勉強になるイタリア料理店や地域業が知りたい
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150:食いだおれさん 08/08/13 04:49:04 .net 東京の話だけど 都心部でなら何とか「とんがった料理」をしても お客は来るが 郊外だとお客さんが地元客が多くなるので 難しいことがやりづらい。 151:食いだおれさん 08/08/13 05:08:35 .net ★★イタリア料理店について語ろう★★ III http://food8.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1213402544/l50 料理人が独立するということ http://food8.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1184911949/l50 関西のフレンチ・イタリアン Part11 http://food8.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1212834870/l50 こちらのスレでやって下さい。 マナーを守れない人のことは応援できません。 該当スレに書き込むか、ここには二度と書き込まないで下さい。 どうかお願いします。 152:食いだおれさん 08/08/16 06:39:08 .net >>1様、初めまして。 お早う御座います。 別スレでも書かせて頂いたのですが、39歳でイタリア料理の世界に転身するのは無理でしょうか。 借金返し終わって、今から好きな仕事に就きたいと思ってるのですが・・・ 給料低くても、拘束時間長くても、若い子にアゴで使われても全く苦になりません。 生きるか死ぬかの瀬戸際で生きてきましたから・・・ 御教示お願い致します。
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