小林カツ代の楽々ケーキ作り

小林カツ代の楽々ケー ..

60:ぱくぱく名無しさん
03/05/17 20:07.net
☆ベークドチーズケーキ☆

●２０センチパイ皿一枚分

材料

クリームチーズ　　１２０ｇ
バター　　　　　　４０ｇ
砂糖　　　　　　　６０ｇ
卵黄　　　　　　　三個
レモン汁　　　　　大匙１
レモンの皮　　　　少量

小麦粉　　　　　　３０ｇ

卵白　　　　　　　三個
砂糖　　　　　　　大匙１

作り方

１　クリームチーズとバターはやわらかくしておく。

２　ボールにチーズ、バターを入れてクリーム状に練り、砂糖も加えて更に練る。

３　卵黄を少しずつ加えて丁寧に混ぜ合わせ、レモンとレモンの皮を加えてまぜる。

４　小麦粉をふるいにかけて３０ｃｍの高さから一気に振るいいれ、底からすくうように混ぜる。

５　卵白をしっかりあわ立て、大さじ１の砂糖を加え、２、３回に分けて４に加えてかき混ぜて均等にする。

６　バターを薄く塗ったパイ皿に流しいれる。

７　表面をならして天板に置き、１６０℃に熱したオーブンで３０～３５分焼く。

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