☆バレンタイン大作戦 ..
745:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/01/27 14:04:48 w/emtXFx.net
バレンタインにトリュフを作ります
昨日試作してみたのですが、なんだか後味が酸っぱいような感じであまり良くありません
チョコを溶かす時に一定の温度でとレシピにありましたが、温度計を持ってなかったので
ボールの外側に掌をくっつけて「ちょっと熱いかな？」ってぐらいとかなり大雑把にやりました
舌触りや味はすごくよかったので後味が気になるのが凄く残念です
温度をきちんと管理する事で後味は改善されると思いますか？
分量、手順などはきっちり守ったのでそこさえ守ればもっと美味しくなったのでしょうか…
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