【美食】料理のうまい国まずい国 part16

【美食】料理のうまい国まずい国 part16 at OVERSEA

[前50を表示]
750:異邦人さん
18/12/29 13:19:39.45 jkCyiqQz.net
>>727
そこじゃなくてアメリカならファストフードだろw
味覚は人それぞれだし
あなたは日本人じゃないかもしれないからどうでも良いけど
俺は圧倒的に日本食の方がファストフードよりも上位に来るよ
基準は毎日食べられるかどうかかな

751:異邦人さん
18/12/29 14:05:54.57 a2phdE12.net
>>729
中華→UFC
トルコ→ボクシング
ハンガリー→RIZIN

752:異邦人さん
18/12/29 15:10:12.36 Nx3lN+gR.net
飯と天気でその国の印象を決めるポイントやけどな。
どれも最高なのは
イタリアとスペインだよ。
どれも最低やったのは
ドイツ。
飯よくて、天気が残念やったのは
ベルギー。
欧州行くなら
やっぱ南欧やな。
フランスもパリ行くより、南仏に行ってみたいよ。

753:正宗　以外省略
18/12/29 15:30:39.05 ABKqe8iG.net
>>735
ヘイトスピーチですね

754:異邦人さん
18/12/29 15:37:32.47 J5KERYih.net
>>738
正宗　以下省略さん
40 正宗以下省略2018/07/26(木) 11:42:12.99
タイは生インゲンボリボリ食うしな

755:異邦人さん
18/12/29 15:39:19.45 J5KERYih.net
>>738
正宗　以下省略さん
タイで生インゲンボリボリ食べたのでしょうね
どんなものと一緒に食べましたか
美味しかったですか？

756:異邦人さん
18/12/29 15:40:25.16 J5KERYih.net
>>738
正宗　以下省略さん
クンメー（お母さん）ナム（水）パッポンカレー
これのどこがギャグなんだよ
で、クンメー（お母さん）ナム（水）パッポンカレーってどんなの？
美味しいのかい？

757:異邦人さん
18/12/29 15:41:41.58 J5KERYih.net
>>738
正宗　以下省略さん
自前のスレｽﾚﾘﾝｸ(oversea板)
お持ちなのに
何故こっちへｽﾚﾘﾝｸ(oversea板)
書き込むのでしょうか？
理由を聞かせて下さい

758:異邦人さん
18/12/29 15:42:18.47 J5KERYih.net
1　正宗　以下省略2018/07/21(土)
世界各地の美食を食べつくしたグルマンども
おまえらの美食談義を解放しろ

759:異邦人さん
18/12/29 17:49:40.29 YoA3UQxX.net
>>733
いや中東は外食産業があまり発達してないので食べ物の種類が限られるが、
アジアは美味い屋台や安食堂が溢れているので、それは例えとしては説得力がないよ。
イランやシリアの安食堂で食べられる物なんてほんの数種類だし。

760:異邦人さん
18/12/29 18:16:48.30 lf6obegb.net
>>734
ストリートフーズでの話かねｗ
上でだれか書いてたが、どこのレストランで食ったなにがまずいか
どれがうまいかを書かないで、その国の飯がうまいまずいなんてどうかなんてしててる。
あほまる出し

761:異邦人さん
18/12/29 18:47:15.89 +dv033mq.net
東南アジアとかインドがまずいって言ってる人は
結局、カルダモンとか八角とかパクチーが駄目なだけでしょ

762:異邦人さん
18/12/29 18:48:24.05 +dv033mq.net
クローブとかも駄目な人多いよね
奥深いスパイスの組み合わせがわからなくって
バーモンドカレーとかが好きって人が多いんじゃないかな

763:異邦人さん
18/12/29 19:17:39.09 zEx9MU3r.net
なぜかEisbeinが出てこない不思議

764:異邦人さん
18/12/29 21:01:20.41 PXDKt3Gh.net
バーモントカレーとインドのカレーが別料理だってことはインド行く人なら皆理解してるだろ。
何故バーモントカレーとかココイチが好きかどうかとインドのカレーが好きかどうかは全く関係ない。

765:.
18/12/29 21:17:39.68 MdaCafXh.net
バーモントカレーは、アメリカのバーモント州のカレーね。リンゴ酢を使っている

766:異邦人さん
18/12/29 21:28:14.24 mtm4CwhM.net
バンコクのスーパーではハウスバーモントカレーが安い

767:異邦人さん
18/12/29 21:45:54.98 0p8FySY1.net
>>748
あー、あったねそんなの
なんかそこまで美味しかった記憶ないんだよな

768:正宗　以外省略
18/12/29 22:09:17.61 ABKqe8iG.net
インドのカレーに砂糖入れれば旨いって言いそうだな

769:異邦人さん
18/12/29 22:12:55.53 Nx3lN+gR.net
ベルギーについて語る奴おらんのか？

770:異邦人さん
18/12/29 22:21:36.06 0ffPEbyJ.net
>>753
正宗　以下省略さん
40 正宗以下省略2018/07/26(木) 11:42:12.99
タイは生インゲンボリボリ食うしな

771:異邦人さん
18/12/29 22:23:38.81 0ffPEbyJ.net
>>753
正宗　以下省略さん
タイで生インゲンボリボリ食べたのでしょうね
どんなものと一緒に食べましたか
美味しかったですか？

772:異邦人さん
18/12/29 22:24:58.61 0ffPEbyJ.net
>>753
正宗　以下省略さん
クンメー（お母さん）ナム（水）パッポンカレー
これのどこがギャグなんだよ
で、クンメー（お母さん）ナム（水）パッポンカレーってどんなの？
美味しいのかい？

773:異邦人さん
18/12/29 22:26:09.20 0ffPEbyJ.net
>>753
正宗　以下省略さん
自前のスレｽﾚﾘﾝｸ(oversea板)
お持ちなのに
何故こっちへｽﾚﾘﾝｸ(oversea板)
書き込むのでしょうか？
理由を聞かせて下さい

774:異邦人さん
18/12/29 22:27:07.74 0ffPEbyJ.net
1　正宗　以下省略2018/07/21(土)
世界各地の美食を食べつくしたグルマンども
おまえらの美食談義を解放しろ

775:異邦人さん
18/12/29 22:35:11.86 YoA3UQxX.net
>>753
何故砂糖が出てくるのか理解不能。
インドのカレーは安食堂はほぼ全滅程度の味だが、高めのレストランには激美味のカレーがあるじゃん。

776:異邦人さん
18/12/29 22:37:35.14 zEx9MU3r.net
>>752
実際、美味しくないからなぁ。
香辛料とか調味料を手に入れたのがつい最近なのかと疑いたくなる。

777:異邦人さん
18/12/29 23:13:44.17 uIM4x+OR.net
インド料理美味いという人は安い店のでも美味いと思うのかな?

778:異邦人さん
18/12/29 23:35:10.14 MdaCafXh.net
安い店はどこの国も不味い。
特に中国本土の中華料理は不味くて食えたものではない。

779:異邦人さん
18/12/29 23:37:40.13 b6r99Amx.net
中国の安い中華屋は不味いというより「これ大丈夫なのか食って」
というレベルだな

780:異邦人さん
18/12/29 23:46:20.36 iCtURd87.net
外食で不当に評価されてる国も結構あるんだろうな
良い方向にも悪い方向にも
和食も寿司や和牛は有名だし好まれてるが家庭で出される混ぜご飯だの筑前煮なんかを食べたことのある外国人はほとんどいないだろう。

781:異邦人さん
18/12/30 00:10:45.18 MixuEz2C.net
高けりゃ美味い安けりゃ不味いとは思わない。
北京で十数元で食べた刀削麺は驚くほど美味いと思ったし
タイやベトナム辺りは屋台でも美味いから高い店に行こうとは思わない。
大概の国は安くても美味いものは沢山ある。

782:異邦人さん
18/12/30 00:14:25.45 6bsDIZDu.net
>>765
それがIzakayaスタイルが好きな外国人は多くいて、そういうドローカルの店を紹介するユーチューバーの動画を見て来るようだぞ

783:正宗　以外省略
18/12/30 00:15:02.07 zg5/rbDF.net
なんだかんだで４割近い確率で旨いインド飯食えてるな
今日の昼いったAPOLLO DIMORA HOTEL横の新しくて綺麗な店のmealsはINR100で安く食い放題だがそれなりだったしなあ。駐車場満車になるほどの大人気店だが。ゴアで食ったINR170のエビタリーのほうが旨かった

784:異邦人さん
18/12/30 00:17:59.78 6bsDIZDu.net
中国なら羊串焼は一串5元程度で美味いな
蘭州ラーメンも安くて美味いし
ベトナムならフォーが安いし野菜たくさん盛って食べられるし
タイもガパオやクイッティアオなんかのローカルソウルフードは安くて美味い
日本なら牛丼とか蕎麦屋のどんぶりセットみたいなもんは多くの国であるんじゃね？

785:正宗　以外省略
18/12/30 00:25:06.83 zg5/rbDF.net
自分がよくいくような日本の立ち飲み屋って外国人ほとんどおらん。この前入った京都河原町のとこは常連の京都弁ペラペラだったしな。名古屋のいつもの店は１度迷い込んだような２人連れきてたな。

786:異邦人さん
18/12/30 01:45:08.05 QrHSYPy0.net
ベトナムはビアホイとかコムビンザン、チャーカーラーボンとかも好き。

787:異邦人さん
18/12/30 04:12:29.12 GwxI2+eW.net
ペルー、ボリビアってご飯どう？
今から行くんだけども

788:異邦人さん
18/12/30 06:03:53.98 jQQY/W4k.net
>>749
上の方でも先に、インド人でもバーモンドカレーを絶賛するからインドのカレーはまずいんだろう
って書いて比較してるから、わからないまま比較してる人はいると思うよ
おそらくスパイスから作ったカレーより、工場で牛脂や小麦を使って固めて作ったルーから作ったカレーの方が口に合う人は多い
好みは人それぞれだから良し悪しでは無い

789:異邦人さん
18/12/30 06:52:45.98 XceTaq1u.net
>>737
パリなんて貧富の差の酷い不便な東京みたいなもんで、
150~300EURするフランス料理しか美味しいものが無いからな。
昔、ノルマンディーからローヌや南仏プロヴァンス、マルセイユまで1ヶ月回ったが、
食の街リヨンなんかパリの1/3位でフランス料理のフルコース食べられるし、その辺のビストロ入っても安くてめちゃ美味だったぞ。

790:異邦人さん
18/12/30 09:02:42.13 Nuotmvs4.net
>>772
どこで食べるかによる。ペルーの海沿いはシーフードが美味い。ボリビア高地はリャマ肉。サンタクルスでは日本食。

791:異邦人さん
18/12/30 09:29:02.78 lNTMMLor.net
リヨンは安くてうまいんだが量が多すぎて、でも星付きなら適量が出るので結局高くつく。
ニコラの店はいいね。

792:異邦人さん
18/12/30 10:22:38.53 RfewXSJh.net
>>774
ためになる生の情報ありがとう。
ニースあたりもきっと高いんだろうな。
プロバンスを旅したいと思ってるんだが、マルセイユやエクスアンプロバンスはどうだったの？
ストラスブールはドイツの影響強くて食は残念なんだろうか。

793:異邦人さん
18/12/30 12:14:16.67 A5G5dYJk.net
>>768
それ、ベジタリアンの肉無しで、白米のお替り自由ってヤツ？

794:異邦人さん
18/12/30 13:30:18.17 RfewXSJh.net
>>778
その人たちって
タンパク源どうしてんの？

795:異邦人さん
18/12/30 16:09:07.68 GBrkh09l.net
タンパク質が肉や魚にしか含まれていないとでも？

796:異邦人さん
18/12/30 17:08:35.60 hFgZjzMQ.net
>>777
マルセイユはいまの時期カキとかシーフードだろうけど、ローヌやプロバンスは印象無いかな…
パリ程は高くはないが…
リヨンは地元素材の星付きレストラン行こうとしたら、12月~2月は冬季休暇で休みだったり。
ミシュランガイドブックあると色々捗るぞ。
フランス語と英語表記されているからわかる。
>>776
量は少なくないが特に多くもないよ。

797:異邦人さん
18/12/30 17:23:02.71 LOKMj2ti.net
>>754
ベルギーの何が気になるの？

798:異邦人さん
18/12/30 21:12:17.57 +MLeOCoZ.net
ベルギー
わっふる♪わっふる♪

799:異邦人さん
18/12/30 23:14:36.36 5y7VxV9d.net
やっぱり昔から出汁にこだわり外人が理解できなかった旨味を発見した日本の料理が世界一うまいわな

800:異邦人さん
18/12/30 23:57:24.33 3iV5PWlU.net
日本人は胃腸が弱いから食べれないものが多い気がする

801:異邦人さん
18/12/31 00:54:12.38 l+XJypdy.net
>>785
個人差大きすぎでしょ

802:異邦人さん
18/12/31 01:35:36.10 oRC4dpDb.net
>>782
ムール貝の白ワイン蒸し
フリッツ
ワッフル
チョコレート
は絶品やった。
他にも美味しいものありそうだったぞ。

803:異邦人さん
18/12/31 02:59:23.24 k4n3BAj7.net
ベルギーってどこ観光するの？

804:異邦人さん
18/12/31 07:27:00.37 hwRX+G26.net
>>785
よう、山根

805:異邦人さん
18/12/31 07:50:04.11 PwwT3+Lg.net
>>788
ブルージュなどの地方都市かな

806:異邦人さん
18/12/31 09:55:40.61 OO2LwKcc.net
>>777
超うまいドイツだと思っていい。なぜかザウワークラウトでさえシュクルートになって旨くなる。
アルザスワインも白はもちろんうまいが温暖化の影響でピノ・ノワールがめちゃうま。
ワイン街道でオーベルジュに泊まって思いっきり飲んで食ってくれ。もちろんビールもついでにうまいよ。

807:異邦人さん
18/12/31 10:29:27.53 B/ZTB6Oa.net
パリ行って「基本物価くっそ高いし飯もそれほどじゃねえな」思ったけど
フランスは地方行かないと食の真髄はわからないのかな？

808:異邦人さん
18/12/31 10:41:00.97 oRC4dpDb.net
>>792
それって日本も同じだよな。
東京も金かければ青天井やけど、
日常で食べるものってさしておいしくない。
レベルが高いのは九州や関西だよ。

809:異邦人さん
18/12/31 10:46:55.28 hwRX+G26.net
>>793
まあ地産のものは美味いね
ただ、輸送が発達しているから東京でも食べられるので
東京よりは安いというくらいでしょ

810:異邦人さん
18/12/31 10:58:53.53 1WtqnOIQ.net
一週間のシドニー＆メルボルン旅行から帰って来ました。
何も下調べせずお腹空いた時にランダムに店を選んで食べてたんだけど、
どこで何食べても全部美味しかった！オーストラリアは食のクオリティ高い！
値段も欧米に比べると安かったです。チップいらないし。

811:異邦人さん
18/12/31 11:18:24.19 oRC4dpDb.net
>>795 そうなんだ。ケアンズ行ってみるかな

813:異邦人さん
18/12/31 11:21:56.97 ooUxB9Vx.net
ダーウィンではアラブ料理旨かった

814:異邦人さん
18/12/31 11:26:49.81 1rVQkqJz.net
>>793
>東京も金かければ青天井やけど、
>日常で食べるものってさしておいしくない。
それこそ店によるだろ？
安くて美味い店で食べたことない？

815:異邦人さん
18/12/31 11:52:38.55 4xtzefch.net
松屋とかすき家とか美味しいとこたくさんあるじゃん

816:異邦人さん
18/12/31 11:58:33.02 +200Gioc.net
チェーン店は好きじゃないが、個人店でも500円前後で美味い店は沢山ある。

817:異邦人さん
18/12/31 13:02:50.40 J38pPQCY.net
ガールデュノール近くで食べたインド料理は安くてすばらしく美味しかったですよ
食の都パリはやっぱりすごいなと思いました
デリーで食べたフランス料理はラディシオン高いくせにトレトレビミョー
インドは駄目な国ですね
おわり

818:異邦人さん
18/12/31 13:28:26.96 PAYrpVdM.net
東京はコスパ含めてチェーン店にかなう個人店は絶無。
地方は家庭料理がチェーン店を圧倒する。

819:異邦人さん
18/12/31 13:31:52.72 TYuePU62.net
>>779
インドのベジタリアン食堂にはCURDが置いてあるけど、それでは？

820:異邦人さん
18/12/31 14:07:04.72 Dxhm6rNd.net
>>802
それはお前さんがチェーンしか行かないからそう思うだけ

821:異邦人さん
18/12/31 14:14:04.79 Dxhm6rNd.net
日本では都会の方が個人店の良い店沢山ある。
むしろ田舎だと駐車場あるチェーン店に地元の店が潰されてる。
チェーン店が進出しないほどの田舎なら別だが。

822:異邦人さん
18/12/31 14:22:19.43 CRwKBirl.net
>>804
つまり東京には貧乏人でも入れるような安くて美味い個人経営店はないってことだろ。
自分の矛盾に気づいてる？w

823:異邦人さん
18/12/31 14:28:41.35 Dxhm6rNd.net
>>806
どこをどう読めばそういう解釈になるんだよ
安くて美味い店なんてその辺の商店街歩いててもいくらでも見かける。

824:異邦人さん
18/12/31 15:39:23.31 Zf3dBtWc.net
高い家賃が料理代に含まれていてもぜんぜん美味しくないから家賃の安いお店が好き
目抜き通りにあるお店はスルー
裏通りの端っこにあるお店でお客さん多いお店がいいな
昔からありそうな地主系のお店は判断が難しいね
月々の家賃支払いの緊張感ないから駄目なとこ多いんだもの
まあ素人は見た目がおしゃれなところでハンバーグとかグラタンでも食べてればいいと思うよ？
安くて美味しいお店は人を選ぶよ？

825:異邦人さん
18/12/31 16:01:17.88 svgK3B2h.net
>>794
輸送しているうちにやっぱ鮮度落ちるよ。
水が合うって言葉が有るように、やっぱりその土地の物はその土地の水で育つので、別の場所で調理したら味が変わってしまう。
地産地消が一番美味い。

826:異邦人さん
18/12/31 16:02:45.96 svgK3B2h.net
>>795
行ったことないが、
ニュージーランドは肉も海産物も素晴らしいらしい。

827:異邦人さん
18/12/31 17:17:01.62 CRwKBirl.net
東京で500円前後で美味い個人経営店なんて下町でも数えるほどしかないだろ。

828:異邦人さん
18/12/31 17:32:48.51 W0UNDduw.net
ヨーロッパなら断然美味いのはスペイン北部、バスク、カタルーニャ、ガリシアあたり。フランスほど高くなくて10～15Euroぐらいで美味い飯を食べるなら、スペイン北部の地方都市がお勧め。

829:異邦人さん
18/12/31 18:26:12.69 CBHX1tJD.net
スペインは味付けが塩かトマトで癖がないから食べやすいってだけで特別うまいわけでもないやろ
やっぱり出汁に拘る日本が世界一だよ

830:異邦人さん
18/12/31 18:29:14.52 2/aGvMJA.net
>>811
500円って、最低時給985円の30分半が予算だろ。
例えば鹿児島県（761円）なら、387円と比較するべき。

831:異邦人さん
18/12/31 18:38:16.32 oRC4dpDb.net
>>813
そりゃ、日本人なら日本食が一番って思うのが自然なんだが
自国(日本)以外でどこが一番いいのかってのがここでの議論のしどころでしょ。

832:異邦人さん
18/12/31 18:43:09.41 oRC4dpDb.net
>>812
参考になるわ。
スペインいいよね。

833:異邦人さん
18/12/31 18:44:55.16 NXugafwb.net
バスクは食に貪欲だよ
柚子やわさびなど取り入れるお店もあったり

834:異邦人さん
18/12/31 19:00:57.48 02PSoBHf.net
>>813
パエリアなんかはまさに出汁を利用した料理なわけだが・・・
中華でもフレンチでも、肉や野菜の旨みを引き出す料理はあるけど、
それらと較べて日本はどういう点が突出してると思うの？

835:異邦人さん
18/12/31 19:03:27.49 2n+hitXq.net
>>813
出汁や旨味という概念が無い人が日本食食べても理解できるかどうか。
このスレで散々不味いと言われてるインドだって具材によって香辛料を調整してるのだが
殆どの日本人がその味付けを理解出来ないから不味いと言う意見が多いだけで。

836:異邦人さん
18/12/31 19:21:49.80 BhJdJ1rN.net
とりあえず麺ふにゃふにゃの国は飯美味にあらず

837:異邦人さん
18/12/31 19:25:10.59 hwRX+G26.net
>>820
福岡のうどんは？

838:異邦人さん
18/12/31 19:29:05.83 hwRX+G26.net
>>809
まあ、それ自体を否定はしない
雰囲気が作る味も含めててのはある
例えば呼子のイカは産学官連携で東京に届けられるように頑張っているし
こういうものを真っ向から否定したくはない
URLﾘﾝｸ(gochiso-saga.com)

839:あ
18/12/31 19:47:32.36 k6OkDMwU.net
タイあたりでよく使われるナンプラー、オイスターソース、マッシュルーム醤油とか正に旨味成分なんだけど。

840:異邦人さん
18/12/31 20:10:09.40 Yt0KChVx.net
カプレーゼなんてトマトの旨味とチーズの旨味のコンビネーション料理だよね。

841:異邦人さん
18/12/31 20:14:39.25 F9arU+no.net
オリーブオイルがでかい

842:異邦人さん
18/12/31 20:20:49.79 CRwKBirl.net
>>820
タイのスパゲティはふにゃふにゃだよ。

843:異邦人さん
18/12/31 20:22:10.02 CRwKBirl.net
>>823
ナンプラーだけじゃ旨味はほとんど出ないなあ。
タイで味の素がバカ売れした理由を察するべし。

844:異邦人さん
18/12/31 20:24:14.25 +1NLSK5n.net
フードコートにあったパクチー入りスパゲティーは
ゲロマズだった

845:異邦人さん
18/12/31 20:33:28.85 Yt0KChVx.net
>>826
ふにゃふにゃ＝不味い
なの？

846:異邦人さん
18/12/31 20:42:01.63 8dBDN3+0.net
>>827
その理屈だと先にバカ売れした日本の方が、、、。
あとは察してほしいなぁ笑
日本の旨味に対する権威は、旨味の科学的な根拠を示したったってことじゃない？旨味そのものはどこにでも存在するやろ。
あとは旨味を出す技術、出汁をとる技術というか優先度が高いとは思うけど、どこの国でも食材からダシはとるやろ。

847:異邦人さん
18/12/31 21:01:51.96 1rVQkqJz.net
>>819
美味い不味いは理解云々ではなく舌で感じるものだろ？
不味いものは不味いんだよ。

848:異邦人さん
18/12/31 21:14:24.95 m055/vpy.net
>>831
その美味い不味いという感覚の違いなんだろう。
俺もインド料理は吐き気がするほど不味いと思ったけど、現地の人の中ではこれが美味いのかもしれないし
逆にインドから日本に来て日本食が合わなくて苦労してる人もいる。

849:あ
18/12/31 21:31:57.39 k6OkDMwU.net
>>827
イノシン酸とグルタミン酸は別物

850:異邦人さん
18/12/31 21:40:27.64 0xVfs2MB.net
ベトナム人を日本のスーパーに連れて行ったら味の素のビンが小さい！と怒っていた。

851:異邦人さん
18/12/31 22:34:10.38 gIavzUtp.net
>>830
お前もタイのスーパーや市場を覗いてみれば味の素の存在感が日本とは桁違いだってことが分かるよ。

852:異邦人さん
18/12/31 22:39:13.97 8dBDN3+0.net
>>835
存在感の違いの話しなん？バカ売れした話しなんじゃないの？ポイントずれてるよ笑

853:異邦人さん
18/12/31 23:03:49.85 VRvFKpr5.net
今日、バンコクのTposで買った茹でたプーマァー(渡りカニ)
マーケット露店ピックアップ車等で売りに来るプーマァーより
50％～80％高い880B/kgだったけど
身もしっかり、卵と味噌もたっぷり入っていて物凄く美味かったわ
サイズは180g前後/1匹
それと時期外れのマンゴスチンも売っていて
価格は129B/kg　　旬の時と比べると約3倍だわな
味は想像したより良かった
約1.5kgを選んで買ったけど外れも少なかった

854:異邦人さん
18/12/31 23:24:03.28 hwRX+G26.net
タイだってno msgを謳っているローカルレストランはあるよ
そもそもmsgが悪というのも納得いかない
原料はサトウキビからだし、その他の出汁になり得る天然モノも昆布などから取られるわけだし

855:異邦人さん
18/12/31 23:36:45.20 S2yRSCNc.net
MSGが悪だという話しはしてないんじゃないかな。今んとこ。
良いお年をお迎えください。

856:異邦人さん
19/01/01 06:32:58.72 nRQ7SzUq.net
>>818
横からだけど例えるなら、
パエリアなんて漁師料理の炊き込みご飯みたいなもの。鯛めしとかタコ飯とか。
イタリア、スペイン系料理はトマト(グルタミン酸、アスパラギン酸)を使った出汁料理が多い。
フランスの代表的な出汁は鶏ガラを煮込んで出すブイヨン(グルタミン酸、イノシン酸)がそれに当たるが、ゆでこぼしをし、血合い等を掃除して下処理するので出汁を取るのに2日ぐらい掛かる。
日本のかつお出汁の凄いところは、
カツオを捌き節にし煮てから燻して水分を飛ばし乾燥させた鰹にカビ菌を付けて旨み成分を凝縮倍増させ、
カチンカチンにし、
保存性の高い鰹節に製品化している所。
(業種を問わず、日本のほとんどの優れた伝統的な仕事の良さは専門性を持たせ、効率や質をを上げる為の徹底的な分業化にある)
後は家庭や職場で削って数

857:十分程度で出汁を取る事が可能鰹節(イノシン酸)昆布(グルタミン酸)や干ししいたけ(グアニル酸)等を加え、3大旨み成分のカクテルの出汁を数十分という短時間で手軽に出来る。このような"旨み"という概念を昔から理解し微生物を利用して使いやすく美味しくして来たのは日本ぐらい。

858:異邦人さん
19/01/01 06:33:46.13 nRQ7SzUq.net
>>820
なんも分かってないね君。

859:異邦人さん
19/01/01 09:07:40.90 xk143LsL.net
>>840
正月早々キチガイやな笑
あけましておめでとう。

860:正宗　以外省略
19/01/01 19:09:51.55 UWiMndO/.net
もうマズいメシしか当たらなくなってきた
昨日のバターチキンは2－３日前から調理したような塩辛い鶏肉を後からぶち込んだ感じのもん

861:異邦人さん
19/01/01 20:17:49.79 VI8g/3zs.net
>>843
正宗　以下省略さん
40 正宗以下省略2018/07/26(木) 11:42:12.99
タイは生インゲンボリボリ食うしな

862:異邦人さん
19/01/01 20:20:44.02 VI8g/3zs.net
>>843
正宗　以下省略さん
タイで生インゲンボリボリ食べたのでしょうね
どんなものと一緒に食べましたか
美味しかったですか？

863:異邦人さん
19/01/01 20:21:56.63 VI8g/3zs.net
>>843
正宗　以下省略さん
クンメー（お母さん）ナム（水）パッポンカレー
これのどこがギャグなんだよ
で、クンメー（お母さん）ナム（水）パッポンカレーってどんなの？
美味しいのかい

864:異邦人さん
19/01/01 20:22:44.60 VI8g/3zs.net
>>843
正宗　以下省略さん
自前のスレｽﾚﾘﾝｸ(oversea板)
お持ちなのに
何故こっちへｽﾚﾘﾝｸ(oversea板)
書き込むのでしょうか？
理由を聞かせて下さい

865:異邦人さん
19/01/01 20:23:03.60 VI8g/3zs.net
1　正宗　以下省略2018/07/21(土)
世界各地の美食を食べつくしたグルマンども
おまえらの美食談義を解放しろ

866:異邦人さん
19/01/01 20:41:23.28 r9jHtV0s.net
正宗に粘着してる奴　お前　うぜー
ホンマに消えろ　死ね　しつこい　うざい　しつこい

867:異邦人さん
19/01/01 20:56:27.02 QSDvcFuP.net
今年もやるのかよ

868:異邦人さん
19/01/01 21:14:30.69 kXUdGziR.net
次スレ正宗の痛スレにすれば、コピペも減ると思うよ＾＾

869:正宗　以外省略
19/01/01 21:31:42.47 UWiMndO/.net
エアコン付きの綺麗な店でもハズレるしな
今晩はもうバーでタンドリーチキン食って逃げることにする

870:異邦人さん
19/01/01 21:43:25.20 VI8g/3zs.net
>>852
正宗　以下省略さん
40 正宗以下省略2018/07/26(木) 11:42:12.99
タイは生インゲンボリボリ食うしな
タイは生インゲンボリボリ食うしな

871:異邦人さん
19/01/01 21:44:15.41 VI8g/3zs.net
>>852
正宗　以下省略さん
タイで生インゲンボリボリ食べたのでしょうね
どんなものと一緒に食べましたか
美味しかったですか？

872:異邦人さん
19/01/01 21:45:30.81 VI8g/3zs.net
>>852
正宗　以下省略さん
クンメー（お母さん）ナム（水）パッポンカレー
これのどこがギャグなんだよ
で、クンメー（お母さん）ナム（水）パッポンカレーってどんなの？
美味しいのかい

873:異邦人さん
19/01/01 21:46:24.27 VI8g/3zs.net
>>852
正宗　以下省略さん
自前のスレｽﾚﾘﾝｸ(oversea板)
お持ちなのに
何故こっちへｽﾚﾘﾝｸ(oversea板)
書き込むのでしょうか？
理由を聞かせて下さい

874:異邦人さん
19/01/01 21:46:58.60 VI8g/3zs.net
1　正宗　以下省略2018/07/21(土)
世界各地の美食を食べつくしたグルマンども
おまえらの美食談義を解放しろ

875:正宗　以外省略
19/01/02 23:55:42.22 7HUtcLpZ.net
最後のインド飯はパニールマサラ。辛くしないよう注文したから旨かった。変な話が。
タイ飯が恋しく感じる

876:異邦人さん
19/01/03 00:06:45.48 uOGJ7c/D.net
>>858
正宗　以下省略さん
40 正宗以下省略2018/07/26(木) 11:42:12.99
タイは生インゲンボリボリ食うしな

877:異邦人さん
19/01/03 00:08:48.07 uOGJ7c/D.net
>>858
正宗　以下省略さん
タイで生インゲンボリボリ食べたのでしょうね
どんなものと一緒に食べましたか
美味しかったですか？

878:異邦人さん
19/01/03 00:11:06.11 uOGJ7c/D.net
>>858
正宗　以下省略さん
クンメー（お母さん）ナム（水）パッポンカレー
これのどこがギャグなんだよ
で、クンメー（お母さん）ナム（水）パッポンカレーってどんなの？
美味しいのかい

879:異邦人さん
19/01/03 00:12:23.00 uOGJ7c/D.net
>>858
正宗　以下省略さん
自前のスレｽﾚﾘﾝｸ(oversea板)
お持ちなのに
何故こっちへｽﾚﾘﾝｸ(oversea板)
書き込むのでしょうか？
理由を聞かせて下さい

880:異邦人さん
19/01/03 00:13:00.46 uOGJ7c/D.net
1　正宗　以下省略2018/07/21(土)
世界各地の美食を食べつくしたグルマンども
おまえらの美食談義を解放しろ

881:異邦人さん
19/01/03 14:31:25.20 5vR9Obfo.net
タイに味の素の2トントラックが走ってる

882:異邦人さん
19/01/03 14:35:08.18 vV9UroaC.net
慎重に言葉を選んで懇切丁寧に説明しないと >>836みたいなバカには何も伝わらないので困りますw

883:異邦人さん
19/01/03 14:39:22.14 vV9UroaC.net
>>838
いまタイではちょっとした健康ブームでMSGは体に悪いって話が広がってるんだな。
昔の日本も通った道。

884:異邦人さん
19/01/03 15:25:10.91 fRsaxH31.net
日本は今でもMSG漬けだろ。
出汁の素だってMSGだぞ。

885:異邦人さん
19/01/03 15:33:58.82 BFKja0XA.net
>>865
自己紹介？無能なレスだなぁ笑
味の素がバカ売れしたから察しろって言ったのそっち。
グタグタ後付け見苦しい。

886:異邦人さん
19/01/03 15:36:06.49 BFKja0XA.net
>>866
情報古いんじゃない？笑
ちょっとは表にでろよ。笑

887:異邦人さん
19/01/03 15:41:54.35 XUR87OvW.net
>>869
激おこ連投は見苦しいよ。

888:異邦人さん
19/01/03 15:42:42.65 XUR87OvW.net
>>867
うん、日本でもMSGは体に悪いって話が広まったけど今では誰も気にせず使ってるよね。そういう事。

889:異邦人さん
19/01/03 15:49:46.66 BFKja0XA.net
>>870
それはID変えて連投してる865に言ってあげて笑

890:異邦人さん
19/01/03 16:49:21.35 4nC

891:3ou/h.net

892:異邦人さん
19/01/03 16:59:44.97 4nC3ou/h.net
犬は子犬のときからドッグフードしか食べさせないで育てると
毎日ドッグフードと水だけで丈夫に育つ
食べ物まずい国ってそれと同じであってかわいそうとも羨ましいとも感じる
同じメニューの連続でも満足して、丈夫に育つ
食材の製造と流通もシンプルでコスパいい
インド人、アメリカ人、ドイツ人、イギリス人てのはとても偉いと感ずる

893:異邦人さん
19/01/03 17:19:42.50 SCVugyu9.net
>>874
でもアメリカ人て先進国で一番早逝なんだよね

894:異邦人さん
19/01/03 17:43:48.89 fG8Q5z/8.net
人間は本来雑食で草、木の実、果物、虫、肉、魚を日替わりで食べてたのが定住して同じものを食べるようになって病気が増えたらしいよ

895:異邦人さん
19/01/03 18:12:26.94 SCVugyu9.net
>>876
ハンバーグばっかり食べてるからだな

896:異邦人さん
19/01/03 21:04:55.45 LWQkF6wP.net
ハンバーグの元ネタはモンゴル人のタルタルステーキなの？

897:異邦人さん
19/01/04 01:58:38.83 9sRdkQhj.net
>>876
まあ縄文時代のころは長く生きても３０歳ぐらいまでとか聞いたことあるから、脳卒中とか心臓病になってる暇なんてなかったと思うよ？痛風とか糖尿病とか存在しなかったと思うよ？

898:異邦人さん
19/01/04 05:36:19.33 4TgZX2W6.net
>>876
現代人は運動量も不足してるしな

899:異邦人さん
19/01/04 05:43:03.92 qEYuHebC.net
>>867
東南アジアのMSGは、やっすい中国産を使ってるところが多く
あれはやばい。

900:異邦人さん
19/01/04 09:03:20.39 PiJxYAy8.net
>>877
むしろ付け合わせのポテト大量食いのほうでしょ

901:異邦人さん
19/01/04 13:38:51.99 GbP/Io5+.net
食べ過ぎが病気の基というのは、ヒポクラテスから船瀬俊介、甲田光雄まで一貫してる

902:異邦人さん
19/01/04 22:35:15.84 68JYqx7L.net
>>879
昔の人の平均年齢が低いのは、幼児の死亡率が異常に高かったから
それが見た目の数字を押し下げてるだけ
一度成人した人間はそれなりに長生きしてる
人間の子供って言うのは本来はそれだけか弱い生き物

903:異邦人さん
19/01/04 22:50:07.65 eoCmza7D.net
日本でも平均寿命が５０超えたのは戦後になってからだし

904:異邦人さん
19/01/04 23:10:38.36 68JYqx7L.net
お産で死ぬのは当たり前のこと
幼児も半分くらいは成人までに死ぬから保険のためにも
子供は最低でも4人ぐらいは作るの普通とかな
99%お産で死なない現代が異常

905:異邦人さん
19/01/05 12:53:31.27 rGQ3ZDp5.net
東南アジアとグアムしか行ったことがないけど
美味い不味いの判断が日本で食べるものに近いか遠いかになってるわ
だから日本が１番美味いんだろうな

906:異邦人さん
19/01/05 13:25:16.60 mRx5SgqD.net
タイとベトナムとメキシコとスペインは圧倒的に本場のほうが美味しい。日本で食べてるのは偽物レベル
イタリアやインドは人によって意見分かれるかな
日本のイタリアンは懐石入ってるし
ロシア・ネパールは間違いなく日本のロシア・ネパール料理屋の方が美味しい

907:異邦人さん
19/01/05 15:27:23.20 FCaPiS7g.net
本場のタイ料理は辛すぎる。
トムヤムクン大好きなのに本場のは辛すぎて食えない。

908:異邦人さん
19/01/05 15:40:36.48 DijsES+o.net
日本はいつの間にか二人に一人が癌になる国になったらしい�

909:ｪ、食べ物に何か混ぜられてんのかね？逆に癌になる率が一番低い国はどこ？

910:異邦人さん
19/01/05 15:50:55.03 NHtxvb7r.net
>>889
頼む時にマイペッナカって言えば辛くなくなる
辛くしないでねーくらいの意味

911:異邦人さん
19/01/05 16:29:53.45 k7PZ8Tzf.net
>>890
単に長生きし過ぎなだけ。

912:異邦人さん
19/01/05 16:35:08.30 kaU/ow73.net
タイは辛い食べ物苦手で問題ない。
ナンプラーやパクチーが苦手だと厳しい。

913:異邦人さん
19/01/05 17:23:51.66 rGQ3ZDp5.net
タイはよく言われるように美味しかったな
特にグリーンカレーが旨かった
トムヤンクンはあっちの人はご飯と食べる初めて知った

914:異邦人さん
19/01/05 18:36:24.57 DijsES+o.net
>>892
10年前と平均寿命はそんな変わってないはずなのに
近年いきなり二人に一人が癌になるとか言い出しておかしいじゃないか

915:異邦人さん
19/01/05 19:46:35.06 k7PZ8Tzf.net
>>890
抗がん剤はガン促進剤
がん検診に行ってガンになる。
抗がん剤をまだ使ってるのは日本くらい。
URLﾘﾝｸ(youtu.be)

916:異邦人さん
19/01/05 22:39:29.27 REPBJT7v.net
だから大麻を合法化。アメリカ行って大麻やってこよ。

917:異邦人さん
19/01/05 23:49:03.95 x6utjki2.net
ウラジオストクとか食事楽しめるのかや？
ここの住人なら回答できるやろ？
教えてや

918:異邦人さん
19/01/06 00:11:12.24 D2IkbzuN.net
>>890
年齢調整癌死亡率見てごらん
ほとんどの癌死亡率は下がってるから

919:異邦人さん
19/01/06 00:13:07.56 D2IkbzuN.net
ロシア料理ってレストランで食べるのはまずそうだけど家庭料理は本当に美味しそうなんだよな
外食文化がそれほど発達してない国の場合旅行者はその国の食文化がよく分からないんだろうな

920:異邦人さん
19/01/06 01:45:56.77 Pj/FEUW1.net
>>898
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
(写真はカムチャツカ)
URLﾘﾝｸ(www.pref.kanagawa.jp)

921:異邦人さん
19/01/06 02:22:31.39 O/3pPV2s.net
アメリカ料理ってあんまり評価されないけど、
トムとジェリーに出てくる料理とかデザートは
めちゃくちゃ美味そうなんだけど・・・

922:異邦人さん
19/01/06 07:20:59.77 wsAMMR5P.net
>>901
エロい親父だな。

923:正宗　以下省略
19/01/06 08:28:13.95 jhr7rDQN.net
ウラジオストクはタラバガニ。レストランで調理してもらって１ｋｇ３５００円前後。
海沿いの公園の端にあるPyatyy Okean旨かったわ
ホタテのバター焼きも。

924:異邦人さん
19/01/06 08:30:11.04 Pj/FEUW1.net
高ぇ

925:正宗　以下省略
19/01/06 08:31:34.13 jhr7rDQN.net
目の前の料理を選べる庶民向けの食堂も悪くない
ウオッカばかりが注目されるが日本周辺では北朝鮮の次にビール旨いと思った

926:正宗　以下省略
19/01/06 08:35:04.14 jhr7rDQN.net
１ｋｇの毛ガニはデカいほうらしいが１ｋｇのタラバガニは小型。
タラバガニはカニ肉を口いっぱいに頬張る楽しさと共に大皿にドカンと載った丸ごと１杯の存在感を愛でる楽しみがある
１人なら１．５ｋｇ。２人でも２ｋｇ以上のを注文するのお勧め

927:異邦人さん
19/01/06 09:21:06.87 1PbskDC4.net
インドもお弁当分けてもらったの
店よりおいしかったな

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