珈琲通販スレ 34 - 暇つぶし2ch

珈琲通販スレ 34 at POT

[前50を表示]
550:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
18/03/20 18:05:30.96 .net
ピックキチが豆香洞の買ってみる
美味けりゃ褒めるし美味くなければ正直に書くよ
今から会員登録するから少し日数かかるけど待っててくれ

551:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
18/03/20 21:30:01.39 .net
>>550
頼んだ！

552:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
18/03/20 21:35:47.31 .net
>>547
ここ？
URLﾘﾝｸ(www.bach-kaffee.co.jp)
シングル100g730円からってかなり高いんだが

553:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
18/03/20 22:15:54.42 .net
ハンドピック世界チャンピオンの大会はないんだな

554:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
18/03/20 22:53:35.34 .net
ハンドピックに競技要素ある？
スピードと質の両立を競うのか？

555:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
18/03/20 22:56:56.42 .net
>>548
とりあえず豆香洞より安くて生豆ピックしていて豆質と焙煎のクオリティ同等だと自信持って勧めれる店の名前を貴方が出せばいいだけじゃん
無いなら宣伝宣伝とケチつけるしかできないライバル店のヘイトにしか見えないよ

556:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
18/03/20 22:59:51.78 .net
>>550
厳しい目で頼みます
その厳しい目で審査してより安くて質の高い店があるなら是非教えてください

557:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
18/03/20 23:06:28.82 .net
>>556
自分が焙煎する時の勉強も兼ねてるからね
つーかそっちがメイン
送料無料ラインまで買うと多すぎるから3種類しか買ってないからね

558:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
18/03/21 12:53:44.38 .net
豆香洞をNG登録したらウザい糖質の書き込み見なくてスッキリ

559:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
18/03/21 13:24:30.21 .net
>>558
お前のそのいらん報告の方がウザいわ

560:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
18/03/21 14:41:26.18 .net
>>558
貴方がとうかどうより安くて質のいい店の話題を出せばいいだけじゃん
それとも生豆ピックしている店の話題ばかりされると都合が悪いのか？

561:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
18/03/21 14:42:56.07 .net
安くては余分だった
他の生豆ピックしている優良店の話題を出せばいいじゃん

562:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
18/03/21 16:49:36.03 .net
>>530
その分、体積は増えるから、総重量は変わらんだろ？

563:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
18/03/21 16:57:56.01 .net
不味い豆は浅煎りにすると欠点が目立つので深煎りにする
深煎りにするとおしなべて味は均質化するから欠点が目立たない
いい豆をフレンチロースト以上の深煎りにするのはもったいないと焙煎士なら皆思う筈

564:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
18/03/21 17:01:24.70 .net
>>562
何、言ってるの？

565:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
18/03/21 17:22:43.09 9vtKKaLO.net
>>562
えーと
深煎り豆は膨らんで体積が増えるのはその通りだけど
水分が抜けて軽くなるんで、出来上がりの重さは軽くなるんです

566:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
18/03/21 18:11:02.76 7eyo6Obo.net
>>563
コーヒー好きなら誰でも知ってるがなそんなもん。

567:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
18/03/21 18:47:55.59 .net
良い豆ならフレンチまで焼いてもしっかり個性が残るからフレンチまで焼く店もいっぱいあるよ
安豆と違って全然焦げ臭くならないし凄く美味しい

568:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
18/03/21 18:55:38.15 .net
あまり言われないけど浅焼きは「足が速い」と自分は思う。
浅焼きは焙煎したら早めに飲まないとどんどんマズくなる。

569:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
18/03/21 19:00:01.38 .net
まぁ、体積と密度とか熱容量とかPV=nRTとか、そういう物理学的な事が
ちゃんとマスターできていたら珈琲屋になんかならないよ。許してやれ。

570:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
18/03/21 19:02:48.58 .net
>>563 >>567 どっちも正解。
だから奥深いんだ

571:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
18/03/21 19:13:40.31 .net
>>568
焙煎が浅いほど飲み頃まで早くて短いね
でも少しガスが出てるから焙煎終わってすぐは美味しくない
ベストな飲み頃は自家焙煎じゃないと味わえないと思う
これに対して深煎りは飲み頃まで5日位はかかる
こんな違いもわからないでネットの記事とかニワカの動画で知識がゴチャ混ぜになってる人がほとんど
焼き立てコーヒーとか看板出してる珈琲屋も多くて見るとすごい違和感がある

572:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
18/03/21 19:37:16.92 .net
近所で焙煎したての豆を売る店をネットで見つけて行って見た
住宅街で奥さんが一人でやってる店
高そうなドイツ製のガス熱風焙煎装置だった
かわいそうに誰かに騙されたのかな

573:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
18/03/21 19:38:25.80 .net
奥さんごと買い取ってやれよ

574:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
18/03/21 19:53:11.85 .net
>>572
いろんな業界でもあるけど
商売やりたがる人からコンサル料取って食い物にしてる人も珈琲業界に居る
缶コーヒーは飲んじゃダメだよとか言われたけど余計なお世話だっつーの

575:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
18/03/21 20:51:32.82 .net
>>567
それだったら同じ豆をフルシティローストで焼けばいいでしょう
フルシティでも深煎りの醍醐味は味わえるし、上等豆をフレンチ以上に焼く意味が分からない
素材がもったいない
>>568
浅煎りの方が深煎りよりも生豆に近い状態だから長持ちしそうだけどね
炭酸ガスが少ない分、抽出した時に粉が膨らまないからそう感じただけでは？
基本的にどちらでも焙煎日から１０日以内に飲みきりたいものだ

576:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
18/03/21 21:07:02.82 .net
>>575
浅煎りで賞味期限が過ぎると、なんともいえない刺激味になる
舌にピリピリくるというか、口内がマヒする感じ（オレだけかもしんないけど）
下等とか人参の豆で経験
仕方ないからハンドピック＆中華鍋で油が出ちゃうかなー１ハゼ
位まで追加焙煎して待つこと２-3日
するとアーラ不思議。まろやかで美味しくなって復活する

577:576
18/03/21 21:12:33.07 .net
あ、ここで言う１ハゼは生豆の２ハゼ目に相当するのだと思う。
ミディアムローストをシティorフルシティまでもっていく感じ
以下、生豆の場合だけど、追加焙煎は１ハゼ目が２ハゼ目に相当するみたい
ミディアムロースト…１ハゼの終わり
ハイロースト…………１ハゼの終わりと２ハゼの中間
シティロースト………２ハゼの始まり
フルシティロースト…２ハゼのピーク

578:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
18/03/21 21:13:27.76 .net
>>561
俺はお前が嫌いなんだよ、大嫌いなんだ
嫌いなお前が俺の好きな店の話をするのを見たくないんだよ
だからお前の書き込みを消したいんだ、わかってくれ
そして二度と俺に嫌がらせをしないでくれ

579:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
18/03/21 21:14:15.86 .net
>>575
全部大間違い
ろくな珈琲飲んでないんだな

580:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
18/03/21 21:20:45.79 .net
>>579
否定するならせめて理由を述べてくれ
判断に困る

581:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
18/03/21 21:28:53.03 .net
>>575
あんたは正しい >>578 >>579は狂ってるから相手にしちゃだめ
mokichiはイルガチェフの豆を浅煎り深煎り両方で出しているので
ゼヒ飲み比べて見てくれ

582:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
18/03/21 22:21:06.96 7eyo6Obo.net
>>574
元ヤンの怪しい焙煎師も居たな

583:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
18/03/21 22:54:22.21 .net
>>581
お前もろくな珈琲飲んでねえな
モキチなんかダメな深煎りの良い見本
今度は具体的に言ってやるけどあそこは焙煎の温度が高すぎで豆がすぐダメになる
悪くなるのが早すぎて飲み頃まで常温保存でもしようならオイルが吹き出て香りも味も死ぬ
ついでに仕入れが安定しなくてある品種が少なすぎ
今も5種類しかシングル無いしイルガもハイローストしか無いから飲み比べなんか出来ねえよどアホ

584:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
18/03/22 06:56:15.61 .net
そうかなぁモキチの深煎り美味かったけどなぁ。

585:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
18/03/22 07:27:44.58 .net
まぁ語るに落ちたってやつだ
スルーで

586:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
18/03/22 09:14:25.65 .net
>>583は豆香り洞を購入すると宣言したピックキチの人？

587:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
18/03/22 10:41:16.56 pFyrtKQZ.net
>>507 >>508 >>511 >>512
堀口工作員の自作自演かも知れんがw
珈琲問屋の千葉店なんて自宅用の一番安いロースターを店頭にいくつも置いて、その場で生豆をローストして売ってるの見て愕然としたわw
そんな素人焙煎豆を売るんじゃねえよと思ったわ

588:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
18/03/22 10:43:56.52 pFyrtKQZ.net
>>558
糖質はテメエだろ
無駄メシ喰らいの役立たず底辺無職のバカ引きこもり怠けて甘えてるだけのキチガイうつ病統合失調症欠陥人間のゴミがコーヒーなんて飲んでんじゃねえよカスが

589:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
18/03/22 10:45:04.05 .net
A man is known by his word.

590:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
18/03/22 10:45:26.28 pFyrtKQZ.net
>>583
バカはさっさと死ねよ
お前は良い豆の基本すら分かってないただの無能だろゴミが！

591:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
18/03/22 10:49:10.57 pFyrtKQZ.net
>>583
豆香堂珈琲とMOKICHI珈琲は共にトップレベルだ！ボケ！
豆の扱いも焙煎も全てが素晴らしい
常によく勉強してレベルを上げ続ける努力を怠らない謙虚な性格が品質に現れた素晴らしい店だ！ボケ！
テメエの飲んでる腐ったコーヒーとは雲泥の差だ！アホンダラ！！！

592:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
18/03/22 11:12:24.72 .net
豆香洞飲んだことないんだよな。
美味いの？

593:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
18/03/22 12:00:34.97 .net
>>592
深煎りだけど雑味も無く甘みが豊かでとても美味いと思ったよ

594:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
18/03/22 12:16:50.43 .net
とうかどうはマンデリンやAA+は深煎りだけどゲジハイレセラシエとかは中～浅煎りだよ

595:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
18/03/22 14:02:05.18 .net
>>575
世界的な浅煎りコーヒーのトランクコーヒーはどうやら焙煎したあと密封ガラス容器に入れてエージングするらしいけどね
ぜひここの辛口審査員達にはドランクコーヒーの豆を試して浅煎りエージング豆を査定してみて欲しいところ

596:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
18/03/22 16:58:53.42 .net
ユウ太のとこ、欠品で買えないな。
他にもこういう個人でやってる焙煎士でよさげなのがいたら紹介してくれ

597:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
18/03/22 17:27:24.86 .net
ゆうたくんいい加減自演ウザいよ
週一回3キロ1バッチずつしか焼かないんでしょ
業務用の釜使ってるんだからちゃんと開業届出せよ動画のアフィリエイトも豆の利益の所得税もちゃんと払えよ
会社員だから副業禁止でモグリでやるんだろうけど犯罪だぞ

598:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
18/03/22 17:38:00.43 .net
>>597
なぜ他人の生活をここまで詳しく知ってるのだろうか…
エスパーか何かかな？それとも盗聴でもしてるのかな？

599:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
18/03/22 17:47:05.74 .net
会社員が副業したら犯罪とか言っちゃう時点でお察し
適当な事しか言ってないな

600:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
18/03/22 17:48:47.75 .net
所得申告しないでやってたら犯罪だろ

601:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
18/03/22 18:45:35.68 2+FkLK3s.net
で？

602:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
18/03/22 18:48:01.69 Mgmb7G++.net
>>600
タラレバならなんでも言えるよな
勝手な想像で誹謗中傷するのも犯罪だよ？

603:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
18/03/22 18:59:46.80 .net
住所から所轄の署は簡単にわかるだろうし
そんなに気になるなら税務署へチクればいいだろ
こっちは安くてそこそこ旨いのが買えればそれでいいんだよ
おまえはどこぞの工作員だからそうやって書くんだろうけどな

604:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
18/03/22 19:01:31.47 .net
ユウタ動画の時と掲示板で随分言葉使いが違うんですね

605:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
18/03/22 19:34:14.42 .net
安くもない豆を安い安いと宣伝するのがうざい
誰とは言わんが

606:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
18/03/22 19:52:06.79 .net
店を紹介してくれって言ってるのにやれ自演だのやれ犯罪だの…
会話すら出来ないのか

607:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
18/03/22 20:01:49.37 .net
店なんか自分で探せよバカじゃないの
嗜好品なんだしみんな何年もかけてお気に入りの店探してんだから
まあユウ太は間違いなく自演
結局顔出しで動画出してるやつなんか自己顕示欲の塊なんだよ

608:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
18/03/22 20:10:52.60 MkhUNdnR.net
ゆうた去年までマキネッタも持ってなかったんだな
ただのドリップコーヒーの器具マニアだろこいつ
ブラックのエスプレッソ並べてカッピングとかバカすぎ
通ぶってるけどそんな風にカッピングしても意味無いから

609:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
18/03/22 20:16:09.86 .net
罵詈雑言を使う方以外の皆さん。
とても楽しく情報交換してくれてありがとう。
まぁ、ああいうやつ、どこの業界にもいますよ。

610:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
18/03/22 20:33:30.77 .net
>>607
顔を出すのは信頼を得るためかもしれないだろ？
なぜ憶測でそこまで言える？

611:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
18/03/22 20:47:34.48 .net
豆香洞で注文してみたよ。
深煎り中心に。
個人的にはギーセンとかマイスターでやった深煎りってイマイチなのが多くて、
豆香洞は焙煎チャンピオンだからどう仕上げるのか気になるね。

612:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
18/03/22 20:51:50.82 .net
まぁ・・・・どうやっても焼き切れたような深煎りになっているか、
深煎りになっていないかのどっちかになると思うんだが・・・・。

613:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
18/03/22 21:28:55.26 .net
豆香洞レベルなら宣伝されててもわかるんだけど
どっかの訳わからん素人の宣伝だけは勘弁してくれ

614:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
18/03/22 21:55:00.57 .net
>>613
おまえさんがそうなのはわかったが、そうじゃない人もいる。
ここは通販珈琲のスレなんだから、素人だろうが玄人だろうが
分け隔てなく情報交換する場所で、自分が気に入らない
投稿があったからと言って罵詈雑言並べるのは筋違い

615:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
18/03/22 22:01:58.73 .net
どこどこより安いところ教えろとか動画みただけ買ってもないヤツから罵詈雑言
売る方もたいへんだｗ

616:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
18/03/22 22:11:18.53 .net
俺は別に名指しで批判してないしどっかの素人さんが一人でムキになってるようにしかみえないね
はっきりいって低レベルすぎるんだよなこんなスレで発狂するやつは

617:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
18/03/22 22:31:40.97 .net
>>616
誰も発狂してないぞ
落ち着け

618:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
18/03/22 22:43:32.15 .net
えー素人さんとか言ったらメチャクチャ怒って俺にレスしてきたじゃんｗ

619:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
18/03/22 22:54:50.76 .net
旨いコーヒー飲んでるヤツは罵詈雑言はかない
アルファー波出て気持ちよくなっているから
マズイのばっかのんでると他人を罵るようになる

620:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
18/03/22 23:00:03.71 .net
反論されたらメチャクチャ怒ってると認識するのか
なるほどな

621:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
18/03/22 23:03:23.46 .net
ゆうたくん随分と気が短いんですね
まさか自演バレてないと思ってるの

622:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
18/03/22 23:08:03.94 .net
あのポニーみたいな顔で自分映しまくってるからな
色々と痛いよね彼
わざわざmac起動させて林檎映さないでええよ君顔キモいからｗ

623:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
18/03/22 23:08:33.68 .net
確実にいるよね誰とは言わんけどねｗ

624:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
18/03/22 23:10:22.90 .net
もはやスレチだぞ
コーヒーの話をしろ

625:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
18/03/22 23:27:11.53 .net
実績ある珈琲店ならいくらでも評価ききたい所

626:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
18/03/22 23:36:59.90 .net
俺は実績あろうがなかろうがどっちでもいいかな
自分の知らない店の情報とか欲しいし

627:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
18/03/22 23:38:17.18 .net
なんの実績も無いユーチューバーなら頻繁に自演してます

628:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
18/03/23 00:17:44.03 .net
やっぱり実際に利用した人の意見を聞きたいわ(当然だけど)
豆香洞で注文したって人の意見を待つかな

629:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
18/03/23 06:52:42.30 .net
うーん、ユウタ君とかカズマキシマム君とかを陰でつつくくらいなら、自分もやればいいじゃない。
ああ、顔ね。俺もそうだけどね。
ほら、世の中にはもみあげ伸ばしてエスプレッソ入れるだけでBMWな人もいるからさ。
やればいいんじゃないの。

630:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
18/03/23 07:45:10.91 .net
>>568
深煎りの方が浅煎りよりも足が早いよ
コーヒーオイルが出ている分、酸化が進むからね