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18/03/04 06:49:58.15 6tC9eaNu.net
食のバリアフリープロジェクト：FREEなレシピ 5
フィリップ・コンティチーニシェフ ×　グルテンフリー
誰もが作れる、すごくおいしいレシピ。

テーマ：【グルテンフリー】

3月末にパリで新しい店をオープン予定のフィリップ･コンティチーニさんに、グルテンフリーについての考え方とお菓子の作り方を教わりました。
30年以上にわたってお菓子を革新し続けてきた世界のトップパティシエが考えるレシピには、グルマンの視点で素材を使いこなす発想と技が詰まっています。
URLﾘﾝｸ(r-tsushin.com)

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