なぜ名古屋はミシュランにスルーされるのか？2

なぜ名古屋はミシュランにスルーされるのか？2 at GURUME

[前50を表示]
550:食いだおれさん
19/05/16 18:20:06.58 .net
既に出版されてるゴエミヨと比較すると面白いかも
愛知以外に岐阜三重静岡も含まれてる

551:食いだおれさん
19/05/16 18:22:46.75 .net
メダリストが星取れないオリンピックって一体何なの…

552:食いだおれさん
19/05/16 19:03:19.66 .net
き、き、きしめんの店が一軒も無い…
なぜ？印刷ミス？製本ミス？

553:食いだおれさん
19/05/16 19:13:44.15 .net
こんばんは、錦三丁目鳥銀本店
テレビCMでおなじみの林与一です。
星とれなかったよ、テへw

554:食いだおれさん
19/05/16 19:20:25.57 .net
>>551
将来性があるのは三十路前の金メダリストくらい
銀メダリストはどこにでもいる優秀なシェフ

555:食いだおれさん
19/05/16 19:27:44.14 .net
サトシ君が岐阜に残ってたら星貰ってるかな？
今は東京で1年以上予約取れない超人気店になってるみたいだが。

556:食いだおれさん
19/05/16 19:55:15.00 .net
チウネ紹介制になったから、
東京でも星とれないな

557:食いだおれさん
19/05/16 20:22:17.73 .net
>>549
ミシュランプレートに選ばれた店が書籍以外まだ判然としないせいで、
赤っ恥かいてしまったわ・・・
自分「息子さん、ミシュラン一つ星獲得おめでとうございます」
店主「うちもミシュランに載ったんですよ。親子そろって載ってホラホラ」
（とミシュランガイド見させて頂く。自店のページと息子さんのページの2箇所に付箋が付けられていた）
某店と某店は親子二代でミシュランガイドに載る結構な快挙達成してらした。
ほんと申し訳なかった。

558:食いだおれさん
19/05/16 21:07:41.40 .net
>>553
与一、お前が付いていながら
なんという醜態を…

559:食いだおれさん
19/05/16 22:25:58.99 .net
>>556
あのファミリーは星を必要としてないよ

560:食いだおれさん
19/05/17 00:35:21.72 .net
>>554
そう。優秀なシェフは幾らでもいる。特別なシェフは一握り。

561:食いだおれさん
19/05/17 03:20:00.55 .net
屋台の成金料理屋だからな。

562:食いだおれさん
19/05/17 09:43:46.58 .net
傳みたいな創作和食の店ってあるの？

563:食いだおれさん
19/05/17 11:58:36.50 .net
その店テレビで見たけどなんか胡散臭かった
メディアの使い方が上手い店なのか

564:食いだおれさん
19/05/17 12:26:21.01 .net
>>551
違う競技だぞ？野球のメダリストがサッカーでメダル取らないだろ？
オリンピックは華やかなステージでミシュランは一般的な営業の審査
料理オリンピックの方が格上って見方もある所にはありうる

565:食いだおれさん
19/05/17 13:24:42.86 .net
>>563
君と寺門ジモンのどっちを信頼するかといったら寺門ジモンなんだけどね

566:食いだおれさん
19/05/17 13:35:45.45 .net
トリップアドバイザーでもそんな感想がチラホラ

567:食いだおれさん
19/05/17 13:57:16.08 .net
>>553
与一、お前はがんばったよ。
さぁ涙をおふき。

568:食いだおれさん
19/05/17 15:55:41.81 .net
>>564
画期的すぎる視点に全仏が激震！

569:食いだおれさん
19/05/17 20:40:39.43 .net
>>552
地元民は意外と食べないんだな。

570:食いだおれさん
19/05/17 20:42:50.90 .net
>>569
つまり、競争原理が機能してないと？

571:食いだおれさん
19/05/17 20:51:51.86 .net
>>570
あぁそうだ。ある種、ガラパゴス化し進化を放棄した者に調査員の目は厳しい。

572:食いだおれさん
19/05/17 21:00:11.68 .net
>>552
きしめんのきしめんじゃなきゃいけない理由って何？

573:食いだおれさん
19/05/17 21:02:41.95 .net
>>571
つまり、変化を恐れず常に挑戦する姿勢が発展を支えると？
ミシュラン調査員はきしめん界に対し静かに警鐘を鳴らした。
そう判断して構わないだろうか？

574:食いだおれさん
19/05/17 21:05:49.16 .net
>>573
そんなに難しく言わなくても
「きしめんはうどんの劣化版」これでいいよ

575:食いだおれさん
19/05/17 21:09:36.22 .net
>>573
その通りだ。
しかしおなかが減ったな。メシ行こうか？

576:食いだおれさん
19/05/17 21:13:03.35 .net
>>575
いいですね！行きましょう。藤一番
どうですか？

577:食いだおれさん
19/05/17 21:13:52.54 .net
>>576
いいねー、かめラーメン最高www

578:食いだおれさん
19/05/17 21:14:20.08 .net
自演終わりw

579:食いだおれさん
19/05/17 21:22:19.77 .net
お前ら、きしめん屋に行かないんかいっ！

580:食いだおれさん
19/05/17 21:46:05.90 .net
鳥銀本店の提供でお送りします。
URLﾘﾝｸ(youtu.be)

581:食いだおれさん
19/05/17 21:47:46.37 .net
>>580
与一料理長、おめでとうございます。

582:食いだおれさん
19/05/17 22:17:40.14 .net
>>560
技術には大差はないが明確に差があるよね
地頭の良さや料理文化への造詣の深さはやっぱり必要
努力や野望（出世欲）ではたどり着けない世界がある

583:食いだおれさん
19/05/17 22:20:50.17 .net
>>564
ある所がないと思います。

584:食いだおれさん
19/05/17 23:30:12.71 .net
>>574
なんか、ゴメンな。

585:食いだおれさん
19/05/18 01:08:31.12 .net
コンクールの受賞歴を誇ってた料理人がミシュランにスルーされると超ダサいですねw

586:食いだおれさん
19/05/18 02:40:29.32 .net
コンクールは出たい奴が出てるだけ。出場者数十人で日本一決めちゃう(笑)

587:食いだおれさん
19/05/18 08:32:06.34 .net
最近、なんか三重が調子こいとるな。
名古屋より目立つとかありえん。
制裁を科すべき！

588:食いだおれさん
19/05/18 10:20:08.07 .net
志摩観光ホテルは
サミットあって一つ星は不本意やろな
ただ周りにレベルの高いフレンチ沢山あるからな
伊勢志摩のグルメ顧客の半分は関西の金持ちだから
あの界隈の店はレベルは高い

589:食いだおれさん
19/05/18 13:19:18.61 .net
客層は重要だな。同じ金持ちでも名古屋は典型的な成金。
財布に札束入れてドヤ顔するのが「名古屋セレブ」。とにかく下品。

590:食いだおれさん
19/05/18 13:34:36.27 .net
>>589
じゃ、成金じゃない金持ちって誰よ？
具体名出せよ、貧乏人w
だいたい、それ50年前の話だろw

591:食いだおれさん
19/05/18 13:39:10.30 .net
大半のコンクールは敗者復活戦でしかない。二番手集団で争ってるんだから。
エリートコースを歩んでいる連中は、一部の特別なコンクールにしか出ない。
二番手集団から抜け出すきっかけに必要なのがコンクールというわけだが、
受賞して地方でちやほやされると勘違いしてしまいがち。
しかし、黒船はやって来た。ミシュランにもゴエミヨにも評価されなかったら…。
もちろんミシュランの評価が完璧だとは言わない。絶対視すべきでもない。
それでも、日本の中途半端なコンクールよりは信頼できる。重みが違う。
世界一決定戦のふりをしてる似非オリンピックも当然論外。

592:食いだおれさん
19/05/18 13:50:23.85 .net
京都奈良にルーツを持つ関西の旧家は千年の歴史があるからなぁ
東海の上流なんて所詮下克上で暴れた奴らの末裔でしょ？

593:食いだおれさん
19/05/18 13:54:08.42 .net
>>591
べつにいいじゃん。
けなされてばっかじゃ、イヤになっちゃうよ。
君だって、ホメられるほうがうれしいだろ？

594:食いだおれさん
19/05/18 14:09:33.83 .net
>>592
貴族、豪族の末裔の分家は濃尾平野にも沢山進出して来てるんだぞ
 >>593
コンクール受賞は十分に立派だよ
兵隊さんの位で言うと大尉くらいだよ

595:食いだおれさん
19/05/18 16:13:31.90 .net
>>594
大佐ぐらいだろ？

596:食いだおれさん
19/05/18 16:15:54.87 .net
>>573
伊勢うどんが載ってるのに
きしめんが載ってない！
っちきしょー！パリまで行ってくる！

597:食いだおれさん
19/05/18 16:21:37.06 .net
この傾向だと恐らく寿しの吉乃が移転してなければ載ってただろうな

598:食いだおれさん
19/05/18 16:41:30.88 .net
吉乃は紹介制だから載らないよ。載るなら移転前のくすのき。

599:食いだおれさん
19/05/18 17:39:32.29 .net
まだ買ってないわ
誰かコピって！

600:食いだおれさん
19/05/18 18:38:47.07 .net
こういうクズがいる名古屋

601:食いだおれさん
19/05/18 18:43:30.65 .net
>>600
え？　私は東京都民ですが、
何か問題でも？

602:食いだおれさん
19/05/18 18:50:21.98 .net
>>595
元帥→レジェンドクラス
大将→星3
中将→星2
少将→星1
准将→ビブグルマン等
なんて感じに当てはめてみると料理オリンピック金メダルで大佐かもな
 >>554が言うように若い大佐じゃないと中堅で終了だけどな

603:食いだおれさん
19/05/18 19:37:05.34 .net
>>601
息を吐くように口からでまかせを言う名古屋人

604:食いだおれさん
19/05/18 19:55:30.06 .net
>>602
ボキューズドール代表はその時点で星圏内
料理オリンピックはマジ価値が怪しい

605:食いだおれさん
19/05/18 21:15:00.88 .net
おい、ポール！
宿泊施設の紹介なんて、いらないから
値段を半分にしろ。

606:食いだおれさん
19/05/18 21:22:26.86 .net
>>605
こいつ、ポール社長になんて口の利き方をしやがる！
伊勢湾に沈めてやろうかっ！

607:食いだおれさん
19/05/18 21:29:47.96 .net
>>605
こいつ！
一口大にカットしフリットにして、甘酸っぱいバルサミコソースをかけてやろうか！
付け合わせは、ジャガイモを半分にカットして、いっしょにオーブンで焼いてやるぞコラーッ！

608:食いだおれさん
19/05/18 21:37:49.09 .net
>>605
貴様ー！お前を三枚におろして骨を取ったあと塩を振ってフライパンにオリーブオイルをたっぷり熱し、タイム、ローズマリー、にんにくを揚げたあとオリーブオイルに香りがついたら取り出し、小麦粉を少々をふり、余分な粉をたたきおとし
オリーブオイルで色よく揚げてやろうかーっ！

609:食いだおれさん
19/05/18 21:43:02.91 .net
さ、さすが…
人を恫喝するのも三つ星ですね。

610:食いだおれさん
19/05/18 22:43:43.93 .net
名古屋に山本征治や米田肇のような人物はいるの？バカしかいないの？

611:食いだおれさん
19/05/18 23:09:09.33 .net
>>610
山ちゃんとハジメだろ？
二人とも名古屋の店で修行してたよ。

612:食いだおれさん
19/05/18 23:12:29.00 .net
>>610
明日、ミシュランガイド買って調べてみては？

613:食いだおれさん
19/05/18 23:55:09.79 .net
名古屋は君のように盲目的に権威に従うような者など存在しない。
それは自分の舌に絶対的な自信と誇りを持っているからだ。
他に類を見ないこの地域性に気付いたミシュランガイド調査員たちは、長らく困惑と嫉妬を禁じ得なかった。
このため名古屋版の出版を延期せざるを得ない結果となったのだ！

614:食いだおれさん
19/05/19 00:00:09.52 .net
>>610
料理オリンピックメダリストとか天才オシャレシェフがいます。

615:食いだおれさん
19/05/19 00:11:01.93 .net
>>614
おいバカ、お前が出てくるとバレるから
引っ込んでろ。

616:食いだおれさん
19/05/19 00:12:14.76 .net
>>610
凡人しかいませんよ。凡人のくせに調子に乗って勝ち組宣言してました。
自信満々にミシュラン待ってました。フンドシ締め直します。m(_ _)m

617:食いだおれさん
19/05/19 11:40:24.09 .net
凡人が何かを成し遂げるのに欠かせないのは謙虚さですよ君ぃ
全てに耳を傾け、全てから学ぼうとする姿勢が大切ですよ君ぃ

618:食いだおれさん
19/05/19 12:11:35.51 .net
580円で食べられる店もあるから
お前らも買ったほうがいいぞ

619:食いだおれさん
19/05/19 12:16:55.84 .net
グビッ、グビッ
いやぁー
イベリコ豚の生ハムにはシェリー酒が
よく合うなー。

620:食いだおれさん
19/05/19 12:28:18.07 .net
北名古屋市内は全滅か…

621:食いだおれさん
19/05/19 12:49:05.43 .net
> >>425
> 三重県津市の美術館内にあるフレンチレストラン。
> 店名は仏語だから忘れたw

ミュゼボンヴィヴィアン
もう一度言う。ミュゼボンヴィンヴィアンだ。
明日もう一度、言えって言われても言えない。

622:食いだおれさん
19/05/19 14:17:45.40 .net
「ぬゅぬゅゅゆゅゅゅゅゅ」みたいなものだな

623:食いだおれさん
19/05/19 17:21:37.12 .net
>>622
ナンジャソレセシヴォーン

624:食いだおれさん
19/05/19 19:10:04.94 .net
で、メダリスト君はビブグルマンくらいは取ったのかい？

625:食いだおれさん
19/05/19 21:54:29.78 .net
>>619
ドライトマトも合わせるといいぞ

626:食いだおれさん
19/05/19 22:06:05.06 .net
>>625
一回自分で作ろうとしたが、カビだらけで失敗したわ。
しかも日本品種だったwww

627:食いだおれさん
19/05/19 22:19:33.27 .net
>>624
オリンピッカー舐めんなって言ってるだろ！井上尚弥より凄いんだぞ！

628:食いだおれさん
19/05/19 22:41:23.77 .net
>>627
具体的に何がスゴいの？
100文字以上でお答え下さい。

629:食いだおれさん
19/05/19 23:17:45.77 .net
こんなスレ見るなこんなスレ見るなこんなスレ見るなこんなスレ見るなこんなスレ見るなこんなスレ見るなこんなスレ見るなこんなスレ見るなこんなスレ見るなこんなスレ見るなこんなスレ見るなこんなスレ見るな

630:食いだおれさん
19/05/19 23:29:11.79 .net
>>629
そんなに怒らんでもえーやんw

631:食いだおれさん
19/05/19 23:49:15.35 .net
うちの料理長オリンピッカーです
崇拝してました…このスレ見るまでは…

632:食いだおれさん
19/05/20 00:53:05.64 .net
とりあえずアレだな
ここで奮起しない奴は終わり
勝負に出ない奴はファミレスにでも転職しろ！

633:食いだおれさん
19/05/20 11:34:50.57 .net
>>610
名古屋から出て東京で活躍してる人はいる
ナリサワ　岸田　スガ

634:食いだおれさん
19/05/20 12:04:01.92 .net
くすのきも入れてあげて

635:食いだおれさん
19/05/20 12:39:05.84 .net
名古屋を捨て
大都会でナウなシティボーイを気取って、マハラジャで踊るヤツは即刻死刑。

636:食いだおれさん
19/05/20 14:57:01.25 .net
名古屋でお山の大将やってる奴らは頂点付近にいるつもりのタワケ者
東京にはもっと高い山が沢山あるという現実を知らない
東京は世界のセレブ相手に商売しなくてはならないのだよ
技術だけで独創性のないナゴヤンは東京では通用しない

637:食いだおれさん
19/05/20 16:56:56.49 .net
>>636
東京のセレブはチャリで店に来るらしいな(大爆)

638:食いだおれさん
19/05/20 17:08:11.12 .net
東京には叶姉妹がいるからなっ！

639:食いだおれさん
19/05/20 17:13:09.71 .net
>>638
東京にはデヴィ夫人が住んでいるのよっ！

640:食いだおれさん
19/05/20 17:25:07.02 .net
東京民が評価しているくすのきが名古屋から東京に移転したんだぞ。感謝したまえ。

641:食いだおれさん
19/05/20 17:26:25.30 .net
>>639
デヴィが評価した八勝館もミシュランに載ったな。

642:食いだおれさん
19/05/20 22:44:20.50 .net
名古屋シェフのプライベートは、パチンコか野球観戦が基本だそうです。

643:食いだおれさん
19/05/20 23:25:55.72 .net
東京には陛下のお住まいだ

644:食いだおれさん
19/05/21 07:27:32.71 .net
>>643
皇居は江戸城跡地。
つまり、東京は愛知の植民地w

645:食いだおれさん
19/05/21 11:19:00.95 .net
天下人は常に愛知を拠点にする

646:食いだおれさん
19/05/21 14:59:51.75 .net
>>644
池袋は埼玉の庭って言われるよりもムカつくワードだな

647:食いだおれさん
19/05/21 15:56:15.15 .net
>>646
埼京線は最強らしいな。
痴漢発生率にかけてはw

648:食いだおれさん
19/05/21 18:00:36.02 .net
>>646
埼玉の植民地ですよ？

649:食いだおれさん
19/05/21 18:36:13.90 .net
ミシュランってぐるなびと提携してるんだ
東京もぐるなび社員が調査してるのかな

650:食いだおれさん
19/05/21 19:46:34.69 .net
>>646
ミシュランガイドデジタルを委託管理しているだけだと思う。
編集までは携わってないはず。
しょせん、タイヤ会社なんで資本投資してまでネット業界に足を踏み入れる気はないのでは？
と、ぼくは推測するね。

651:食いだおれさん
19/05/21 19:49:35.08 .net
あ、アンカ間違えたw

652:食いだおれさん
19/05/21 19:52:47.35 .net
ぐるなびは掲載する店から広告費をもらって広告する。
ミシュランガイドとは全くの別もの。

653:食いだおれさん
19/05/21 19:56:13.29 .net
ミシュラン調査員を買収するつもりなのか！
東京の人間はなんでもカネで解決しようとするんだな。

654:食いだおれさん
19/05/21 20:00:03.97 .net
>>649
東京はカネ、カネ、カネまみれですね。

655:食いだおれさん
19/05/21 20:01:41.30 .net
>>649
ひどい！ミシュラン調査員さんに
謝罪して下さい！

656:食いだおれさん
19/05/21 22:13:06.53 .net
>>654
名古屋はミソ、ミソ、ミソまみれですね。

657:食いだおれさん
19/05/21 22:31:04.83 .net
>>656
東京人はパクるのがお上手なんですねw

658:食いだおれさん
19/05/21 22:33:12.49 .net
東京人は寿司、ラーメン、カレー
名古屋のモノを何でもパクるからな。

659:食いだおれさん
19/05/21 22:41:14.42 .net
最低ですね。
死ねばいいのに。

660:食いだおれさん
19/05/21 22:45:06.79 .net
クルマも持ってないことをみんなにバカにされたから、根に持っているんでしょう。ちっちゃいですねwww

661:食いだおれさん
19/05/21 22:55:16.91 .net
>>660
えー！そんなヤツいんの？
ありえんじゃんじゃんじゃん

662:食いだおれさん
19/05/21 23:00:50.69 .net
オリンピッカーでミシュランスターになって名誉県民とかになって
勲章ゲットして上級国民の仲間入りする予定だった○○シェフ、
頑張れ！真実に負けるな！

663:食いだおれさん
19/05/22 02:03:24.03 .net
>>662
お客様に喜んで頂くために！と建前を言いながら
出世することしか考えていないタイプだな

664:食いだおれさん
19/05/22 14:57:14.89 .net
くそぉ
ミシュランガイドどこも売り切れじゃ

665:食いだおれさん
19/05/22 15:15:16.43 .net
タカシマヤケートタワーやジュンクでは立ち読みできたよ？　＠日曜日
ついでにゴエミヨも中身確認してきた

666:食いだおれさん
19/05/22 15:26:11.69 .net
>>665
今、現在の話ですよ。
3軒回りましたが、どこも売り切れです。

667:食いだおれさん
19/05/22 15:28:17.11 .net
名古屋ってダサいよねw

668:食いだおれさん
19/05/22 15:29:57.42 .net
しかも、店員さんから
(えー、今ごろ？遅ぇわ、売ってるわきゃねーだろみたいな)
視線を向けられました。

669:食いだおれさん
19/05/22 15:32:35.20 .net
>>665
いやー実際、
ゴエミヨは一般人に浸透してんのかねー

670:食いだおれさん
19/05/22 15:32:54.96 .net
初回はご祝儀で売れるだろうからもう少し安くしてほしいわ
髙島屋もジュンクも何カ所か分散して山積みされてたけどなあ

671:食いだおれさん
19/05/22 15:36:59.79 .net
>>669
全くしてないし国内では影響力なさそうだから
調査費払っても無駄だろうね
あれも基準値がわからぬ　
神楽坂のどこにでもあるごく普通の店がＰＯＰ掲載されてた
静岡の店も掲載が偏ってた　

672:食いだおれさん
19/05/22 15:38:32.73 .net
>>670
安くしたら、貧乏人がどっと押し寄せるだろーがっ！

673:食いだおれさん
19/05/22 15:57:30.85 .net
遊べる本屋、ヴィレッジヴァンガードにも売ってなかったw

674:食いだおれさん
19/05/22 16:05:55.06 .net
つーか出荷調整してるな。
実際、一万部くらいしか刷ってないね。
あんな本、そんなに需要があるとは思えん。

675:食いだおれさん
19/05/22 16:20:05.50 .net
アマゾンは売り上げトップ→売れ切れ

676:食いだおれさん
19/05/22 16:34:37.78 .net
中古本の方が新品より高い値段だったwww
誰だよ、大量に買い占めてるアホはwww

677:食いだおれさん
19/05/22 18:21:33.37 .net
>>676
ビブグルマンにも載らなかった奴らが買い占めて燃やしてるらしい

678:食いだおれさん
19/05/22 21:26:38.14 .net
>>677
売り上げに貢献している時点で利敵行為じゃん

679:食いだおれさん
19/05/22 21:26:40.12 .net
定価より高く買うなど…
お値打ち大好きの名古屋人がゆるさない。

680:食いだおれさん
19/05/22 21:29:55.43 .net
転売目的かっ！
おのれ、ゆるさーん！

681:食いだおれさん
19/05/22 21:34:43.60 .net
>>677
オリンピッカーの人たちですか？

682:食いだおれさん
19/05/23 09:38:56.50 .net
昨日夜見に行ったがジュンク栄にたくさんあったよ

683:食いだおれさん
19/05/23 09:50:19.56 .net
>>682
セントラルパークの地下街の中だっけ？
最近、あのあたり行ってないからなー

684:食いだおれさん
19/05/23 10:07:16.56 .net
違う　中日ビルの近くの地下街

685:食いだおれさん
19/05/23 12:11:51.99 .net
中日ビルって閉館したんじゃ？

686:食いだおれさん
19/05/23 12:30:46.22 .net
あれ？
もしかしてジュンクって丸善本店のこと？

687:食いだおれさん
19/05/23 13:19:22.50 .net
ミシュラン東海版は東海大会
料理オリンピックは世界大会
心の目で見れば真実が見えてくる！

688:食いだおれさん
19/05/23 13:46:22.87 .net
ジュンク堂　ググれ糟

689:食いだおれさん
19/05/23 14:21:25.18 .net
>>688
カスの名古屋人同士で争わないで！

690:食いだおれさん
19/05/23 14:40:32.55 .net
>>687
おいバカ、会社に命令されてイヤイヤ参加させられた人たちの気持ちも考えろ。

691:食いだおれさん
19/05/23 15:19:41.92 .net
>>690
君の気持ちはよくわかった。ビブグルマン目指して頑張ろうな。

692:食いだおれさん
19/05/23 15:41:49.99 .net
>>691
おれに独立開業しろと？
それは出来ない！おれは会社に忠実な
雇われ犬コックであり、危険を伴う冒険はできないワン！

693:食いだおれさん
19/05/23 15:48:17.82 .net
修行先次第だわな

694:食いだおれさん
19/05/23 16:13:49.98 .net
>>692
飼い犬さん、あんたが欲しかったのは
そんなちっぽけなメダルなのかい？

695:食いだおれさん
19/05/23 16:24:49.41 .net
>>692
あんたのその目…
どこにも行けず、クサリに繋がれエサを食らうイヌのようだ。

696:食いだおれさん
19/05/23 17:57:46.52 .net
あんた、変わったよ。
名古屋で一旗揚げようと、岐阜の片田舎の高校を中退し厨房で働き始めたころを思い出せ。
そりゃ貧乏だったけど、あのときの
あんた… 瞳はキラキラ輝いていたぜ！

697:食いだおれさん
19/05/23 18:50:19.84 .net
ハクを付けるためにコンクール荒らし頑張ってたのに
ミシュラン落選でメッキが剥がれてしまいました(泣)
く、く、く、悔しいです！(≧口≦)

698:食いだおれさん
19/05/23 19:07:13.70 .net
国内コンクールの類いは20代まで
ちゃんとした国際コンクールの日本代表は35までにしろよ
選考基準が曖昧で年齢制限もないコンクールは意味ないよ

699:食いだおれさん
19/05/23 20:05:53.24 .net
伊自良村のかたつむりというマニアックなレストランによく星を与えたと思うんだが。

700:食いだおれさん
19/05/23 21:20:38.80 .net
>>699
「ミシュランの基準を満たした」料理と認定されたミシュランプレートだろ？

701:食いだおれさん
19/05/23 21:40:44.90 .net
一つ星★：そのカテゴリーで特においしい料理
二つ星★★：遠回りしてでも訪れる価値のある素晴らしい料理
三つ星★★★：そのために旅行する価値のある卓越した料理
「素材の質」
「調理技術の高さ、味付けの完成度」
「料理の独創性」
「コストパフォーマンス」
「常に安定した料理全体の一貫性」
という世界共通の5つの基準をもとに匿名調査員が複数回調査を行い
合議制で決定する
謙虚な姿勢で敗因を考えたまえオリンピッカー君！

702:食いだおれさん
19/05/23 22:20:45.38 .net
モナカが最高

703:食いだおれさん
19/05/24 05:15:40.06 .net
>>699
大都会じゃ絶対食べれないモノばっかだぞ。
まさに時間とカネをかけても行く価値はある。

704:食いだおれさん
19/05/24 05:34:22.30 .net
今回の愛知岐阜三重版で
ミシュランガイドは原点回帰と言える食探検の喜びを我々に提示した。
業界や、あらゆる支持基盤に屈せず理念を押し通した姿勢は賞賛に値する。

705:食いだおれさん
19/05/24 10:54:18.52 .net
次は沖縄版か

706:食いだおれさん
19/05/24 11:34:01.70 .net
>>705
竹島版、尖閣諸島版だがねっ！

707:食いだおれさん
19/05/24 11:58:09.91 .net
竹島料理、ほぼ韓国料理。
尖閣諸島料理、ほぼ中華料理。
北方領土料理、ほぼロシア料理だぎゃ

708:食いだおれさん
19/05/24 12:33:09.62 .net
>>704
>業界や、あらゆる支持基盤に屈せず理念を押し通した姿勢は賞賛に値する。
いや、そもそもトヨタのある名古屋がタイヤメーカーであるミシュランにとって重要な拠点であるから、
愛知岐阜三重版（ただし特別版）が刊行された。
そうでなければ、刊行されたかどうかもわかんない。

709:食いだおれさん
19/05/24 12:52:57.24 .net
>>699
世界を牛耳ってるのは西洋人で、彼らは独創性を重視する。
つまり、世界で評価されるには何かに特化している方がいい。
どこにでもいる器用なシェフ、どこにでもある美味しい料理はいらない。

710:食いだおれさん
19/05/24 13:12:02.73 .net
>>708 あれは行政誘致だよ
特別版は行政タイアップ観光対策なの
だから調査先が偏ってる（ゴエミヨも同じ理由）　

711:食いだおれさん
19/05/24 13:35:25.93 .net
>>709
和食のプロが寿司や天ぷらだけで勝負するから精度が上がる
「何でもできる」は「何もできない」と同じなんだよね
もちろん、本当に何やっても凄い天才はいるんだけれど稀中の稀
凡人は特化しないと一流の世界で抜きん出ることはできないだろうね

712:食いだおれさん
19/05/24 14:55:27.45 .net
>>708
ミシュランタイヤの主な輸出先はアメリカ、ドイツ。日本は10位内にも入らん。
トヨタの新車に装着されているタイヤも、現行ハチロクぐらいで重要なビジネスパートナーとは言いがたい。

713:食いだおれさん
19/05/24 14:57:26.31 .net
>>712
豊田くんは、石橋ブリジストンくんが好きなんでおます。

714:食いだおれさん
19/05/24 15:02:39.89 .net
>>710
たしかに韓国ソウル版ミシュランは黒歴史だがや。
逆に国民も政府も興味感心がなく、廃刊になったのはオーストラリアだがや。

やはり、一番賢いのは大名古屋帝国だがねw

715:食いだおれさん
19/05/24 15:18:46.83 .net
そもそも現在のフランスなんか
移民ばっかの農業国だぜ。
えらそうに批評してんじゃない。
きしめん食え、きしめんを！

716:食いだおれさん
19/05/24 15:24:05.44 .net
しかし、今日は暑いなー
帰って、スモークサーモンと刻みバジルの冷製きしめん食おう。

717:食いだおれさん
19/05/24 17:42:46.66 .net
>>702
お前の憧れの世界だ
URLﾘﾝｸ(www.instagram.com)

718:食いだおれさん
19/05/24 17:58:17.97 .net
5月26日
麺屋さくらとガチ麺道場のコラボ
URLﾘﾝｸ(ranomichi.blogspot.com)

719:食いだおれさん
19/05/24 18:02:53.85 .net
>>717
というか、鯛茶づけの写真が見たい

720:食いだおれさん
19/05/24 18:07:09.60 .net
鯛茶漬け
URLﾘﾝｸ(image.space.rakuten.co.jp)

721:食いだおれさん
19/05/24 18:07:16.30 .net
>>718
紫陽花は俺んちから近い。
でも入ったことない。

722:食いだおれさん
19/05/24 18:11:15.19 .net
>>720
なんか写真、うまそうに見えないな。
三つ葉とか乗せようよ。

723:食いだおれさん
19/05/24 18:13:05.31 .net
>>720
写真の撮り方がダメだな。

724:食いだおれさん
19/05/24 20:56:18.58 .net
>>719
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)

725:食いだおれさん
19/05/24 21:12:15.94 .net
>>720
そんな写真とるくらいならとらないほうがいいよ撮りたいものは茶漬けでしょ？いらないものが写りこみ過ぎてて情報過多になってる
全く美味しそうに見えない

726:食いだおれさん
19/05/25 08:26:44.70 .net
>>724
こんなマズそうなもんに
大金を払うとか、東京人は頭がおかしいな。

727:食いだおれさん
19/05/25 08:30:17.89 .net
これ、回転寿司にお茶かけただけだろ。

728:食いだおれさん
19/05/25 10:34:02.69 .net
うん。東京人の味覚のおかしさには
全国民がうすうす気づき始めているね

729:食いだおれさん
19/05/25 12:51:15.64 .net
日本人はメチャクチャ細かい仕事をする。でも猿真似しかできない奴も多い。
それでいい分野もあるが、ミシュランはパクり料理人を評価しない。
○○君、君のことだよ。何度も注意したじゃないか！

730:食いだおれさん
19/05/25 14:06:32.26 .net
>>729
そんな！師匠！
料理の世界に特許も知的所有権も関係無いと教えてくれたのは師匠じゃないですか？
パクられるヤツがマヌケなんじゃと
教えてくれたのは師匠ですよー！

731:食いだおれさん
19/05/25 19:09:04.25 .net
レシピパクリ虫～♪
パクってパクってパクってナンボ！
パクってパクってコンクール！

732:食いだおれさん
19/05/25 19:45:57.52 .net
本物と
それとまったく同じ区別もつかないような偽物と、どっちのほうが価値があると思う？

733:影縫余弦
19/05/25 19:58:34.55 .net
>>732
当然、本物の方が価値がある。

734:忍野君
19/05/25 20:01:05.78 .net
>>732
価格サービスが同等なら等価値や

735:貝木泥舟
19/05/25 20:04:49.62 .net
>>732
いや、偽物の方が圧倒的に価値がある。
そこに本物になろうという意志があるだけ、偽物の方が本物のよりも本物だ。

736:食いだおれさん
19/05/25 22:31:18.14 .net
>>735
そう、星取った奴らはそこで終わり。名古屋レベルで終了なんだよね。

737:食いだおれさん
19/05/25 23:21:38.65 .net
>>732
全く同じならモノとしての価値は同じ
評価されるべきは当然オリジナルを創った人

738:食いだおれさん
19/05/25 23:22:48.80 .net
>>736
パクリ虫君は宇宙レベルですか？

739:食いだおれさん
19/05/26 00:06:05.60 .net
『大名古屋グルメオリンピック』を開催しましょう！
審査員はあの川越達也シェフでどうでしょうか？名古屋ナウいですよ！

740:食いだおれさん
19/05/26 13:27:58.41 .net
>>739
名古屋は宇宙一のグルメシティだがや

741:食いだおれさん
19/05/26 13:47:44.95 .net
>>735
再現度100%なら、様々な価値観を持つお客側にとって85%くらいの印象でしかない。100%を遙かに超えて、やっと本物に近づける。
つまり、贋作者はオリジナルを上回る存在であると？

742:食いだおれさん
19/05/26 13:53:53.58 .net
1円玉を偽造するのに材料費と労賃が
1円以上必要ってことか。

743:食いだおれさん
19/05/26 20:37:06.73 .net
>>725
さすが発想が味噌独特だな

744:食いだおれさん
19/05/26 21:57:43.75 .net
よし、味噌オリンピックも開いちゃうぞ！🎖

745:食いだおれさん
19/05/26 23:10:12.52 .net
>>744
つまらん。東京人はホントつまらん。

746:食いだおれさん
19/05/26 23:50:22.15 .net
星取った人がFacebookでお世話になってる皆さんに報告
「ぐぬぬ」と思いながらも「いいね」できる大人もいれば
急にたまたま最近Facebook見てない感じになる猛者もいるw

747:食いだおれさん
19/05/27 10:10:22.82 .net
ミシュランの公式Facebook。
GTレースの話ばっかでつまんねーなw

748:食いだおれさん
19/05/27 11:13:24.97 .net
>>747
本業はタイヤメーカーだからな

749:食いだおれさん
19/05/27 14:09:02.70 .net
ミシュラン調査員が
タイヤ営業マンに配置転換になる可能性ってあるんかの～

750:食いだおれさん
19/05/27 15:17:04.80 .net
愛知万博で名古屋が爆発的に発展して東京に追いつくだがや！
と言ってた田舎者がいたんですよ…(´-ω-`)

751:食いだおれさん
19/05/27 16:19:29.09 .net
南アより治安の悪い名古屋
名古屋市内を流れる庄内川で２６日、男性の遺体が相次いで見つかりました。警察が身元や事件性の有無について調べています。
　２６日午前１０時前、名古屋市港区当知町で、庄内川の川岸に倒れている人のようなものを通りかかった男性が見つけ、警察に通報しました。
　倒れていたのは成人の男性で、その後死亡が確認されました。警察によりますと、遺体に目立った外傷は無いということです。
　また、この２時間余り後には、中川区中須町でも庄内川に４０代くらいの男性の遺体が浮いているのが見つかりました。
　目立った外傷は無いものの、のどや胸、両足のすねにヤケドのような黒ずんだ跡があるということです。
　警察は身元の確認を急ぐとともに、事件性の有無を調べています。
5/27(月) 12:07
東海テレビ
URLﾘﾝｸ(headlines.yahoo.co.jp)

752:食いだおれさん
19/05/27 17:25:57.73 .net
>>751
おい、南アフリカってお前のふるさとか？

753:食いだおれさん
19/05/27 17:30:51.21 .net
え、星が取れなかったシェフが不審死！

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