チラシの裏3＠製菓・パン板

チラシの裏3＠製菓・パン板 at PATISSIER

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350:名無しさん＠お腹いっぱい。
16/02/22 09:51:39.40 7bb8SN+r.net
家族が離れて住んでいたり実家が近かったりで、たくさん作っても
送ったり持っていけば食べてもらえる環境はありがたいと思ってるよ
当然自分もガンガン食べる！太る！

351:名無しさん＠お腹いっぱい。
16/02/22 13:09:55.58 5Ls/PkXM.net
モチモチした食パンが好きではないみたい
パンブログ見るの大好きなんだけど
湯種パン好きな人多いよね
勿論それが美味しいのは良いんだけど
自分の味覚が世間と離れていくこの淋しさよ

352:名無しさん＠お腹いっぱい。
16/02/22 22:46:22.20 EPTN7U9d.net
バレンタイン後のワゴンセールで板チョコしこたま買い込んじゃった
しばらくチョコ菓子三昧だ

353:名無しさん＠お腹いっぱい。
16/02/23 19:37:08.97 ZySokzGe.net
ヨークシャー・プディングとやらを焼いてみた
食事用のこういうモノを家族の人数分作るには
フツーのオーブンレンジじゃ容量不足だなぁ
ビルトインタイプのが欲しい……ムリだけど

354:名無しさん＠お腹いっぱい。
16/02/25 06:01:24.43 CfLYYvPs.net
間違えてバター大量に買っちゃったからクルミでフランクフルタークランツでも作りたいな
クリーム塗るの苦手でいつも汚くなるけどナッツのおかげでばれないから好きw

355:名無しさん＠お腹いっぱい。
16/03/06 09:14:48.50 IbkM0YTs.net
URLﾘﾝｸ(youtu.be)
ワッフル美味しいンだけどバターの量がハンパねぇ！
滴るバター！でも美味しい、太り死ぬ覚悟で挑むべし

356:名無しさん＠お腹いっぱい。
16/03/11 18:39:24.30 EZOBBXak.net
来たる3月14日はパイの日なワケだが……
まあ順当にアップルパイでイイでしょう

357:名無しさん＠お腹いっぱい。
16/03/18 07:08:47.07 lI7ZnUbc.net
おかんの作ったキャロットケーキが美味しい
キャロットケーキ食べたことないから本場の味はわからんけど（レシピは手持ちの本にあるから知ってるけど）、
シナモン風味の生地にクリームチーズフロスティングが絶妙に合うねー

358:名無しさん＠お腹いっぱい。
16/03/19 14:36:50.68 1E8spgfS.net
太ったのは作ったお菓子やパンのせいじゃないさ
自分が食べた分を消費すべく運動しなかったのが原因さ
よりによってバターをいっぱい使ったのが好きなんだからなおのこと
一年で８kg増えたらさすがにちょっと考えなきゃね

359:名無しさん＠お腹いっぱい。
16/03/20 17:48:18.31 ViQt5gF7.net
朝ホットケーキに塗って食べたニュージーランド産の有塩バターがメチャクチャ不味かった
冷や汗出るレベル……胃腸薬も飲んだけど、まだしんどい頭痛い
TPPとやらでこんなの街にあふれるようになるンだろうか……最悪

360:名無しさん＠お腹いっぱい。
16/03/21 01:44:01.00 OJTL3Kup.net
次から次へとパン、お菓子、料理の本が欲しくなる
もう床が抜けるんじゃないかとビクビク
買ったすべての本に愛着があって処分なんてできない

361:名無しさん＠お腹いっぱい。
16/03/21 10:47:27.84 B9HPf6kN.net
国産の強力粉でパン焼いたら甘くて香ばしくてとてもいい香り！
同じパンを焼くのに外国産の強力粉を使ったら給食のパンの匂いになったよ…
そうか、そういうことだったんだねと今更ながらに思った

362:名無しさん＠お腹いっぱい。
16/03/23 15:16:33.17 H4VWfZ0a.net
ライ麦粉(と薄力粉)のクッキー作ったらさっくりふわふわでうま！
バター少な目なのにこの軽さはライ麦のせいかな？
消費目的で作ったけどこれはいい

363:名無しさん＠お腹いっぱい。
16/03/24 01:07:25.75 lS9KpNUD.net
みんなで食べようと思って焼いたケーキを大失敗して、
ひとりで数日かけて、まずい意味不明の固形物をコツコツ消費生活中
食糧は粗末にしちゃいけないのさ　たぶん修行　これは修行

364:名無しさん＠お腹いっぱい。
16/03/31 10:52:42.35 IYeBo1pk.net
やってしまった過発酵うううう
出来上がりはマヌケだが
ホットサンドにしてしまえば何とかなるさうまいうまい

365:名無しさん＠お腹いっぱい。
16/04/01 15:18:13.53 YcB84lsl.net
お菓子作りガンガンやってた昔は「本格派レシピこそ至高！プロのレシピ最高！」みたいに思ってたけど、
最近ダラが悪化したようで、よく言えばシンプルイズベスト、悪く言えば簡単上等なレシピ大歓迎になってきた。
昔は苦手だった奥薗壽子さんのズボラレシピが有難くなってきたし
（奥薗さんに関してはどっちかと言うと料理の方のズボラレシピにお世話になってるけど）
バターやクリームチーズを室温に戻すのも白っぽくなるまで練るのも面倒だからバター不使用のマクロビレシピ（なんちゃっても含む）とか、
昔は大好きだった型抜きが抜き型洗うのが面倒になってドロップorハンドシェイプクッキー一辺倒とか
そもそも狭いキッチンの部屋に引っ越したんで余計にお菓子作り面倒になって作る頻度減ってるっていう…
まぁ鬱になったせいもあるとは思うけど

366:名無しさん＠お腹いっぱい。
16/04/02 16:34:19.79 DKPylhGy.net
天然酵母のパン生地は過発酵になりにくい気がするし多少は平気だろうと
高をくくって一次発酵で割と放置してしまった
しゅわショボのベタベタだし、何とも言えない匂いになった
もう、ムダに時間かけた末に臭い生地になってガッカリだよ～(反省！

367:名無しさん＠お腹いっぱい。
16/04/17 00:24:17.99 yaAY3ZqF.net
メロンパンの皮が柔らか過ぎてハゲ散らかした頭のようになってしもたorz

368:名無しさん＠お腹いっぱい。
16/04/17 12:43:54.91 X2yp8Neu.net
はるゆたか100%のパンが好きなので久々に張り切ってプルマンを作ってたのに
一番大事な二次発酵のところでなぜかうたた寝しちまった
なんでだ何故なんだ自分orz
「型の上から2～3cm」まで膨らんだら蓋をして焼きたかった…
もう気付いた時には1cmだもん、山食にしたよ！
いや、美味しいよ！でもコレジャナイ（Ｔ＿Ｔ）

369:名無しさん＠お腹いっぱい。
16/04/20 15:35:12.74 iJGPgoXH.net
SD-BT2使ってるんだけど、25分前のピックアップでもなんとかいける！
ただし水分多めレシピだからか、冷めてもすげー切りにくい。
そもそも型から出した途端に変形するw
中はくっそしっとりの重々、しかし生ではないのがいい。
20分にすれば、皮が硬くなる代わりに、もう少し切りやすくなるんだろうなぁ。
水分の半分水、半分牛乳、バターの半分をマヨネーズでやってみたので、今度は水分の一部をヤクルト一本に替えてみようと思う。
あー、毎日炭水化物しか食べてないや…

370:名無しさん＠お腹いっぱい。
16/04/20 17:01:23.30 WaLkMRRd.net
懐かしすぎます、その品番
私もどれだけお世話になったことか！
とにかく頑丈でパワフルだったので
ずいぶん無理をさせたものでした
粉400gでも平気でこねてくれたわ

371:名無しさん＠お腹いっぱい。
16/04/21 13:01:09.08 zzc0jE+8.net
>>370
絡みスレか雑談行け

372:名無しさん＠お腹いっぱい。
16/04/21 17:25:14.93 BR6A9+kH.net
>>371
お前が絡むな

373:名無しさん＠お腹いっぱい。
16/04/21 17:38:40.20 zzc0jE+8.net
チラ裏スレで書き込みに反応したり返事したりアンカー付けてレスする母親譲りの知恵遅れの猿たちが
耐えがたい激痛に断末魔の悲鳴をあげながら、何年もかけてゆっくりと死んで行きますように

374:名無しさん＠お腹いっぱい。
16/04/21 17:50:37.71 pAFY+vDv.net
チラシの裏なんだから、アンカーさえつけなきゃいいと思うけどな

375:名無しさん＠お腹いっぱい。
16/04/21 18:25:00.34 hgofw13b.net
テンプレにレス禁とは書いてないから>>371が出て行けばいい

376:名無しさん＠お腹いっぱい。
16/04/21 19:05:06.17 1L+sOZJp.net
なんか>>371は貼り付いてずっと監視してるね気持ち悪いわー

377:名無しさん＠お腹いっぱい。
16/05/11 22:39:04.39 oI34OSkc.net
低温発酵のパンおいしいなぁ
取り出して室温に置いとく時間間違ったけどｗ
ちゃんとした本を1冊買おう
どれにするかまた悩むんだよな

378:名無しさん＠お腹いっぱい。
16/05/15 07:52:41.46 znGCCG08.net
手ごねパンでバター入れたあと卵入れ忘れてた事に気づいて無理やり混ぜ込んだら案の定入っていかずベッタベタになったので
もうどうにでもなーれ精神で粉を足しつつどうにか丸めて焼いたら普段とあまり変わりがないものができた
今まで作ってたものってなんだったんだ……

379:名無しさん＠お腹いっぱい。
16/05/23 19:49:00.27 2XrsLFLg.net
シナモン３００ｇでかい・・・

380:名無しさん＠お腹いっぱい。
16/06/06 17:25:51.26 /pZ6FGD1.net
ハンバーガー用のバンズとかイングリッシュマフィン、ドッグロール
市販品は軽くて安いな…
わざわざ手間暇かけて自分で作る意味を疑問に感じるなあ
中に具を挟んで食べるパンだし特にパン自体が美味くなくて構わないのかもな
という思いを封じて、なかば意地になって作ったりする

381:名無しさん＠お腹いっぱい。
16/06/08 20:51:36.33 qxtvXY00.net
>>380
味のないものほど良いものを食べろ！って、ばーちゃんが言ってた
美味しいパンに具を挟んだ方が絶対においしいよ
最近のスーパーで買えるパンは本当に美味しくなくなったよね
この値段じゃ仕方ないのかとも思うけど
少し高くても美味しいパン屋さんに足を伸ばしてる

382:名無しさん＠お腹いっぱい。
16/06/08 21:03:42.43 1DdhJeLc.net
毎日のようにパン作りしてきたけど
急にパン熱が冷めてしまって戸惑ってる
パン熱戻ってきてーーー

383:名無しさん＠お腹いっぱい。
16/07/01 22:07:50.78 JSrXk2yS.net
お惣菜パン作るのに何を具にしようか考えてたら
冷蔵庫にザーサイ餃子のあんが残ってるから使っていいよ！と言うので
伸ばしたパン生地を紙カップに入れてその上に置いて焼いたんだ
その餃子私は食べてなかったので楽しみにしてたんだが
母には悪いけどザーサイ餃子って本当に美味しかったのかな
すごく埃っぽいというか、ひなびた臭いというか想像してたのと違った
ハンバーグパンみたいの想像してたからギャップにショック受けた
ケチャップとマスタードかけたら食えるだろうか

384:名無しさん＠お腹いっぱい。
16/07/05 01:59:09.82 3emScxqa.net
おいしくないパン売ってるパン屋が多い
なんで繁盛してるのか意味わかんない店が多い
すごくおいしい店は大繁盛してるからそれはわかる
自分でパン作る時はその店の味が目標
目指すものが明確だと結構おいしく作れてる気がする

385:名無しさん＠お腹いっぱい。
16/07/19 23:53:32.98 PtyAxJBQ.net
共立てスポンジ生地と、生クリームは、
自力で泡立てるのが一番成功率が高いと気付いた。
ハンドミキサーで泡立て過ぎて失敗してることが多かったみたいだ･･･

386:名無しさん＠お腹いっぱい。
16/07/27 15:33:43.91 e9lhZvhE.net
ｽﾚﾘﾝｸ(patissier板:699-702番)
俺700だけど、>>701が予想外ｗ

387:名無しさん＠お腹いっぱい。
16/07/28 16:19:18.97 BTVbA+o7.net
702みたいな嫌味ったらしい奴もいるもんだなと思った

388:名無しさん＠お腹いっぱい。
16/07/29 00:22:08.68 x3Gmnxgv.net
自分からするとそういう反応があることが動揺するほど予想外なことが予想外
世間知らずなんだなと思う

389:名無しさん＠お腹いっぱい。
16/08/01 20:07:50.75 9c3X5SYn.net
初めて水ようかん作った
今の季節にピッタリでおいしいな
昔はこんなババ臭いもの嫌で仕方なかったのにｗｗｗ
遠くに来たわｗｗ

390:名無しさん＠お腹いっぱい。
16/08/12 15:33:07.35 7rkmSUgM.net
トウモロコシをたくさん蒸すためと言う口実で、ゆうげ紀行兼用鍋26cmを買ってきた
実際は中華まん＆花巻作る用だけどな！

391:名無しさん＠お腹いっぱい。
16/08/12 17:56:49.03 eDJFB/f+.net
とうもろこしは皮付きのままレンジでチンが簡単で美味しい～
大量に調理出来ないけど

392:名無しさん＠お腹いっぱい。
16/08/13 21:38:06.69 nJJNnrHP.net
>>391
ばーか

393:名無しさん＠お腹いっぱい。
16/09/01 12:59:04.71 fCGRJUH0.net
生活再生支援ならNPO法人STAで
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394:名無しさん＠お腹いっぱい。
16/09/03 02:26:55.59 WGm2w2cr.net
クランブル焼いてバニラアイスにのせて食べるのが好き
ココアクランブルにすればクッキー＆クリームっぽくなるかな？

395:名無しさん＠お腹いっぱい。
16/09/03 08:01:05.41 +Ltv5M2v.net
>>386の>>700が1.2732…って言ってるけど
自分の計算方法でやっても>>700の方法でやっても1.2738・・・・になるわ

396:名無しさん＠お腹いっぱい。
16/09/03 09:02:34.78 4lQ+HWPn.net
>>395
チラ裏にレスするのも何だけどさ、πを「3.14」で計算してない？
πの精度を上げたら1.2732になるよ。
「3.141592653589793238」くらいでやってみ。

397:名無しさん＠お腹いっぱい。
16/09/07 17:52:59.08 J2dqutj2.net
新りんご出回り始めた嬉しい、りんごケーキ焼くぜ、おお～ぅ！

398:名無しさん＠お腹いっぱい。
16/09/14 13:40:44.29 1cqhrQ4h.net
シフォンケーキ21のバリエーションの中のバナナシフォン
こんなにしっとり柔らかフワッフワでいいのか？ってくらい
美味しくて感動で倒れそうになったｗ
大げさだけどこんなの絶対店で売ってないし

399:名無しさん＠お腹いっぱい。
16/09/25 19:36:48.96 O1CUoJXV.net
パン作るの楽しいけど、消費が大変。
つぎは何パン作ろう。シンプルなほうが飽きないかな？

400:名無しさん＠お腹いっぱい。
16/09/26 01:28:01.32 4IvyERQy.net
ごま団子うめぇ
国産洗い胡麻最高や

401:名無しさん＠お腹いっぱい。
16/09/28 16:25:19.91 zGsX7fUM.net
生活費、多重債務でお困りの方は、NPO法人STAで!!
詳しくはHPをご覧下さい。

402:名無しさん＠お腹いっぱい。
16/09/30 20:53:21.34 hWhzGCb0.net
違うんだ
粗忽者だから重曹で柔らかくしたら掃除で渋皮破いちゃうから使わないだけなんだ！

403:名無しさん＠お腹いっぱい。
16/10/02 00:25:45.81 3DiXAvay.net
クリームチーズ、サワークリーム、生クリーム、これだけで1000円
それと卵、砂糖、レモン、コーンスターチなど入るチーズケーキは高級品どわぁ
買うこと考えたらそりゃ安いんだけどね

404:名無しさん＠お腹いっぱい。
16/10/03 13:05:46.68 s/e4+o7u.net
花やしき少女歌劇団
この子が小児癌になったのはフクイチ事故で東京が猛烈に放射能汚染された翌年なんだね
少女の足と命を奪ったのは東電と政府⁉
そしてあいつらはまだ生き延びてる。
勝俣、清水、保安院の、、、、、、、、、誰も処刑にできない。バカみたい。
URLﾘﾝｸ(twitter.com) aiama/status/781094978831257600
東電社員こそ会社更生法で倒産させ生き地獄を味あわせなければならない。
賠償もろくに行わずのうのうと生きている東電社員を許さない。
URLﾘﾝｸ(twitter.com)
「福島安全宣言ＣＭ」なるものがヤバすぎると話題に！
「福島の放射線はもう安全で、必要なのは心の除染です」
URLﾘﾝｸ(twitter.com)
三菱商事の核ミサイル担当重役は安倍晋三の実兄、安倍寛信。
これがフクイチで核弾頭ミサイルを製造していた疑惑がある。
書けばツイッターで速攻削除されている。
URLﾘﾝｸ(twitter.com) iamada/status/664017453324726272
マイトレーヤは原発の閉鎖を助言されます。
マイトレーヤによれば、放射能は自然界の要素を妨害し、飛行機など原子のパターンが妨害されると墜落します。
マイトレーヤの唇からますます厳しい警告と重みが発せられることを覚悟しなさい。
彼はいかなる人間よりもその危険をよくご存じです。

405:名無しさん＠お腹いっぱい。
16/10/07 16:37:19.63 S4lm8IsM.net
生活費、家賃滞納でお困りの方は
NPO法人のstaで相談!!
返済、支払いでお困りな方、生活費が足りないなど、その他の相談でもOKです。
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406:名無しさん＠お腹いっぱい。
16/10/19 16:00:29.55 4oTpt1lD.net
捏ねないパンとか完成度の低いパン本ばっかりでつまらんのー

407:名無しさん＠お腹いっぱい。
16/10/21 17:29:13.87 uB82eMZs.net
キッチンリフォームした！
ねんがんのガスオーブンをてにいれたぞ！！！

408:名無しさん＠お腹いっぱい。
16/10/27 22:36:32.57 RTFg4HRd.net
粉専用の貯蔵庫が欲しい
ダニ予防に野菜室に入れてるが1/3くらい粉に占領されてるとです
それでもまだ足りないからダニ予防の不織布袋みたいのに入れてるけど効くのかしらんアレ

409:名無しさん＠お腹いっぱい。
16/11/08 18:08:37.01 I7NGGoNq.net
あー突然プリン食べたくなった！
ちまちま小さいアルミカップのじゃなくて
丸いケーキ型でどぉーんとしたの作って切り分けて貪り食いてー
ほろ苦いカラメルが効いててバニラビーンズがツブツブしてて
卵多めのプリプリした頑丈なプリン！
トロトロだとか甘さ控えめとか生クリーム入りじゃなくていいから
今夜作って冷やして明日食べてうっとりしたい！

410:名無しさん＠お腹いっぱい。
16/11/10 15:02:05.23 eNMjQdGy.net
シフォンナイフ使って型出しするのが難しくて苦手だからここ数年ずっと手外ししてた
yotubeで見た動画に、シフォン型を横倒しにして下方にナイフを差し込み
片手で型を回しながらナイフは固定…みたいな方法があったのでチャレンジ
普通に上から差し込んで回していくよりもスムーズで気に入ったな
2箇所くらいナイフの先が引っ掛かったところは少し削れたけど
とても満足のいく仕上がりになって幸せ～

411:名無しさん＠お腹いっぱい。
16/11/10 16:33:27.42 HQ3BJf7V.net
久しぶりにチョコスポンジケーキ焼いたら膨らみ悪い～
頑張ってもっかい焼くぞ

412:名無しさん＠お腹いっぱい。
16/11/21 17:35:12.20 uDE8VyIP.net
全卵＋卵黄多め、生クリーム入りトロトロプリンにハマったわ～
作るの楽しいけど卵白余ってしゃーないわ～
目玉焼きは卵白部分が好きだし焼いて食べちゃおうっと

413:名無しさん＠お腹いっぱい。
16/11/27 22:30:36.23 mkc2YeEo.net
杏仁豆腐をお店で注文したり
テイクアウトしていく時に必ず
寒天かゼラチンかアガーかどれを使って
固めているか聞いてしまう。
個人的に寒天やアガーを使って固めた杏仁豆腐は
美味しくないから好きじゃないんだけど
店員からしたらめんどくせとか思われてないかな。
私が好きな杏仁豆腐はブランマンジェみたいに
濃厚で重い杏仁豆腐なんだ！
だからスーパーに売ってるフルーツと一緒に
水に浸かってる杏仁豆腐は論外。
ってなると一番いいのは自作すること。
自作杏仁豆腐( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

414:名無しさん＠お腹いっぱい。
16/12/05 12:07:11.93 vEL/9Z0n.net
ツイッターでかわいい柴犬のみたらし団子の画像が流れてきた
真似して作りたくなっちゃう、白玉粉の買い置きあったかしら？
でもケツの穴はご勘弁、いくら可愛くても食べ物でそれは……ｗ

415:名無しさん＠お腹いっぱい。
16/12/06 18:25:30.22 +bDc5SPX.net
それのためだけに粉砂糖買うの嫌で
ショトレンにフォンダンもどき（溶かすの失敗してテラ光り）掛けてみたけど
なんか巨大ドーナツみたいな見た目で
カロリー的に食べちゃいけない感がひしひしと伝わってくるブツになった。

416:名無しさん＠お腹いっぱい。
16/12/08 18:04:57.11 x3EcnmO8.net
【原発】　　　　　次に死ぬのは、誰～だ？　　　　　【福島】

増える原因不明死　死因解明が追いつかない
(NHK・クローズアップ現代)
某看護師会「なぜ最近20代の突然死が急に増えたのか」
というテーマで、全く理由がわからなかったらしい。
1990年以降、被曝医学はカリキュラムから追放された

たくさんの人があっけなく死んでいく
ベンチに座ったまま　バスを待ちながら
説明のつかない死が多かった
多くの人が脳卒中や心筋梗塞を起こした
駅やバスの中で (『チェルノブイリの祈り』)

５日死亡
武藤まき子、虚血性心不全。（「とくダネ！」、71）
黒沢健一、脳腫瘍。　　　　　　　　　（「L⇔R」、48）
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
朝本浩文、自転車転倒死。　（ＵＡなど作曲、53）
小泉義仁、駅で脳梗塞。(スピリチュアルTV　51)
森岡賢、、心不全。　　　　　(元ソフトバレエ　49)
飯野賢治、心不全。　　　　(株式会社ワープ　42)
今井洋介、心筋梗塞。(テラスハウス出演者　31)
杉崎由佳、急死。(『進撃の巨人』作画監督　26)
今井雅之54　盛田幸妃45　松来未祐38　泉政行35
宮田紘次34　黒木奈々32　丸山夏鈴21　椎名もた20

417:名無しさん＠お腹いっぱい。
16/12/09 04:34:10.77 DSdOdhmb.net
塩パンばっかだなどこもｗ

418:名無しさん＠お腹いっぱい。
16/12/13 08:38:59.16 EKVrOJ8Q.net
もー薄力粉混ぜたらなんこれクッソまずいわ死ね

419:名無しさん＠お腹いっぱい。
16/12/20 20:43:24.10 ir2YX0yG.net
>>415
×ショトレン→○シュトレン
4日に２本同時に作って14日に1本目20日に2本目カット
1本目全粒粉を50%混ぜたせいかパサついたパンみたい。味はさっぱりした甘みで不味くはないがどこか物足りない。
2本目はしっとりというかねっとり羊羹系にシフト。甘みも濃縮。
生地が偏ったのか6日の間に何か起こったのか

420:名無しさん＠お腹いっぱい。
16/12/24 19:57:25.78 nMyGzRqu.net
とっておきのスリムケーキ型&レシピBOOK
一瞬買おうかなと手にとってけど、付録（っていうの？）の型の説明を
読んだらステンレス製ってなってたから「ですよねー」って心の中で
言って本を戻した。
レシピが小嶋ルミさんなら、付録の材質関係なく買ってだろうけど。

421:名無しさん＠お腹いっぱい。
16/12/25 03:05:42.53 AQrm3v95.net
見たことないパンあったらどうする？ｗ

422:名無しさん＠お腹いっぱい。
16/12/31 19:11:00.47 X1VpI0x3.net
クリスマスに初めてバニラビーンズ買ってチーズケーキ作ったら美味しかった
余ったバニラビーンズと生クリームでクレームブリュレ作ったらめちゃくちゃ美味しかった
バニラビーンズ高いけどその価値あるな
まだたっぷりあるからシフォンケーキも作りたい

423:名無しさん＠お腹いっぱい。
16/12/31 19:47:51.60 NBCtjR/u.net
日用おやつのチョコケーキにいつもより良いチョコ使ったら甘さが物足りなかった
せいぜい50%前後のビターから70%にしたら砂糖の量変えなきゃだよね
ああああ馬鹿すぎるー

424:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/01/01 20:54:49.52 PDEuJgyQ.net
元旦からグラニュー糖をミルにかけて細目グラニューや粉糖にしてた。
あー、我ながら侘しい正月だ。

425: 【末吉】
17/01/02 01:34:39.67 HAu/jwAs.net
自分はシナモンスティックをミルにかけてシナモンパウダーにしてた
ミルの内部が細かい傷で真っ白になった･･･orz
明日は今日収穫した金柑を蜜煮にするぞ

426:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/01/03 03:03:32.99 jvJyecty.net
バニラビーンズペースト買ってみた
小さじ1がバニラビーンズ1本分らしいけど見るからに粒々が少ない
小さじ1/2なんて屁みたいに少ない！
あんまりお得感が感じられない

427:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/01/04 11:06:38.43 tkjBcY0+.net
自分で作ったお菓子はなぜこんなに美味いのか……このままでは太り死ぬ

428:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/01/06 10:17:47.03 9ohwe66Q.net
今日のベーグルはツルピカムチムチステキにできた
ムチムチすぎて食べるの疲れるけど
ステキだからいいんだ

429:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/01/07 02:21:03.01 XTMpVqvO.net
ノルディックウェアのゴチャゴチャっとした焼型ほしいなあ。
でも、きっと買ってすぐの一回しか使わないだろうなあ。ｗ

430:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/01/08 23:56:13.98 t5JXBxuy.net
ごめん病気なお触り禁止の人だって気付いたの途中からだったよ
レスしちゃったよ
つーかその手の人ホント2ch来ないでよ悪化するだけなんだから

431:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/01/23 23:06:50.47 k0+8USqo.net
初めてスフレチーズケーキ焼いた
とっても綺麗な焼き色がついていい香り！
底取れの型にアルミホイルで底部を覆って湯煎焼きしたので
外そうとしたら中からお湯がダバダバ出てきてショック
どうやら焼く前に型をテーブルに打ち付けた時にアルミホイルに穴があいたもよう
気を取り直し、型をケーキクーラーにのせて持ち上げたら
ツツーッと滑って調理台の上にゴン！と落ちた反動でやわやわな中身がブシャー
綺麗な焼き目は半分に割れて全体が平行移動
今とても私の心は荒んでいます
明日このケーキを食べるのが楽しみです

432:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/01/25 01:17:48.04 7Ej3s91/.net
サワードウブレッド、成形失敗したから不格好に焼き上げちゃったけど物凄くうまい
種の処分で作ったから配分超適当でメモってない
あああああああ悔しいいいいいい

433:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/01/25 01:43:09.94 GNTFu9at.net
この２ヶ月の間にパン型と菓子型、あわせて20個も買ってる。
だめだーーーー

434:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/02/08 20:20:09.26 4xnZTf1p.net
衣料用の洗濯洗剤スレみて思い出した
去年近所の人からもらった手作りのパンから柔軟剤の匂いがしたんだ…
すごく上手にできてるのに、すごく綺麗なラッピングだったのに

435:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/02/09 02:47:58.95 Rgxifpm0.net
>>434
何それ残念(；´Д｀)
1，)ラッピング後に洗剤や柔軟剤ボトルの保管場所付近に置いた為に香料が移ってしまった
2，)パンテロ　
　
未開封の柔軟剤でもプンプン香るし、その柔軟剤で洗濯した服着てる本人は鼻がマヒってるから
渡す時に気付けなかったんだろうな。じゃなけりゃ2だとおもう。

436:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/02/09 09:12:51.80 uONpno4R.net
インビジブルケーキは今ひとつだった
コレそんなブームなるほどのアレと違うわ
生りんご乗せるのはガッツリしたバターケーキ生地のが向いとるな

437:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/02/09 13:58:59.53 zXd+T/UF.net
洗濯機で服と一緒に洗って柔軟剤仕上げした布巾とかタオルを
パン作りに使ったんじゃね？

438:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/02/09 14:09:03.78 Avn+4FjQ.net
流行の～は本出す側都合のマーケティングだし
30年くらいループで家庭おやつを整形しただけがここ数年多いよね

439:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/02/11 18:15:52.83 NeEI4Unk.net
クッキー作ろうと思ってネットで色んなレシピ、クックパッドも覗いていたら
最後のコツ・ポイントみたいなところに
「子供にあげるにはもったいないくらい上出来な味わい」と書いてる人がいたわ
普段どんな失敗作や美味くもないもの子供に食わせてんだよっていう
てか子供には美味いもの食わす必要ナシとか考えてるタイプの虐待？
こういう人ってコソコソ家族に隠れて自分だけ美味いもの食べてるはず

440:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/02/12 01:51:54.43 zwnHCziQ.net
ほんとは結婚しちゃいたいくらいなんだよ
向こうは遠慮気味だけどどうなんだろな
なんか受け身なんだよな
でも返信は早いんだよな

441:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/02/12 14:47:28.00 5BXvK7oN.net
>>440
ウジウジしてんなよ…横からかっさらわれる前にガッチリ捕まえておけ
遠慮してる奴が返信激早なわけなかろう
いいか？このバレンタインでビシッと決めろ！！！

442:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/02/12 15:08:36.44 Vzky7NFZ.net
ここって製菓に関するチラ裏じゃなくてもアリなの？

443:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/02/12 17:12:28.58 nkoSOO5v.net
やっぱりカステラは強力粉で作ったやつの方が好みだな。

444:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/02/13 09:24:33.99 yNQ0gX3a.net
ビスキュイ・ド・サヴォワを作って食べたら口の中の水分を一気に持って行かれて
頭のなかでうさぎさんがラインダンスを踊り始めたわ

445:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/02/13 14:06:06.33 /TrKGl/G.net
∩∩ ∩∩ ∩∩ ∩∩ 

446:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/02/13 20:36:00.32 k7glngKH.net
クッキーはとりあえずマカダミアいれときゃ美味くなる説
コストかかるとやっぱ美味い
一方でコスト激安のシフォンケーキだったりビスコッティも美味しいけどね

447:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/02/15 22:53:01.87 bJa6HzIy.net
タルトが上手くいった！！嬉しい！！

448:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/02/20 00:11:49.56 2jfsi8am.net
今日は色んな焼き菓子作ろうと思ってたのに
起きたら16：30だった。ショック。

449:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/02/24 09:06:47.81 gCwAoKez.net
あかんこの粉やっぱりあかん
吸水良くないしなんか脆い
安いからって大量買いやめとけば良かった
次は春恋とかいいやつにしとこう…

450:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/02/25 22:15:20.23 LD84vit9.net
ゴワゴワな生地とネチャネチャな生地ミックスしたら上手いことパン出来上がった
なんとかなるもんだな～

451:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/03/01 14:30:18.78 FZ0JRFQ0.net
単純そうに見える
クッペの成形が
一番むずかしいんだな
みつお

452:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/03/05 14:56:38.50 4d56NzoO.net
　
　バレンタイン　
　　　　
　　　　　　試食を重ね　
　　　　　　　　　　　　我肥える

453:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/03/13 22:33:09.33 FyOpUlNq.net
少なくとも周りは引くだろうな…

454:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/05/09 12:31:37.84 qHKIwiMy.net
生クルミって通販で取り寄せて大きい袋入りを買うけど
あんまり美味しいと思えたことがない
オーブンでローストしてからお菓子やパンに入れても
脂焼けしてて渋いような気がしてしまう
当たり外れがあるのかなぁ

455:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/05/11 01:51:18.39 puZt3Fpz.net
なんか急にすごくプレッツェル食べたくなってきてレシピ調べたら意外と作れそうなのね…
週末あたり試してみようかな

456:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/06/20 07:56:02.81 urTzgurF.net
国産寒天って高いなー
棒寒天なんて久しぶりに使ったからうっかり粉と同じ分量で作ってしまったもったいねー！
もう一回おいしいあんみつのために頑張る

457:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/07/22 09:06:34.53 3wrw1pdX.net
くるみはザルにこすりつけて皮を取ると渋みがマシになるらしいが
そろそろ子供の誕生日
去年からキャラケーキをリクエストされてるから頑張らないといけないけど
不器用なんだよな
ネットの人たちはなんであんなに綺麗に出来るんだろう…

458:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/07/27 15:17:52.67 EGPBmPGt.net
トランス脂肪酸の危険。
URLﾘﾝｸ(tmtm.blog.jp)
マーガリンよりヤバいヤツ。

459:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/07/30 14:00:09.20 MZdcV5nh.net
美味しいショートブレッドを焼きたかった
目指すはダッチーハイランドショートブレッド
でも焼けたのはグリコのSUNAOに近い感じのものだった
研究の余地ありありだ
それにしてもイギリスに行かなきゃもう買えないのかなー
誰か身内や友人がイギリス行かねーかなー

460:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/08/12 03:08:50.22 G5yKRwJd.net
雨降り続き、寒いくらいの気温にまで下がった！
オーブン熱に辟易し、しばらく作って無かったが、明日は久々にケーキでも焼こう！

461:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/10/21 20:23:55.11 hH4QsOkR.net
>460を書いた者ですが、再び。
早くも冬気温になった！しばらく作ってなかったが、
寒いからケーキでも焼いて、オーブン熱で部屋を暖めよう！

462:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/10/30 23:43:25.35 U65+X/T0.net
過疎の進みすぎか文盲と荒らし増えすぎてしんどい

463:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/11/07 13:21:09.24 jGYVv22I.net
佐藤弘子さんの新刊が出たんで久し振りにシフォンケーキ作った
ククパド・なんちゃって研究家のレシピは使わなければ出来上がりに問題ない
しかし型外しが苦手なのは変わらず

464:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/11/23 01:48:45.34 HSlpQlS2.net
マルチするわ質問の仕方が情報過不足ありまくりだわ、めんどくさいやつ

465:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/11/27 02:31:49.01 WiUKW3Yx.net
マルチの忌避が時代遅れは同意するけどわざわざの別レスいらねー

466:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/12/09 07:49:57.62 ApCc9yOd.net
通じねー
あほくさ

467:名無しさん＠お腹いっぱい。
18/02/23 19:02:17.66 vhGzzYZ/.net
クックパッドあなどれん
チーズケーキ食べたくなって、しかしクリームチーズも生クリームもない
なんとなーくあるもので作れるもんないかなーと見てたらあるもんだわ
ヨーグルトだけはたくさん冷蔵庫にある
まさかクリームチーズも生クリームもなしでヨーグルトで作れるとは
しかもふわっふわな出来
あんなレシピ考えだす料理上手は天才だと思う
ありがたや

468:名無しさん＠お腹いっぱい。
18/03/13 05:34:08.27 Q0+iJ36o.net
長々語ったあとにパンテリングは笑う

469:名無しさん＠お腹いっぱい。
18/03/14 20:06:12.76 +jzlZUfL.net
いつか使おうと大事にとっておいたお値段お高めのココナッツオイルが
いつの間にか賞味期限切れから更に1年経っていた…
なんてもったいないことを！と思い蓋を開けて匂ってみたら油焼け臭い(そりゃそーだろ)
指先にちょっとだけ付けてなめてみた
死ぬかと思うくらい酸化した古い油の味クソマズーｗ
でも一番不味いのは食材無駄にした間抜けな自分自身だよな

470:名無しさん＠お腹いっぱい。
18/04/24 13:55:26.04 ILR3llbq.net
７号のジェノワーズ焼いたが乗せる皿がない
手持ちの大皿のどれもこれも皿の曲面にかかってアウトだった
フラットな大皿買うか…

471:名無しさん＠お腹いっぱい。
18/04/24 18:16:43.99 8wx7niBQ.net
ククパドとかの数あるレシピの中からマトモなのとダメなのの見分けが付くようになってきた
おまえ自分で作って食ってねーだろふざけんな！てかメシマズかよ！
何だよこのクソレシピ！みたいなのとかかなりあるよなぁ

472:名無しさん＠お腹いっぱい。
18/04/25 11:25:43.00 yZNannD8.net
┏━━━━━━━━━━┓
┃　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ┃
┃　　　　　　　　　　　 J( 'ｰ`)し　　　　　　　　 ┃
┃　　　　　　　　　　　　　（　）　　　　　　　　　　 ┃
┃　　　　　　　　　　　　　 | |　　　　　　　　　　　　　　┃
┃　　　　　　　　　　【カーチャン】　　　　　　　　　 ┃
┃　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ┃
┃.　カーチャンを見た人はいつでもいいので　　 ┃
┃　　　　生きている間に親孝行して下さい｡　　　 ┃
┃　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ┃
┗━━━━━━━━━━┛

473:名無しさん＠お腹いっぱい。
18/05/19 02:11:21.54 GgjRFeP7.net
空気読めないとか天然ってレベルじゃなくて完全に悪意の老害うぜー

474:名無しさん＠お腹いっぱい。
18/05/30 21:51:00.90 qpTsjZUs.net
タルトおいすぃい～
ちょっと台が厚い、甘すぎたかも…

475:名無しさん＠お腹いっぱい。
18/05/31 15:57:15.31 2HsYeaGV.net
特宝笠と無塩バター450グラムをもらったー
とりあえず来週誕生日ケーキを作るけど、あと何を作ろうか
楽しみだー

476:名無しさん＠お腹いっぱい。
18/06/03 23:34:32.61 WpehnmIG.net
すいません
ヘタレ田舎バンドの新しいやつ見てみてね
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)

477:名無しさん＠お腹いっぱい。
18/06/11 23:44:13.02 Q5StPh/T.net
何か作りたいけどイメージが湧かない。
美味しいもの作りたい。
混ぜて焼くだけ、とかじゃなくて、もう一手間掛かって達成感が味わえて美味しいものが作りたい。

478:名無しさん＠お腹いっぱい。
18/06/21 04:24:46.20 TXIgd0HT.net
>>477
今まで何作ってきたか、にもよるし、
そのレベルもどの程度かわからないけど、
例えば、フランスパンのバゲット系はどうか？
クックパッドのとかみても、本人自慢気だけど、
きちんとクープ開いて、かつクラストとクラムが
軽くパリッとできてないのがほとんど
粉の選択、塩の加減、発酵の見極め…
材料は粉塩水と酵母だけだから、シンプルな反面、
出き上がりは、本当に素人でも分かるぐらいに
はっきりしてる
だからうまくいった時の達成感も大きいはず
混ぜて焼くだけ、なんだけどね、究極は

479:名無しさん＠お腹いっぱい。
18/07/03 14:19:09.89 iQZfWJGa.net
大昔の親切じゃないレシピで作ったフラン・パティシエ分離したー
けど、失敗フランもこれはこれで気に入ってしまった
次はカスタードにしてから型入れして全体ムッチリを堪能するぞー

480:名無しさん＠お腹いっぱい。
18/08/25 16:53:02.26 l0blWFwv.net
意外にも製菓板には糖質というワードのつくスレが
ひとつしか無いのだな。
本当に美味しい低糖質スイーツレシピ本があるなら買いたい。
大豆粉使うくらいなら小麦粉がんがん使うほうがいい。

481:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/01/19 16:56:08.30 4UGamZvK.net
ようやく2tchでこの板見れるようになったわー
去年の8月以来
一体何があったんだ？

482:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/01/19 17:03:42.54 4UGamZvK.net
そうこうしてるうちのこの板の過疎化も深刻だねぇ
10ケ月も経つのに進行してないスレが殆ど
まー5ちゃん自体がもう勢いないし仕方ないか
プリン作りたいのにフライパンの蓋が届かない…早く来ないかな
フライパン(or鍋)の速さを知るとオーブンで作れなくなるね

483:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/01/20 12:21:46.76 VnHSi31R.net
フライパンだと火加減難しくない？
スが入っちゃうんだよね

484:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/02/12 14:57:22.54 1oE2eOIo.net
初心者向けのオイル無し、細目グラニュー糖のスポンジを作ってみたら、やっとふわふわのが焼けた
これで後何回か練習してオイルあり生地も成功する様にするぞー
スーパーバイオレットでなくても焼けるなんて超嬉しい

485:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/02/16 16:09:57.53 inT8wsxl.net
プリン、フライパンの時はIHの保温モードで
鍋の時はシャトルシェフでやってる
火を入れるのは最初の5分だけ、あとは放置
シャトルシェフだとプリンカップ4コしか入らないのがな～
縦長の容器何かいいのないかな
巷でよく見かけるミルクボトルかなやっぱ

486:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/02/16 19:53:36.89 4UR49+bJ.net
シフォンケーキの基礎本が欲しくて尼を見てたら、評判の良い本はどれもプレミア価格
ダメ元でブックオフ覗きに行ったら新品同様の綺麗な状態でしかも半値、即買いして来た
ラッキー過ぎる
型も買ったし早速作ってみよっと
最近スポンジの共立て、別立ての練習もしてるから家族には嫌がられてるけど
短期間に練習しなきゃ上達しないっての

487:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/02/25 19:19:28.76 tRst6Jc0.net
■2019年02月24日（日）「パングランプリ愛媛」開催17:34　URLﾘﾝｸ(eat.jp)
県内ナンバーワンのパンを決める「パングランプリ愛媛」が２４日、松山市で開かれました。
６回目となる今回は県内１８のベーカリーから３８品が出品されました。
審査は毎年恒例の「我が店のおすすめ自慢パン」と、今年は「メロンパン」の２部門であり、パンの味や独創性、
見た目などで審査されました。
そして、「我が店のおすすめ自慢パン」部門では今治市の「ブーランジェリー・ユイット」
の「クリームチーズとクランベリーのカンパーニュ」に、
「メロンパン」の部門では新居浜市の「ビュッテ・ドュ・アンジュ」の「ブラックメロンパン」がグランプリに選ばれました。
グランプリを受賞したパンは、それぞれの店舗で購入できるということです。
主催した県パン協同組合では今後もグランプリなどを通じて、地域の人に愛されるパンを作りたいとしています。

488:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/02/26 08:29:17.01 rhc2NVkt.net
基礎本を買って何とかメレンゲらしいものを立てられる様になったら楽しくて仕方無い
ジェノワ、シフォン、ロールケーキ
モコモコ生地がふかふかに焼き上がったらスライスして断面チェック
次のフレーバー考えたり、楽しめるポイントありすぎ
プレーンとパウダー系を混ぜるのはやったから次はフィリング系習得したいぞ
早くバナナのシュガースポット出てくれ～～

489:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/03/01 06:26:44.66 TihvkCyn.net
お菓子作るの楽しい
自分で作ったのは美味しい
ああ、でも、もうすぐ80kg

490:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/03/01 08:34:40.93 qDZY2a3R.net
近所で唯一リスドォル扱ってた店が取り扱い止めしたので、強力粉と薄力粉合わせてみたけど全く仕上がりが違ってがっかり
ハード系はたまにしか焼かないから通販も面倒だし参った
地粉か中力粉の中から又粉探しのやり直しかぁ

491:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/03/05 17:24:37.94 gg+eBAE/.net
パンやらお菓子やら試し焼きしまくってたら家族からやんわり御断りが来てしまった
黙って作って置いといたら無くなるから足りないのかなって思ったんだよ…
後一回完熟バナナの焼き菓子だけ焼かせてくれぇ
ようやっとシュガースポットが出る位に熟して来てるんじゃ
チョコかココアの重たい生地を練習したいんじゃ
ここで禁止するなんて、そんな殺生な

492:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/03/12 19:22:52.69 X55TzX17.net
夏前に練習する用の強力粉買いたい
富澤辺り漁りに行くかなぁ

493:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/03/13 05:01:53.09 4lRXKgSr.net
練習用ならドンキかギョムの158円で十分じゃない

494:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/03/14 14:04:39.48 fFc/KjPC.net
タルト生地焼いてカスタードクリームを詰めて
砂糖漬けにした苺を飾って…
はあ　美味しい

495:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/03/14 16:26:21.64 4Kg4FX0L.net
ハンドミキサーがあるばっかりに卵の泡立てが楽しくて楽しくて
好みは黄色くてふわんふわんの共立て、メレンゲは艶美人だけど毎回使う量から言って直ぐに終わっちゃうから二番手かなあ
なのでスフレ系制覇したいんだけどチーズケーキは重くて消費が捗らない
パンケーキとかシフォンやジェノワ並みに消費出来るの無いかなって見て歩いてるけど中々無いね

496:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/03/14 19:11:34.65 zkPyMmMT.net
カステラ

497:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/03/15 00:45:39.84 /oU+TxaL.net
スフレチーズの軽いレシピはだめ？
卵3個にクリチ100ｇでいつも作ってるけどかなり軽いよ
6号二人で消費して1日もたない

498:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/03/15 16:40:29.22 Ry6UZ5Jc.net
わぁ考えてくれてありがとう
カステラは味醂ザラメみたいな変わった材料入って、猛者っぽいからまだやってなかった
今ジェノワを固く仕立てて抹茶とかで練習してるけどキチンとしたレシピで出来たらカッコ良いかも
スフレチーズはチーズ少なめのレシピでやってみたんだけど胃もたれしちゃって
せっかく考えてくれたのにすみません
水切りヨーグルトみたいなのとかで試してみます
卵の加工ホント楽しい…分岐点が多くて沢山試せるのも最高だね

499:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/03/19 23:30:02.50 uWQexPEs.net
納得逝くまで生地こね、時間にかかわらず二倍に膨らむまで待ち
切り分けた生地を休ませ、具を包んで二次発酵も充分させる
レシピの指示をいちいちキッチリ守ったら極上の仕上がりでした
なんでいつもこれしきのことがデキないのか、自分は

500:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/03/20 01:57:41.98 IQKT5G7M.net
きなこシフォンの砂糖を一部黒糖に変えて焼いた
コクが出ておいしー
キメ良くする為メレンゲに分量外のレモンを足したせいか、ちょっと膨らみ過ぎて焼き縮みしたけどw
ココアシフォン作る時にもやってみよう

501:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/03/25 00:22:21.75 ZlIcPBva.net
ちょっと甘過ぎるレシピだったスポンジを冷凍したまんま食べたらうまー
ガチガチに凍らないから解凍不要のすぐオヤツに使える
また作ろっと

502:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/03/27 19:32:39.44 bUkEMcRG.net
ホームベーカリーでシナモンロールのフィーリングの代わりに
シーチキンとタマネギ、大蒜、パセリと巻いたら
なんかピザまん風の味になったお（トマト成分入っていなけど）
いっそ中華まんの皮の配合で作って焼いてみようかしらん…

503:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/03/28 11:56:55.45 cHI1Onw6.net
オーブンレンジのレンジ機能が怪しくなって来ちゃった
パンやらお菓子焼きまくってるからかなぁ
使いやすいしもう少し頑張って欲しい
買い換えても台に合わせると小さいのしか置けないし
台ごと買い換えるのも面倒
悩むなあ

504:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/03/30 06:39:30.28 wb2WZ+qL.net
コンビニの低糖質パンてどんなのか知りたくて買ってみたけど添加物てんこ盛りだった
これじゃ身体に良いのか悪いのか分からないから普通のパンで良いや

505:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/03/30 07:36:06.35 Et/pL5ki.net
低糖質パンの売りは低糖質であって身体に良いかどうかはまた別問題

506:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/03/31 23:22:11.92 sIYMt6/R.net
レシピ教えて貰えなかったからってコメント消すの草
文字だけで教わったところで作れんの？
自撮りばっかのアカウントでよくやるわ

507:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/01 01:15:19.86 5jRNPYr8.net
ちぎりパンを焼いた残りの半斤のそのまた半分の生地で
ふと気がむいてピザにしてみたけどみたけどふわふわ過ぎて失敗だわ

508:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/06 07:38:50.57 ENV4qSm1.net
初めてジェノワーズが高さ6cm超え
やっぱロングセラー基礎本すごいなぁ
買って良かった

509:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/06 21:23:32.01 l7UE/bxQ.net
閉鎖されたレシピブログとともに永久に失われたと思っていた
マフィンのレシピが、アーカイブサイトにいくつか残っていて
拾い集める事ができた
ブログ主さんの意には反するかも知れないけど
ごめんなさい、ひそかに個人利用させていただいてます

510:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/09 10:56:30.89 2Xc3SXSD.net
暑くなる前にパイ生地を覚えようかと思ったけど夏跨ぐと忘れそうだから良いや
と、何年経過したやら
ラピッド生地でも日跨ぎとなると冷凍生地で良くね？ってなって中々手が付けられない
ミルフィーユ向きだとカスタードも炊かないといけないのがハードル高めだわ

511:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/12 18:22:49.43 5XbIrQFL.net
ハンドミキサー買い替えたいけどテスコムのバルーンビーターは廃番だし、ハイクラスは重いし
貝印のスタンドタイプいいなって思ったけど少量の泡立てが出来ないスタンド要らんなあ
ビーターの替えもあるしスタンドは別売してくれたら良いのに
ドリテックのコンパクトタイプでも買おうかな

512:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/17 01:37:10.60 nvtTKDdl.net
シフォンとスポンジとスフレチーズケーキをマスターした
後はスフレロールケーキか
ロールケーキはクリーム使うから消費が追い付かないし、うーん
シフォンのバリエーション追いたい気もするし悩む

513:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/30 12:17:44.67 yIsO2RCD.net
スフレケーキ食べたいけどチーズは重いから水切りヨーグルトで作ってみた
シリコン型で焼いたら割れずに嵩高に出来て見た目は成功
横火と下火カットするのにシリコン型
使ってみて良かった
後は型出しだけ失敗しない様にしなきゃ
緊張するなあ

514:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/05/28 09:46:13.57 912M3DiL.net
昨日焼いたHBのが過発酵してしまった
あとは調整のしやすい生地コースで使って粉を消費しおえたら秋までHBお休みするお

515:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/06/18 17:41:38.69 xkRPG4BE.net
うちはまだ平気だ

516:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/06/18 20:01:04.80 gYonuiUn.net
日清の和麦っつー薄力粉買ったんだが中身がクーヘンぽいヤツだったらしくて何にするか思案中
クッキータルト向きの粉みたいだけどウチはクッキーもタルトも食べないから悩む
固い生地になるからパンにも使い回せないし
不味くは無いから捨てちゃうのもなー

517:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/06/18 20:22:07.86 gm210AYo.net
>>516
ソーダブレッドとかは？うちはよく薄力粉でそれ作るー

518:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/06/25 17:20:47.76 oN6bFSAD.net
517
ありがとう
BP多めで作ってみたんだが焼き目の固いホットケーキの出来損ないみたいになってしまった
タルト台甘食辺りに使えば美味しい粉かも、和麦
これ、パッケージにスポンジ写真がプリントされてるけどスポンジ向きの粉では無いなぁ
ドルチェの派生品で想像してたら全く違うゴツい感じ
大人しくドルチェかバイオレットに戻ります

519:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/07/26 11:39:45.59 wtvnM7h3.net
メイヤーレモンの砂糖漬けを作ったのに、瓶を振って水分と砂糖を混ぜてたらすっぽ抜けて落ちて瓶割れ全滅
めっちゃ悲しい…
次からはスクリューロックのプラ容器で作ろうと心に決めたぞ

520:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/07/29 18:34:15.57 XrtPT+ZT.net
パナソニックからマニュアル機能付ホームベーカリー出てるー！
めっちゃ欲しいけど今あるSD-BMT1000はパンケースが怪しくなって来た位だし我慢かなぁ
もう少し待ってれば機能もこなれて来るだろうし、それからでも良いかもな

521:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/08/16 16:22:26.58 ifeaW3X2.net
早く涼しくならんかな
微量イーストの発酵が安定しないし、更に高加水なんてやったら生地デロデロ
仕方無いから焼きっぱ菓子でもしよかな
軽めのオイルパウンドか数ヶ月寝かしたラム漬けのケーキか悩むなぁ

522:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/08/17 12:35:05.05 RmXQY457.net
高加水の少量イースト、35度の室温でもホームベーカリーでは安定して焼けてる
改めてホームベーカリーすげぇ

523:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/08/17 14:05:36.99 C5K/hLHQ.net
ホームベーカリーで出来ない高加水長時間冷蔵発酵リュスロデブ生地ダレない？
リュスロデブの水分量減らしてまで作る意味も無いし
復温と次工程を始めるタイミングが合ってないのかなあ
夏でも美味しい高加水長時間冷蔵発酵パンが食べたい

524:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/09/07 03:50:09.35 /r36Kuzo.net
あ゛ーーー！カボチャのお菓子かパンしたかったのにカボチャ買い忘れたー！
知ってたけど自分あほすぎぃぃ

525:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/11/25 08:52:05.98 1mKwQPYJ.net
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)

526:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/12/10 04:44:14.22 sZzcMarf.net
ピスタチオの味が濃厚なお菓子作りたいけどピスタチオ高くて手が出ない

527:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/12/17 16:35:36 5n2yOLM0.net
ＪＫが俺の目の前で「ねぇ！」って笑顔で言ってきたから「はい！なんでしょう！？」って笑顔で答えたら反対側にいる友達と話してるだけだった…。ちなみに今日の出来事orz

528:名無しさん＠お腹いっぱい。
20/01/16 23:22:42 UGE64Xyd.net
メレンゲ3分の1混ぜたあとに粉入れてないこと思い出す自分お馬鹿……

529:名無しさん＠お腹いっぱい。
20/01/18 21:30:02 8IG11eKd.net
アップルカスタードケーキなのにカスタード入れ忘れた
カスタード入ったケーキ食べたくて作ったのにーー

530:名無しさん＠お腹いっぱい。
20/02/13 16:44:29.64 lbyKW3OO.net
うおー詰め放題150円のにんじんでキャロットケーキ作ったぞい！
クリームチーズのほうが高くついたわ…

531:名無しさん＠お腹いっぱい。
20/02/19 09:13:35 PtntPauA.net
賞味期限10年前の着色料使いまぁす

532:名無しさん＠お腹いっぱい。
20/02/20 00:12:26.01 Dv3jxahS.net
賞味期限10年前のドライイースト使ってまぁす

533:名無しさん＠お腹いっぱい。
20/02/20 00:26:28.35 oExRe0Sg.net
ま…負けた
ウチの冷凍庫にある2018年1月が賞味期限のサフなんてまだまだ新鮮だわね

534:名無しさん＠お腹いっぱい。
20/02/20 00:44:53.07 +xawZc6D.net
すごいねw
ふくらみが悪くなるとか気にして冷凍庫にしまってるのが馬鹿らしくなるw

535:名無しさん＠お腹いっぱい。
20/02/21 18:13:35 7FKlKGJ3.net
なんで馬鹿らしくなるの？
イーストの冷凍庫orチルド室保存は普通じゃね？

536:名無しさん＠お腹いっぱい。
20/02/27 01:39:26.55 C20bjgbM.net
パン・デ・ミ☆

537:名無しさん＠お腹いっぱい。
20/02/28 03:30:38.05 5BEkdtwc.net
パストリーゼが市場から消えたーー

538:名無しさん＠お腹いっぱい。
20/03/23 21:54:44.40 rN88Hlcp.net
質問スレのおっさん、釣り師にしか見えないんだけど
昔の2ちゃん時代の釣り師の手法まんまやんけ
そして入れ食い

539:名無しさん＠お腹いっぱい。
20/03/23 23:51:53 gHkx9Y2A.net
>>538
実は、モスバーガーの食べ方とか思い出してた。

向こうじゃ書かなかったけど、
「思いつきでやったレシピが上手く行かないから質問した」
…とかじゃないかなーとも思う。

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