小林カツ代の楽々ケー ..
171:ぱくぱく名無しさん
03/06/27 23:10.net
バナナケーキも2つ載っていますが、とりあえず名前の登場した方を。
☆女王陛下のバナナケーキ
材料(直径20cmくらいのケーキ型1個分)
(1)小麦粉100g(2)卵黄4個分、砂糖90g−大さじ1、バニラ少々
(3)バナナ2本、レモン汁大さじ1(4)卵白4個分、砂糖大さじ1(5)バター30g
●型にバターかマーガリン、サラダ油を薄く塗っておく。
●オーブンを熱する。
(1)小麦粉を粉ふるいに入れて計量する。
(2)卵黄と砂糖をどろりとなるまで泡立て器で混ぜ、バニラを落としてひと混ぜ。
(3)バナナはフォークで細かくつぶし、すぐにレモン汁を振りかけ色どめする。
(4)卵白をしっかり泡立て、砂糖で泡を締める。
(5)バターをとろ火にかけて溶かす。
●(2)に(3)を加え、木じゃくしでよく混ぜる。
●そこに(1)を高い位置からふるい入れ、木じゃくしで底から底から混ぜる。
この段階では少し粉っぽさが残っていてもよい。
●さらに卵白を2〜3回に分けて加え、たねによくなじませる。
●(5)のあつあつバターを木じゃくしに伝わせながら円を描くように流し入れ、
丁寧に混ぜ、なめらかなクリーム状のたねにする。
●すぐたねを型に流し、200度で40〜50分焼く。
竹串を刺して何もついてこなかったら焼き上がり。
次ページ続きを表示1を表示最新レス表示スレッドの検索類似スレ一覧話題のニュースおまかせリスト▼オプションを表示暇つぶし2ch
401日前に更新/257 KB
担当:undef