～うなぎ～鰻～ウナギ～その30

～うなぎ～鰻～ウナギ～その30 at GURUME

[前50を表示]
100:食いだおれさん
13/07/22 NY:AN:NY.AN .net
みなさんの所は盛り上がりましたか？家は・・・・(T_T)＠浜松

101:食いだおれさん
13/07/22 NY:AN:NY.AN .net
鰻を取扱う業者は免許制にしよう。

102:食いだおれさん
13/07/22 NY:AN:NY.AN .net
>>100
賛成だな。スーパー、コンビニまじで規制して欲しい。
ここの流通が無ければ充分間に合うんだろ？
>>99
うちはまぁまぁだった。てゆうか丑より土日が忙しかったよ。
明日は片づけで今月休みなし。でも全然お金が貯まらない。
ほんと薄利だよ。これじゃまだまだ閉める店出てくるね。。

103:食いだおれさん
13/07/22 NY:AN:NY.AN .net
URLﾘﾝｸ(www.yomiuri.co.jp)
うな重万引き、制止の従業員振り落とす…愛知

愛知県警豊橋署は２２日、スーパーでうな重を万引きするなどしたとして
同県豊橋市橋良町、会社員滝井裕美容疑者（５２）を事後強盗容疑で逮捕した。
この日は「土用の丑(うし)の日」で、滝井容疑者は調べに対し、「うなぎが欲しかった」などと話しているという。

発表によると、滝井容疑者は同日午後０時２０分頃、同市藤沢町のスーパー「イトーヨーカドー豊橋店」で
うな重４パック、うなぎずし２パックなど食品８点（販売価格計８０７６円）を万引きして駐車場にとめた軽乗用車に乗車。
目撃して進路に立ちふさがった男性従業員（３８）に向けて車を直進させ、
ボンネットに飛び乗った従業員をブレーキをかけて振り落とした疑い。従業員にけがはなかった。
車のナ�

104:塔oーから滝井容疑者が浮かんだ。「盗んだことは間違いないが、従業員を落とそうとした覚えはない」と供述しているという。（2013年7月22日21時42分読売新聞）

105:食いだおれさん
13/07/23 NY:AN:NY.AN .net
愛知ってこえーな

>>102
つ URLﾘﾝｸ(www.yomiuri.co.jp)

106:食いだおれさん
13/07/23 NY:AN:NY.AN .net
>>84
山本屋の本店は偽者

107:食いだおれさん
13/07/23 NY:AN:NY.AN .net
関西スレまで荒らすのはやめろよ

108:食いだおれさん
13/07/23 NY:AN:NY.AN .net
やる気ないなら店閉めろよ

109:食いだおれさん
13/07/23 NY:AN:NY.AN .net
昨日のNHKニュースで、鰻重は茄子で代替可能と報道があったな。
茄子でいいならここの議論は終了だな

110:食いだおれさん
13/07/24 NY:AN:NY.AN .net
>>107
これだね
URLﾘﾝｸ(mojix.org)
救世主現るかな

一度食べてみたい

111:食いだおれさん
13/07/24 NY:AN:NY.AN .net
ごめん。さっきのは古い情報だったよう
7.22　21時のNHKニュースに出てきたのはこれ↓

URLﾘﾝｸ(blog.livedoor.jp)

112:食いだおれさん
13/07/24 NY:AN:NY.AN .net
>>107-109
群馬県太田市の焼きそば屋「かわとみ」の「なすの蒲焼き重」だね
茄子の下に鶏肉を敷いてること自体、「茄子で代替可能」の反証だなｗ

通販やってるから一度食べてみたら？
URLﾘﾝｸ(www.kawatomi.com)
商品名になすとあるのに、なすは別途ご用意くださいってさｗｗｗｗｗ

113:食いだおれさん
13/07/25 NY:AN:NY.AN .net
まあ、茄子と鶏肉で満足できるのは蒸し系文化
関西の「パリっと」した皮の食感、焼き目の香ばしさは
茄子+鶏肉ではサブリミナルできないエリアもあるでしょうね

114:食いだおれさん
13/07/26 NY:AN:NY.AN .net
URLﾘﾝｸ(www.nhk.or.jp)

115:食いだおれさん
13/07/26 NY:AN:NY.AN .net
でも野田岩ってぜんぜん取り柄がないんだよな
接客はていねいだけどそのぶんサービス料取るし
蒲焼きも白焼きも、大量生産的な味で職人気質の秘伝の味でも何でもないかんじ
ごめん、これは神谷町の話ね。他の野田岩は知らないよ

116:食いだおれさん
13/07/26 NY:AN:NY.AN .net
だから他の野田岩が旨いと何度言えばわかるんだ？

117:食いだおれさん
13/07/26 NY:AN:NY.AN .net
>>83
俺も鰻重の方が好きだな。ご飯と鰻の比率を保ち易いこともポイント。
その意味で、たとえ鰻重でも蒲焼が小さくてご飯が見えまくっているのは苦手。
ご飯の敷き方が厚い店も嫌い。心配な時は注文時にご飯の量を少なくしてもらう。

鰻丼でも、白焼や蒲焼で呑んだシメにもらう、小さな茶碗の鰻丼は好物。
まあ、要は大量のご飯を食べたくないのかもしれんｗ

118:食いだおれさん
13/07/26 NY:AN:NY.AN .net
神田秋葉上野辺りでおすすめの店ないですか？
因みに独りでいっても浮かないようなお店で・・・

119:食いだおれさん
13/07/26 NY:AN:NY.AN .net
>>116
神田の満寿家が旨いし、カウンターだから合うんじゃね

120:食いだおれさん
13/07/27 NY:AN:NY.AN .net
日本橋の大江戸、けっこういい。
さらっとしたタレ（少ないと感じるほどさらりとかかってる→足りない人は手許で追加可）
すごくふっくらとした蒲焼きではないけれど
ていねいに仕事していることがわかります。
静かに、こまやかな味わいを堪能する場所という感じ。

酒肴もなかなかで、日本酒はもとより
アウグスビールの生が飲めるレアさも。

121:食いだおれさん
13/07/27 NY:AN:NY.AN .net
>>117
ありがとうございます
いい感じですね行ってみます

122:食いだおれさん
13/07/27 NY:AN:NY.AN .net
東麻布の店は１０年程度前から、白焼きが１０分程度で
出てくるようになってから、行かなくなったなあ

一度も釣り針に当たったこともないし

123:食いだおれさん
13/07/27 NY:AN:NY.AN .net
おのぼりさんは東麻布に行っちゃうから野田岩も大変だね

124:食いだおれさん
13/07/27 NY:AN:NY.AN .net
野田岩は普通に出てくるのは養殖だから絶対釣り針なんか出てこないわ
天然ものは特注しないと出してくれないし料金は上乗せ

125:食いだおれさん
13/07/27 NY:AN:NY.AN .net
天然物でも、当たったことはないが

126:食いだおれさん
13/07/27 NY:AN:NY.AN .net
いや、ようするにあの大々的にあちこちにしつこく貼られてる注意書きは
出してるうなぎは全て天然物だと客に勘違いさせることを目的としてるってことな

そうそう当たるわけねぇ

127:食いだおれさん
13/07/28 NY:AN:NY.AN .net
ワシントン条約規制対象種のヨーロッパウナギ、スーパー大手３社が販売
URLﾘﾝｸ(sankei.jp.msn.com)
スーパーひでーな

ウナギ価格高騰でも行列　土用の丑の日
URLﾘﾝｸ(sankei.jp.msn.com)
結構売れたのね

ウナギの完全養殖　「餌の謎解明」幼生の９割生育
URLﾘﾝｸ(sankei.jp.msn.com)
鶏卵やヤマメの精巣も餌になるってか

128:食いだおれさん
13/07/29 NY:AN:NY.AN .net
プロフェッショナル仕事の流儀

野田岩

129:食いだおれさん
13/07/29 NY:AN:NY.AN .net
この大将の焼く鰻は旨い。昼だけな
40年通ってる

130:食いだおれさん
13/07/30 NY:AN:NY.AN .net
栄の丸栄地下の川次/蒲焼家へ久々に行った
最安値で1400円くらいで鰻丼が食える。
特有のべったりした甘めの重いタレだが
地焼きの歯ごたえに妙に合う。
もともと鰻料理とはこのように町人が
カジュアルにシンプルに喰らい
「また来よう」と軽快に席を立って
次に来るときのことをイメージしたりする場所だったように思うんだけどね

131:食いだおれさん
13/07/30 NY:AN:NY.AN .net
>>126
期待していなかったが、なかなか面白かった。蒲焼の美しさは流石だな。
テレビだといろいろ言わされてる感じだが、会うと気さくで人の良い爺さん。
養殖物を扱い始めた苦労話の後、今後の鰻不足への対応について聴きたかったが。

132:食いだおれさん
13/07/30 NY:AN:NY.AN .net
御徒町のやしま、うなぎの確保が難しいと「中」の販売を停止したね
うな重も蒲焼も白焼きも
上と特上のみだから客が全く入ってない
いちばん安いうなぎが2800円ってのはちょっとねえ
板場にいるのも巨漢の若者で、代替わりでもしたのかな
タレが薄口になって、焼きも弱くなった気がする

133:食いだおれさん
13/07/31 NY:AN:NY.AN .net
鰻屋じゃないが、広尾の「山藤」で出してる鰻は美味いよ（蒲焼きと白焼き＝おつまみで）
白焼きは日本酒のつまみとして最高。一皿4500円くらいしたけど

134:食いだおれさん
13/07/31 NY:AN:NY.AN .net
値上げしまくったからオデの店は問題ねぇ
オデは副社長みだいなモンだがらな

オデは安泰だど
心配はいらねぇど

たでかけど！(タレかけろ！)

135:食いだおれさん
13/07/31 NY:AN:NY.AN .net
>>132
日本語に慣れてからまた書きに来な。頑張れ

136:食いだおれさん
13/07/31 NY:AN:NY.AN .net
今日とのむら行こうと思って念のため調べたら閉店してた（誤情報ならいいが）
とのむら、よかったなあ。焼き目、さくっとした食感とやわらかくて深い鰻の旨み。

誰かとのむら（人形町）のような鰻食べられるお店知りまませんか？

137:食いだおれさん
13/08/01 NY:AN:NY.AN .net
>>134
なら赤阪の「勢きね」かな

138:食いだおれさん
13/08/01 NY:AN:NY.AN .net
>>134
あなたがそう考えられたロジックを説

139:明していただければ何かレスを返すことも可能ですがロジックを説明していただけないなら「言い返せないからレッテル貼りで煽る」という一番陳腐なレスだと認定させていただきますね^^

140:食いだおれさん
13/08/01 NY:AN:NY.AN .net
>>136
kwsk

141:食いだおれさん
13/08/01 NY:AN:NY.AN .net
>>136
あ、それについてはここに書いてあるよ！
つ　ｽﾚﾘﾝｸ(siberia板)

142:食いだおれさん
13/08/01 NY:AN:NY.AN .net
一色町の「さかな広場」のウナギ屋がマジウマ。ウナギ生産日本一の町だけのことはある。
普通のおばちゃんや、ちょっと年いったお姉ちゃんが焼いているのだが、
肉厚で、皮パリパリ香ばしい、それで、汁付で2000円以下のコスパ、最高の鰻屋。

143:食いだおれさん
13/08/01 NY:AN:NY.AN .net
輸入の養殖だな
現地で焼きまで入れてる
安いというのはそういうこと

144:食いだおれさん
13/08/01 NY:AN:NY.AN .net
>>129
そうそう、期待してなかっただけあって皮肉にも禿同
うなぎの蒲焼ってタレが美味いだけでうなぎはそんなに美味いもんじゃないしな

145:食いだおれさん
13/08/01 NY:AN:NY.AN .net
じゃあ白焼きは全否定？

146:食いだおれさん
13/08/01 NY:AN:NY.AN .net
肉も全否定だな
バカなんだろ

147:食いだおれさん
13/08/01 NY:AN:NY.AN .net
白焼き美味いよな
ギュウも塩だけで食うのが一番
白焼きが美味ければ蒲焼きも美味い
白焼きにわさびをつけさせる店は
ネタに自信がない証拠と聞いたけどそうかな。

148:食いだおれさん
13/08/01 NY:AN:NY.AN .net
白焼きを頼む時って呑むだけ？
あれだけでも結構いい値段しますよね？

149:食いだおれさん
13/08/01 NY:AN:NY.AN .net
人形町梅田で白焼き丼を食ったことがあるぞ
わさびも醤油もちょびっとずつ使うが、ネタも悪くなかった

白焼きだけでふわっと味覚を楽しむのと違って
ごはんとともにだと初めは淡白に感じるが
どっこい食べてるうちにどんどんうま味が広がってくる。
吸いものの淡さともハモる。
食べる箇所だけちらっとわさび摘んだり醤油たらしたり
バリエーションがたのしめる。

白焼き丼というとなぜか贅沢な感じがするが
白焼きだけで食うほうが、もちろん贅沢。
夏は白焼き丼のほうがさっぱりいける気がするけど。

150:77
13/08/02 NY:AN:NY.AN .net
久し振りにここ見て、びっくり
>>80←　これは自分じゃないです

→>>95さんに、まんまとはめられた模様
（しかも全く気づかなかった）

禁漁とひつまぶしがどう関係してるのか想像できませんが
何か不都合なことでもあったのでしょうか。
とにかく私は>>80ではありません。誰か（95でしょう）の一人芝居。
油断ならない。95は鰻業者さんかな？　こんなスレでそこまでしなくても・・・

151:食いだおれさん
13/08/02 NY:AN:NY.AN .net
>>147
結局は値上げで消費者離れしてるし供給も余るほどに。
シラスの値段を考えると3000円以下にはしたくないでしょうが売れが悪いからね～
加工もストップで品物も余ってるから今年は工場稼働しないのでは？
専門店も普段売れてる店が耐えて残る状態で廃業になる店がほとんどと推測されます。

152:食いだおれさん
13/08/02 NY:AN:NY.AN .net
>>139
地方の鰻産地漁協直営店でも
並丼で約2,000円というのだから
もはや鰻は完全に超嗜好品。

経緯は異なれど、鯨のように
しばらく幻の食材として
食べずにおくような協定結べないものかね。
他に食える魚があるかぎり
鰻がだめでも辛抱できるでしょう
どうしても困る人は南半球産の大きな鰻を仕入れて使えば
コストは下げられるでしょうが、従来の蒲焼きの味は保てませんね。

寿司、天麩羅、蕎麦に較べて、専門店としては食材が偏りすぎている鰻屋。
在

153:り方を考えるべき時なのでしょう。

154:食いだおれさん
13/08/02 NY:AN:NY.AN .net
>>141
そのタレだって焼いたウナギの頭と骨でダシをとってんだぜ

155:食いだおれさん
13/08/02 NY:AN:NY.AN .net
>>147
俺が>>95だが、一人芝居なんかしてないぞ。
お前が>>78で入れた名前欄「77」を>>80で消し忘れただけだろうが。

禁漁>>77-78とひつまぶし>>80-82というほぼ無関係な２つを一人で書くってことは、
お前が単なるスレ荒らしってことだろ？

156:食いだおれさん
13/08/02 NY:AN:NY.AN .net
とりあえずモドキの開発を急げ

157:食いだおれさん
13/08/02 NY:AN:NY.AN .net
そういえば鰻の白焼き食ったことないな
本当に上手い鰻を白焼きでなら食ってみたいかも知れない

ただの蒲焼きは要らない、何年も食えなくなったところで全然困らない

158:食いだおれさん
13/08/02 NY:AN:NY.AN .net
絶滅危惧種としてワシントン条約に指定されると
日本のウナギ産業終了するな
うなぎ専門店完全終了

159:食いだおれさん
13/08/02 NY:AN:NY.AN .net
完全養殖成功したんでしょ？

160:食いだおれさん
13/08/02 NY:AN:NY.AN .net
>>155
自分で確かめもせずにわかったような伝聞を垂れ流す

現実を知らないやつが選挙に行く愚と同
URLﾘﾝｸ(nria.fra.affrc.go.jp)

161:食いだおれさん
13/08/02 NY:AN:NY.AN .net
昔は庶民が食ってたマツタケ、カズノコ、金目鯛、本鮪が高騰していく
いつまで飽食の亡国やってんだこの国は

162:食いだおれさん
13/08/02 NY:AN:NY.AN .net
つかもうニホンウナギは詰んでるでしょ。
絶滅は遅いか早いかの違いだけ。

「次の浦和うなぎ祭りがラスト」といつも覚悟してるわ。

163:食いだおれさん
13/08/02 NY:AN:NY.AN .net
いつ頃になれば安価でお客に提供できるんだろうか････

164:食いだおれさん
13/08/02 NY:AN:NY.AN .net
こっそりウナギの完全養殖を完成させて
ノウハウを特許申請したら末代まで大金持ちになれるんじゃないの

165:食いだおれさん
13/08/02 NY:AN:NY.AN .net
>>155
まず産卵場所がわかったのがこの10年くらいで孵化後の幼生の生態がまだよくわかってないって状況

166:食いだおれさん
13/08/02 NY:AN:NY.AN .net
ようやく新仔出てきたと思ったら400円上がっててビビったわ。

167:食いだおれさん
13/08/02 NY:AN:NY.AN .net
>>129
昨夜の再放送を見た。
番組を通して見る野田岩の鰻は美味そうなんだが
このスレにも出てたが、東麻布の野田岩は美味いと思ったことがない

このおやじさんの代から手広くやってるの？
先代が名人と呼ばれて高評を得ていたのはわかったが
大店にし過ぎて大量生産の食堂蒲焼きとしか思えない味になってるよな。

「東麻布じゃない野田岩へ行け」とよく書かれてるが
どこが野田岩の本体なんだ？
日本橋へ行けば美味いとなるともっと解せない話なんだが

168:食いだおれさん
13/08/02 NY:AN:NY.AN .net
尾田
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)

岸本
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)

尾田
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
岸本
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)

169:食いだおれさん
13/08/02 NY:AN:NY.AN .net
鰻の完全養殖なんて不可能だし、鰻の生態を荒らすだけの研究者は死ね。
そう言ってスレに住み着いてた鰻屋が居たよな。
自分はパックの鰻を作って通販で捌いてた似非鰻屋だったけど。

170:食いだおれさん
13/08/03 NY:AN:NY.AN .net
>>165
> 鰻の完全養殖なんて不可能だし、鰻の生態を荒らすだけ

↑ここまでは正解だが。

それがトキでもパンダでもコアラでも同じ。
養殖という考えの時点で奢っているし
ニンゲンが損ねた反省を込めて自然を保護するために、でもなければ
地球や世界各地の資源や人命ためでも何でもない
日本人の一部の食道楽を満たすために生態系に哺乳器を施そうなどという考え
誰の立場から見ても異常。

不可能と思われた養殖を餌付けの問題幅まで縮めた

171:だけでもマッドサイエンスに近い。その叡智をもっと別の問題解決に注ぐべきでは？環境をこれだけ変えておいて江戸時代の食文化だけ保持しようなんておこがましすぎるのは考えなくてもわかること。

172:食いだおれさん
13/08/03 NY:AN:NY.AN .net
女ホルの元がわからないのか
厄介な生物だな

173:食いだおれさん
13/08/03 NY:AN:NY.AN .net
アンギラ・アンギラ種　ヨーロッパウナギ　ほぼ食い尽くして絶滅
アンギラ・ジャポニカ種　ニホンウナギ　ほぼ食い尽くして絶滅

174:食いだおれさん
13/08/03 NY:AN:NY.AN .net
日付変わってまた土用丑。源内さんありがとう。
今年はなんとか猛暑に支えられて客足確保できそう。おやすみなさいよ。

175:食いだおれさん
13/08/03 NY:AN:NY.AN .net
鮭みたいに稚魚を放流して戻ってくるの待てよといいたいが
産卵所が深海ってのがな

176:食いだおれさん
13/08/03 NY:AN:NY.AN .net
>>141
7月の土用の時のNHK9時ニュースで
茄子でもうなぎのタレつければ
鰻重と同じ、て報道してた
客も、茄子で全く問題ない、と言ってたから
肉がうなぎじゃなくてもタレさえ秘伝のあればいいんだよ

そんなもんだよ日本人

177:食いだおれさん
13/08/03 NY:AN:NY.AN .net
タレが重要なのはあるけど…茄子はどうなんだ？

きくかわウマー

178:食いだおれさん
13/08/03 NY:AN:NY.AN .net
偽装だらけではとても手が出せず、「もう何年もうなぎを食べていない」人多そう
老舗も次々に廃業してると聞きますし

179:食いだおれさん
13/08/03 NY:AN:NY.AN .net
よりによって老舗ばっかりが潰れるってことあるのか
と思ったけど、老舗だからニュースに取り上げられてるだけで
小さいとこはもっと悲惨なのかな

180:食いだおれさん
13/08/03 NY:AN:NY.AN .net
>>156
実験が進めば、種としての絶滅は人口的に回避できるかもしれんが
自然のサイクルを破壊されたらある意味で絶滅したようなものだよな
そしていまだやまぬウナギ需要か

181:食いだおれさん
13/08/03 NY:AN:NY.AN .net
酷い連投だな。ラピュタ見て変な宗教にでも目覚めたか？

182:食いだおれさん
13/08/03 NY:AN:NY.AN .net
>>166
そういうことだな。

こうなったのもウナギは江戸でもよく捕れる代表的な魚の一つだったからだよ
幕府が大規模な埋め立てを行なって湿地が大量にできてウナギが住みやすい環境に隣接することになった
大量に捕れたんで安かったし蒲焼の料理法が確立されて庶民の味覚として大流行した

183:食いだおれさん
13/08/03 NY:AN:NY.AN .net
最近うなぎを食うやつは意識が低いみたいな風潮があってつらいいです

184:食いだおれさん
13/08/03 NY:AN:NY.AN .net
まだパック鰻工場のカスと同じ主張をしてるカスがいるのか。
パック鰻工場は山本太郎と同類で、科学的な根拠は一切なく、感情論と思い込みで生きてる無能なのにな。信者も同様。

185:食いだおれさん
13/08/03 NY:AN:NY.AN .net
牛丼チェーンのうなぎ、大丈夫か？

186:食いだおれさん
13/08/03 NY:AN:NY.AN .net
養殖否定派とかいるんですね
さすが2ch。。。

鮪、鱒、鯛、日常口にする魚でも養殖魚なんて色々あるのにね。一見合理的で知的な論調に思わせられるから厄介。

文化の中の食文化を低く見てるんだろうな。胃に入ればなんでも一緒、ではないのだけれどね。鰻って別に崇高な食べ物では無いけれど、長い間日本で食べられてきた伝統食。

きちんとしたサイクルを回して、持続可能性を追及するのがベターな方法だと思います。

187:食いだおれさん
13/08/03 NY:AN:NY.AN .net
絶滅危惧種を食べなくてもいい

米と違ってそれが無くてもいいんだからムリクリ維持するような文化じゃない

188:食いだおれさん
13/08/03 NY:AN:NY.AN .net
似非環境保護団体よりたちが悪いな

189:食いだおれさん
13/08/03 NY:AN:NY.AN .net
>>182
それ言うなら、別に米なんか食わずに粟でも稗でも食ってりゃ良いってことになるけどな。

190:食いだおれさん
13/08/03 NY:AN:NY.AN .net
食文化を文化のなかで貶めているわ

191:けでは決してない文化だからこそトレンドがあり、時代に合わないものは遷移するうなぎは嗜好品　世界でも多くの種族が主食としている穀物の米と張り合ってどうする本当に絶滅危惧でもないのに乱獲だと騒ぐ鯨保護団体は政治的にアホだと思うが鯨の重要性とうなぎを較べるのはもっとアホらしい鯨の生態が謎なようにうなぎもイカも謎だらけ人間がどうこうできるのは目の前にあるものだけ。食えるものだけで十分食文化を満たせる蒲焼きは大好きだが、道楽で種を絶滅させていいわけないそれでもうなぎとクロマグロだけは食うと欲を掻く人がいるんだろうけど

192:食いだおれさん
13/08/03 NY:AN:NY.AN .net
中国人がうなぎ食べなくて良かった

193:食いだおれさん
13/08/03 NY:AN:NY.AN .net
だから完全養殖に成功するまで鰻規制すればいいだけ。
養殖まで否定する奴等はただのキチガイ。

194:食いだおれさん
13/08/03 NY:AN:NY.AN .net
養殖に成功して養殖鰻を食うのも文化だろ。

195:食いだおれさん
13/08/03 NY:AN:NY.AN .net
またひつまぶし君が鰻食否定か
本当に荒らしたいだけなんだな

196:食いだおれさん
13/08/03 NY:AN:NY.AN .net
>>187
お前がキチガイだろ死ねキチガイは死ね死ね死ね死ね

197:食いだおれさん
13/08/03 NY:AN:NY.AN .net
商業的に完全養殖に成功することは不可能。合成餌での変態成功率が低すぎる
比較的マシな確率で変態するところまで行ってもその確度は0.01パーセント以下
しかもシラスウナギに変態した後の生残率はきわめて低い

ものを知らんやつが「養殖にするから絶滅方向まで行っていいでしょ」と根拠のない免罪符に手を伸ばす

198:食いだおれさん
13/08/03 NY:AN:NY.AN .net
値段が高い（元々高いうえにさらに高騰している）、絶滅危惧種になっている、
発がん性物質の残留が問題になっている、といういくつもの問題があるんだから、
さっさとまず禁漁すればいいと思うのに。
いまだにスーパーに行けば必ずパックのうなぎが置いてあるのは不思議だよな。

199:食いだおれさん
13/08/04 NY:AN:NY.AN .net
プロフェッショナル見てて、すごく絵になる透徹した職人仕事の一端が紹介されたけど
あそこ実際はすげーマスプロ。もっとストイックな良店があるのにと思ったのはオレだけ？

200:食いだおれさん
13/08/04 NY:AN:NY.AN .net
>>191
お前はいつの記事を読んでるんだ？

>>125にあるように、幼生の９割は育つってさ

201:食いだおれさん
13/08/04 NY:AN:NY.AN .net
>>194
えさ代のメドも立ったの？

202:食いだおれさん
13/08/04 NY:AN:NY.AN .net
>>195
お前、まず「確度は0.01パーセント以下」と書いたことを詫びてから訊けよ

203:食いだおれさん
13/08/04 NY:AN:NY.AN .net
>>196
？誰の話？

204:食いだおれさん
13/08/04 NY:AN:NY.AN .net
>>197
俺は>>194で>>191にレスしてるんだから横レスなら答える義理はないよな？

205:食いだおれさん
13/08/04 NY:AN:NY.AN .net
>>198
195だけど，相手間違ってるようですよ

あなたが>>194なら、自分が質問したのはあなたにですが？

206:食いだおれさん
13/08/04 NY:AN:NY.AN .net
>>199
それを横レスと言うんだが？

207:食いだおれさん
13/08/04 NY:AN:NY.AN .net
ミジンコとクロレラ混ぜてマリンスノー作れたらいいのにねｗ？
サメの卵を使って、今の天然ウナギの倍の値段の完全養殖鰻が達成されたら
青天井に高価なうな重が食べられるようになって素敵ステータスシンボル完成ですねｗ

208:食いだおれさん
13/08/04 NY:AN:NY.AN .net
>>201
残念ながら鶏卵食うってさｗ

209:食いだおれさん
13/08/04 NY:AN:NY.AN .net
>>200
はぁそうですか。。　よく理解できませんが、自分が質問したいことを書いただけですが

しかもこのスレはその横レスなるものが常態化した場所のようですよね？＾＾；

さて。あなたのような上から目線、暴言、喧嘩腰は、横レスなる行いよりもスマートなのでしょうか？

210:食いだおれさん
13/08/04 NY:AN:NY.AN .net
>>202
鶏卵が使えるならメデタイ話じゃないの？　それが残念とはオマエ頭沸騰しておかしくなってるんちゃうか？

211:食いだおれさん
13/08/04 NY:AN:NY.AN .net
>>204
残念ながらってのは

212:>>201の素敵ステータスシンボル完成が無理で、って皮肉だが解説しなきゃわからんとは残念な頭だなｗ

213:食いだおれさん
13/08/04 NY:AN:NY.AN .net
>>203
よく理解できないならスルーしていいよな？

214:食いだおれさん
13/08/04 NY:AN:NY.AN .net
>>206
どうぞどうぞ、あなたに仕切られるおぼえもありませんし

215:食いだおれさん
13/08/04 NY:AN:NY.AN .net
一人、狂犬のようにめっちゃ熱なってんの混じってんな
全方位喧嘩外交みたいなチキン。おめーの卵をレプトセファルスに食わせてやれや

216:食いだおれさん
13/08/04 NY:AN:NY.AN .net
>>205
横レススマソ
理屈はわかったけど、お前がただ性格悪いだけにしか見えん
で、直感だけど、鶏卵じゃ幼生は育たない
じいちゃんの遺言に似てるから>>191が当りそうな気がする
どっちにしてもｵﾚは最後の最後まで、今の養殖鰻をいつもの店で食い続ければいい派

217:食いだおれさん
13/08/04 NY:AN:NY.AN .net
>>208
じゃ、スルーで。

>>209
直感の横レスとして聞いておく。

>>193
テレビでもマスプロに見えたと思うが。

218:食いだおれさん
13/08/04 NY:AN:NY.AN .net
>>209
まあ、子供の頃に「うなぎ＝いつかは食べたいごちそう」という刷り込みをされた層が
団塊世代あたりにいるので、それを一気にやめろといっても
なかなかゼロにはならないというところがあるんだろうな。
絶滅する日まで今の養殖ウナ食ってろ！そのうち鰻重1万円。
お前の脳内じいさんスペックじゃ完全養殖は永遠に無理らしいからｗ　お前も残念頭認定な？

219:食いだおれさん
13/08/04 NY:AN:NY.AN .net
>>201と>>205の応酬のためにあるスレじゃないだろ
他人から見てわかりにくいDQN表現混ぜてスレ荒らしたいだけなんだよな

220:食いだおれさん
13/08/04 NY:AN:NY.AN .net
>>136はアンカー間違ったままヒステリックに噛みついていて面白いなｗ

>>135の勢きねは旨いが、とのむらとは系統が違う気がする。

>>131の山藤は四万十川と書いてあって不安だが、近いうちに行ってみよう。

221:食いだおれさん
13/08/04 NY:AN:NY.AN .net
>>212
DQN表現とは、>>111の「サブリミナルできる」みたいな表現を指すんじゃねｗ

222:食いだおれさん
13/08/04 NY:AN:NY.AN .net
何でそんなに喧嘩越しなのか
イライラして色んな人に八当たりしてるみたいだが落ち着け

223:食いだおれさん
13/08/04 NY:AN:NY.AN .net
タイムマシーンで過去に行って平賀源内殺してこい

224:食いだおれさん
13/08/04 NY:AN:NY.AN .net
>>213
> >>136はアンカー間違ったままヒステリックに噛みついていて面白いなｗ

>>136は唐突に書いてる意味もわからんかったが
そもそもどこと安価間違ってんだ？

225:食いだおれさん
13/08/04 NY:AN:NY.AN .net
>>214
いやそこでDQNと書かれたヤツは>>202だよ

誰にもわからない誰かと戦って結局支離滅裂になってるでしょ？

226:食いだおれさん
13/08/04 NY:AN:NY.AN .net
ここ十数年の乱獲で数自体が減って
それでも中韓の乱獲でダメポになってるだけじゃね？

個人的にはうなぎはあきらめるしかないと思う
どうにもならんだろ

完全養殖もどうせ出来ないし

227:食いだおれさん
13/08/04 NY:AN:NY.AN .net
>>218
>>214は>>212の対象が>>111と言った訳じゃないから
「いや」と否定されてもねｗ

>>217
>>136は>>134のとのむら云々にアンカーを張っているが、
>>133の日本語云々に張りたかったんじゃね？

ついでに念のため書いとくが>>211は俺じゃないからなｗ

228:食いだおれさん
13/08/04 NY:AN:NY.AN .net
>>220
あの番号オレじゃない
あの番号お前だろう
で荒らされちゃうんだよ

意見あるならコテ付けるくらいしないと
傍目にぜんぜんわかんねえよ

でもただの荒らしでもなさそうだな、お前が誰かわからんが

229:食いだおれさん
13/08/04 NY:AN:NY.AN .net
>>136さん

結局あんたは誰に何を言いたかったの？
興味深そうなレスだったけど、安価違うし
何言いたいかわっかんなかったよ

230:ぉ。。再投稿キボ-ン

231:食いだおれさん
13/08/04 NY:AN:NY.AN .net
>>221
コテは成りすましが増えるだけとこのスレでも実証されたと思うがｗ
日本語文法が変な奴を一人区別できれば十分じゃねｗ

232:食いだおれさん
13/08/04 NY:AN:NY.AN .net
コテ酉下げたらなりすませない

233:食いだおれさん
13/08/04 NY:AN:NY.AN .net
爺さんの遺言(笑)

234:食いだおれさん
13/08/04 NY:AN:NY.AN .net
さて暑いので伊勢の地焼きの店にでも遠征するかな

235:食いだおれさん
13/08/04 NY:AN:NY.AN .net
>>224
そうだね、愛知-三重の例の人が酉つけるなら俺もつけてもいいよｗ

さて、昨日の二の丑はどうだったのかな？　俺は丑の日は鰻食べないけど。

236:食いだおれさん
13/08/04 NY:AN:NY.AN .net
URLﾘﾝｸ(kunisawa.txt-nifty.com)
ここの鰻は好きじゃないけど、今回のブログは割とまとも。
1050円のランチを止めても客はガク減りせず、ヤヤこしい人は減った、とさ。

237:食いだおれさん
13/08/05 NY:AN:NY.AN .net
二の丑もさんざんだった
タレさえあれば茄子でも蒲焼きになるらしいから
次からはそれでもいいか

テレビで知ったけど、東京の鰻の一部には
豆腐のようにやわやわになるまで蒸す伝統があるらしいから
ならば水をよく切って焼いた豆腐で鰻重つくったほうがより近いのかも

238:食いだおれさん
13/08/05 NY:AN:NY.AN .net
良い肉（とくにギュウ）は塩ふっただけで美味いぞ

タレをべっちゃりつけるウナギかば焼きとは違う

239:食いだおれさん
13/08/05 NY:AN:NY.AN .net
>>229
どうぞどうぞ。鰻は東京で食べますので。

240:食いだおれさん
13/08/05 NY:AN:NY.AN .net
鰻を塩コショウで食うと上手いかな？

241:食いだおれさん
13/08/05 NY:AN:NY.AN .net
スーパーで買ったうなぎでネットやりながら一杯やるのも最高だな

242:食いだおれさん
13/08/05 NY:AN:NY.AN .net
半額になったのを酒かけてチンして食べるのもいい
台湾産の肝焼きもつまみになる

243:食いだおれさん
13/08/06 NY:AN:NY.AN .net
>>232
塩山椒で食う白焼きは美味いらしい

244:食いだおれさん
13/08/06 NY:AN:NY.AN .net
>>233
>>234

その味覚なら、このスレは合ってないと思うよ

245:食いだおれさん
13/08/06 NY:AN:NY.AN .net
>>208糞レポのことか？

246:食いだおれさん
13/08/06 NY:AN:NY.AN .net
>>237 タールちゃんのことだろ

247:食いだおれさん
13/08/06 NY:AN:NY.AN .net
???

248:食いだおれさん
13/08/06 NY:AN:NY.AN .net
もっと大人の対応できていたのに

249:食いだおれさん
13/08/06 NY:AN:NY.AN .net
吉野屋のゴムうなぎ最高

250:食いだおれさん
13/08/07 NY:AN:NY.AN .net
都内に、注文受けてから捌いてる店ってあるの？

251:食いだおれさん
13/08/07 NY:AN:NY.AN .net
>>242
いくらでも。

252:食いだおれさん
13/08/07 NY:AN:NY.AN .net
>>243
具体的に教えて

253:食いだおれさん
13/08/07 NY:AN:NY.AN .net
>>244
代わりに何してくれるの？

254:食いだおれさん
13/08/07 NY:AN:NY.AN .net
ググればいくらでも出てくる
個人のブログは味より思い入れが強く評価に響くから食べログのほうがまとも

255:食いだおれさん
13/08/07 NY:AN:NY.AN .net
食べログの記事って個人のブログの転載が大半なんだが・・・・

256:食いだおれさん
13/08/07 NY:AN:NY.AN .net
鰻屋で酒飲むのは普通だが
タバコ吸うやつ、居酒屋じゃないんだから控えてほしいな。

蕎麦屋は禁煙が多いのになんで鰻屋は全面禁煙にならないんだ？

257:食いだおれさん
13/08/07 NY:AN:NY.AN .net
静岡が新仔池上げしてるのに愛知・宮崎・鹿児島は何してるの？
中国と台湾とヒネ仔の仕入れがほとんどで新仔は週に20㌔くらいしか入荷ないぜよ
今年は以上だわ　　　　　　　　　　　疲れた・・・

258:食いだおれさん
13/08/07 NY:AN:NY.AN .net
>>248
ただでさえ売り上げが伸びないのに禁煙にしたら店が傾くから

でも4000円も払って隣の煙とともに食いたくないよな
店に言えば止めてもらえるのか？

259:食いだおれさん
13/08/07 NY:AN:NY.AN .net
うなぎ屋はもともと煙で客寄せしてたんだよ
煙を嫌ったらすべてが嘘になるだろバカ！！

260:食いだおれさん
13/08/07 NY:AN:NY.AN .net
>>246
焼き場に入れるわけじゃない
ネットで簡単に調べられることなんか信じてない
だからクチコミのグルメ板で情報交換してるんだよ

261:食いだおれさん
13/08/08 NY:AN:NY.AN .net
アスペか？
ググるのは駄目でにちゃんねるが正しいとか意味不明
それは情報交換じゃなくてクレクレ君って言うんだよ
うんこはすき家でうな丼食べてろよ

262:食いだおれさん
13/08/08 NY:AN:NY.AN .net
>>253
アスベ？アスベスト？？
あなた大丈夫？

263:食いだおれさん
13/08/08 NY:AN:NY.AN .net
>>253
↑「うんこはすき家でうな丼食べてろよ」

完全にキチガイですね。日本人とは思えない短絡。

264:食いだおれさん
13/08/08 NY:AN:NY.AN .net
ググれカス

の意味知らないんだね残念な人だ

質問されて「ググれ」と言うひとは自分は知らない、という意味。
仕方ないね。知ってる人がいないか、そんな店は実在しないか……

265:食いだおれさん
13/08/08 NY:AN:NY.AN .net
あなたにはすき家がお似合いだからお帰りください

266:食いだおれさん
13/08/08 NY:AN:NY.AN .net
たしかに・・・・

>>253

267:食いだおれさん
13/08/08 NY:AN:NY.AN .net
静岡、愛知、宮崎が３大名産地

268:食いだおれさん
13/08/08 NY:AN:NY.AN .net
デパート・ホテル・ビル内のテナントなんかじゃなくて、
１軒家のうなぎ屋で、定評のある名店で、
予約個室以外の入れ込み席の全席が、終日完全禁煙の店ってどこですか？

269:食いだおれさん
13/08/08 NY:AN:NY.AN .net
>>245を書いた後何も書かず待ってるとこの有様。
>>242は東京に喧嘩売ってただけだったのかね。

池袋かぶと・調布鈴木・四ツ木魚政・平井魚政・押上埼玉屋・竜泉まんだな・駒込つぐみ庵・柳原ゑびす屋・…
具体的に教えてあげた代わりに、二度とスレに来ないで欲しいな。

270:食いだおれさん
13/08/08 NY:AN:NY.AN .net
>>260
例えば、石ばし。

271:食いだおれさん
13/08/08 NY:AN:NY.AN .net
>>262
どうもありがとうございます。

失礼な物言いかもしれませんが、できれば、
ほかにもご存知の限りの全部を、教えて頂きたいのですが。

272:食いだおれさん
13/08/08 NY:AN:NY.AN .net
>>263
自分が行く店の大半は禁煙に見えるけど、「全席」「終日」などを答えるのは面倒臭いから嫌です。
「定評のある名店」の多くは禁煙のはずだから、予約時に確認すれば良いだけでは。

273:食いだおれさん
13/08/08 NY:AN:NY.AN .net
「完全禁煙」「一軒家レストラン」を条件指定して食べログで検索してもいいのでは。
項目埋まってない店も多いから、それで網羅できはしないけど。東京だと14軒出る。

274:食いだおれさん
13/08/08 NY:AN:NY.AN .net
>>264
行った事のある店が本当に厳しい禁煙店だったのかどうかは
非喫煙者じゃ気が付かなくて分からなくて答えられないだろうな
夜にも我慢を強いられた事のある喫煙者じゃないとな

275:食いだおれさん
13/08/08 NY:AN:NY.AN .net
>>265
東京では、あとはその１４軒のうち
「定評ある名店」がどれか、の問題だけだね

276:食いだおれさん
13/08/08 NY:AN:NY.AN .net
>>264-267

>>263です、皆さんどうもありがとうございました。

277:食いだおれさん
13/08/08 NY:AN:NY.AN .net
>>265
東京都内の鰻屋で一軒家レストランの数が１１９で
そのうち完全禁煙の店の数が１４だけという結果だね

278:食いだおれさん
13/08/08 NY:AN:NY.AN .net
食べログの、とある店のレビューで
「注文したら45分待つと言われてびっくり、結局55分もかかった。
　待っている間、従業員はぺちゃくちゃ私語。
　美味しかったけどむかついた」みたいのがあった。
このバカ女と思ったが、鰻は注文を受けてから捌くもの、ということも
もはやおとぎ話なんだろうか。

279:食いだおれさん
13/08/08 NY:AN:NY.AN .net
>>270
ストレートに晒せよ。60代で驚くとは、さすが関西のおばちゃんだな。
URLﾘﾝｸ(tabelog.com)

280:食いだおれさん
13/08/08 NY:AN:NY.AN .net
>>270
浅草だってどの店でも串打ちまで済んでるだろ
予め蒸しを入れてる店もある
色川なんて客に出す寸前にあぶるだけじゃん
目の前で
そんなもんだよ

281:食いだおれさん
13/08/08 NY:AN:NY.AN .net
>>272
「浅草だって」の意味が分からん。

おのぼりさん相手の浅草感覚が関西のおばちゃんにマッチするのは当然だろ？

282:食いだおれさん
13/08/09 NY:AN:NY.AN .net
浅草～隅田川向こうの鰻屋はどれもうまいけどな
とくにタレが

283:食いだおれさん
13/08/09 NY:AN:NY.AN .net
>>274
浅草の中でもタレは千差万別だぞ？

284:食いだおれさん
13/08/09 NY:AN:NY.AN .net
>>273
おまえ田舎の中国養殖しか食ったことないんだろうな・・・

285:食いだおれさん
13/08/09 NY:AN:NY.AN .net
中国のうなぎはなんであんなにまるまる太ってるの？

286:食いだおれさん
13/08/09 NY:AN:NY.AN .net
>>276
>>272-273では食材の話はしてませんが何か？

もっと読解力をつけないと人生バカにされっぱなしだぞｗ

287:食いだおれさん
13/08/09 NY:AN:NY.AN .net
悪い薬

288:食いだおれさん
13/08/09 NY:AN:NY.AN .net
>>278
すげえ悔しかったんだなｗ
その怒りを就職にぶつけろよｗ

289:食いだおれさん
13/08/09 NY:AN:NY.AN .net
>>279-280
君スレに張りついてんの？　凄い即レスだねーｗ

>>276-277の連投パターンからすると、>>277と>>279は自問自答かな？

290:食いだおれさん
13/08/09 NY:AN:NY.AN .net
>>277の子供相談室なみの質問は俺で自演はしてないよ
まだ答えは受け付けるよ

291:食いだおれさん
13/08/09 NY:AN:NY.AN .net
>>282
じゃ、これでも読めばー
URLﾘﾝｸ(www.excite.co.jp)

292:食いだおれさん
13/08/09 NY:AN:NY.AN .net
>>261
オレが242だけど、教えてくれたことには感謝するが
なぜ二度とスレに来るななんだ？
喧嘩売ってるのはそっち。

293:食いだおれさん
13/08/09 NY:AN:NY.AN .net
女体化するのか大量に食っとけばよかったな

294:食いだおれさん
13/08/09 NY:AN:NY.AN .net
>>284
わかったからもう来ないで
皆に嫌われてるの気づいて
空気読んで

295:食いだおれさん
13/08/09 NY:AN:NY.AN .net
>>284
>>245に答えなかったからじゃね

>>282＝>>285ってことはタイミング的に>>285＝>>284か
相変わらずクレクレ君は荒らしたいだけなんだな

296:食いだおれさん
13/08/09 NY:AN:NY.AN .net
いい加減乞食に構うのやめたら？

297:食いだおれさん
13/08/09 NY:AN:NY.AN .net
>>264
＞自分が行く店の大半は禁煙に見える
＞「定評のある名店」の多くは禁煙のはず

>>265の１４軒のうち有名店は、尾花・石ばし・色川の３軒ぐらいだけのようだけどね。

東京の一軒家鰻屋１１９軒の内の完全禁煙店１４軒の中には、鰻も扱う事は扱うんだろうけど、
穴子の店・割烹小料理屋・焼鳥屋・弁当屋・鮨屋も各１軒ずつ勘定されていて、鰻専門店は残り９軒だけ。

ビル内の店は別として鰻屋というジャンルは、特に禁煙化が進んでいないジャンルだろうと言えそう。
やはり待たせる事が多いという事情のせいだろうか。

298:食いだおれさん
13/08/09 NY:AN:NY.AN .net
バカおまえ>>286
誰かと間違ってるよ

これも全く言いがかり>>287
○=△やりたい人が荒らし本人でしょ
いいかげんにしてよ

299:食いだおれさん
13/08/09 NY:AN:NY.AN .net
活鰻来週から値上げです。150～200円くらいです。

300:食いだおれさん
13/08/09 NY:AN:NY.AN .net
>>290
わかったからもう来ないで

301:食いだおれさん
13/08/09 NY:AN:NY.AN .net
>>291
うなぎが高騰してもっと高級品になるから金持ちからうなぎ税取るといいよ

302:食いだおれさん
13/08/09 NY:AN:NY.AN .net
>>289
「逆は必ずしも真ならず」って知ってる？
名店の多くが禁煙であっても、禁煙店の多くは名店じゃないんだけど。当たり前だよな？

303:食いだおれさん
13/08/09 NY:AN:NY.AN .net
>>294
だからもう来るなって

304:食いだおれさん
13/08/09 NY:AN:NY.AN .net
>>295
「だから」とは？
俺一度も「来るな」と言われてなかったけどｗ

305:食いだおれさん
13/08/09 NY:AN:NY.AN .net
なんでこの板ID無いの？めんどくせー

306:食いだおれさん
13/08/09 NY:AN:NY.AN .net
スルーできない奴は荒らしとと同等
間違いだらけの安価指摘は煽り

307:食いだおれさん
13/08/09 NY:AN:NY.AN .net
>>298 荒らしは皆、自演を否定するのよねｗそもそも自演云々言われるのは、不快な荒らしだからだよｗ

309:食いだおれさん
13/08/09 NY:AN:NY.AN .net
>>299
それでいいからID出るまでもう来ないでね
スレのルールは誰が決めるんでしょーね？
ド低脳君もこう聞けば分かるかな？

310:食いだおれさん
13/08/09 NY:AN:NY.AN .net
合い言葉を決めようｗ

「白焼きまでの仕込み済み」これ、わかるやつだけねｗ

311:食いだおれさん
13/08/09 NY:AN:NY.AN .net
一体どうなるんだろう。この相場。
売れるには売れてるけど。

312:食いだおれさん
13/08/09 NY:AN:NY.AN .net
１匹１万3000で買ってやるから、持ってこいよ。

313:食いだおれさん
13/08/09 NY:AN:NY.AN .net
スーパーでは鹿児島や熊本のうなぎパックがよく出るが
九州を旅して一番と思ったのは柳川のだったな
静岡の鰻より美味いくらい

314:食いだおれさん
13/08/10 NY:AN:NY.AN .net
>>300
私が>>1だから、ルールを決めるのは私ですかね。

ならば最初にスレから退出すべき人は、「ド低脳」と書く貴方でしょうね。

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