武蔵野うどん　10Ｌ - 暇つぶし2ch

武蔵野うどん　10Ｌ ..

2:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/07/07 01:22:04.66 z+FRvCqq.net
age

3:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/07/07 12:34:17.87 C1MINklt.net
>>1
でかした

4:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/07/07 14:31:53.34 UVUUDBVF.net
>>1
ごくろう

5:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/07/07 18:04:17.31 kxkrS0rR.net
>>1
乙カレー

6:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/07/07 21:20:29.86 z9W8fH+X.net
>>1
5963

7:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/07/08 12:02:05.87 nzRn8omh.net
(案)東村山聖地巡礼コース　田無以東の人向けに。
新青梅街道の東村山浄水場前を右折、道なりに進む。
東村山浄水場北の交差点、T字路だ。コレを左に曲がってすぐに右折。
廻田町4丁目交差点。前方右角が小島屋だ。交差点を過ぎて直ぐに店の裏手に入る。
全くの民家の庭先なので驚くかもしれない。10:00が開店時間となる。
当方このコースは平日に使うのだが、その場合10:30着を目安とする。
さて食べ終わったら先ほどきた道を戻り、突き当ったら右折。さっきはこの道の左側から来た事になる。
ちょいと進むと左手に東村山消防署。そのはす向かいに「きくや」がある。
踏み切りの手前だ。店と踏み切りの間は入って直ぐに店の駐車場。11:00開店なので10:50までに着きたい。
食べ終わったら先ほどきた道を戻る。小島屋方面へ。小島屋の交差点(廻田町4丁目)を右折。
道なりに直進すると東村山駅西口だ。信号を左折。少し進むと右側に踏切があり、ここを左折。道が細いので注意。
酒屋だかなんだか忘れたが右手に小さな店がある。その手前を右折。
ここが「とき」だ。店の横に2台、店の前に小さな車なら1台。店の横だが1台で占有してしまわないように。
ここは11:30開店なので11:15には着いていたい。平日この時間でも停められなかったりする。
ちなみに酒屋だかなんだかの前にある駐車場にも1台分キープしてあるらしい。ここは川沿いから入る。
食べ終わったら着た道を戻り、踏切を渡らないで左折。化成小学校が左手に見える。この前に「きくや(化成小前)」がある。
店を通り越して最初にある駐車場に何台ぶんかの駐車スペース。
食い終わったら駐車場を出たら右手へ。突き当りまで進む。そして右折。
西武線の踏切を越えその先久米川辻の交差点手前右手が「ますや」だ。店の横に駐車する。
府中街道を北へ。久米川町5丁目交差点付近にちょいと前まで「さぬき小町」が有ったのだが閉店した模様。
武蔵野うどん続きで疲れた胃にはちょうどいい腹ごなしだったので悔やまれる。
秋津三丁目交差点を右折。しばらく進み金生園前、金生園東を過ぎた所左側に山田うどん青葉町店があった！
いやはや嬉しい誤算である。デザート代わりに一杯。
あとは真っ直ぐ帰れ。先は北原の交差点だ。途中右側に製麺所があるがもううどんに興味はない。

8:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/07/08 13:24:28.87 /6lEQdYb.net
>>7
でもこのエリアなら一番美味い武蔵野うどんは石庭こまち
小島やきくや行くなら断然こまちお勧め
個人的には次点で宅部うどん

9:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/07/08 13:38:39.78 +7SQQ6g6.net
でもこのエリアでうまいうどん屋は野口

10:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/07/08 15:47:34.85 TkQ1A1ob.net
そんなことよりもう「とき」はないってことを指摘しないと。

11:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/07/08 20:07:09.04 2wF8LqVj.net
いつのコピペだよw
にしてもうどん業界ってライフサイクル短いな

12:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/07/08 20:13:56.02 +7SQQ6g6.net
２代目とか３代目が継げばいいんでしょうけどね

13:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/07/08 22:15:16.95 FPY69MsI.net
茂七跡地未だに新しい店入っていない
誰か後継いでくれよ

14:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/07/09 14:12:12.91 Fxt8w46G.net
がもううどんに興味はないって読んでしまった
こないだ四国旅行した際に寄ってウマかったわ

15:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/07/09 14:41:53.72 xD/Qw/XF.net
所沢の甚五郎いってきた。武蔵野うどんぽくなく残念でした
私には合わない味と麺でしたが、割りと混んでたから万人受けする味なのかな

16:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/07/09 22:05:07.13 oBlWxPFS.net
所沢にもあるんだ
国分寺のとは違うのん？

17:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/07/13 21:51:11.86 ix/oJnPt.net
>>16
入間市に神明庵甚五郎ってうどん屋があって、そこで修行した人が暖簾分けで
甚五郎って店を出してる。埼玉西部を中心に俺が知ってるだけでも5～6軒ある。
冷たい麺を温かいつけ汁で食べるうどんもあるけど、武蔵野うどんとはちょっと違う、
創作料理的なメニューが多いかな。
>>15
松郷の甚五郎だよね。
甚五郎系の中では1番混んでるよね、本店よりも客が入ってるかも。
ところで狭山の入間川ゴムの近くの居酒屋が昼間はうどん屋をやっていて気に
なってるんだけど、どんなうどんなんだか情報がまったくない。
武蔵野うどん系の店なら行ってみようと思うんだけど、入ったことある人いる?

18:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/07/14 01:12:38.11 XJ0F58HY.net
>>17
そっちは行動範囲外なんでレポ待ってる

19:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/07/14 19:40:49.63 FSiBYFss.net
>>17
多寿満うどんじゃなくて？

20:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/07/15 00:32:54.92 C62EBi6H.net
>>19
じゃなくて入間川ゴムの西側、お茶屋の隣。
ストビューで見たら「居酒屋　将」ってらしい。
うどんの幟も写ってるんだけどなぁ、ググってもわからん。

21:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/07/15 04:25:14.38 9KJgcX5A.net
つURLﾘﾝｸ(tabelog.com)

22:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/07/15 08:04:11.07 yGaRJEVE.net
そんだけなにもわからないのに昼間はうどんやってるなんてどこで知ったんだかｗ
まさか、ストリートビューで手当たり次第にいろんなところをチェックしてるの？

23:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/07/15 09:27:57.97 LVQKgwLT.net
車で走っててうどんののぼりを見つけることぐらいあるだろ
どんだけ外出てないんだかw

24:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/07/15 10:34:42.57 owobOiOB.net
のぼりは見つけても、昼間だけって所を知ってること自体があやしい

25:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/07/15 16:30:28.13 yGaRJEVE.net
>>23
それほどフットワーク軽いの自慢するのに、掲示板で情報仕入れなきゃ店に入れないってのも
びっくりなんだけど

26:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/07/15 17:07:29.47 8gUPmpfF.net
外を車で走ることがフットワーク軽い自慢に見えるって…

27:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/07/15 20:52:33.96 1LNoXETm.net
>>24
ID:8gUPmpfFやID:LVQKgwLTはうどんののぼりだけでそれが一瞬にわかる超能力者なんだなｗ

28:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/07/15 22:21:20.82 C62EBi6H.net
食べログは見つけてたんだけど、公式情報だけで口コミも何もねぇ。
>>22 >>24 >>27
食べログのうどんの画像にマウスオーバーすると「ランチタイムは手打ちうどん」
って出てくるから別に超能力者じゃなくてもわかるけどな。
つか居酒屋の看板出してる店に昼間うどんの幟が立ってれば昼営業でうどん
やってるって想像するのは普通の発想なんじゃね。

29:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/07/15 22:42:42.68 1D9dIHz/.net
東村山にも居酒屋で昼間肉汁うどんやってるとこあるしな
気になってはいるんだけどまだ入ったことないや
東村山郵便局から東に行ったところ

30:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/07/15 23:15:06.12 nutDVcH9.net
>>29
そこはもう閉店したろ。

31:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/07/15 23:27:31.87 owobOiOB.net
>>28
食べログの口コミすらないということは、想像力豊かな貴方ならわかるでしょ

32:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/07/16 01:09:31.49 vZByBGwW.net
もう人柱になって突撃レポお願いします

33:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/07/16 01:44:45.21 L/fKCRxN.net
ID:owobOiOB の難癖能力すげえなw

34:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/07/16 07:50:45.48 CgA7NCmf.net
飲み会のシメのうどんとかもあるんじゃないか？

35:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/07/16 22:49:27.56 twz3/idZ.net
アド街「国分寺」編に甚五郎が出ました。

36:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/07/18 21:05:14.01 CJZTz3aG.net
だから・・・暫くは混むから控えろよ？

37:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/07/19 02:21:09.07 8A0o/LlW.net
国分寺の甚五郎が混むなら東小金井に行けばいいじゃない

38:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/07/19 12:34:00.88 9X9nFziy.net
>>37
あそこの仲間的な店は各地にいっぱいおっぱいあるよね
立川にもある

39:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/07/19 20:25:59.86 YtDq3uFx.net
そんなにおっぱいないよね

40:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/07/19 22:38:04.87 D7Eo9dIE.net
夕方のニュースでますややってた
久し振りにますやのうどん食いたくなったわ

41:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/07/19 22:45:40.44 rNDJ5Bif.net
婆さん元気だべ？

42:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/07/20 21:36:29.79 4xYx3axq.net
さて、来週8年ぶりに東村山のばっちゃん家に行くから久々に「とき」のカレー麺食うぜ！
超楽しみだ＼(^-^)／

43:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/07/21 10:01:02.21 FDL5/w1W.net
駅ナカの武蔵野うどんの店なくなったよなー

44:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/07/21 10:23:47.77 gitwN9To.net
>>42
とき既に遅し

45:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/07/21 23:30:46.70 f9XmXGbX.net
ときどき話題になるとき

46:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/07/22 05:12:11.26 ampZCKoU.net
お盆だから営業するかもよ

47:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/07/22 07:54:07.77 hHiE2hDz.net
怪談かよw

48:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/07/22 10:16:18.66 w07iL+BH.net
>>43
どこの駅ナカだよ？

49:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/07/22 12:54:23.50 pZrNrNwC.net
駅ナカの武蔵野うどん専門店っていったら立川駅だけしか知らないわ

50:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/07/23 15:31:40.13 dDWrdzzk.net
むかし八王子にもあった。
15年ぐらい前かな？

51:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/07/23 16:27:10.59 5+8jCJM2.net
専門じゃないけど三鷹

52:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/07/24 20:06:30.16 wCdW8Jd3.net
むかし東村山駅にもあったな

53:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/08/04 00:49:12.63 yEunKv7a.net
なつ丸行ってきた
T.K.U(肉付き) メガ盛980円
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
いわゆる釜玉なんだけど麺は讃岐とは別物でちゃんと武蔵野うどんしてた
(なに言ってんだ？と思うかもしれないけど食えばああなるほどと感じると思うｗ)
60円プラスだけど豚バラ肉付きを頼んだ方がいい
甘めに煮込まれてて単調な釜玉にいいアクセントを付けてくれる
ここはどのメニュー頼んでも美味いんでお勧め

54:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/08/07 22:21:50.33 EZl57QpU.net
海苔がお好きなんですね

55:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/08/15 22:07:49.24 EppMLWfe.net
武蔵野うどんで全粒粉うどん食ったことある人いる？どうよ？

56:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/08/15 23:38:18.46 BM5K+rkq.net
おデブさんなんですか？

57:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/08/16 21:19:14.42 fOrJVHiZ.net
うどきちのジビエ
うまいのか？

58:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/08/17 01:07:33.50 df4QX8wz.net
チェーンだけど竹國は及第点だわ
おかわりと合わせて1kgも食ってしまった満足だわ

59:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/08/25 10:58:32.61 sXbe8NcF.net
埼玉の吉見町の四方吉うどんの肉汁あぶら味噌玉うどん試してみた。
わしわし麺に甘口の豚汁みたいなつけ汁がよくからんでおいしかった。
小でもけっこうボリュームがある。
田舎茶屋みたいな雰囲気でいい店だった。

60:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/08/25 21:54:54.26 iXF/Mgjs.net
いちごの里よしみ

61:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/08/25 22:19:31.21 2CiyTgz9.net
近くの麦の蔵ってどう？

62:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/08/26 00:24:16.54 hci3jZ3H.net
少なくとも週に３回は肉汁うどん食っていたが、会社の健康診断でダイエットしろ！と指導され
二ヵ月間麺類と米を一切絶ったら7kg痩せた。目標まであと3kg
あ～！肉汁うどん食いてえ

63:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/08/26 02:59:07.31 f+iXVAUr.net
すぐリバウンドしそうだなｗ

64:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/08/26 10:58:37.61 +RRiSBx8.net
>>61
自分には今一だけど混んでたよ
サービスでコーヒー貰えるよ

65:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/08/26 13:49:45.02 YwPJzUFF.net
ライザップ式に中２日おきに2時間運動し
酒・麺・ごはんを一切やめて
鶏胸肉やマグロの赤身など
高タンパクで低脂肪・低糖類の食事にすりゃ
中年のオッサンでも一ヵ月で４キロは必ず痩せる
昼飯はコンビニで売ってるチキンの胸肉のみ。
ダイエットを終了後も酒と麺類を食べて良いのは二週間後
そうしないとリバウンドする

66:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/08/26 20:05:03.00 eE4HjSoC.net
>>64
ありがとう今度行ってみます
なんでコーヒーなんだろう

67:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/08/27 21:02:04.40 wYkPdpFc.net
コーヒーは消化を助けるんだよ

68:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/08/31 09:43:36.42 qUuSQ+Bz.net
埼玉の17号沿いに何軒も武蔵野うどんの店あるけど田舎っぺくらいしか食ったことないわ。
ここは行っとけって店あるかな？

69:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/08/31 23:21:21.20 91bMYXNg.net
ちょっと外れるけど、桶川市べに花ふるさと館
手打ち

70:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/09/01 08:57:33.26 spgQTq6R.net
17号線沿いで武蔵野うどんと言われても、武蔵野台地でもないし周辺には
水田が目立つし違和感あるな。
武蔵野うどんと言われてしっくり来るのは関越から西くらいかな。

71:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/09/01 10:14:01.64 IuFdkvWv.net
そう考えると武蔵野線の武蔵野走ってる部分って少ないよな
やっぱり西武池袋線の方が武蔵野感あるか

72:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/09/01 11:39:41.79 16O/QICh.net
さいたま市の藤店、さわいち、桶川のいしづか、松屋、大木、鴻巣の四方吉かな

73:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/09/01 12:58:08.45 GvAhVEH2.net
きくやの麺最悪だった

74:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/09/01 15:01:42.31 ylmSTdLU.net
昔からあんなもんだろう。

75:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/09/02 03:38:10.43 F92pjb5e.net
きくや系は以前に比べて客の入りが減っている印象

76:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/09/03 14:58:37.91 FqxVbhO6.net
>>69 >>72
ありがとうございます！
近々遠征したいです。

77:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/09/03 21:28:32.28 PmSjx4OW.net
大木の極太は貴重だ

78:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/09/04 16:36:05.68 XLzHvir3.net
もうきくやの時代は終わったな
全てにおいて終わってる

79:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/09/04 18:35:11.29 OEXCjf69.net
>>78
何処のお店がお薦めか書いてほしいな。きくやは小僧の頃に食べてたうどんが
あんな感じだったから嫌いじゃないんだが新規開拓したいので幾つか挙げていただきたい。

80:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/09/04 20:32:47.42 RaHzvCbW.net
こんなの見つけた
URLﾘﾝｸ(www.comugication.com)

81:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/09/05 00:43:43.48 N6jIEz40.net
所沢の涼太郎は
最初武蔵野うどん屋で
次にきしめん屋になり
今はイタリアンうどん屋
迷走し過ぎ

82:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/09/05 07:08:42.92 P4Xn+vVt.net
>>81
高いだけで味は微妙だけど、土日は混んでるんだよね
好きな人は好きなんだろうな

83:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/09/05 19:48:42.57 JAbY++jj.net
差別化って奴だな

84:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/09/05 23:38:27.64 YP/11UIb.net
>>79
>>78ではないがきくや周辺で俺が勧めるのは石庭こまち
ここはうどん自体がマジで美味い
この辺では珍しいつるつるした喉越しの良い麺で稲庭のような繊細さを感じる
でも一番通ってるのは宅部うどん
なんか落ち着くんだよねｗ
あとは市役所近くのなつ丸も美味いよ

85:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/09/06 21:18:16.14 UNtrtH3W.net
ツルツルしたうどんって、たいてい乾麺でしょ

86:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/09/10 00:22:08.51 7onAJJUv.net
うどんの加薬のことを糧ってみんな書いてるけど、大辞林によると糅が正しいみたいだ

87:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/09/10 00:31:24.53 rM+Rpa8H.net
糅には混ぜるって意味があるから違うように思えるが
そう判断した根拠も書いて欲しいモンだ

88:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/09/10 11:23:55.98 ah+dF4DR.net
桶川の松屋いってきた。10:40ごろでもう席が一杯で相席で着席
お薦め聞いたら肉のつけ汁うどんを注文
麺が武蔵野うどんらしく荒ぶっていて
きくやよりぜんぜん旨いと思う
来週は大木うどん行ってみようかな

89:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/09/10 11:39:03.68 DAM+lT2u.net
最近はすっかりきくやに行かなくなったなぁ
昔は美味いと思っていたけど、車を買って他店をまわり出したら
自然ときくやは候補から消えた

90:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/09/10 12:26:56.70 LyP6/2uW.net
>>88
情報サンクス
検索してみたら写真だけでもうまそうw
圏央道のおかげで桶川もすぐに行けるようになったし
今週行ってみようっと

91:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/09/10 13:33:19.35 ah+dF4DR.net
>>90
松屋の二件先に駐車場あり
市営？ 1時間以内無料でした

92:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/09/10 17:27:30.14 10TnnXOn.net
>>79
自分にとってもきくやは武蔵野の代名詞だよ
でも時代の流れだな　残念だけど卒業だよ
遠くてもフルムーンか福助行ってるよ

93:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/09/13 22:05:50.35 wZe/C2CC.net
原始時代では満月の夜に狩に出かけたんだとさ

94:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/09/13 22:33:49.37 4jkJMorJ.net
そして素敵な嫁に出会いました

95:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/09/14 00:11:26.02 cB9lpzK+.net
フルムーンの嫁も働き過ぎで最近はかなり老けてきた印象

96:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/09/14 20:34:30.06 ROjBBvs9.net
古ムーン

97:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/09/14 20:53:01.35 s0M+l6f+.net
そこでエノサンですよ美人すぎる

98:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/09/15 21:34:00.22 hSj2dCXI.net
ＡＡＡ

99:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/09/16 13:36:47.76 PerrxuT7.net
11:50分頃到着し着席。かけ太うどん注文。
麺が4本あっさり味……ちくあぶ食べてるみたい
好きな人は好きなんだろうなって感じ
店内は混んでました

100:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/09/16 13:39:51.04 PerrxuT7.net
すいません
大木うどんの話です

101:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/09/16 22:34:54.24 UADLs/3D.net
うどんも進化していくものなのだよ
誰も食べなけりゃ淘汰されるだけさ

102:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/09/17 09:48:57.43 pCKsSL+A.net
よしふじ、美味かった

103:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/09/17 10:50:03.84 wSfvsF26.net
田舎っぺ行くつもりだったけど寝過ごした。
日曜だし今からだと混んでるだろうな。

104:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/09/17 20:05:09.07 +8XnY88w.net
田舎っぺのそばに引っ越せば無問題

105:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/09/24 13:51:35.38 XSV8iD9U.net
麦の蔵に入った
コシの強さはかなり好みだけど麺と汁の味がイマイチ残念
コーヒーありました笑

106:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/09/24 18:53:10.30 1uhpdfd0.net
入間の「がむしゃら」は美味いぞ
ただ、あまりにも席が少なすぎる

107:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/09/24 22:28:05.40 3lDOZG7T.net
田舎っぺで充分満足だわ。
武蔵野うどんはこのくらいの味がちょうどいいんじゃないかと思う。

108:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/09/25 06:59:39.10 Tz/6YyEC.net
>>105
残念でしたね。川島町は今一しかないのよ
自分は都幾川町を発掘中です

109:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/09/25 21:15:16.89 NQIVr5mh.net
発掘じゃ遺跡しか見つからないんじゃｗ
冒険でしょでしょ

110:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/09/26 00:38:02.56 AQZh8g0V.net
>>95
そうなのか。
かつては綾瀬はるかのようだと話題だったがな。

111:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/09/26 16:15:57.93 12kJzH5b.net
>>95
歳を重ねれば誰もが至る道

112:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/09/26 18:57:19.85 TrmYNvJE.net
>>110
綾瀬はるかも同じだけ歳を重ねている筈なんだが
まあそりゃあ仕方がないさね

113:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/09/26 21:59:07.48 BZJWiJB/.net
>>108
どうもでした自分で実際食べてみないと本当のところはわからないですからね色々と食べ歩きは楽しいですわ
ときがわもたくさん武蔵野うどんありますねー自分も行ってみます

114:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/09/28 20:21:28.74 by+BROHj.net
ときがわ町かあ、前に菜の花サロンで華うどん食べたな

115:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/10/01 18:00:32.68 FUFiXPhZ.net
食べログの「うどん名店100店」に武蔵野うどんが一軒もランクインせず。
相変わらず食べログのランキングは広告費を払わないとダメらしいな

116:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/10/01 19:01:35.84 vzNQGINa.net
載るとしたらせいぜい豚やぐらいだったろう

117:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/10/02 07:30:31.93 UgS38rWo.net
久々に満月行ったらブッチャーやってた
普通の肉汁にしました
もう一人のバイトさん可愛かったな

118:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/10/03 11:48:49.45 xEvpWvP4.net
>>115
大泉学園の長谷川は入ってるぞ

119:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/10/03 18:55:41.81 uXErS9yh.net
入らない方が従来の客は嬉しいだろ

120:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/10/03 22:25:50.51 fvdE1pQJ.net
長谷山という蕎麦屋を知ってる

121:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/10/05 22:53:17.83 fRkrkFRE.net
>>117
あぶっチャーがて、なあに？

122:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/10/07 10:38:20.42 r/uV9nix.net
この時期すったて食べれるお店はありますか

123:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/10/07 15:12:33.21 ovvdcG8t.net
食べログが発表した「うどんの名店１００店」！この秋はうどんめぐりの旅へ。
URLﾘﾝｸ(www.excite.co.jp)

124:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/10/09 00:09:25.06 2Lv/5TRE.net
>>122
夏場だったら福助ですったてが食べられたのにな
川島町でも10月いっぱいなんかな？
URLﾘﾝｸ(kawajima-izumi.jimdo.com)

125:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/10/09 00:20:53.09 eNlsasN+.net
URLﾘﾝｸ(www.udon-summit-kumagaya.com)
これの武蔵野うどん枠のじんこって店は有名なの？

126:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/10/09 15:46:11.83 4YjUZqO0.net
zenzen

127:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/10/10 21:53:12.87 QN7aFJIx.net
四谷のじんこには行ったことあるな、悪くはないよ

128:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/10/11 11:30:12.96 WcjWrFZT.net
何これ全然「武蔵野うどん」ではないじゃん

129:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/10/11 11:35:36.47 aL9zREp/.net
>>128
何を指してるん？

130:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/10/11 16:11:01.04 8QnPibaz.net
どう見てもチャーシュー釜玉のことだろ
しかも温玉で釜玉って・・・

131:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/10/11 19:08:27.06 WDgT+rsg.net
讃岐崩れをご当地うどんと言うのはいかがなものかね

132:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/10/11 19:13:28.65 UiDlijxF.net
スレチだが向島の角萬という蕎麦屋には、武蔵野うどんみたいな肉蕎麦がある。
蕎麦の香りがする極太極堅の肉蕎麦。
食べ終わると武蔵野うどんで慣れているはずなのにアゴが痛くなる。
URLﾘﾝｸ(app.f.m-cocolog.jp)

133:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/10/11 21:36:58.26 gpUOzBeA.net
>>132
リンクが間違ってるみたいだよ
まあググってみたけど、見た目から凄いねー
URLﾘﾝｸ(tabelog.com)

134:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/10/14 16:18:59.56 qdvMesVX.net
>>124
先週吉庵行ったらすったてやってました。
美味しかったです。
ありがとうございました。

135:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/10/20 22:00:19.46 VtoXlMZs.net
地方に移転しちゃった国分寺の七が一番好きだったわ。
あのボリュームも含めてテンション上がる店だった。

136:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/10/21 20:45:43.14 uSy9neeN.net
でもおっさんの足踏みうどんなんですよ

137:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/10/21 21:15:59.99 vwWjt5v2.net
足踏みしない武蔵野うどん店ってあるの？
女性がやってるってこと？

138:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/10/21 23:33:55.53 x6teY73w.net
作る過程は知らない方が良いこともあるのだよ
豚肉がどうやって作られてるかなんて知りたくないだろ

139:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/11/01 20:19:28.78 cLO+j+Ib.net
11/19 上里SA近くの農産物直売所のフードコートに武蔵野うどん屋が入るらしい
ほぼ群馬ｗ

140:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/11/03 00:11:19.54 XYD0Qzg2.net
そこはもう武州うどん

141:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/11/04 08:55:44.57 ki1EFoG5.net
これか
URLﾘﾝｸ(honjo.keizai.biz)

142:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/11/05 11:11:58.35 bEAZ3s5N.net
>>140
群馬は武州でなく上州だろ。
つか、武州なら武蔵野のままで良くね？

143:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/11/05 23:54:50.86 qYv80xvg.net
上州のうどんと言えば、ひもかわうどんだな
何気に鴻巣の川幅うどんと似てなくもない

144:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/11/08 02:00:47.10 gEM1Y5de.net
上州なら水沢うどんはどうよ？
ただし温うどんだとコシが無くなるらしい。
寒くなっても冷たいうどんを食うべきとか。

145:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/11/08 22:52:32.72 wHQN/Pdn.net
水沢うどんだと、田丸屋なんか良さげ
URLﾘﾝｸ(icotto.k-img.com)

146:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/11/19 15:28:29.93 tUMCRecI.net
上里SAのうどん美味そう
URLﾘﾝｸ(www.oricon.co.jp)

147:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/11/19 19:44:03.51 MH0gWTPL.net
入間川より北は武蔵野じゃねぇよ。

148:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/11/21 11:23:31.64 HXhLLzJ6.net
武蔵野うどんはどこで食っても武蔵野うどんじゃねえのか？
同じようなもの出すなら周辺地域でも良くないか？

149:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/11/21 16:10:53.56 YrTzzrAj.net
香川以外の店は讃岐じゃねぇ
お土産は持って帰ってきたら、まがい物

150:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/11/21 19:49:10.53 HXhLLzJ6.net
>>149
お前が海外に出たら日本人じゃなくなる理論だぞそれ

151:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/11/22 00:33:22.78 R1mlysgz.net
北関東に広く存在する地粉で打ったつけ汁うどんのうち、武蔵野台地で作られ
食されているものを特に武蔵野うどんという。
武蔵野うどんと言うのは地域依存の名称である。
しかし、この定義を採用すると武蔵野うどんを名乗れずに商売に差し障りの出る
うどん店経営者から強力な反対意見が出る。

152:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/11/22 03:34:25.57 SUAcwVfd.net
武蔵野の地域内なら、ただの素うどんでも武蔵野うどん

153:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/11/22 05:17:02.75 B/KFTZm7.net

154:rget="_blank">>>151 であれば、釜玉でも紐皮でも乾麺でも武蔵野うどんだねｗ

155:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/11/22 17:04:24.63 wU6Xydla.net
>>149
[讃岐うどんの定義]
手打ち、または、手打ち式であること
練り工程での加水率は40%以上
生地の熟成は2時間以上
麺のゆで時間は15分以内
らしい。

156:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/11/22 17:18:28.81 SUAcwVfd.net
武蔵野うどんと田舎うどんの違いは？

157:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/11/22 17:31:16.02 fFiUB+CT.net
田舎うどん＋っぺ＝田舎っぺうどん＝武蔵野うどん
｢っぺ｣の有無による。

158:285
17/11/22 19:44:06.43 R1mlysgz.net
wikiが絶対というわけでもないが。
URLﾘﾝｸ(ja.wikipedia.org)
つけ汁うどんのうち、武蔵野地区で食べられているのが武蔵野うどん。

159:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/11/22 23:56:53.98 Nl7VQ9wJ.net
田舎っぺうどん、なんとなく素朴な感じ
武蔵野うどん、地域限定感大

160:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/11/23 09:10:41.80 9AJaZqCq.net
>>157
広義の武蔵野=武蔵国
→埼玉全域(中葛飾郡除く)、東京都(島嶼部除く)、川崎市、横浜市
狭義の武蔵野
→埼玉県川越以南、東京都府中までの間に拡がる地域
だそうな。
狭義で言えば、川越市、狭山市、入間市、飯能市、日高市、三芳町、ふじみ野市、富士見市、志木市、清瀬市、所沢市、瑞穂町、立川市、福生市、羽村市、昭島市、青梅市、あきる野市、日ノ出町、東村山市、国分寺市、府中市、日野市、八王子市
くらいで良いんじゃないの。

161:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/11/23 09:15:37.91 KTkv/4YE.net
地域を外れたら不味くなる訳じゃない
地域内でも美味しいとは限らない

162:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/11/23 09:23:25.38 9AJaZqCq.net
>>157
狭義の武蔵野と武蔵野台地はほぼ同じだけど、武蔵野台地が荒川と多摩川に挟まれた台地～河岸段丘だから、
鶴ヶ島市、坂戸市、東松山市、川島町、吉見町、嵐山町、鳩山町、滑川町、毛呂町、越生町、ときがわ町、小川町、寄居町
が入るな。
東秩父村は山間部なので除外。

163:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/11/23 09:24:57.16 krnTAQuh.net
美味いか不味いかの問題じゃないよｗｗ

164:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/11/23 09:25:45.85 9AJaZqCq.net
>>160
そりゃそうだか、ここでは旨い、まずいではなく、武蔵野うどんの共通認識の話だから。

165:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/11/23 09:34:14.60 9AJaZqCq.net
>>159
すまん。多摩川以北だと、八王子市、日野市、あきる野市、日ノ出町は入らんな。

166:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/11/23 09:43:58.25 KTkv/4YE.net
そんなくだらない事を語るスレだったのか

167:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/11/23 10:22:10.05 vDFNw0nZ.net
>>163
そもそも共通認識なんてないんだもの

168:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/11/23 10:53:52.54 4iImApYz.net
たまにこの話題で盛り上がるよね

169:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/11/23 15:25:34.33 AKSLl5y2.net
昔みたいに大多数が生まれた集落で一生を過ごす時代じゃないんだから、場所は関係ないだろ

170:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/11/23 17:29:03.01 9AJaZqCq.net
>>168
それってご当地メニューを全否定？

171:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/11/23 17:32:41.54 KTkv/4YE.net
同じレシピで作ったら、何処でもその味。
再現レシピをディスってんの？

172:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/11/23 17:39:42.21 GgXABpmi.net
ファミレスとか中食とかで育つとこういう思考になるんだろうか
まあ外食チェーンでも作る奴でばらつきが出るから、単純にこいつの舌が鈍いんだろうな

173:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/11/23 17:49:41.52 KTkv/4YE.net
同じ店でも毎回味が変わるのは当たり前。
ジジイは何食っても一緒なのか。

174:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/11/23 17:53:38.54 9AJaZqCq.net
>>168
場所じゃなければ讃岐うどんのように作り方などで定義できる？
おいらのイメージではこんな感じ。
●醤油ベースのつけ汁うどん。
●つけ汁に豚肉とネギが入っている。
●もれなくかてが付いてくる。
●小麦の品質として、農林61号、さとのそら、あやひかりを使ってる。
●足で踏み込んでいる。
●茹でる前の麺の色がグレーっぽい。(品質の問題？)
●茹でるのに10分以上掛ける。
●コシや粘りより適度な固さが際立つ。
●店内には小上がりがある、あるいは完全に畳の間に上がり込んで食べる。
●必ずしも茹でたてでなく茹で置きもあり。
●地元野菜のかき揚げなども置いてある。
どうでしょう？

175:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/11/23 17:59:53.60 9AJaZqCq.net
>>173
品質→品種。

176:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/11/23 22:40:28.98 GgXABpmi.net
足で踏むが条件なのかw
ビニール袋なんて便利なものができる前って直に踏んでたのかね

177:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/11/23 23:05:29.22 xiwCHhAH.net
多少狭義の武蔵野とやらから外れた地域でも旨い武蔵野うどんならそれでいいじゃん

178:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/11/23 23:18:42.69 2i/h6WV3.net
大昔は

179:シンプルなうどんだったんだろな武蔵野は変な食べ方やりたがる人が集まってるのか？

180:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/11/24 05:19:55.26 gBUrIX5p.net
>>175
うちのばあさんは布(蒸し器に使うような)を重ねて踏み込んでたぞ。

181:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/11/24 17:54:18.33 9b6VSbFj.net
>>159
広義と狭義もわかってるが、世間一般では国木田独歩のイメージだろな

182:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/11/24 18:51:55.36 JisdlOpk.net
>>177
●つけ汁に豚肉とネギが入っている。
これいれると、伝統的糧うどんが除外になっちゃうわけだが
URLﾘﾝｸ(kimonosakeshibai4126.up.n.seesaa.net)
●茹でる前の麺の色がグレーっぽい。(品質の問題？)
URLﾘﾝｸ(www.timesclub.jp)
> わずかに茶色みがかっているのがわかるでしょうか？これは、小麦の表皮部分である「ふすま」なども
> 取り除かずに「全粒粉」に製粉しているためです。全粒粉は鉄分、カルシウムなどの栄養成分が豊富
> なのに加え、配合することにより、小麦本来の味、香りが発揮されるんです。
こういう理由

183:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/11/24 18:54:31.79 SW5RAwj7.net
ふすま突っ込めば良いんじゃね？ｗ

184:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/11/24 19:04:49.18 HM99KTO6.net
そもそもねぎは必要なのか?

185:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/11/24 22:20:15.49 JqagJ0Ns.net
豚肉とネギの組み合わせは栄養的にも良いらしいよ
辛いネギが好きなんだけどなかなか無いな

186:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/11/25 02:45:11.29 PwFynhd3.net
>>169
亀だが、最近のご当地メニューブームは、メッカになれば自然と上手い作り手が集まるからそれ狙ってるんでしょ？
散りやすくなったからこその働きかけじゃないか？
逆に場所で定義なんかした日にゃ、フランス料理はフランスで作られてるものだけか？って話になっちゃう

187:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/11/25 03:57:41.16 02mRux7C.net
>>183
辛いネギって白い部分だけだよね

188:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/11/25 05:04:55.07 miLM8dZP.net
>>180
サンクスです。確かに自宅で作ってた糧うどんに豚、ネギマストではありませんでした。
あくまでもイメージね。

189:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/11/25 05:13:53.92 miLM8dZP.net
>>180
自分でうどんを打つ時も一般の生麺よりやはりグレーだな、と思ってましたが品種の問題でなく、農家から直接仕入れた小麦だったんで表皮が混ざってるんですね。
挽きぐるみの蕎麦と同じことですね。

190:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/11/25 05:23:49.48 miLM8dZP.net
>>184
了解した。
別に販売地域を限定するつもりはさらさらなく、誰かさんの「武蔵野で』という発言に武蔵野の共通認識って何だろう？と言うところから書いたつもり。
販売地域の話ではなく「昔から武蔵野で食べられていたうどん』の武蔵野は？ってどこだろうか、と言い換えば誤解を解けるかな。

191:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/11/25 05:36:43.06 miLM8dZP.net
>>183
小麦、豚、ネギ、どれも埼玉県の昔からの主要生産品だから、民間で食べあわされていたんだと思う。

192:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/11/25 09:45:14.37 UbRaXFaO.net
>>188
武蔵野うどんでいう武蔵野なら国分寺崖線から上かな
水利が悪かったから小麦作ってたわけだし

193:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/11/25 10:16:47.20 a8O9q6zT.net
>>188
武蔵野ってどこからどこまでってのは実はどうでもいい話なのかもよ
今武蔵野うどんと言われているようなうどんは武蔵野地域に限らず広い範囲で昔から食されていたもので
その中で武蔵野地域の連中の一部が自分たちのところのうどんを武蔵野うどんと名付けちゃっただけなんだから

194:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/11/25 10:33:51.96 miLM8dZP.net
>>190
散歩してるとありますね。
ハケってやつ。所々湧水も出てますね。
そういう意味では入間川の河岸段丘の下段も湧水があって畑は上側になります。
川島町なんか低湿地で水田が多いので麦より米ですね。

195:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/11/25 10:40:17.10 ooKGLSwq.net
地域なのかうどんの仕様なのか共同幻想なのか

196:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/11/25 15:37:39.76 DW6L930p.net
このスレは最初から定義厨が湧いていたな。
マイナーな物ほど定義を決めて騒ぎ立てる

197:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/11/25 16:15:33.05 2W9x3Io8.net
むしろ定義付けを嫌うのが理解できんわ。
定義を曖昧にしたり、地域の話をうどんの仕様の話にすり替えたり。
いっその事似非武蔵野うどんの話題は、「北関東つけ汁うどん」スレでも
立ててそっちでやってくれと思う。

198:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/11/25 16:52:46.89 ooKGLSwq.net
小平うどんとか東大和うどんとか武蔵村山うどんとか小金井うどんとか。。。

199:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/11/25 22:21:50.22 0POi04vh.net
冠婚葬祭とか人が集まるとうどんを食べる風習はどうなんだ

200:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/11/25 22:57:13.07 UbRaXFaO.net
荻窪　豚や
URLﾘﾝｸ(img.p-kit.com)
黒　国内産小麦をブレンドした「豚や」オリジナルうどん
白　豪州麦の中から厳選した小麦と国内産小麦をブレンドしたうどん
定義づけしようとするといろいろと大変だね
でも、それはそれでいいと思う

201:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/11/26 20:18:11.15 94TAjfbm.net
>>195
たかだか家庭料理に何言ってんだ？
各家庭独自のアレンジもあれば、武蔵野出身で嫁に出た先の限られた材料で作られた物もある
当然時代による変化もあるわな
だいたい今原始武蔵野うどん食ってる奴がどれだけいるんだよ？

202:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/11/26 21:57:51.54 PCebByjC.net
>>199
まさにそのとおり、わかってるじゃん。
だからこそうどんの質や食べ方でくくるのには無理がある、
地域でくくるしかないだろって話。

203:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/11/26 23:10:07.88 iDL8GbwK.net
URLﾘﾝｸ(gootari.up.n.seesaa.net)
武蔵野うどん
>>199
讃岐うどんだってもとは家庭料理っちゃ家庭料理なんだが、定義はあるでよ

204:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/11/26 23:19:48.98 7SjmNEyi.net
>>185
辛いネギは切り方次第だな

205:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/11/27 05:38:37.21 +GWcAmOC.net
>>202
そうそう、断面が大きくなるように切れば空気に触れて辛味が増すね。

206:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/11/27 13:19:23.79 JOZwUheA.net
>>200
実際食べられてる地域で括ればいいだけじゃん
武蔵野って言葉に拘るから実態と乖離する
定義付けなんてここでしても意味ないしねえ

207:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/11/27 15:55:50.59 GlDv706G.net
吉見の四方吉うまかった。
甘めのつけだれが好み。

208:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/11/27 17:34:11.63 pbTTZSm5.net
>>205
そこいつも混んでるよね

209:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/11/27 19:20:05.66 SwiM/a2F.net
>>204
言ってることが無茶苦茶やん。
麺も食べ方も色々だっていうから、じゃあ武蔵野地域でくくればいいじゃんって
言ってるのに、実際食べられてる地域って…
対象とすべきうどんが特定できないのに、どうやって実際食べられている地域を
特定できるのよ。
つか、なんで武蔵野台地以外のつけ汁うどんを武蔵野うどんと呼びたいのか
わかんねーよ。

210:名無しさん＠お腹いっぱい。
2017/11/2

211:8(火) 11:13:00.85 ID:0W1juKmE.net

212:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/11/28 14:24:14.60 U4GBBFv4.net
そのエリアにも讃岐うどんの店もあるしな。

213:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/11/28 19:10:18.57 hHWeZoyZ.net
野口製麺所

214:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/11/28 22:01:22.97 2N1AUUf1.net
>>202
下仁田葱は辛いぞ

215:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/11/28 22:27:30.45 Q+nTLDaO.net
ラーメンとかうどんで辛いネギが入ってる店って、太めのネギを厚めに切ってあるんだよね
普通に薄く切ってる場合だと、汁の熱で硫化アリルが変質してしまうんだろな

216:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/11/29 00:45:57.76 sSpXIdG5.net
>>212
ねぎねぎしないように蕎麦屋なんかは水に晒したりする

217:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/11/29 06:07:50.81 QR3wMTo6.net
>>213
でもそれだと本来の加薬の意味を為さなくなるけどね。
否定するわけじゃないが。

218:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/11/29 06:10:03.45 LacEmj8T.net
>>211
埼玉のネギだから、辛味はおいといても、そこは深谷ネギでしょ。

219:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/11/29 11:22:34.04 ty8eyi98.net
寒くなると甘くなるよ。まだこれから

220:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/11/29 12:57:19.46 uja+PjCk.net
>>215
辛いネギの話をしてるのに辛味は置いといてと言われても
しかもなんで埼玉限定？

221:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/11/29 16:34:01.23 LacEmj8T.net
>>217
武蔵野うどんに似つかわしいイメージで深谷ネギでしょ。
辛味出すなら切り方で。
下仁田は鍋やすき焼きで食べたい。

222:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/11/29 19:10:11.37 uja+PjCk.net
は？
イメージ？
何言ってんのこの人
ネギの辛味は硫化アリルで、加熱すれば甘くなるし
切り方なんて関係ない
薬味に使えないほど辛いから、煮込んだ時の下仁田葱の甘さがある
肉厚で柔らかいから、煮込まないで辛味を楽しんでも美味い
深谷ねぎは糖度も高いし生でも食える万能選手で辛味の強いネギの候補にはならない

223:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/11/29 20:03:11.92 mE5x9GU4.net
おいおい、武蔵野うどんのスレで下仁田ネギの話で熱くなっても迷惑だよ

224:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/11/29 20:48:22.16 ostgCb8o.net
オール武蔵野食材のうどんがカッコいいだろ

225:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/11/29 21:43:51.74 j2W2FQEf.net
武蔵野はそんなに小麦が採れたっけ？

226:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/11/30 01:05:29.83 fDcI8nNe.net
>>221
とりあえずラーメン
URLﾘﾝｸ(www.sankei.com)
スープ　埼玉の鶏
醤油　埼玉の醤油
麺の小麦　埼玉県産
チャーシュー　入間産
ねぎ　深谷ねぎ
岩槻産みずな

227:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/11/30 04:47:17.11 eqeCZXpZ.net
>>172
そうなったら専門家ではなくなるから、
売り物にしてはいけないと思う。
これを言ったら大抵のラーメン屋は失格
になってしまうか（爆笑）！！！

228:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/11/30 18:52:17.24 qgbYphwR.net
>>219
URLﾘﾝｸ(www.kagome.co.jp)
カゴメのサイトで切り方で辛味が変わってくる、とちゃんと書いてありますが。
それに硫化アリルが辛味のもとで甘味に変わるなんて当たり前のこと今さら書かれても。

229:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/11/30 19:58:42.15 2HDsi08z.net
>>221
地元メーカーのそばつゆでおkなら何とかなるけど
そうじゃないなら鰹節使えない時点で積んでね？

230:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/11/30 21:33:22.00 IAzQM4ef.net
鰹節は無くてもいいんじゃね
良い醤油と豚バラ、キノコで良いダシ出るよ

231:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/11/30 21:34:20.21 IAzQM4ef.net
あっ塩が採れないのか

232:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/11/30 23:01:58.90 VaMMoR44.net
昆布も採れないよ

233:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/12/01 00:55:19.21 A/Uref6i.net
福岡の明太子は北海道で水揚げされた鱈の卵巣使ってるし仙台の牛タンもアメリカ産だし別に産地にこだわる必要はないと思うの

234:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/12/01 06:38:13.28 dYcJl5Qg.net
>>228
埼玉県民のおしっこから塩は精製できる

235:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/12/01 11:12:26.28 YFCKxjU0.net
>>206
たんぼの中にあるような店なのに満席。
あぶら味噌のつけだれも人気みたい。

236:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/12/01 22:53:38.15 3YoM/5hh.net
実際の所、肉汁うどんの豚肉はアメリカ産なんだろなあ

237:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/12/02 00:33:30.00 faGoZc+b.net
養豚も盛んじゃないと思う

238:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/12/02 05:15:38.17 cvLNgqVA.net
武蔵野うどんにはもったいないが、サイボクのSGPは銘豚。切り落としなら使えるな。

239:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/12/02 10:25:21.73 BvsRBpEF.net
高いの？

240:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/12/02 14:32:31.13 6gVh+6gU.net
>>236
少し高い。でもウドンのつけ汁だから切り落としやコマで十分じゃろ。

241:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/12/02 15:14:19.35 s1/BKGP0.net
>>234
結構生産してた
URLﾘﾝｸ(region-case.com)
21位　112,700頭

242:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/12/02 21:49:19.07 kNEXyenu.net
千葉で食った豚肉が美味かった

243:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/12/03 06:10:32.98 Ozsjzomk.net
つくばのトンカツとんQがチェーンの割に旨かった。

244:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/12/14 21:09:09.66 b36op6hX.net
埼玉さんの名産扱いな肉汁うどん。ケンミンショー

245:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/12/16 20:00:13.88 1ZAb0kbJ.net
スポンサーが埼玉県の企業なんだよ

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