☆バレンタイン大作戦☆ Strategy2

☆バレンタイン大作戦 ..

828:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/12/29 23:33:55.05 oRyGKGXm.net
吉川友　『世界中に君は一人だけ』　公式MV
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)

829:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/01/23 13:31:30.31 o435GfJr.net
ガトーショコラをプレゼントしたくて、こんな感じの箱とリボンを買いました。
URLﾘﾝｸ(www.cotta.jp)
が、どうやってケーキを入れたらいいのでしょうか。直置きでいいのしょうか？
これを見ると、　URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
何か紙が巻かれていますよね？こうするべきでしょうか。
ただ、これって何ですか？焼く時にひく紙？うちにはクッキングシートはありますけど
それと同じようなもの？
細かい質問がたくさんですみません。教えて下さい。

830:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/01/25 18:00:22.33 9EO76QNo.net
>>829
ようつべで紹介されてるのはハート形の紙型で焼いて
そのまま箱に入れたんだと思う。
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
この動画のものだと思うけど、アップ日が2011年なのでこの商品かと。
URLﾘﾝｸ(sweets.nifty.com)

紙型で焼く方法はプレゼントなどで型崩れを防ぐためや
口に入る物だからなるべく直接触れないようにしたい時に使います。
ハートの紙型も市販されています。

紙型を使わない場合はカルトンやトレーに置くようにしたり
ラッピング用のシートを敷いたり、『ケーキ用』として売ってる専用の箱だと
カルトン（厚手の敷き紙）が付属品として付いてるものもあります。
さすがに箱に直接置くのはやめて下さいね…

831:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/01/27 17:17:46.01 L/fi7j48.net
ほとんどの男は子供だからこのチョコもらったら喜ぶよな？
URLﾘﾝｸ(hb.afl.rakuten.co.jp)

832:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/01/27 23:41:09.58 X3LT924k.net
ダイソー行ったらバレンタイン用と思われる包装がされたチョコが売ってた。
何種類かあって全種類中国製だったんだが
これはもらってうれしいものなのか。
どういうつもりでわたすのか。

833:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/01/28 00:59:52.18 UzgripvQ.net
>>831はアフィリエイト、踏むな注意

834:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/01/28 14:08:27.64 t0NIrrli.net
ダイソーのポーランドとチェコのチョコレートは美味しいけどね

835:【NHK】　麻里子さまのおりこうさま
13/02/04 11:25:08.20 /lO5HOrv.net
　
バレンタイン
　
多くの男性に「格差社会」を痛感させる試練。
一握りのモテ男にチョコという名の富が集中するため、
世の中の大部分を占める、愛に恵まれない非モテ男は
義理チョコという人道的な支援物資で乗り切らなくてはならない。
もらったものよりも高額でお返ししないと、
翌年以降、義理チョコも打ち切られる。

東京都　フライングキャットさん　2012年2月8日（水）
URLﾘﾝｸ(www.nhk.or.jp)

836:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/02/13 18:28:09.45 1itRCQ8W.net
ネスレのチョコレート１ｋｇをブロックごとに割っただけで、鍋に湯煎して蓋してしばらくして開けたら、ほとんど溶けていないくて、固まり部分はぱさぱさしてました。
カカオマス、カカオバター、乳化剤の原料のみなんですが、溶けにくいものなのでしょうか？
大量にあるので、どうやってきれいに溶けるのか悩んでいます。
どなたかご教授下さい。

837:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/02/13 18:44:26.84 QRPtdHck.net
あのブロックってかなり大きいでしょ～
溶けにくくて当たり前では？
もっと小さく砕かないと。湯煎の温度も注意。
何作るか知らないけどさ。

838:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/02/14 10:26:06.19 SivSHXWX.net
>>836
塊の部分がばさばさって、
温度高すぎて分離したか、湯煎の水蒸気が入って分離したか、
のどちらかじゃないの。

839:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/02/15 15:05:04.62 dl56e3Vs.net
>>836チョコレート菓子をつくるなら､温度計か､デジタル温度計が付いた電気ポットも必要ですよ｡
それから､板チョコは､ひとかけら分位には割らないと駄目です｡
それから､鍋とボールの隙間が広いとうっかり湯が入ったり､湯気が入ったりしますし｡

840:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/02/20 15:50:02.93 GP9OMiDi.net
>>838 >>839

どうもありがとうございます。
実はちょこ作りが初めてで…
838さんのいうように、高温すぎたのだと思います。
湯煎した状態で、鍋の蓋をしめて、ぐつぐつやってしまったので、油分が抜けてしまったのかも…
蓋をあけると油分がなくて、液状にならなかったんです。

841:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/02/20 16:05:59.27 wv/5kGNO.net
油分が抜けるとかないから

842:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/02/20 16:19:30.15 vZQHDA5M.net
＞鍋の蓋をしめて、ぐつぐつ

高温過ぎというより、もろに
水蒸気が入って分離してそうだね

843:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/02/20 16:31:45.37 xUwsavsm.net
>>840
ぐつぐつ沸騰させるんだったら湯煎じゃないよ。
チョコレートは温度が大事なものだから

そしてバサバサになったのは何度も指摘されてるけど
高温すぎたのと、蓋をしたことで湯気（水分）が入ったせい。

844:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/02/20 19:19:59.66 SauRCzPR.net
チョコを溶かす時は､同じ大きさのボールか､一回り小さいボールを使う事｡
大きいボールを使うと､溶かし混ぜてる間にお湯がこぼれてチョコに入るし､湯気も出て来ますし｡
ボールのサイズを考えて､湯と湯気が出ないように｡
50度までなら大丈夫｡
板チョコのひとかけらのサイズのを200g位なら､お湯を2～3回入れ変えれば完全に溶けます｡
生クリームを入れる場合でも､生クリームは沸騰させない｡
小鍋を火にかけ､弱火で周りがふつふつとなるまで｡
もしガラガラ沸騰させたなら使えなくなります｡

ボールの良い例悪い例を載せたので､違いを見て下さい｡
何が悪いか一目瞭然です｡

正しい○の画像､間違い×の画像です｡

845:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/02/20 20:53:37.98 SauRCzPR.net
画像貼り忘れ｡

URLﾘﾝｸ(n2.upup.be)

846:名無しさん＠お腹いっぱい。
14/01/15 15:07:35.29 b4EoTTf3.net
水蒸気の入ってしまったチョコの利用方法を聞いてるんでは
今のところは

847:名無しさん＠お腹いっぱい。
14/01/15 17:58:39.34 ajqEYAPq.net
>>846
どこへレスしてんだ？
そしてそれはいつ書かれたものか、日時をよく見てみよう

848:名無しさん＠お腹いっぱい。
14/01/16 11:07:00.70 IUorZ1BS.net
ちゃんと見てるよ
思ったことをレスしただけ

849:名無しさん＠お腹いっぱい。
14/01/16 20:35:24.36 UEYsuPkj.net
836まだ見てるのかな

850:名無しさん＠お腹いっぱい。
14/02/03 07:49:45.74 wlKYbcAE.net
バレンタインのチョコって、直前に作るのが良いのでしょうか？
手作りチョコの賞味期限はどのくらいなんでしょうか。
使う生クリームの賞味期限に合わせたら大丈夫ですか？
チョコ作りは初めてで、溶かして固めるだけのヤツですけど…
今週末に試作品作ってみる予定です。

851:名無しさん＠お腹いっぱい。
14/02/03 10:11:01.20 QnZUyOQY.net
生クリームに限らず、賞味期限は適切に保管・保存して
未開封の状態での目安。封を切ったり作った後は無関係です。
そして手作り品に賞味期限など存在しません。

生チョコは水分が多いので、ナマモノだと思わないと。

852:名無しさん＠お腹いっぱい。
14/02/03 11:15:30.63 Yl1B5Uvp.net
賞味期限について、質問スレから引用

>○○を作ったのですが、何日もちますか？
>又は、賞味期限が○日までの○○があるのですが、使用しても大丈夫ですか？
>等の質問には答えられません。なぜなら、
>
>賞味期限・消費期限というのは、加工食品に対して製造業者が責任を持つ期限
>なわけで、その決定には原料の状態・製造過程からパッキング、保存・流通状態
>まで総合的に考えて、十分な検査をした上で判断・決定するもので、家庭で
>一般人が作った物に対して、衛生状態も確かめずに、僅かな文字情報だけで判断
>出来るものではないからです。

（次スレからテンプレきぼん）

853:名無しさん＠お腹いっぱい。
14/02/03 11:45:25.45 kafjEV15.net
バレンタインにブラウニーを出そうと思って昨日試作してみたんだけど、
共立てした全卵にホットケーキミックスとココアパウダーをくわえて混ぜ始めたら、見事に泡が全部べしゃーってしぼんでしまった
溶かしたチョコを混ぜたらもうと共立てした意味が完全になくなったんだけど、
チョコケーキってこんなもんですか？

854:名無しさん＠お腹いっぱい。
14/02/03 15:42:57.98 wlKYbcAE.net
>>851-852
ありがとうございます。
人に渡す食品に対して、軽い気持ちでした。

855:名無しさん＠お腹いっぱい。
14/02/04 18:23:11.00 efgXS1C7.net
>>853は別のスレで回答いただいたので取り下げます

856:名無しさん＠お腹いっぱい。
14/02/07 23:17:29.23 aX8d3qi7.net
>>1

リア充のイメージ
URLﾘﾝｸ(blog-imgs-35.fc2.com)
URLﾘﾝｸ(blog-imgs-35.fc2.com)
URLﾘﾝｸ(1kuchi.way-nifty.com)
URLﾘﾝｸ(gazou.blueneo.jp)
URLﾘﾝｸ(1kuchi.way-nifty.com)
URLﾘﾝｸ(nukoup.nukos.net)
URLﾘﾝｸ(image.space.rakuten.co.jp)

お前らのイメージ
URLﾘﾝｸ(livedoor.blogimg.jp)
URLﾘﾝｸ(livedoor.blogimg.jp)

お一人様バースデーのイメージ
URLﾘﾝｸ(up.pandoravote.net)

おしゃれに絶望した時のイメージ
URLﾘﾝｸ(livedoor.4.blogimg.jp)

ダイエットを検討し始めた時のイメージ
URLﾘﾝｸ(assets.nydailynews.com)

ストーカー行為に走ってしまった時のイメージ
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)

高齢独身者のイメージ
URLﾘﾝｸ(24.media.tumblr.com)

857:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/02/13 14:14:07.83 ub3CXC8v.net
このスレでいいのかわからないけど質問させてください
作ったチョコレートの断面を綺麗に見せたいんだけど
チョコってどうやって切れば綺麗に切れる？
やっぱりナイフを温める？

858:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/02/13 17:36:29.63 rAMMriSq.net
>>857
冷やしすぎて硬すぎない、軟らかすぎない状態にしておいて
しっかり温めたナイフで切る以上の方法はないかも。
生チョコなどは断面以外に触れた跡も残りやすいから
ココアパウダーをまぶしたりするよね。

859:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/02/13 17:45:21.11 rAMMriSq.net
>>857
書き忘れ
大きなナッツがごろっと入ってたりすると難しいと思う。
表面をきれいに固めるのに型（モールド）を使ったり、
フォークを使ってコーティングかける等の手段はある。

860:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/02/13 18:46:17.83 Moy70ZCa.net
チョコそのものかチョコケーキかで違ってくる話だな

861:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/02/16 09:02:14.01 umLNnFDa.net
>>858
>>859
遅れましたがレスありがとう
ナッツ一粒ごろん系だったので、切った半分を犠牲にして何とか切りました
今度から中身はガナッシュ系にしようと思います

862:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/02/13 20:09:03.58 dcPGC7F0.net
薄力粉入れないガトーショコラ作ったら
プリンみたいにプルプルしてしまった
冷めたら少しはマシになるだろうし、味は良いけど、これ人にあげて大丈夫か不安
なんだこれ？生？ってならないかな…

863:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/03/17 09:34:47.63 GsO6Z98W.net
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864:名無しさん＠お腹いっぱい。
18/02/19 23:47:20.57 ZGLonkD7.net
0026 ななしのいるせいかつ 2018/02/19 23:35:12
URLﾘﾝｸ(fast-uploader...)
岡崎早苗！
こんなきったねー失敗汚物菓子会社でばらまいてんじゃねーよ
その上、こんな汚物でホワイトデーのお返しよこせだとか頭おかしいw
何が海老で鯛を釣るだw テメーの汚菓子なんてエビじゃねーわウンコだわ！
マジ迷惑、タヒんで！

865:名無しさん＠お腹いっぱい。
18/04/23 23:24:06.36 Cz+kUlSw.net
創価学会、警察と在日マフィアによる集団ストーカーの証拠動画
(車両ナンバー入ってます)
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
恐ろしくてお漏らししそう・ω・｀

866:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/02/21 11:42:41.19 6KMj1DYZ.net
【チョコ】ゴディバ日本事業、MBKが買収　1100億円超
ｽﾚﾘﾝｸ(bizplus板)
【食】「GODIVA」日本事業、韓国資本になる
ｽﾚﾘﾝｸ(newsplus板)

867:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/02/10 17:09:52.14 1gTD2u3o.net
バレンタイン前なのでageとくね

868:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/02/12 07:47:46.62 /Y1wRhQ+.net
あげ

869:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/02/14 18:35:05.69 1JnbKqsp.net
誰もいない

870:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/04/18 11:38:39.50 BvxtOLhD.net
URLﾘﾝｸ(www.geocities.ws)

871:名無しさん＠お腹いっぱい。
23/02/11 10:11:10.73 sfOxG6KC.net
あげ