包丁鋼材総合スレ36(ワッチョイ有り)

包丁鋼材総合スレ36(� ..

250:名前なカッター(ノ∀｀)
19/09/05 01:55:35.70 b5USWq0c0.net
以前に日本刀(おそらく脇差し)の残欠を入手していたので、サビ落として研いで包丁にしようと研いでみた
サビはヤスリとサンドペーパーで落ちた(とはいえひと苦労)が、何より研ぐのがたいへん
刃こぼれ取るのに荒砥からはじめだが、固くて全然砥石がかからないし、かかり始めても全然研ぎ減らない。
しかも、蛤刃でベタだと刃が研げない
刃先を研いで刃こぼれを落として、側面を多めに研ぎ小蛤に仕上げ
包丁にするので特に天然砥は使わず包丁用総動員して5時間かけてなんとか研いだ
サビサビと刃こぼれの全鋼出刃をやったことあるが、包丁とは比べ物にならんくらい難儀した
なんかいい経験だった　現代の包丁用鋼材だと、どのへんにあたるんだろう？

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