香川うどん49玉目 - 暇つぶし2ch

香川うどん49玉目 ..

364:名無しさん＠お腹いっぱい。
20/04/23 23:23:01.04 0nE19yJb.net
麺は冷凍のでエエよ・・でも、かけうどんのツユ位は作ろうや
イリコは水出しが良い
薄口しょうゆは色と香りの為で適当(醤油の鮮度は大事やね)
甘み強め好きならアルコール飛ばした味醂か酒を多め
一番大事なのが塩加減
数さえ熟せば・・味見2、3回でバチッと決まるようになる
ちなみに冷凍麺で食うなら少し味付けは濃い目が宜しい

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