包丁鋼材総合スレ36(ワッチョイ有り)

包丁鋼材総合スレ36(� ..

290:名前なカッター(ノ∀｀)
20/08/05 18:47:45.75 /QEob7S/0.net
ZDP189の包丁の購入を迷っています。　包丁（鋼材）マニアで、これまでＳＫ鋼に始まり、安価なステンレス、白紙、青紙、青紙スーパー、コスミック鋼、粉末ハイス鋼、銀三、ＶＧ１０、ダイス鋼などを入手し、楽しんできました。どれも研げば良く切れますが、この頃粉末ハイス鋼を研ぐのが面倒になってきました。今は白紙、青紙、青紙スーパーを主に使っています。ZDP189がハイス鋼以上に研ぎにくいことは想像できます。ただ、購入者のレビューを見ると、異次元の切れ味といった書き込みがあり、興味をそそられます。使用された方のご意見をお願い致します。

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