小林カツ代の楽々ケーキ作り

小林カツ代の楽々ケー ..

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03/05/31 16:58.net
『卵白や卵を泡立てたら、最後に砂糖大さじ1を入れ
（電動ではない）泡立て器でｸﾞﾘｸﾞﾘかき混ぜる』

↑これをやっとくと泡がきめ細かく締まって、仕上がりが
「断然違う」カツ代曰く魔法のｸﾞﾘｸﾞﾘ。
メレンゲを2～3回分けて加えるなんて時もそのつどｸﾞﾘｸﾞﾘ。
泡立て器をこう……ｼｬｶｼｬｶする部分を下にマイクを握るみたいに
（察して下さい）ｸﾞｰﾘｸﾞﾘやるのがポイントだそうです。

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