ｼﾞｮｲﾌﾙ新店長・SV制度組織改編について語るｽﾚ

ｼﾞｮｲﾌﾙ新店長・SV制度 ..

2:一名でお待ちの名無し様
08/11/03 14:34:38 q+R9ftnx.net
ろくに教育も受けないまま形だけの試験で店長になって苦労して潰れていく若い社員やSVの人数が減ったことでSV資格保持を持つベテラン店長のモチベーションを下げる素晴らしいシステム

3:一名でお待ちの名無し様
08/11/03 16:19:12 8iBlshQE.net
スレタイが半角でｼﾞｮｲﾌﾙだと検索に引っかからないですよ。

4:某副店長
08/11/05 14:55:22 3lWf001q.net
>>3さん、ありがとうございます。

半角はダメだったんですね。

知らなくて、スレ立ててしまいました。

次回は、注意します。

5:一名でお待ちの名無し様
08/11/06 16:21:06 jtjHgber.net
　　　　　　　　　　　　r────ｰ､
　　　　　　　　　　　.｜全然人こねぇな×3　
　　　　　　　　　　　　`─y─ｙ─y──'
　　　　　　　　　　　　　　(；ﾂﾜ)ﾂﾜ)ﾂﾜ)
　　　　　　　　　　　　　　(,,　∞ ∞　∞
　　　　　　　　　　　　　 |　| |　| |　|

6:一名でお待ちの名無し様
08/11/07 16:24:48 tCITQ3WB.net
この制度くだらないから
さっさと会社ごとつぶれればいいよ

7:一名でお待ちの名無し様
08/11/10 20:05:02 Zml2Cv2a.net
ＳＶへったね～。
またもとの地区長制になりそう。
結局穴見陽一がやったことって、全部もとにもどされてるね！
選挙落ちろ！

8:長尾
08/11/11 01:43:41 2OjQ+FDz.net
文句があるなら直接メールしてこい

9:一名でお待ちの名無し様
08/11/11 16:32:49 hXWE0pOo.net
SVはいらん。

会社傾いてるのに、無駄に役職つくってどうするんだっうの。

ついでに本社の課も整理して減らせ!!

10:一名でお待ちの名無し様
08/11/11 17:41:11 yj3iQcBS.net
>>9
本社の課も整理して減らせ

だよな。無用なやつ多すぎ

11:一名でお待ちの名無し様
08/11/11 20:06:31 zISLSt91.net
というか、現場で使えない奴を本社においてるよね！
監査もいらないんじゃない？
ＳＶが監査すればよくね？
点数低ければクローズじゃなく店長の給料減らせばよい。

12:一名でお待ちの名無し様
08/11/11 23:36:19 hXWE0pOo.net
SV自身が監査したら、自分の身がかわいいから、担当地域の点数をわざと高くするしょ^ ^

13:一名でお待ちの名無し様
08/11/13 08:30:54 7h2aHuFr.net
外食産業への就職を考え直してみよう離職者22人目
ｽﾚﾘﾝｸ(recruit板)

14:一名でお待ちの名無し様
08/11/13 15:56:44 0qTmhybC.net
もちろんＳＶが監査するのは他のＳＶ区だよ。
そうやって会社内がぎすぎすしていくのだ。

15:一名でお待ちの名無し様
08/11/13 22:11:32 Awmg2cRK.net
今日新聞で見たけど、ジョイフルが赤字発表したね。

やっぱ来年、給料とボーナス減るね・・・・

16:一名でお待ちの名無し様
08/11/17 22:47:00 dGAaghbG.net
売り上げが減り続けてる。
いつ倒産するかな。
ＡＭもいらなくね？

17:一名でお待ちの名無し様
08/11/17 23:31:43 GY5lsocO.net
ＳＶもいらね。

この業績じゃ給料・ボーナス減確定だなw

18:一名でお待ちの名無し様
08/11/18 10:05:56 XtImp2ix.net
やっぱり上海店って大赤字なんだろうね。
こだんせやひなたも大赤字なんだろうね。

19:一名でお待ちの名無し様
08/11/19 01:02:52 j4fd7S6k.net
営業推進室の人数見てみろ！
減ってるか？
室長、課長にとって都合の悪いやつは全部降格だぜぇ。
元店舗コントロール室にいた3バカトリオがいる限り会社はよくならないよ。
まぁ、代表取締役の3バカも重症だけどな。
役員の報酬10～15％カット？
それでも150万以上あるじゃんよ、なぁ。。。3バカトリオ！

20:一名でお待ちの名無し様
08/11/19 13:04:32 vaNc8ogx.net
中国進出もこだんせもひなたも最近では全く話すら聞かないことを考えると…失敗だったんだろうね。
労働組合が社員の賞与を上げる交渉してるみたいだけど、現状じゃ上がるどころか下がるよね。

21:一名でお待ちの名無し様
08/11/19 17:11:51 4heFCvpa.net
上海は月2000万の赤字だ。
ひなたは売り上げはそこそこだが、経費管理がまったくなってなくてこれまた赤字。
都合のいいことしか発表しないトップの方針。

ま、商品の確定がぼっちゃんがカレーが好きだからとかだから、仕方ないけどなｗ

22:一名でお待ちの名無し様
08/11/19 18:47:40 vW9JjtII.net
赤字決算なのに株主配当は継続。
会社は痛めど、穴見一族の懐は痛まずww

23:一名でお待ちの名無し様
08/11/20 14:26:48 cvTBaNuC.net
外食チェーンで経営破綻ってあまり聞いたことないけど…このまま続けば破綻や人員削減も十分考えられますよね？
辞めるなら今のうちかな…

24:一名でお待ちの名無し様
08/11/21 03:46:40 TQ41xB9L.net
10月度前年同月比販売台数
GM-------------55%
ｸﾗｲｽﾗ----------65%
ﾌｫｰﾄ-----------71%
ﾄﾖﾀ------------77%
日産-----------67%
ﾎﾝﾀﾞ-----------75%

25:一名でお待ちの名無し様
08/11/21 20:54:48 1aVSqf74.net
>>23
余剰資金はそこそこある(店の通帳参照)から今日明日で破綻はない、はず。
ただこのビジネスモデルか組織にガタが来てるんジャマイカ。

とりあえずメニュー決める人間の責任をきっちり決めてほしいな～
又は従業員がメニュー決めの投票できるとか。

26:一名でお待ちの名無し様
08/11/28 01:24:09 pT6h3Wbb.net
SV→店長になっても、売上・客数アップしていないんじゃない…

やっぱり、使い者にならないんじゃない

現場から遠ざかって、今更ながら現場は無理だよね…

27:広島から
08/11/28 01:34:26 RSbDqFM4.net
それは、同感。
彼らが何が出来るか見ものですね・・・

28:一名でお待ちの名無し様
08/11/28 02:10:41 SHmUzeAU.net
居酒屋は人いっぱいいた。
お勤め帰りのお金持ちが集まるのはやっぱり居酒屋かね

29:一名でお待ちの名無し様
08/11/28 03:00:33 sitHdNOd.net
従業員スレで本社の経理や総務減らせってあったが

同じ考えのやついるんだな

30:一名でお待ちの名無し様
08/12/01 23:24:45 MESu0yhp.net
本社の中にも有能な社員の方もいるが、そうでない社員もいる…

もちろん、本社向きな社員もいるだろう…

だが、現場あっての本社だから現場最優先な考え方を持って業務をこなして欲しい

現場が困らない・混乱しないように考えて施策をしていって欲しい…

本社の社員の方は現場の稼ぎ出した利益の中から給与を得ている自覚が足りないと思う…

なので、統括部長・統括部付SV・ｴﾘｱ配属SV等も現場(店舗)をもっと大切にすべきだと思います

31:一名でお待ちの名無し様
08/12/02 16:19:42 TBEHWNKb.net
ＳＶうざかったけど、人数が減って忙しくなったのか、店に来なくなった。
よかった、よかった。
ＳＶはうるさいだけで役に立たない。
正月またきそうだけど。崩壊してる店舗が多いから来ないかな？

32:本部長
08/12/05 03:29:27 Q7qejqd/.net
くだらん。
我社はできない人間が多すぎる。
総入れ替えしたいほどだ

33:一名でお待ちの名無し様
08/12/05 23:11:59 G0GtXw7P.net
社長は、本当に現場の痛みが分かっているのだろうか？

使えないSVが店長になって、更に使えなくなっている気がする…

来年度は、今よりも、もっと社員が働きやすく、やりがいの持てる環境になっているのか…どうなんだろう…

不安が沢山だ。

34:一名でお待ちの名無し様
08/12/06 00:45:45 sXBL1GsN.net
本社の要らない人間

取締役全員
いと○副本部長

35:一名でお待ちの名無し様
08/12/08 12:59:45 Cn+mOn/n.net
ｼﾞｮｲﾌﾙはもうすぐ経営破綻するよ。

36:一名でお待ちの名無し様
08/12/08 19:22:32 rs44tYfl.net
>>34
あと毎日飲み会三昧の一部の本社社員

37:一名でお待ちの名無し様
08/12/08 23:14:19 st/2fpmh.net
>>35

経営破綻する理由を詳しく言ってみて下さい。

根拠無く、経営破綻はしないはず…

38:一名でお待ちの名無し様
08/12/09 17:53:52 vVrNC2t8.net
会長が、会社のお金を、幸福の科学に、どんどん献金しているからです。

39:一名でお待ちの名無し様
08/12/11 18:47:03 kgV2y4rK.net
だめじゃん

40:一名でお待ちの名無し様
08/12/11 23:29:33 tQrfiWZn.net
逆に　破綻しない根拠って？？

41:一名でお待ちの名無し様
08/12/12 07:55:57 iU99isQf.net
破綻？
スーパー店長とか夢語ってるからじゃね？
取締役の年収しってんの？
それと同等の年収を店長に出す会社か？
ま、社長の年収の３分の１程度だから社長は夢語るんだろうけどな。
冷静に考えればわかるんじゃねえか？

42:一名でお待ちの名無し様
08/12/12 17:46:58 2uxIrFf0.net
iPhone買おうと思ってるけど、料金プランがいまいちわからん。

43:一名でお待ちの名無し様
08/12/15 03:24:39 6xNSGD7W.net
三時半からインです。客いねー。

うちの店長は、かなりのでビッチ！クルーを喰いまくってます。こんなんでいいのか？

44:一名でお待ちの名無し様
08/12/16 05:05:31 ol98oc7F.net
>>43
店長とかSVはそういう人間が多いらしいな

45:一名でお待ちの名無し様
08/12/18 04:25:10 I1TI0YzG.net
ジョイフルファックﾊｱﾊｱ

46:一名でお待ちの名無し様
08/12/20 01:52:49 nytzqcaT.net
SVは店長の監視役である。

47:一名でお待ちの名無し様
08/12/20 03:24:36 lxHHUQXC.net
何か問題が起きたらしいね

48:一名でお待ちの名無し様
08/12/21 09:34:18 nDdlaVQ+.net
ＳＶ減ったね～。
このままだといなくなるんじゃない？
昔の店長制にもどるね。
穴見陽一のやってきたことって一体・・・。

49:一名でお待ちの名無し様
08/12/25 17:54:12 4DlaYD4e.net
アナル陽一

50:一名でお待ちの名無し様
08/12/27 10:01:09 Rvvmdhr1.net
めたぼ陽一

51:一名でお待ちの名無し様
08/12/27 11:39:24 G320JbBq.net
「穴見陽一　宗教」で検索　

52:一名でお待ちの名無し様
08/12/27 13:51:31 38EFgFVE.net
あほだ陽一

53:一名でお待ちの名無し様
08/12/28 17:45:18 ewvQFopw.net
うんこ一

54:一名でお待ちの名無し様
08/12/28 23:45:16 F3nZfH/4.net
おしっこー

55:一名でお待ちの名無し様
09/01/04 13:14:47 dpnULWY8.net
ＳＶから店長に降格になった人ってたくさんいると思うけど、オペレーション
できないのに年末年始店まわせたのかな～？
ちなみに近隣店舗では、ＳＶがディナーピーク中、ライス切らしたらしい。
さむっ！

56:一名でお待ちの名無し様
09/01/28 22:23:47 qSyX9O4e.net
>>55

やっばりSV→店長は、かなり使えないのばっかりみたいだね

SC→店長の人の方が、まだましな感じだね

でも、店長は会議ばっかりでワーカー入らんし…

ワーカー力無い奴ばっかりだね

ワーカー力無い奴は店長資格剥奪して副長よりやり直した方がいいはず

57:一名でお待ちの名無し様
09/01/29 18:57:26 o+EOri2Y.net
監査で消費期限が守れてなかったら、店長・ＳＶ降格なんやろ。
うっとうしい店長がおる店は、消費期限をこっそり間違ってはったらええんや。

58:○○○店
09/01/30 03:04:12 jlH7qnyk.net
内部監査終わった。ラッキー☆
しかし元SV店舗の消費期限管理不備は笑える。

59:一名でお待ちの名無し様
09/02/03 11:27:38 FvaXv5lz.net
ＳＶは全員減給らしい。
店長は残業つけてるけどね。

60:一名でお待ちの名無し様
09/02/09 00:22:36 HDINXT71.net
皆に問いたい。
10年前のジョイフルを振り返れば20％近い利益率を出していた。
しかし昨年は遂に赤字となってしまった。
ジョイフルの今後を考える上で
この10年を振り返る必要があると思うが
いったい何が原因なの？

61:一名でお待ちの名無し様
09/02/09 05:08:39 LOup9Gqw.net
10年まえは無法地帯それだけ

62:一名でお待ちの名無し様
09/02/09 19:38:27 pSd+jLdB.net
10年前は、サービス残業の嵐があった…

今は限りなく少なくはなってきている

63:一名でお待ちの名無し様
09/02/09 19:40:59 LoGPRVm1.net
昔は決算はいいかげんだったしね。
減損会計とか最近になってからじゃない。
店舗の資産評価ってどうなってるの。
投入したお金は消えてしまってると思うけど。

64:一名でお待ちの名無し様
09/02/09 21:14:14 WeBUcxWi.net
SV・店長制度の失敗。給与面でだけど、
副長でナイト残業すれば店長、SVより給与が上とは
ヤル気なくなるよ。良い人材ほど辞めていく。
本社研修に行けば判るけど、いい店長は数少ない。でも確実にいる。
SI制度でたまたまSVになった人よりもね。
本社の講師ほど熱のある社員はいないのかな。

65:一名でお待ちの名無し様
09/02/09 21:14:55 WeBUcxWi.net
SV・店長制度の失敗。給与面でだけど、
副長でナイト残業すれば店長、SVより給与が上とは
ヤル気なくなるよ。良い人材ほど辞めていく。
本社研修に行けば判るけど、いい店長は数少ない。でも確実にいる。
SI制度でたまたまSVになった人よりもね。
本社の講師ほど熱のある社員はいないのかな。

66:一名でお待ちの名無し様
09/02/10 01:18:50 CYYlpAeA.net
サービス残業だけでは、そこまで利益は出せないよね？
減損会計があるのは分かるが
なぜ減損損失を計上しなくてはならなくなったの？
SV店長制度も失敗だろうけど
その前のSI制度が失敗したからだよね？
まだまだ原因いっぱいあるでしょ
過去を振り返って未来に繋げましょう！

67:一名でお待ちの名無し様
09/02/10 10:53:11 o7PF4nWX.net
SV・店長制度も、もうすぐ一年が経過するけど、失敗だと思う。

給与面だけでなく、制度面も

確かに、副長でナイト残業すれば店長、SVより給与が上になりますね

それだけでなく、この制度はモチベーションが低下か全く無くなるよ。

確かに、良い人材ほど辞めていく傾向ですね。

店長らしい信頼できる良い店長は数少ないですね。

旧SI制度でも、良いSIも数少ないけど、確実にいたんだけど…。

旧SI制度と店長･SV制度の共通して言える事は、SIやSVに向いてない人がなってしまった事(SC･SIP･店長も、また同様ですね)

今一番いいのは、店長全員を副長に降格させて、現場力(ワーカー)に特化させてしまい、数少ないSVに旧SIと同様の仕事をさせるのが良いと思う

鍛え上げてから、店長へ昇格させていく

68:一名でお待ちの名無し様
09/02/11 22:48:57 hAKcWcDW.net
SI制度自体は成功だと思いますよ。
急激な店舗拡張時においてSI制度は効果的で機能していました。
ただ出店が止まり店長制度に移行が遅れたこと、
回を増すごとに容易く各昇格試験に合格することで
モチベーションが下がり続けたことが問題だと思います。
淘汰されるべき社員だけが残り、澱んだジョイフルに
売り上げ向上の為の施策を託せるはずもなく
今必要なのは末端での優れた人材登用が第一ではないかと思います。

69:一名でお待ちの名無し様
09/02/11 23:25:32 AFEsL8Aj.net
確かに、SI制度自体は成功だったかなぁと思います。
でも、SI制度から新店長制度に移行するのが正しかったかと言うと･･･

現段階では、失敗の感じがします

回を増すごとに誰でも簡単には各昇格試験に合格させていた事がモチベーションが下がりますよね。

確かに、今必要なのは末端での優れた人材登用が第一ですね。

でも･･･優れた人材は中々いない状況ですね。

店長の資質が欠けている店長が大半を占めている現状ですね。

70:一名でお待ちの名無し様
09/02/12 00:21:27 5fmPij7e.net
SI制度は失敗でしょう。
行き詰まったから制度変更されたのでしょうから。
有能なSIであれば機能していたでしょうが、
大半のSIは能力不足だったのではないでしょうか？
店長SV制度ではSVの担当店舗が増えて店舗に目が届かなくなった。
また店舗が店長の能力次第で差が出るようになった。
というところではないでしょうか？
要するにSI制度は今よりマシに感じるということではないですか？
いずれも根底には経験不足の社員が役職に就いてることだと思います。

71:一名でお待ちの名無し様
09/02/12 03:02:30 oPq2D4QY.net
SI制度は失敗というか、あの時期のジョイに合っていなかった。
人がいないから昇進は早く、入社一年でSI。昇進早いから人が増えて上が詰まる。
人が増えて人件費がかさむ。
店長制度移行で元SIで副長やってる人もいる。
人を入れすぎたんだよね。

72:一名でお待ちの名無し様
09/02/12 09:47:14 7jC6pzMw.net
ＳＩ制度は、大失敗。
給料高くて何も仕事しないＳＩを大量に生産した。
帳票も作らず(作れず)、クルーの採用も教育もしない。
店舗の仕事はＳＣや一般社員に全部丸投げ。

そうやってさぼってたＳＩは今店長や副長に降格され、ヒーヒー言ってるよ。
ＳＩのときは楽だったな～と思いながら。
なのでさぼってた人が減っただけ会社的にはよかったんじゃない？

会社が赤字なのは、穴見陽一が選挙資金として会社のお金を持ち出してるからだよ。
幸福の科学に会社のお金を献金してるしね。

73:一名でお待ちの名無し様
09/02/12 10:33:21 RHT4ynxK.net
人さえ揃えば、建前はマネジメントで月間４０Ｈ、店長研修２回あれば１０Ｈ位、
社員ミーティングや店舗ミーティングで５Ｈはワークに入らなくても
引ける訳で、週あたりの店長の実動はせいぜい25時間位でないといけなくなる。
有給を使えばもうちょっと減るけどね。ただ、これだと残業つかねから手取り
は１５万（４等級）～１７万（５等級）がいいところ。不採算店舗ならまあ
仕方ないが、そこそこ売上をあげて、しっかり採用教育を行った店舗がこんなん
だから、そりゃやる気も無くなるよ。

74:一名でお待ちの名無し様
09/02/12 10:46:23 RHT4ynxK.net
かと言って会社の方針を無視して残業つけまくると、今のご時勢では
「無能」の烙印を押されて降格か、降格同然に飛ばされるのは必死。
正直、できるだけ楽しながらいかにして収入を確保するか、そんなこ
とばかり考えるようになってしまったよ…。昔は税金の捕捉がゆるかっ
たから、あの待遇や給料でもなんとかやれたが、ボーナスカットなんて
ことになれば、たちまち生活破綻してしまうぽ。

75:一名でお待ちの名無し様
09/02/13 21:19:16 lPs7jUnb.net
いろいろな意見が出てきましたね。

制度面の問題もあると思いますが、経営の政策面の議論はどうでしょう。

①ジョイフルは例外や実験店を除いてファミレス一本で来ましたが
　この点に問題は？

②福証上場時には100店舗にも満たなかった状況から急激な出店
　拡大路線で来ましたが、この点の問題は？

③超効率主義で無駄を徹底して省いてきたが、
　省いてはならないものがあったのでは？
　（例えばCSやホスピタリティなど）

④逆に超効率主義なのに24時間営業を継続したり、
　不採算店舗を多数抱えたままなのか？

など問題点はまだまだありますが、今回はこのくらいで。

スレ違いかもしれませんが、

今後について語るには必要なことだと思います。

76:一名でお待ちの名無し様
09/02/13 23:13:53 lPs7jUnb.net
K玉さん復活？ていうか顧問から会長？
やっぱ親父さんが動き出したんかね？

77:一名でお待ちの名無し様
09/02/13 23:21:24 B+zhOOH0.net
銀行融資の出店と店長制の錆残が経常利益10%を支えてたと思ってました

78:一名でお待ちの名無し様
09/02/16 17:36:50 C4CiR4FC.net
>>75
①ジョイフルは例外や実験店を除いて・・・
　　セルフチョイス和食店、バーガー店等。
　　一事業の寿命は30年の考えから多様化をとの考えだったのでしょうか
　　拡大出来なかった事の方が問題では無いかと思います。
②福証上場時には100店舗にも・・・
　　当時は特に大きな問題は無いのではと思います。
　　社員教育にも力を入れ人材育成、人材雇用にも問題は無かったはずですが、
　　福証より東証に上場を、との際に労務管理、財務管理が難しく上場へのバランスが取れ無く
　　なった事ではないでしょうか。上場出来ていれば有能な人材が採用できていた
　　と思われます。
③超効率主義で無駄を徹底して省いてきたが・・
　　企業イメージではないかと思います。人件費節約の為、店舗イメージが悪くなり、採用が減り
　　社員に負担が多くなり社員の退職で更に人材不足の負のスパイラルに陥る。
　　ただ無駄使いは行われ続けています。
④逆に超効率主義なのに24時間営業を継続したり・・・
　　行動の早い、行動できる立場のAMは現在既に効率化を進めていると思います。
　　ジョイフルの経営理念に縛られているのではないでしょうか？
　あくまで現在の結果から見る意見です。成功していれば出ない意見です。　

79:一名でお待ちの名無し様
09/02/16 20:08:31 2HlmVsJI.net
Ｋ玉さんってどんな人？
陽一はどこにいった？クビ？

80:一名でお待ちの名無し様
09/02/16 20:42:38 yROSeqlg.net
「ジョイフル」の看板をいったん出した店舗は簡単に潰せないのも事実。ヒント＝地主
事実IRの方にもそのような記述があるね。既に今のジョイフルには違約金を払ってまで店を潰す余力もないとも取れるわけで。。。

81:一名でお待ちの名無し様
09/02/16 22:43:29 DFHsE3rg.net
>>75
>>78
①ジョイフルは実験店を省いてセルフ店舗等の業態多様化を進められていないのが問題では無いかと思います。
②昔は社員教育にも力を入れ人材育成、人材雇用にも問題は無かったと聞いています。

福証より東証に上場をしようと考えているが、労務管理、財務管理が非常に難しく上場への道が険しくなってきた事ではないでしょうか。
確かに上場出来ていれば有能な人材が採用できていたでしょうね。
③確かに人件費節約の為、店舗イメージが悪くなり、採用が減り続けた結果、社員に負担が多くなり社員の退職で更に人材不足の負のスパイラルに陥っていますよね。

④既存の考えでなく新しい経営理念を掲げないといけない時期かと思いますね。
これから、会社が成長していく為には、こうやって色々な考えを真剣に議論する場が必要かもしれないですね。

82:一名でお待ちの名無し様
09/02/17 05:04:42 HbsEmG1w.net
真面目なスレだ

83:一名でお待ちの名無し様
09/02/17 17:38:31 gbsnJZT7.net
>>79

IR情報を見てください

URLﾘﾝｸ(www.joyfull.co.jp)

84:一名でお待ちの名無し様
09/02/17 18:23:23 NLPLyyuM.net
あれ？
穴見陽一ってはずされた？
まあ、今会社がかたむきかけてるのは陽一のせいだもんね。
このあとどうするのかな？
自民党から選挙に出ても落選するだろうし。

85:一名でお待ちの名無し様
09/02/20 18:50:21 HrsRZhJ6.net
ジョイフル倒産乙。

86:一名でお待ちの名無し様
09/02/23 08:23:40 5qWZyu2S.net
>>84

穴見陽一は、選挙出馬準備の為に外さないといけなくなったんじゃない。

まあ、確かに今の会社の制度面・施策面等を含めてかたむいたのは、陽一社長の時ですもんね。

たぶん、自民党から選挙に出るでしょうけど、落選濃厚でしょうね。

まぁ、落選しても生活には困らないくらい金は、あるだろうから心配いらないんじゃない。

87:一名でお待ちの名無し様
09/02/23 17:05:29 F4C3sfVS.net
もう陽一が・・・等といっている場合ではないのでは。
明らかに限界が来ているに、ただ認めたくないから
従業員はギリギリのモチベーションを保てているだけで、
少しの刺激で崩壊するところまで来ていますよ。
また各制度が悪いのでは無く、降格になったのは本人の
能力ではないのかと。
直ぐにでも思い切った改革が必要なのでは。

88:一名でお待ちの名無し様
09/02/23 20:04:18 ksn71Wtj.net
しょせんジョイフルは穴見一族のおもちゃでしかないよね。
いくら改革して利益が出ても、穴見一族が金をつかいまくるだけ。
いっぺん倒産して他のとこに買収された方がいいんじゃない？

89:一名でお待ちの名無し様
09/02/24 03:39:16 X88ak3iS.net
本部長の交代でＡＭの指示が悲壮感漂うものになってきたね。利益利益利益…
人時削れって言ったら皆削りすぎで、逆に土日は無理やり＋出せと来てるし

たまの休みでガルーンを１日ほったらかすと未読が溜まりすぎて
何がなんだかわからなくなる…

90:一名でお待ちの名無し様
09/02/24 12:13:34 JJI1LZ1e.net
今度のメニュー改訂っていつ？
またろくでもないメニューがでてくるんだろうな。
商品開発全員給料なしじゃ！

91:一名でお待ちの名無し様
09/02/26 13:18:35 GoPqmxBv.net
>>90

次は春フェアーが3/17～
のはず…

ジャンボチーズハンバーグ
ジャンボペッパーハンバーグ

ピラフ&ハンバーグ

ピラフ&シーフード

が料理で出るはずです。

後、カフェアフォガード・ケーキ二品だったはずです。

それより営業本部長が代わって、どうなるかが見物かなぁ

92:一名でお待ちの名無し様
09/02/26 17:24:19 9xmotmrd.net
何にもかわらんのとちゃうん？
今までもいい方向にいったためしがない。

93:一名でお待ちの名無し様
09/03/01 09:05:35 49iNwm2y.net
ジョイフルは潰れるらしいね。

94:一名でお待ちの名無し様
09/03/01 10:20:11 fgSAkPEM.net
人材面の改善策
まず三年間で店舗倍増計画を打ち立てる。
不達成確定なので三年後誰かの犠牲の上で。
急募理由で入社時副長、三ヶ月で店長、半年でSVのキャリアプランを提案。これに釣られた中途採用人材を大量雇用。
しかしあくまでも最長二年間の期間契約社員。
使えないなら契約解除、又はナイト勤務で問題お局クルーとの入れ替え、逆に能力ある社員を数名の大抜擢。
現社員の全く出来ない社員は降格、解雇、移動を含め、全社の競争心を煽る。
勿論受け持ち店舗の売上で給与格差を激しい物に変更。出来る社員は売上の高い店舗で給与も破格。
抜擢した中途社員のみ大々的にマスメディア、木を利用し社内外にアピールし人材を更に募る。
こんなんどうですか？

95:一名でお待ちの名無し様
09/03/01 13:01:09 49iNwm2y.net
>>94
その末に倒産だね。

96:一名でお待ちの名無し様
09/03/01 21:56:33 dg6v3MGi.net
今から５年前って、三ヶ月で店長じゃなかった？
契約社員にしなくても、仕事きついからすぐやめてくれるよ。

97:一名でお待ちの名無し様
09/03/02 23:19:40 3BjbVFph.net
店長マネジメント人時どれくらいつかえる？
ちなみに東中国は25Ｈ

98:一名でお待ちの名無し様
09/03/03 11:58:08 DQRfXkef.net
福岡エリアは35Hだったｷｶﾞｽ
毎月上の言うことがコロコロ変わってワケワカメだが

99:一名でお待ちの名無し様
09/03/04 13:39:02 kLokqFwQ.net
マネジメント業務外がおかしい。
勤務の合間、浮きの時間に時間内で抑えるもんでしょ？人時で十分対応できたはず。
もう当初の目的とは違うし。
仕事遅いから残るのに、それで残業つけてたら会社潰れるわ！そして遅いやつが給料高い…

100:一名でお待ちの名無し様
09/03/05 11:32:35 1v5B7Ymt.net
　人時の枠内で出来たけど、シフト外として事務作業を分けてくれたほうが
クルーも本社も納得がいくよ。事務作業を出退勤の同じところに書くより
全然　公平だと思うな。　

101:一名でお待ちの名無し様
09/03/06 03:35:28 mSkevYWu.net
シフト組むのに一時間で終わる店長もいれば、三時間で終わらない店長もいる。
時給ではなく、手当てで対応した方が公平では？人が多いとこは大変だけどさ。
実際、シフト外になって人件費比率高くなってるんじゃないのかな？

102:一名でお待ちの名無し様
09/03/15 09:26:46 4Ye3amME.net
営業本部長が代わったね。

また、組織改編があるみたい。

エリアの統廃合やSVの異動などがあるみたいだが、こんなにコロコロと代わって良いことあるのかなぁ？

みなさんは、どう思いますか？

103:一名でお待ちの名無し様
09/03/17 10:17:49 D4BrByc+.net
>>99
マネジメント業務外は四月より撤廃になるみたい。
勤務の合間、浮きの時間に時間内で抑えるようになるんじゃないかなぁ。

でも、そうすると…事務作業を優先しすぎて、ワーカーサボりまくり、クルーの不満が溜まり、爆発してしまい、店舗環境が悪化、結果的に客数減に繋がると思う。

サボり店長が沢山出るかも…

104:一名でお待ちの名無し様
09/03/17 15:57:44 rWtg0rvE.net
人件費、けずるべきなのは、本社なのに。

105:一名でお待ちの名無し様
09/03/24 23:44:32 05Rjj/Ed.net
また組織改編か。
半年に一回は変えてる気がする。
入れ方を変えても中身はかわらんから意味がない。

106:一名でお待ちの名無し様
09/03/25 03:12:02 qiV1Q9JM.net
>入れ方を変えても中身はかわらんから意味がない。

元本社勤務者ですが責任の所在があいまいになって好都合です。
また、つまらない仕事・バカな上司も「半年我慢すればOK」という気持ちで仕事に
取り組めばいいので精神衛生的にも半年に一回の組織改編は歓迎。

107:一名でお待ちの名無し様
09/03/29 00:49:51 bUQfoVVw.net
社歴10年でﾊﾞｰｸﾞを何回も生焼けさせｸﾚｰﾑ嵐でもKｾﾝﾀｰでﾗｲｽしか注げなくても店長になれるんですねw
飲食業向いてないと早く気づくべき。ｸﾙｰが苦労するだけ

試験官の目は節穴なんですか?それとも温情?
店長試験は筆記と面接だけじゃなく抜き打ち店舗Checkやｸﾙｰの評価も参考にして欲しい

108:一名でお待ちの名無し様
09/03/30 18:44:35 FSqs/GFw.net
昔は試験なしで店長だったからね。

でも>>107って、岡山のかさ○らのこと？
ちょっとピークになると料理50分待ちなんですけど。売り上げ落ちる落ちる。

109:一名でお待ちの名無し様
09/03/30 21:29:27 WW+u3oB9.net
>>107

社歴10年でﾊﾞｰｸﾞを何回も生焼けさせｸﾚｰﾑ嵐でもKｾﾝﾀｰでﾗｲｽしか注げなくても店長になれるのが、おかしいと私も同感ですね

飲食業向いてないと早く気づくべきですよね。

本当に、試験官の目は節穴だと思います！！

店長昇格には試験の筆記と面接だけじゃなく、抜き打ち店舗Checkやｸﾙｰからの評価も考慮の上で決定した方が良い店舗環境が構築出来る店長のみになると思いますね。

制度自体も見直していかないと、未熟な店長がゴロゴロと沢山いる状態になってしまっていますからね。

110:一名でお待ちの名無し様
09/03/31 00:03:30 OF77C+kb.net
>>108-109

岡山じゃないですw
特定される書き込みはﾏｽﾞｲので書きませんがこの分だと似たような店長がｺﾞﾛｺﾞﾛいるって事ですねw
ｸﾙｰは、店長も人間だし失敗するってわかってるけど、やはり完璧を求めてしまうんです。ｸﾙｰがしないようなﾐｽ連発とかちょっと噴いただけで奇声発するようだと不安ですよ。

店長もSV次第だと思います。前店長もちょっとした事でﾃﾝﾊﾟったりｶﾞｷみたいな店長でしたが異動して違うSVの下で経験積んで、この前ｲﾍﾞﾝﾄﾍﾙﾌﾟで来てくれたんです。以前はしなかった指示出しも的確で動きやすかったし成長したんだなと感動しました。

111:一名でお待ちの名無し様
09/03/31 11:07:15 P6Xyo2kj.net
>>110

何処も似たような店長がｺﾞﾛｺﾞﾛいるみたいですね

ｸﾙｰは、店長も人間だし失敗するってわかってるけれども、完璧に近い事を求めてしまうのも、わかりますね。
確かに、ｸﾙｰにはﾐｽしたら怒り散らしたりするが、自分のﾐｽは素直に謝らない。
店長としての前に人間として最悪ですよ。

店長もSV次第だと言うのは、無能な店長である何よりの証拠ですね。

SVが変わる度に態度が変わり、SVやAMにｺﾞﾏするかのような態度をとる。

でも、自分より立場の弱いｸﾙｰには、厳しい言葉ばかり。

私達ｸﾙｰの仕事に対する意欲は低下する一方。

これては、店舗が1つに違う意味でまとまってきている。

色々なSVがいるから、色々な経験積める環境があれば、店長も成長する可能性はあると思いますが、本人の性格的なものは、SVやAMでも変えるのは無理ですね。
本人の自覚の問題でしょうから…

112:一名でお待ちの名無し様
09/03/31 14:52:19 OF77C+kb.net
SV、店長がﾍﾀﾚだからこそｸﾙｰ同士結束力が強く、逆にｸﾙｰだけの方が上手くまわったりします

店長はSVより社歴、年齢とも上でSVに何か言われても、その場ではﾊｲﾊｲ言って裏では『SVの顔色伺って仕事できるか』と逆ｷﾞﾚ状態

SVか店長、どっちかが良ければ救われるけどどっちもどっちだとﾔﾙ気失せるわ

113:一名でお待ちの名無し様
09/03/31 17:06:57 C5IwQkE0.net
でも店舗に一人きらわれものがいると、店舗の団結力が強くなるよね。
休憩時間にもそいつの悪口言ってもりあがるし。
うちは店長がきらわれてる。
休憩時間にはクルーと一般社員で店長の悪口を言いまくってるよ。楽しい。

114:一名でお待ちの名無し様
09/03/31 18:08:55 eGE8kDyr.net
>>113
わかる。

うちは副長！

115:一名でお待ちの名無し様
09/03/31 20:12:38 7GQ7J5LD.net
40才の中途入社の副長がいた。
オペレーションはだめだめ。だって40のおっさんだもん。
動きは遅いし。覚えは悪いし。
社員の仕事は何もできず。
家庭の事情とやらで当欠ばかりしてた。アホ？

結局クビになりました。この何ヶ月かで落ちた売り上げを返して。

116:一副長より
09/03/31 21:16:29 sqTgMXCd.net
いよいよ明日から新年度を迎えます。会社は大きく変わります。私も入社し3年目を迎え、新たな気持ちで頑張ろうと思います。

この時期になると思い出すことがあります。以前は学校現場で働いてもおりましたが、4月に入ると、職員会議が行われます。そこで、学校長から校務分掌が指名され部会に分かれて会議が開かれます。

私の部会が終わって、一息入れたときです。愚痴の話になりました。あの先生は○○しない、○○できない、ことをあげつらい｢嫌になるな｣と言い合っています。そんなとき、生徒指導主事の先生が忠告されました。

『｢心は形をつくり、形は心を整える｣とは、禅の教えだが、否定的な言い方は、自己暗示になって固定化し、ものごとの否定的側面だけにめざとくなる。愚痴は少しもいいことはない。もっと積極的によさ探しこそすべきである。』

これから4月に入り、新たな新人クルーが入ってきます。店長やSVの異動も行われます。よさ探しを重きにおいて、職務に専念してみてはどうでしょうか。

営業本部中部エリア一副長より

117:一名でお待ちの名無し様
09/03/31 21:27:18 /tA8bTJT.net
>>114
何処エリア？

118:一名でお待ちの名無し様
09/04/01 01:44:52 DEzY9/gO.net
良いﾄｺ探ししたいけど尊敬できる社員なんて一握り
良い大学出て頭良いんだか何だか知らないけど、ちゃんと社会勉強もしてきましたか？っていうﾚﾍﾞﾙばっかり
SVのｸｾにﾜｰｶｰ寝坊→ｵｰﾀﾞｰ滝状態の中新人一人にしてすみませんの一言もないってどういう事？間違いを犯したら謝るのが常識！子供でもできるわ

ま、それがジョイフルクオリティwって事ですね

119:一名でお待ちの名無し様
09/04/01 09:32:45 5Y0mKfiL.net
まずそのSVがワーカーってとこつっこんでみようか。
SVがシフトに入ってる？
自分の店がいかにダメな店か自慢するなよ…
SVが１店舗にかけられる時間って週２時間が限界。
そこでSVの仕事させないでﾜｰｶｰしてもらった上に文句ってとこにｸﾙｰの意識の低さが感じられる。
謝るのは店側では？

120:一名でお待ちの名無し様
09/04/01 10:59:17 Xh2y/n86.net
>>116

今日から新年度を迎えますね。会社も大きく変わりますね。

学校現場で働いていたのに、飲食業界に転身は大変ですね。

その生徒指導主事の先生の考えは、すばらしいですね。

『｢心は形をつくり、形は心を整える｣とは、禅の教えだが、否定的な言い方は、自己暗示になって固定化し、ものごとの否定的側面だけにめざとくなる。愚痴は少しもいいことはない。もっと積極的によさ探しこそすべきである。』
は、まさにその通りだと思いますね。

4月に入り、新たな新人クルーや社員が入ってくるんだから、店長やSVは上長なんだから、人の良い所を伸ばしてやる方が良いと思いますね。

私も、そう思います。

中部エリアのAMは、仕事が出来る良い方だと思います。

私も一緒に仕事をした事がありますので…。

頑張ってくださいね！

121:一名でお待ちの名無し様
09/04/01 14:34:40 DEzY9/gO.net
>>119

はい、ｸﾙｰの意識低くてすみません
SVが店長代理で人員不足でオマケに売上悪い店ですが何か？

社員って公休は人員不足でもｼﾌﾄに入ったらﾀﾞﾒなんですね
知らなかった

122:一名でお待ちの名無し様
09/04/01 18:55:29 2veDjH/z.net

募集職種
■総合職
これからのジョイフルに欠かせない、大切な仲間の募集です。

入社後は、全員店舗への配属からスタートし、
キャリアアップに必要となる店舗業務全般をマスターしていただきます。
その後は能力や適性に応じて様々な活躍のフィールドを用意しています。

主な仕事内容
・STEP-1（副店長）
　全員店舗配属よりスタート！店舗業務全般をマスターしていただきます。

・STEP-2（店長）
　次は店舗責任者として、メンバーの育成指導・店舗運営全般に携わっていただきます。

・STEP-3（SV：スーパーバイザー）
　複数店舗の指導者として、担当する店舗全てがきちんと運営できるよう、各店の責任者を通して店舗のレベルアップをはかります。

・STEP-4
　その後は能力や適性に応じて、本社各部門への配属や、
　約50店舗の最高責任者であるエリアマネジャーの道など、
　さまざまなキャリアプランを用意しています。
　あなたのチカラを最大限に発揮できるはずです。

■募集学科
　2010年3月に4年制大学、大学院、短期大学、専門学校卒業予定の方。

　理系の方も大歓迎！採用予定と募集学科
■採用予定
　100名

123:一名でお待ちの名無し様
09/04/01 22:08:26 iJ8mgtN5.net
>>121
お前さ～、人員不足も売上悪いのも、自分は関係ない的な話し方してっけど、お前みたいな奴が居るから、募集も客も来ないんじゃねーの？
何か？じゃねーよw

124:一名でお待ちの名無し様
09/04/01 22:22:13 5Y0mKfiL.net
その通り。ｸﾙｰが良ければ募集かけなくても人は集まる。
ﾆｺﾆｺｷﾋﾞｷﾋﾞしてれば、そういう新人が入る。
間違いない。

125:一名でお待ちの名無し様
09/04/01 23:13:13 DEzY9/gO.net
>>123-124

言い方が気に入らなかったのならすみません。
人員不足に関しては勿論募集→採用されて新人訓練はされてます。ただ訓練初日や2,3回で辞めていかれる方がかなりの人数います。それもｸﾙｰの責任ですか?だからｸﾙｰで話しあって無理強いじゃなく出来る人はFKしたり協力しあってますよ。
皆良くしようと必死で考えて出来る事はしてます。でも上司がﾍﾀﾚだとやっぱりバカバカしくなるんですよ。
お客様からも『あんた達は頑張ってるの見ていて感じるんだけど、あの白いｼｬﾂの人はどうにかならないのかね』とお言葉戴いてます。

ｷﾋﾞｷﾋﾞﾆｺﾆｺしてるだけで売上上がって人員が増えるならいくらでもしますよ。それだけじゃ立ち行かない店舗もあるのです

126:一名でお待ちの名無し様
09/04/01 23:50:44 5Y0mKfiL.net
言いたいことはわかりました。レス中で申し訳ない部分もあります。
しかし、店長のせいだけでしょうか。
みなが楽しそうに働き、新人があがるときにアドバイスしてますか？
新人がみなさんの上がりと違う時間ならば、店長に休憩と重ねるなり提案してはいかがでしょう。５分でも目をかけてくれる人がいれば新人も違ってきますよ。

127:一名でお待ちの名無し様
09/04/02 00:41:08 09onY2K7.net
>>126

ありがとうございます。
勿論、折角入って戴いた新人さんですから、こちらからコミュニケーションを取ったり、訓練前後に休憩室で一緒になったら「一緒に頑張りましょう！何か分からない事があれば聞いて下さい」と言葉をかけたりします。
肝心な訓練時に副長が何も言わずに一番に行ったり(ｳﾁはSVが店長代理で社員は副長しかいません)ｸﾙｰに訓練させるならそれなりに指示をして一番に行くと言葉をかけてから行って欲しいのです。
SVも訓練中のしかも13時位に従食を頼んで(14時まで従食頼むのﾀﾞﾒですよね?)食べたりして、本当に大事に新人さんを育てたいのかな?と疑問なんです。

私達ｸﾙｰに売上、環境の悪さの責任が全然ないとは言いません。
もっとお客様に気持ち良く過ごして戴く為に、新人さん始めｸﾙｰが楽しく仕事できる環境作りに努力しなければならないのかもしれませんね。
頭冷して頑張ります。ここはｸﾞﾁるｽﾚじゃないのにｽﾚﾁすみませんでした

128:一名でお待ちの名無し様
09/04/02 01:48:39 EYMj5ZU0.net
業務外なくなって、限りなくやる気なくなりました。
ワーカーやって事務仕事やって夜中にクレームで呼び出されまともな休みはなくて手取り１７万。
まぁ昔に戻ったということやね。
以前と違うのは、景気悪いから報奨金がショボくなったとこ。
こんな会社に入社した自分のせいだけどね…

129:一名でお待ちの名無し様
09/04/02 02:42:24 j1jkivsk.net
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　|
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ｨ彡三ﾐヽ　　｀ヽ　　　　　,ｨﾊミﾐミﾐﾐﾐﾐﾐﾐヽ､|
彡'⌒ヾﾐヽ　　　｀ー　　/ililﾊilﾐilミliliミliliﾐliliﾐ|
　　　　　ヾ､　　　　 /iiiｉｲ!ヾヾﾐ､ﾐﾆ=ー-ﾐ|
　　＿　　　　｀ー―'　i!ﾊ:.:.＼＼_::::::::::::::／:.|　このスレは
彡三ミﾐヽ　　　　　　 i! ヽ:.:.:.:冫': : :::／,,∠|
彡'　　　ヾ､　　　＿ノ i!:::￣二ー:: : ::::ｿ・ ,|　鬼女に
　　　　　　｀ー '　　　　{ﾍラ' ・_＞ｼ;ﾃﾂ"''''"|
　,ｨ彡三ﾆﾐヽ　　＿_ノヽﾍ｀" 彡' 〈　　　　 |　監視されて
彡'　　　　｀￣　　　　｀＼　　ｰ-=ｪっ　|
　　　　　　＿　　＿＿ノ　 {ﾐ;ヽ､　 ⌒　　 |　います
　　　,ｨ彡'　　￣　　　　　ヾミﾐミﾐﾄ-- '　 |
ﾐ三彡'　　　　　　　　／⌒　/￣￣ | : ::::::::::|
　　　　　　ｨﾆﾆ=- ' 　　　/　i　　　｀ー-（二つ
　　　 ,ｨ彡'　　　　　　　　 {　ﾐi　　　　　（二⊃
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130:一名でお待ちの名無し様
09/04/02 12:55:03 TBTsmdnn.net
違う。
悪いのはこんな会社にした自分達だ。
力を衰えさせ、本社の横行を許してしまった現場の俺達の責任だ。

131:↑↑↑
09/04/02 13:42:45 Mn1G5y4R.net
うん。
おまえのせい全部おまえのせい
「自分達だ」って一括りにしてんじゃねぇよ

132:一名でお待ちの名無し様
09/04/02 19:06:10 YosSZdXE.net
ジョイフル（2008年12月期売上高：619億円）が3月6日に発表した、ファミリーレストランジョイフルの2月月次データによると、全店売上高は前年同月比6.9％減、来客数は4.7％減、客単価は2.2％減となった。

既存店実績は売上高5.3％減、来客数3.1％減、客単価2.3％減だった。2月の出退店は見られなかった。

3月度売り上げ速報キボンヌ

133:一名でお待ちの名無し様
09/04/03 09:46:52 z7jqoeDn.net
明らかに二～三年前から現場は緩い。ｺﾝﾌﾟﾗｲｱﾝｽ重視が悪いとは言わないが、ぶら下がり社員やｸﾙｰが増えた。
しかも>>131の発言からわかる通り、それが自分だと自分でほとんどが気付いてない…下を見るから。
意識変えていこうや。

134:一名でお待ちの名無し様
09/04/03 11:15:08 2RWesL+e.net
>>133
自分の仕事に自信を持ってることは別にいいんじゃねぇの？？？

135:一名でお待ちの名無し様
09/04/04 02:34:26 pF0iipUl.net
失礼しました。
外的要因なし、内的要因だけで客数前年比100％超えていたら自信もってもいいでしょうね。
それ以下なのに自信は持てないはずですから。うちは前年比90台後半なんで自信八割しかないです。
133のように自信十割欲しいです。

136:一名でお待ちの名無し様
09/04/04 03:57:22 ZCFetbjN.net
下っ端は無休にすりゃいいんだよ

137:一名でお待ちの名無し様
09/04/04 16:45:49 oYqnCjAe.net
自信８割、謙虚さ２割

138:一名でお待ちの名無し様
09/04/04 22:58:08 QrkL4jtu.net
外的要因とか内的要因とか客数前年比とか
結局、貴殿は数字を過信しすぎ、自身ってのは自分を信じれるかどうかじゃないの？
他人のレスに皮肉たっぷりにレスして利口なふりすんなよ。

139:一名でお待ちの名無し様
09/04/05 01:36:47 ax6MU4g8.net
数字を過信？？？
数字以外に何で判断するのでしょうか？
数字見ないで利益出さない営業が自信を十割持てば会社は傾きますよ。
ぁ…理解できました。
会社が危機を迎えたわけ。ありがとう。

140:一名でお待ちの名無し様
09/04/05 16:51:53 MhaAuArf.net
>>138のが人間性あるんじゃね？そりゃ数字も大事かもしれんけど数字見て会社が成り立つならこんな楽な事はない
数字って言う人に限ってな～んもできん人多杉

141:一名でお待ちの名無し様
09/04/05 21:06:42 G/Lg4rSD.net
>>139
「数字・結果至上主義者」がいてもいいと思うよ。
「それだけじゃないんじゃないの？」ってことなのかな。
俺の言い分が綺麗ごとで青臭いかもしれないけど、ぶっちゃけ今の仕事を一生続けるわけじゃないでしょ？
だったら、単年か単月かしらないけど前年比がどうこうで物事判断して仕事してたらすごく窮屈じゃない？
何が言いたいのか自分でもよく分からなくなってきたけど…。まぁ俺は俺で頑張るわ。

142:一名でお待ちの名無し様
09/04/05 22:11:02 eH9MjSvc.net
でも売り上げってどこも毎年下がってるわな。
昔の繁忙店が、今はひまな店になってる。
昔は忙しかったんだけどね・・って言ってる店は多いんじゃない？
でも今忙しくなったら、人がいないから、全く対応できないけど。
クルーが10人しかいなくても社員が休みがあるのは売り上げが落ちたおかげ。
ありがとう。

143:一名でお待ちの名無し様
09/04/06 05:32:10 PDFV0M1H.net
利益を出さなければ営業の意味はないし、前年比超えてる店もある。
前年比より低く設定された予算すら達成できなくて、自分を過信できないよね。

144:一名でお待ちの名無し様
09/04/06 16:36:10 Af41RF63.net
ファミレス店長なんて誰でもなれます。体力さえあれば。又、サービス残業を苦にしなければ。
家庭持ちは無理です。子供がグレます。家族サービスの時間がとれません。独身にしか向いていません。
売上増減など店長の責任ではありません。いかにこんな安い時給で繁忙期働いてくれるアルバイトが確保できるか否か。
要するに労働環境さえよければ離職率が下がりますので機会損失を最小限に防げます。

145:一名でお待ちの名無し様
09/04/06 19:47:43 Gdiq56Zh.net
このスレ見てたら・・・・
この会社終わってる？

146:一名でお待ちの名無し様
09/04/06 19:48:41 Gdiq56Zh.net
逃げなきゃ。

147:一名でお待ちの名無し様
09/04/06 22:33:12 gklfD7S/.net
「店長は働け」って言ってる分、自宅待機で基本給自体がカットされる
製造業よりはマシな程度でしょう。まあ手取り１３万とか１５万じ
ゃあ結婚はむりでしょうがね。どうこう言っても始まらないから、生命
保険の見直しでもするかな…。５～６年前までは月５００Ｈ近く働いて
同じ収入だったんですから、今のコンプライアンス重視にはある意味感謝
しなければならないが。

148:一名でお待ちの名無し様
09/04/06 23:08:27 qAEytjZD.net
　「雇い止め」や「派遣切り」による非正規労働者の失職が昨年１０月
から今年６月にかけて１９万２０６１人に達する見通しであることが３１日
、厚生労働省の調査で分かった。前回２月の調査よりも３万４２５５人
増えた。今回は調査対象期間を３カ月拡大したが、今年３月末時点でも
約２万６５４１人増加した。ただ、４月以降の失職見込み人数は大幅に
減少しており、企業の雇用調整は一段落しつつあるが、雇用情勢は依然
として予断を許さない状況だ。
>>146
にげるってどこの会社へ？

149:一名でお待ちの名無し様
09/04/07 11:50:25 QRZoZKj/.net
新年度に入り、昨年スタートした新店長・SV制度も改編が行われました。

エリアの統廃合
SVの増員

また、半年後・一年後には更なる改編もあるのかと思われます。

店長のマネジメント時間もワーカー空き時間での処理しないといけない部分も出てきたり…

来年度には、出店再開するみたいですが、社内制度やオペレーション含め、更なる改善が進まないと、会社の存続事態が危うくなりかねないと思いますが、みなさんは、どう感じていらっしゃいますか？

150:一名でお待ちの名無し様
09/04/07 12:14:55 F1Xw9RbZ.net
昨日滋賀県の甲賀市の水●店を利用した。焼き鯖定食を食べたが、中身が冷たかった。

151:一名でお待ちの名無し様
09/04/07 13:29:38 XUUraNgo.net
たまに焼き鯖を良く焼いてくれと言われるけど…

152:一名でお待ちの名無し様
09/04/07 17:16:45 bFiEelmw.net
そんな事出来ません。
出来なくなりました。

153:一名でお待ちの名無し様
09/04/07 19:01:21 XUUraNgo.net
>>152
了解、ﾋﾞｰﾙ噴いたですw

154:一名でお待ちの名無し様
09/04/08 00:49:23 T+vJDc8Y.net
>>152
いつから？
うちの店では普通に焼いてあげてるけど…

155:一名でお待ちの名無し様
09/04/09 23:24:34 dg014VUm.net
いや、本部長熱いわ。
とりあえず、できることを確実にやろう。
みんな、最強のファミレスｼﾞｮｲﾌﾙを復活しよう！

156:一名でお待ちの名無し様
09/04/10 00:45:52 dQbXGeqi.net
>>155

本部長そんなに熱いの？何が、そんなに熱いの？

とりあえず、出来る事はクルーさんはやっているのではないでしょうか？。

今の現状を打破出来ない限り、最強のファミレスには、確かになりえないですね

157:一名でお待ちの名無し様
09/04/10 04:14:51 on5lQ/7y.net
彼ならジョイフル変えれるかもね

158:一名でお待ちの名無し様
09/04/11 09:55:03 kf7LApiz.net
ここまで崩れた現場を変えるには相当パワーが必要。
気になってた問題を本部長代わった途端、改善。
動きが早いよね。

159:一名でお待ちの名無し様
09/04/11 13:50:13 zWbmyTA6.net
アセスメント基準変更
これが１番大き

160:一名でお待ちの名無し様
09/04/13 03:05:52 Wg0J4jF4.net
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