【PFS】いきなり！ステーキ 13

【PFS】いきなり！ス� ..

67:食いだおれさん
17/12/09 12:59:53.52 .net
[07日 19:10]人気ステーキ店が岡山に初上陸. URLﾘﾝｸ(www.rsk.co.jp)
「立ち食い」を売りにして飛ぶ鳥を落とす勢いの人気ステーキ店が、岡山に初上陸しました。
ところが、実際に訪ねてみると意外な方針転換が図られていました。どんな狙いがあるのでしょうか。
分厚い肉を注文された重さに切り分け、目の前で焼いてくれる迫力が人気です。
岡山一番街に登場した「いきなりステーキ」に、開店前から、長蛇の列ができました。約3時間待ちに。
注目度の高さがうかがえます。開店と同時に、店は客でいっぱいになりました。
全国で話題の店が---岡山に初上陸とあって、SNS用の写真撮影にいそしむ人も。
2013年に東京・銀座に1号店を構えて以来、「立ち食い」を売りに170店舗以上を構え、東証1部上場も果たしました。
しかし、最近は座って食べられる店を増やしているというのです。
「立ち食い」のメリットと思われていた回転率の良さは、座って食べてもあまり変わらなかったといいます。
むしろ座席を設けたことで飲み物やサラダなどサイドメニューの注文が増え、客1人当たりの単価が上がりました。
形を変えて上陸した人気ステーキチェーンです。大胆な方針転換に、岡山で勝機を見いだせるでしょうか。

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