好きなパスタは何？

好きなパスタは何？ ..

323:オリーブ香る名無しさん
22/08/08 20:40:46.99 ++DPY0le.net
卵と生ベーコンのパスタにミモレットすり下ろした奴
一度作ってもらってからミモレットが好きになった
娼婦風のスパげちーって美味いの？

324:オリーブ香る名無しさん
22/08/09 01:22:59 pQZT2azg.net
塩辛とか好きな人は好きかもね
塩辛を生臭いと思う人はダメだろうね

325:オリーブ香る名無しさん
22/08/09 18:19:54.65 lbjGJQMe.net
塩辛とニンニクを炒めて生クリーム入れて軽く煮詰めたソース美味い
塩辛はぱっと見に具としてちょうど良さそうな量だとしょっぱ過ぎるんで、少ないかなと思う程度で

326:オリーブ香る名無しさん
22/08/14 02:00:15.84 N/z4/sxg.net
だが塩辛はご飯で食うのが一番の正解だよな

327:オリーブ香る名無しさん
22/08/14 19:36:13.80 +sYmzud0.net
カルボナーラってペコリーノロマーノで！っていうから
パンチェッタと合わせてみたけどちょと足りない
パルミジャーノもプラスするべきか
チーズをあれこれ合わせるの楽しいスね

328:オリーブ香る名無しさん
22/08/14 23:26:48.35 R+sBH3l/.net
ペコリーノロマーノって意外と置いてないんだよな
デパ地下のお洒落なチーズ専門店とか高級スーパー五軒くらい回って見つからなかった
確実に置いてあるのはカルディとOK
コストコにもあるらしいが近所に無いし会員になる気ないし

329:オリーブ香る名無しさん
22/08/15 07:55:40.70 69Nio1Mz.net
ルパンのパスタって
単純に手抜きボロネーゼでしょ

330:オリーブ香る名無しさん
22/08/15 08:50:32.58 AOpWrZmR.net
面倒臭い時はペコリーノでよくカチョエペペ作る

331:オリーブ香る名無しさん
22/08/15 16:48:17.13 tsWIMDTm.net
カチョエペペ、ペコリーノが固まりやがる・・・
チーズが少なすぎるとか茹で汁の温度が高すぎるとかあるらしく難しい

332:オリーブ香る名無しさん
22/08/15 16:58:11.47 qwauj4LL.net
茹でてすぐには加えない
または乳化させるならかなり多めの茹で汁でクリームパスタ状にドロッとした感じに仕上げる(カルボナーラより少し緩めくらい)

333:オリーブ香る名無しさん
22/08/15 20:05:17.90 g34VF6vd.net
なんか陽気なイタリア人が楽しそうにカルボナーラとかカチョ・エ・ぺぺ作ってる動画、美味しそうだけど自分でやるとああはならないw
パンチェッタの人のアマトリチャーナも美味しそうだけど、あんなに油出ないし（俺も自家製パンチェッタで作ってる）し、玉ねぎもなんか違う

334:オリーブ香る名無しさん
22/08/16 07:54:48.99 ifnlqOT7.net
パンチェッタ・アフミカータいいね
アマトリチャーナもビアンコで

335:オリーブ香る名無しさん
22/08/16 20:53:09.06 uKQcJHDH.net
すり下ろすチーズをケチらずにドバァって入れたら美味くてたまらんかったが
食べてる時の唇につくチーズもものすごかった
まあとにかくミモレット最高

336:オリーブ香る名無しさん
22/08/17 08:16:03.87 2XXNunqs.net
ミモレット美味いよな、パスタに合うし

337:オリーブ香る名無しさん
[ここ壊れてます] .net
塩蔵肉はもっぱら豚モモで仕込んで使ってるわ
安くて美味いし、脂そんなに要らんしたんぱく質摂りたい
名前のある料理とは大体別物になるけど

338:オリーブ香る名無しさん
[ここ壊れてます] .net
パルメザンチーズBUKKAKEりゃ余裕っしょ

339:オリーブ香る名無しさん
[ここ壊れてます] .net
ちゃんとしたチーズ高いんでどうしてもケチってしまう
業務スーパーで妙に安い粉チーズ買ってみたら、なんか知らない味がしたw
慣れてくるとけっこう旨く感じるのがなんか怖いw

340:オリーブ香る名無しさん
[ここ壊れてます] .net
お高いチーズは加熱しちゃうと折角の風味が飛ぶとかあるし
カチョエペペにしても茹で上がったパスタに常温オリーブオイルかけて温度下げてから
おろしたチーズをぶっかけとか結構気を遣う、その分湯溶きソースより美味しいけど

341:オリーブ香る名無しさん
[ここ壊れてます] .net
温度を下げるのにアルミパンが便利なのに

342:オリーブ香る名無しさん
[ここ壊れてます] .net
美味しそうアルミパン

343:オリーブ香る名無しさん
22/08/19 20:39:14.58 ES5gfRq1.net
アルミパン買った
パスタ作るの楽しくなったが、高確率で目玉焼きがくっ付くw

344:オリーブ香る名無しさん
22/08/19 20:57:51.36 MbW1yNz9.net
アルミパンじゃパスタは大してうまくならないよ
必要なのは少ない油の量で具材を揚げ焼きできる小鍋
低温でじっくり仕上げるソースと
高温で焼き色付ける鍋は分けた方が明確にうまくなる

345:オリーブ香る名無しさん
[ここ壊れてます] .net
勘違いしている人がいるけど
アルミパンはフライパンってよりも鍋だぞ

346:オリーブ香る名無しさん
22/08/22 10:25:07.06 6Gz8FWg2.net
ザックリ粗めに切ったニンニクを炒めてガルムで塩味を出して和えただけのパスタ

347:オリーブ香る名無しさん
[ここ壊れてます] .net
アルミパンで煽るとたまにコンロ汚してしまうからアルミ鍋使うようになったわ
なんかダサい感じがするけどフライパンの形状である必要性をあまり感じていない

348:オリーブ香る名無しさん
[ここ壊れてます] .net
何かの具材とガルムやバターでパッと和えるのは余り食材がなくて面倒臭いときに最適

349:オリーブ香る名無しさん
[ここ壊れてます] .net
>>347
まあそうよね
効率のよい好きなもの使うのがいい
アルミパンでもいいしオイルミスト被害を思うなら背の高い並べで和えてもいい
なーんでも作り手の思うが自由

350:オリーブ香る名無しさん
22/08/27 23:16:55.84 eoLt9D5E.net
コラトゥーラ or ガルム
ナンプラー o r ニョクマムよりは割れそうだ

351:オリーブ香る名無しさん
22/08/31 00:30:35.44 diEyGoO3.net
スーパーやコンビニのキャンディーチーズを包丁か手で軽くバラして和えるのも好き
あとプチトマトをパスタ茹であがる時に10秒くらい茹でておかずの具の一つにするの

352:オリーブ香る名無しさん
[ここ壊れてます] .net
【家事ヤロウ】金のハンバーグボロネーゼの作り方セブンイレブンアレンジレシピコンビニ冷凍食品＆お惣菜ランキング（2022年8月30日）

2022年8月30日の『家事ヤロウ』で放送された大手コンビニチェーンセブンイレブン冷凍食品＆惣菜BEST10のアレンジレシピ金のハンバーグボロネーゼの作り方を紹介します！

今回の『家事ヤロウ』では、菅田将暉さんをゲストに迎え、大手コンビニセブンイレブン冷凍食品・お惣菜のベスト10のランキング＆アレンジレシピを特集しました。

353:オリーブ香る名無しさん
[ここ壊れてます] .net
鎌倉パスタ
URLﾘﾝｸ(livetest.net)
URLﾘﾝｸ(livetest.net)

354:オリーブ香る名無しさん
22/09/09 19:52:54.74 ukE/MkUY.net
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)

355:オリーブ香る名無しさん
[ここ壊れてます] .net
味もなんにもしない茹でただけのパスタ超うめえw

356:オリーブ香る名無しさん
[ここ壊れてます] .net
国産パスタの話もここでいいの？

357:オリーブ香る名無しさん
22/09/22 14:25:29.55 SldinfBl.net
パスタ麺の代わりに蕎麦麺使うってどうよ。ソパスタ的な [421685208]
ｽﾚﾘﾝｸ(news板)

358:オリーブ香る名無しさん
[ここ壊れてます] .net
カルボナーラのソースとしてゴルゴンゾーラを加えてみよう

359:オリーブ香る名無しさん
[ここ壊れてます] .net
トマトソースにゴルゴンゾーラとかも
ちょっとだけ入れても味が一変するよね、普通に飽きた時にやったりする

360:オリーブ香る名無しさん
22/11/14 13:23:57.69 02tOPEZ3.net
チーズクリーム

361:オリーブ香る名無しさん
22/11/17 03:27:08.21 XRB2198R.net
ボロネーゼ

362:オリーブ香る名無しさん
22/11/18 12:57:31.95 dJKjDTji.net
生うにスパゲッティ

363:オリーブ香る名無しさん
22/11/19 22:45:42.30 utHKbinW.net
ペスカトーレビアンコ

364:オリーブ香る名無しさん
22/11/26 21:34:49.22 ncWshCWM.net
カルボナーラ
ミートソース

365:オリーブ香る名無しさん
22/11/26 23:56:28.77 yKQRWyPq.net
トマトソース

366:オリーブ香る名無しさん
22/11/28 17:56:08.47 +QnT4fQx.net
たらこスパゲッティ

367:オリーブ香る名無しさん
22/12/03 01:28:49.21 Eb/e8liz.net
ミートソース、これしかないわ！
ナポリタンもあるで～

368:オリーブ香る名無しさん
22/12/26 08:30:54.28 fda2mXjh.net
頭の弱い奴ほどパスタと言う

369:オリーブ香る名無しさん
22/12/26 08:32:51.27 fda2mXjh.net
>>353
はいエセ料理。それとも本当にグラタンも売ってるのか？

370:オリーブ香る名無しさん
23/01/31 22:03:43.77 wfElVDFx.net
TEST

371:オリーブ香る名無しさん
23/03/05 23:44:43.57 KWCRuPDD.net
明太子といくらとイカの冷製パスタ
早く夏が来ないかな

372:オリーブ香る名無しさん
23/03/14 18:07:52.85 3JETi+nj.net
近所では１．７ミリが最太
１．８ミリが欲しいけどない
１．２ミリ＝サラスパ　高級素麺にも通じる細さの良さがある
茹ですぎ厳禁
ストレートマカロニ茹で時間４分
たぶん日本独自だけど手軽で良い
オーブンで焼かないですぐ食べる
ラザーニア
カネローニの代用にしてる

373:オリーブ香る名無しさん
23/03/23 22:27:12.88 cmjPOqmN.net
とりパスタ
URLﾘﾝｸ(o.5ch.net)

374:オリーブ香る名無しさん
23/04/08 18:21:04.76 WVb7fkXw.net
ナポリタンしか頼まない