◇◇◇【和包丁】◇◇◇

◇◇◇【和包丁】◇ ..

141:名前なカッター(ノ∀｀)
14/09/06 18:49:01.96 p5GzOBnr.net
まーた始まったよw

白１ってのは硬く焼ける可能性があるということで、白１を使ったから
硬いという訳ではない。鍛冶屋が目指す硬さはそれぞれで、使う鋼材の
選択肢として黄紙３号から白紙１号まであるということ

日本刀は硬いかと言えば硬くないよ。むしろ柔らかい。HRCで言えば55
くらいではないか？日本刀は「折れず、曲がらず、良く切れる」。斬れ
るはあくまで優先順位３番なんだよ。なぜだか解る？

以前に、某ショップメイドのガチガチに硬くて薄い牛刀を使っていたこ
とがあるが、ボロボロ刃こぼれするんで使い物にならなかった。頭に来
て、側面をまな板にピターンと打ち付けたら案の定真っ二つになったw

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