(焙煎)珈琲の自家焙煎 ..
970:176
15/06/10 00:05:29.73 .net
ゴマ煎りは焙煎中にドライヤー使えばチャフ吹き飛ばせるし、
上からヒートガン当てれば熱風焙煎できるし、ちっこいから小技使える。
なにより腕が楽なんや。
チャフの油分を豆にこすりつけながら焙煎すると、
風味が増すような気がするぞ。
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