ｼﾞｮｲﾌﾙ新店長・SV制度組織改編について語るｽﾚ
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[前50を表示]
450:一元客
09/09/07 23:07:34 L3CWkYF1.net
>>449
ありがとうございます。442です。
調子に乗って書き込んでみます。
ここ何年かは尊敬する人がどんどん退社しています。
残った人も、何故か社内評価が低いです。
我慢できません。
でも、一番可哀想なのは、そんなAM・SV・店長のもとで働くひとであり、お客様です。
たとえメニューや価格を創業の頃に戻しても、
従業員の大半には、意味が伝わりません。創業社長を知らない、社歴が5年未満の方たちだからです。
ノスタルジーに浸る暇があるなら、商品開発を考え直してください。
例えばナンコツ唐揚とかありえなくないですか？
2000店舗を担う予定の工場の稼働率が15～20％とかは低すぎではないですか？
こんな状況に諦めてはいるものの、社会情勢上、辞めるに辞めれないSV・店長・副長がいるから人的充足して入るものの、情熱を失った社員にこのまま未来を託していていいのでしょうか？
店長制度とかSI制度とかの問題ではなく、
組織の在り方が問題で、現地・現品・現場主義がなし崩しになっていませんか？
そして、AM・SVは店長を尊重する姿勢を忘れてはいませんか？
いったい誰の働きで給料が支払われることになっているかわかっていますか？
いくら制度が変わっても、クルーの立場は変わりません。
クルーを強くすることが店を強固なものにし、店長育成の環境が整い、SVの評価を上げるのではないでしょうか？
昔の教えですが…
数字は後からついてきます。
だからこそ、AM・SVの臨店が必要です。
褒めて伸ばさなくてはいい店にならないはずです。
欠点を抽出するだけなら、昔の店コンと同じ。
所属した奴等がSVやってることが間違い。
内監も同類。
店長や副長からやり直すべき。
機嫌が悪いのか、臨店して「お疲れ様」の挨拶もしない本部社員・AMとかは考えられない。
そんな奴ほど、礼儀とか一般常識にうるさい。
意味不明です。
上位役職者には、人の心の痛みが理解でき、お客様の心情を把握し、情熱を持って会社躍進に勤めてもらいたい。
いろいろと調子に乗って書きましたが、
閲覧している本社社員やAMの手によって記入者が特定されますので、
もう最後にします。
株価回復と状態回復に期待していますから本当にがんばってくださいね。
451:一名でお待ちの名無し様
09/09/08 02:32:10 rjcJAoW/.net
乙です。
452:一名でお待ちの名無し様
09/09/08 04:05:13 NukibffS.net
売上低下で詰められるのはAM…一番崖っぷちにいるのはAMかもしれないと思うんです。
たとえボロカス言われても、自分の大将です。口が悪くても立場上のこと、店長もクルーに対してどうでしょうか。数字はあとからついてくる…そんな悠長なことを言ってる段階ではないと思いませんか？
今の数字をとりつつ、後の数字もとる。現在はそういう状況だと判断してます。
あとからついてくの「あと」とはいつですか？それまで会社の体力はもつのでしょうか。
原価も人時も悪いから私はあまり偉そうなことは言えませんが、上のせいにしちゃいかんと思います。自分達で変えることも可能だと信じてます。
長くてごめんなさい。
453:一名でお待ちの名無し様
09/09/09 07:31:55 XEpyLhin.net
>>452
本社の社長や営業本部長より、売上低下で詰められるのは、確かにAMだが…
一番崖っぷちにいるとは全く思えない。
人が人を使って、人をおもてなしする。それが、飲食店だけで無く、ｻｰﾋﾞｽ業全体の仕事の本質なんじゃないでしょうか。
だから、自分の部下に対して上司がボロカスに言っても、その上司が部下を教育出来ませんって自分で言っているのと同じです。
上に立つ人こそ、下の立場の苦しみが理解出来ていないと、上に立つべきでないと思いますし、その器では無いと思います。
それは、AMが店長に対してや、SVが店長に対してや、店長が副店長やクルーに対してでも、同じ事ではないでしょうか。
毎日毎日、日々の売上を取りつつ、今月・来月・四半期・半期・年間の数字を取る事は、もちろん大切な事です。
ですが、それだけやっていても5～6年前の遅れを取り戻せないのが、誰も解っていない。
現場(店舗)で出来るのは、目の前にいるお客様へ、今出来るｻｰﾋﾞｽを最大限にするしか出来ません。
だったら、それ以外で利益が出せる筋肉質な体質にすべきです。無駄な作業を排除する為に、合理化する部分も必要なんじゃないでしょうか。
店舗での無駄作業を一掃し、それに費やしていた時間を1分1秒でも、目の前のお客様へ注力するようにすべきです。
例えば、野菜(ﾚﾀｽやｷｬﾍﾞﾂ)は全て工場にてｶｯﾄし真空ﾊﾟｯｸする。
ﾎﾟﾃﾄ・なんこつ唐揚を、1人前ﾎﾟｰｼｮﾝﾊﾟｯｸにする。
利益を出したいなら、自社工場に注力し、自社工場生産率(90～95%以上)を上げる生産設備や改善をすべきなんじゃないでしょうか。
店舗での改善なんて、出来る事は、たかがしれています。
人時は確かに現場で、ある程度ｺﾝﾄﾛｰﾙ出来ます。それすらしていない、出来ないで偉そうな事は言ったらいけないですよ。
原価は店舗だけの問題でなく、商品設計の段階から使用食材によって原価は変わってきますから、店舗努力で解決は出来ないので、抜本的な改革をするには、出来る限り自社工場製にして原価高騰を押さえたりする内部企業努力をしないといけないと思います。
上司や会社のせいの部分も多いにあると、会社や上司は認識しないとｲｶﾝと思います。
現場の店長や副店長やｸﾙｰさん達で変える事は不可能ですし、会社として変えてはいけないのです。
それが、ﾁｪｰﾝｽﾄｱｰなんです。個人商店とは違うのです。
だから、店舗段階で出来る事は、ほぼ無いと言っていいと思います。
会社や上司の改善提案が悪いから、社会の変化に対応出来ないのです。
店舗ｼｽﾃﾑ(厨房設備機器など)も常に最新な物を取り入れていく事により、無理･無駄･ﾑﾗは限りなく0に近付けていく企業努力をしないといけないのです。
それすら、しなくて現場である店舗ばかりに負担がかかるようにするから、店舗ではお客様へ注力出来なくなってきている。それが、店舗全体にｽﾄﾚｽとしてかかってくるのです。
店舗をｽﾄﾚｽﾌﾘｰな状態にするのが会社やAM･SV･店長の仕事じゃないんでしょうか。
長文になり、申し訳ありません。
454:一名でお待ちの名無し様
09/09/09 14:37:08 b5NZtd8K.net
いや、いいこと言うなぁ。
確かにその店の売れ筋で原価は変わる。ナイトが売れなきゃﾗﾝﾁ・ﾃﾞｨﾅｰを削るしか方法はないし。
改善案なのですが、できれば費用対効果も入れてくれると納得できるんですが…エアコン全店入れ替えていくらかかっていくら還ってくるのかとか。
455:一名でお待ちの名無し様
09/09/09 15:58:51 PtohKzKs.net
毎日配送でのカット野菜もポテトポーションも以前は。
店舗システム改造も何億もかけて大失敗。
JFLも失敗。中国も失敗。新業種開発も失敗。
転職はこのご時世では難しいから
怖くて改革は出来ないんじゃないのかな。
456:一名でお待ちの名無し様
09/09/09 19:06:50 E8zqgBpX.net
>>455
JLSだね。
457:一名でお待ちの名無し様
09/09/09 23:02:52 b5NZtd8K.net
もしかしてJFL（ｼﾞｬﾊﾟﾝﾌｯﾄﾎﾞｰﾙﾘｰｸﾞ）つまりＪリーグのことじゃないですか？ｽﾎﾟﾝｻｰのこと？
458:一名でお待ちの名無し様
09/09/10 01:10:08 dShBI6/4.net
農業法人を設立して農場、牧場を経営する。
米豪のメジャーに価格で勝てないか
459:一名でお待ちの名無し様
09/09/11 02:17:55 pGkRI299.net
馬鹿しか残ってねーのか、この会社！！
何故か哀れ。
俺も辞めるわ。
営業本部長替わって半年たつけど、よくなっていく実感ないしね。
460:一名でお待ちの名無し様
09/09/11 02:30:54 pGkRI299.net
前にに聞いたけど、
東日本と中部は人、余ってますよ。実は…。
461:一名でお待ちの名無し様
09/09/11 04:05:48 cOb78sY9.net
辞めたいやつは辞めたらいいよ。
営業本部長が国○本部長になって半年は経つけど、よくならないのは本部長のせいか？変わる前のように悪くなるのは確かに早い。
しかし、良くなるためには全員がぬるま湯から脱しなければならないのでは？
ぬるま湯状態で入社した社員はいまだに休みを欲しがり、休みがないとモチベーションダウン、勉強も学習もしない。
これはもう無理かもしれないけど既存のクルー・社員は思い出すだけでいい。楽を覚えてしまったから元に戻れなくて良くならない。これは本部長のせいじゃないと思うぞ？
確かに負け癖負け癖って言われすぎると溜息も出るが…でも本部長は良くやってるほうだと思うぞ？
良くなるためにはまず自分だろ！人を頼りすぎ！人のせいにしすぎ！
462:一名でお待ちの名無し様
09/09/11 10:32:02 4ID+L7Pf.net
>>461
辞めたいやつは確かに辞めたらいいんだよ。
営業本部長だけが改革しても、意味が無い。最近入社した社員は休みを欲しがるのも、別に構わないと思う。
休みがないとモチベーションダウンでも、別に構わない。給与が同業他社より安いのだから、福利厚生ぐらい良くしないといくら良い社員でも流出する一方だからね。
でも、自己啓発の為の勉強は別で己の為にしないといけないと思う。
キチンとした企業になる為には、キチンとした組織改変が必要不可欠では？
今の店長達を育てたのは、AM・SVを含む会社の中堅以上の社員のせいではないでしょうか？
教育体制も整っていない会社では社員も育ちません。
社内教育体制の整備が急務であると思いますが、それと同時進行で店舗の効率化（オペレーション・設備機器など）を進めていく必要があると思います。
後、クルー能力制度（FFみたいな制度ですね。)を真剣に取り組み、クルー平均時給をFF並みに下げて人員増加をして、FFみたいなオペレーション効率になるようにしていくべきだと思います。
今の人時テーブルでの人員配置では、お客様を満足させるサービスは過大な負担がかかっている現状を考えると無理があると判断する方が正しいと思います。
もっと他の飲食業の良い事は素直に吸収して、最初は真似でもいいから取り入れて改善していくべきですね。
それには、変なプライドは捨てないと無理でしょうが…。
463:一名でお待ちの名無し様
09/09/12 04:21:42 glCnEeEk.net
>>462
お見事w
464:一名でお待ちの名無し様
09/09/12 14:14:23 F8L823/B.net
>>462
おっしゃる通り。
ただ…提案は過去に実行済みか、立ち消えの案件だと思われます。
結果は…。
465:一名でお待ちの名無し様
09/09/13 11:17:48 i1Ye7GZy.net
それをどう実行するのかという手段が見つからないのでは？
理論的にはそうですが、自分の時給が大幅に下がって不満を持たない人はまずいない。一時的に人不足に陥る可能性は高い。売るための人不足ではなく、営業できるかどうかの人不足ですね。
その問題点をどうにかしなきゃただの夢物語ですよね。
466:一名でお待ちの名無し様
09/09/13 23:46:32 ti6dX6rw.net
>>465
それを真剣に考えるのが経営ﾄｯﾌﾟの社長や営業本部長でしょ？
その理論が正しいなら、ずっと思案していても、前進しないので、すぐに実行して、悪い箇所はその都度迅速に改善していく。
それぐらいの大胆な改善が、今は必要なはずでは？
それは、自分の時給が大幅に下がって不満を持たない人はいないに決まっているが、今はそんな悠長な事を言っている場合じゃない。
今の時給より、改善していかないと会社自体が無くなり給与を得る場所すら無くなりかねないという危機感を持たないといけない。
一時的に人不足になる可能性は非常に高いが…。
能力に応じて時給格差をつければ出来るｸﾙｰは時給が減るをじゃなく増える可能性があるようにすればいい。
考えているだけでは、ただの夢物語より酷い。
467:一名でお待ちの名無し様
09/09/14 12:00:15 Eot6pT0e.net
クルーは時給、社員は月給。つまり社員数を減らせば問題は解決するのでは？
人を辞めさせたくないから時給をできるだけ変えない。商品施策が現状と合っていないんじゃないか？
給与減は思った以上にモチベーションダウンにつながるよ。
468:一名でお待ちの名無し様
09/09/14 14:24:16 v5fzdvAA.net
>>462
多分、本部長はやりたいんじゃないでしょうか
でも、やらせてくれない誰かがいる
自分の懐しか考えない、古い人間とか。
469:一名でお待ちの名無し様
09/09/18 12:13:35 q9JHsbYe.net
サビ残、クルーとの不倫、損益表の見方すら知らない店長
夢の無いキャリアプラン、人材はとっくに流出してるのに
そんな場合でないとのレス。
過去の歴史も知らずに店舗の効率化と、のたまうレス。
現実を直視して周りの社員を見てみな。
入社したてで何も知らない社員、何が起きているかすらわからない社員
寄生虫のようなナイト社員、転職したくても踏ん切りのつかない社員しかいない。
追い討ちでトップダウン＆給与減。
モチベーションを保てる訳が無い。
改革失敗＝退社。施策を託す部下がこれでは誰も冒険できる訳が無い。
一業種30年寿命は覆せないみたいやね。
ま、ここでこんな事言った所で何も変わら無いがね。
470:一名でお待ちの名無し様
09/09/18 14:48:24 Dbe99Nys.net
じゃあやることやれよ。
確かにこの給料でここまではできないってところはあるだろうけど。
代わりはいくらでもいると言ってたら、人はどんどん辞めていったな。
471:一名でお待ちの名無し様
09/09/18 23:31:58 OVzAqsBz.net
>>469
ｻｰﾋﾞｽ残業・ｸﾙｰとの不倫、は昔からあった話
ｻｰﾋﾞｽ残業は会社だけの責任じゃない
ｸﾙｰとの不倫も、会社のせいではないから、どうでもいい。
損益計算書の見方すら知らない店長は、会社の責任もあるが、自分自身の問題だろう
夢の無いキャリアプランは会社だけの問題だろう
優秀な人材は流出していっているのも、会社の施策・経営方針が悪いから
過去の歴史も知らずに店舗の効率化のレスがあるとでも思っているのかw
過去の反省・観察分析判断が悪いから、会社や店舗の効率化も出来ないのです
現実を直視するどころか、いつも見ているから一番解るんじゃないのかね。
入社したてで何も知らない社員は、会社と本人の学習不足
何が起きているかすらわからない社員は、自己中なだけ
寄生虫のようなナイト社員も同様
転職したくても踏ん切りのつかない社員は、この社会情勢だから致し方無い。
給与減では現場社員のﾓﾁﾍﾞｰｼｮﾝが保てる訳が無いのは、会社も百も承知なんじゃないの
だから、今までの全ての改革が失敗していく＝悪のｽﾊﾟｲﾗﾙに陥っている現状
施策を託す部下のﾓﾁﾍﾞｰｼｮﾝを上げるようにしてから、色々な施策が効率良く出来るようになる事を経営ﾄｯﾌﾟは分かっちゃいない。
現場の社員は誰も冒険しろなんて思っていない。
良い方向へ導いていくのが経営ﾄｯﾌﾟの仕事では？
それすら出来ないのなら、経営ﾄｯﾌﾟとしての器じゃないと言う事
この前の衆議院議員選挙と同じで、政権交代じゃなく経営交代が必要では？
政治も会社経営も私利私欲では改善すら出来なくなるし、良い社会や良い会社にならないのだからね
ここで、議論していても何も変わら無いかもしれないが…議論しないよりした方が良いに決まっている
472:一名でお待ちの名無し様
09/09/19 11:25:36 albd0Gte.net
社歴が浅くOP弱いのが滲む文章。
中途半端でクルーの評価は居たらちょい楽になる社員てところやな。
それはさておき
具体的な改革案を持たない批判は
議論ですらないわ。
店舗システム改革も
店長制度も本社が言ったから？
チームワークでいけば
自分の仕事を完全にこなし
更に提案、改革をするのが現場やろ
上司を突き上げる気合いの在る社員が今居るか？
そんな社員はとっくに辞めたわ。
ま、俺はのんべんだらりだからどーでも良いが。
473:一名でお待ちの名無し様
09/09/19 18:53:23 kFxfjQml.net
ジョイフル社員が口を開けば、会社への不満ばかり。
でも不満を言うのは会社が好きだから。会社にこだわってるから。
会社が本当に嫌いな人はとっくの昔にやめている。
だからがんばって下さい。体こわさない程度に。
474:一名でお待ちの名無し様
09/09/19 19:25:28 H+TUenjN.net
いいこと言う。
うちのAMが陰で言うような言葉だ。表では口悪いけど。
475:一名でお待ちの名無し様
09/09/20 09:41:14 LlKXJM12.net
>>472
あなたの方が、社歴が浅くOP弱いような文章やなw
楽している中途半端な社員やな。
そのわりには、えらそうに具体的な改革案を持たない批判は議論ですらないわってw
チームワークでいけば自分の仕事を完全にこなし更に提案、改革をするのが現場やろって、一見もっともな事を言っているが…
自分で、俺はのんべんだらりだからどーでも良いがって、じゃー意見する資格無いわなw
おまけに、上司を突き上げる気合いのある社員が今いないと言っているが、そんなあなたは、自分で自分の事を言っている社員なんやな。
こんな社員がいるから、改革すら出来ないんじゃないのか？
476:一名でお待ちの名無し様
09/09/20 10:59:03 Kv6C7zz1.net
インセンティブ辞めて、一律一万円給料上げて、会社からの要求上げた方が効率的。
副長は残業＋お盆手当で手取り14万。アルバイトじゃないんだから、生活の基盤を支えられる最低限の給料にすべき。
実家だと家賃が発生しないため、仕事辞めてアルバイトしても変わらない現実。
ｷｬﾘｱｱｯﾌﾟも魅力なし。
インセンティブの施策も前給与体制であれば効果はあったかもしれないが、給料減してるからやる気を削いでるだけの現状。売れてる店はほぼ外的要因だしね。売上があがれば利益もあがるし経費も下がる。もらえて当然。
でも９月の行動目標は原点に立ち返っていいな。当たり前のことだけどね。
なにもかも後手後手なのと、施策が噛み合ってないのが気になる。頭はひとつにしないと船が山に登るぞ。
477:一名でお待ちの名無し様
09/09/21 18:30:06 Eu5zPYg5.net
船底に穴があいているから、船は沈みはじめてるよ。
その穴は、穴見陽一っていう穴だよ。
選挙資金の持ち出しは終わったけど、幸福の科学への献金は続いてるからね。
穴見陽一がいるかぎり、ファミレス船ジョイフル号は沈み続けるよ。
478:一名でお待ちの名無し様
09/09/21 23:02:29 9VaP9M8f.net
陽一さんもどってくるのかしら。
せっかく業績がよくなってきたのにまた悪くなりそうだわ。
479:一名でお待ちの名無し様
09/09/22 00:33:15 BGjlBUZn.net
選挙資金持ち出しとか幸福の～に使ったりとか、それは完全に違法だろ？
証拠もないのに人を落としめたり、会社の信用を落とすような書き込みをするな。
参議選も近いんだぞ。
今度こそ当選だ！
480:一名でお待ちの名無し様
09/09/22 01:28:56 RkcQYozn.net
>>476
ごもっともな内容ですね。
副長は残業＋お盆手当で手取り14万ぐらいじゃ、アルバイトじゃないんだから、確かに仕事に対するﾓﾁﾍﾞｰｼｮﾝは低下する一方ですね。
生活の基盤を支えられるぐらいの給料にすべきですね。
実家からだったら、家賃が発生しないから、仕事辞めてｱﾙﾊﾞｲﾄしてる方が、気分的にも拘束時間などの時間的余裕を考えたら、ｱﾙﾊﾞｲﾄの方がいいのかもね。
ｷｬﾘｱｱｯﾌﾟも魅力無し所か、ｷｬﾘｱｱｯﾌﾟしていく制度じゃなくなったしね。
給与体系も現状の職能等級制度は等級号棒が上がる基準が不明確な制度
現状は給料減してるからやる気を限り無く削いでるだけですね。
施策の優先順位の付け方が悪すぎる。
本社の関係部署は、店舗をｽﾄﾚｽﾌﾘｰな状態にしていこうと考えていない。
だから、現場である店舗が後手後手になってくる。
施策が時と場所が噛み合ってないですね。
中途半端に昔のやり方に戻したりするから、また色々な弊害が多発している
それを一つずつ改善していかない事には、新しいものは生まれてこないし、良くもなっとこない。
社長を含めた経営幹部は、まともな改革案・施策を考え実行して下さい。
481:一名でお待ちの名無し様
09/09/22 23:51:31 daeVObvV.net
キャリアアップと言っても、店長から上にいけないね。
店長になった後は、微々たる昇給だけがたよりだったのに。
基本給は下がっていくし。残業はつけにくくなったし。
どうなることやら。
482:一名でお待ちの名無し様
09/09/23 03:45:53 fzlx5gLn.net
全社員が残業をつけなくなれば会社も利益が上がり、経営も良くなるはずだ！
と言って率先して残業撲滅してたやつが給料減らされた後はダンマリだ。
むしろ少し不満を口にするようになった。あんなに会社のために一生懸命だったのに…裏切られて可哀想なやつ。
もともと給料は低いけど、生活の基盤を守れない給与は会社の信奉者をぎりぎりしか仕事しないやつに変えるんだなぁと他人事のように見てる自分ｗ
等級すら上がらないのにキャリアアップなんて夢見る社員はもういないでしょ？４等級内で１～９の間上がるくらいじゃないか。
ところで他スレで書かれてる異動の話ってなに？
483:一名でお待ちの名無し様
09/09/23 05:19:59 iOLHs/13.net
そういう社員いたよね。残業つけずに会社に貢献してた人。残業なくなるように人を集め、休日返上で必死で教育してた人。
でも結局、おいしい思いしたのは人も集めず教育もせず、残業つけまくって残業代もらってた人。
今となっては評価もされてないし、正直者はダメってことよね。やり得なら、そりゃモチベーションも下がるわな。
484:一名でお待ちの名無し様
09/09/23 08:47:02 zqVen/v+.net
正直者がばかをみる。
今まで営業できたのはばかな正直者のおかげです。
でもみんなやめちゃった。
485:一名でお待ちの名無し様
09/09/24 02:31:33 CJCdHis6.net
抽象的な店舗改革等の夢物語でなく
現実を見た意見になりましたね。
給与が下がりモチベーションが下がるのが
問題では無く、会社が求める給与が
その金額と考えられるのではないでしょうか。
中途半端に社歴が長い社員は要らないと思われているのではないでしょうか。
現在飲食業は若年化が著しく進んでいます。
皆さん知っての通り人件費が安いからです。
守りに入った現在では、ちびちび水道代を削るより
給与を削る方が早くて確実。
スキルアップさせる必要が無いから
人材を育てる必要も無く給与の安い社員に
入れ替えた方がいいと思ってるのかも知れませんね。
486:一名でお待ちの名無し様
09/09/24 08:44:56 V0ouDf0D.net
社員が入社したら、とにかく店舗の業務をひととおり教える。
きちんと教育したら、一年くらいでひととおりできるようになる。
その後は、給料を低くおさえながら、とにかくこき使う。
社員が三年ぐらいでやめる。
そのくりかえしで、会社に利益が残る。
わかりやすい仕組みだ。
487:一名でお待ちの名無し様
09/09/25 00:35:52 MWW+XRCs.net
その通りです。
クルーの入れ替えも考えに入れれば
施策、施策とインテリぶる女性店長より
若いイケメン社員の方がいいでしょう。
これが幹部の本当の施策かもしれませんね。
488:一名でお待ちの名無し様
09/09/25 07:13:19 LJyLwgyE.net
イケメン社員いいなぁ～
うちの店にも来てほしい
489:情けないです
09/09/25 14:16:04 M5xkocQC.net
誰もが、不満や不安は湧き出ますが…。これは、しょうがありません。この6ｶ月当社は、前向き的にオペレーションをする人が減りました。
上司からの指示を完全に遂行して、修正案を言うのが筋です。
私は新卒で入社しましたが、まわりの副長は不満ばかり言って、かといって保険付きクルーと変わらないオペレーションしかやっていません。
そんな副長は、免職した方がいい。はやく本部長は気づいた方がいい。
490:一名でお待ちの名無し様
09/09/25 16:35:24 ZjjdCi/z.net
その前に今年中に本部長免職だろ。
491:一名でお待ちの名無し様
09/09/25 16:49:33 e8qpUogk.net
転勤可能な保険付きDNL/ＦＫクルー＝副長
給与面から考えるとボーナス分がそれに相当する。
店長への修業期間と副長は考えないと仕事内容は下がる一方。将来ではなく、現在の生活ばかりを考えるようにさせたのは、現給与体制だから仕方ないけどね。
副長と副店長と職位をふたつ作って、副店長には店長サポート研修を行い特別扱いし、店長候補生の自覚を起こさせるってのはどうでしょう？
もちろん資格制度にして自由参加、交通費は自腹でエリア事務所で開催。不参加二回で資格はなくなる定員制。
492:一名でお待ちの名無し様
09/09/26 21:23:05 a4xdiyub.net
>>490
＞ついに中国の責任とるんですね。
493:一名でお待ちの名無し様
09/09/27 21:57:52 TTRs7TDf.net
えっ？中国出店を決めたの本部長なの？
させられただけじゃないの？
494:一名でお待ちの名無し様
09/09/28 00:36:26 EnfOF+3s.net
変な会社
495:一名でお待ちの名無し様
09/09/28 04:53:24 3vhaOGGW.net
責任を取り方は、適役に就いて会社に黒字を出すことだろう。
辞めることは責任を取ることにならない。
責任をとるための本部長じゃないのか？
496:一名でお待ちの名無し様
09/10/01 07:40:44 pwbW4kf7.net
細かい事で申し訳ないが、備品発注どうにかならんか。
上長への報告･許可が無ければ小口が使えない現状であるのに
頼んでも、しばらく来ない。
来ても数量間違い。
「ご迷惑をおかけして申し訳ない」
と言った舌の根が乾かぬ内に、また数量間違い。
昔だったら、自分で買って小口切ってはい終わり、だったのに・・。
あんまりギャーギャー言うと
「本社の人間少ないんだから、しょうがないだろ」って・・
いや、それおかしくない？
何人居ても役に立たんから、少数精鋭でやってんじゃなかったのかｗｗ
本社の人間減らして、仕事集約させて、回らなくなって、んで営業に支障出るって
本末転倒じゃね？
本社の人間減らすのは大いに結構な事だが、
減らしても大丈夫な様にシステム構築してから減らせよ
まぁ、店舗運営に関わる部署は少し位多くても構わんと思う。
無能者が10人いても意味無いが。
497:一名でお待ちの名無し様
09/10/02 19:06:01 wypfYfcL.net
①営業会議
②現場の声
③鶴の声
④思い付き
⑤お客様の声
さあ、優先順位をつければ会社のシステムがわかるぞ。
SVが諦めムードだから店長もそこは諦めな。それよりも発注どうにかならんの？
半自動発注って、全部自分で発注するのと手間が変わらないぞ。意味がわからない。
498:一名でお待ちの名無し様
09/10/03 23:56:55 ef4hcCNW.net
酔って客席で寝てしまう店長。
最低だ…
499:一名でお待ちの名無し様
09/10/04 09:31:22 KV+wHHut.net
自分の店で飲むなんて、店をかなり愛してるな。ちゃんと「タクシー呼びましょうか」って言ってあげなきゃ。
500:一名でお待ちの名無し様
09/10/04 09:34:51 QBScUnN/.net
それがクレームになりました…
501:一名でお待ちの名無し様
09/10/04 19:34:30 VP/PSaBJ.net
もう上の人に改革を要求してもムダ！
そこでいい事を思い付いた！
ここにいる改革派のみんなで金を出し合う→ジョイフルの株を51％買う→株主総会で、こちらの決めた社長を就任させる→こちらの思うように社内改革する→改革成功、ジョイフル過去最高益が出る！→利益を株主に配当する→株主である俺たち大儲け！ｗｗｗ
502:一名でお待ちの名無し様
09/10/04 20:44:30 kKZX5p6Q.net
そんな金あったらみんなこの会社でサラリーマンやってないだろ
503:一名でお待ちの名無し様
09/10/04 20:45:55 kKZX5p6Q.net
いい考えだが、不良債権なみのジョイフル株いらんす
504:一名でお待ちの名無し様
09/10/05 07:58:44 o2dwEODv.net
ジョイフル株、１円だったら買ってもいい。
505:一名でお待ちの名無し様
09/10/05 08:06:08 PWLaIMzJ.net
持ち株会ってとこに社員は金払っている。その株は集まって会社側に渡っている。
1000人の社員が毎月2000円支払えば2000000円の株が会社側に入る。この株に対して社員の所有権はないし、会社も退職時に申請しなければ返金もしないらしい。
このことを踏まえて>>501はもう一度発言してみよう。
ところで持ち株会って会なら会長がいるよね、誰なの？運営状況もさっぱりわからないし。
506:一名でお待ちの名無し様
09/10/05 11:08:53 WO/GPMGF.net
>>498
それって元斐川のダメ店長さん？
507:一名でお待ちの名無し様
09/10/05 14:58:07 W4TcU4Nz.net
>>505
社員持ち株会の議決権は代表取締役に付帯するんでなかったっけ?
○/×の反対がなければ～とかはあるだろうけど
所有権とか配当を受け取る権利は各持ち株会員にあるでしょう
株主優待とか貰ってる人いるし
508:一名でお待ちの名無し様
09/10/06 00:44:21 OKNwgnQl.net
唐突ですが。仕事で、やり甲斐は有る？
五年先の自分は今より幸福ですか？
これから入社する人に素晴らしい会社ですと
胸を張れる会社か教えてください。
509:一名でお待ちの名無し様
09/10/06 01:04:06 Uxzk9Grr.net
悪いことは言わない。以上
510:一名でお待ちの名無し様
09/10/06 03:48:27 T3TLTyNb.net
五年先は自分次第。
胸を張れるかも自分次第。
ただ結婚したら経済的にかなり苦しくなるので、男も寿退社が望ましい。
持ち株会の株は代表取締役って、向こう側じゃん。持ち株会員は所有権はあるけど、売ることはできないのよね。
511:一名でお待ちの名無し様
09/10/06 16:35:04 x+e/y0ky.net
ていうか、ジョイフルに五年もつとめないだろ。
512:一名でお待ちの名無し様
09/10/07 03:19:44 /fM1Z8WG.net
新店長制度になって、サービス残業時間が増えた人いる？
残業多すぎたら降格とかだから、どうなのかなと思って。
513:一名でお待ちの名無し様
09/10/07 09:12:56 s38HyF2q.net
仕事はどの会社でも自分次第てしょ。
５年後、幸せの前に死んでるかもよ。
ジョイフルは入社は止めときなさい。
一般社会からの実評価はすこぶる悪い。社内にいると気づきにくいけど。
514:一名でお待ちの名無し様
09/10/07 09:22:25 s38HyF2q.net
馬鹿な質問するな。サービス残業はジョイフルの文化だぞ。
しまくってるよ。
本日も台風で店舗待機。
店舗待機するために店長会議中止になったんだから。ちなみに大分地区。
実線なんかひけません。
今日も元気いっぱいサビ残ヤります！ヤらせて頂きます！
515:一名でお待ちの名無し様
09/10/10 09:26:48 whSAclTA.net
社員は常に24時間待機。
休みの日は休め→問題が発生すれば解決せよ→休み潰れる→そういう店作りをしてないから悪い→責任者だから仕方ない→でも管理職ではない→サビ残発生→見てみぬふり→結局どの店舗にあたるかの運的要素が強い
現場がいかに困ってようが、手は貸さないけどコンプライアンスを守りなさいよと丸投げ。現場丸投げ方式はもう文化だね。
516:○○店長
09/10/11 00:46:50 rxvbMgDZ.net
それが嫌なら…辞めればとみんな言ってます。
517:一名でお待ちの名無し様
09/10/12 04:17:59 bA5zKvHu.net
SVが店長の上司だったり違ったり…すでに当初の制度とは掛け離れている気がするのは俺だけ？
518:一名でお待ちの名無し様
09/10/13 01:24:12 el6UkIJ0.net
社員株もですが
ストライキは手段の一つですか？
法的にも認められた権利だったはず。
懇親会の飲み代の為組合費を毎月お金を払うわけでなく
ストの為一ヶ月分ぐらいの貯蓄と聞いた気がしますが。
違いましたっけ。
519:一名でお待ちの名無し様
09/10/14 00:02:15 QqaaaegE.net
その金を貯めさせないための飲み会だろうが！
ストライキとか馬鹿なことを言うやつがいるからお客様の支持が得られないんじゃないか。
誰が1番迷惑すると思ってるんだ？社員が自分たちのためにストをおこして、
食べに来た人やクルーに迷惑をかけるのか？社員がストを起こしてもクルーで
店は営業できるし、滞った仕事はどうせしないといけないんだぞ？
どう考えてもストは最低の手段だろ？考え方が間違ってると思うぞ？
520:一名でお待ちの名無し様
09/10/14 23:20:04 UxWr9BGl.net
千葉ではジョイフルといえばジョイフル本田というホームセンターを指します。
521:一名でお待ちの名無し様
09/10/14 23:30:41 Uwdj3jMy.net
>>519
労働組合ってなに？って旧同盟系組合に聞いてもむだかぁ。
貴方みたいに会社の飼い犬の模範回答者にはどうなんだろう。
組合員の生活より、社長の生活が大切みたいだから。
義務を果たしたら権利を行使してもいいのでは。訳の分からないクローズより短時間の時限や制約ストなどの方がよっぽどまし。
と思うが。
522:一名でお待ちの名無し様
09/10/15 04:36:37 pcXz9uDw.net
義務を果たしたら別にいいのでは？果たしたらなｗ
ファミレスのストなぞ聞いたことはないが…
523:一名でお待ちの名無し様
09/10/15 16:10:13 ruAYa5fq.net
その前に組合事務所にはそんなこと出来る器の人間はおりません。
524:一名でお待ちの名無し様
09/10/16 13:43:46 uznY4I3P.net
むしろ組合事務所こそ会社側でしょ
あれだけ金取られてやってるのは半年1回2千円バックと
理由なくクビにならないのと慶弔見舞いが出る時は出るだけでしょ？
出した金に見合ってない
皆で組合費低い第2組合つくろうぜ
525:一名でお待ちの名無し様
09/10/18 11:34:51 xijNGkPQ.net
新組合が出来たらマニフェスト対決？
会社の作った組合対従業員組合の構図かな。
今の組合の良く判らない資金の使い方が
更に細分化し明記されれば、まだ納得できるけど。
526:一名でお待ちの名無し様
09/10/18 23:32:45 Mzqd6pyE.net
組合ありがたいけどな。
確かに会社側だけど。
でも文句いうなら自分が委員からすればいいんだよ。
それすらもやらないで他人任せで文句だけ言うのはどうかと…
かなり大変だと思うよ。
527:一名でお待ちの名無し様
09/10/19 02:03:20 5egQO0AT.net
組合費用の使途論議でないの？
どんな仕事も大変は当たり前でしょ。
評価も当たり前。
クルーに店長をしてみろと言いますか？
組合にお金を預けるのですよ。
労働者組合が会社側と言われるのは
根本から違いませんか。
528:一名でお待ちの名無し様
09/10/20 06:22:31 CdajSdOP.net
↑
組合の方？
529:一名でお待ちの名無し様
09/10/21 11:00:44 fKcKsFf+.net
そうそう。会社と労働者との妥協点を見つけるのが組合。
敵じゃないんだから。
会社側じゃなくて社員側。
530:一名でお待ちの名無し様
09/10/22 12:15:51 kuTA6tkN.net
>>529
会社側の間違えでは
妥協点は労働者側ではないよな。
531:一名でお待ちの名無し様
09/10/22 13:45:39 F+gyytcq.net
いや、社員側。
クルー側ではない。
会社を倒すのが目的ではないはず。少しでも労働環境を上げるのが仕事。
会社がなくなったら組合もなくなる。会社ができそうなことを要求しなきゃ。
532:一名でお待ちの名無し様
09/10/22 18:43:36 kuTA6tkN.net
リストラは即効で対応し、労働強化、不満の蓄まる組合って変なの
533:一名でお待ちの名無し様
09/10/22 20:11:08 /N2/XmZp.net
とりあえず、本社の使えない奴ら、首にしろ。
534:一名でお待ちの名無し様
09/10/22 21:27:29 6ShRY1V8.net
制度改正のせいなのか、シフトを削らざるを得ない店長が、コンビニでバイトしている。
副業は許されていないはずなのに、あえて危険を冒しているくらい切羽詰っているのだろう。
しかし、それを常連客から聞かされてしまったら、クルーとしては、どう対応すればいいんだろうか・・・
535:一名でお待ちの名無し様
09/10/23 04:36:44 dAaBfpe5.net
まあ、確かに店長で家庭を養える給料はないわな・・・
家庭もちが会社に忠誠心があるのは手取りが２０万超えてからだろうが…
独身だと１６万はないと結婚も見えないしね。
うちの店長も４人家族で手取り１６万だってさｗよーやるわ。
536:一名でお待ちの名無し様
09/10/23 12:42:23 6XLVKJND.net
>>533
本社の使えないやつら？
使えないのは現場だよ。
現場の俺が言うのも何だが
マスターって言葉を知ってるか？
改善案を突き付けないと本社が動く訳無いだろ。
デスクで現実を見れるか
ぬくぬく九州で。
本社リリースを愚痴しか言わない俺達現場が現状作ったのを
いい加減気付けよ。
意見を言えば笑い者にされる
現場も組合意見を言えば
笑い者にされる現状だから
会社がこの状況だろ。
537:一名でお待ちの名無し様
09/10/23 22:17:06 Iyv7NsAt.net
使えないやつは現場です。
特に新卒
ワーカー力があるか否かではないです。
心が弱い。
辞めても、他の職場も厳しいから…
538:一名でお待ちの名無し様
09/10/25 01:24:38 z1PzE9Wo.net
最近の傾向としてジョイフルしか受からなくてきてる、もしくは学生時代元クルー。
あとは全員中途採用。会社でついていけず組合は味方してくれないと勘違いし？
そして副長どころか店長までが昔からやりたいことがあるからと言い出し辞める。
そしてなぜかクルーをする。
今までの文章を読むとそんな感じですか？
539:一名でお待ちの名無し様
09/10/25 12:03:57 DDaTtrDV.net
過去文を見てみると。
財務状況からも上場も難しく、借入も困難で
新規出店、新業種開発が難しい。
と、なると
キャリアアップは夢になり
熱く語る店舗改革等出来ない事を数年で知り
希望を持つ小数社員は退職するか、無気力に。
しかしながら会社は人員入れ替えの方が
経費削減の為都合が良い。
組合は会社と折衝もせず、組合長批判は会議で笑いものにされる。
また減価償却は済みはじめたものの、
老朽化による店舗維持費の拡大で
後は衰退を待つばかり。
まとめるとこんな感じですか。
540:一名でお待ちの名無し様
09/10/26 07:42:24 IzLLtSDt.net
>>538
それはどこの飲食店にも当てはまると思うね。
以前社員だった人が、バイトからやり直すとか飲食店に限らず他の業種も同じだね。
541:一名でお待ちの名無し様
09/10/27 10:21:10 3x4ZfIRE.net
>>540
他の飲食店よりもだいぶゆるいと思うよ
レジ関係で懲戒解雇喰らった元店長が戻ってバイトしてたり
バックレた社員が戻ってバイトしてたりっていうのは見た
542:一名でお待ちの名無し様
09/10/27 16:04:40 5dGNPC+K.net
店長業務の魅力はわかる。
SVの方、SV業務の魅力を教えてください。
543:一名でお待ちの名無し様
09/10/28 10:39:38 8cwDZbZc.net
>>541
懲戒解雇喰らった元店長が戻ってバイトって・・・いったい誰が採用？
いくら制度変えても、結局同じようにしかならないってのは、こんなところにも現れてるのかな。
544:一名でお待ちの名無し様
09/10/29 05:26:14 oCCpwnI+.net
サイゼリヤとか王将を例に出すけどみんな手取り14万くらいなのかな…例えにするなら給料も教えて欲しいけど、聞いちゃダメなのかな。
545:一名でお待ちの名無し様
09/10/30 04:39:34 HUyg6E2i.net
月の手取りは知らないけどサイゼリ●は年収580万円前後て雑誌に書いてたよ。
他社と比較しちゃだめだよ。うちはうちよそはよそ。
給料が全然違うんだから例えにはならないよ。比べるなら●ストとかだろうね。
546:一名でお待ちの名無し様
09/10/30 16:34:48 02d7qrr8.net
今月のプレジデントがおもしろいよ
547:一名でお待ちの名無し様
09/10/31 02:22:33 DimDM2b1.net
豊○SV頼むから臨店して吉○AMの愚痴いうのやめてくれ。聞いてて何かだるいし、モチベーションあがらないらしい。うちの店の店長困ってるよ。ＳＶ区の数字が悪いのも上司による影響でしょ。かわいそうに。部下がかわいそう。
548:一名でお待ちの名無し様
09/10/31 04:06:55 TmGVbp2m.net
いや、これは削除すべきだろう。マジで。特定しすぎていかんだろ！
なんの嫌がらせだよ！
549:一名でお待ちの名無し様
09/11/02 23:06:50 K62fV1Hf.net
その方は…
素晴らしいマネージャーです。
臨店してお店がまわってなかったら、お出迎えやキッチンセンター等、OPをはじめます。
あの笑顔はスゴイです。
マネージャーに昇格する方は、その笑顔がスゴイのです。
それがわからない方は、副長になって下さい
550:一名でお待ちの名無し様
09/11/03 00:13:33 L8njlLRG.net
あ
551:一名でお待ちの名無し様
09/11/03 01:42:11 kF8hq676.net
マネージャーの悪口じゃなくて、愚痴。
上司の愚痴は好意を持ってても尊敬してても出るもの。
悪口と愚痴は全然違うが、これは特定しすぎで書き込みした本人が匿名なのはひど過ぎる。
552:一名でお待ちの名無し様
09/11/04 01:42:06 4iuuRxdn.net
給料分は働くさ。サラリーマンだからね。
ナイトの給料よりボーナス含めてちょっと上。その分は働かなきゃな。
553:一名でお待ちの名無し様
09/11/05 08:51:29 LBmb4ONg.net
降格とかで脅されてる店長を見てて、どんどん縮み上がらせてる気がする。潰して辞職に追い込んでるのかな…
それ見て店長になりたいと思う人じゃないとなれないのかな。
554:一名でお待ちの名無し様
09/11/05 12:25:42 orGf6Ciw.net
降格になる要素があるから縮み上がるんだろ？
普通に仕事するだけで恐がらずに済む話。
ただ、脅し文句でやる気を掻き立てる上司は教育をまともに出来ない上に、部下に責任を押し付けてる人だと思う。
555:一名でお待ちの名無し様
09/11/05 16:32:14 4nmZxnNb.net
監査人って何かの有資格者ですか？明らかに前回と状況変わらないのに、指摘されたりしなかったり。
自分が経験した他のバイト先には保健所で何年も働いた人が監査してたり、試験紙を使った基準値とかがあったが。
ジョイフルの監査は自動車教習所の試験みたいでその個人の主観によるみたいだ。
店長がひとりフロントに入ってたのに期限切れ食材があったが、店長が足りないから何の処分もなしか？
うちの店は店長が放置するからやってられないって、クルーさんが直訴でレジ金盗んでたヤツを切ったこともあった。
ジョイフルのSVや店長や監査人って何の為に居るんだ？それって要るのか？
給与体系のひとつなら理解できるが、権限を持たせるなら人選は慎重にやってもらいたいな。
社員の教育できずに処分、クルーの教育できずに荒さがし、責任の基から見直して欲しいよ。
556:一名でお待ちの名無し様
09/11/05 20:09:06 ciG+keL4.net
内部監査人は、店長経験者です。見る目は確かです。だって元店長ですもの。店舗監査マニュアルがあるので、照合して、もし不明点があればSVに相談した方がいいです。ただジョイフルの課題は、監査項目の評価の規準と基準が明確ではないことです。
557:一名でお待ちの名無し様
09/11/06 19:11:12 WR4/bEx1.net
だって元店長ですもの。
いやみかｗ
そこらへんの店長クラスじゃつとまりませんよ。
558:一名でお待ちの名無し様
09/11/08 02:44:41 i/HTA+AO.net
お客様の目を見た接客、ときて売上ガタ落ち。
売り上げ不振で、店長が報告書ばっか書いててワーカーしなくなった。
なんか方向性がちがくない？店長いないから人時もオーバーしがちだし…
いつからこんなになったの？？？売るよりも提出物が大事になったの、店長？
559:一名でお待ちの名無し様
09/11/08 03:23:13 Ju8lsDdj.net
売り上げ不振だと、
報告書提出なの？この会社？
560:一名でお待ちの名無し様
09/11/08 10:09:50 UscK3VKs.net
週ごと月ごと提出物は常にある。売れてたら書きやすいけど、売れてなかったらなかなか書けないもんだよ…
今まで売れてたからうまく回ってただけだろ。売れなくなったら負のスパイラルにはまり込むよね。
561:一名でお待ちの名無し様
09/11/09 22:35:26 mX0a2db+.net
今更だけど、11月頭からほんの一部だけど24時間営業再開した店が出てきたみたいね
売上上昇で？
562:一名でお待ちの名無し様
09/11/10 10:40:26 YPJBjN8b.net
日教組嫌いな人の考えが、てんで違っていたんでしょ。
最近色々修正が多い気がするけど。
563:一名でお待ちの名無し様
09/11/11 14:36:11 H1BAUiS3.net
なぜまた24時間営業に？そんなムダ投資はやめて9－24までの人員投入増やして売り上げ上げる考えを持てよ。
ナイトオープンさせた提案者と責任者は後になって逃げるなよ。
クビになった従業員全員に頭下げる覚悟しろ。
564:一名でお待ちの名無し様
09/11/11 17:28:37 XsofIEZf.net
SVに言えばなんとかなるんです。そしてSVは社員異動してでもなんとかするんです。
もちろん引越しなしなんで通いで異動。誰が店長やっても一緒と思ってるから、扱いを荒くして退職させる。
現場に自分の頭なんか下げるわけないじゃない。頭は下げさせるものだとの認識なんだから。
565:一名でお待ちの名無し様
09/11/11 17:41:22 DQqC5vs2.net
一部の店舗を除き二十四時間やった方が売上あがるからだよ。
支出分を差し引いても、時短よりいいみたいだから。
566:一名でお待ちの名無し様
09/11/12 09:57:43 HlGyjYxw.net
下期におもったほどの売りが取れなかったから増収狙いだろ。
来期はどんなに悪くても増収減益を対外的に発表したいだけじゃね？
567:一名でお待ちの名無し様
09/11/13 22:58:02 NnlTUoc/.net
うそ！
568:一名でお待ちの名無し様
09/11/13 23:01:57 NnlTUoc/.net
何で戻ってきたの？
最低～。
569:一名でお待ちの名無し様
09/11/15 09:57:53 +BuEitIH.net
何の話？ローカルネタ？
570:一名でお待ちの名無し様
09/11/15 18:18:08 Av1OU64P.net
今日はきれいな洋服や着物を着飾った子どものお客様を見かけました。
そうです。七五三の子どもたちです。
これからする人もいるでしょう。
ところで、きれいな洋服や着物を何と言いますか？
｢晴れ着｣ですね。どんなときに晴れ着を着ますか？
七五三の他にも成人式、結婚式、お祭り、お正月などのおめでたいときに着ます。
きちんとした服装や姿勢でその日を迎えることを｢ハレの日｣と言います。それに対して普段の日を｢ケの日｣と言います。ハレとケを区別するのが日本の良いところです。
さて来月末は、年末です。商盛期です。商盛期は、飲食店にとっては、土日、祝日と並んで特別の日です。
普段の営業とは違う緊張した日になります。ですから｢晴れの舞台｣です。お客様はそこでの頑張りを見てます。見てなくても、きっと誰かが見てます。その頑張りの度合いが、来店頻度につながることを、副長や店長は早く気づかないとダメです。
年末･年始の営業が、今から楽しみです。
私の上司(店長)もSVも真剣なので、私もまだまだ頑張ります。今日も忙しい中、店長はマニュアル指導をしてくれました。涙が出ました。本当に恐縮です。店舗社員やSV･AMは真剣です。上の方は、絶対に絶対に…その思いを裏切らないで下さい。
571:一名でお待ちの名無し様
09/11/16 01:20:59 JiNyP8Rf.net
営業本部長は会長へのゴマスリ、言い方間違えた、根回しにしとこう。副本部長は野球で忙しいんだ。ちゃんと部費まで回収して本気でやってんだ。現場どころじゃないんでごめんね。まぁ、現場はその間、やることやって一円でも稼いでくれ。
572:一名でお待ちの名無し様
09/11/17 11:45:28 QA+8rFrr.net
565さんへ
一度時短になった店舗は理由あってそうなったはず。
でも、24時間に戻す根拠は疑問を持つ計算式だけ。
本社はその店のナイトタイムに現地調査もしてなければ店長、SVからの情報などまったくなしのまま決定伝えただけ。
特に店長には本社からの直接的な関わりはなく、命令を上から伝えられただけ。
本社が何を決定しようと命令だから従うが責任を明確にして欲しい。
あとになって現場が頑張らなかったからで逃げるのが目に見えてるのが腹ただしい。
まず、名前だけでもＪﾆｭｰｽﾞに流して堂々と決定までの流れを全店に示して欲しい。
すでに逃げ道作ってる感じがある。
573:一名でお待ちの名無し様
09/11/18 14:43:44 bR7K9sB8.net
店長が、毎日の仕事を明るく元気に実践できたらどんなに幸せか。｢学びあう店長｣を実践している方はどのくらいいるのか。
店長業務、OP、クルーへの理解、店長の在り方について、日々、上司から指導を頂いてます。深い洞察が心に染み込んで、知らず知らずのうちにクルーさんを見る目が変わっています。
ジョイフルは素晴らしい会社です。入社して本当に幸せです
574:一名でお待ちの名無し様
09/11/19 02:49:47 nFcZhgk6.net
クルーの方々はそんなあなたをどのように感じてるでしょうね？一度従業員に点数つけてもらえば？結果やりがいを感じるかもしれませんが、その逆もあるでしょうね。
575:一名でお待ちの名無し様
09/11/19 07:16:40 xJEaO3pO.net
建設的なご意見ありがとうございます。外部評価の導入はとても大事だと私も考えます。
一つは専門性でSVが店舗運営の在り方を調査研究し、その実態を評価するものです。
第二には、店舗間同士でお互いの店舗を評価したり、店長会議や店舗ﾐｰﾃｨﾝｸﾞ等を通して、お互いを職業倫理の観点から評価するものです。
三つ目が監督性で、内部監査室の視点で評価するもの、そして四つ目が市場性で、受益者(お客様、地域の方)が自分たちの要求･要望に照らして評価するものです。
本来は、この四つの評価を店舗運営に生かさないといけません。
評価の公表については、何点だったとか何%だったという結果だけを示しても意味がありません。
まずは結果を受けてどう改善していくのかという手だてを講じて見通しを示しその見通しが成り立つ根拠も必要です。
もちろんその手だてや見通しが、お客様からの理解を得て、納得されるものでなければ、依然、信頼は回復しません。だからこそ、納得と信頼の得られる、心を開く説明が必要です。
そうすれば、店舗運営に対する協力も得られ、店舗はお客様とともに生きられるようになります。
576:一名でお待ちの名無し様
09/11/19 10:42:02 kEUxnxh4.net
おぉ、なんか正しそうな意見が書いてある。
要は毎月前年比100%以上でなければ、努力の方向性が間違ってるんでしょ？
つまり、あなたのSV区が予算未達が一店舗もなく、毎月前年比超えであれば正しいし、違うなら間違ってる。
少なくとも今は確実にそういう会社だよ。結果を出さなきゃ意見は絶対通らない。頑張ってね。いやマジで。
577:一名でお待ちの名無し様
09/11/20 21:50:05 reba7Xhm.net
どんなに疑問を持っても、売上あげてる店には敵わないよ。まずは売上だよね。
結果でしか見ないと言ってるのだから。
578:一名でお待ちの名無し様
09/11/22 19:28:06 fLsp5KxH.net
最近…心が定まりません。
例えば、『｢後ろ通ります。｣と言わないとダメ！』というのと『オペレーションが、まわってないんだから仕方ないじゃないか。』というのは、心の物差し加減で、人それぞれ違います。
5年前でしょうか。
文化庁から｢日本人は疲れてます。日本人は彷徨い続けてます。｣ とはじまり、｢立ち止まる｣ 大切さを訴えた答申を出してます。
ずいぶん話題になった映画｢たそがれ清兵衛｣の山田監督は、｢日本人は、もう一回昔に戻ってやり直した方がいい。｣と述べてます。
しかし、昔には戻れません。せめて今よりは長い物差しを用意したいものです。
日々の目に見えない成果は、長い物差しで臨みたいものです。
…。願望ですから…本気では思ってません。
576さん、577さんの主張の方が正しいです。
579:一名でお待ちの名無し様
09/11/23 03:27:18 MZoSlA/p.net
なんか焦点がずれてる。
後ろ通りますは、お互いの危険回避のための警告音のようなもの。
車の運転に例えると解りやすいかな。後ろがわからないから、安心して動けるように通る方が音を鳴らすシステムが法律になっていると思えばよい。
手間もかからず口だけで済むシステムだ。急いでいても、やるかやらないかだけで手間は全くかからない。
言わない奴がいたら、安心して動けなくなる。
オペレーションが回っていないから仕方ないのではなく、そいつが皆の動きに制限をかけてオペレーションを回らなくしてるよね？
フォローもできなくなる。
仕方ない例えなら、ご案内・ファーストが行けてないの方がまだわかるんじゃないかな。使うの口だけだし。
580:一名でお待ちの名無し様
09/11/23 03:36:49 MZoSlA/p.net
心の物差し云々のくだりは好きだしわかるけど、例えで台なしだから書きました。
別に嫌いじゃないです、その考え方。ただ作業の一つ一つに意味を考えて仕事すれば余裕もでてくると思うので頑張ってください。
意味を理解してない作業の繰り返しだけでは、この先疲れていく一方ですよ。
お、なんかいいこと言った。長文・連投ごめん。
581:一名でお待ちの名無し様
09/11/25 03:48:29 c1sn3l41.net
日曜は本社が休み、豚汁は切らすわ現場丸投げだわ、物流売る気まったくなしと見える。
フェアで食材切らさなかった試しがない。頼んだ備品も全然こない。
弾がないと戦えないんだよ、日曜休んで何様だ？
オペレーションの乱れの原因を作って、責任は誰かとってるのだろうな？
582:一名でお待ちの名無し様
09/11/26 20:56:00 8kKxI1Kc.net
お客様目線という発想で見直そうというのが、今の時流です。
従来の営業では、個人としての店長の力量が重視されました。
しっかりした作業指示が展開されているかが、SV･AMの最大の関心であり、それに関しての然るべき指導は行われてきました。
店長会議やﾐｰﾃｨﾝｸﾞを開いて意思疎通を図り、必ずしも軽視していたわけではないと思います。
しかし、店舗運営･クルーへの指導の内容･課題については、相互にあまり触れないのが現実でした。
店舗の壁は厚かったと言わざるをえません。
店舗運営とは、目標の達成を目指して、組織を有効に活動させるための戦略･戦術を総称していうものではないでしょうか。失敗は次に生かす！
それが高まることです。
私は、最近｢学ぶ｣ことを重要視しなければならないと感じてます。
そんなとき…認知科学選書の表紙のピカソ(1954年)の絵画を見ました。
説明書きには
｢地面に描き込んでいる少年。
それに引き込まれるようにのぞき込む妹。
その背後から優しく妹の肩に手をやる母親。
絵を見る私たちも引き込まれて、のぞき込んでしまいそうになるではないか｣
ピカソは、生涯、親子の絵を描いてます。その絵画は、奥深く感動的です。
素晴らしいです。
私自身、組織をどう考え、効率性をどう考え、研修課題はたくさんあると自覚してます。
店長と足並みを揃え、感動をよぶ店舗運営を目指します。
579(580)さん、ご助言ありがとう。
583:一名でお待ちの名無し様
09/11/27 01:58:15 RCP2LeMb.net
立派だけど、そんな大層なものじゃないよ。
売れてる店の店長はそんなこと考えていない。
ひまな店で監査とか高い点数取る人は考える。
売ってるほうが偉いと思うんだけどなぁ。
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