手作りパン☆15☆ - 暇つぶし2ch

手作りパン☆15☆ ..

820:名無しさん＠お腹いっぱい。
[ここ壊れてます] .net
すんません
なんか荒れてるスレで聞いちゃったので、こちらで質問しなおします

一般的にって話で良いんだけど
メロンパンの最終発酵って
一般的な二次発酵みたいに40度弱くらいでも良いとされています？
それともクロワッサンみたいに30度弱、28度とかの方が良いん？
けっこーバター多いめの緩いクッキー生地なんだけど

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