包丁鋼材総合スレ36(ワッチョイ有り)

包丁鋼材総合スレ36(� ..

79:名前なカッター(ノ∀｀)
17/08/28 01:12:26.77 i9u3YXX+d.net
>>78
硬度など焼入れで変わる。
硬さはもろさにもつながる。
重要なのは硬さともろさのバランスだ。
霞で変形の可能性があるのは片刄だけだ。