◇◇◇【和 包 丁】◇ ..
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243:名前なカッター(ノ∀`)
15/03/18 21:16:23.60 pAsyfxsE.net
和包丁の本質は素材じゃなくて形だと思う
裏スキのある片刃だからこそチートな切れ味が出せる
実際の切れ味は上がらないんだけど上がったように見せられると言うべきかな
刺身の平造りの角が立って見えるのはまさにこれ
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