華屋与兵衛 3店舗目 ..
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305:一名でお待ちの名無し様 11/05/08 00:29:54.94 KFSQmU76.net 酸化度を判断するリトマス試験紙みたいなやつあったよね? 誰も使ってなかったけど。 白飯は全廃棄って書いたけど私がいた店では冷凍してた。 足りないときの緊急対応で使用してた。 課長に発見されて全部捨てられたけど。 あと、他店でかつおを解凍→切る→トレーに並べて再冷凍→土日に使用 なんてやったチーフがいたなぁ。これも課長に捨てられたらしいけど。 今のお店がやってないことを祈るよ。 306:一名でお待ちの名無様 11/05/08 05:02:15.30 6xAIHN1J.net 精神病の小熊 307:一名でお待ちの名無し様 11/05/08 22:45:17.73 z+lLTvdd.net >>305 賞味期限切れの食材を「従食用」として冷凍保存している社員ならいたな。 同じく課長に全部捨てられたけど。 今でもやってるところあるんじゃないかという気はするけど、 ゼロ検で引っ掛かる可能性があるから、バレにくい日付改ざん程度までかも。 308:一名でお待ちの名無し様 11/05/10 19:58:03.12 sBakiPuL.net えびすとかわらないな 魚の知識はないもの
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