包丁鋼材総合スレ36(� ..
64:名前なカッター(ノ∀｀) (ﾜｯﾁｮｲ 7f49-wxkh)
17/04/01 18:51:18.44 fZGYp+5H0.net
刃物は自分で研げるに越したことはないけれど
刃物の種類によっては自分で研ぎ上げるのは難しいものもある
包丁は自分で研げる種類の刃物なので研げるようになるべき
望む切れ味次第だが月１回研ぎに出すなんてやってられない
切れないと感じてから大研ぎするより週一回軽く研ぐ方が楽
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