小林カツ代の楽々ケーキ作り
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400:ぱくぱく名無しさん 06/02/07 11:27:01 iv3G4UDf0.net >399 そのコメントは新聞か何か? 401:ぱくぱく名無しさん 06/02/07 11:28:12 iv3G4UDf0.net この前出た本の紹介が載ってた。 ttp://www.1101.com/editor/index.html 402:399 06/02/08 14:55:55 GyAKpZUh0.net >>400 >>360の記事の全文にあった。 403:ぱくぱく名無しさん 06/02/08 20:29:29 jkUoUt7o0.net 「懸命に」と「死に物狂いで」のニュアンスはかなり違うと思われ 404:ぱくぱく名無しさん 06/02/27 00:37:43 4T1oXv/d0.net マドレーヌ挑戦しようと思うのですが 前スレでかつ代さんのレシピに手を加え 溶かしバターを入れるだけではなく、バターを練って ふわりさせたものを入れるほうが 出来栄えがよかったというスレありました 溶かしバターのだとぺっちゃんこだったと 皆さんはそのまんまのレシピでおいしできたのですか? どっちで作るかなあ 405:ぱくぱく名無しさん 06/02/27 02:04:50 WAE4lHrU0.net マドレーヌのレシピで、「あつあつバターを回すように加える」とあるんですが、 このバターの温度ってどのくらいを想定してるんでしょうか。 温度が高すぎると小麦粉に中途半端に熱が入ってふくらみが悪くなるのでは。
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