスーパーに並ぶ（刺身の残りかな）
それを(σ´∀`)σｹﾞｯﾂ!!

211:困った時の名無しさん
04/11/08 12:44:29.net
大きいサイズのが、一本158円だったから買ったよ。
だし昆布と一緒に炊いて、醤油を少し垂らして食べる。
ｳﾏｰ

212:困った時の名無しさん
04/11/09 01:41:55.net
大根でうまいのといえばやっぱりおでんでしょ。
つゆのしみこんだ大根ほど美味いものはないよ

あとはカクテキとか。
一時期はまって大量に作って大量に食われたという記憶があるさｗ

213:困った時の名無しさん
04/11/09 01:51:53.net
烏賊と煮付けたやつおいしい。
しょうがいれて

214:困った時の名無しさん
04/11/09 02:04:58.net
>>213
あぁ～考えてみたらめっちゃ食いたくなってしまった
つゆのしみこんだ大根くいてー

215:かも
04/11/09 04:32:09.net
いいですねぇー。大根・・・。もはや高級食材ですね。
大根一本（極細短小）３５０円・・手が出ません。
「好きな食べ物は？」と聞かれたら，『大根！！』と
答える程好きなのに・・・

216:困った時の名無しさん
04/11/09 09:31:28.net
昨日158円で中型サイズｹﾞﾄ

217:困った時の名無しさん
04/11/09 19:41:00.net
>>215
いつも野菜はスーパーで買ってたけど高いので八百屋を見てみた。
そんでビックリ！こういう時は八百屋で買うと安いよ～
1週間ほど前に中型サイズ1本130円でｹﾞﾄしました。レタスは小玉で150円
今日は中型サイズが110円レタスは小玉で70円だったよ。＠東京23区

218:困った時の名無しさん
04/11/09 21:40:16.net
そういえば、近所に「八百屋」ってないなぁ。。。

219:困った時の名無しさん
04/11/10 17:37:35.net
＞21７さん
すごい！安いですね！貴重な情報ありがとうございます！
八百屋･･探してみますね♪

220:困った時の名無しさん
04/11/10 19:42:14.net
小さい大根が土ついたまんま道に落ちてたから拾ってきた。
さて、おでんかな…

221:困った時の名無しさん
04/11/10 19:55:12.net
>>220
交番に届けろよｗ

222:困った時の名無しさん
04/11/11 16:26:27.net
わ～い初めての222だぁ～♪

223:困った時の名無しさん
04/11/13 15:10:44.net
大根の葉っぱの使い道ってなにかあるかな

224:困った時の名無しさん
04/11/13 19:52:37.net
味噌汁の具、は普通にうまい。
ご飯とじゃこと葉っぱをバターで炒めて醤油で味付け。めちゃめちゃうまい。

大根本体より葉っぱが好き。

225:困った時の名無しさん
04/11/13 20:16:28.net
虫がいることが少なくないので食べません。

226:困った時の名無しさん
04/11/13 20:30:12.net
>>223
油揚げと炒め煮してもんまいよ

227:困った時の名無しさん
04/11/13 20:36:16.net
>>225
水に漬けとけば殆ど落ちる。
もし付いてても加熱すれば無問題。

228:困った時の名無しさん
04/11/13 22:01:46.net
このスレ一通りよんで物凄く満足した。
今日は大根も買ってきたことだし、明日の夜ご飯は大根祭になりそうです。
どうもありがとう。

229:困った時の名無しさん
04/11/14 00:06:25.net
なますともサラダとも言い難いけど
千切りにした大根にもずくをぶっかける。
もずくは3パックの安いやつでｵｹ。
おつまみに最適。

230:困った時の名無しさん
04/11/14 00:48:34.net
>>129
俺それしょっちゅうやってる
サバ焼きか秋刀魚焼きで
ビールのつまみに最強。
大量の大根おろしがないと最近は
物足りない。

231:困った時の名無しさん
04/11/16 21:50:10.net
実家から大量に野菜が送られてきた
大根なんか中くらいの大きさだけど4本も
さてどうやって食うか・・・

232:困った時の名無しさん
04/11/16 22:37:06.net
>>231
とりあえずふろふきから行ってみよう！

233:困った時の名無しさん
04/11/17 05:01:10.net
>>231
おろせ！根性でおろすんだ！

234:困った時の名無しさん
04/11/17 07:02:24.net
ｽｰﾊﾟｰで中サイズの大根が、
葉っぱが少なくて(切ってあった)新鮮そうじゃなかったけど、
しなびてないし138円だったのでﾔｽｰと思って買った。
その帰り八百屋の前をなんとなく通った。
同じような鮮度で曲がっていたけど同じ位の太さの大根が50円だった・・orz

235:困った時の名無しさん
04/11/17 11:38:24.net
>>234
一昨日、スーパーでやや小ぶりでちょっとくたびれ加減の大根1本100円だった
から、安いと思って買ったけど、、、

近所に八百屋ってないんだよねぇ。

236:困った時の名無しさん
04/11/17 13:36:01.net
そうだね。
昔に比べて商店街って減ってきたもんね。

237:困った時の名無しさん
04/11/17 14:42:59.net
角煮だいこんウマー。そろそろ寒いからストーブの上で煮るにｶｷﾞﾙ

238:困った時の名無しさん
04/11/17 20:48:52.net
今日の晩飯。
大根、ニンジン、椎茸を切って耐熱ボールに入れ、
白醤油、みりん、酒、砂糖、そばつゆを入れて電子
レンジでチン。

(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

239:困った時の名無しさん
04/11/17 21:12:14.net
暖めた麺つゆに、おろした大根をたっぷり入れる。
冷凍のタコ焼きを解凍する。
そのつゆにつけて食す。
美味いよ。
でも、メインはタコ焼きだなぁ・・・・

240:困った時の名無しさん
04/11/20 05:57:40.net
大根の葉っぱは塩もみして納豆にまぜまぜ
大根の甘酢漬け、砂糖の量減らして柚子茶を入れる
柚子の香りとほのかな苦味が利いておいしいよ
柚子1個買うまでもないかなって時には便利

241:困った時の名無しさん
04/11/20 06:19:03.net
大根とベーコンのカレー

1 カレールウ箱の表示量の水＋１カップの水を湧かす
2 大根（いちょう切り）をゆでる
3 ベーコンを加える
4 ルーを入れる

(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

時間がない時、15分で作れます。

242:困った時の名無しさん
04/11/20 07:47:55.net
昨日、大根安かったから煮てコンソメで味付けしたら
ほのかにﾆｶﾞｰ(ﾟдﾟ)だった。
いつもより煮すぎたのか？
よく言う「米のとぎ汁で煮れ」って、この事ですか？
でもうち滅多に米炊かないんだよー。
何か他に、苦味を避けられる代用品って無いですかね？

243:困った時の名無しさん
04/11/20 08:27:44.net
目からウロコ・・・。
URLﾘﾝｸ(d.p)　　　　　ic.to/jt0i

244:困った時の名無しさん
04/11/20 10:36:07.net
>>242
糠や洗わない米数粒。

245:困った時の名無しさん
04/11/20 22:46:16.net
>>241
おいしそー。でも水っぽくならない？

246:困った時の名無しさん
04/11/21 00:47:40.net
>244
㌧！今から早速試してみます！

247:困った時の名無しさん
04/11/21 01:06:49.net
>>245
ならないんだよね、これが不思議と。
ルウを入れて再加熱するとちゃんとトロトロになります。
あと、ベーコンから塩が出るから塩コショウもいりません。
茄子を加えてもおいしいよ。

248:困った時の名無しさん
04/11/21 10:00:26.net
>>241
へ～カレーに大根とベーコンかぁ！
よくナスやピーマン等をドカドカ入れてたけど
想像してみたら旨そう！
丁度昨日大根買ったしベーコンは冷凍してある。
ルーも買い置きがあるので今日のお昼にちょこっと作ってみようかな。

249:困った時の名無しさん
04/11/21 13:46:19.net
>>241
さっき作って食べたよ。(業務用のﾌﾚｰｸ状のﾃﾞｨﾅｰｶﾚｰ使いました)
炒め玉ねぎとか入ってなかったけど
ベーコンのいいだしが出ていて旨かった！(茹でた小松菜も入れた)

>>245
大根は3㎜厚でイチョウ切りしたら水っぽくならなかったよ。
ゴロゴロ乱切りだったら水っぽくなるかもね。

250:困った時の名無しさん
04/11/21 13:48:16.net
248=249です

251:困った時の名無しさん
04/11/21 14:59:53.net
大根カレーです
URLﾘﾝｸ(event.hangame.co.jp)

252:241
04/11/21 15:02:10.net
>>249
早速作ったんだ。おいしかったようで良かったです。
すぐにできるからいいよね。

253:困った時の名無しさん
04/11/21 15:05:58.net
>>251
違うじゃん。
ネットでミスコン！だってw

254:困った時の名無しさん
04/11/21 15:16:59.net
真の大根カレー
URLﾘﾝｸ(www.kit.hi-ho.ne.jp)

255:困った時の名無しさん
04/11/21 15:45:34.net
>>254
す、すげーウマそー・・・

256:困った時の名無しさん
04/11/21 16:39:16.net
>>247
レスありがと！
何気に大根大量消費もできて良さげ。近いうちに作ってみまーす

257:困った時の名無しさん
04/11/21 17:21:01.net
>>254
　　　　|┃三　　人　　　　　　＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　　|┃　　　（＿）　　　／
　　　　|┃　≡ （＿＿）＜　　ウンコ！！
　　　 .|ミ＼＿_(　・∀・) 　＼
　　　 |┃=＿＿　　　＼　　￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　|┃　≡　）　　人　＼ガラッ

258:困った時の名無しさん
04/11/21 20:01:27.net
>>254
グロ注意。

259:困った時の名無しさん
04/11/21 20:04:08.net
やだ～、みちゃった～。
え～ん。おええ。

260:困った時の名無しさん
04/11/21 21:04:55.net
腐った蛇だとおもえ。

261:困った時の名無しさん
04/11/21 21:05:19.net
って、それはそれでいやか。

262:困った時の名無しさん
04/11/21 22:51:05.net
日が経ってしなびたり、すが入ってしまったりしたまずい大根は千切りにして米の
研ぎ汁にさっとさらして、切干大根みたいに人参と油あげで甘じょっぱく炒め煮
にしちゃえば普通の切干大根使うよりも手間要らずだし旨いですよ。
最後の手段に最適。
炒め煮にするのがこつよ。

263:困った時の名無しさん
04/11/22 16:22:37.net
既出かもしれないけど、大根と柿のなます。
千切り大根を塩振ってしんなりさせて、ぎゅーっと搾る。
柿は大きい千切り。
両者を甘酢であえる。
今までなますといえば正月だと思ってたけど、さっぱりと食べられるので大量に
作って毎日ちょこっとずつ食べてます。
だんなは飽きてるかも！？

264:困った時の名無しさん
04/11/23 20:28:15.net
>>260
ありがとう。

265:困った時の名無しさん
04/11/24 21:44:40.net
大根の中がなんか薄青い色になってるんですけど、、、
見た目はきれいなんだけど、これってカビ？

266:困った時の名無しさん
04/11/24 22:37:25.net
>>265
これじゃないかね。一応食ってもへーきみたいだけど
URLﾘﾝｸ(www.maff.go.jp)
URLﾘﾝｸ(www.h.chiba-u.ac.jp)

267:困った時の名無しさん
04/11/25 04:44:59.net
【大根もち】なるものをご存知な方
いらっしゃいませんか？？

268:困った時の名無しさん
04/11/25 09:39:19.net
>>267
ググってみれ

269:困った時の名無しさん
04/11/25 16:48:21.net
大根もち知ってるよ
でも267が求めてるものかどうかはわからない

270:265
04/11/25 23:41:20.net
>>266

おお、これこれ。
食っても大丈夫なのか。（ていうか、もう既に食っちゃったけど）

さんくす！

271:困った時の名無しさん
04/11/29 10:44:35.net
最近大根が安くなって嬉しい。
新鮮なのが手に入ったので、
オニオンスライスとかいわれと千切り大根でサラダを作ろうと思ってます。
ドレッシングをしょうゆ味で和風にするか
フレンチベースにおろしたまねぎ入れるか迷う・・

272:困った時の名無しさん
04/11/30 16:31:40.net
大根おろしにミジン切りの白葱合わせてます。焼き魚に合う！ﾜｻﾋﾞ添えてもいい感じ。
油っぽいの物とはたいてい合う気がするなー。
角煮、トンカツ、ｽﾃｰｷ、ハンバーグ。

273:困った時の名無しさん
04/11/30 19:30:09.net
>>271
あおじそドレッシングも美味しいよ～って
さらに迷わせること言ってみるｗ
さっぱりしていくらでも食べられるよ。バイトしてた居酒屋で一番人気だった。

274:困った時の名無しさん
04/11/30 21:06:30.net
ぶりのしぐれ鍋にうどん突っ込んで食べてみ
味が薄いときはめんつゆ追加して

あまりの美味さに涙出るで

275:困った時の名無しさん
04/11/30 21:17:43.net
>>272
なんかちょっとした事だけど、
はげしくマネしたい。料理上手にみられそうだし。

いつか切り干し大根を作ってみたいなぁ。空気の良い所で。
うちのベランダは車びゅんびゅんの道路に面してるから、干したくない。絶対。

276:困った時の名無しさん
04/12/01 00:05:59.net
>>262
買った事をすっかり忘れて野菜室の奥に一本丸ごと
しなしなになった大根をさっき発見。
このアイデア良さそうですね。やってみます。
ゴマをふったらおいしそう。ありがとうございます。

277:困った時の名無しさん
04/12/01 18:23:14.net
大根を切ると、中に緑っぽく黒ずんでいる部分があるんですが、
これは何かわかりますか？食べないほうがいいんでしょうか？

278:困った時の名無しさん
04/12/01 18:56:59.net
>>277
>>266は見てみたかな？

279:困った時の名無しさん
04/12/01 19:01:24.net
大根とこんにゃくの炊いたの

こんにゃくは表面に格子状の切り目をいれて１分ほど下茹で
大根は大き目の半月にきって２０分ほど下茹で
出し・しょうゆ・塩・酒と砂糖ちょっとを煮立てて大根とこんにゃく投入
（市販の昆布つゆを希釈したのでも可）
落とし蓋してくつくつ煮る
ネリカラシつけてはふはふ食べる
→ 馬～～～～～～

280:277
04/12/01 19:33:06.net
>>278
見てなかったです、すみません。
有り難う御座いました。

281:困った時の名無しさん
04/12/01 22:32:54.net
自殺
URLﾘﾝｸ(www.kissnet.ne.jp)

282:困った時の名無しさん
04/12/02 02:27:00.net
大根輪切り（１ｃｍくらい）ｘ２
シソ２枚
梅干（昔ながらの塩辛いの）

これを１セットで挟んでみて。
大根は分厚い方が美味しいと思います。

ホタテ貝柱水煮（フレーク）
醤油
マヨ

これはステックだと水が出ないで最後まで美味しく食べられるよ。
大根サラダみたいにすると、水が出るから。
他のスレでも書いたけど、ここの方が適当だと思ったから書きました。

283:困った時の名無しさん
04/12/02 21:21:56.net
>>241
遅レスですが、
大根とベーコンのカレー、さっき作って食べました
とりあえず大満足ありがとう

284:249
04/12/02 22:41:07.net
>>283
241には感謝です！
自分はあれから何度も組み合わせる野菜を替えて作ってます。
本当にあっという間に出来て旨い！やっぱベーコンはｲｲ！

285:困った時の名無しさん
04/12/02 22:58:43.net
>>283,284

241です。考えたのは私じゃなくて友人…と思って
「あれ、評判いいよ」と教えてくれた友人に言ったら
ケンタロウさんのレシピなんだそうです。
何かの雑誌で、野菜が余った時特集みたいなのを見た
そうです。

やるじゃん、ケンタロウ！

286:困った時の名無しさん
04/12/02 23:44:34.net
おお！ケンタロウレシピでしたか・・
でも、書き込んでくれた241ﾀｿのお陰で
旨いもの見つけました。あんがと！

やるじゃん、ケンタロウ！

287:困った時の名無しさん
04/12/04 03:33:39.net
単純だけど・・・
大根を皮むいて２㌢くらいの輪切りにして、
ことごとくレンジで、ちん。
フライパンで焼いて、焦げ目がついたらニンニクじょうゆをまわしがけ、
じゅわーってなったらできあがり。
料理法うんぬんというより、おいしくなってきた冬大根の甘さがおいしい。

288:困った時の名無しさん
04/12/08 18:04:44.net
今日はシーチキンで煮よう!

289:困った時の名無しさん
04/12/11 22:20:15.net
今日切らなきゃ野菜室にすら入らないでかい大根3本も貰った。
2分の1本は糠漬にして残りは野菜室に入れた。
これから暫くは大根三昧です。
とりあえず新鮮なうちに生でバリバリサラダで頂きます。
茹でて田楽にしたり肉そぼろをあんかけにしてかけてもいいかも。
おでんや、イカなどと煮物にしたり、大根ステーキもいいなぁ。

290:困った時の名無しさん
04/12/13 01:46:07.net
村上春樹レシピ本の中に大根定食が紹介されてたよ。読んだのだいぶ前なんで詳細忘れちゃいましたごめんね。
でも本の雰囲気がとても良かったので暇な方オススメです。

291:困った時の名無しさん
04/12/16 02:16:24.net
作るのめんどくさいけど大根おろし(ﾟдﾟ)ｳﾝﾏｰ
ジャコやなめたけで合えたり焼肉やから揚げに乗せたり。

292:困った時の名無しさん
04/12/16 04:17:52.net
単体なら・・

早い内なら漬けるかおろすか、
時間が経ったら煮物にしてます(時間かけて)。

293:困った時の名無しさん
04/12/16 11:09:22.net
いかと大根の煮物、昨夜作って一晩おいて、
さっき味見したら激ｳﾏｰ。
嬉しいのでage

294:困った時の名無しさん
04/12/18 11:09:15.net
293ﾀｿのﾚｽ読んだら食べたくなっちゃったじゃないか！
ｳﾏﾎｰ！1晩置かないで食べちゃいそうだよ。

295:困った時の名無しさん
04/12/18 11:17:34.net
>>287
美味しそう（・∀・）大根ステーキだね。

切り干し大根は、戻し汁ごと味噌汁にすると絶品。
大根のうまみが口の中に広がって、大根好きにはたまりません。

296:困った時の名無しさん
04/12/24 02:39:43.net
このスレ見て
明日使う大根を取り合えず下湯でしとこうと思って
夕方といだ米のとぎ汁取っておいたのを今ごろ思い出したorz

297:困った時の名無しさん
04/12/24 11:40:39.net
大根葉のご飯ｳﾏｰｯ(ﾟдﾟ)

298:困った時の名無しさん
04/12/26 15:26:36.net
大根の刺身美味いよ

299:困った時の名無しさん
05/02/19 03:25:38 .net
大根葉も食え

300:困った時の名無しさん
05/02/19 06:37:46 .net
中華風ダイコンもち
摩り下ろした大根と、片栗粉や白玉粉を混ぜて、適当な野菜や肉・魚介類を入れて油で焼く。

301:困った時の名無しさん
05/02/24 19:21:47 .net
大根って煮すぎてマズくなることってある？
おでんの大根みたいに煮れば煮るほどやわらかくおいしくなると
思っていたのに、何かが変だった。
めちゃくちゃ柔らかいんだけど、歯ごたえが変にもろいというか。
これは大根自体が悪かったんでしょうか？
下湯でしたこんにゃくと里芋と大根をこんぶだしで茹でて
味噌田楽で食べたんだけど、里芋の成分が大根をダメにした、なんてありえないよね。

302:困った時の名無しさん
05/02/24 22:34:44 .net
ゆず大根！　お鍋にゆず茶(あのジャムみたいな瓶詰めのやつ)と水を火にかけながら完全に溶かす。それにお醤油をいれ、ひと煮たち。そこにいちょう切りした大根を投入し、再度ひと煮たち。お酢を投入して再度ひと煮立ちさせて軽くお酢をとばす。そして熱々のうち瓶づめ。　　
味を見ながら、大根から水分も出るので濃い目に。　大根に軽く火を通すと味もしみやすい。　これ、本当に美味しくて、一本分無心に食べちゃいます。　甘酢漬けが好きな方は是非。　

303:困った時の名無しさん
05/02/25 14:39:38 .net
亀レスですいませんが、
>>241
へーー、常識に囚われない料理だね。
しかし大根とベーコンしか入れないんだよね。
興味あるけどほんとに美味しいんだろうか。
美味しいって言ってる人もいるし、やってみようかな。
水大目なのは、ルーをサラサラ目にするからなの？
それか煮る時間を余分にとってるだけ？

304:困った時の名無しさん
05/02/27 01:59:10 .net
切干大根だけど

切り干し大根を水で戻して
千切りきゅうりにたらこ、マヨネーズ、わさびを混ぜて食べると
めちゃくちゃおいしいよ。

普通の大根でもおいしいと思うけど切干の歯ごたえが最高。
コリコリしてるよ～

305:困った時の名無しさん
05/03/02 00:10:01 .net
もち

306:困った時の名無しさん
05/03/23 04:55:18 .net
おはようございます。
昨日片栗粉を入れるレシピで大根餅を作ったのですが、
なんだか粘っこくて半透明でゲルっぽかったとです。
やはり上新粉でないとお店で食べる様なのは出来ないのでしょうかね。
お勧めのレシピがあれば教えてください。

307:困った時の名無しさん
05/04/24 22:17:58 .net
大根の葉をお好み焼きにしたらウマーでした。
葉の中心の方の柔らかいところをきざんで、フライパンで炒めて
卵を割り入れて、かるく大根の葉を卵で包むように焼いたら
その上からお好み焼きの生地を流しいれて、ひっくり返して両面焼いて
おたふくソースとマヨと鰹節でできあがり！

大根の葉は最初に炒めて、卵でとじると青臭くなくてｳﾏー

308:困った時の名無しさん
05/06/10 16:08:50 .net
こんにちは。

また、夕飯の献立を考えないといけないじかんですね。
簡単な大根料理を一品紹介しま～す。

大根は千切りにしてください。
もし大根の葉があれば、小口切りにして湯どうしをしてください。
千切り大根と葉に少量の塩をふりかけ、しばらく置いておきます。
（ほんの少しの塩にしてください）

シーチキンフレークの油または水を切って、
しっかりと水切りした千切り大根と葉にあえます。
ゴマもたくさん入っていると美味しいですよ。

309:困った時の名無しさん
05/06/11 17:00:17 .net
URLﾘﾝｸ(headlines.yahoo.co.jp)
URLﾘﾝｸ(ca.c.yimg.jp)

抱いているのは「赤ちゃん？」それとも「野菜？」

310:困った時の名無しさん
05/06/24 15:01:54 .net
ガイシュツかもだけど大根ステーキと大根のカスタード

３ｃｍぐらいに輪切りの大根を、皮むき面取りして10分くらい下茹でする。

下茹で大根をコンソメ、ベーコン1枚、香味野菜（セロリの葉、ローリエ等）と一緒に、ひたひたで30分ぐらい煮る。
冷ました煮大根の水気を切って、塩胡椒してフライパンでバターサラダ油でコンガリ色が付くまで焼く。
大根を取り出したフライパンに、さっきの煮汁を入れ、煮詰めてソースにする。

下茹で大根をバニラやシナモンを入れた牛乳で、仄かに砂糖入れて30分ぐらい煮る。
煮汁にした牛乳も使ってカスタードクリームを作り、大根とともによく冷やす。

大根フルコースのメインとデザートにしました

311:困った時の名無しさん
05/06/26 19:49:50 .net
輪切りの大根（おでんサイズ）を鶏手羽元と一緒にコンソメで煮るとウマイよ。

312:困った時の名無しさん
05/06/26 20:48:55 .net
>>311
家は輪切りじゃなくて乱切りで作る。

313:困った時の名無しさん
05/10/16 22:52:55 .net
おでんage

314:困った時の名無しさん
05/10/17 22:32:53 .net
大根板にインスパイされて大根餅作ったよ。
大根おろし（水分をよく切ったもの）と片栗粉と塩少々とご飯をまぜてみました。
美味しかったよ。

315:困った時の名無しさん
05/10/17 22:53:06 .net
今日の日テレ三分クッキングは
大根と蟹缶のホワイトソースグラタンだった。

316:困った時の名無しさん
05/10/19 14:51:06 .net
うちの夕飯、大根にんじんナルト油揚げ椎茸を甘酢あんかけで煮る、
肉団子とか入れたら良かったんだけど残り物ばっか突っ込んだわー
夜までに味染みると思う。

317:困った時の名無しさん
05/10/20 00:33:13 .net
サンマの塩焼きジュウジュウ　大根おろしショリショリッ
炊き立てご飯パカッフワッ　ポン酢トットットッ…

ハムッ　ハフハフ、ハフッ!!

318:困った時の名無しさん
05/10/23 20:41:54 .net
>>317
きもい

319:困った時の名無しさん
05/10/23 22:53:36 .net
かなり亀ですが
>>175　に紹介されてる酢味噌をやってみました。
レンジ加熱する時、器の底に水少々と湿らせた昆布を敷いてみたのですが、
大根の甘みと風味が湯気と共に口中に広がり、酢味噌も合ってめちゃくちゃ（*ﾟдﾟ）ｳﾏﾏｰ

320:困った時の名無しさん
05/10/26 16:27:20 .net
あみと大根の煮物がかなり好き

321:困った時の名無しさん
05/10/28 00:02:13 .net
豚バラと大根　鰹ダシと塩で炊く
葉っぱは軽く茹でてジャコと炒める

322:困った時の名無しさん
05/10/29 15:48:48 .net
大根もち食べたくなって作ってみた
　う　ま　す　ぎ　る
おからもちは微妙だったが大根餅はうますぎ

今鴨と大根にてる
晩御飯には味しみてるんだろうなー

323:困った時の名無しさん
05/11/07 11:56:49 .net
URLﾘﾝｸ(headlines.yahoo.co.jp)
URLﾘﾝｸ(ca.c.yimg.jp)
雑記帳　アスファルト突き抜け大根が顔出す　兵庫の歩道

◇兵庫県相生市那波野２の歩道で、大根がアスファルト路面を突き抜けて１０センチほど頭を出し、行き交う人たちを驚かせている。
◇直径約５センチ、緑の葉を広げ、脇には「優しく見守りましょう」の立て札が。市も「原因不明だが、通行に支障がないので当分はそのままに」。
◇強い生命力に住民からは「元気をもらった」との声も。おでんの具などで活躍の季節だが、食べなくても「心の栄養」がたっぷり染み込んでいる。

324:困った時の名無しさん
05/11/15 04:41:42 .net
>>323
ほのぼのニュースだったのに、悲惨な目に逢ったニュースを昨日見た・・
大根つД｀　お疲れさん・・

325:困った時の名無しさん
05/11/16 17:16:13 .net
ド根性大根！

326:困った時の名無しさん
05/11/24 14:49:16 .net
煮なますｳﾏｰ

327:困った時の名無しさん
05/11/24 22:01:41 .net
>>324
あのあと返還されたらしい。
ひどすぎるニュースで、思わず怒りに震えてしまった｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡
このあと、花を咲かせたら・・という関係者の話。種を作って増やせたらいいですね。

328:困った時の名無しさん
05/11/25 00:17:12 .net
クローンしる。植物は簡単だから

329:困った時の名無しさん
06/01/15 20:10:30 .net
あげますよ。
大根の季節なのに、寂しいｽﾚですね。
餅ｽﾚ>>3にあった大根餅もどきにハマってます。
大根と餅を刻んで鶏ガラスープと醤油をまぶしてレンジでチン。
混ぜてごま油を熱したフライパンに落として焼くだけ。
ｳﾏﾏﾏｰです。

330:困った時の名無しさん
06/01/15 22:41:20 .net
聞いて聞いて今まさに大根たっぷり使った味噌汁作ったよ。旨すぎるー(ToT)
ポイントは
①皮を剥かない②水から茹でる③厚く大きくゴロゴロ切る
②によって野菜の旨味成分が出て甘いよ。ﾀﾞｼも細い昆布ほんの二枚位で、大根の他に入れた、たっぷりゴボウから旨味成分が出ているから足りる。
私は他に厚揚げも入れました。
独り身なので、ちょっと寂しい‥

331:困った時の名無しさん
06/01/19 13:38:58 .net
大根おろし＋ポン酢が最強
水炊きのタレにするとご飯何杯でもいけるよ。個人的には白菜との組み合わせが好きかな
正直おろしとポン酢さえありゃどんな鍋でもかなわないよw

332:困った時の名無しさん
06/01/20 13:26:02 .net
今年の大根は甘ーーーいよねっ、寒いから
生でボリボリ齧れる

333:困った時の名無しさん
06/01/21 00:57:44 .net
生辛くないの??甘いの生でたべてみたい

334:困った時の名無しさん
06/01/21 02:54:23 .net
大根厚めにスライスして、ビニール袋に入れ、そこにおやつの都こんぶ
を一箱。よーくもみもみして二時間置いておく。
物凄く美味しい漬物になるんだお！！
やってみて。

335:困った時の名無しさん
06/01/22 16:24:38 .net
生で細線切り、ゴマシーチキン、青じそドレッシングとマヨでまぜまぜ
ンマー

336:困った時の名無しさん
06/01/25 02:01:28 .net
大根を醤油などで煮ようかと思うのですがどうやるのが
早くできますかね?　　圧力鍋など特殊なものはありませんです・・

337:困った時の名無しさん
06/01/25 10:56:47 .net
>>336
料理板の方にレスついてたお

338:困った時の名無しさん
06/01/31 22:43:14 .net
大根は冬は切ってから２-３時間干すと早く煮えるし、クセも飛ぶ

339:困った時の名無しさん
06/02/03 00:17:28 .net
宮沢りえがやってるほんだしのＣＭの
ブタダイコンおいしいお

340:困った時の名無しさん
06/02/03 00:35:36 .net
あのCM・・３０過ぎて「どうやるのぉ～？」もないだろうに

341:困った時の名無しさん
06/02/03 06:19:54 .net
ブリのあら汁に大きめ拍子木切りの大根たーーーぷり。
ポイントは、あらをたっぷりの塩で30分以上寝かせ、さっと洗って下茹でS手から使う。
昆布のだしで最初強火、涌いてからとろ火でコトコトにながら丁寧に灰汁をとる。
大根は最後にいれ炊き過ぎない。
仕上げに葱をちらし七味など。
好みで塩、醤油、酒出、出汁の素ほかは御自由に。

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