【実は】美味しいトルコ料理屋さん【part2？】

【実は】美味しいトル ..

140:食いだおれさん
06/10/06 23:51:34 .net
>>139
伝播と言えばラビオリ＝マントゥ＝餃子（饅頭）ですね？
確か今のフレンチのコースの組み立てなんかはロシアからの伝播だった
ドネルもハンガリーかどっかのものだったと思う

あと、宮廷の存在も大きいでしょう
フランス、中国は言わずものがな、トルコにはオスマン帝国が存在したし、
宮廷で生み出された文化が、料理人の下野と共に市井に普及する過程も
共通してると思います

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