☆バレンタイン大作戦☆ Strategy2

☆バレンタイン大作戦☆ Strategy2 at PATISSIER

851:名無しさん＠お腹いっぱい。
14/02/03 10:11:01.20 QnZUyOQY.net
生クリームに限らず、賞味期限は適切に保管・保存して
未開封の状態での目安。封を切ったり作った後は無関係です。
そして手作り品に賞味期限など存在しません。

生チョコは水分が多いので、ナマモノだと思わないと。

852:名無しさん＠お腹いっぱい。
14/02/03 11:15:30.63 Yl1B5Uvp.net
賞味期限について、質問スレから引用

>○○を作ったのですが、何日もちますか？
>又は、賞味期限が○日までの○○があるのですが、使用しても大丈夫ですか？
>等の質問には答えられません。なぜなら、
>
>賞味期限・消費期限というのは、加工食品に対して製造業者が責任を持つ期限
>なわけで、その決定には原料の状態・製造過程からパッキング、保存・流通状態
>まで総合的に考えて、十分な検査をした上で判断・決定するもので、家庭で
>一般人が作った物に対して、衛生状態も確かめずに、僅かな文字情報だけで判断
>出来るものではないからです。

（次スレからテンプレきぼん）

853:名無しさん＠お腹いっぱい。
14/02/03 11:45:25.45 kafjEV15.net
バレンタインにブラウニーを出そうと思って昨日試作してみたんだけど、
共立てした全卵にホットケーキミックスとココアパウダーをくわえて混ぜ始めたら、見事に泡が全部べしゃーってしぼんでしまった
溶かしたチョコを混ぜたらもうと共立てした意味が完全になくなったんだけど、
チョコケーキってこんなもんですか？

854:名無しさん＠お腹いっぱい。
14/02/03 15:42:57.98 wlKYbcAE.net
>>851-852
ありがとうございます。
人に渡す食品に対して、軽い気持ちでした。

855:名無しさん＠お腹いっぱい。
14/02/04 18:23:11.00 efgXS1C7.net
>>853は別のスレで回答いただいたので取り下げます

856:名無しさん＠お腹いっぱい。
14/02/07 23:17:29.23 aX8d3qi7.net
>>1

リア充のイメージ
URLﾘﾝｸ(blog-imgs-35.fc2.com)
URLﾘﾝｸ(blog-imgs-35.fc2.com)
URLﾘﾝｸ(1kuchi.way-nifty.com)
URLﾘﾝｸ(gazou.blueneo.jp)
URLﾘﾝｸ(1kuchi.way-nifty.com)
URLﾘﾝｸ(nukoup.nukos.net)
URLﾘﾝｸ(image.space.rakuten.co.jp)

お前らのイメージ
URLﾘﾝｸ(livedoor.blogimg.jp)
URLﾘﾝｸ(livedoor.blogimg.jp)

お一人様バースデーのイメージ
URLﾘﾝｸ(up.pandoravote.net)

おしゃれに絶望した時のイメージ
URLﾘﾝｸ(livedoor.4.blogimg.jp)

ダイエットを検討し始めた時のイメージ
URLﾘﾝｸ(assets.nydailynews.com)

ストーカー行為に走ってしまった時のイメージ
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)

高齢独身者のイメージ
URLﾘﾝｸ(24.media.tumblr.com)

857:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/02/13 14:14:07.83 ub3CXC8v.net
このスレでいいのかわからないけど質問させてください
作ったチョコレートの断面を綺麗に見せたいんだけど
チョコってどうやって切れば綺麗に切れる？
やっぱりナイフを温める？

858:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/02/13 17:36:29.63 rAMMriSq.net
>>857
冷やしすぎて硬すぎない、軟らかすぎない状態にしておいて
しっかり温めたナイフで切る以上の方法はないかも。
生チョコなどは断面以外に触れた跡も残りやすいから
ココアパウダーをまぶしたりするよね。

859:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/02/13 17:45:21.11 rAMMriSq.net
>>857
書き忘れ
大きなナッツがごろっと入ってたりすると難しいと思う。
表面をきれいに固めるのに型（モールド）を使ったり、
フォークを使ってコーティングかける等の手段はある。

860:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/02/13 18:46:17.83 Moy70ZCa.net
チョコそのものかチョコケーキかで違ってくる話だな

861:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/02/16 09:02:14.01 umLNnFDa.net
>>858
>>859
遅れましたがレスありがとう
ナッツ一粒ごろん系だったので、切った半分を犠牲にして何とか切りました
今度から中身はガナッシュ系にしようと思います

862:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/02/13 20:09:03.58 dcPGC7F0.net
薄力粉入れないガトーショコラ作ったら
プリンみたいにプルプルしてしまった
冷めたら少しはマシになるだろうし、味は良いけど、これ人にあげて大丈夫か不安
なんだこれ？生？ってならないかな…

863:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/03/17 09:34:47.63 GsO6Z98W.net
ヤフージャパンブログ社員ダイエットニュースマイナス金利狙い通り「仏」ローーン
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864:名無しさん＠お腹いっぱい。
18/02/19 23:47:20.57 ZGLonkD7.net
0026 ななしのいるせいかつ 2018/02/19 23:35:12
URLﾘﾝｸ(fast-uploader...)
岡崎早苗！
こんなきったねー失敗汚物菓子会社でばらまいてんじゃねーよ
その上、こんな汚物でホワイトデーのお返しよこせだとか頭おかしいw
何が海老で鯛を釣るだw テメーの汚菓子なんてエビじゃねーわウンコだわ！
マジ迷惑、タヒんで！

865:名無しさん＠お腹いっぱい。
18/04/23 23:24:06.36 Cz+kUlSw.net
創価学会、警察と在日マフィアによる集団ストーカーの証拠動画
(車両ナンバー入ってます)
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
恐ろしくてお漏らししそう・ω・｀

866:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/02/21 11:42:41.19 6KMj1DYZ.net
【チョコ】ゴディバ日本事業、MBKが買収　1100億円超
ｽﾚﾘﾝｸ(bizplus板)
【食】「GODIVA」日本事業、韓国資本になる
ｽﾚﾘﾝｸ(newsplus板)

867:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/02/10 17:09:52.14 1gTD2u3o.net
バレンタイン前なのでageとくね

868:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/02/12 07:47:46.62 /Y1wRhQ+.net
あげ

869:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/02/14 18:35:05.69 1JnbKqsp.net
誰もいない

870:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/04/18 11:38:39.50 BvxtOLhD.net
URLﾘﾝｸ(www.geocities.ws)

871:名無しさん＠お腹いっぱい。
23/02/11 10:11:10.73 sfOxG6KC.net
あげ